Le migliori padelle antiaderenti del 2019

In larga misura, il gusto dei cibi fritti dipende dalla padella in cui sono cotti. Una buona casalinga ha sempre diverse pentole in uso, diverse per dimensioni, materiale e spessore delle pareti. È noto da tempo che piatti diversi richiedono piatti diversi. Le padelle antiaderenti sono ora molto popolari. I nostri consigli ti aiuteranno a scegliere la migliore qualità.

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Qualità del rivestimento antiaderente

Lo strato che impedisce al cibo di attaccarsi alla padella è chiamato antiaderente. Al giorno d'oggi è disponibile in una varietà di materiali.

Il più comune è il rivestimento in teflon. Per essere più precisi, tale rivestimento è realizzato in politetraftroetilene. In genere, questo strato copre le pentole in alluminio. Le qualità positive di una tale padella nella loro piccola massa. Sono facili da pulire e da lavare. Cucinare in una tale padella è un piacere: il cibo non si attacca affatto, anche se viene utilizzata la quantità minima di olio. Lo svantaggio del teflon è nella sua attitudine negativa al forte riscaldamento. A temperature superiori a 200 gradi, il rivestimento inizia a evaporare agenti cancerogeni tossici. Inoltre, si danneggia facilmente dal contatto con coltelli, forchette, cucchiai e altri oggetti. La durata delle pentole in teflon non è durevole.

Un rivestimento ceramico è uno strato di materiale polimerico nanocomposito contenente le particelle di sabbia più fini. Una differenza positiva rispetto alla controparte in teflon è che la ceramica, anche con un forte riscaldamento, non produce emissioni nocive. Cucinare con un piatto del genere è possibile con una quantità minima di grasso. Il riscaldamento di tali piatti è rapido e uniforme. Se si prende l'alluminio come rivestimento principale, anche la padella sarà relativamente leggera. Allo stesso tempo, i piatti con uno strato di ceramica dovranno essere lavati esclusivamente a mano. Non deve essere lasciato cadere, esposto a sbalzi di temperatura o cotto al suo interno su un piano cottura a induzione.

Il rivestimento in marmo è sempre lo stesso teflon, ma con l'aggiunta di scaglie di marmo. Tali piatti forniscono un riscaldamento rapido e uniforme simile alla ghisa, ma a differenza dei piatti tradizionali, pesano molto meno, non si raffreddano a lungo e non hanno paura di lasciarli cadere.Una tale padella resiste a temperature estreme, non ha paura dell'impatto di un coltello o di una forchetta. Grazie a queste qualità, la padella in marmo serve a lungo, sembra solida e insolita. Allo stesso tempo, quando si sceglie una padella in marmo, è necessario prestare attenzione al prezzo. Questo pezzo di utensili da cucina in vendita si trova in categorie di prezzo sia costose che relativamente economiche. allo stesso tempo, il prezzo è ampiamente influenzato dal numero di strati: più ce ne sono, più a lungo dura la padella.

Le padelle più costose sono realizzate con rivestimenti in titanio, granito o diamante. Questi materiali sono un materiale nanocomposito altamente affidabile. Tali utensili da cucina si riscaldano molto rapidamente e in modo uniforme. Puoi lavorare con loro con pale di metallo, forchette, cucchiai e altri utensili da cucina. Hanno bisogno di una piccolissima quantità di olio, non emettono sostanze nocive, e soprattutto corrispondono alle pentole in ghisa per le loro caratteristiche. Lo svantaggio di tali pentole è il loro costo elevato e l'impossibilità di utilizzarli in combinazione con fornelli a induzione.

Quando si valuta la qualità dello strato antiaderente, prima di tutto tenere conto del suo spessore. Dipende in gran parte da lui quanti anni dureranno i piatti. Gli standard moderni richiedono ai produttori di realizzare almeno cinque strati in totale, la loro dimensione dovrebbe essere di 2 mm o più. Ciascuno dei livelli applicati esegue la funzione assegnata.

Come materiale principale vengono solitamente utilizzati ghisa, alluminio e acciaio inossidabile. Allo stesso tempo, l'alluminio è più spesso di altri in vendita, poiché conducono il calore più velocemente.

L'alluminio può essere stampato e fuso. Nel primo caso, i piatti sono stampati da uno spesso foglio di materiale in produzione. La durata dei piatti dipende dal suo spessore. Una padella ben fatta dovrebbe avere un fondo spesso 2,7 mm. A un valore inferiore, i piatti falliranno in breve tempo.

Nelle pentole in ghisa, le pareti e il fondo sono molto più spessi. Ciò aumenta il grado di affidabilità e peso. Lo spessore del fondo di tali piatti non è inferiore a 5 mm e la durata dell'operazione è aumentata a 7 anni.

Scegliere una bistecchiera

Una tale padella, secondo gli esperti, dovrebbe essere nell'arsenale di ogni casalinga che si rispetti. Ti permette di cucinare cibi sani e gustosi e porta una piacevole varietà al solito menu.
Quando si sceglie una bistecchiera, vengono valutati i seguenti parametri:

• il tipo di piatto per il quale vengono acquistati i piatti;
• Materiale;
• dimensioni, forma e impugnatura;
• la profondità della ciotola e il numero di scanalature sul fondo.

Ghisa, alluminio o acciaio sono usati come materiale principale per tali piatti. In questo caso, il rivestimento antiaderente può essere uno di quelli presentati.

Le padelle in alluminio sono particolarmente apprezzate per il loro peso ridotto. Ma va tenuto presente che tale materiale non tollera le alte temperature e quindi si deteriora rapidamente. È necessario tenere conto delle caratteristiche della piastra. Ad esempio, le ceramiche di vetro richiedono che il fondo della padella sia perfettamente liscio per non graffiare la superficie. Se parliamo di un piano cottura a induzione, è preferibile scegliere ghisa o alluminio.

Le bistecchiere possono essere rotonde o quadrate. Ma qui non c'è molta differenza, la scelta dipende dalle preferenze personali. Secondo gli esperti, i piatti quadrati hanno una capacità maggiore, quindi sono adatti a più persone. Se la famiglia è piccola, sarà sufficiente una padella di forma normale e rotonda. Lo stesso si può dire dell'altezza dei lati. Maggiore è questo parametro, maggiore è la capacità delle stoviglie. Se parliamo della dimensione dei solchi in basso, allora vale la pena dare la preferenza a quelli più prominenti. Questo aiuterà il cibo a toccare meno il fondo e a conservare più succo e sapore.

Scegliere una padella per wok

Tali utensili sono usati per preparare piatti della cucina cinese. Grazie alla sua forma speciale, questi utensili da cucina permettono di cucinare con la minima quantità di olio. I prodotti in esso contenuti possono essere facilmente ribaltati facendo leva con una spatola o utilizzando una pinza. Il cibo viene riscaldato in modo uniforme e cotto molto rapidamente.La profondità della padella consente non solo di friggere, ma anche di cuocere a vapore o cuocere a fuoco lento.

Secondo gli esperti, è meglio acquistare FOC in acciaio o ghisa. L'acciaio si riscalda rapidamente e consente di dedicare un minimo di tempo alla cottura. Il loro svantaggio è che devono essere maneggiati con particolare cura. I wok in ghisa hanno eccellenti proprietà antiaderenti e conducibilità termica. Per riscaldare tali piatti, è sufficiente accendere la stufa a bassa potenza. Lo svantaggio della ghisa è il suo peso elevato.

Il fondo delle padelle WOK può essere liscio o convesso. Se la stufa è elettrica, andranno bene i piatti con il fondo piatto. Bene, sulla superficie del fondo del gas può essere qualsiasi.

Prestare attenzione anche alle maniglie. Per comodità, dovresti prestare attenzione agli utensili con maniglie laterali ben fissate. Per quanto riguarda il coperchio, è meglio scegliere con i fori del vapore.

Scegliere una padella per frittelle

La teglia per frittelle è solitamente realizzata con i lati bassi. La sua larghezza può essere qualsiasi, se solo fosse conveniente per l'hostess capovolgere il prodotto. Deve essere realizzato con i seguenti materiali:

• Alluminio con rivestimento antiaderente, in modo che l'impasto dei pancake si stacchi facilmente dalla superficie. Tali utensili hanno un fondo sottile o spesso. In questo caso, minore è lo spessore, più velocemente i piatti si riscaldano, ma falliscono anche rapidamente.
• La ghisa è ottima per friggere i pancake. L'unico inconveniente qui è molto peso. Pertanto, la mano può stancarsi rapidamente durante la cottura.
• La ceramica o il marmo sono ottime opzioni per friggere i pancake. Consentono di cucinare praticamente senza olio, non si deteriorano a lungo e non emettono sostanze nocive.

L'unico inconveniente di tali piatti è il loro costo elevato.

Elenco delle migliori padelle rivestite in ceramica

Kukmara Tradition S266A

Uno dei marchi russi più famosi è apprezzato dai clienti per i suoi piatti di buona qualità e durata. La padella Tradition è realizzata in fusione di alluminio. Ha un rivestimento in ceramica con una tecnologia speciale. Un tale strato protettivo non emette componenti dannosi, anche in caso di forte riscaldamento. Il manico di questo modello è rimovibile, quindi puoi metterlo facilmente in forno.

È anche consentito lavare questa padella in lavastoviglie. Il diametro di questo modello è di 26 cm, quindi è l'ideale per preparare i pasti in una famiglia di tre persone. La profondità della padella è di cm 6. Il rivestimento in ceramica permette di cuocere tutte le pietanze con la minor quantità di olio. In questo caso, non ci sarà alcuna combustione.

• il rivestimento non emette ingredienti nocivi;
• può essere cotto al forno;
• ideale per una stufa a gas;
• il set comprende manici removibili;
• la dimensione media;
• copertura trasparente.

• non trovato.

Prezzo medio: 1500 rubli.

Stoviglie in metallo Neva 9026

Questa padella occupa la prima posizione in termini di prezzo. I piatti sono realizzati in alluminio per fusione. Rivestimento a quattro strati in materiale polimero-ceramico. Durante la produzione di questo modello vengono utilizzati sviluppi innovativi di scienziati domestici, quindi il cibo cucinato in questo piatto mantiene il suo gusto naturale e risulta essere particolarmente appetitoso. Grazie allo speciale design del modello e alle pareti e al fondo ispessiti, il cibo viene riscaldato in modo uniforme. Questa padella può essere utilizzata con tutti i tipi di fornelli.

• alta resistenza ai danni;
• il rivestimento non contiene sostanze pericolose;
• la maniglia viene rimossa;
• puoi usare lame di metallo;
• lavabile in lavastoviglie;
• poco costoso.

• non rilevato.

Prezzo medio di una padella: 1500 rubli.

Rondell Terrakotte RDA-525

Questa padella prodotta in Germania si differenzia da modelli simili per la sua particolare praticità. Per la produzione di queste stoviglie vengono utilizzati soprattutto materiali di alta qualità. Di conseguenza, la padella è molto durevole e altamente resistente alla corrosione. Il cibo si riscalda in modo uniforme durante la cottura.La padella non si deforma a causa delle differenze di temperatura. Il rivestimento ceramico, se riscaldato, non emette componenti nocivi per la sua inerzia chimica. La padella è realizzata in alluminio mediante stampaggio. Lo strato interno è costituito da un rivestimento antiaderente sicuro. I lati e il fondo hanno uno spessore di 3 mm.

• materiale antiaderente viene utilizzato anche per il rivestimento esterno;
• le maniglie sono rivettate;
• si possono usare spatole di metallo.

• non può essere utilizzato per stufe a induzione;
• non lavabile in lavastoviglie.

Il costo medio di una tale padella è di 1600 rubli.

TEFAL Meteor Ceramic

L'azienda di fama mondiale produce tradizionalmente stoviglie di qualità. Questo modello è realizzato in acciaio inossidabile e rivestito con nanoceramica per proprietà antiaderenti. La padella è prodotta con un fondo ispessito, in modo che le stoviglie non si deformino anche sotto l'influenza delle alte temperature. C'è un indicatore speciale sul fondo della padella per avvisarti quando la padella è alla temperatura ottimale per la cottura. Il rivestimento di questo modello ha un piccolo numero di pori. Pertanto, il contatto della padella con il cibo è più denso e come risultato della frittura appare una crosta appetitosa. Questa padella deve essere lavata a mano con detergenti delicati. Non può essere utilizzato per cucine a induzione.

• c'è un indicatore di riscaldamento;
• muri spessi;
• riscaldamento uniforme del cibo.

• il rivestimento è di breve durata;
• non lavabile in lavastoviglie.

Costo medio: 3600 rubli.

Pentole rivestite in teflon di qualità

TVS Basilico 010297

Uno dei più apprezzati produttori italiani di stoviglie presenta questa padella da 28 cm.Per la produzione della base di questo modello vengono utilizzati alluminio di alta qualità e uno speciale rivestimento in teflon. La pentola è dotata di un comodo manico che non perde la sua forma se esposta ad alte temperature.

Il fondo e le pareti di questo piatto sono piuttosto spessi, quindi non solo puoi friggere il cibo, ma anche stufarlo. La padella è abbastanza comoda da usare e la cottura richiede un po 'di tempo. Le pietanze si riscaldano in poco tempo e in modo uniforme, così il piatto risulta gustoso e appetitoso. Nella produzione del modello vengono utilizzati materiali ecocompatibili, in modo da poter preparare il cibo per bambini senza paura. Il modello è adatto per stufe a gas.

• rivestimento senza sostanze nocive;
• riscaldamento veloce;
• uso comodo;
• non emette componenti nocivi dal riscaldamento;
• copertura di alta qualità;
• spazioso.

• la copertura non è inclusa nella confezione;
• deformato dal riscaldamento.

Costo medio: 1000 rubli.

Tefal Extra

Un altro modello del famoso marchio francese di stoviglie. Si differenzia dagli altri modelli di altri produttori per un indicatore speciale al centro del fondo, in base al quale si può giudicare il riscaldamento ottimale. L'interno di una grande padella con un diametro di 28 cm è ricoperto da uno speciale rivestimento in teflon antiaderente che impedisce al cibo di bruciare. Questa padella può essere definita ideale se utilizzata in combinazione con una stufa a gas. Il modello è dotato di un manico in bachelite resistente al calore. Per la produzione della parte principale, viene utilizzato un metodo di stampaggio da foglio di alluminio.

• capiente;
• c'è un indicatore di riscaldamento;
• rivestimento antiaderente di alta qualità;
• comoda impugnatura in resistente bachelite;
• lavabile in lavastoviglie.

• il manico diventa molto caldo durante l'uso;
• nessuna copertura inclusa.

Prezzo medio: 1300 rubli.

Paderno Teflon rivestito

Questa padella è di un altro noto marchio italiano. Ha un equilibrio ottimale tra buona qualità e prezzo ragionevole. Il corpo è realizzato in alluminio particolarmente resistente, quindi il riscaldamento è uniforme. Ciò preserva il gusto del cibo. Il fondo della padella e le sue pareti sono di lamiera spessa. Questo ti permette di stare al caldo più a lungo e protegge dalla deformazione.La qualità del rivestimento interno consente di utilizzare queste pentole senza olio. Di conseguenza, il cibo è molto più sano. I piatti non vengono lavati e servono a lungo.

• maniglia non riscaldante;
• è consentito il lavaggio con lavastoviglie;
• consentito l'uso con tutte le piastre.

• caro.

Costo medio di una padella: 2500 rubli.

Rondell Flamme RDS-710

Una padella di un noto marchio tedesco si confronta favorevolmente con modelli simili di altri produttori con un triplo fondo. La tecnologia prevede l'uso simultaneo di stampaggio e fusione. Grazie a ciò, il calore viene distribuito in modo più uniforme e viene trattenuto a lungo. Per la cassa viene utilizzato un resistente acciaio inossidabile. Il rivestimento antiaderente non contiene sostanze nocive e vengono aggiunte particelle di ceramica per migliorarlo. Questo rende il rivestimento più durevole e resistente. Il manico è ricoperto di silicone in modo che non si riscaldi.

• aumento dello spessore della parete;
• adatto a tutti i piatti;
• lavabile in lavastoviglie;
• si possono usare spatole di metallo.

• caro.

Costo medio di un modello: 3000 rubli.

Le migliori padelle con piani in granito e marmo

MAYER & BOCH MB-25699

Per la produzione di una tale padella, viene utilizzato alluminio stampato. All'esterno e all'interno, il prodotto è completamente ricoperto di graniglia di marmo. La padella è piccola e quindi adatta per una piccola famiglia o per una persona. Può essere utilizzato in combinazione con tutti i tipi di piatti. Grazie a questo rivestimento, il cibo in esso contenuto non brucia affatto. Pertanto, lavarlo è molto semplice. Anche lavabile in lavastoviglie.

• design accattivante;
• strato antiaderente di alta qualità;
• prezzo interessante;
• piccole dimensioni;
• adatto a qualsiasi stufa;
• piccola massa.

• copertura non inclusa.

Il prezzo medio del modello è di 1.300 rubli.

Nadoba Mineralica 728416

La padella ceca è dotata di un rivestimento antiaderente a cinque strati. Consente alle pentole di riscaldarsi in modo uniforme e fornisce protezione dalla combustione. In una tale padella, puoi friggere e stufare qualsiasi cibo. Può essere utilizzato in combinazione con piani cottura a induzione e gas. Per comodità, viene fornita una maniglia resistente al calore in bachelite con rivestimento antiscivolo. Lo strato antiaderente non contiene sostanze pericolose per la salute.

• rivestimento non pericoloso per la salute;
• design accattivante;
• maggiore spessore del fondo;
• può essere utilizzato con qualsiasi piatto.

• copertura non inclusa.

Prezzo medio: 2600 rubli.

Kukmara Tradition Marble Coated

Una delle migliori padelle per friggere del produttore russo. Per lo strato antiaderente vengono utilizzate scaglie di marmo scuro. Rende il rivestimento particolarmente resistente e duro. Pertanto, la padella non ha paura dei danni meccanici e serve bene per molto tempo. Le pareti e il fondo di questo modello sono di spessore maggiorato. Grazie a ciò, le pareti e il fondo accumulano calore e lo distribuiscono uniformemente all'interno. Il cibo cotto sta languendo nella padella per un po 'di tempo dopo lo spegnimento del fornello.

• facile da pulire;
• facile da usare;
• lavabile in lavastoviglie;
• adatto a qualsiasi stufa.

• non trovato.

Costo medio: 1500 rubli.

TVS Gran Gourmet

Questa padella in alluminio pressofuso ha un rivestimento antiaderente in granito. Grazie alle particelle rinforzate, il rivestimento è particolarmente resistente. Pertanto, gli accessori in metallo possono essere utilizzati in combinazione con questa padella senza timore di danneggiare il rivestimento. Le pareti e il fondo sono più spessi. Ciò consente una migliore distribuzione del calore durante la cottura. Il prodotto non perde la sua forma dopo un forte riscaldamento.

• forte e durevole;
• pareti e fondo spessi;
• veloce e facile da pulire;
• nessuna sostanza nociva nella composizione del rivestimento.

• non trovato.

Prezzo medio: 2000 rubli.

P / p No.	Tipo di copertina	Modello	Tipo di piastra	Lavabile in lavastoviglie
1	Ceramica	Kukmara Tradition S266A	gas	sì
2		Stoviglie in metallo Neva 9026	tutti	sì
3		Rondell Terrakotte RDA-525	tranne l'induzione	non
4		TEFAL Meteor Ceramic	tranne l'induzione	non
5	Teflon	TVS Basilico 010297	gas	sì
6		Tefal Extra	gas	sì
7		Paderno Teflon rivestito	tutti	sì
8		Rondell Flamme RDS-710	tutti	sì
9	Marmo	MAYER & BOCH MB-25699	tutti	sì
10		Nadoba Mineralica 728416	tutti	sì
11		Kukmara Tradition Marble Coated	tutti	sì
12	Granito	TVS Gran Gourmet	tutti	sì

Ogni casalinga ha bisogno di un oggetto così essenziale in cucina come una padella. Questi utensili sono utili per preparare un'ampia varietà di piatti. Tutte le padelle hanno molte differenze. Pertanto, è importante scegliere il modello che sarà affidabile e durevole.