Valutazione del miglior kefir per il 2020

Mangiare bene non è un desiderio, ma piuttosto un bisogno. È meglio prendersi cura della propria salute, in modo che in seguito al trattamento non si spenda molti sforzi e denaro. I latticini fermentati sono uno degli elementi più importanti di una corretta alimentazione. E il più popolare di loro è il kefir. Tuttavia, proviamo a capire come scegliere il miglior kefir tra le tante opzioni presenti sul mercato.

Caratteristiche del consumatore del prodotto

Ogni prodotto o prodotto ha le sue caratteristiche. E sono i criteri principali per la scelta di un prodotto.

Contenuto di grassi di kefir

In genere, il contenuto di grassi è 3,2%, 2,5, 1 e zero. con un contenuto di grassi zero dichiarato, può essere lo 0,01% di grassi, questo è indicato sulla confezione, spesso in piccoli numeri. In presenza di malattie gastrointestinali o altri disturbi cronici, è necessario tenere conto delle raccomandazioni di specialisti, nutrizionisti o del medico curante, la bevanda con quale livello di grasso è più adatto per una persona.

Confezione

Qualsiasi confezione deve essere a tenuta stagna. Le aziende famose vendono kefir in vari pacchetti: tetra-pack e tetra-finos di cartone, sacchetti di plastica, bottiglie di plastica e altri. Il packaging in cartone è più naturale e sostenibile

I kefir sono prodotti in bottiglie di plastica, sono comodi da conservare, ma gli esperti dell'industria alimentare parlano dei pericoli della plastica.

Consistenza e gusto

Il gusto è un criterio puramente individuale, alcune persone mancano di acidità nella bevanda scelta, altre invece considerano il prodotto troppo acido. Pertanto, puoi scegliere il tuo kefir solo per tentativi ed errori.

Anche la coerenza gioca un ruolo importante se non è uniforme, alcune persone non percepiscono un prodotto del genere. E soprattutto ai bambini non piace il kefir con i grumi.

Soddisfare

Anche se è un kefir normale, può contenere amido e altre sostanze nocive. Un prodotto naturale contiene batteri benefici che hanno un effetto benefico sulla microflora intestinale umana. Pertanto, è importante leggere attentamente l'etichetta, ovvero le informazioni sulla composizione, al fine di escludere l'acquisto di una bevanda con ingredienti esistenti che non sono inclusi nella ricetta originale.

Metodo di preparazione

Il latte diventa acido e si trasforma in kefir a causa dei funghi. Speciali fermenti lattici vengono aggiunti al latte in preparazione. La materia prima, il latte, può essere diversa: ricostituita da polvere, intera, scremata.

I funghi possono essere aggiunti al latte prima o dopo averlo confezionato in contenitori.Quando aggiungi i funghi alla confezione, il latte si inacidisce al suo interno, creando una consistenza densa. Tale kefir sarà chiamato termostatico e avrà un gusto più naturale, come se fosse preparato a casa usando la pasta madre. Non è schiacciato, non mescolato, ha una consistenza irregolare. La differenza rispetto a un prodotto non termostatico è che alcuni batteri benefici vengono preservati in misura maggiore. Questo metodo di preparazione garantisce che la bevanda sia naturale. Il produttore lo conserva in contenitori per qualche tempo in produzione. Il kefir termostatico ha una durata di conservazione più breve, si deteriora più velocemente.

Funzionalità e scopo della bevanda, baby kefir

Siamo abituati al fatto che ciò che è buono per i bambini va bene anche per gli adulti. Ma questa regola non è sempre rilevante. I bambini hanno una microflora intestinale diversa .. Per non sbagliare nella scelta, è necessario consultare un medico o un nutrizionista, soprattutto se la bevanda viene acquistata per la prevenzione o il trattamento di malattie. In caso di interruzione del sistema del tratto gastrointestinale o diminuzione dell'immunità in un bambino, il kefir sarà molto utile.

Il kefir dei bambini differisce da quello degli adulti, anche nell'aspetto. Questi prodotti sono disponibili in bottiglie di vetro o sacchetti di cartone. La plastica è controindicata qui. Per il baby kefir, il latte viene portato alla giusta acidità. È arricchito con vitamine e minerali. Il kefir da bambini viene somministrato fino all'età di tre anni e, di regola, da 8 mesi. Un bambino che non è stato nutrito con latte materno, ma con l'alimentazione artificiale, può consumarlo da 7 mesi. Ci sono prodotti che possono essere somministrati a bambini a partire da soli tre anni. Il gusto del kefir per bambini è più morbido, ha una tinta dolciastra, senza sapore aspro, è più costoso.

Alcuni marchi noti che hanno conquistato un gran numero di fan producono prodotti a base di latte fermentato appositamente per i bambini. Queste sono le aziende Agusha, Fruto Nyanya, Danone, che produce prodotti con i nomi Activia, Actimel, Rastishka e Prostokvashino. Anche Zlagoda, Krepysh, prodotti della Baby Food Combine e altri.

Periodo di conservazione

La normale durata di conservazione del kefir è di 2 settimane. Più il kefir è naturale, più breve è la sua durata. Il kefir pronto ha raramente una durata di conservazione inferiore a 5 giorni. Il kefir fatto in casa viene conservato per 3 giorni in frigorifero, se conservato in una bottiglia - solo 36 ore. Aperto dal negozio - 24 ore.

Alcuni acquirenti stanno sperimentando mantenendo il kefir più a lungo della durata di conservazione in frigorifero, ad esempio 9 giorni, quando la data di scadenza è 4. Notando che non si è deteriorato, dubitano della sua naturalezza, ma ne ammettono l'uso. Ma i produttori non consigliano di provare un prodotto del genere, poiché è buono nel gusto e nell'olfatto, può avere un gran numero di batteri nocivi e l'esperimento può avere conseguenze negative.

Valutazione dei migliori kefir per il 2020

Casa nel villaggio 3,2%

Un pacchetto da un chilogrammo costa 55 rubli. Prodotto con lievito naturale, latte vaccino standardizzato. Non contiene conservanti, è consentito in una scatola.

• il gusto è molto buono;
• Sicuro e privo di additivi nocivi basato sulla ricerca
• un numero sufficiente di batteri benefici per il sistema digestivo.

• il coperchio non si apre bene, il contenuto vola via;
• sostanza eterogenea;
• sapore amaro;
• In precedenza, il produttore era sulla lista nera di Roskontrol ei prodotti contenevano amido, ma ora tutto è cambiato, a giudicare da nuove ricerche.

Prostokvashino 2,5%

Prodotto di marca venduto nei paesi della CSI. Venduto in una bottiglia di plastica del peso di 930 o 430 grammi. Costa 122 rubli per una bottiglia grande. Prodotto con latte vaccino, senza conservanti né amido. Conservato per due settimane. Valore nutritivo energetico - 51 kcal per 100 grammi.

• buon gusto;
• moderatamente denso;
• Prodotti di fabbricazione russa;
• sicuro e sano;
• il latte in polvere è normale in quantità.

• alcune persone sembrano amareggiate;
• relativamente costoso.

Casa nel villaggio 3,2%

Prezzo: 80 rubli.Prodotto in una bottiglia di plastica, peso - 900 grammi. Contenuto calorico per 100 grammi - 57 kcal.

• non c'è sapore aspro, buon gusto;
• confezione conveniente, aspetto attraente dell'etichetta;
• tranne latte e lievito, non c'è nulla di superfluo nella composizione.

• sostanza liquida, secondo alcuni acquirenti.

Dal latte della nostra mungitura 1%

Bottiglia di plastica, misura unica, litro. 37 chilocalorie per cento grammi. Solo latte e lievito madre inclusi. Costa 85 rubli.

• si riferisce a prodotti poco costosi.

• il gusto si deteriora rapidamente dopo l'apertura, diventa amaro il terzo giorno;
• liquido.

Latte Gorodets con lattulosio 3,5% 400g

Prodotto di fabbricazione russa, 400 grammi per 37 rubli. Volume - 400 ml. Contiene un concentrato di lattulosio, latte e funghi kefir. Conservato per 5 giorni. Venduto in un bicchiere di plastica.

• confezione conveniente:
• la presenza di lattulosio;
• piccolo prezzo.

• tutti conoscono i vantaggi e i pericoli del materiale alimentare come la plastica.

Termostato "Bari-Luys"

Termostatico, in una bottiglia di vetro da 0,5 l. Oltre ai funghi latte e kefir, non c'è nulla di superfluo. Può essere conservato fino a una settimana. Costo: 60 rubli.

• poco costoso;
• può essere aggiunto ai piatti, ad esempio okroshka;
• i materiali di imballaggio non sono nocivi.

• ad alcuni consumatori non piace la consistenza del kefir termostatico.

Campo di carbone 3,2%

Prezzo - 74 rubli per 400 g Tetra-pack di imballaggio in cartone. Contiene solo latte e fermenti lattici. Conservato per 6 giorni, ma dopo l'apertura è necessario bere entro 24 ore.

• gustoso, sano.

• costoso.

Tradizioni slave 3,2%

Costa 83 rubli. Bottiglia di plastica, contiene 1 kg di prodotto. Per quanto riguarda il contenuto calorico, l'indicatore: 55 kcal per cento grammi.

• ingredienti naturali, niente di superfluo;
• può essere ordinato online senza uscire di casa.

• produttore al di fuori del paese (Bielorussia).

Fratelli Cheburashkin senza grassi 0,1%

Leggero, a basso contenuto di grassi. Venduto per 83 rubli. Bottiglia di plastica, 500 grammi.

• gustoso e sano;
• a base di latte fresco;

• vale la pena prestare attenzione al fatto che i kefir leggeri sono costosi.

Latte Vitebsk 1%

In una confezione di cartone "pure-pack" il prodotto è confezionato in mezzo chilogrammo, venduto per 42 rubli.

• buon gusto, alta qualità;
• consegna gratuita nella regione di Mosca, nonostante il fatto che i prodotti siano fabbricati al di fuori del paese.

• in alcuni negozi di casa è possibile ordinare solo all'ingrosso, è necessario notare questa caratteristica, non commettere errori nella scelta.

I migliori baby kefir: selezione 2020

I prodotti a base di latte fermentato per bambini differiscono da quelli destinati agli adulti e non sono di bassa qualità. Ma solo pochi hanno preso piede e meritano di essere presi in considerazione.

Agusha digestione confortevole 3,2%

Scatola di cartone da 200 grammi per 28 rubli. Può essere somministrato a bambini di almeno otto mesi. Non contiene coloranti, conservanti, solo latte e lievito madre.

• buon gusto, i bambini amano (così come gli adulti e gli animali, come dicono gli acquirenti);
• ottima consistenza, uniforme.

• non significativi.

Agusha digestione confortevole biokefir 3,2%

Pesa 204 grammi. Costa 34 rubli. Contiene probiotici. Imballaggio - tetra-pack, cartone. Un prodotto a base di latte vaccino. Danno da mangiare ai bambini di almeno 8 mesi. Non conservato dopo l'apertura.

• indubbiamente amato dai bambini;
• poco costoso.

• di gusto inferiore rispetto ad altre marche;
• dopo l'apertura non viene conservato affatto.

Agusha per bambini sopra i 3 anni 3,2%

Venduto in una scatola di cartone 204 grammi a 31,5 rubli. Contiene solo latte e lievito naturale.

• prodotto naturale.

• è possibile per bambini a partire da soli tre anni.

Età di gara 3,2%

Busta di plastica 250, 800 grammi. Contiene latte intero e scremato, fermenti lattici.

• gusto buono e delicato, buono per i bambini;
• naturale;
• sensazione di leggerezza allo stomaco dopo il consumo (adulti);

• problemi di disponibilità;
• la confezione non è molto conveniente;
• conservato solo per 4 giorni

VkusVill 3,2%

Il cartone contiene 210 grammi della bevanda, venduta al prezzo di 33 rubli. La composizione contiene latte normalizzato e colture di lievito naturale. Mantiene solo 6 giorni. Adatto a bambini di età superiore a 8 mesi.

• come i bambini ha buon gusto e consistenza uniforme;
• può essere aggiunto ai piatti: frittelle, okroshka.

• non conservato a lungo.

Il kefir è un prodotto gustoso e sano, ma solo a condizione che sia realizzato secondo la ricetta originale e la tecnologia consolidata.