A legjobb zabpehely termelők értékelése 2020-ra

A zabpehely az egyik legegészségesebb gabona. Ez a zabkása gyors, kielégítő és tápláló étel. Milyen egészségügyi előnyöket nyújt a termék, mely zabpehely gyártók a legjobbak, egyszerű zabkása receptek, erről és még sok másról a cikkben fogunk beszélni.

Népszerű zabkása - egyesek számára ez a kedvenc reggeli, mások számára gyermekkori rémálom. Régóta ismert azonban, hogy használata számos előnnyel jár az emberi test számára, és a reggeli étrendben történő használata egész nap energiával telítődik.

 Hogyan főzzünk kását?

Az elkészítés módja a gabonafélék típusától és feldolgozásuk mértékétől függ. Néhányat fel kell főzni, míg másokat csak forró vízzel vagy tejjel kell önteni.

Minden gyártó kissé eltérő jellemzőkkel rendelkező terméket gyárt, ezért a főzési idő tekintetében jobb betartani a csomagoláson feltüntetett információkat, vagy az egyes zabpehelyfajtákra vonatkozó általános utasításokat - és főzés közben kipróbálni a zabkását, vagyis főzni vagy puhára áztatni. éjszaka.

Minden hasznos adalékot a legvégén kell a zabkeverékhez adni, hogy elkerülje a melegítést és a vitaminok és más értékes összetevők elvesztését.

Kivételt lehet tenni a diófélék és az aszalt gyümölcsök esetében, ha azok feldolgozatlanok számára nem könnyen emészthetők (bár főzés helyett süthetjük is, ami ízt és ropogósságot kölcsönöz nekik).

Például nem főtt zabkása esetén, amelyet éjszakán át főznek a hűtőszekrényben, azonnal hozzáadhat diót vagy szárított gyümölcsöt, amelyek megpuhulnak, ha a víz felszívja.

Sűrű zabkása eléréséhez 1: 2 arányt használhat, azaz 50 g pehelyt és 100 ml folyadékot. A kevésbé sűrű konzisztencia eléréséhez több vízre lesz szükség, még 1: 3 arányban is, vagyis 50 g gabona és 150 ml folyadék.

Pelyhek típusai

A feldolgozás módjától függően különböző verziókban készülnek. Minél kevesebb technológiai folyamaton mennek keresztül, annál egészségesebbek a gabonafélék.

Fajták:

• Vágott - zab szemek, gabonafélékre vágva, a legtermészetesebbek és legegészségesebbek, de hosszú előkészítést igényelnek.
• Normál - olyan szemek, amelyeket gőznek tettek ki, majd nagy, lapos pelyhekké zúztak. Rövidebb főzési időt igényelnek - általában csak néhány percet főzni.
• Zabpehely - hengerelve és részlegesen összetörve, ennek köszönhetően gyorsan felszívja a folyadékokat és főzés után megpuhul.
• Gyorsétterem - Gyorsan felszívja a vizet, és nem igényel főzést. Szárazon vagy más zabkeverékkel összekeverve is elfogyasztható, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyható.
• Gluténmentes - A zab nem tartalmaz glutént, de ha a glutént tartalmazó szemek mellett nő, akkor fennáll a veszélye, hogy ezzel a fehérjével szennyeződik. Ez a termék nem alkalmas celiakia és súlyos glutén intolerancia esetén.
• Zabkorpa - tartalmazzák a gabona nagy részét, vagyis a belső héjat, az embriót és az endospermiumnak csak egy töredékét, amely a keményítő tárolója. Ennek eredményeként még több fehérjét, zsírt és rostot tartalmaznak, különös tekintettel a béta-glükánokra: ezek kétszer annyian vannak, mint a gabonafélék.

Érdemes a zabkorpát választani, amely nem gabonafeldolgozási hulladék, hanem egy speciálisan előállított, értékes vegyületekben sokkal gazdagabb termék. A zabkorpa nagyobb kalcium- és ásványvegyület-veszteséget okoz, mint a pehely. Ezért további kalciumban gazdag összetevők adagokkal kell megerősíteni őket.

Zabpehely - előnyös tulajdonságok

Ez a zabkása hosszan tartó teltségérzetet nyújt étkezés után, javítja az étrend minőségét, és támogatja az emésztést, a keringést és az anyagcserét.

Segítséget nyújtanak többek között:

• Csökkent BMI - A teljes kiőrlésű gabonák rendszeres fogyasztása alacsonyabb BMI testtömeg-index fenntartásával jár. A zab esetében ez a belőle készült tészta nagy sűrűségének, a magas béta-glükán tartalomnak köszönhető. Ezek az oldható rostfrakcióban lévő vegyületek lelassítják a gyomor kiürülését és meghosszabbítják a teltségérzetet étkezés után. Lassítják a vércukorszint emelkedését, és megfelelő alkalmazás esetén akár a felére is csökkentik a vércukorszint emelkedését.
• Teljesség - de a fogyasztásra kész zabpehelyhez képest a reggeli zabpehely nagyobb étvágytalansághoz vezet.
• Javítja az emésztést - a szemek antioxidánsokat tartalmaznak. A béta-glükánok mellett specifikus polifenolok, avenatramidok. Ezek a vegyületek segítenek csökkenteni a belek gyulladását - csakúgy, mint az ott előforduló jótékony mikroflóra, amely kihat az egész test egészségére. Táplálékai számára (azaz prebiotikum), többek között, béta-glükánok és rezisztens keményítő - olyanok, amelyek főzés és lehűlés után ismét nem megfelelőek és rostként viselkednek az emésztőrendszerben.
• Csökkent bélrák kockázata - A magas rosttartalmú étrend csökkenti a vastagbélrák kockázatát.
• Nagy rezisztencia - a prebiotikus vegyületek sokasága miatt a zabpehely támogatja a hasznos mikroorganizmusok fejlődését. Olyan vegyületeket állítanak elő, amelyek támogatják az immunitást és befolyásolják a test működését szabályozó gének expresszióját.
• Alacsony koleszterinszint - A zabpehely és a korpa fogyasztása 2-19% -kal, kedvezőtlen LDL-frakciója 4-23% -kal csökkentheti a vér koleszterinszintjét a tudományos tanulmányok áttekintése szerint. Ez a hatás erősebb, annál magasabb a lipidek kezdeti koncentrációja. A béta-glükánok hatása a vér LDL-koleszterinszintjének csökkentésére annyira egyértelmű, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (EFSA) jóváhagyta a zab ezen hatásának egészségre vonatkozó állításait készítményei csomagolásán történő felhasználásra. Az ilyen tulajdonságok már egyetlen adag 60 g zabpehelyet mutatnak. A zab anyagcserére gyakorolt ​​jótékony hatásait olyan rendellenességeknél is kimutatták, amelyek nem járnak magas LDL-szinttel, például metabolikus szindróma vagy cukorbetegség. 2. 100 g 2-8 g-ot tartalmaz - 50 g zabkorpa ugyanezt a mennyiséget adja.Míg az elég nagy adag nagy zabfogyasztást igényelhet, más gazdag forrásokból is származhat, például gombákból, zabkásából és árpapelyhekből.
• Ritka szívbetegség - Az LDL-koleszterin 4-6 százalékos csökkenése a koszorúér-betegség kockázatának 6-18 százalékos csökkenésével jár. Ezenkívül a zabban lévő kenőcsök megakadályozzák a vérsejtek tapadását az artériák falán, megakadályozva az érelmeszesedést. A védőhatást fokozza antioxidáns aktivitásuk, amely révén gátolják a gyulladást elősegítő vegyületek szekrécióját.

Zabpehely - glikémiás index és gluténtartalom

Sok embernek kombinálnia kell a fogyókúrás étrendeket más speciális étrendekkel. A zabpehely nem csak diétázó vagy fogyni vágyóknak ajánlott

Alacsony glikémiás indexe (IG) miatt a terméket cukorbetegeknek ajánlják. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a zabpehely nem emeli a vércukorszintet, okos elfogyasztása nem vezet súlygyarapodáshoz.

Ezenkívül azok az emberek, akiknek különböző okok miatt gluténmentes étrendet kell követniük, általában problémamentesen ehetik ezt a terméket. Érdemes emlékezni arra, hogy a zab esetében gluténmentesek. Abban az esetben, ha az étrendben heveny intolerancia áll fenn a fehérje iránt, jobb olyan gabonaféléket vásárolni, amelyek a termelés vagy a csomagolás során nem voltak szennyezettek gluténnal.

Hány kalória van a zabpehelyben?

Ha diéta közben kell főzni a zabpelyhet, fontos megválasztani a főzés módját. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy amikor a nyers zabpehelyről van szó, a bennük lévő kalória 390 kcal, és 100 g főtt gabonafélében - 60 kcal. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a legfrissebb étrendi ajánlások szerint a gabonaféléknek és a zöldségeknek kell lennie az étrend alapjának. Ennek oka lehet a gabonafélékben található fitinsav.

A fitinsavat olyan összetevőnek tekintik, amely negatívan befolyásolhatja az egészséget. Ezért hatásának semlegesítése érdekében érdemes a zabpelyhet használat előtt megáztatni, vagy a C-vitamint tartalmazó ételekkel együtt fogyasztani. Ezért egyesek javasolnak egy kis citromlevet adni a hűtött gabonafélékhez.

A zabpehely, a zabkása és a pehely körülbelül 366 kcal / 100 g adag (üveg). Az evőkanálnak (10 g) megfelelő adag körülbelül 36 kcal.

A vízen lévő zabkása ugyanolyan kalóriát fog tartalmazni, mint a száraz gabonafélék része, amelyből elkészítették (például 50 g) - 150-200 g zabkása egy része 183 kcal-t ad.

A tejjel ellátott zabpehely több kalóriát fog biztosítani, a tejben lévő zsír százalékától függően. Az 50 g-os, 0,5% zsírtartalmú tejjel főtt zabkása 220–240 kcal-t eredményez (a konzisztenciától, vagyis a hozzáadott tej mennyiségétől függően).

A 2% zsírtartalmú tejből készült zabkása 235-260 kcal, 3,2% zsírtartalmú italnál ez az adag 245-275 kcal lesz.

Zabpehely az egészségre

A zabpehely rendszeres fogyasztása pozitív hatással van testünkre. 100 gramm pehely 378 kcal és legfeljebb 12 g fehérjét tartalmaz. Ezenkívül 100 gramm rendszeres zabpehely tartalmaz:

• 10 gramm rost nagyon fontos az emberi emésztőrendszer számára, emellett hosszabb ideig teltebbnek érzi magát. A rost jelenléte az étrendben nagy hatással van a koleszterinszint csökkentésére, és csökkenti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. A gabonafélékben található rostok stabilizálják a vércukorszintet - a zabpehely alacsony glikémiás indexű, ezért elfogyasztása után nincs inzulin gyors felszabadulás.
• B-vitaminok - tiamin (0,46 mg), riboflavin (0,15 mg), niacin (1,12 mg), B6 ​​(0,1 mg), folsav (32 μg), pantoténsav (1,12) mg) - ezek a vitaminok nagyon fontosak idegrendszerünk megfelelő működéséhez. A folsav elengedhetetlen a terhes nők számára, lehetővé teszi a baba megfelelő fejlődését.
• 128 mg magnézium - felelős a test számos funkciójáért.Hiányosságai görcsrohamokat, memória- és koncentrációs problémákat, álmatlanságot okoznak. A magnézium emellett az erek ellazításával és a vérnyomás csökkentésével támogatja a szívrohamok és agyvérzések elleni védelmet. 100 gramm zabpehely fedezi ennek az elemnek a napi szükségletének majdnem felét.
• 410 mg foszfor - felelős a csontok egészségéért és erejéért, részt vesz az idegi ingerek vezetésében, és a test minden lágy szövetében megtalálható. A zabliszt egy része fedezi a foszforigény felét;
• 3,63 mg mangán - Ez az ásványi anyag elengedhetetlen az idegrendszer megfelelő működéséhez, valamint az erős csontokhoz.

Diétás zabpehely

A zabpehely erősen ajánlott a fogyókúrázóknak. Tökéletes snack az étkezések és a teljes reggeli vagy vacsora között. Zabpehely adható joghurtokhoz, kefirekhez, turmixokhoz és más félig folyékony ételekhez, hogy az ömlesztett és ízesebb legyen.

A zabpehely alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú és hosszú ideig teljes teltségérzetet nyújt. A zabkásával, mézzel és friss gyümölcsökkel készült ételek csökkentik az egészségtelen édesség utáni vágyat, miközben valóban éhesnek érzik magukat igazán hosszú ideig.

A zabpehely remek választás azok számára, akik tápláló, olcsó és teli ételt keresnek. Adható gyermekeknek, és örömet okoz azoknak az idősebb embereknek is, akiknek problémái vannak a szilárd ételek fogyasztásával. A zabpehely a választott étel!

A zabpehely egyetlen ellenjavallata a gluténallergia lehet. Bár a zab gluténmentes, a termelés során gyakran gluténnel szennyezik. Ezért azok az emberek, akik abszolút gluténmentes étrendet követnek, csak azoktól a vállalatoktól válasszanak zabpelyhet, amelyeknek külön soruk van a zabra, amit a használt bizonyítvány is megerősít.

Gyártástechnológia

Mielőtt a termelésre szánt zab bejutna a gyárakba, azokat előzetesen megtisztítják a mezőgazdasági szennyeződéstől, túl magas páratartalom esetén a szárítóba küldik, mivel a megfelelő páratartalom garantálja az alapanyagok biztonságos, hosszú távú tárolását.

Az összes elvégzett műveletet és a kapott aktuális paramétereket a gabonaraktár-szolgálatnak rögzítenie kell. Fontos, hogy a termelésben a zab megfelelő szinten legyen tárolva.

A késztermék előállítási eljárása magában foglalja a gabonafélék párologtatóban történő forralását, majd őrlés zúzógépekben. Ezután a termék a pehelyszárítóba kerül, ahol szárítják és lehűtik. A liszt elválasztásához tőlük hálós elválasztón kell átjutni.

A késztermék előállítási folyamata gőz felhasználásával jár, amelyet zabhéj elégetésével lehet előállítani, ami jelentősen csökkenti a termelés működtetésének költségeit.

A legjobb zabpehely termelők

Adalékanyagok nélkül

Skandináv gyorsétterem

A finn gyártó terméke kiváló minőségű és kiváló ízű. A zabkása tele van fehérjékkel és szénhidrátokkal, tartalmaz káliumot, foszfort és cinket, valamint vitaminokat és provitaminokat.

Súly - 500 gr.

Ár - 195 rubel.

• Teljes kiőrlésű gabonából
• nincs GMO;
• nem tartalmaz cukrot;
• a főzési idő kevesebb, mint öt perc;
• tartósítószerek nélkül;
• fényes, kényelmes csomagolás vastag kartonból;
• kis méret;
• egészséges és kielégítő;
• nincs termelési hulladék - héj és egyéb törmelék;
• tökéletes reggeli felnőtteknek és gyermekeknek;
• hosszú eltarthatósági idő.

• magas ár.

"Tiszta Nap" 1. sz

A zab magas kalóriatartalmú és vitaminokban gazdag gabonafélék. Az ebből a gabonából készült zabkása nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A zabpehely finom, elképesztően egészséges gabonafélék készítésére szolgál. Ezt a terméket a természetes korpa és szemcsíra megőrzésének technológiájával állítják elő. A szemek nagyok és vékonyan lapítottak. Megtartják az összes hasznos anyagot, rövidebb főzési idővel rendelkeznek, mint a hagyományos Hercules - 10 perc.A termék segít az immunrendszer erősítésében, javítja a hangulatot és energiát ad a legnehezebb feladatokhoz!

Súly - 500 gr.

Ár - 60 rubel.

• gyors főzési idő;
• megfizethető ár;
• Teljes kiőrlésű gabonából
• nem tartalmaz cukrot;
• tartósítószerek nélkül.

• nagy gabona.

Orosz reggeli

Házi termék, cukor és tartósítószer nélkül, ideális reggeli az egész család számára.

Súly - 400 g.

Ár - 34 rubel.

• ár;
• tartósítószerek hiánya;
• ízletes és egészséges;
• nem tartalmaz cukrot;
• főzési idő - legfeljebb öt perc;
• vízzel és tejjel főzhető;
• hosszú eltarthatóság;
• fényes, karton csomagolás;
• kellemes ízű.

• nem.

Klinskie Extra No. 2

Azonnali termék, amely főzést igényel. GMO-któl, tartósítószerektől és adalékanyagoktól mentes.

Súly - 1 kg.

Ár - 135 rubel.

• a cukor hiánya;
• megfizethető ár;
• nem hosszú főzési idő;
• hosszú eltarthatósági idő;
• homogén zabkása;
• természetes íz és szín;
• környezetbarát csomagolás;
• tökéletes reggeli az egész család számára;
• tej vagy víz felhasználásával főzhető;
• tiszta termék, nincs szennyeződés és törmelék.

• nem.

Hercules kényes termék

Finom és finom reggeli, jól passzol szárított gyümölcsökhöz és diófélékhez, gyorsan és egyszerűen elkészíthető, természetes és egészséges termék.

Súly - 450 g.

Ár - 70 rubel.

• jó minőségű;
• megfizethető ár;
• íze finom, krémes;
• főzhet, vagy csak forrásban lévő vizet (forró tejet) önthet;
• alkalmas bébiételekhez;
• jól forral;
• viszkózus konzisztencia;
• környezetbarát, kényelmes csomagolás;
• szín és aroma normális.

• nem.

"Stashevskie" gluténmentes

A termék alacsony gluténszintű, gluténmentes, ideális az allergiások számára. Magas antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, a zabkása használatának köszönhetően a szervezetben az oxidatív folyamatok során képződött gyökök képződése blokkolódik, ezáltal sejtszinten küzd az emberi test öregedése ellen.

Súly - 375 g.

Ár - 165 rubel

• érdekes csomagolás kialakítás;
• sovány termék;
• alkalmas vegetáriánusok és diétás emberek számára;
• nem tartalmaz cukrot és sót;
• nincs glutén;
• nincs laktóz;
• meztelen zabból készült;
• ideális zabkása cukorbetegek számára;
• erőteljes nyomelem-, vitamin- és fehérjeforrás;
• béta-glükánokat tartalmaz.

• magas ár.

4Life organikus zabpehely

Azonnali zabkása, főzés nem szükséges, jó lehetőség egy teljes reggelihez, ízletes és egészséges.

Súly - 400 g.

Ár - 170 rubel.

• főzés nem szükséges;
• nincsenek tartósítószerek és szennyeződések;
• a dara tiszta, a szem közepes méretű;
• Teljes kiőrlésű gabonából
• nem tartalmaz cukrot és sót;
• hosszú eltarthatósági idő;
• viszkózus konzisztencia;
• természetes szín és aroma.

• kicsit drága.

Adalékokkal

Hercules Aktív korpával

Kiváló keverék zabkorpa hozzáadásával. Kása - kiváló étel lesz az aktív életmódot és sportot kedvelők számára.

A termék igazi energiaforrás, a test gyorsan telítődik, sokáig nincs éhségérzet.

Súly - 500 g.

Ár - 90 rubel.

• nagy ár;
• környezetbarát karton csomagolás;
• gyors főzési idő;
• zabkorpát tartalmaz;
• ideális táplálkozás a sportolók számára;
• nincsenek GMO-k és tartósítószerek;
• nincs szennyeződés és törmelék;
• cukor nélkül;
• teljesen természetes termék.

• nem.

Tiszta nap, áfonyával és almával

Finom, egészséges és tápláló reggeli az egész családnak, mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek biztosan ízlik a zabkása, aromás, közepesen édes, almadarabokkal és áfonyával.

Súly - 300 g.

Ár - 70 rubel.

• megfizethető ár;
• gyorsan felkészülni;
• íz és aroma;
• finom és finom;
• nagyszámú darab almát és áfonyát tartalmaz;
• nem tartalmaz GMO-kat és tartósítószereket.

• nem.

Nordic zabkorpával

Kiváló minőségű finn termék, amely finom, tápláló étkezéssé válik. A zabkása főzése egyszerű és könnyű, íze kifogástalan.

Súly - 600 g.

Ár - 161 rubel.

• jó minőség:
• tiszta gabona, pehely méret;
• Teljes kiőrlésű gabonából
• nem tartalmaz tartósítószert vagy GMO-t;
• környezetbarát csomagolás és karton;
• hosszú eltarthatóság;
• természetes termék;
• tápláló;
• főzési idő legfeljebb öt perc;
• alkalmas bébiételekhez.

• nem.

Tiszta nap aszalt szilvával

A zabkása aszalt szilval nemcsak teljes reggeli, hanem tápláló és ízletes étel megfizethető áron.

Súly - 300 g.

Ár - 68 rubel.

• a pénz értéke;
• kiegyensúlyozott íz;
• aroma és állag;
• könnyű előkészítés;
• elegendő mennyiségű szárított szilva;
• a cukor hiánya;
• nem tartalmaz tartósítószereket és GMO-kat.

• a vásárlói vélemények szerint a gabona túl kicsi.

Következtetés

Finom, tápláló reggelire van szüksége a testnek. A zabpehely oldhatatlan rostfrakciót tartalmaz, amely javítja a bélműködést, megköti a gyomorsav feleslegét, segít a magas savasságban és gyomorégésben, valamint teltségérzetet is ad, lehetővé téve az ételek kalóriatartalmának csökkentését. Válasszon ízletes és minőségi reggelit és snacket.