Kultura pijenja čaja pojavila se u antici. Suvremeni čovjek barem jednom tijekom dana popije šalicu čaja. Omogućuje vam prebacivanje, promjenu aktivnosti, opuštanje ili razveseljavanje, zagrijavanje u hladnoj sezoni. Čaj vole i odrasli i djeca. Pogodnost i brzina pripreme, ugodan okus učinili su je popularnom u cijelom svijetu.
Mnogi ljudi vjeruju da postoje samo dvije vrste kuhanog čaja - crni i zeleni, međutim, uz njih postoji i široka paleta vrsta čaja: crveni, bijeli, žuti, puer, oolong, biljni itd.
Najbolji i najukusniji čaj dobiva se od svježe skuhanih listova čajevca. Nažalost, nije uvijek moguće pripremiti šalicu u skladu s tehnologijom, jer u njoj možda neće biti sve potrebno. Kako bi riješili ovaj problem, proizvođači su počeli pakirati lišće čaja u vrećice, čineći piće dostupnim svima i bilo gdje. U ovom ćemo članku razmotriti kriterije za odabir vrećica čaja, upoznati se sa značajkama proizvoda najboljih proizvođača i sastaviti ocjenu marki na temelju korisničkih recenzija, kao i saznati na što treba paziti kako ne bismo pogriješili pri odabiru.
Sadržaj
Većina vrsta ovog proizvoda izrađena je od lišća čajevca koje se ručno bere s plantaža. Međutim, listovi čaja ne koriste se uvijek za proizvodnju robe, neka pića pripremaju se od drugih biljaka i voća. No, budući da nisu previše popularni, u ovom ih članku nećemo razmatrati.
Ovisno o tome koji se listovi koriste za pripremu proizvoda, ne ovise samo karakteristike okusa, već i kvaliteta čaja. Na toj se osnovi razlikuju: visokokvalitetne (koristi se čitav list), srednjerazredne (ulomci listova) i niskorazredne vrste (listovi se drobe u prah). Stručnjaci preporučuju procjenu ovog parametra prije odabira proizvoda, jer se najkvalitetnije piće dobiva od sorti velikih listova.
Crni čaj pravi se od lišća koje je potpuno fermentirano. U skladu s tehnologijom, biljni elementi se postavljaju u sobu s određenim pokazateljima vlažnosti i temperature. Pod utjecajem mikroorganizama lišće mijenja boju, poprima specifičnu aromu. Crveni čaj je isti crni čaj, samo što se ovaj naziv najčešće koristi u azijskim zemljama. Razlike u nazivu nastaju zbog činjenice da Azijati obraćaju pažnju na boju pića, dok Europljani paze na boju sirovina. Za kuhanje morate koristiti kipuću vodu, infuzija se mora držati najmanje 6 minuta.
Zelena - druga najpopularnija - izrađena je od sirovina koje se suše odmah nakon sakupljanja. Infuzija je ovo ime dobila po boji napitka dobivenog nakon kuhanja. Prema kupcima, takva se sorta ne može kuhati nekoliko puta, a da bi se dobio rezultat, dovoljno je lišće preliti vodom na temperaturi od 85 ° C.
Bijele se sorte razlikuju od ostalih u boji lišća na grmu - imaju svijetlu sjenu. Za proizvodnju proizvoda koriste se ne samo lišće, već i pupoljci drveća. Nakon što ih sakupe, suše se na suncu (ponekad se u tu svrhu koristi i vatra). Piće ima gotovo prozirnu boju i ugodnu slatkastu aromu. Prema preporukama stručnjaka, za kuhanje ne biste trebali koristiti kipuću vodu - trebate koristiti vodu temperature oko 65 ° C.
Za proizvodnju žuta sorta koristite samo lisne pupove koji još nisu procvjetali. Odmah nakon sakupljanja suše se na suncu, preliju kipućom vodom i suše. Da biste postigli željeni rezultat, morate koristiti vodu temperature 70 ° C.
Oolong. Priprema ove sorte je dugotrajna i teška. Sakupljeni listovi suše se na suncu, nakon čega se uvijaju i počinju fermentirati. Zatim se sirovine prže, ponovno valjaju i ponovno osuše. Nakon što se takvo lišće prelije kipućom vodom, dobiva neobičnu boju: zeleno središte kontrastira crvenim rubovima. Dobiveni napitak može se kretati od blijedo bijele do svijetlo crvene. Za brzo kuhanje koristi se kipuća voda, a za postizanje najbolje arome preporučuje se sirovinu napuniti toplom vodom na oko 65 ° C i ostaviti najmanje 5 minuta.
Puerh se pravi od „starih“ lišća, koji se na određeni način čuvaju nekoliko godina. Nakon što se tijekom skladištenja dogodi oksidacija i fermentacija, sirovina dobiva tamnu boju koja se tijekom kuhanja prenosi u infuziju.
Biljne infuzije, kao što i samo ime govori, rade se od različitih biljaka i biljaka. Najpopularniji od njih su gospina trava, šipk, lipa, maline, majčina dušica itd.
Dugo su vremena proizvođači iskorištavali činjenicu da se u vrećici čaja nije vidjelo što se ulijevalo unutra, a koristili su nekvalitetne sirovine, koje su okusom i aromom teško nalikovale pravom piću. Nedavno se situacija promijenila, postoji tendencija da samopoštujući proizvođači počnu pripremati vrećice čaja od kvalitetnih sirovina kako bi održali svoju reputaciju na visokoj razini.
Postoji mit koji kaže da nakon što se vrećica sirovina prelije kipućom vodom, možete odmah popiti infuziju. Prvo, morate shvatiti da, ovisno o vrsti čaja, za kuhanje morate koristiti vodu različitih temperatura, kao i izdržati različito trajanje infuzije. Općenito, kuhanje svijetlih boja (bijela, žuta, zelena) treba ulijevati 1-2 minute, dok temperatura vode za prvu vrstu ne smije prelaziti 70 ° C, za drugu - 75 ° C, za treću - 80 ° S.
Oolongu, puer-u, crnom (crvenom) i biljnom napitku treba više vremena za kuhanje - od dvije do 6 minuta. Većina ih zahtijeva upotrebu kipuće vode (za oolong - 85 ° C).
Prema preporukama stručnjaka, za sorte s velikim lišćem ili voćnim aditivima, vrijeme infuzije treba produžiti za 1-2 minute.
Blagodati i štete crnog čaja opisane su mnogo puta, a svima su poznate. Ovo piće ne samo da tonizira, već i energizira, puni pozitivnim raspoloženjem za cijeli dan.
Markirano piće engleske robne marke Greenfield već se dugo prodaje na policama trgovina i poznato je gotovo svima. Robu proizvodi najveći ruski proizvođač LLC "Orimi".
Proizvod se prodaje u raznim oblicima punjenja - u kutijama od 25 ili 10 komada ili u sklopu poklon setova. Unatoč činjenici da je ovo proizvod ruske proizvodnje, proizveden je pod licencom i u potpunosti u skladu sa zahtjevima međunarodnih standarda. Sastav nema stranih dodataka, samo je jedan glavni sastojak - dugi cejlonski čaj.Budući da su vrećice male veličine, sadržaj je usitnjen, prema međunarodnoj klasifikaciji najbliži je "sjetvi i mrvici".
Kutija je standardna za ovu vrstu robe - unutar kartonske kutije nalaze se pojedinačne vrećice od folije. Zahvaljujući takvom pakiranju, sadržaj pakiranja dugo zadržava svoj okus i aromu. Prema opisu na pakiranju, za pripremu napitka vrećicu prelijte kipućom vodom i ostavite 3-5 minuta. Prema savjetu kušača, tako dugo razdoblje treba držati samo ako volite jak čaj. Za infuziju srednje jačine dovoljno je vrećicu stajati ne više od 1 minute.
Tehnički podaci:
Indeks | Vrijednost |
---|---|
Pogled | crno |
Raznolikost | Cejlon |
Zemlja podrijetla sirovina | Šri Lanka |
Rok trajanja | 36 mjeseci |
Broj vrećica, komada | 100 |
Prosječna cijena, rub. | 107 |
U prijevodu s engleskog, naziv proizvoda znači "engleski doručak". Šalica ovog aromatičnog napitka trebala bi započeti dan, ali bit će prikladna u bilo koje doba dana. Proizvod se proizvodi u rasutom stanju i u zapakiranom obliku. Kupci primjećuju prirodni sastav proizvoda - kenijski, indijski i cejlonski crni dugi list, i ništa više.
Kartonska kutija sadrži 25 vrećica, od kojih je svaka u pojedinačnoj omotnici od folije. Kartonska kutija ima rez na dnu, uz koji možete otkinuti prozor kako biste izvadili vrećice. Svaka pojedinačna omotnica sadrži informacije o tome kako sami pripremiti infuziju, kao i vrijeme zadržavanja (4 minute). Kao i kod prethodnog proizvoda, valja imati na umu da se na to vrijeme mora pričekati da se dobije jaka infuzija, za lagani napitak dovoljna je jedna minuta.
Tehnički podaci:
Indeks | Vrijednost |
---|---|
Pogled | crno |
Raznolikost | Kenijska, indijska, cejlonska crna duga |
Zemlja podrijetla sirovina | Azija |
Rok trajanja | 36 mjeseci |
Broj vrećica, komada | 25 |
Prosječna cijena, rub. | 98 |
Proizvodi ove engleske tvrtke nisu poznati među običnim kupcima, međutim, mnogi od onih koji su probali piće primjećuju njegov pristojan okus i aromu. Ljubitelji sorte Earl grey tvrde da u slučaju dvojbi oko toga koji je proizvod tvrtke bolje kupiti, obratite pažnju upravo na ovog proizvođača. Vrećice su izrađene od posebnog filtarskog papira koji omogućava zrncima da se namaču vodom i zasićuju okusom. Izvrsne su za brzo kuhanje jer im nije potrebna duga infuzija. Svaka je omotnica zapakirana u foliju zamotanu kako bi se spriječio gubitak okusa tijekom skladištenja. Da bi piće dobilo neobičnu aromu, kompoziciji se dodaje aroma bergamota.
Tehnički podaci:
Indeks | Vrijednost |
---|---|
Pogled | crno |
Raznolikost | Earl siva |
Zemlja podrijetla sirovina | Indija |
Rok trajanja | 36 mjeseci |
Broj vrećica, komada | 50 |
Prosječna cijena, rub. | 399 |
Prema kupcima jedan od najukusnijih biljnih i voćnih čajeva.Ime čaja prevodi se kao "zadovoljstvo", i zaista, nakon što ga okusite, teško je odustati od želje za kuhanjem još jedne šalice. Sastav s okusima šipka, limuna, jabuke nadopunjuje lagana cvjetna aroma. Ovo piće vole i odrasli i djeca.
Mješovite omotnice pakirane su u pojedinačne vrećice s folijom koje čuvaju miris. Svatko od njih ima upute za uporabu. Unatoč činjenici da proizvođač zahtijeva 2-3 minute infuzije, nakon minute piće poprima ugodan okus.
Tehnički podaci:
Indeks | Vrijednost |
---|---|
Pogled | crno |
Raznolikost | Earl siva |
Zemlja podrijetla sirovina | Indija |
Rok trajanja | 36 mjeseci |
Broj vrećica, komada | 50 |
Prosječna cijena, rub. | 399 |
Pregled nastavlja predstavnik tvrtke Svay, koji se svojim ukusom etablirao na pozitivnoj strani. Proizvod je pakiran u kartonsku kutiju, unutar koje se nalaze piramide s čajem od velikih listova. Mnogi kupci tvrde da je ovo jedno od najukusnijih pića koje se mogu naći na policama trgovina u Rusiji.
Piramide su izrađene od trajnog polimernog materijala kroz koji možete vidjeti da je unutra zaista veliko lišće. Prema kupcima, za kuhanje potrebna je samo kipuća voda, jer se čaj neće uliti u toplu vodu.
Tehnički podaci:
Indeks | Vrijednost |
---|---|
Pogled | crno |
Raznolikost | Cejlon |
Zemlja podrijetla sirovina | Šri Lanka |
Rok trajanja | 24 mjeseca |
Broj vrećica, komada | 20 |
Prosječna cijena, rub. | 185 |
Sljedeći je kandidat za ocjenu proizvod ruske tvrtke "Orimi" LLC, prodaje se u svijetloj ambalaži, na koju se, uz šarene crteže, nanosi velika količina informacija. Ovdje se možete upoznati sa sastavom proizvoda i preporukama za pivo, kao i upoznati nove proizvode ove marke s drugim okusima. Unutra se nalazi 25 vrećica, od kojih je svaka upakirana u pojedinačnu omotnicu od folije.
Nakon kuhanja dobiva se tamnožuta infuzija bogate i svijetle arome. Kupci napominju da se u vrećici nalaze veliki komadi letaka, a ne prašina, kao u većini proračunskih proizvoda.
Tehnički podaci:
Indeks | Vrijednost |
---|---|
Pogled | zeleno |
Raznolikost | dugi zeleni čaj, nasjeckane jagode, okus manga, bijele breskve i jagode |
Zemlja podrijetla sirovina | nepoznato |
Rok trajanja | 24 mjeseca |
Broj vrećica, komada | 25 |
Prosječna cijena, rub. | 59 |
Unatoč činjenici da naziv znači matičnjak, uz njega, čaju daje ugodan okus, dodaje se i metvica, kao i prirodni okus limuna. U šarenu kutiju stane 25 pojedinačno zamotanih vrećica. Sadržaj vrećice finog mljevenja, svi ulomci jednaki su jedni drugima. Ispostavlja se da je infuzija žuto-zelene boje, što se više drži, rezultat je tamniji.
Okus matičnjaka je najizraženiji, nakon čega se osjeti metvica, a limun ostavlja suptilan aftertaste. Nakon što se šalica isprazni, ne ostaje adstringentni ili kemijski okus.
Tehnički podaci:
Indeks | Vrijednost |
---|---|
Pogled | zeleno |
Raznolikost | dugi zeleni čaj, matičnjak i listovi mente, prirodni okus limuna |
Zemlja podrijetla sirovina | Kina |
Rok trajanja | 24 mjeseca |
Broj vrećica, komada | 25 |
Prosječna cijena, rub. | 224 |
U svijetlom i šarenom pakiranju, bez pojedinačnog pakiranja, nalazi se 20 piramida koje se jednostavno naslažu jedna na drugu. Sastav pića je neobičan - osim glavnog sastojka, tu su i ananas, umjetno sredstvo za aromu s okusom manga, kao i latice cvijeta - ruža, naranča. Unutar piramida nalaze se ulomci lišća čaja i latica cvijeta. Sve to stvara neobičan egzotični kompleks okusa i arome koji je popularan kod odraslih i djece.
Kupci primjećuju bogat okus s minimalnom trpkošću zelenog čaja, ugodan voćni aftertaste. Za kuhanje piramide morate držati u kipućoj vodi najviše dvije minute.
Tehnički podaci:
Indeks | Vrijednost |
---|---|
Pogled | zeleno |
Raznolikost | čaj od zelenog lišća, kriške ananasa, okus manga, latice ruže, latice cvijeta naranče |
Zemlja podrijetla sirovina | Kina |
Rok trajanja | 24 mjeseca |
Broj vrećica, komada | 20 |
Prosječna cijena, rub. | 128 |
Čaju se ovo piće može pripisati samo uvjetno, jer je ovaj sastojak na posljednjem mjestu u sastavu, što ukazuje na njegov mali postotak. Pored njega, ovdje možete pronaći lišće ribiza, mente, zlatnice, hibiskusa, kamilice i majčine dušice, cvijeće i plodove mora, bokvice, šipka. Čaj ima tonik učinak, energizira i zasićuje tijelo vitaminima. Prema proizvođaču, proizvod je također u stanju ublažiti tjelesni i mentalni umor nakupljen tijekom dana.
Unutar kartona nalazi se pladanj u kojem se nalazi plastična vrećica s piramidama. Jedna piramida namijenjena je jednom čajniku ili 3-4 šalice infuzije. Postoji i varijanta sa vrećicama poput onih koje se prodaju u redovnim pakiranjima čaja. U ovom su slučaju pakirane u pojedinačne omotnice od folije. Kupci napominju da je prikladnije kuhati piramide ili vrećice nego sakupljati lišće, jer ih je zbog male strukture teško potpuno ukloniti iz čaše. Proizvođač preporučuje prelijevanje sadržaja piramida kipućom vodom i držanje 20-30 minuta.
Tehnički podaci:
Indeks | Vrijednost |
---|---|
Pogled | zeleno |
Raznolikost | ribiz (list), metvica (list), zlatica, hibiskus, kamilica, morski bukvica (list i bobica), majčina dušica, kukuruz (boja), divlja ruža, zeleni čaj |
Zemlja podrijetla sirovina | Rusija |
Rok trajanja | 24 mjeseca |
Broj vrećica, komada | 10 |
Prosječna cijena, rub. | 185 |
Napravljen od kineskog dugog čaja. Uz prirodne lisne sirovine, u sastavu nema ničeg suvišnog. Piće prije pripada proračunskoj robi, to je vidljivo iz načina na koji je proizvođač štedio na svemu - jeftinoj kartonskoj ambalaži, nedostatku pojedinačnih omotnica za svaku vrećicu itd. U kutiji se nalazi 25 vrećica od po 1,8 grama.
Nakon kuhanja, rezultirajući smeđi čaj za razliku je od uobičajenog zelenog čaja. Unutar vrećice nalaze se zdrobljeni listovi srednje veličine, bez nečistoća. Proizvođač preporučuje infuziju držati 3 minute u kipućoj vodi, ali nakon jedne može se konzumirati.Što je više infuzije, to je jače piće.
Tehnički podaci:
Indeks | Vrijednost |
---|---|
Pogled | zeleno |
Raznolikost | čaj zeleni list mali kineski |
Zemlja podrijetla sirovina | Kina |
Rok trajanja | 36 mjeseci |
Broj vrećica, komada | 25 |
Prosječna cijena, rub. | 50 |
"Zelena" modifikacija engleskog proizvođača ne zaslužuje ništa manje pažnje od one "crne". Proizvod se prodaje u šarenoj ambalaži čija boja jasno nagovještava njegov sadržaj. Svaka vrećica pojedinačno je omotana folijom kako bi zadržala okus u sebi.
Kupci primjećuju lijepu maslinsku boju infuzije (koja ukazuje na kvalitetu sirovina), kao i bogat okus kremaste boje. Čak i nakon dugog kuhanja, infuzija ne poprima gorčinu, kao što je slučaj s jeftinim sortama. Ovaj čaj preporuča se piti svjež, jer u ovom slučaju zadržava maksimalnu količinu hranjivih sastojaka.
Tehnički podaci:
Indeks | Vrijednost |
---|---|
Pogled | zeleno |
Raznolikost | Kineski dugi zeleni čaj |
Zemlja podrijetla sirovina | Kina |
Rok trajanja | 36 mjeseci |
Broj vrećica, komada | 25 |
Prosječna cijena, rub. | 110 |
Ova ekskluzivna linija iz Liptona ne nalazi se često na policama trgovina. Prekrasna svijetla kutija odmah privlači pažnju kupaca. Unutra se nalazi dvadeset piramida u koje se uliju čajni listovi, složeni na određeni način. Pored njih, sastav sadrži samo okusa osmantusa i kruške. Piramide su prozirne, kroz njih možete vidjeti lišće čaja smotano u cijevi, koje se ispravljaju u kipućoj vodi.
Domovina listova čaja je istočna Azija, naime otok Java. Naziv marke preveden je kao "barut". Kupci napominju da je broj listova u piramidi dovoljan ne samo za jednu, već čak i za 2 ili tri šalice.
Tehnički podaci:
Indeks | Vrijednost |
---|---|
Pogled | zeleno |
Raznolikost | dugi zeleni čaj, osmantus i prirodni okus kruške |
Zemlja podrijetla sirovina | Otok Java |
Rok trajanja | 24 mjeseca |
Broj vrećica, komada | 20 |
Prosječna cijena, rub. | 70 |
Ova je novost prikladna za one koji vole eksperimentirati s različitim okusima. Marka se još uvijek rijetko može naći u prodaji, ali ima sve šanse da stekne popularnost među ljubiteljima čajne ceremonije.
Unutar šarenog pakiranja nalazi se 25 vrećica, svaka pojedinačno zamotana. Neposredno nakon kuhanja vrećice pojavljuje se ugodna opora aroma, nakon dvije minute infuzija je gotova. Poprima bogatu žuto-smeđu boju i ugodan okus, ostavljajući nježni cvjetni aftertaste. Gorčina se praktički ne osjeća, na dnu šalice ostaje mali ostatak čaja. Tanin u zelenom lišću može potamniti stijenke šalice, to je normalno. Neki znalci primjećuju da odsustvo takve ploče, naprotiv, može ukazivati na to da sirovine od kojih se proizvodi proizvod nisu prirodne.
Tehnički podaci:
Indeks | Vrijednost |
---|---|
Pogled | zeleno |
Raznolikost | zeleni čaj |
Zemlja podrijetla sirovina | Kina |
Rok trajanja | 24 mjeseca |
Broj vrećica, komada | 25 |
Prosječna cijena, rub. | 126 |
Piće poznatog eko proizvođača rijetko se može naći na slobodnoj prodaji, najbolje je naručiti ga na web stranici profila Iherb. Prva stvar koja upada u oči pri gledanju pakiranja je napomena o sadržaju kofeina. Uz ovaj sastojak sadrži i niz korisnih tvari, uključujući antioksidanse. Uz čajne listove, u sastavu su: limunska trava, metvica, pasijonka, šljiva i kombuha. Posljednji sastojak teško je poznat nekome; neobična riječ skriva "kombucha", koja se prethodno uzgajala u staklenkama na prozorskoj dasci. Marka se temelji na imenu indijskog Yogi Bhavana.
Svaka vrećica ima upute za kuhanje čaja. Infuziju se preporučuje držati oko 3 minute. Ako je snaga nedovoljna, možete upotrijebiti dvije omotnice. Ne preporučuje se prekoračiti dnevnu dozu od 4 šalice. Rezultat je ugodna infuzija bez gorčine, ugodna voćna i cvjetna aroma koja se širi po sobi. Na etiketi svakog paketa tiskane su želje i mudre izreke.
Tehnički podaci:
Indeks | Vrijednost |
---|---|
Pogled | zeleno |
Raznolikost | zeleni čaj, limunska trava, list mente, kombucha, prirodni okus marakuje, prirodni okus šljive |
Zemlja podrijetla sirovina | Indija |
Rok trajanja | 24 mjeseca |
Broj vrećica, komada | 16 |
Prosječna cijena, rub. | 303 |
Zbog široke raznolikosti marki čaja, pronaći ukusno i jeftino piće za svaki dan nije lak zadatak. Preporučujemo da obratite pažnju ne samo na cijenu proizvoda, već i na sastojke od kojih je izrađen. Neće biti suvišno procijeniti (ako postoji takva mogućnost) količinu mljevenja lišća. Što su veće, njihova će infuzija biti ukusnija.
Nažalost, robne marke koje koriste prirodne sirovine postaju sve rjeđe, a čak i marka koju ste navikli stalno kupovati može odjednom postati primjetno lošija. Preporučujemo da se ne zadržavate na jednoj marki i ne iskušavate nove skladbe, jer ih je u posljednje vrijeme sve više. Prije kupnje preporučuje se da se upoznate s recenzijama kupaca određene marke kako biste saznali što možete očekivati od kupnje. Nadamo se da će vam naš članak pomoći da se snađete u raznim markama čaja i napravite pravi izbor.