Calificación de los yogures más saludables para 2020

Los beneficios de los productos lácteos fermentados son conocidos por el hombre desde hace mucho tiempo. Pero no estamos preparados para utilizar todos los productos de esta categoría constantemente. Sin embargo, los yogures son una excepción. Después de todo, no solo son saludables, sino también muy sabrosos. Y los productos sin aditivos se pueden utilizar como base para diversas salsas o aderezos para ensaladas.

Cómo apareció el yogur

Este producto lácteo fermentado ya tiene varios miles de años. Por ello, existen varias versiones de su origen. Según la primera versión, el yogur fue obtenido por los escitas. Este pueblo era nómada y durante sus desplazamientos vertían leche en odres de vino, que colgaban de los lomos de caballos o burros. Debido al intenso calor, la leche se agria rápidamente y, como era transportada por animales, las bacterias llegaban a través de su lana, además, había temblores constantes durante el movimiento. Entonces obtuvieron una especie de yogur, que no se deterioró durante mucho tiempo y tenía propiedades útiles. También lo secaron, por lo que resultó algo así como requesón.

La siguiente versión nos lleva a los antiguos tracios. Este pueblo se dedicaba a la cría de ovejas. Así que un día se dieron cuenta de que la leche agria puede durar más. Después de eso, tratando de agregar leche agria a la leche fresca, obtuvieron su primer yogur.

Pero este producto de leche fermentada ganó gran popularidad después de curar a uno de los reyes de Francia. Luego de tal evento, el rey ordenó tener un rebaño de ovejas para que siempre tuviera leche fresca para hacer yogur.

No te olvides de I.I. Mechnikov, quien estudió productos lácteos. También realizó una investigación que preocupó a los centenarios. Por lo tanto, pudo identificar los beneficios de las bacterias que se encuentran en el yogur. Además, con su ayuda, en nuestro país, comenzaron a hacer suero según la receta búlgara, y solo se podía comprar en una farmacia. Y cuando el fundador de la empresa Danone pudo comprar la receta para obtener lactobacilos, ya pudieron comprar yogur en la tienda.

Para que sirve el yogur

Como todos sabemos, este producto lácteo contiene una gran cantidad de bacterias beneficiosas, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el organismo. Ahora echemos un vistazo más de cerca a cómo se manifiesta esto.

En primer lugar, gracias a la presencia de esas bacterias tan nutritivas, nuestro cuerpo absorbe bien el yogur. Además, debido a la presencia de bacterias, en el yogur aparecen vitaminas del grupo B y vitamina A. Las primeras tienen un efecto positivo sobre el sistema nervioso, mejoran la actividad cerebral y la vitamina A aumenta la inmunidad, mejora la visión y la calidad de la piel.Por lo tanto, al usar un producto lácteo de este tipo con regularidad, siempre estará de buen humor, una apariencia hermosa y menos enfermo.

¿Tiene problemas con sus heces? Entonces, aquí también, un producto lácteo fermentado de este tipo demostrará ser un asistente indispensable. Con su ayuda, se forma una microflora normal en los intestinos, se elimina la acidez innecesaria y la digestión vuelve a la normalidad. También ayuda a combatir diversas enfermedades del estómago, como la gastritis. E incluso las personas que tienen intolerancia a la proteína de la leche pueden utilizarla, ya que este elemento se degrada y se absorbe bien.

También vale la pena señalar que nuestro cuerpo, y en particular los intestinos, acumula sustancias venenosas. Esto se debe a la presencia de microorganismos putrefactos. Consumiendo yogur constantemente, la actividad vital de tales microorganismos se detiene o se reduce al mínimo en el intestino humano. Eso ayuda a limpiar de toxinas y venenos, por lo que una persona prolongará su vida y mejorará su salud.

Tipos de yogur

Hoy vemos una amplia gama de estos productos en el mercado. Y cada producto se diferencia no solo por el fabricante y el sabor, sino también por la consistencia, composición y otras cualidades. Echemos un vistazo más de cerca a cada una de las opciones para comprender las cualidades y los méritos distintivos de una especie en particular.

• Beber yogur es, con mucho, la opción más popular entre todas. ¿De que otra forma? Después de todo, viene en un empaque conveniente, lo que hace que sea fácil de llevar contigo en la carretera. Tiene un pequeño contenido calórico, pero a la vez será una excelente opción para una merienda o cena ligera. Esta opción puede ser con aditivos de frutas o simplemente con vainilla.
• El yogur para niños se diferencia del habitual no solo en el empaque, sino también en la composición. Estos productos generalmente no contienen azúcar y se usa fructosa para reemplazarlo.
• El yogur turco es rico en proteínas y grasas, además de su consistencia espesa. Tiene un agradable sabor cremoso, por lo que puede usarse como aderezo para ensaladas y consumirse como producto independiente.
• El yogur griego también es rico en proteínas y bajo en carbohidratos. Será de gran ayuda para adelgazar. Y gracias a su consistencia espesa, se utiliza como aderezo para ensaladas o como base para salsas.
• La versión vegetariana se basa en leche vegetal en lugar de leche de vaca. Suele estar elaborado con leche de coco o de almendras. Esto contribuye a su interesante sabor y textura.

Además, puede clasificar este producto según su contenido de grasa. Este indicador dependerá del tipo de leche que se utilizó como base para la preparación. La vida útil de dichos productos depende de la pasteurización. Si el producto ha pasado por este proceso, entonces tiene una larga vida útil, pero esto puede privarlo de todas las bacterias beneficiosas que nuestro cuerpo necesita.

También el yogur enriquecido se puede distinguir en una categoría separada. A diferencia del habitual, contiene aditivos que no estaban originalmente en él. Estos aditivos pueden ser vitaminas, sustancias activas, microorganismos beneficiosos. Dichos aditivos son necesarios si el producto los ha perdido durante el proceso de preparación o los contiene en pequeñas cantidades.

Criterios de elección

En primer lugar, debe prestar atención al nombre del producto. Si contiene la palabra "yogur", aquí no encontrará bacterias beneficiosas, se perdieron como resultado del tratamiento térmico. Tal producto no dañará el cuerpo, pero no se debe esperar ningún beneficio de él.

Ahora debes examinar cuidadosamente el empaque. Todos los paquetes deben indicar el porcentaje de grasa. También preste atención a la fecha de vencimiento. Cuanto más corta se determine la vida útil, mejor. Pero este período no debe exceder los 30 días.Si resulta ser más grande, entonces ya habrá una gran cantidad de aditivos innecesarios que afectarán negativamente a las bacterias beneficiosas. No pierda de vista las condiciones de almacenamiento indicadas por el fabricante. Un producto natural debe mantenerse en un rango de temperatura de +2 a +4 grados. Si las condiciones difieren, entonces ya no es yogur, sino un producto fermentado.

Ahora analicemos la composición. Dado que los productos lácteos son una fuente de calcio, dichos productos deben contener una gran cantidad. Será ideal si su porcentaje varía entre el 15-35%. En cuanto al azúcar, es mejor elegir opciones donde esté contenido en cantidades mínimas. Estos productos no deben ser ricos en carbohidratos. Si elige entre aditivos de frutas y yogur regular, entonces la segunda opción es mejor dar preferencia. Y si lo desea, puede agregar bayas frescas o trozos de fruta en casa, así los productos serán más útiles para el organismo.

El yogur más saludable

Activación natural 3,5%

Este producto viene en un vaso de plástico de 150 ml. Tiene una consistencia espesa, gracias a la cual puede usarse como salsas para ensaladas, agregarse a productos horneados y usarse como un producto independiente. La composición incluye leche desnatada en polvo y leche normalizada, así como bifidobacterias. Debido a la falta de azúcar, es ideal para personas que hacen dieta. Se puede crear una dulzura adicional agregando frutas frescas o bayas. Se ha demostrado clínicamente que las bacterias del producto ayudan al sistema digestivo.

Un tarro de "Activia natural 3,5%" contiene 75 kcal. La vida útil del producto no debe exceder de un mes.

El costo promedio es de 45 rublos.

• Tiene una textura delicada;
• Libre de aditivos de frutas y azúcar;
• Mejora el funcionamiento del sistema digestivo;
• Se puede utilizar en productos horneados.

• Algunas tiendas son caras.

Beber yogur Activia cereales 2,2%

Este producto lácteo fermentado consta de leche desnatada, cultivo iniciador y bacterias beneficiosas. Y para mejorar el sabor, el fabricante añadió azúcar, zumos concentrados de manzana y limón. No olvides que esta bebida es fuente de fibra. Esto lo proporcionan el salvado de centeno y el muesli, que están presentes en este yogur para beber. Esta característica es aún más beneficiosa para la digestión.

"Activia cereales 2,2%" se produce en volúmenes de 290 y 870 ml. 100 gramos del producto contienen 75 kcal.

El costo promedio es de 135 rublos.

• El producto es rico en fibra;
• Sabor agradable;
• Disponible en dos tallas diferentes.

• La composición contiene azúcar.

Teos griego natural

Este producto de la empresa bielorrusa "Savushkin" tiene una fracción de masa de grasa del 2%. Para su producción se utiliza leche estandarizada, así como masa madre. El cultivo iniciador consta de estreptococos de la leche y barras de leche búlgaras. No hay espesantes, sabores y saborizantes adicionales en la composición. Pero, a pesar de esto, este producto tiene una consistencia muy espesa, un ligero aroma cremoso y el sabor desprende una leve acidez. También vale la pena señalar que, a diferencia de los yogures normales, contiene el doble de proteína láctea.

Tampoco hay azúcar en la composición. "Teos griego natural" se produce en un vaso de plástico, el peso del producto es de 140 gramos. Y el contenido calórico de 100 gramos de yogur es de 67 kcal.

El costo promedio es de 40 rublos.

• Composición natural;
• Consistencia espesa;
• Perfecto como buen aperitivo;
• No hay azúcar en la composición.

• Extraviado.

Epica natural con piña

Este producto del conocido fabricante "Erhmann" se produce en un vaso de plástico, contiene 130 gramos de yogur.En su composición, este producto contiene leche desnatada, nata, prebióticos y gran cantidad de trozos de piña. La goma de algarrobo y el almidón de maíz se utilizan como espesantes. Vale la pena señalar la consistencia ligera pero espesa del producto, que se asemeja a la cuajada. Esto hace que la piña Epica sea una excelente opción para el desayuno, la cena ligera o un refrigerio.

El costo promedio es de 60 rublos.

• Muchas rodajas de piña;
• Sabor agradable;
• Composición;
• Consistencia espesa.

• La composición contiene azúcar.

Danon natural 3,3%

La empresa Danon apareció en nuestro país a principios de los 90 y desde entonces se ha vuelto muy popular entre nuestra población. La gama de productos es bastante amplia. Pero, por ahora, veamos el yogur natural. Una característica de este producto es que no contiene aditivos artificiales. Consiste solo en leche desnatada real y masa madre. Gracias a esto, contiene todas las bacterias beneficiosas necesarias que sin duda beneficiarán el trabajo de nuestro intestino. El sabor de este producto es ligeramente ácido. Se puede usar fácilmente para ensaladas o como base para una salsa. Y también será una excelente opción para un refrigerio o desayuno. Y al agregar cereales o bayas aquí, puede realizar experimentos gastronómicos.

Danon Natural 3.3% está disponible en tres versiones: 110,170 y 350 gramos. Cualquiera de estas opciones de productos está disponible en vasos de plástico. Y 100 gramos del producto contienen 75 kcal.

El costo promedio es de 60 rublos.

• Composición natural;
• Disponible en tres versiones;
• Textura delicada;
• Adecuado para aliñar ensaladas o base para salsas.

• No detectado.

Los mejores yogures fortificados

Osito de peluche, yogur enriquecido con lactulosa

Este producto reforzado es apto para niños a partir de los 8 meses, pero también es apto para adultos. El producto contiene leche, un fermento formado por bacterias lácticas, lactulosa y azúcar. La lactulosa no solo mejorará el funcionamiento del sistema digestivo, sino que también tendrá un efecto positivo en la inmunidad humana. Por lo tanto, al consumir constantemente un producto lácteo fermentado de este tipo, fortalecerá su cuerpo en general.

Cabe señalar que este producto se puede almacenar durante no más de 5-7 días en un rango de temperatura de +2 a +4 grados. Elaborado en vaso de plástico que contiene 150 gramos de yogur. El contenido calórico del producto es de 88,6 kcal.

El costo promedio es de 50 rublos.

• Vida útil corta;
• Mejora la función intestinal;
• Aumenta la inmunidad;
• Sabor agradable.

• La composición contiene azúcar;
• Difícil de encontrar a la venta.

Simplemente ABC, enriquecido con bifidobacterias

Este producto de la empresa Prosto Azbuka tiene un pequeño porcentaje de grasa, pero al mismo tiempo tiene una consistencia espesa. Contiene leche, masa madre y bifidobacterias. Este producto tiene un agradable sabor refrescante que tiene un ligero acidez. Este producto combina bien con cereales, bayas y también se puede utilizar como salsa para varios guisos.

"Prosto Azbuka" se produce en envases de plástico. Su peso es de 150 gramos. 100 gramos de yogur contienen 72 kcal. La vida útil es de 14 días.

El costo promedio es de 50 rublos.

• Tiene una leve acidez;
• Contenido de grasa reducido;
• Adecuado para salsas;
• Vida útil corta.

• Extraviado.

Coco Alpro fortificado con calcio y vitaminas

Este producto de la empresa belga "Alpro" es adecuado para personas que no comen productos de origen animal. De hecho, en su composición no hay leche de vaca, y la base es la leche de soja y coco. Por lo tanto, esta versión de soja del postre será un excelente sustituto de los productos lácteos fermentados.Tiene una textura ligera que recuerda a una crema, y ​​un rico sabor a coco no dejará indiferente a nadie.

Alpro Coconut está disponible en un vaso de plástico de 500 ml. 100 gramos del producto contienen 55 kcal. Puede almacenar en el refrigerador durante 46 días, hasta que se abra el paquete.

El costo promedio es de 300 rublos.

• Apto para veganos y personas con intolerancia a la lactosa;
• Bajo contenido calórico;
• Sabor intenso a coco;
• Enriquecido con vitaminas.

• Precio alto.

Conclusión

Los productos presentados en la calificación lo deleitarán no solo con su sabor, sino también con su buena composición. Debido a esto, tienen una gran cantidad de críticas positivas entre los compradores. Inclúyalos en su dieta diaria y no solo eliminará los problemas digestivos, sino que también mejorará la inmunidad y eliminará esos kilos de más.