Calificación de las mejores marcas de maíz enlatado para 2020

El maíz es un alimento saludable y nutritivo. Contiene una gran cantidad de componentes diferentes. Este cereal se usa a menudo en ensaladas y muchos otros platos. El producto es popular por su sabor dulce. El maíz en conserva es producido por una gran cantidad de productores. Por tanto, el comprador podrá adquirir un producto adecuado para su mesa. La calificación de las mejores marcas de maíz enlatado ayudará a determinar cómo elegir el mejor producto.

Historia de los cereales

Los científicos creen que el maíz comenzó a consumirse hace unos 10.000 años. Entonces este producto se llamó "Mais". El lugar de nacimiento del maíz es América Central y del Sur. Este cereal se cultivó aquí incluso antes de nuestra era. Se encontraron granos de maíz en Perú durante las excavaciones. Su edad se remonta a varios miles de años.

Cristóbal Colón trajo el maíz al continente europeo. Actualmente, este producto tiene una gran demanda en los países del "Viejo Mundo". Este cereal ocupa el 3er lugar en sus propiedades nutricionales. En los países europeos, el maíz es de gran importancia para la población (comparable a las patatas para los rusos). Este cereal tiene propiedades dietéticas. A muchas personas les gusta usarlo recién preparado. Se ha inventado una gran cantidad de dietas de maíz en el mundo. El producto se utiliza para la elaboración de salsas, sopas, ensaladas y guisos. El maíz se cosecha durante su madurez lechosa.

El producto tiene las siguientes propiedades beneficiosas:

• el alto contenido de ácido glutámico ayuda al cuerpo con el agotamiento y la fatiga;
• estabiliza la concentración de azúcar en sangre;
• contiene una gran cantidad de vitaminas B y E;
• la composición contiene un alto contenido de magnesio, que ralentiza el envejecimiento.

Al comprar maíz, fíjese en la fecha en que se produjo. El sabor del producto lanzado en agosto-septiembre será el mejor. En esta época del año, el cereal se considera maduro y fresco, ya que se produce inmediatamente después de la cosecha, sin pasar por todas las etapas de almacenamiento.

Propiedades básicas

El producto enlatado contiene azúcar, sal, agua y granos. A primera vista, todo es muy sencillo. Sin embargo, no todos los fabricantes agregan azúcar a los alimentos enlatados. Esto es para que los consumidores puedan disfrutar del sabor natural del maíz. Por lo tanto, se ha vuelto más fácil evaluar la calidad del producto. Se otorgan más puntos a los alimentos enlatados, que no contienen azúcar.

La fecha de fabricación es el parámetro más importante. El maíz elaborado en verano y en la primera mitad del otoño se considera el mejor. Los productos de invierno se secaron primero para su almacenamiento. Luego se remojó, se hirvió, se empaquetó y se selló en frascos.

Factores importantes que solo se pueden apreciar en envases de vidrio son la deformación y tamaño del maíz.Los granos grandes se consideran más viejos, por lo que el producto tiene un sabor fuerte. Los granos pequeños son más jóvenes, más suaves y más dulces respectivamente.

La deformación muestra el estado de los granos en el frasco. El maíz debe estar fuerte y crujiente cuando se mastica. Si hay muchos cereales dañados en el frasco y el producto se parece a una consistencia molida, significa que se ha violado la tecnología de producción. La copia enlatada presentada es de baja calidad.

Preste atención a la cantidad de salmuera. El maíz debe estar presente en mayores cantidades que el líquido. Se debe agregar la cantidad mínima de salmuera.

Recomendaciones de selección

Se cree que el maíz cultivado en las regiones de Rostov, Voronezh, Kursk, así como en los territorios de Stavropol y Krasnodar, tiene el mejor sabor.

Apariencia

Un frasco de maíz enlatado debe examinarse cuidadosamente. Si hay una ligera hinchazón del recipiente, debe negarse a comprar dicho producto. La presencia de bombardeos es el primer signo de ranciedad en los alimentos enlatados. El gas comienza a acumularse dentro del recipiente debido a la descomposición del contenido de la lata. Es necesario estudiar cuidadosamente la composición. Está escrito en una etiqueta pegada al frasco. Es mejor dar preferencia a un producto que contenga un mínimo de ingredientes: sal, azúcar, agua y maíz.

Auditivamente

Hay otra forma de comprobarlo. Debe llevarse el frasco a la oreja y agitarlo un poco. La buena comida enlatada casi no hace ruido. Demasiado gorgoteo indica que el recipiente contiene demasiado aire. Este hecho puede afectar negativamente a la calidad del producto. Si se escucha un ligero crujido al agitar, entonces toda la tecnología de producción se siguió correctamente.

Oler y tocar

Una persona puede hacer esta verificación solo en casa. El maíz abierto debe oler fragante. Los granos de alta calidad deben brotar un poco cuando se trituran.

Recomendaciones de Rospotrebnadzor

1. El maíz en recipientes de vidrio se almacena durante 4 años, en un recipiente de metal durante aproximadamente 3 años.
2. Los números extruidos en la lata pueden indicar que los productos se fabricaron en una línea de llenado obsoleta.
3. Los equipos modernos están equipados con dispositivos que sellan la fecha de producción con pinturas permanentes. La fecha de vencimiento también se puede encontrar en una etiqueta de papel que se puede reemplazar fácilmente. Por lo tanto, tal información puede no corresponder a la realidad.
4. Los productos en un frasco de vidrio deben examinarse cuidadosamente. Todos los granos deben ser del mismo color, enteros, sin salpicaduras.

Mejores marcas en el ranking

Hoy en día, los escaparates y los estantes de los supermercados ofrecen una variada selección de diferentes marcas de maíz dulce enlatado. Los consumidores a menudo se encuentran perdidos por una gran cantidad de productos. Se plantean la cuestión de elegir el producto de mayor calidad y no demasiado caro. Con base en los comentarios de los consumidores y las características del producto, se ha compilado una lista de maíz enlatado delicioso de calidad.

Todos los productos son probados por expertos y reconocidos como seguros para el cuerpo humano. No hay OMG, colorantes ni conservantes en el maíz.

"Lutik"

Destaca por sus maravillosos indicadores gustativos sin la menor crítica. La apariencia es de granos enteros, cuidadosamente cortados sin bordes rasgados y residuos del tejido fetal. La misma profundidad de corte le permite finalmente obtener granos limpios que no contienen inclusiones de varillas y mazorcas, trozos de follaje o rayas filiformes. El sabor y aroma del producto es similar al del maíz dulce, que se encuentra en la etapa de madurez lechosa sin defectos, olor y sabor extraños.

Se cumple plenamente con las normas (contenido de grano), que caracterizan a los alimentos enlatados sin vacío.
De acuerdo con los requisitos de GOST, la cantidad de granos dañados no excede el nivel permitido para el grado 1, e incluso está cerca del grado más alto.

Después de un estudio exhaustivo para identificar el contenido de varios aditivos nocivos, hubo confianza en la ausencia total de sustancias químicas y contaminantes. La sal de mesa también está disponible en la cantidad adecuada para cumplir con la estandarización del ingrediente alimentario.

• excelentes indicadores de métodos para determinar la calidad;
• no se encontraron pesticidas.

• extraviado.

"Bonduelle"

Excelentes características organolépticas hablan de uno de los mejores productos de esta categoría. El producto contiene mazorcas de maíz saludables obtenidas cuando se cultivan sin fertilización con pesticidas. A esta característica se suma la posesión de una agradable sensación en boca resultante del proceso de ebullición del ingrediente en la etapa de maduración de la leche. No se observan aromas y sabores de origen desconocido.

La integridad de los granos presentes se notó con una separación cuidadosa y uniforme de la mazorca. El paquete se llena más que la norma establecida en un 8, 78%.

Los compradores marcan el producto con excelentes parámetros organolépticos sin reparos. En términos de apariencia, el contenedor contiene granos de la configuración y profundidad de corte correctas. Se nota la ausencia de base de mazorca extraña, residuos y partículas de la cubierta foliar, así como fibras sedosas en los granos. Los productos corresponden plenamente a la composición declarada en la lata en cuanto a sabor y aroma, sin aromas desagradables.

El envasado al vacío contiene la cantidad declarada de granos que excede los requisitos estándar mínimos hasta un 9%. Las sustancias secas constituyen una fracción de masa del 28,1%, que es, en comparación con la proporción media, bastante alta. En el tipo de producto correspondiente, la fracción de masa de granos que han perdido su integridad no supera el nivel permisible indicado por la norma GOST. Estos estándares se establecen para el producto premium con respecto a los productos enlatados.

Un estudio sistemático para encontrar más de 70 subespecies de pesticidas no solo no arrojó resultados positivos, sino que ni siquiera se encontraron rastros de la presencia de contaminantes. Se puede recomendar a las personas que se ven obligadas a seguir una dieta baja en sal que consuman cereales sin dañar su salud.

• excelentes indicadores organolépticos;
• sin pesticidas;
• la cantidad de sal de mesa está por debajo del promedio.

• ausente.

Bodega Valdai

El cereal nutritivo enlatado se produce de acuerdo con GOST y los indicadores de calidad. La excepción es la consistencia de grano más denso que suave.

El espacio de envasado al vacío lleno de productos es significativamente más alto que los requisitos estándar establecidos: 88% con una designación mínima de hasta 80% para un producto similar.

Los controles de investigación exhaustivos han demostrado la ausencia total de productos químicos, rechazando el más mínimo indicio de contaminantes.

La parte cuantitativa del contenido de sal comestible corresponde a la norma estandarizada.

• no se encuentra en la composición de plaguicidas;
• los granos son bastante densos, en lugar de una textura suave.

• inconsistencia con las propiedades organolépticas: granos de cereales fuertes y bastante densos, que reemplazan la estructura blanda.

"Frau Marta"

El primer producto en la clasificación con hechos de incumplimiento de GOST. Inconsistencias con los requisitos organolépticos, según las cuales la fracción de masa de granos se subestima en un 9, 8%, lo que no coincide con los estándares de GOST R53958. La consistencia del producto también se nota con diferentes profundidades de corte. En cuanto a la fracción de masa de materia seca, también existe una discrepancia de -19%, que está por debajo del promedio de un producto similar.

La cantidad de granos dañados no se excede para el grado premium según GOST.
No se ha identificado el contenido de ninguna de las docenas de tipos de pesticidas y otros contaminantes.
La sal de mesa también se contiene de acuerdo con las normas estándar.

Nota: a pesar de la fracción de masa subestimada de los granos, el producto se fabrica de acuerdo con TU, por lo que no está en las listas negras. Se nota una saturación heterogénea suelta y una profundidad de corte diferente.

• no se detectaron pesticidas.

• consistencia heterogénea;
• diferentes profundidades de corte.

"Heinz"

Total coincidencia con los requisitos de GOST y propiedades organolépticas, aunque hay una excepción en la profundidad de corte de los granos con un requisito no cumplido. Se han observado el resto de puntos en cuanto a sabor, color y olor.
Una proporción bastante alta de materia seca: 25,3%. Los granos dañados no exceden la cantidad permitida según GOST para productos enlatados.

No se encontraron pesticidas ni otros contaminantes en la composición. El grano se cultiva sin el uso de fertilizantes en áreas ecológicamente limpias.

• sin pesticidas;
• sal en pequeñas cantidades.

• proporción subestimada de granos;
• Aspecto desigual y granos rotos.

6 áreas

Aquí se sobreestima la tasa de materia seca: 25,3%. La inconsistencia de los granos no excede el límite de resolución de acuerdo con el GOST desarrollado.

• sin impurezas dañinas;
• pequeña proporción de sal.

• corte desigual;
• granos desgarrados;
• el almíbar de relleno tiene un tono lechoso y una pequeña cantidad de partículas en exceso;
• no se ajusta a las normas declaradas y la fracción de masa de sal.

"Rayo verde"

El maíz dulce de la más alta calidad de la marca ofrecida está a la par con productos caros. Sabor decente junto con una profundidad de corte uniforme, color amarillo brillante, uniformidad, llene cuidadosamente el recipiente.
Relleno de acabado sin turbidez ni partículas extrañas. La cantidad de sal también cumple con los estándares.

• la presencia de plaguicidas no se reveló después de los estudios;
• un mínimo de sal de mesa, permite el uso del producto para personas que se limitan a una dieta.

• extraviado.

Conclusión

Un producto de cereal de alta calidad debe estar completo y no roto, sin impurezas innecesarias y sedimentos espesos. El jugo ideal que cubre el maíz es claro. Son estos productos los que se incluyen en la clasificación presentada. El examen no mostró la presencia de materias extrañas o maíz transgénico. Las muestras resultaron ser las mejores en aroma y sabor.

Un producto de cereal enlatado es una excelente guarnición independiente, lista para comer en forma normal y caliente. El paladar se complementa con ensaladas, sopas y variedad de botanas. Se pone en platos de cocinas extranjeras, se agrega a guisos y masa. Gran combinación con otros ingredientes, verduras frescas y al horno, ayuda a diversificar los platos. La adición de verduras frescas picantes, cebollas y ajo puede ayudar a reducir la dulzura del maíz enlatado.