Valoración de los mejores vinos rosados ​​de 2020

El vino rosado es un cruce entre tinto y blanco. Sin la astringencia del primero y la acidez pronunciada del segundo. Tiene un sabor refrescante y un hermoso color.

Lo que es

El vino rosado no es una mezcla de tinto y blanco, y no tiene nada que ver con las rosas. Está elaborado a partir de uvas tintas como: Shiraza (variedad australiana), Pinot Noir, Garancha. A veces, las uvas blancas también se utilizan para la producción, infundiendo jugo en la pulpa de las variedades tintas.

La patria de la bebida es la Provenza francesa. La primera mención del vino rosado se remonta al siglo XIV; resulta que la rosa apareció incluso antes que el champán.

Se dice que al Papa le gustaba Tavel cuando vivía en Aviñón. Después, la bebida fue llevada a Italia, donde se estableció la producción de vinos rosados.

Solo hay dos tecnologías de producción:

1. Exprimir: separación rápida del jugo (la pulpa de la mayoría de las variedades de uva es blanca) de la piel. En este caso, el jugo tiene tiempo de convertirse en un color rosa pálido. A veces, estos vinos se denominan grises debido a su tono específico.
2. Infusión: en la etapa inicial, la tecnología prácticamente no difiere de la producción de variedades rojas. Las bayas se trituran y se dejan fermentar durante varias horas (a modo de comparación, el vino tinto se fermenta durante aproximadamente una semana).

En cuanto a la mezcla de vinos tintos y blancos, que, según los expertos, tal mezcla simplemente mata el sabor de ambas bebidas. En la UE, por ejemplo, la producción de vino rosado mediante mezclas está estrictamente prohibida desde 2009.
La tecnología solo se puede utilizar para la producción de champán y vinos espumosos.

Beneficio y daño

El vino rosado es más ligero en comparación con las variedades blancas y tintas. No hay tiraminas en la rosa (son las que provocan el dolor de cabeza). La excepción son las bebidas gaseosas, que pueden causar no solo ataques de migraña, sino también un malestar notable en el estómago.

Otra ventaja es la alta concentración de antioxidantes que previenen el envejecimiento prematuro, incluidos el corazón y los vasos sanguíneos. Este efecto se consigue gracias a la tecnología de producción: un breve período de maceración (proceso de fermentación). Las sustancias beneficiosas de las bayas, el jugo y la pulpa no tienen tiempo de descomponerse.

En cuanto a calorías, es comparable al vino blanco, por ejemplo, una rosa semidulce (según la variedad) tiene unas 70 calorías por 100 ml. Entonces, si no te dejas llevar, no hay amenaza para la pieza.

En general, el vino rosado es bueno no solo para la salud, el hermoso color crea un ambiente festivo, ideal para una cena romántica o reuniones con amigos. A base de rosa, en combinación con soda y melisa, se obtienen deliciosos cócteles.

Es mejor servir la rosa fría; mantenga una botella abierta en el frío. Cuando se calienta, el vino se vuelve agrio y pierde la mayor parte de su sabor. Adecuado para casi cualquier plato, desde ensaladas de frutas hasta guisos.La única excepción son, quizás, las carnes grasas y los platos con un sabor rico y picante (barbacoa o shish kebab, por ejemplo).

Pero no olvides que a pesar de todas sus propiedades útiles, es el alcohol. Por lo tanto, no debes abusar de él. Especialmente para personas con hipertensión y problemas con el sistema cardiovascular. En este caso, el daño será mayor que el beneficio.

Como escoger

Al elegir, debe seguir las siguientes recomendaciones:

1. Envasado: elija vino embotellado. Las bebidas en las cajas son probablemente un sustituto que no tiene nada que ver no solo con el vino rosado, sino con el vino en general. El vino se vierte en recipientes de cartón para restaurantes y bares, el volumen mínimo de dicha caja es de 10 litros, por lo que no puede comprar una rosa en un supermercado.
2. Es mejor elegir una botella de vidrio oscuro. Sí, el color no se aprecia, pero el vino está protegido de la exposición a la luz, lo que significa que el sabor se mantendrá sin cambios.
3. La fecha de embotellado. El vino rosado es una “bebida de juventud”, no se puede almacenar durante mucho tiempo, como el vino tinto, por ejemplo. El gusto y el aroma se pierden. El sabor de la bebida se puede apreciar por completo en un año.
4. Color: los tonos pueden ser muy diferentes, desde rosa pálido (rosa) hasta salmón. Por cierto, cuanto más oscuro es el color, más brillante es el sabor y el aroma.
5. Vida útil: máximo no más de 5 años. Por cierto, los vinos rosados ​​añejos, a diferencia de, por ejemplo, los vinos tintos, se venden más baratos que las bebidas de añada del año pasado (a excepción de las bebidas de colección).
6. Composición: se debe especificar la variedad de uva. El vino en el segmento de precios de hasta 500 rublos es una mezcla de diferentes variedades, se puede comprar una bebida monovarietal de buena calidad por 700 a 1000 rublos.
7. El precio es un buen vino rosado, como cualquier otro vino no puede ser barato. La excepción son los vinos espumosos. La producción utiliza la tecnología de mezcla de vino blanco y tinto, con la adición de licor de triaje (azúcar de caña, levadura y vino de reserva). Tal bebida se puede comprar por hasta 500 rublos.

Preste atención a la ubicación de sellos especiales, etiquetas. No debe haber desplazamientos ni goteos de pegamento. El empaque debe contener información sobre el fabricante, la región.

Valoración de los mejores vinos rosados ​​de 2020

La revisión se compiló sobre la base de información del sitio web de Roskachestvo, comentarios de clientes y opiniones de sumilleres.

Las mejores bebidas que cuestan hasta 500 rublos.

La calificación de los mejores vinos rosados ​​en esta categoría de precios según Roskachestvo se ve así:

Terroir del sur

De la bodega Novorossiysk Myskhako. Vino semiseco en botella transparente de color rosa pálido con tonalidad frambuesa de las uvas Pinot Noir y Pinot Gris. Sabor equilibrado, con notas de bayas brillantes (algo de arándano rojo y fresa) combinado con un ligero amargor de limón, pero sin exceso de ácido.

Adecuado para platos de verduras y mariscos. La temperatura recomendada para servir es de 12 a 14 grados.

Volumen - 0,75 L
Fortaleza - 12%
Precio - 395 rublos

• puntuación alta en degustación (81 sobre 100);
• cumplimiento de GOST en términos de transparencia y color;
• gusto agradable con notas de frutos del bosque;
• no amargo.

• Los conocedores del vino rosado pueden encontrarlo rústico, pero vale la pena intentarlo.

Derechos de autor

De Taman Phanagoria. Interesante nombre y agradable sabor con largo retrogusto. Producido a partir de uvas Cabernet Franc cultivadas en la península de Taman. El color es transparente, de color pajizo con un ligero tinte rosado. En boca es equilibrado, con notas de cereza, fresa, grosella roja.
Es mejor enfriar la bebida antes de servirla, de lo contrario el ácido “obstruirá” todos los sabores.

Volumen - 0,75 L
Fortaleza - 13%
Precio - 420 rublos

• muy apreciado por los catadores;
• botella de vidrio oscuro;
• el buen gusto.

• no.

Reserva numérica

El vino semiseco es otra copia de Fanagoria. Variedad de uva - Cabernet Sauvignon. El color es transparente, brillante con un tinte rosado distintivo. El sabor es apagado, sin notas brillantes, por lo que a todos les gustará. El ácido prácticamente no se siente.

Es fácil de beber, combina bien con chocolate, queso.

Volumen - 0,75 L
Fortaleza - 11,3%
Precio - 360 rublos

• gusto clásico
• sin acidez evidente;
• color muy hermoso, rico.

• botella transparente.

Hora de comer

Vino rosado semiseco de Fanagoria. Diseño de botella interesante, brillante y verdaderamente veraniego. El color es rosa melocotón, bastante brillante. El sabor es fresco, armonioso, agradable, con una leve acidez sutil.
Se recomienda servir con postres, frutos rojos de temporada, quesos.

Según los compradores, Food Time es una bebida universal, no un aficionado y a muchos les gustará.

Volumen - 0,75 L
Fortaleza - 12,3%
Precio - 390 rublos

• diseño de botella brillante;
• gusto;
• Color.

• no especial, excepto que una botella de vidrio transparente.

Rosa de vino ZB

Del fabricante de Crimea Zolotaya Balka. Elaborado a partir de uvas Cabernet Sauvignon y Aligote. Color: brillante, rosa claro. El sabor es fresco, con acidez. El aroma tiene notas de fresa y frambuesa.
Se puede servir como aperitivo, con platos de pescado y bocadillos de carne.

Las críticas son en su mayoría positivas, pero si no te gustan los vinos dulces, es mejor no tomar Wine Rose.

Volumen - 0,75 L
Fortaleza - 12,3%
Precio - 490 rublos

• el buen gusto;
• diseño de envases;
• el vino se elabora con la participación de enólogos italianos y franceses.

• no especial.

Calificación de los mejores vinos rosados, con un costo de 500 a 1000 rublos.

Gazela se levantó

Una bebida ligera y ligeramente efervescente del soleado Portugal. Elaborado a partir de 3 variedades de uva por prensado. Color - melocotón, transparente. El sabor es refrescante, afrutado, moderadamente dulce. Se sienten cítricos y fresas. Prácticamente no hay regusto.

Sirva frío con pescado, carne, mariscos.

Fabricante - Uva Vignos (Portugal)
Volumen - 0,75 L
Azúcar - semiseco
Fortaleza - 9.5%
Precio - 820 rublos (con un descuento costará 650)

• buena retroalimentación;
• precio aceptable;
• refrescante, fácil de beber, sin consecuencias como dolores de cabeza, pero aún así no vale la pena abusar.

• no.

LAGO ROSE

De la bodega portuguesa Vinho Verde, Calçada, la más antigua de la región. Joven, rosa claro con toques de frutos del bosque, lima y melón. Una bebida realmente deliciosa y refrescante. El aroma es delicado, con un toque de fresas y cítricos.

Antes de usar, vale la pena enfriar completamente, mantener la botella abierta en el frío, sin permitir que se caliente, de lo contrario se perderá el sabor.

Los comentarios de los clientes son solo positivos.

Fabricante - Calçada (Vinho Verde, Portugal)
Volumen - 0,75 L
Azúcar - semiseco
Fortaleza - 10%
Precio - 915 rublos

• Color;
• hermosa botella;
• refresca.

• no.

Folia rosato negroamaro

Procedente de la bodega italiana Cantina Diomede, fundada en 1903. El vino se elabora según las tradiciones locales y las botellas se envejecen en una cueva natural ubicada en la localidad de Kanosa.
El color es rosa, juega con reflejos violetas a la luz. En boca es suave, mal expresado, redondo, con ligeras notas de frutos rojos.

Fabricante - Cantina Diomede, Italia, Puglia
Volumen - 0,75 L
Azúcar - seco
Fortaleza - 12,5%
Precio - 790 rublos

• relación precio-sabor-calidad;
• monovarietal (uvas Negroamaro);
• sombra de color salmón brillante.

• no significativo, excepto que una botella transparente.

Rosa Burnier

De un fabricante ruso. Ligeramente astringente, con notas de grosellas rojas y regusto a granada. Aroma intenso y color brillante con tonalidad frambuesa, que solo se puede apreciar en copa, ya que la bebida se vende en botella de vidrio oscuro.

Apto para casi cualquier plato, desde ensaladas hasta carnes a la brasa. Combina bien con quesos sin sal.
El vino fue muy apreciado por los catadores (81 puntos sobre 100).

Fabricante - Rusia, Novorossiysk
Volumen - 0,75 L
Azúcar - seco
Fortaleza - 12%
Precio - 720 rublos

• relación calidad-precio óptima.

• no.

Rosa del Valle del Sol

Vino seco de Crimea elaborado con uvas Pinot Noir y Syrah cultivadas en viñedos locales. Una bebida con un ligero tinte a frutos rojos y un aroma agradable y pronunciado a agracejo y frambuesa.
No empalagoso, sin exceso de ácido. El retrogusto es agradable y largo. Adecuado para quesos ligeros y ensaladas de frutas.Se ve muy bien y juega en el cristal, creando un ambiente verdaderamente festivo.

Fabricante - Solnechnaya Dolina (Crimea, Rusia)
Volumen - 0,75 L
Azúcar - seco
Fortaleza - 13%
Precio - 720 rublos (con descuento - un poco más de 500)

• hermoso diseño de botella;
• sabor rico y equilibrado sin cambios bruscos de dulzor a ácido;
• bonita sombra.

• no importantes.

Los 3 mejores vinos rosados ​​de élite

Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo

Vino italiano de sabor afilado y polifacético. Al principio, se abre con notas de fresas maduras y pétalos de rosa. Después de eso, puedes sentir el sabor de la nuez, grosella negra. El final es largo, con sutiles matices a café.

Es una bebida monovarietal elaborada con uvas Montepulciano en las bodegas de la familia. Valentini... La fermentación se realiza en barricas de roble, sin control de temperatura. El vino se embotella sin filtración previa, por lo tanto, con el tiempo, "capta" el sabor.

Fabricante - Valentini, Cerasuolo d'Abruzzo (Italia)
Volumen - 0,75 L
Azúcar - seco
Fortaleza - 14%
Precio - 19,700 rublos

• el sabor es complejo y multifacético;
• botella de vidrio oscuro, protege la bebida de los efectos negativos de la luz solar.

• no.

Garrus rose

Gary es el nombre de uno de los viñedos más antiguos de Garnacha (unos 80 años). La uva se vendimia a primera hora de la mañana y se coloca en una sola capa en pequeñas cajas para evitar el proceso de oxidación El vino se cría en barricas de roble, la temperatura se controla individualmente para cada una. La producción es limitada: no más de 6 barriles por año. El precio por botella es adecuado, el sabor es inusual, con un toque de especias, estragón y pera al horno. El color es rosa cálido, jugando maravillosamente bajo el sol. Va bien con guisos de verduras, platos de carne. La temperatura recomendada para servir es de 12 a 14 grados.

Fabricante - Chateau d'Esclans (Francia, Costa de Provenza)
Volumen - 0,75 L
Azúcar - seco
Fortaleza - 14%
Precio - 23,000 (cosecha, cosecha 2007 costará 10,000 por botella)

• fabricante más antiguo de la Provenza;
• color inusual.

• precio

Pétalo de rosa

Otro representante sorprendente de la Provenza. Un vino joven con brillantes notas de clavel, que destacan sobre el fondo de un tranquilo tono baya. Hay tonos de regaliz y anís, así que si no te gustan las especias, es mejor elegir otra opción.

Sombra: paja con tinte salmón. La botella es elegante con un cuello estrecho y un fondo cóncavo.
También deberíamos hablar del volumen por separado. Una selección de botellas: 1,5 litros y estándar: 0,75 litros. Si nunca ha probado Petale de Rose, comience con una botella pequeña.

La bebida mezclada está hecha de 3 variedades de uvas cultivadas en viñedos orgánicos (confirmados por certificados ecológicos internacionales) Maurettes. La tecnología de producción es inusual, después de cosechar los mejores racimos se seleccionan a mano. A esto le sigue un prensado suave (a diferencia del triturado estándar), de modo que la cantidad mínima de taninos de la piel penetre en el mosto. Esto significa que el sabor prácticamente pierde su astringencia y amargor.

Fabricante - Chateau la Tour de l'Eveque (Francia, Costa de Provenza)
Volumen - elección de 1,5 lo 0,75 l
Azúcar - seco
Fortaleza - 14%
Precio - 7900 (por una botella de 1,5 litros)

• producción ecológica;
• sabor equilibrado.

• no todo el mundo apreciará el sabor a regaliz.

Las bebidas presentadas en la calificación se venden en supermercados y tiendas especializadas en alcohol. También puedes comprar una botella de rosa en línea. Al elegir, preste atención a la información en el sitio web (productor, país, región, variedades de uva). Además, la descripción debe indicar el volumen, precio, costo de envío.