Calificación de los mejores productores de crema para 2020

La nata es un producto lácteo elaborado a partir de leche entera separando la fracción grasa. Además, se crea de forma independiente. Solo se necesita leche y tiempo para obtener el producto: aparecen partículas de grasa en la superficie, la leche comienza a estratificarse y desciende. Y la crema se forma en la parte superior.

Composición y beneficios

Según Roskontrol, el producto debe contener solo 1 ingrediente: crema. Esta es una composición natural. Pero a menudo el empaque indica leche que se puede usar para cocinar. Se agrega para obtener un producto recombinado: crema de un contenido de grasa específico. Solo pueden elaborarse con leche entera.

Hoy, de acuerdo con los reglamentos técnicos y GOST, es imposible fabricar productos a partir de leche en polvo. Y los mejores fabricantes no romperán esta regla. Pero se permiten estabilizadores. Por lo general, los ácidos se usan en su capacidad: fosfórico o cítrico. Se agregan a la leche antes de que se produzca la separación para evitar que se coagule. Luego, los fabricantes deben indicar los aditivos alimentarios en el empaque del producto.

La crema es un postre nutritivo y valioso con un contenido de grasa en el rango del 10-34% según las normas de TR TS 033/2013. Al contener vitamina D, asegura una fácil y completa absorción de calcio y fósforo. La crema de leche incluye vitaminas, sales minerales, oligoelementos. Como fuente de lecitina, reducen el colesterol innecesario al proteger contra la acumulación en los vasos sanguíneos.

Uso de cocina

Utilizado para la preparación de mantequilla, crema agria, cremas. Después de batir, se agregan a varios platos. También se obtienen postres originales: bollería, tartas. También preparan un delicioso café.

El contenido de grasa es adecuado para cremas, mousses, cócteles, helados, sopas de crema y salsas de crema. Y con un bajo contenido en grasas, este postre se considera "café", aunque algunos se añaden al té. La crema combina bien con pasteles caseros: panqueques, panqueques y bollos. También se agregan con bayas y frutas.

¿Hay algún daño?

No se debe comer postre si la proteína de la leche es intolerante. Está contraindicado para colesterol alto, aterosclerosis, trastornos metabólicos. No se puede comer en caso de enfermedades cardíacas, vasos sanguíneos, hipertensión, obesidad, dolencias hepáticas.

Los médicos no recomiendan que los niños menores de 3 años consuman crema, ya que son difíciles de digerir. El principal daño radica en el alto contenido calórico.Para no ganar kilos de más, no debe comer el producto a menudo y mucho.

Variedades de productos

¿Qué tipo de crema hay?

1. Materias primas naturales que no se procesan.
2. Beber - tratado térmicamente. La tecnología de fabricación puede variar. El procesamiento se considera pasteurización, ultrapasteurización o esterilización. Luego, las mercancías se embalan en contenedores.
3. Enlatados - secos y condensados.
4. Batido: productos vendidos en latas de aerosol.

La forma cruda se puede almacenar durante 1 día en el refrigerador. Es una materia prima para la elaboración de nata que se vende en las tiendas. Para neutralizar las bacterias de la leche, los productos deben someterse a un tratamiento térmico. Para esto, se selecciona el método de procesamiento deseado.

La crema pasteurizada se prepara mediante calentamiento suave, en el que permanecen componentes nutritivos y biológicamente activos. Por tanto, este producto se considera el más útil. No se utilizan estabilizadores en su fabricación. La pasteurización puede ser larga, corta e instantánea. La vida útil es de hasta 4 días.

La crema ultrapasteurizada se elabora calentando la materia prima en poco tiempo a una temperatura elevada. Luego, todo se vierte en paquetes sellados estériles. También se puede utilizar un tratamiento de vapor estéril en poco tiempo. Este método se considera el más suave, pero a menudo se utilizan estabilizadores. Dichos productos duran hasta 6 meses.

La crema esterilizada se crea mediante calentamiento prolongado a un nivel de temperatura elevado. Con este tratamiento se destruyen todos los microorganismos. Los estabilizadores se utilizan para proteger la leche de la coagulación. Los productos se almacenan durante 6 meses o más.

Buena elección

Es importante aprender a elegir los productos adecuados. Después de todo, la salud y la seguridad dependen de ello. La crema difiere en composición, contenido de grasa y sabor. ¿Cómo elegir el producto adecuado? Debe centrarse en los siguientes parámetros:

1. La composición está incluida en los principales criterios de selección. Lea la etiqueta. Es importante que el producto contenga solo crema. No debe haber leche en polvo ni grasas vegetales. El último producto no puede ser natural, aunque los fabricantes sin escrúpulos están haciendo todo lo posible para ocultarlo, mostrando a los clientes solo los beneficios.
2. El contenido de grasa también es un parámetro importante, al que definitivamente debes prestar atención. Este indicador depende del objetivo. Para el café, se requiere un contenido de grasa del 10%. Un valor más alto conduce al hecho de que el producto no se disolverá en la bebida, por lo que no aparecen grumos muy hermosos. Para batir, para un postre aireado, es recomendable optar por un contenido de grasa del 35%. Para salsa y puré, se requiere un indicador de 15-30%.
3. Sabor y apariencia. Un producto de calidad tiene un ligero regusto de pasteurización, un poco dulzón, sin otros regustos y aromas. Si siente rancidez o amargura, regusto a forraje, entonces es aconsejable no usarlo. Todos los productos deben ser uniformes y cremosos. Durante el almacenamiento, pueden deslaminarse, pero esto no siempre indica daños. Esto se puede verificar de manera muy simple: si después de mezclar se obtiene nuevamente una composición homogénea, entonces se puede usar la crema y, en otros casos, es mejor desecharla.

Las recomendaciones presentadas deben ser seguidas por todo aquel que quiera mantener y fortalecer la salud de su familia. Los expertos de Roskontrol aconsejan dejarse guiar por ellos. Y los errores al elegir pueden dañar la salud.

Mejor crema para beber

La nata bebible se elabora a partir de leche estandarizada, nata reconstituida o recombinada. También se puede utilizar una mezcla de ellos. Los postres suelen tener diferente contenido de grasa, lo que aumenta la demanda de los consumidores. Su valor energético es de 206 kcal.

La crema para beber generalmente se agrega al café y al té, lo que hace que las bebidas sean más placenteras y saludables. Además, adquieren un rico sabor. Antes de elegir un producto, debe estudiar la calificación de productos de calidad.

Avida 20%

Una descripción general del postre le permitirá familiarizarse con sus características. Los especialistas de Roskontrol han identificado el cumplimiento de las mercancías con las normas de seguridad y diversos indicadores. La disponibilidad estimada de carbohidratos es un 31% menos, la proteína es un 20% más que la indicada en el paquete.

El postre contiene la proporción óptima de calcio y fósforo. El marcado incluye datos válidos. En términos de parámetros físicos y químicos, el producto se fabrica de acuerdo con GOST 31451-2013. El sabor y el aroma son insignificantes. No hay desviaciones de la composición de ácidos grasos.

El producto "Avida" contiene grasa láctea. Sin almidón ni carragenina. Reveló un alto nivel de calcio. Avida es más asequible que muchos otros productos similares.

• cumplimiento de las normas de seguridad;
• la presencia de grasa láctea;
• falta de almidón, carragenano;
• mucho calcio;
• Precio pagable.

• sabor y aroma suaves;
• ligera desviación en la composición de ácidos grasos.

¿Dónde comprar tal producto? Se puede comprar en la mayoría de los supermercados, hipermercados. Esta marca también se vende en tiendas ordinarias.

"Prostokvashino" 20%

Prostokvashino ha sido producido por la empresa rusa hace más de 10 años. La crema natural, que no incluye colorantes ni aditivos, ya ha encontrado una gran cantidad de admiradores. Según los compradores, este es un postre delicioso que encanta a adultos y niños.

El producto se prepara destilando leche entera a través de un separador. Se pasteuriza, después de lo cual se empaqueta en paquetes. Los productos son conocidos por todos, ya que representan al popular gato Matroskin de la caricatura.

Prostokvashino cumple con los estándares de seguridad, lo que fue confirmado por los especialistas de Roskontrol. La proporción de proteína es un 12% más alta que la indicada en el paquete. Toda la información que contiene es confiable. En términos de parámetros físicos y químicos, el producto es adecuado de acuerdo con GOST 31451-2013. No contiene almidón, carragenina. Tiene propiedades organolépticas normales.

• cumplimiento de estándares;
• buenas propiedades organolépticas;
• falta de almidón.

• proporción inusual de calcio y fósforo;
• muchos fosfatos.

El precio promedio de tales productos es de 100 a 120 rublos. También se vende en una tienda online, donde el coste suele ser un poco menor. Hacer pedidos en línea es aún más fácil. También puede explorar todas las características y funciones.

Auchan 20%

Los comentarios de los clientes indican que este es un postre delicioso y de alta calidad. Además, se vende a un precio asequible. Este producto lácteo se utiliza no solo para helados, sino también para preparar segundos platos.

Según los expertos de Roskontrol, los productos cumplen con los estándares de seguridad. El porcentaje de grasa es ligeramente (3%) menor al indicado en el paquete. Se reveló que el producto contiene una proporción de calcio a proteína, que no es típica de la crema. Todo lo demás en la etiqueta es auténtico.

"Auchan" corresponde a los parámetros físicos y químicos de GOST. No contiene almidón, carragenina. Hay mucho calcio presente, lo cual es un beneficio notable.

• cumplimiento de estándares;
• sin almidón, carragenina;
• hay un alto contenido de calcio;
• bajo costo.

• la proporción de grasa es ligeramente inferior a la indicada;
• proporción inusual de calcio y fósforo.

Para un postre delicado, este producto es ideal. Pero lo mejor es agregar este tipo de crema a las bebidas: té o café. Les da un aroma picante y agradable.

"Bien" 20%

La crema para beber se prueba para todos los indicadores principales. Según los expertos, son de alta calidad y seguros. Forma de liberación: cajas cuadradas ordenadas que son fáciles de usar. El volumen es de 0,200 litros. El peso es bastante estándar. Si está interesado en tipos de productos económicos, entonces "Bien" será la mejor opción, ya que el precio es de aproximadamente 50 rublos.

Los expertos han identificado la presencia de leche en polvo, aunque esto no es obligatorio según los requisitos. Pero no se ha establecido la presencia cuantitativa de este ingrediente. Los productos deben protegerse de la exposición a la luz solar.Un paquete abierto se puede almacenar en el refrigerador por no más de 3 días.

• larga vida útil antes de abrir;
• la seguridad;
• precio bajo.

• poco se almacena después de abrir;
• se deteriora por la luz solar directa.

Svitlogorye 20%

Los productos bielorrusos son reconocidos como de alta calidad. El fabricante hace todo perfectamente: leche, requesón, crema agria. La crema no es una excepción. El sabor de "Svitlogorya" es agradable, no tiene sabores extraños. La consistencia y el contenido de grasa son ideales, son aptos para batir.

Si está interesado en una crema económica que sea adecuada para hacer café, Svitlogorye será una excelente opción. Los productos también se pueden utilizar para otros fines culinarios.

El principal valor de la crema es la presencia de proteínas. En 100 g del producto presentado, están en la cantidad de 2.5 g. Pero también contiene grasas (20 g), carbohidratos (3.8 g). Por eso es un producto bastante nutritivo y saludable.

• cumplimiento de las normas de seguridad;
• sin almidón
• falta de gustos extranjeros;
• proporción óptima de proteínas, grasas, carbohidratos.

• indicador de SOMO más bajo;
• proporción inapropiada de calcio y fósforo.

¿Qué empresa es mejor para comprar el producto? Cualquier opción presentada a partir de la calificación es adecuada para alimentos. También debe centrarse en los consejos de expertos.

Mejor crema enlatada

Estos productos se elaboran en latas, en las que se vende leche condensada. El material del recipiente presentado le permite mantener la crema saludable durante mucho tiempo. Estos productos también tienen demanda entre los compradores. El ranking de los mejores incluye las siguientes marcas.

"Alekseevskie"

Está elaborado con leche entera y desnatada, además de azúcar. Es una crema espesa con un rico sabor. Es una gran adición al café y al té. También se utiliza para la preparación de productos culinarios.

La composición se considera segura, pero conviene reducir al mínimo el consumo del producto, ya que contiene azúcar. Según las opiniones de los clientes, esta es la mejor crema de todas las enlatadas. Los expertos también les otorgan altas calificaciones.

• alta calidad;
• rico sabor
• gran postre;
• Precio pagable.

• la presencia de azúcar.

"Productos lácteos Vologda"

La empresa produce productos de primera calidad. La alta calidad se asocia con la riqueza de la región natural y excelentes condiciones para el desarrollo de la ganadería. La marca ha estado operando con éxito en el mercado durante muchos años, habiéndose establecido como un socio responsable.

La crema condensada con azúcar se elabora de acuerdo con los estándares de GOST R 53436-2009. Son ricas en calorías, por lo que no debes dejarte llevar por ellas. Gracias a la lata, la mercancía se almacena durante 6 meses. Según los expertos, el producto es seguro y saludable si se adhiere a la norma.

• alta calidad;
• composición útil;
• larga vida útil;
• la seguridad.

• la presencia de azúcar.

"Vaca de Korenovka"

Los productos se elaboran en un atractivo frasco brillante con la imagen de una vaca. La crema Kuban también es dulce, como otras que se venden en tal recipiente. ¿Cuánto cuesta un frasco así? El precio medio es de 120 rublos.

• alta calidad;
• larga vida útil;
• Precio pagable.

Desventajas:

• agregando azúcar.

"Costas engrosadas"

El producto ha logrado ganarse la confianza de los clientes por su excelente sabor y agradable aroma. Su textura delicada es agradable y adecuada para una variedad de propósitos culinarios.

La crema enlatada se elabora de acuerdo con GOST 31688-2012, que indica el cumplimiento de los estándares generalmente aceptados. Como el resto de productos en lata, también contiene azúcar. Así que incluso las personas sanas deben cumplir con la norma.

• composición segura;
• la capacidad de usar para bebidas y comidas;
• Precio pagable.

• agregando crema seca;
• la presencia de azúcar.

"País de la leche"

El postre está hecho a base de leche entera, leche en polvo, nata y aceites vegetales. También se agregan azúcar y agua. Esta crema tiene una textura y un aroma agradables. Este es un producto cremoso de verduras que adoran los adultos y los niños.

"Milk Country" ha sido aprobado por especialistas, ya que se ha confirmado que tiene una composición completamente segura, textura delicada y sin regusto adicional. A los clientes también les encanta el producto por su sabor.

• composición óptima;
• la seguridad;
• sabor y aroma agradables.

• la presencia de azúcar;
• dificultad para abrir el frasco.

Mejor crema batida

Este es un postre elaborado con crema batida dulce, vainilla. Se utiliza a menudo para hacer pasteles y tartas. No solo puede preparar estos productos usted mismo, sino también comprarlos en la tienda de comestibles. Por lo general, se envasa en cilindros, con la ayuda de los cuales es posible mantener una consistencia especial.

Los productos de calidad incluyen crema y azúcar. Además de los ingredientes principales, se agregan aromas. Pueden estar presentes colorantes y conservantes. La calificación le ayudará a tomar la decisión correcta.

Alpengurt "Conditor"

El empaque original con una tapa conveniente le permite agregar la cantidad requerida de crema. La lata se guarda convenientemente en el refrigerador. Cuando no sea posible hacer crema batida por su cuenta, una versión de tienda ya preparada será de ayuda.

Muchos compradores ya han apreciado la alta calidad de Conditor. Se utiliza para preparar deliciosos postres, pasteles, café. Aunque el costo es bastante alto (alrededor de 180 rublos), el producto se puede encontrar con descuento.

• alta calidad;
• fabricante - Alemania;
• sabor agradable.

• precio alto.

"Natural"

No tiene que comprar pasteles o tortas compradas en la tienda. Si tienes Nata montada Natural, también la puedes preparar en casa. Sabor delicado, textura agradable y excelente aroma atraen a todos los clientes. Y los expertos también confirman la alta calidad de los productos.

El frasco con tapa de plástico es cómodo de usar. El dispensador exprime tanto postre como sea necesario. Pero como es dulce, no debes dejarte llevar por él. Y la norma no dañará a nadie.

• sabor agradable
• aroma delicado;
• la conveniencia de uso;
• la capacidad de cocinar diferentes postres.

• la presencia de azúcar;
• composición no demasiado natural.

presidente

La famosa marca produce excelentes productos para decorar postres y cócteles. Las latas son bastante convenientes: puede exprimir fácilmente la cantidad requerida de crema. Al café también se le agrega presidente, que resulta ser más aromático y sabroso.

Muchos compradores lo consideran el mejor en sabor y composición. Aunque el precio suele ser elevado, pero con una promoción, la compra será rentable. Puedes encontrar productos en todas partes.

• composición segura;
• dispensador conveniente;
• sabor agradable.

• sobrecargar.

"Svitlogorye"

Muchos clientes adoran la deliciosa y delicada crema. Los productos también son apreciados por los expertos. "Svitlogorye" tiene un práctico frasco con retenedor y pico, lo que facilita la aplicación de la crema en los postres.

• Precio pagable;
• consistencia agradable;
• globo conveniente.

• la presencia de peligros en la composición.

Schlang maravilla

Esta marca de crema batida está disponible en muchas tiendas. Los clientes notan el sabor clásico, la textura delicada y el aroma agradable. Basta con añadir postre a la bebida o al bizcocho que se está preparando para transformar su apariencia.

• composición segura;
• sabor agradable
• consistencia delicada;
• globo conveniente.

• delaminación;
• distribucion desigual.

Salida

La crema es un tratamiento saludable si tiene una composición natural. También es un postre delicioso y nutritivo. Con su ayuda, puede preparar varios platos, bebidas que, gracias a dicho aditivo, adquieren un sabor completamente diferente.