Calificación de las mejores marcas de achicoria instantánea para 2020

Una de las bebidas más populares: la achicoria es llamada por muchos un análogo saludable del café. Puedes comprarlo en un frasco, en forma de polvo o pasta soluble. Se ha demostrado durante mucho tiempo que tiene un efecto positivo en el sistema nervioso central, reduce los niveles de azúcar en sangre, normaliza los procesos metabólicos en el cuerpo y, en consecuencia, reduce el peso corporal. Muchas empresas se dedican a la producción de achicoria. Hasta la fecha, incluso ha habido una cierta calificación de las mejores marcas de achicoria instantánea para 2020. Entonces, ¿qué tipo de planta es y cuál es su gran beneficio para el cuerpo?

Efecto beneficioso sobre el sistema digestivo.

Como en cualquier otro caso, todas las propiedades curativas de una planta en particular dependen directamente de las sustancias, vitaminas, minerales y oligoelementos de su composición que tienen un efecto beneficioso sobre el organismo. La planta se puede ver en dos variedades:

• Raíz;
• Ensalada (decidua).

La parte de la raíz contiene la mayor parte de vitaminas, taninos y fibra. En cuanto a la versión para ensalada, es más carnosa de raíz y tallos.

El principal ingrediente activo de la achicoria es la inulina - fibra, cuyo uso tiene un efecto positivo en la microflora intestinal. Las llamadas bifidobacterias intestinales no han escuchado a menos que el perezoso. Pero no todo el mundo sabe que son estos microorganismos los que alimentan la inulina.

Preparación del producto

Para la preparación de un concentrado soluble, se utiliza extracción de achicoria. Se prepara en tres etapas:

1. La raíz seca se fríe;
2. Se elabora una "tintura" fuerte desde la raíz;
3. La "tintura" se seca en un horno sublimador.

Esta secuencia de procesos da como resultado un polvo que se ofrece a los consumidores en farmacias y tiendas de comestibles.

Propiedades de la bebida de achicoria

Con la ayuda de la investigación científica, se ha demostrado durante mucho tiempo que la achicoria es especialmente útil para aquellos que tienen productos semiacabados, concentrados y productos de harina semiacabados como base de su dieta (esto es especialmente cierto para los productos elaborados con harina blanca). Es en tales casos que una taza, la segunda bebida de achicoria, será especialmente útil. Según los principales nutricionistas del mundo, es con su ayuda que puede combatir con éxito la disbiosis y el estreñimiento.

Será útil incluir la achicoria en la dieta incluso si se planea una dieta de frutas o verduras. Esto proporcionará a la microflora del tracto gastrointestinal una nutrición adicional y garantizará su pleno funcionamiento.Es decir, una sesión de "pérdida de peso de emergencia" no provocará hinchazón ni diarrea.

Además, no se olvide de una característica interesante de la raíz. Sabe bastante parecido al café. Es por eso que todos los conocedores del café natural disfrutan con placer esta bebida un tanto ácida.

Beneficios durante el embarazo

Todas las mujeres que se encuentran en una posición "interesante", los médicos recomiendan cambiar el café habitual por una bebida de achicoria. Tal enroque ayudará a deshacerse de:

• Gestosis;
• Acidez;
• Estreñimiento;
• Sensación de pesadez en el estómago.

Además, los médicos recomiendan incluirlo en la dieta de las personas que padecen hipertensión.

Tratamiento de diabetes y obesidad

Beber una bebida a base de achicoria es útil para la diabetes mellitus y el segundo tipo de obesidad. Es la inulina la que tiene la capacidad de reducir el índice glucémico de muchos alimentos. Esto, en consecuencia, facilita enormemente el bienestar de los pacientes y reduce su deseo casi irresistible de comer algo dulce. Para lograr el efecto máximo veinte minutos antes de una comida, debe beber 150 ml de caldo.

Sin embargo, como todas las demás plantas medicinales, la achicoria debe usarse con precaución. Como dicen, todo va bien con moderación. Por ejemplo, el consumo demasiado frecuente del producto puede provocar un empeoramiento de la enfermedad venosa.

Belleza y adelgazamiento

Una gran cantidad de vitaminas y nutrientes incluidos en el complejo de vitaminas y minerales que contiene la achicoria (A, E, B 1, B2, B3, C, PP) en combinación con el calcio, potasio y magnesio que contiene ayudan a mantener no solo su salud. pero también belleza.

El propósito de la mayoría de las sustancias anteriores es mantener un tono de piel excelente y una rápida recuperación de las células de colágeno del cuerpo. Por la misma razón, el producto se utiliza con éxito para bajar de peso.

Contraindicaciones

A pesar de la presencia de numerosas sustancias útiles en la sustancia y sus obvios beneficios, existe una lista de contraindicaciones que indica que no todos pueden usar el producto soluble. El caso es que, en algunos casos, en lugar de ser útil, puede dañar de manera bastante significativa.

Es cierto que debe tenerse en cuenta que existen pocas contraindicaciones para el uso de la achicoria y sus propiedades beneficiosas prevalecen significativamente. Entonces, por ejemplo, no debes combinarlo con antibióticos. Esta combinación puede interrumpir la absorción de medicamentos.

Tampoco es deseable usarlo para quienes sufren de varices o hemorroides. Cuando se usa regularmente, la achicoria promueve la vasodilatación y, en consecuencia, agrava los problemas de salud.

Otra categoría de personas a las que no se recomiendan bebidas a base de achicoria son las personas con diversos tipos de alergias al ácido ascórbico. Es decir, si una persona no puede comer frutas cítricas sin consecuencias negativas para el cuerpo, al comer grosellas, comienza a aparecer una erupción, entonces tampoco vale la pena usar caldo de achicoria. Las excepciones, por supuesto, son posibles, pero se recomienda visitar a un médico alergólogo y pasar por las pruebas apropiadas.

La investigación médica también ha confirmado el hecho de que esta planta silvestre no es útil en el asma bronquial. Pero, en cualquier caso, al comprar bebidas a base de achicoria para la mesa, debe estudiar cuidadosamente su composición. El principal secreto aquí es que muchas variedades de esta planta, que son cultivadas artificialmente por humanos, se enriquecen con sustancias adicionales en un pedido por pieza. Por eso, la composición exacta de un polvo en particular se puede averiguar solo leyendo atentamente la etiqueta del producto.

Aquí estamos hablando, en primer lugar, de la cantidad y calidad de la inulina que contiene. Entonces, el 75% de esta sustancia útil se encuentra exclusivamente en las raíces completamente maduras de la planta. Si el fabricante no difiere en responsabilidad y escrupulosidad, es posible agregar bloque de pectina en lugar de inulina.Esto abarata la producción y, por lo tanto, proporciona beneficios adicionales a los productores deshonestos.

Entonces, para que el caldo no solo sea sabroso, sino también útil, es necesario comprar un polvo de achicoria soluble, cuya etiqueta indica: un extracto natural. En este caso, debe evitar los productos en las etiquetas que indiquen:

• Enriquecido artificialmente;
• Tintado
• Endulzado.

Estas versiones del producto pueden hacer mucho más daño que bien.

Mejor achicoria instantánea para 2020

Entonces, aquí están las mejores marcas de achicoria instantánea para 2020.

Bebida de achicoria "Salud"

Los indicadores de este polvo de circonio y la bebida ya preparada cumplen con todos los requisitos reglamentarios. Tiene un aroma y sabor claramente expresados ​​inherentes a la achicoria. Además, "Salud" es totalmente coherente:

• Contenido de humedad;
• PH;
• Solubilidad completa tanto en agua fría como caliente.

Al mismo tiempo, no contiene aditivos de terceros, incluidas las partículas metálicas magnéticas. No se encuentra en "Salud" y cafeína, que, por cierto, no debe estar contenida en un polvo elaborado a partir de una raíz natural.

Según los resultados del examen, el porcentaje de polisacárido útil para el cuerpo humano - inulina, corresponde completamente a los indicadores declarados (más del 30%). Esta bebida contiene 54,5%. La combinación de los resultados de todas las pruebas y exámenes anteriores sugiere que la bebida saludable es de hecho un extracto natural de achicoria.

• El beneficio obvio del producto debido a su alto contenido en inulina;
• Embalaje sellado y cierre de cremallera.

• No visto.

"Achicoria rusa"

Producida en la ciudad de Yaroslavl, la "achicoria rusa" es una bebida instantánea natural producida en total cumplimiento con todos los requisitos de GOST.

Según los resultados de una serie de estudios de laboratorio, no se encontraron violaciones en la producción de la bebida. No contiene microorganismos patógenos, bacterias E. coli, levaduras ni mohos.

El contenido de metales pesados ​​también se encuentra dentro del rango normal. Estamos hablando de metales como plomo, arsénico, cadmio y mercurio, y no se detectaron aflatoxinas.

No se nota en la bebida ni en la cafeína. Sus principales indicadores (apariencia, color, sabor y propiedades aromáticas) también cumplen plenamente con los estándares de GOST.

La bebida contiene un 30,1% de inulina (a una tasa del 30%).

• Contenido óptimo de inulina;
• Embalaje sellado con cierre ZIP.

• No marcado

GreatLife clásico soluble

La clásica bebida instantánea GreatLife, que se produce en la región de Leningrado (pueblo de Novy Svet), ya no es tan ideal en comparación con sus predecesoras. En primer lugar, recibió tales revisiones de expertos y compradores debido al bajo contenido de inulina (su porcentaje es menor que las normas establecidas para el contenido óptimo de esta sustancia). Además, las características organolépticas y la solubilidad no son características de una bebida de achicoria.

Al mismo tiempo, no se encontró aflatoxina en la bebida y los indicadores de elementos tóxicos están dentro de los límites normales. Pero, desafortunadamente, no se puede decir lo mismo sobre el contenido de moho en la bebida. Es cierto que no excede los valores permitidos, pero el indicador está cerca del límite superior de la norma. No se encontraron elementos modificados genéticamente mediante examen. No se encuentra en GreatLife y trazas de impurezas magnéticas metálicas y cafeína.

Todos los indicadores físicos y químicos de la bebida están dentro de la norma permitida:

• Fracción de masa de humedad;
• pH;
• Solubilidad absoluta tanto en agua fría como caliente.

Al mismo tiempo, las características organolépticas de la bebida dejan mucho que desear:

• Sabor acuoso ligeramente dulzón;
• Aroma con notas de caramelo;
• Las impurezas de los colores claros se notan en el polvo.

La última observación indica definitivamente la presencia de impurezas en la bebida. Se cree que todas las violaciones en la calidad del producto terminado se deben a violaciones:

• En los modos de tratamiento térmico;
• Selección de materias primas de baja calidad.

El punto aquí es que si la temperatura durante el procesamiento de las materias primas (extracción y secado) es demasiado alta, el proceso de destrucción de la inulina comenzará inevitablemente. Esto conduce a su bajo contenido en la bebida.

Esto se ve facilitado por materias primas de baja calidad, e incluso de alta calidad, que se almacenaron incorrectamente. Y, finalmente, no se puede dejar de mencionar la posible falsificación de productos, cuando la achicoria, que es más cara en términos de costo, es reemplazada por análogos de granos más baratos, que, en consecuencia, no contienen la cantidad requerida de inulina.

• Bajo costo del producto.

• El contenido real de inulina es 3 veces menor que la norma, solo el 9,6%;
• Inconsistencia en características organolépticas.

Achicoria Dr. Dias

Bebida instantánea clásica hecha de achicoria Dr. Dias se produce en Yaroslavl. El contenido de inulina es mucho menor que la tasa esperada. Además, muchos notan el sabor ligeramente amargo de la bebida.

No contiene absolutamente ningún organismo genéticamente modificado, cafeína ni impurezas magnéticas metálicas. Las características organolépticas de la bebida, con la excepción de un sabor ligeramente ácido, corresponden a la norma.

En cuanto al contenido de inulina, es casi 2,5 veces menor que los indicadores mínimos. Esto en sí mismo da testimonio de la calidad de la achicoria utilizada en la producción y de las violaciones en el proceso de tratamiento térmico del producto. Muchos consideran que una posible razón de la baja calidad de la bebida es la falsificación: la sustitución de un producto caro por cultivos de cereales más baratos pero de menor calidad.

• Bajo costo;

• Contenido insuficiente de inulina;
• Sabor ácido del producto.

Achicoria "Tselebnik" instantáneo natural

La achicoria "Tselebnik" se produce en uno de los distritos de la ciudad de Moscú. No se encontraron elementos tóxicos en él, pero, desafortunadamente, el contenido directo de inulina deja mucho que desear.

Al mismo tiempo, los estudios de laboratorio no encontraron rastros de organismos modificados genéticamente. No se encuentra en el producto y cafeína. Los expertos no tienen comentarios particulares sobre los indicadores de color, apariencia y aroma. Lo único a lo que prestan atención es el bajo contenido del principal ingrediente activo en la bebida: la inulina (este indicador es casi 3,5 veces menor que la norma). Además, es incluso menor que los números indicados en el empaque por el fabricante. Como en otros casos, el bajo contenido de inulina puede deberse a:

• Falsificación: sustitución de la achicoria por análogos de cereales más baratos;
• Violaciones en el tratamiento térmico del producto: temperatura demasiado alta;
• Materias primas de baja calidad;
• Almacenamiento inadecuado.

En consecuencia, por el momento, hay comentarios sobre el producto que no permiten a los expertos colocarlo entre las tres principales bebidas con achicoria.

• Bajo costo.

• Bajo contenido en inulina.

Resumiendo

Teniendo en cuenta que una bebida de achicoria de alta calidad está hecha exclusivamente de productos naturales y no contiene cafeína en absoluto, sus beneficios para el cuerpo humano son obvios.

Además, la achicoria tiene la capacidad de eliminar toxinas del organismo (estamos hablando del hígado, los riñones, la vesícula biliar). Desafortunadamente, casi el 80% de la achicoria que se encuentra en los estantes de nuestras tiendas es falsa. ¿A qué debe prestar atención al comprar un polvo para que realmente beneficie al cuerpo y no perjudique de ninguna manera? En primer lugar, estos son:

• Estructura y color homogéneos del polvo soluble;
• La achicoria se disuelve en agua completamente sin dejar residuos (para la prueba, puede filtrar la bebida con una gasa común).

Si se notan violaciones en uno de los puntos, esto indica la adición de maltadextrina (harina de maíz, melaza y, de hecho, azúcar) a la bebida. Es especialmente peligroso comprar una bebida de este tipo para personas con diabetes.