Calificación de la mejor fondue para 2020

¿Te gusta invitar a un pequeño grupo de amigos o sorprender a familiares en cenas navideñas? Alguien prepara platos exóticos para tales eventos, alguien pide salsas y especias especiales para sorprender a los invitados con delicias culinarias, y alguien puede simplemente sorprender a sus seres queridos con la ayuda de la fondue. Con la ayuda de dicho dispositivo, los invitados no solo degustarán un delicioso plato, sino que también podrán participar en el proceso de cocción, porque todo el proceso tendrá lugar ante sus ojos. Además, a partir de la elección de productos, se puede utilizar tanto para el plato principal como para un aperitivo o postre. Todo depende solo de tu imaginación y deseo.

Un poco de historia

En nuestro país, los platos cocinados con fondue están ganando cada vez más popularidad. Pero, probablemente, nadie pensó en cómo y de dónde vino. Y Suiza es considerada la patria de la fondue, la fondue es uno de los platos nacionales de este país.

En Suiza, la preparación de queso y pan siempre comienza en verano. Y para el invierno, estos productos se vuelven rancios y duros. Y es simplemente imposible utilizarlos. Y si crees en la leyenda, entonces los pastores suizos, que solo tenían vino, queso y pan para comer, derritieron estos productos y sumergieron pan en ellos. Así nació este plato, que en un principio no tenía nombre. Pero después de un tiempo el plato fue nombrado por los franceses. De hecho, traducida del francés, la palabra "Fonde" significa derretir. Aunque los fundadores de la fondue fueron pastores pobres, con el tiempo se generalizó y a menudo era preparada por aristócratas. Pero aquí ya usaban variedades caras de queso y vino.

La fondue ganó gran popularidad a mediados del siglo XX. Durante este tiempo, hubo muchas recetas que se diferenciaron de la versión clásica con queso y vino. Pero el principio de cocción siguió siendo el mismo.

Tipos de fondue

Si antes la fondue se preparaba solo con varias variedades de queso y vino, ahora hay varias variantes de este manjar.

Entonces, la versión clásica está hecha de dos tipos de queso, generalmente “Gouda” y “Gruyere”. Para hacer esto, rallarlos en un rallador grueso y mezclar. Ralla el fondant con ajo picado, agrega queso, vino y un poco de maicena, también puedes agregar jugo de limón si lo deseas. Además, para diversificar el sabor del queso, puede agregar varias especias, por ejemplo, comino. Puede mojar trozos de pan o baguette en esta mezcla. Pero los productos horneados no deben ser frescos, ya que no pueden sujetarse a un pincho o tenedor. Este plato se sirve con té, jugo de uva o el mismo vino que se le agregó al queso.

Otra forma de preparar fondue es freír trozos de carne, aves o pescado en aceite. Para hacer esto, primero se calienta el aceite en un recipiente aparte, luego se vierte en un plato de fondue y se sirve en la mesa. Y los invitados ensartarán pequeños trozos de carne en brochetas y freírán en aceite. Para tal manjar, debe preparar su salsa favorita con anticipación, en la que puede mojar un trozo después de freír.Este tipo de fondue se sirve mejor con vino o cerveza.

También hay una versión china de fondue llamada crisantemo. Esta opción implica mojar fideos de arroz, mariscos o verduras en caldo hirviendo. Para preparar el caldo, use carne de pollo o mariscos, agregue jengibre, anís y al final un poco más de salsa de soja. Este plato se sirve con té verde.

Y no te olvides del invento estadounidense: fondue con chocolate derretido. Para prepararlo, derrita el chocolate negro con nata y un poco de brandy. En esta mezcla se sumergen trozos de cualquier fruta, magdalenas pequeñas o trozos de galleta. Puedes servir este postre con café, té, licor o vino.

Cómo elegir la fondue adecuada

Esta unidad para fundir productos es una olla pequeña, que difiere en material, volumen y diseño. En primer lugar, antes de comprar, debe decidir el plato que planea cocinar. Si decide complacerse a sí mismo y a sus seres queridos con la versión clásica de delicias o postres con chocolate, entonces es muy posible hacerlo con una olla de cerámica o barro. Dado que el chocolate y el queso no tienen puntos de fusión altos, este tipo de hervidor lo manejará con facilidad. Las ollas de hierro fundido o acero son adecuadas para preparar fondues de carne y pescado, así como para queso y chocolate. Y tales opciones se consideran universales. Pero vale la pena señalar que su costo supera significativamente el precio de la versión cerámica. Además, si la elección es entre hierro fundido y acero, entonces debe tenerse en cuenta que la unidad de hierro fundido tiene una estructura porosa y absorberá el olor de los platos que cocinará. Por ejemplo, si cocina una golosina de pescado y luego decide derretir chocolate, entonces el postre puede salir con olor y sabor a pescado. Además, una olla de fondue de este tipo se enfriará por más tiempo.

Preste atención al método de calentamiento. Los electrodomésticos de cerámica se pueden calentar con una pequeña vela. Creará la temperatura requerida, que será suficiente para derretir chocolate o queso. Se utilizan diferentes quemadores para los electrodomésticos de acero, ya que la vela no podrá mantener la temperatura del aceite hirviendo. También hay dispositivos que pueden mantener la temperatura a partir de la electricidad. Esta opción se considera la más segura y conveniente, pero no creará una atmósfera acogedora que pueda crear un fuego real.

Ahora hablemos del volumen del bote. Si planea cocinar solo la versión de chocolate de la golosina, puede arreglárselas con una pequeña cantidad. En general, las opciones de fondue estándar tienen un volumen de aproximadamente 1,5 litros y están diseñadas para 6 personas. Menos comunes son las opciones para 8, 4 o 2 personas.

Presta atención a las brochetas que vienen con la olla de fondue. La longitud de los mangos no debe ser demasiado corta, de lo contrario, puede quemarse fácilmente. También tenga cuidado con el material del mango. No debe calentarse al sumergir durante mucho tiempo, esta cualidad será útil al preparar fondue de carne. Es deseable que cada brocheta tenga un color diferente, entonces no habrá confusión en la mesa.

La mejor fondue

Gipfel menor

Un gabinete de fondue tan elegante encajará fácilmente en cualquier interior, y su pequeño tamaño le permitirá colocar el producto en cualquier cocina.

"Minor" es un cuenco de cerámica pequeño. Es duradero y resistente al calor. El volumen del bol es de 350 ml. El recipiente se instala sobre un pie de tornillo, debajo del cual hay un quemador. Por seguridad, todo el conjunto se instala en una bandeja redonda especial incluida en el kit. El juego también incluye 4 horquillas de acero cromado con cómodas asas.

Minor está disponible en tres colores: marrón, naranja y verde. La altura del artículo es de 15 cm y el peso es de unos 700 gramos. Aptas para el lavavajillas.

El costo promedio es de 1600 rublos.

• Tres opciones de color;
• Diseño elegante;
• Buena calidad;
• Se puede lavar en el lavavajillas.

• Solo apto para chocolate;
• Pequeño volumen;
• Diseñado para 4 personas.

Vitesse Sidonia

Este modelo de fondue te permite preparar cualquier fondue, ya que está fabricado en acero inoxidable y puede soportar altas temperaturas.

La olla de este modelo es una cacerola pequeña con un volumen de 2 litros, que tiene asas para facilitar su transporte. La cacerola se instala sobre un soporte especial, debajo del cual se ubica el quemador. También se coloca un anillo especial con ranuras para brochetas en el bombín. El juego incluye 6 tenedores-brochetas, cuya longitud es de 24 cm. Esta longitud te permitirá freír tranquilamente la carne sin quemarte con aceite caliente.

El producto tiene un pulido espejo. La altura del soporte es de 12 cm y las paredes del hervidor son de 10,5 cm. El diámetro del hervidor es de 14,5 cm. El peso del producto con embalaje es de aproximadamente 1 kg.

El costo promedio es de 3000 rublos.

• Diseñado para 6 personas;
• Adecuado para preparar cualquier tipo de fondue;
• Aptas para el lavavajillas;
• Incluye un libro de recetas;
• La olla tiene asas.

• No.

Gipfel 2217

Este juego de fondue será una gran compra. La olla está hecha de hierro fundido y tiene un revestimiento de cerámica. Esto asegura un fácil mantenimiento del producto. Tampoco tiene que preocuparse de que durante el proceso de cocción algo se pegue a las paredes, el revestimiento antiadherente no lo permitirá. Dado que el material principal de la cacerola es el hierro fundido, podrá mantener la temperatura requerida durante mucho tiempo y el producto derretido no se solidificará.

El set incluye 6 brochetas con mango de madera. La punta de cada bolígrafo tiene su propio color, lo que le permitirá no confundir su dispositivo con el de otra persona. Se instala un práctico soporte con patas anchas debajo de la olla, la distancia entre las patas facilita la obtención de una vela, que estará en un dispositivo conveniente con asa. También vale la pena señalar que toda la estructura está instalada en un soporte redondo de madera, lo que garantiza la seguridad y estabilidad del estante para fondue.

Este modelo está disponible en cuatro colores: blanco, negro, gris y marrón. El diámetro del cuenco es de 17 cm, y la altura de las paredes es de 6,5 cm. El peso del producto es de unos 5 kg, lo que puede complicar un poco el transporte.

El costo promedio es de 5300 rublos.

• El producto tiene asas y una tapa de hierro fundido;
• Tiene un revestimiento antiadherente;
• Los mangos de los pinchos están coloreados individualmente;
• Soporte conveniente para el bombín.

• El fabricante no proporcionó información sobre el volumen del cuenco;
• Este modelo es pesado.

Fondue Artesa

¿Prefieres cosas con diseños inusuales? Entonces el juego de fondue de diseñador Artesa es lo que necesitas.

El cuenco está hecho de acero inoxidable con un acabado vintage y un acabado de color cobre. Esta opción es adecuada para preparar fondue de queso o chocolate, así como para la versión de carne del plato. El hervidor se instala en un soporte, donde hay un orificio especial para instalar el quemador. También se incluyen 6 pinchos, tenedores, con cómodas asas que no calientan.

El producto está disponible en dos colores: negro y cobre. El tamaño es de 32 * 32 * 22 cm y el peso es de aproximadamente 400 gramos.

El costo promedio es de 4000 rublos.

• Adecuado para preparar cualquier tipo de fondue;
• Diseño elegante;
• Práctico soporte para bol.

• No apto para lavavajillas.

Cortina BEKA

Este modelo de plato de fondue de la empresa alemana "BEKA" está incluido en la serie "Table Tops". Esta serie está diseñada para cocinar alimentos directamente sobre la mesa.

El modelo "Cortina" está fabricado en acero inoxidable, lo que permite preparar una variedad de platos a base de queso, vino, mantequilla, chocolate o caldo. El cuenco tiene una tapa especial con agujeros para brochetas. Este diseño garantiza la seguridad durante el uso, ya que protege de manera confiable contra salpicaduras durante la cocción. El cuenco tiene asas, que están hechas de material resistente al calor y crean una conveniencia adicional al transportar el producto.También vale la pena señalar que la cacerola se puede usar por separado en cualquier estufa, excepto para inducción. El cuenco se instala sobre patas especiales, que también están hechas de acero. Se instala un quemador en la parte inferior de las patas. Y toda la estructura se coloca en una bandeja especial incluida en el kit. El juego también incluye 6 tenedores, que tienen asas cómodas y códigos de colores.

El volumen del cuenco es de 1,5 litros. El peso del producto es de aproximadamente 1 kg.

El costo promedio es de 4500 rublos.

• El modelo está completamente fabricado en acero inoxidable;
• Tiene un acabado de espejo;
• Los enchufes están codificados por colores;
• El cuenco se puede utilizar por separado en la estufa;
• Apto para todo tipo de fondue.

• No apto para lavavajillas.

Belledone BEKA

Belledone es un fabricante de fondue de la empresa alemana BEKA, que también forma parte de la línea Table Tops.

Un rasgo distintivo de este modelo es que, a diferencia de otras opciones, el cuenco de fondue está elaborado en forma de cacerola honda, por un lado tiene un asa larga y por el lado opuesto es pequeño. Esto facilita el transporte del producto con el producto caliente adentro.

"Belledone" está fabricado en hierro fundido y tiene un acabado de esmalte en el interior. El material de este producto es óptimo para hacer fondue de chocolate y varios quesos. El soporte del contenedor también está hecho de hierro fundido. El calentamiento de este modelo proviene del quemador, que también se incluye en el kit. Cabe destacar los pinchos, que tienen la longitud óptima y mangos de madera, además de que se pueden distinguir fácilmente por el color de la punta.

El cuenco está hecho en rojo, el color del soporte es negro. El diámetro del recipiente es de 20 cm y el peso del producto es de 2,9 kg.

El costo promedio es de 8,000 rublos.

• Interesante diseño;
• Diseñado para 6 personas;
• Los tapones difieren en el color de la punta;
• La superficie interior del cuenco está esmaltada.

• Precio alto;
• Solo apto para fondues de chocolate y queso;
• Se recomienda lavar solo a mano.

Louna 6314 Fissman

Los amantes de los dulces apreciarán este producto de la famosa marca "Fissman". Esta fondue de cerámica facilita la preparación de un postre de chocolate que encantará a todos. El diseño de este modelo está realizado en colores cálidos, que te brindarán comodidad en invierno y te alegrarán en verano.

El cuenco se coloca sobre un cómodo soporte de acero cromado. El soporte tiene un compartimento especial para velas. El juego incluye 4 tenedores, que tienen asas de plástico a juego con el cuenco. El peso del producto es de 600 gramos.

El costo promedio es de 1100 rublos.

• Diseño elegante en colores cálidos;
• Tamaño compacto y peso ligero;
• Precio pagable;
• Marca popular.

• El cuenco de cerámica solo es adecuado para preparar fondue de chocolate.

Conclusión

Al comprar un plato de fondue, agregará nuevos platos a su menú, y pueden ser tanto básicos como postres. Incluso si planea cocinar solo fondue de chocolate antes de comprar, es mejor dar preferencia al modelo de acero universal. ¿Qué pasa si después de un tiempo decide cocinar una versión de carne del plato y su producto resulta no ser adecuado para esto? Pero sea cual sea la opción que elijas, lo principal es que cocinar te brinde alegría y placer.