Calificación de las mejores salsas balsámicas para 2020

Los condimentos se utilizan a menudo en la cocina, uno de los cuales es la salsa balsámica, reconocida por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Se considera universal porque se combina idealmente con cualquier plato: verdura, carne, pescado, dulce. Considere la calificación de las salsas balsámicas de alta calidad para 2020 con una descripción de las características, ventajas y desventajas del sabor.

Cómo elegir salsa balsámica

Para elegir la salsa balsámica adecuada, para evitar errores a la hora de elegir, en primer lugar, debe saber exactamente qué es, con qué se sirve este condimento, cuáles son sus propiedades útiles y peligrosas, cómo hacer la salsa usted mismo en casa. Igualmente importante, qué buscar es la cuestión de dónde comprar y cuánto cuesta un producto de calidad de los mejores fabricantes.

Características y composición

La salsa balsámica se usa para cocinar. Su objetivo principal es agregar sabores originales a los alimentos preparados. Este aditivo le permite llenar los alimentos comunes con un aroma brillante, un sabor delicioso, decorar los platos en los que se sirve y darle un aspecto festivo. Las botellas de condimentos mágicos suelen ser pequeñas: 100-250 ml. Está elaborado a base de vinagre balsámico, mosto de uva, aditivos naturales en forma de zumos de frutas (granada, limón, naranja), especias. En la preparación, solo se utilizan espesantes naturales: harina, almidón de maíz. Los mejores fabricantes no utilizan productos químicos. El producto no contiene azúcar, por lo que tiene un bajo contenido calórico y se utiliza en recetas de muchos platos dietéticos. El sabor dulce lo dan las uvas y las bayas que se agregan a la salsa durante la cocción: higos, fresas. Los nuevos productos contienen otros ingredientes:

• clavos de olor;
• canela;
• vanilina;
• trufa;
• mostaza;
• miel.

La peculiaridad del balsámico es que los fabricantes populares lo someten a un envejecimiento durante muchos años, especialmente para las salsas italianas: de dos a doce o más años. Un producto madurado tiene un precio más caro, con un olor y sabor más pronunciados.

Considere qué tipos de salsa balsámica son:

• No picante;
• moderadamente agudo
• agudo.

El tipo más común, según los compradores, es el suave, elaborado según recetas clásicas con ingredientes tradicionales.Tal popularidad se debe a la esfera de uso de esta especia: preparación de comida cotidiana y festiva, platos de restaurante con el tipo habitual de comida. La adición de chiles de 2 a 5% da el picante y picante apropiados. Cuál es mejor comprar depende de sus preferencias de sabor.

¿Para qué sirve el balsámico?

La salsa balsámica es un condimento insustituible para aquellos que aman no solo cocinar deliciosamente, sino también decorar la comida de manera hermosa. De consistencia viscosa, espesa o semilíquida, con un agradable olor a fruta y una ligera nota de vinagre, tiene un sabor agridulce y un hermoso color chocolate o crema. Perfecta para decorar platos preparados y sobre los que se sirven en la mesa. El sabor picante y refinado no dejará indiferente ni al gourmet más exigente, impartiendo nuevos sabores a la conocida comida. Una gran ventaja del producto es su versatilidad, porque la lista de con qué se come es bastante larga:

• carne;
• un pez;
• Mariscos;
• ensaladas
• sopas
• quesos
• guarniciones;
• gachas de avena;
• hamburguesas
• postres
• helado.

Solo unas gotas de salsa balsámica transformarán cualquier plato, le añadirán sofisticación y singularidad, gracias a su rico sabor y brillante aroma afrutado.

Beneficio y daño

Cualquier producto alimenticio tiene propiedades útiles y peligrosas. Salsa balsámica (en traducción - curativa, medicinal), rica en vitaminas A, B, C, contiene oligoelementos vitales necesarios para el funcionamiento saludable del cuerpo humano:

• hierro;
• fósforo;
• potasio;
• calcio.

Este producto ayuda a prevenir el desarrollo de enfermedades oncológicas, cardiovasculares, normaliza los sistemas digestivo y nervioso, el cerebro, optimiza el metabolismo, contribuyendo a la pérdida de peso. Las cualidades curativas se utilizan para producir cosméticos anti-envejecimiento y anti-envejecimiento. Según las opiniones de los clientes, el uso regular de este apósito tiene una serie de consecuencias positivas para el cuerpo:

1. la presión arterial disminuye;
2. fortalece el sistema inmunológico;
3. la eliminación de toxinas está mejorando;
4. mejora el proceso de hematopoyesis y composición sanguínea.

El daño de este producto puede ser causado solo en un caso, con enfermedades del sistema digestivo.

Todo esto nos permite clasificar la salsa balsámica como un producto alimenticio saludable.

Criterios de elección

Para comprar un producto de calidad que tenga todas las propiedades positivas, conviene considerar varios factores:

• embalaje: es preferible elegir un producto en botellas de vidrio en lugar de en botellas de plástico baratas: de esta manera, las características de sabor se conservan mejor sin perder propiedades útiles;
• composición: la salsa balsámica real no debe contener aditivos sintéticos (colorantes, estabilizadores, espesantes, conservantes);
• color: un producto de calidad tiene un color marrón oscuro transparente saturado uniforme, con menos frecuencia un color beige cremoso. No debe estar turbio, demasiado oscuro, precipitado;
• sabor: delicado, discreto, con un regusto agradable, sin un olor acre ni regusto químico;
• consistencia: viscosa, densa, cuando se aplica una gota de salsa de alta calidad a la comida o un plato, la mancha no se extiende, mantiene su volumen y forma;
• fabricante: las mejores son las salsas y cremas tradicionalmente balsámicas de los fabricantes italianos y griegos, que han perfeccionado la tecnología de preparación y la receta durante mucho tiempo;
• costo: un buen producto no puede ser demasiado barato en precio, sin embargo, no debe pagar de más por una marca o empaque: es mejor elegir un producto popular de un fabricante conocido en función de las críticas positivas de los clientes.

Salsa balsámica en casa

No será difícil para ninguna ama de casa preparar un aderezo original por su cuenta en su cocina. Para ello necesitará:

• 170 ml de vinagre balsámico;
• 0,5 cucharadita de sal;
• 130 ml de agua.

Para agregar diferentes sabores, puede agregar:

• crema;
• miel;
• mostaza;
• jugo de granada, etc.

Las instrucciones paso a paso son sencillas:

1. Coloque los ingredientes en una cacerola, revuelva, ponga a fuego lento.
2. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, revolviendo continuamente.
3. Deje que el producto terminado se enfríe por completo, luego viértalo en botellas herméticamente selladas.

La salsa artesanal resulta ser más espesa que la comprada en la tienda.

Recomendaciones de uso

Aquí hay algunos consejos para usar salsa balsámica para obtener el sabor de su comida y maximizar el efecto de condimento.

1. Si es posible, no someta el producto a tratamiento térmico, sírvalo con platos ya preparados. Cuando se calienta, se pierde un olor único, una textura viscosa única, la sensación de acidez puede aumentar a un regusto desagradable a vinagre.
2. Se usa con mayor frecuencia para ensaladas, incluidas las ensaladas de frutas, para agregar brillo y sofisticación, para ennoblecer los componentes cotidianos.
3. No añada demasiado aderezo, son habituales unas gotas. Una cantidad excesiva conducirá al hecho de que el sabor del plato se volverá áspero, áspero y perderá su singularidad y sofisticación.
4. Cuanto más tiempo se almacena la salsa, más rica y sabrosa se vuelve. Muchos fabricantes italianos ofrecen a la venta un producto envejecido durante más de 12 años, lo que tiene un efecto beneficioso sobre su sabor, aroma y consistencia.
5. Almacene en un lugar fresco y oscuro lejos de fuentes de calor. El lugar ideal es un mueble de cocina.
6. Es preferible comprar en tiendas especializadas o pedir online en la tienda online del fabricante. El producto que se presenta en un supermercado normal suele ser una imitación aproximada de la salsa de calidad original, hecha de vinagre de vino barato con la adición de colores sintéticos, espesantes, edulcorantes y conservantes.
7. Para quienes deseen adelgazar, es una excelente alternativa a la mayonesa a la hora de aderezar ensaladas.

Calificación de salsas balsámicas de calidad para 2020

Glaseado Monini, 250 ml

País: Italia
Precio medio: 545 rublos

El balsámico italiano clásico le da a los platos una agradable acidez. Adecuado para ensaladas, pescados, carnes, enriqueciendo las características de sabor de los alimentos. Delicioso, espeso. Gracias a un pico especial en la tapa, puede decorar los platos exprimiendo el contenido de una botella de plástico. La vida útil es de 2 años.

• receta clásica;
• sabroso, aromático;
• moderadamente agrio
• conveniente pico dispensador.

• costoso.

Saarioinen Balsami-etikka Kastike, 345 ml

País: finlandia
Precio medio: 270 rublos

Salsa finlandesa elaborada con vinagre de vino blanco con la adición de aceite de colza, fécula de patata, especias y aromas. Sirva con cualquier cosa, desde sopas hasta frutas y helado. No será posible exprimir un chorro delgado debido a un orificio demasiado grande en la tapa del dispensador. Se puede almacenar durante dos años a partir de la fecha de fabricación.

• barato;
• delicioso;
• composición natural;
• sin conservantes sintéticos.

• gran apertura del dispensador.

Filippo Berio con trufa negra, 250 ml

País: Italia
Precio medio: 439 rublos

Ligeramente ácido, va bien con quesos, pescados, verduras, frutas. Tiene un delicado sabor suave, no contiene ingredientes sintéticos ni aditivos alimentarios. La vida útil es de 2 años.

• sabor suave
• aroma agradable
• versatilidad;
• Precio pagable;
• ingredientes naturales.

• no.

Galaxy con chile, 250 ml

País: Grecia
Precio medio: 333 rublos

Un aderezo moderadamente picante hecho en Grecia ha ganado popularidad debido a su sabor picante. Adecuado para hacer adobos, agregar a cualquier plato, incluidos mariscos y postres. No contiene glutamato monosódico ni TMO. La vida útil es de 2 años.

• versatilidad;
• dispensador conveniente;
• hermosa sombra para decorar;
• asequible.

• la composición contiene colorantes y aromas.

Leonardi Pregiato, 100 ml

País: Italia
Precio medio: 2228 rublos

La salsa balsámica de producción italiana de la marca mundialmente famosa tiene una crianza de 10 años. Gracias a esto, su consistencia es espesa y viscosa, el aroma y el sabor son ricos y brillantes. La producción se encuentra en la provincia de Módena, el lugar de nacimiento de los productos balsámicos. Complementa idealmente quesos, ensaladas, setas, pescados, platos de verduras, carnes hervidas y fritas, incluso a la brasa. Va bien con postres. Se refiere a productos agrícolas vegetarianos, dietéticos. Es uno de los balsámicos más bajos en calorías. A diferencia de la salsa de fábrica, se envejece en barricas de roble, adquiriendo un complejo bouquet de aromas únicos. Se vende en una elegante botella de vidrio, colocada en un tubo de cartón de regalo.

• tecnología probada;
• exposición 10 años;
• aroma único;
• tubo de regalo.

• costoso.

Calificación de las mejores cremas balsámicas para 2020

Leonardi con chile, 175 ml

País: Italia
Precio medio: 526 rublos

Gran condimento para barbacoa, hamburguesas, patatas fritas. Se utiliza para decorar platos de carne y pescado. La composición de los chiles es del 2%, lo que proporciona un picor picante y frescura a la comida común. Indispensable para quienes, a la hora de preparar alimentos, se preocupan no solo por su sabor, sino también por sus beneficios y apariencia estética. Como cualquier crema balsámica clásica, se diferencia de la salsa por su textura más espesa y su sabor más rico.

• excelente sabor
• nota aguda
• no contiene azúcar;
• sin ingredientes sintéticos.

• precio alto.

Leonardi con arándanos, 175 ml

País: Italia
Precio medio: 580 rublos

Una crema de vinagre balsámico de Módena y mosto de uva hervido contiene arándanos y sulfitos naturales. Se elabora según la tecnología clásica con infusión en arándanos durante al menos dos meses, seguido de filtrado. Después de abrir el paquete, el producto terminado se puede almacenar en el refrigerador durante tres años. Se considera un aderezo ideal para carnes, quesos, repostería, ensaladas, postres.

• calidad;
• tecnología clásica;
• larga vida útil;
• olor y color agradables.

• costoso.

Solo Grecia con Albahaca, 250 ml

País: Grecia
Precio medio: 400 rublos

La crema espesa de producción griega para carnes, pescados, ensaladas, sopas y mariscos de la cocina mediterránea y europea está elaborada con ingredientes de calidad natural sin glutamato monosódico ni OMG, espesantes sintéticos y conservantes. Los clientes notan el exquisito sabor y el agradable olor con un toque de albahaca natural. Se vende en una botella de plástico con un práctico dispensador en la tapa.

• delicioso;
• universal;
• olor brillante
• dispensador conveniente.

• textura líquida.

Casa Rinaldi con jugo de naranja, 150 ml

País: Italia
Precio medio: 469 rublos

Delicioso producto aromático cuyas beneficiosas cualidades se conservan gracias a la tecnología que utiliza reguladores de acidez. Tiene una larga vida útil: tres años. La textura densa y densa permite decorar alimentos cocinados.

• calidad;
• delicioso;
• grueso;
• almacenado durante mucho tiempo.

• costoso.

Pure Premium, 220 ml

País Rusia
Precio medio: 864 rublos

El condimento de fabricación rusa ha demostrado ser del mejor lado debido a su sabor suave universal, olor agradable, diferentes tipos de aditivos: albahaca, avellana, granada, crema. Después de abrir el paquete, no se puede almacenar por más de un año.

• sabroso y aromático;
• muchos sabores;
• dispensador conveniente;
• hermoso diseño de botella;
• componentes de calidad.

• costoso;
• líquido.

Papadimitriou con naranja y limón, 250 ml

País: Grecia
Precio medio: 380 rublos

La popular salsa de crema de fabricación griega agrada a los clientes con un precio asequible, una conveniente forma de botella y dispensador, y una composición natural de alta calidad. Un condimento mediterráneo clásico para una amplia variedad de alimentos. Es un aderezo vegetariano bajo en calorías, que se distingue por un sutil aroma cítrico, una textura espesa y densa y un hermoso tinte de miel. La vida útil es de 2 años. La acidez liviana de limón agrega picante y sofisticación, y el olor a naranja refresca y renueva el sabor de la comida común.

• sabor inolvidable;
• agradable olor a cítricos;
• versatilidad;
• alta calidad;
• empaque y dispensador convenientes;
• barato;
• ideal para decoracion.

• botella de plástico.

Usar condimentos de baja calidad significa arruinar no solo el plato, sino también el estado de ánimo. Para hacer que la comida sea agradable y un placer estético, es recomendable usar solo salsa balsámica probada de fabricantes confiables. La revisión presentada lo ayudará a tomar la decisión correcta y comprar un condimento de calidad que pueda resaltar los beneficios de su producto culinario favorito.