Calificación de los mejores fabricantes de shawarma para 2020

Uno de los platos de comida rápida es el shawarma, cuya calidad depende del grado de tueste de la carne y su picante. Existen varios tipos de equipos que, según su descripción técnica, hablan de la calidad del producto de salida. Se presta atención a una descripción general de las instalaciones populares para este año para hacer shawarma de fabricantes nacionales y extranjeros con sus pros y contras.

Idea general del aparato para hacer shawarma - criterios de selección

Pocas personas saben que la carne para shawarma primero debe pasar por el proceso de marinado, luego se fríe con una tecnología especial en instalaciones especiales. El lomo se ensarta en un cuchillo colocado verticalmente que gira en un círculo con respecto a los elementos calefactores. Una vez dorada la carne, se corta en finas capas, que caen en un recipiente ubicado en la parte inferior de la instalación.

¡Nota! Para cocinar, utilizan principalmente cordero, cerdo o pollo.

El sabor del producto terminado se asemeja a la carne de carbón, por lo que los dispositivos a menudo se denominan parrillas.

¿Cuáles son los ajustes? Clasificación de las parrillas shawarma.

¿Qué debe buscar al comprar equipo? Debe concentrarse en los componentes principales de los electrodomésticos de cocina. Conociendo las características de cada enlace, es más fácil entender cómo elegir el dispositivo adecuado.

Comencemos con lo más importante: los elementos calefactores. Pueden ser elementos calefactores - calentadores eléctricos tubulares de varias formas (rectos, espirales, cóncavos, etc.) con radiación infrarroja o quemadores de gas - tubos metálicos sin llama.

Las unidades profesionales siempre están equipadas con varias zonas de calentamiento, que se pueden ajustar de forma independiente entre sí. En los costosos electrodomésticos modernos, se pueden colocar varios elementos calefactores en una zona para garantizar un asado rápido y eficiente de la carne.

¡Nota! Todas las unidades están equipadas con controles giratorios, luces indicadoras y un botón de inicio.

Por el tipo de perno rotatorio, los dispositivos pueden ser manuales o automáticos (eléctricos).En el primer caso, en los rieles donde se adjunta la espiral vertical (ventilación), hay varios orificios ubicados a una cierta distancia entre sí. Al cambiar el pincho de izquierda a derecha, se regula el nivel de fritura de la carne. En el segundo caso, el ajuste de la distancia desde la carne hasta las zonas de calentamiento se lleva a cabo mediante un mecanismo especial que, además, puede tomar la tercera posición, en un cierto ángulo.

Para un trabajo seguro, se instalan protectores de espejo especiales en el equipo, que también aumentan la temperatura al cocinar carne. Los modelos modernos pueden cubrir los elementos calefactores con una capa especial o pueden bloquearlos por completo con protectores de vidrio resistentes al calor.

Existen dispositivos universales que le permiten cocinar no solo carne en un pincho, sino también en pinchos. Por regla general, tienen rotación manual y automática. Con sus propias manos, debe regular la fritura del kebab, pero la carne para el shawarma girará por sí sola. Puede haber hasta 10 orificios horizontales y orificios verticales solo para la instalación de un poste.

En cuanto al embalaje para productos terminados. Hay bandejas de drenaje, debajo de las cuales hay bandejas para recolectar la grasa innecesaria. Hay bandejas para hornear sólidas y selladas, generalmente instaladas donde el motor está ubicado en la parte inferior de la máquina, para evitar que se acumule grasa. Hay contenedores retráctiles y totalmente extraíbles, depende de la empresa del equipo. Es mejor comprar estructuras prefabricadas, es más fácil cuidarlas.

Consejos para elegir

Existen recomendaciones generales que conviene escuchar y seguir en el futuro, para no cometer errores a la hora de elegir.

Al comprar una instalación, debe prestar atención a cómo instalarla. Hay modelos que requieren la intervención de un especialista, un caso en el que es necesario realizar una conexión a tierra. Muy a menudo, estos son dispositivos con una tensión de red de 380-400 V.

Mantenibilidad. El bajo costo no es motivo de alegría, aunque la productividad es alta y los costos de consumo de energía / gas son bajos. Como regla general, es difícil encontrar piezas de repuesto para tales modelos y el servicio por pedido costará un centavo. Es mejor preguntar inmediatamente al vendedor si las piezas están en stock, si será difícil encontrarlas después de un tiempo.

En las instrucciones de funcionamiento se detalla cómo cuidar adecuadamente el equipo, al igual que las respuestas a otras preguntas que requieren detalles.

¿Dónde comprar equipo? Según los compradores, tales compras deben realizarse en tiendas de marcas de equipos de cocina profesionales, donde necesariamente se otorga una garantía para el producto. Si consideramos la opción de realizar pedidos a través de Internet, entonces es recomendable estudiar las opiniones de los clientes.

Para empresarios pequeños o novatos, es mejor comprar unidades compactas y económicas. Para las empresas a gran escala, el equipo debe ser altamente productivo y de alta calidad (sin necesidad de ahorrar dinero).

¡Nota! El rango de precios de los equipos profesionales para shawarma varía entre 15 y 100 mil rublos.

Calificación de máquinas shawarma de alta calidad hasta 20 mil rublos para 2020

Esta categoría incluye unidades presupuestarias, la mayoría de las cuales funcionan con gas, le permiten operar bienes en cualquier área (catering, comercio) y cocinar no solo shawarma. Principales fabricantes:

• "Atesy";
• "Hurakan";
• Maestro de la parrilla.

Modelo "Shawarma - 2M" del fabricante "Atesy"

Propósito: para cocinar shawarma y barbacoa.

La unidad funciona con gas reducido y se utiliza para vendedores ambulantes y cafés especializados. Con la ayuda de calentadores eléctricos tubulares que generan radiación infrarroja, la carne se cuece en un cuchillo especial. Gira alrededor de los quemadores hasta que el producto esté completamente cocido.

Características: Quemadores de gas sin llama que no se desvanecen con las ráfagas de viento; encendido automático (extinción a corto plazo) y propagación uniforme de la llama, que es proporcionada por una malla de nicromo; la distancia entre la cuchilla y los elementos calefactores está regulada.

Descripción del aspecto: gabinete rectangular con mamparas para enfocar elementos calefactores, equipado con orificios para pinchos y un soporte con un espetón en el medio. Hay patas que dan estabilidad a la estructura en la superficie. El mango de rotación del cuchillo está protegido del calor por una visera desde arriba.

Especificaciones:

Un tipo:	gas
Dimensiones (centímetros):	45/67/91
Peso:	20 kilogramos
Elementos de calentamiento:	2 uds., Elemento calefactor
Montaje:	piso
Posiciones de palet:	2 niveles
Potencia nominal:	7,4 kW
Presión:	2940 Pa
Número de brochetas:	8 uds.
El consumo de combustible:	0,276 metros cúbicos por hora
Toda la vida:	10 años
Material:	acero inoxidable
Garantía:	12 meses
Unidad de manejo:	manual, eléctrico
Por precio:	17.000 rublos

• regulación independiente y encendido de quemadores;
• el cuchillo se quita / instala rápidamente;
• fácil de limpiar;
• alto rendimiento;
• larga vida útil;
• bajo costo.

• no identificado.

Modelo "HKN-GRM20" del fabricante "Hurakan"

Finalidad: para instalación en establecimientos de comida rápida y establecimientos de comida rápida.

El cuerpo de la unidad está hecho de acero inoxidable, durante la instalación, se requiere conexión a tierra, ya que hay un enchufe de tres clavijas para proteger al usuario de descargas eléctricas y la conexión debe realizarse directamente a un enchufe de tres clavijas con conexión a tierra. El diseño está equipado con dos elementos calefactores (elementos calefactores), el intervalo entre la carne y los quemadores está regulado. Adecuado para cocinar cerdo, cordero, ternera, pollo.

Cada quemador está equipado con un sistema de control individual: interruptor de temperatura giratorio, dos luces indicadoras.

Especificaciones:

Un tipo:	eléctrico
Dimensiones (centímetros):	45/60/58,2
Peso neto:	16 kg 500 g
Instalación:	mesa
El consumo de energía:	4000 vatios
Voltaje:	380 V
Carga máxima:	30 kilogramos
Código de proveedor:	288209
Longitud del pasador:	40 cm
Período de garantía:	medio año
País del fabricante:	China
Precio promedio:	15200 rublos

• incluso freír;
• cocción rápida;
• construcción robusta y confiable;
• Precio pagable;
• controles sencillos.

• la instalación solo debe ser realizada por un especialista.

Modelo "F2SHMG" del fabricante "Grill Master"

Propósito: para cocinar platos orientales, pita rellena de cordero, ternera o pollo con la adición de especias, salsas y ensalada de verduras frescas.

Una instalación manual hecha de acero inoxidable de grado alimenticio le permite cocinar no solo shawarma, sino también barbacoa. Para ello, el equipo cuenta con una brocheta para grandes piezas de carne que gira verticalmente frente a los elementos calefactores y orificios especiales para pasadores de barbacoa (ubicados horizontalmente). Los dos elementos calefactores se regulan de forma independiente entre sí, lo que ahorra el consumo de gas si hay pocos compradores.

Característica: Se puede utilizar gas natural o propano-butano, quemadores sin llama.

Especificaciones:

Nutrición:	gas
Parámetros (centímetros):	51,5/80/87
Peso neto:	15 kilogramos
El consumo de energía:	7400 peso
Número de brochetas:	8 uds.
Carga máxima:	40 kilogramos
Productividad por carga (kg):	15 - manual, 20 - automático
Rpm:	2 carga vertical
Consumo por hora:	0,82 metros cúbicos - natural, 0,32 kg - propano-butano
Tamaño quemadores (ver):	29,7/21,6/18,4
País del fabricante:	Rusia
Cuánto es:	17.000 rublos

• funcional;
• económico;
• valor por dinero;
• alto rendimiento;
• peso ligero
• control de gas;
• puedes hacer shish kebab.

• no identificado.

Las mejores máquinas de shawarma hasta 30 mil rublos para 2020.

Las principales ventajas de los modelos en esta categoría son el alto rendimiento, la amplia aplicación, la larga vida útil y el consumo económico de energía. Todas las instalaciones son eléctricas, de varios diseños.Los modelos populares pertenecen a empresas:

• "Viatto";
• "Atesy";
• "Eksi".

Modelo "HES-E2" del fabricante "Viatto"

Finalidad: para freír carne de cerdo, cordero o pollo, previamente marinada, utilizada para la elaboración de shawarma, en establecimientos de restauración.

El dispositivo está equipado con un motor que impulsa el asador, cada uno de los elementos calefactores está regulado por el grado de calentamiento de forma independiente entre sí. La parte inferior está completamente sellada, no permite que la grasa penetre en el motor.

Característica: asegurar un tostado rápido y uniforme del producto, la presencia de un botón de inicio con una notificación de luz.

Especificaciones:

Un tipo:	eléctrico
Dimensiones (centímetros):	53,4/60,7/96
Peso neto:	31 kilogramos
El consumo de energía:	8200 vatios
Zonas de calentamiento:	3 piezas.
Diámetro aceptable de la carne:	30 centimetros
Longitud de la escupida:	55 cm
Voltaje:	220 V
Cargando:	9 kilogramos
Material:	acero inoxidable
Metodo de instalacion:	escritorio
Ámbito de aplicación:	pequeños establecimientos de comida rápida, establecimientos minoristas dentro de los edificios
Garantía:	medio año
Producción:	chino
Costo:	21.700 rublos

• construcción robusta;
• cocina rápidamente;
• diseño moderno;
• alto rendimiento;
• larga vida útil.

• no identificado.

Modelo "Shawarma 2 EL M" del fabricante "Atesy"

Finalidad: para cocinar carne.

Los equipos de venta ambulante se calientan mediante elementos calefactores que emiten radiación infrarroja. Debido a la fijación por pantallas, los elementos calefactores aumentan significativamente la temperatura del calor y la velocidad de cocción.

El cuerpo está hecho de acero inoxidable, la parte inferior está equipada con barras de acero macizas con patas de goma. Las dos zonas de calentamiento se regulan por separado (forma inusual de los calentadores). Puedes cambiar la distancia desde el asador hasta la sartén.

Ámbito de aplicación: bistró, cafetería, comercio callejero, lugares de restauración.

Características: extracción e instalación rápida de la cuchilla, dos posiciones de palet, diseño plegable (fácil de limpiar), termostatos - botones.

Especificaciones:

Un tipo:	eléctrico
Dimensiones (centímetros):	42,5/66,8/73,7
Peso neto:	25 kilogramos
Cargando:	6 kilogramos
Temperatura:	50-250 grados
Rotación del cilindro de carne:	30 segundos
Metodo de instalacion:	escritorio
El consumo de energía:	3000 vatios
Voltaje:	220 V
Frecuencia:	50 Hz
Temperatura ambiente mínima de funcionamiento:	10 grados con un "-"
Material:	acero inoxidable
Color:	gris
Hora de preparar una carga:	45 minutos
Producción:	ruso
Cantidad:	25400 rublos

• alto rendimiento;
• control simple;
• confiabilidad estructural;
• modelo eléctrico;
• Precio pagable.

• no identificado.

Modelo "HES-E2" del fabricante "Eksi"

Objetivo: freír carne de cerdo, cordero o pollo, marinada para shawarma.

Instalación con tres reguladores de temperatura independientes. Indicadores luminosos, botón de encendido / apagado del dispositivo. El motor, ubicado en la parte inferior, está escondido de manera confiable debajo de una sartén sellada, excluyendo la posibilidad de que le entre grasa. Interruptores rotativos. Un pasador giratorio automático asegura un asado uniforme de cualquier pieza de carne.

Especificaciones:

Un tipo:	eléctrico
Dimensiones (centímetros):	96/53,4/60,7
Peso:	40 kilogramos
Poder:	9600 peso
Voltaje:	380 V
Elementos de calentamiento:	3 piezas.
Unidad de manejo:	manual
Sistema de control:	mecánico
Metodo de instalacion:	escritorio
Color:	gris
Período de garantía:	6 meses
País del fabricante:	China
Precio promedio:	21.000 rublos

• diseño;
• alto rendimiento;
• montaje de alta calidad;
• fácil cuidado y manejo.

• no identificado.

Calificación de las máquinas shawarma más caras para 2020

La popularidad de los modelos en esta categoría se debe a la impecable calidad del producto a la salida, la velocidad de preparación y las propiedades técnicas mejoradas. Proveedores principales:

• "Fimar";
• "Norte";
• "Ozti".

Modelo "GYR60" del fabricante "Fimar"

Propósito: para cocinar shawarma, kebabs, freír carne y pollo.

Construcción de acero de grado alimenticio resistente a la corrosión con un motor que está montado de forma segura en la parte superior de la unidad. La paleta está sellada, permite que pase la grasa, que fluye hacia un contenedor especial. En el lado derecho hay un botón de encendido / apagado, tres interruptores giratorios que controlan el funcionamiento independiente de los elementos calefactores en cada área.

Características: hay un vidrio resistente al calor que cubre los calentadores eléctricos tubulares, lo que le permitirá lavar rápidamente la superficie y ahorrar electricidad; radiación infrarroja; revestimiento cerámico de calentadores; ajuste de la distancia desde el pincho hasta el motor de tracción superior.

Juego completo: palet para recogida de residuos, espátula para recogida de carne (confeccionada), brocheta, cuerpo del dispositivo.

Ámbito de aplicación: para restaurantes, cafeterías, industrias alimentarias.

Especificaciones:

Un tipo:	eléctrico
Dimensiones (centímetros):	51/53/87-134
Peso neto:	26 kilogramos
Carga (kg):	10 - mínimo, 30 - máximo
Niveles de potencia:	3 piezas.
Número de elementos calefactores:	6 uds.
Tensión de red:	380 grados
El consumo de energía:	4200 Wt
Diámetro máximo del producto:	47 cm
Altura de trabajo:	41-46 cm
Garantía:	12 meses
País del fabricante:	Italia
Segmento de precio medio:	88620 rublos

• diseño;
• de confianza;
• cocina rápidamente;
• funcional;
• conjunto;
• uso extendido;
• garantía de un año.

• costoso.

Modelo "DKE8" del fabricante "North"

Finalidad: industrial.

Instalación independiente que no requiere instalación. En apariencia, es similar al modelo GYR60 del fabricante Fimar. En comparación con él, apareció una zona de calentamiento adicional, que aumentó la productividad del dispositivo. También han mejorado otros indicadores técnicos, así como el período de garantía.

Características: el calentador de infrarrojos de vitrocerámica puede reducir el consumo de energía hasta en un 40%; motor de techo automático que acciona el radio; bandeja extraíble para recoger el exceso de grasa; bandeja de drenaje.

Además, se suministran pantallas de vidrio (2 pliegues), un cuchillo eléctrico y soportes para instalar una aguja de tejer extraíble con shawarma.

Especificaciones:

Un tipo:	eléctrico
Parámetros (centímetros):	48/50/106
Peso neto:	30 kilogramos
Longitud del pincho:	78 cm
Potencia nominal:	5600 peso
Carga máxima:	75-85 kilogramos
Voltaje:	220 V
Zonas de calentamiento:	4 cosas.
Número de elementos calefactores:	8 uds.
Frecuencia:	50-60 Hz
Material:	acero inoxidable AISI 304
Período de garantía:	2 años
País del fabricante:	Grecia
Por costo:	78100 rublos

• mayor garantía;
• manejo / cuidado de la próstata;
• económico;
• multifuncional
• amplio ámbito de aplicación: equipamiento alimentario para el comercio en supermercados con sus productos, catering, restaurantes, cafeterías;
• apariencia.

• costoso.

Modelo "3GD" del fabricante "Ozti"

Finalidad: para asar un gran número de diferentes tipos de carnes y aves en establecimientos de restauración, así como en talleres de producción, cuyas actividades están relacionadas con la elaboración de productos gastronómicos.

Parrilla turca de acero inoxidable con motor superior, 3 zonas de calentamiento y bandeja de drenaje de 8 ángulos. Instalado sobre la mesa. Se utiliza en el comercio ambulante y la restauración. Adecuado para cantinas, cafés, restaurantes. Tiene tres zonas independientes que permiten regular la temperatura a lo largo de todo el producto. Existen guías que acercan y aleja la carne de la zona de calentamiento.

Características: quemadores infrarrojos de gas; selección de la dirección de rotación del asador; bandeja extraíble de una pieza para recoger grasa; puede operar con gas natural y gas reducido; instalación con función de posicionamiento de la carne: lado a lado, alejado, en ángulo.

Especificaciones:

Un tipo:	gas
Dimensiones (centímetros):	98,7/45/56
Peso neto:	24 kilogramos
Longitud de los radios:	73 cm 6 mm
El consumo de energía:	3700 peso
Rotación:	1 rpm
Carga máxima:	40 kilogramos
Consumo de gas:	9750 Peso
Altura permitida de la carne:	45 cm
Voltaje:	220 V
Período de garantía:	1 año
Suministro:	de Turquía
Costo medio:	51700 rublos

• compacto;
• diseño;
• precio aceptable;
• espacioso;
• funcional;
• Opcion economica.

• no identificado.

Salida

La tecnología para hacer shawarma, independientemente del tipo de aparato, es la misma. Su esencia radica en desplazar un gran trozo de carne en un asador frente a los elementos calefactores, que se puede ajustar según el suministro de temperatura, así como cambiar la distancia del producto a las zonas de calentamiento, ajustando así la velocidad de cocción. La carne asada se corta en una bandeja especial y luego se usa para cocinar.

Según la lista declarada de dispositivos para shawarma, los modelos eléctricos con elementos calefactores infrarrojos, que están protegidos por un escudo de vitrocerámica, se consideran populares, ya que son más fáciles de cuidar y siempre habrá repuestos. Dispositivos económicos: gas, control manual. Bueno, cuál es mejor comprar, la elección es suya.

Tabla: "Los mejores dispositivos para hacer shawarma para 2020"

Nombre:	Fabricante:	Un tipo:	Potencia, kWt):	Precio medio (rublos):
"Shawarma-2M"	"Atesy"	gas con accionamiento manual	7.4	17000
"HKN-GRM 20"	"Hurakan"	eléctrico con accionamiento manual	4	15200
"F2SHMG"	"Maestro de la parrilla"	gas con accionamiento manual y automático	7.4	17000
"HES-E2"	"Viatto"	eléctrico	8.2	21700
"Shawarma 2 EL M"	"Atesy"	eléctrico	3	25400
"HES-E2"	"Eksi"	eléctrico	9.6	21000
"GYR60"	"Fimar"	eléctrico	4.2	88620
"DKE8"	"Norte"	eléctrico	5.6	78100
"3GD"	"Ozti"	gas	3.7	51700