Ranking de la mejor leche de coco 2020

Nadie discutirá el hecho de que la leche de vaca es un producto sabroso y saludable, que contiene una gran cantidad de sustancias beneficiosas para el organismo. Desafortunadamente, este producto no es igualmente útil para todas las personas. Esto se debe, en mayor medida, a que muchas personas presentan intolerancia congénita o adquirida a la proteína de la leche de vaca, lo que provoca diversos tipos de alergias, problemas digestivos y otras sensaciones desagradables.

Durante muchos años, estas personas no han tenido la oportunidad de consumir muchos platos que se preparan a partir de esta bebida. Afortunadamente, puede encontrar una gran cantidad de sustitutos naturales de la "leche" a la venta, que prácticamente no son inferiores a ella en calidad. Uno de los representantes populares de tales sustitutos es la leche de coco.

En este artículo estudiaremos cuáles son las marcas populares de sustituto de coco, averiguaremos qué buscar a la hora de comprar para no cometer errores a la hora de elegir, determinaremos los criterios de selección y haremos una calificación de los mejores productores de leche de coco.

¿Cómo se obtiene la leche de coco?

Está elaborado con la pulpa de coco. La mayoría de la gente piensa en la leche como el líquido dentro del coco. Esta es una idea errónea, ya que el líquido que circula libremente en el medio de la nuez se llama agua de coco.

Para hacer un producto lácteo, debe realizar una serie de pasos secuenciales. En primer lugar, debes moler la pulpa de la nuez. Para hacer esto, use un rallador u otro dispositivo con una funcionalidad similar. Después de rallar la pulpa, se exprime, exprimiendo así el jugo. Para obtener más líquido se realizan varias extracciones. La leche más espesa y sana se obtiene del primer prensado, además contiene la mayor cantidad de vitaminas y minerales. Cada centrifugado posterior diluye el anterior, haciéndolo más diluido. El resultado final contendrá muchos menos nutrientes.

Los beneficios y daños de la leche de coco.

Beneficio

Según los compradores, la leche es muy útil para los humanos. Durante mucho tiempo, la humanidad ha observado cómo los platos de coco afectan al cuerpo humano y han notado que el consumo regular de la bebida tiene un efecto beneficioso sobre la salud humana.

Gracias a las sustancias beneficiosas incluidas en la composición, como fibra, vitaminas (B, C y otras), minerales (sodio, potasio, zinc, hierro), la leche de coco contribuye a:

• restauración y protección del esmalte dental de bacterias dañinas, aumentando la resistencia al daño mecánico, mejorando la apariencia;
• reducir la cantidad de colesterol "malo" en la sangre;
• aumento de la inmunidad;
• fortalecimiento del corsé musculoesquelético, la fusión temprana de huesos;
• la destrucción de bacterias, virus y hongos patógenos en el cuerpo;
• normalización de indicadores de hematopoyesis, como el contenido de hemoglobina.

Una proporción favorable de valores nutricionales (100 gramos de la bebida contienen aproximadamente 2 g de proteína, 15 g de grasa y 3 g de carbohidratos), promueve una rápida y fácil absorción de la bebida, mejorando la digestión y el metabolismo general. Un vaso de líquido blanco proporcionará hasta el 10 por ciento del requerimiento diario de vitamina C, hasta el 20 por ciento de la norma de calcio y hierro, potasio y selenio.

La leche de coco tiene un efecto positivo tanto en el cuerpo femenino como masculino.

Para las mujeres, es de gran importancia que las sustancias beneficiosas contenidas en la leche contribuyan a la regeneración y restauración de la elasticidad de la piel, ralentizando el proceso de envejecimiento. Según las recomendaciones de los médicos, la leche se puede consumir durante el embarazo, lo que ayuda a estabilizar los niveles hormonales y a prevenir complicaciones como la anemia. Para las mujeres durante la menopausia, la leche ayuda a estabilizar los niveles hormonales, previene los sofocos y ayuda a normalizar la salud y el estado de ánimo en general.

Es un elemento popular de una dieta saludable porque es baja en grasas y nutritiva.

Según los médicos, la leche tiene un efecto beneficioso cuando se usa durante una exacerbación de la gastritis, reduce la incomodidad con la acidez estomacal.

Las mujeres también estarán interesadas en otras ventajas de esta bebida: con el uso constante, las placas de las uñas se fortalecen, el cabello dañado se restaura, la piel de las manos y los pies se hidrata y se vuelve elástica.

La leche no es menos útil para los hombres. Una de las principales ventajas es la restauración y el mantenimiento de la "función masculina".

Se aconseja tanto a hombres como a mujeres que consuman leche cuando surgen problemas en el campo urológico; las propiedades antibacterianas del coco ayudan a eliminar rápidamente la inflamación.

Otra propiedad importante de la leche de coco es la de mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular. Dado que contiene potasio, ayuda a tonificar y fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos.

Daño

Como cualquier otro producto a base de hierbas, la leche de coco tiene una serie de contraindicaciones para su consumo. Estas contraindicaciones incluyen:

• intolerancia individual a las sustancias contenidas en la leche;
• hipertensión;
• trastornos del sistema digestivo (gastritis, estreñimiento, diarrea, etc.).

Los pediatras advierten que a los niños a una edad temprana (hasta dos años) no se les recomienda ofrecer esta bebida debido a la posibilidad de reacciones alérgicas agudas, que se debe al hecho de que el cuerpo del bebé no está listo para una comida tan exótica. Los niños de los países del sur pueden consumir la bebida sin restricciones, ya que esta nuez se consumía históricamente en estos territorios y el organismo de los sureños se acostumbró a ella. Por las mismas razones, no se recomienda beber leche para mujeres en las últimas etapas del embarazo.

En caso de que una persona tenga una gran lista de enfermedades crónicas, antes de elegir la leche de coco en una tienda, se recomienda pedir la opinión de un terapeuta al respecto.

A pesar de la utilidad de la leche vegetal, los médicos están de acuerdo en que la leche debe consumirse en cantidades limitadas. Por lo tanto, no se recomienda que un adulto exceda la tasa de 1 vaso de bebida por semana, mientras que se puede beber en varias dosis, o al mismo tiempo. Los niños, a partir de los 3 años, no pueden beber más de 70 ml por semana, mientras que es necesario comenzar, como los alimentos complementarios, con una pequeña cantidad, aumentando gradualmente la ración.

Ámbito de aplicación

El coco y los platos elaborados con él se utilizan ampliamente en muchas áreas de la vida, como la medicina, la cocina y la producción de productos químicos domésticos.

En el campo de la medicina, los extractos de coco se utilizan en una gran lista de recetas populares para el tratamiento de diversas dolencias.Este ingrediente herbal también se encuentra en varias cremas, ungüentos y cosméticos. El coco se ha desempeñado bien en la industria de la belleza. Ayuda a fortalecer el folículo piloso, por lo que se utiliza en muchos champús, bálsamos, mascarillas, acondicionadores y otros productos para el cabello. Debido a su efecto antiséptico, así como a las sustancias que pueden mejorar la elasticidad de la piel, pocos productos para el cuidado de la piel prescinden de él. Es uno de los ingredientes principales de varias cremas, lociones, exfoliantes, parches.

La leche de coco también se usa ampliamente en las artes culinarias. Una gran cantidad de recetas no están completas sin este ingrediente. Muy a menudo, se preparan varios pasteles, salsas, salsas, sopas y cócteles sobre la base.

Para aquellos que no tienen la oportunidad de comprar leche de coco en una tienda a menudo demasiado cara, les diremos cómo preparar una bebida deliciosa en casa. Para hacer esto, debe comprar hojuelas de coco secas en la tienda y cocinarlas al vapor con agua hirviendo, vertiéndolas con líquido en una proporción de 1 a dos. La masa cocida al vapor se deja debajo de la tapa durante aproximadamente media hora. Después de esperar el tiempo requerido, muele la masa con una licuadora. La papilla resultante debe exprimirse con una gasa, como resultado de lo cual obtenemos la bebida requerida. Puede consumirse tanto en forma pura como para preparar diversos platos.

Los fabricantes de productos químicos domésticos también aprecian el coco como un aroma agradable y un agente de conservación de las telas. Además de estas propiedades, el coco tiene propiedades antibacterianas y desinfectantes, lo que le permite eliminar los organismos que causan enfermedades de los tejidos.

Calificación de calidad de la leche de coco

Alpro para profesionales

Uno de los mejores productores belgas ha creado una bebida especial para los amantes del té y el café con leche. Ingredientes básicos (leche de coco al 3,5% de grasa a base de crema vegetal y agua, soja), azúcar y fructosa, reguladores de la acidez, sabor y sal marina le dan su sabor y aroma únicos. La leche se puede batir en una máquina de café como su contraparte natural. Esta posibilidad también se insinúa en la imagen en la parte frontal del paquete, en la que se dibuja una taza de capuchino.

A pesar de que la leche está hecha de coco, también se le agrega soja. Esto se hace para aumentar el porcentaje de proteína, ya que sin ella es imposible obtener espuma batida. Además, el fabricante no recomienda calentar el producto a más de 65 ᵒС, ya que a temperaturas elevadas se produce la degradación de las proteínas y el líquido no se agita.

La consistencia de la bebida es blanca, no espesa, en apariencia se asemeja a un producto natural de origen animal, hay un pronunciado sabor y aroma a coco.

La composición de la leche incluye fitoestrógenos, hormonas de origen vegetal en pequeñas cantidades. Tienen un efecto beneficioso sobre la salud de la mujer, ayudan a mantener el cuerpo en buena forma. Dado que la soja es una parte importante de la bebida, las vitaminas y minerales que contiene tienen un efecto directo en el organismo. Debido al contenido de sustancias como calcio, magnesio y fósforo, zinc, la leche ayuda a fortalecer el esqueleto musculoesquelético, se absorbe fácilmente debido al contenido de sustancias como fibra, lecitina, aminoácidos, glucosa y vitamina E. Debido a que la soja contiene un pequeño porcentaje de calcio, además está enriquecido con vitamina B12.

La soja también contiene ácido fítico como ingrediente. Hace que sea difícil para el cuerpo absorber magnesio, calcio y hierro de frutas y verduras. Con esto en mente, debes evitar consumir leche de coco con otras personas al mismo tiempo. Se recomienda agitar la leche antes de usar. Los envases abiertos deben almacenarse en el refrigerador por no más de 5 días. El precio medio es de 285 rublos por paquete.

• apto para vegetarianos y quienes padecen intolerancia a la lactosa;
• producto bajo en calorías (que es importante para perder peso);
• batido fácilmente en espuma;
• una gran cantidad de comentarios positivos de los clientes;
• agradable sabor y aroma a coco;
• forma conveniente de liberación, gran volumen;
• sin gluten (que es importante para algunos clientes);
• bueno para café con leche, batidos y batidos;
• Larga vida útil debido al uso de tetra-pack (hasta 9 meses).

• precio alto;
• contiene azúcar.

Chocolate con Coco Alpro

Esta bebida se destaca del resto por la presencia de cacao, que se asemeja a la leche con chocolate. La composición de la bebida incluye una gran cantidad de ingredientes: agua, coco, azúcar, cacao en polvo, maltodextrina, estabilizantes y aromatizantes, sal marina, vitaminas y minerales.

El producto se vende en un tetra-pack con un tapón de rosca en la parte superior. Debido a la adición de cacao, la bebida se parece más a un cóctel con sabor a chocolate que a una leche de origen vegetal. El sabor del coco prácticamente no se siente, el aroma está más cerca del cacao que del chocolate. Los clientes notan un delicado sabor a chocolate con dulzor moderado. El cóctel es de consistencia líquida. En términos de calorías, es ligeramente superior a los productos de coco debido al contenido de granos de cacao. El fabricante asegura que su producto no contiene gluten, por lo que puede ser consumido por personas con intolerancia a este componente.

Este producto se puede consumir de varias formas: como bebida independiente en forma fría o tibia, como ingrediente base para la elaboración de chocolate caliente y otros cócteles. También puede agregarlo a muesli o cereales, productos horneados. El precio medio es de 250 rublos. Volumen - 1 litro.

• no contiene gluten y lactosa, no causa alergias;
• apto para vegetarianos y en ayunas;
• bajo contenido en grasas;
• no hay colorantes ni conservantes en la lista de ingredientes;
• al elegir qué cóctel de chocolate es mejor comprar, muchos aconsejan a este fabricante en particular;
• enriquecido adicionalmente con calcio y vitaminas;
• gran volumen.

• entre los ingredientes se encuentran sabores y estabilizantes;
• precio alto.

Bebida de leche de coco FOCO totalmente natural 3.4%

A diferencia del candidato anterior, la composición de la bebida del fabricante Foco es completamente natural. Entre los ingredientes principales se encuentran el agua, la leche de coco, el azúcar, el lactato de calcio, las vitaminas (B12, A y D). Los compradores notan que esta leche tiene la mejor composición de los análogos a la venta. Gracias a sus ingredientes naturales, este producto se puede consumir sin miedo. Sin embargo, según los consejos de los nutricionistas, no se recomienda beber grandes cantidades debido a que esta bebida exótica puede provocar reacciones alérgicas.

La consistencia de la leche blanca se asemeja a un producto de origen animal. Hay un ligero aroma a coco. Su alto contenido en grasas (3,4%) permite su uso como aperitivo ligero. El valor energético de 100 gramos de leche es 42 kcal, el contenido de BJU (proteínas, grasas, carbohidratos) es 0.07; 3,4; 2.9. El producto se vende en un paquete pequeño (solo 330 ml), lo que permite usar una lata a la vez y no limita la vida útil del producto. Esto también se ve facilitado por el material de embalaje - tetra-pack, que conserva las propiedades del contenido durante mucho tiempo.

El fabricante afirma que su leche ayuda a reducir el nivel de colesterol malo en la sangre, mejora la inmunidad y promueve la regeneración de las células de la piel. Las vitaminas incluidas en la bebida mejoran la visión y el metabolismo. El precio medio es de 98 rublos.

• composición natural;
• un pequeño volumen le permite consumir leche inmediatamente, sin dejarla para almacenar;
• sabor y aroma agradables;
• Su alto contenido en grasas permite su uso como aperitivo ligero.

• alto costo para un pequeño volumen.

Leche de Coco Santa Maria

A diferencia de los representantes anteriores, aquí la leche tiene una consistencia cremosa espesa. La leche tailandesa no tiene azúcar añadido. Dentro del frasco, en lugar de líquido, hay pulpa de coco con una pequeña cantidad de agua, un emulsionante y estabilizadores. Debido a su consistencia espesa, el valor energético de la leche es varias veces superior al de la anterior competidora (160 kcal). Una lata sin abrir se puede almacenar durante dos años, después de abrirla se recomienda almacenarla en el refrigerador por no más de 3 días.

Los compradores afirman que la masa tiene un sutil aroma a nuez, sabe a margarina o aceite de coco. Por su consistencia aceitosa y densa, la crema satisface rápidamente la sensación de hambre, envuelve las paredes del estómago, facilitando la digestión. El producto se puede agregar a las papillas o al café para obtener un sabor cremoso a coco. También puede freír varios productos en la crema, incluida la carne, y obtendrá un plato aromático inusual.

La crema también se puede utilizar como cosmético, aplicándola durante un tiempo breve como mascarilla capilar. Como resultado, el cabello se vuelve brillante y suave con un agradable aroma a nuez. El precio medio es de 225 rublos.

• apto para vegetarianos;
• la consistencia espesa permite usar leche para preparar varios platos, incluida la fritura;
• composición casi natural;
• se puede usar como refrigerio, satisface rápidamente el hambre;
• se puede pedir en línea en la mayoría de las tiendas en línea que venden productos asiáticos;
• hay muchos usos, incluso como cosmético.

• los compradores se quejan de cuánto cuesta un banco; no todo el mundo puede permitirse una compra tan cara.

REAL TAILANDÉS

El fabricante en cuestión se parece al competidor anterior, y se diferencia de él en un precio más bajo (165 rublos) y una composición completamente natural (pulpa de coco y agua, y nada más). El contenido de grasa del producto es de aproximadamente un 20%, lo que lo acerca a la crema. El contenido del paquete sabe a coco fresco, tiene un aroma sutil. Dado que no hay emulsionante en la composición, el producto se puede separar en dos componentes: crema y agua, este es un proceso natural.

La consistencia le permite agregar crema a cereales, sopas, guarniciones y platos de carne, café o achicoria, para preparar batidos, cócteles, productos horneados, gelatinas, etc. en su base. La leche puede usarse como alimento para vegetarianos, así como para aquellos que observan el ayuno. Después de abrir la lata, el fabricante recomienda transferir el contenido a un recipiente resellable y mantener el producto en el refrigerador por no más de 3 días.

• composición completamente natural;
• apto para ayuno y vegetarianos;
• cumple con todos los estándares internacionales;
• precio económico para tal producto.

• el sabor y el aroma suaves no agradarán a todos los clientes.

AROY-D

Otro representante de productos naturales. La bebida contiene un 60% de pulpa de nuez procesada y un 40% de agua. Al igual que el producto anterior, se fabrica en Tailandia y cumple con todos los estándares internacionales. El contenido de grasa de la leche es de 17-19%, que tiene características más cercanas a la nata. El valor energético de 100 ml oscila entre las 185 kcal. El empaque tetrapaquete le permite almacenar productos a temperaturas de 2 a 30 ° C, después de abrir la caja debe colocarse en el refrigerador por no más de 2 días.

El producto debe agitarse antes de su uso. A veces, durante el almacenamiento, la composición se estratifica en varios niveles. Para recrear la consistencia original con sus propias manos, el frasco tiene una descripción con instrucciones paso a paso sobre cómo hacerlo. El fabricante recomienda colocar el frasco en un recipiente con agua caliente durante 15 minutos, luego revuelva bien la masa.

La leche tiene un sabor fresco, solo tiene un sutil aroma a coco.Se puede usar para ablandar café, agregar a papillas, productos horneados, estofar pollo o carne. Según las opiniones de los clientes, debido al alto contenido de grasa, beber una gran cantidad de leche a la vez no funcionará. Como en cualquier otro producto de frutos secos, contiene muchas vitaminas y minerales útiles: vitaminas A, B, C, E, K y PP, oligoelementos magnesio, manganeso. En cuanto a la cantidad de ácidos grasos poliinsaturados Omega - 3, 6, 9, el producto solo se puede comparar con mariscos.

• composición completamente natural;
• alto valor nutricional;
• sabor agradable
• Apto para ayuno y vegetarianos.

• alto costo de la lata.

Ajuste parad

La revisión continúa con una novedad de la producción rusa: la leche en polvo Fit Parad. La composición sorprende por su laconismo: solo pulpa de coco seca. No muchos compradores saben dónde comprar esta forma de lanzamiento. Encontrado con mayor frecuencia en departamentos de alimentos saludables, una bolsa pequeña (35 gramos) puede no ser perceptible entre paquetes grandes y brillantes. Este tipo de bebida es popular debido a que la mezcla se puede almacenar durante mucho tiempo sin perder calidad y sabor.

Dentro de la bolsa hay un polvo blanco con un pronunciado aroma a nuez. El paquete contiene información sobre la composición, así como información sobre cómo usar la mezcla: viértala en una taza y vierta 200 ml de agua tibia. Según los compradores, el polvo no se disuelve por completo, dejando una pequeña suspensión. La bebida resulta espesa, con pequeños grumos. Cuando se agrega al café, se puede formar una suspensión en la superficie. El producto tiene un alto contenido en grasas, se ha mostrado bien en la preparación de diversos productos horneados, así como en segundos y primeros platos. Dado que no hay azúcar añadido en la composición, la bebida resultante parece insípida para muchos clientes.

El uso del producto mejorará la calidad de la nutrición, aportará vitaminas y minerales útiles (hierro, magnesio, potasio) a la dieta. Valor nutricional (BZHU) - 2.2; 19,7; 5.3. El precio medio de una bolsa es de 92 rublos.

• composición útil y natural;
• apto para veganos y en ayunas;
• sabor y aroma agradables;
• precio del presupuesto;
• sin azúcar, colorantes, saborizantes ni conservantes añadidos;
• larga vida útil, se puede diluir según sea necesario.

• la mezcla resultante tiene una consistencia no uniforme, hay una suspensión.

Chaokoh

La marca pertenece a la mundialmente famosa Ampol Food Processing, que produce y vende productos para una alimentación saludable. La composición de la leche es bastante extensa, además de la pulpa de una nuez y agua, también incluye celulosa microcristalina, carboximetilcelulosa, un emulsionante, un conservante y ácido cítrico. Esto solo se aplica a la leche envasada en lata. Para el tetra-pack, la composición cambió ligeramente: pulpa de coco, agua y un emulsionante. El líquido está libre de colesterol y grasas trans. Valor energético por 100 g - 75 kcal. El fabricante ha reducido el contenido de grasa en la leche al 60%, reduciendo el porcentaje de pulpa en relación al agua.

El producto se comercializa en latas con función de apertura rápida o en tetra-packs. El contenido en el interior es blanco, consistencia líquida, con un ligero aroma a coco. Un paquete cerrado se puede almacenar durante más de un año, después de abrirlo, no más de 3 días en el refrigerador. Según los compradores, esta leche es una de las más sabrosas de las que están a la venta en Rusia. El producto se puede usar tanto en forma pura como en cócteles, batidos, helados, productos horneados, sopas, cereales y otros platos. El precio medio de un frasco de 400 ml es de 145 rublos.

• alto sabor
• contenido de grasa reducido;
• vendido en la mayoría de las tiendas;
• precio medio en comparación con la competencia.

• no es la composición más útil.

ISLA DEL REY

Este fabricante se ha centrado en la producción de leche condensada a partir de coco, un producto específico y raro.Se elabora en Tailandia, se vende en un tubo que pesa 180, como esos en los que está la crema. El tubo está equipado con una tapa de plástico con un dispensador que le permite exprimir la cantidad requerida con un solo clic. La composición de la leche condensada es cercana a la natural: leche de nueces, azúcar, espesante natural, maltodextrina, aceite de coco, estabilizador, carragenina.

La leche condensada cerrada se puede almacenar durante 18 meses, después de abrirla debe colocarse en el refrigerador y consumirse dentro de los 6 meses (dentro de la vida útil). La consistencia es espesa y viscosa, con un ligero aroma agradable. El contenido de azúcar es moderado, no hay sensación de azúcar. La leche condensada se vuelve muy densa cuando se almacena en el refrigerador, esto es normal y está asociado con un alto contenido de aceite. Si la leche condensada enfriada no pasa por el orificio dispensador, debe calentarse en agua tibia. Debido al alto contenido de azúcar del producto, el valor calórico es alto: 456 kcal.

• se disuelve bien en té o café;
• composición natural;
• larga vida útil de los envases abiertos;
• sabor agradable.

• precio alto;
• raramente a la venta;
• alto contenido de azúcar.

Conclusión

Muchas personas, comprando productos en la tienda, ni siquiera son conscientes de la existencia de una bebida tan saludable como la leche vegetal. Dado que no es tan fácil encontrarlo (la mayoría de las veces, los paquetes con él se encuentran en los departamentos de nutrición especializada), muchos se privan de la oportunidad no solo de probar un nuevo sabor por sí mismos, sino también de descubrir bebidas saludables.

A pesar de que los cocos no crecen en nuestro país, gracias al desarrollo generalizado del comercio, este producto prácticamente ha dejado de ser percibido como exótico. Para aquellos que no pueden permitirse comprar un producto terminado, en Internet pueden encontrar una gran cantidad de recetas y formas de cocinarlo usted mismo, tanto con nueces frescas como con virutas secas. El único inconveniente de la leche vegetal es su alto costo y su vida útil relativamente corta, que, sin embargo, se resuelve comprando concentrados secos que no son menos útiles que el producto completo.

Esperamos que, gracias a nuestro artículo, descubra esta bebida saludable y sabrosa y se familiarice con los productos de fabricantes populares que se venden en los supermercados.