Las mejores envasadoras al vacío para alimentos en 2020

El envasado al vacío se usa a menudo para extender la vida útil de algunos alimentos perecederos. Recientemente, han aparecido en el mercado dispositivos que le permiten utilizar esta función en casa. Se llaman aspiradoras. Para comprender los principios de funcionamiento de este dispositivo y elegir uno de calidad, la calificación de los selladores al vacío para productos ayudará.

Que es una aspiradora

Esta unidad es necesaria para envasar alimentos en bolsas especiales de polietileno con evacuación simultánea de aire y sellado con un elemento calefactor. Además, los equipos de vacío, como también se denominan tales dispositivos, pueden bombear la mayor parte del aire de contenedores especiales.

Con la ayuda de dicho almacenamiento, se pueden resolver varios problemas a la vez:

• Mantenga los alimentos frescos durante mucho tiempo, tanto en el frigorífico como en su ausencia;
• Evitar la mezcla de olores en el frigorífico y reducir el espacio que ocupa el producto dentro del frigorífico o congelador;
• Cocinar platos mediante calentamiento a largo plazo a una temperatura determinada;
• Mantenga frescos los condimentos, té, especias o café en climas húmedos;
• Evite las fugas del empaque en el camino.

Cómo funciona la unidad de vacío

La unidad es bastante simple. Suele tener un tamaño modesto y está fabricado en plástico, aunque hay modelos con caja fabricada en acero inoxidable. Para uso doméstico, los dispositivos se hacen pequeños, miden 30 cm por 15 cm y una altura de aproximadamente 10 cm. Tal dispositivo pesa 1-2 kg. Gracias a un tamaño tan modesto, la empacadora se puede utilizar en cualquier condición.

El principio de funcionamiento de dicho dispositivo es muy simple. Cuando se enciende el botón "Inicio", el aparato bombea la mayor parte del aire del espacio interior del paquete. Después de eso, se hace una costura sellada en la bolsa con elementos calefactores especiales. Para el correcto y seguro almacenamiento de los alimentos, es necesario lavarlos bien antes de envasarlos.

La facilidad de uso es la principal ventaja de dicho dispositivo. Al mismo tiempo, para el envasado de productos, se necesitan bolsas especiales que puedan mantener un estado cercano al vacío en el espacio interior de la bolsa. Una ventaja adicional es que, como resultado del almacenamiento sin acceso al aire, los productos conservan no solo la frescura, sino también todas sus propiedades útiles.

Tipos de aspiradores

Los selladores al vacío portátiles pueden tener o no una cámara de vacío dedicada.

Aspiradoras sin cámara

Esta versión del dispositivo tiene un costo favorable. Debido a la ausencia de una cámara especialmente diseñada, el oxígeno se bombea directamente desde la bolsa. Gracias a esto, puedes empacar no solo comida, sino también otras cosas. Dicho dispositivo está a la venta en una versión manual o en una versión semiautomática.La unidad de vacío sin cámara se puede utilizar para envasar alimentos o artículos pequeños.

La desventaja de este tipo de aparato es la baja potencia del motor y la tecnología demasiado simple de bombear aire. Estos parámetros a menudo no son suficientes para bombear completamente el oxígeno de la bolsa. Por lo general, alrededor del 11% del aire permanece dentro de la bolsa. Al mismo tiempo, los dispositivos profesionales no dejan más del 1% del aire en el interior.

Las potentes aspiradoras domésticas son una excepción a las reglas habituales. Por lo tanto, si necesita un bombeo de aire de alta calidad, debe examinar más de cerca los modelos profesionales.

Envasadoras al vacío con cámara

Dichos dispositivos tienen un compartimento especial donde se aspira el aire de una bolsa o recipiente con comida. Debido a esta característica de diseño, el dispositivo solo puede funcionar con productos de un tamaño determinado. El costo de una unidad de cámara es mucho más alto que uno portátil. Puede funcionar automáticamente y tiene un panel de alta calidad para facilitar su operación.

Una envasadora al vacío industrial tiene la misma función que un electrodoméstico. Se diferencian solo en tamaño. A diferencia de los portátiles, los profesionales pueden ser de escritorio o exteriores. En comparación con una empacadora de cocina convencional, su potencia es significativamente mayor. Además, puede funcionar de forma continua durante varias horas. Un dispositivo profesional suele tener una buena calidad de construcción y materiales utilizados.

Hay empacadores a la venta que pueden llenar una bolsa con gasolina. Este método de envasado permite conservar la apariencia y el sabor naturales de los productos durante mucho tiempo. Para ello, el evacuador cuenta con equipo adicional para entregar la mezcla de gases a la cámara de empaque.

Las envasadoras al vacío pueden ser no solo unidades independientes, sino también integradas. Este último debe instalarse en muebles de cocina o equipos industriales. Pero su ventaja es que ahorran espacio.

Qué buscar al elegir un desgasificador de vacío

Al comprar equipos para el hogar para empacar alimentos en bolsas especiales, debe prestar atención a algunos detalles. Primero, debes decidir para qué necesitas una aspiradora y cuáles serán sus cualidades prioritarias: tamaño pequeño o alto rendimiento, muchas funciones adicionales o bajo precio, buena calidad de trabajo o facilidad de operación.

Luego, debe estudiar las ofertas disponibles en las tiendas de electrodomésticos y seleccionar varios modelos. Solo se deben realizar más comparaciones con las unidades seleccionadas.

Se debe dar preferencia solo a las marcas conocidas y bien probadas. Es mejor comprar un modelo de un fabricante cuyos productos ya hayan tenido que usarse con éxito.

En la vida cotidiana, para procesar y conservar aún más verduras o frutas, puede ser suficiente la versión más simple del envasador, que no tiene funciones adicionales. Si desea utilizar todas las posibilidades de un vacío o probarse usted mismo en la cocina molecular, debe elegir una unidad potente que sea capaz de envasar productos con gas. Pero en este caso, debe estar preparado para el hecho de que tendrá que pagar más por funciones adicionales.
Se debe prestar especial atención al cuerpo del dispositivo y asegurarse de que esté hecho de un material resistente y que todas las partes encajen perfectamente.

Lista de modelos populares de bombas de vacío

Lava V100 Premium

Esta máquina de sellado al vacío es producida por la marca altamente especializada Lava. El dispositivo pertenece a los modelos sin cámara. Por lo tanto, con su ayuda, puede empacar no solo productos, sino también otras cosas que se colocan en la bolsa original. Para la fabricación del cuerpo de la unidad, se utiliza plástico de alta calidad y alta resistencia en formato ABS. Al mismo tiempo, realiza una costura de soldadura con una longitud de 34 cm. El dispositivo funciona con una fuente de alimentación convencional con un voltaje de 220 V, su potencia es de 0,5 kW. La masa de un dispositivo de envasado al vacío doméstico de este tipo es de 4,5 kg.

Esta empacadora se diferencia de otros modelos por su facilidad de manejo. Comienza a funcionar después de presionar solo un botón. Una vez que se completa el sellado, la tapa del dispositivo se abre por sí sola.

El equipamiento de la unidad es estándar, por lo que no podrá elegir opciones adicionales. La ventaja es el servicio de garantía durante un año y la posibilidad de sustitución gratuita de todos los componentes. El dispositivo tiene unas dimensiones generales pequeñas, por lo que no interferirá incluso en una cocina pequeña.

El único inconveniente de este modelo es que no todos los paquetes son adecuados para su uso en conjunto. Los consumibles originales adecuados para esta unidad de vacío no siempre se encuentran a la venta. Y el precio por ellos es a menudo excesivamente alto.

De lo contrario, es un dispositivo confiable y fácil de usar, se recomienda para las necesidades domésticas ordinarias y el uso doméstico, para empacar una pequeña cantidad de alimentos.

• productos de un fabricante confiable;
• estuche de plástico duradero confiable;
• gran productividad;
• simple y sencillo de operar;
• consume una pequeña cantidad de electricidad;
• dimensiones compactas;
• fácil;
• larga vida útil.

• precio alto;
• los paquetes son caros y rara vez están disponibles a la venta;
• longitud de soldadura insuficiente.

El precio promedio de un sellador al vacío de este tipo es de 18.800 rublos.

DZ 260-D

El modelo de envasadora de la marca DZ es adecuado para aquellos que planean envasar al vacío una gran cantidad de productos, ya que pertenece más bien a las máquinas de vacío industriales. Se trata de una unidad de sobremesa equipada con una cámara especial en la que se evacua el aire. La potencia de este modelo es de 1 kW, el dispositivo sella y empaca de 1 a 3 bolsas por minuto. El dispositivo tiene varias funciones adicionales y es versátil, lo que se refleja en su precio.

Con la ayuda de este aspirador, puede empacar no solo productos, sino también objetos de tamaño adecuado, lo que permite su uso no solo en la vida cotidiana, sino también en otras áreas.
El dispositivo es lo suficientemente grande, por lo que será difícil colocarlo en una cocina pequeña. El fabricante usó acero inoxidable para hacer la caja, pero la cubierta superior está hecha de plástico transparente. El dispositivo tiene 2 barras de soldadura y puede producir costuras de diferentes densidades.

La ventaja de este evacuador es que no es necesario adquirir bolsas originales para su funcionamiento. La unidad funciona bastante bien con consumibles universales.

• alta calidad de construcción;
• muy fiable;
• excelente actuación;
• potencia aceptable para uso doméstico;
• consumo óptimo de electricidad;
• hay dos tiras para soldar una costura;
• extracción de aire de alta calidad del paquete;
• diseño clásico.

• aparatos costosos;
• grandes dimensiones;
• el tamaño de los elementos que se pueden empaquetar está limitado por el tamaño de la cámara.

El costo de este modelo es de 49,400 rublos.

Oberhof Leere T-15

Este modelo de evacuador destaca, entre otros, no solo por su elegante diseño con una hermosa tapa corrugada, sino también por su amplia funcionalidad útil. El dispositivo funciona en una red de voltaje estándar de 220 V, la potencia de salida es de 110 W, el vacío máximo que puede realizar el dispositivo de vacío es de 0,8 bar.

Oberhof Leere T-15 es la unidad de vacío más económica presentada.

Leere T-15 tiene una serie de características que lo distinguen de otros dispositivos. Por lo tanto, la unidad de vacío puede bombear aire no solo de las bolsas, sino también de los contenedores de vacío, para lo cual el juego incluye 2 mangueras especiales para diferentes válvulas. Además, el dispositivo es capaz de evacuar productos líquidos, no solo secos. La capacidad de elegir un nivel de presión, alto o bajo, le permite no dañar ni siquiera los productos más frágiles durante el envasado. La disponibilidad de los servicios Auto / Stop simplificará la evacuación, cuando el propio evacuador evacúa el aire y sella la bolsa, y Stop, cuando puede detener manualmente el proceso de operación en cualquier momento.

El conjunto completo del dispositivo, además del propio dispositivo y las mangueras señaladas anteriormente, también incluye un tapón especial para evacuar botellas, que permitirá, por ejemplo, no perder el sabor del vino en una botella abierta.

• Perfecta calidad de construcción garantizada por el origen alemán de la marca Oberhof;
• La capacidad de bombear aire desde varios contenedores: botellas, contenedores, bolsas;
• Elección de la presión: baja o alta;
• Dimensiones compactas (360x150x76 mm);
• Equipo rico.

• No revelado.

El costo de una unidad de vacío es de 4990 rublos.

Fimar EasyLine SBS / 300P

Para las personas que compran una aspiradora exclusivamente para necesidades personales, este modelo es el más óptimo. El dispositivo está diseñado exclusivamente para uso doméstico, para empacar y almacenar artículos pequeños y productos alimenticios. El dispositivo evacua eficazmente el aire antes de sellar la bolsa, por lo que los productos que contiene se conservan perfectamente sin cambiar su sabor y apariencia. El dispositivo tiene un tamaño bastante modesto, por lo que puede caber fácilmente en cualquier mesa de la cocina. La unidad está equipada con un método de fijación conveniente, por lo que se puede utilizar fácilmente en cualquier circunstancia.

El sellador al vacío de este modelo realiza una costura de soldadura con una longitud de 30 cm. Para este dispositivo, el voltaje de una red doméstica ordinaria de 220 V es suficiente. Su potencia máxima a la carga más alta no excede los 190 W, pero esto no difiere de ninguna manera en la calidad de la aspiración. El dispositivo es capaz de proporcionar un nivel de vacío del 80%. Para trabajar, el empacador necesita bolsas o contenedores especiales que puedan reducir en gran medida la tasa de crecimiento de bacterias.

La carcasa está hecha de plástico duradero y de alta calidad y tiene un panel de control digital en la cubierta superior. Con su ayuda, puede realizar el envasado tanto en modo automático como manual. La tecnología de soldadura por costura es tan eficaz que permite almacenar los productos incluso más tiempo del establecido.

• diseño de caja clásico sin adornos innecesarios;
• la elección del modo de control manual o automático;
• consume un poco de electricidad;
• alta eficiencia de evacuación del aire;
• dispositivo muy confiable;
• ocupa poco espacio debido a sus pequeñas y compactas dimensiones;
• buen nivel de vacío.

• es difícil encontrar paquetes para empaque a la venta;
• pocos paquetes vienen con el dispositivo;
• precio alto.

El costo promedio del dispositivo es de 9500 rublos.

BESSERVACUUM Diva

Este dispositivo se puede llamar el mejor en la categoría de selladores al vacío domésticos. Para conservar la frescura de las verduras y frutas durante mucho tiempo utilizando una aspiradora, lo mejor es utilizarla.

La principal característica de este modelo es su ergonomía. Al mismo tiempo, el dispositivo es muy funcional y se puede operar con solo presionar un botón en el panel mecánico. Este dispositivo puede funcionar no solo con bolsas ordinarias, sino también con bolsas corrugadas. Además, si lo desea, puede empaquetar alimentos en bolsas térmicas y probar la cocina molecular.

El fabricante ofrece 12 meses de servicio de garantía para esta unidad. Su potencia es de 250 vatios. Al mismo tiempo, en 1 minuto puede bombear aire en un volumen de 13 litros. La costura de soldadura tiene una longitud de 33 cm. Es posible ajustar de forma independiente la temperatura de soldadura de la costura. La unidad se controla en modo automático, puede funcionar con una fuente de alimentación convencional. La bomba instalada en la unidad de vacío es autolubricante. Para la producción del estuche, se utiliza un plástico duradero de alta tecnología.

Debido a su bajo costo, este modelo de sellador al vacío puede considerarse uno de los mejores para uso doméstico.Además, su funcionamiento es sencillo y fiable, y permite realizar algunas operaciones únicas.

• el mejor precio asequible de todos los modelos considerados;
• estuche de plástico duradero y confiable;
• puede usar bolsas térmicas ordinarias;
• selección de diferentes modelos de material de embalaje;
• alto grado de confiabilidad;
• diseño en estilo clásico;
• una marca confiable que se ha probado en el mercado;
• la capacidad de ajustar la temperatura de la soldadura.

• el material de embalaje debe comprarse por separado, el precio puede ser exagerado;
• bajo grado de evacuación;
• solo control mecánico;
• no hay modo manual.

El costo de un sellador al vacío de este tipo es de 8600 rublos.

Cada persona debe decidir si comprar o no un sellador al vacío. Este dispositivo, si tenemos en cuenta su coste, no pertenece a la categoría de obligatorio y necesario en todos los hogares. Pero puede hacer la vida mucho más fácil al extender la vida útil de los alimentos y reducir el espacio de almacenamiento.