Los mejores pasteles para pedir en Moscú en 2020

Es difícil imaginar un evento festivo sin postre. Boda, cumpleaños, evento corporativo: todos estos eventos necesariamente terminan con reuniones con amigos y tomando té. Recientemente, un número creciente de personas prefiere comprar postres hechos por encargo y teniendo en cuenta las preferencias gustativas de los clientes (intolerancia alimentaria a determinados productos, alergias). Hoy en día, son muchos los artesanos confiteros y particulares que ofrecen sus servicios para la elaboración de dulces. Considere los criterios principales para elegir los mejores estudios y pastelerías para pedir un pastel en Moscú.

Criterios para elegir un pastel de cumpleaños.

Al pedir un pastel de cumpleaños, debe prestar atención a los siguientes puntos:

1. Elección de relleno de masa y pastel.
   Hay dos formas de elegir el relleno y la masa para el postre. El primero es tomar una solución preparada. Cada confitería tiene en su menú al menos 10 opciones de relleno que son las de mayor demanda entre los clientes, puedes elegir cualquiera de ellas. La segunda opción es crear una combinación de sabores exclusivamente para usted a partir de sus ingredientes favoritos. En este caso, el pastelero lo ayudará a elegir productos, le informará sobre su compatibilidad, preparará una muestra para degustar. También es la mejor opción en el caso de que el cliente tenga intolerancia o renuencia a ingerir uno u otro ingrediente (lactosa, gluten, azúcar, frutos secos, intolerancia a los cítricos). En este caso, antes de realizar el pedido, es imperativo informar al pastelero sobre sus preferencias para que pueda elegir una opción de postre adecuada.
2. Diseño.
   La apariencia del postre depende directamente del formato del evento festivo, las preferencias de sabor del cliente y las tendencias de moda. En 2018 (en 2020, continúa una tendencia similar) en el diseño de postres, los pasteles hechos en el estilo del minimalismo y la brevedad, aunque abundantemente decorados con frutas frescas y bayas, fueron especialmente populares. Además, el pastel puede tener una combinación de colores inusual (pero sin tonos brillantes "llamativos"). Sin embargo, si en el diseño de pasteles hay una moda para la naturalidad, entonces se imponen mayores requisitos en la combinación de sabores: las combinaciones de sabores inusuales están ganando cada vez más popularidad: pimentón y cereza, lima y pimienta de cayena.
3. Precio.
   El precio del producto depende directamente del tiempo de producción (cuanto más urgente sea el pedido, más caro costará), los ingredientes y la complejidad del trabajo. Cuanto más difícil sea el trabajo, más caro será el producto terminado. Cabe señalar que un pastel sabroso y de alta calidad no puede costar menos de 1000 rublos por kilogramo.
4. El tamaño.
   Al calcular el peso del producto terminado, debe usar la regla tácita: 200 gramos de pastel por persona (en el caso de un pastel de bodas, 150 gramos).
5. Saboreo.
   Muchas pastelerías ofrecen una degustación gratuita de su producto, y también puedes pedir un kit de degustación que te envíen a casa.
6. Entrega.
   Es mejor no ahorrar en la entrega por mensajería, porque sus autos están equipados con equipos de refrigeración especiales, que le permitirán entregar la torta en perfectas condiciones.
7. Tiempo de producción.
   En promedio, se necesitan 2 semanas para hacer un pastel, pero algunas confiterías ofrecen un servicio de "pedido urgente" (24 horas para preparar el producto).
8. Características adicionales.
   Esto puede ser la realización de clases magistrales sobre la cocina de postres, una excursión a su propia producción, Candy bar (una mesa con dulces, decorada con el mismo estilo), así como pan de jengibre, panes, pasteles de Pascua, cupcakes (mini-muffins), cake pops (pasteles). en un palo).

Las 10 mejores confiterías en Moscú

Moscú tiene una gran cantidad de pastelerías que ofrecen todo tipo de dulces, desde postres bajos en calorías, tartas fitness hasta pasteles de boda de varios niveles y una barra de caramelo. Sin embargo, a pesar de la gran oferta de pastelerías, no es tan fácil decidirse por la “ideal” que hará el pastel de sus sueños. De acuerdo con las reglas anteriores para elegir un pastel, según el surtido presentado y las posibilidades de diseño, así como teniendo en cuenta la política de precios, haremos una calificación de las mejores tiendas de confitería en Moscú. Entonces, ¿cuál es el mejor lugar para pedir un pastel de cumpleaños?

10º lugar - "Injir"

Dirección: st. Mercado Danilovsky, 74, horario de trabajo: de 08.00 a 21.00, precio promedio: desde 1800 rublos.

Esta confitería se especializa en combinaciones de sabores originales. A la venta hay una tarta de trufa con pistachos sobre una costra de nueces con piel de naranja; bizcocho de cuajada con cerezas, cacao y pimentón dulce; corteza de brownie con grosella negra y pimienta, y también vegano, sin azúcar, sin gluten.

• una pequeña confitería original especializada en combinaciones únicas de sabores;
• la posibilidad de hacer postres veganos, sin azúcar, sin gluten;
• diseño lacónico con estilo;
• disponibilidad de entrega por mensajería.

• elección limitada de soluciones de diseño.

9º lugar - "Kasablanka"

Dirección: Académico Tupolev Embankment, 15, edificio 26, precio promedio: desde 2000 rublos por kilogramo.

Una característica de la repostería es el énfasis en la frescura y la naturalidad. Los postres se preparan no antes de un día (o el mismo día) antes de la entrega, pero se decoran inmediatamente antes de ser enviados al cliente. También a la venta están: caramelo casero (salado, naranja, maracuyá), toffee (con pistacho, sésamo), galletas, trufas veganas.

• una selección suficiente de soluciones de gusto y diseño;
• solo ingredientes frescos y naturales;
• la posibilidad de hacer postres veganos;
• disponibilidad de entrega por mensajería (a partir de 500 rublos dentro de la carretera de circunvalación de Moscú).

• elección limitada de soluciones de diseño.

8vo lugar - "Altufevo"

Dirección: st. Yablochkova 21, edificio 3, horario de funcionamiento de 9.00 a 21.00, precio promedio: de 1000 rublos por kilogramo.

La confitería lleva 20 años en el mercado. Amplia selección de dulces: todo tipo de tartas, incluyendo "18 plus" para despedidas de soltero / a, Candy bar, tartas y petit fours (tartas surtidas).

Una gran selección de rellenos (31 sabores), por ejemplo, esterhazy - galleta de almendras con crema de mantequilla, migas de almendras, praliné y coñac; rafaello: una combinación de galleta, yogur y coco; mousse de mango - galleta cubierta con soufflé de mango y piña. La posibilidad de hacer una tarta "urgente" en 1 día, así como adquirir una ya preparada.

• una gran selección de productos manufacturados, combinaciones de sabores;
• la posibilidad de degustar;
• diseño original, incluso según croquis del cliente;
• la posibilidad de comprar un pastel ya hecho, así como un "pedido urgente";
• disponibilidad de entrega por mensajería (desde 450 rublos dentro de la carretera de circunvalación de Moscú).

• no se especialice en pasteles veganos sin gluten.

7 ° lugar - "Jardín italiano"

Dirección: Perspectiva de Leninsky, d.37, horario de trabajo de 08.00 a 21.00, precio promedio - de 2200 rublos.

El nombre de la confitería "Jardín italiano" no fue elegido por casualidad. Todas las recetas se basan en los secretos de los especialistas culinarios italianos. Entonces, por ejemplo, en lugar de mantequilla y margarina, se usan quesos italianos (Filadelfia, Mascarpone, Ricotta) para el relleno, lo que agrega suavidad al sabor y hace que la torta sea lo más ligera posible. Doce variedades de rellenos de marca le permiten elegir un pastel para todos los gustos. Todos los productos están hechos solo con ingredientes frescos, teniendo en cuenta todos los deseos de los clientes: puede reemplazar cualquier ingrediente, preparar pasteles veganos sin gluten, sin lactosa. Los pasteleros mejoran constantemente sus habilidades profesionales y participan en concursos internacionales (la pastelería tiene el mayor número de premios).

• una gran selección de productos manufacturados;
• alto nivel de habilidad de los pasteleros;
• la capacidad de hacer pasteles veganos sin gluten, sin lactosa;
• propia producción;
• degustación gratuita, si lo desea, puede solicitar un juego de degustación en casa o en la oficina (costo de envío 600 rublos);
• disponibilidad de entrega por mensajería (desde 700 rublos dentro de la carretera de circunvalación de Moscú).

• corta vida útil de los productos terminados debido al hecho de que no se utilizan conservantes y estabilizadores en la fabricación.

6to lugar - "Sweet Mary"

Dirección: st. Yeniseiskaya, 46, edificio 2, horario de funcionamiento: de 09.00 a 20.00, el precio promedio es de 2000 rublos.

La confitería lleva 35 años en el mercado. Se elaboran todo tipo de tartas, incluso sin masilla, foto-tortas, eróticas para despedida de soltero o soltera, tartas según bocetos del cliente, así como panes, tartas de Pascua, pan de jengibre, Candy bar. Veinte variantes del relleno característico del chef (por ejemplo, masa de galleta cubierta con mousse de suave Fromage blanc y frambuesas; galleta cocinada sin harina en combinación con crema, ganache y mousse de una mezcla de chocolate negro y con leche) te permitirán elegir un pastel para cualquier gusto.

• una gran selección de productos manufacturados;
• alto nivel de habilidad de los pasteleros;
• la capacidad de hacer pasteles veganos sin gluten, sin lactosa;
• degustación gratuita, si lo desea, puede solicitar un juego de degustación en casa o en la oficina (costo de envío 600 rublos);
• disponibilidad de entrega por mensajería (desde 600 rublos dentro de la carretera de circunvalación de Moscú).

• elección limitada de soluciones de diseño.

5to lugar - "Proyecto Champa"

Dirección: st. Ugreshskaya, 31, horario de trabajo de 11.00 a 18.00, precio promedio: desde 2800 rublos por pastel.

Repostería vegana que elabora postres sin el uso de azúcar, lácteos, gluten ni tratamiento térmico. Al mismo tiempo, los expertos tienen en cuenta todas las preferencias de sabor y pueden preparar un pastel que se adaptará incluso a las personas alérgicas más graves. Con todo esto, la variedad de gustos es bastante extensa. Consideremos algunas opciones para los postres propuestos y su composición:

• pastel de zanahoria picante empapado en crema de limón: contiene solo zanahorias, nueces, aceite de coco, jarabe de alcachofa de Jerusalén, dátiles, vainilla y ralladura de limón;
• pastel de mousse de chocolate compuesto por leche de coco, néctar de agave, aguacate, cacao, aceite de coco, fibra de plátano, vainilla;
• tarta de queso matcha y menta - con anacardos, aceite de coco, crema, agave, cacao, semillas de chía, té verde matcha, vainilla.

• no se utilizan alimentos perecederos (leche, requesón), por lo que los postres se pueden almacenar hasta por 6 semanas;
• adecuado para veganos estrictos, amantes de la comida cruda, personas con alergias alimentarias, nueces, gluten, intolerancia a la lactosa;
• una gran selección de postres: tortas, tartas de queso, pasteles, un bocadillo saludable sin azúcar (galletas, caramelo, mousses, halva);
• disponibilidad de entrega por mensajería en Moscú y otras ciudades (desde 400 rublos dentro de la carretera de circunvalación de Moscú, al pedir dos postres, sin cargo).

• surtido específico.

4to lugar - "Pushkin"

Dirección: Tverskoy Boulevard, 26, horario de trabajo: de 10-00 a 23-00, precio promedio: desde 2000 rublos por kilogramo.

La confitería Pushkin es un símbolo de sofisticación, encanto y elegancia francesa, inaugurada por el famoso restaurador y artista moscovita Andrey Dellos, propietario de restaurantes tan exitosos como Cafe Pushkin, Turandot, Fahrenheit.

El interior de la repostería está decorado al estilo del siglo XVIII y transporta a sus clientes desde la metrópolis moderna del siglo XXI a Petersburgo durante la época del emperador, duelos y bailes.

La repostería produce todo tipo de postres: tartas, bollería, galletas, sorbetes, dulces, decorados con frutos del bosque y pan de oro. Al mismo tiempo, las combinaciones de sabores sorprenden la imaginación: Halva oriental con chocolate blanco, caramelo negro con sal marina, una gran selección de pasteles de mousse (mango, limón, mora, manzana-kiwi), así como una combinación de bizcocho con limón-jazmín, frambuesa-coco, pistacho ... yogur).

Las soluciones de diseño también son diferentes: tanto pasteles grandiosos de varios niveles como lacónicos, decorados con bayas y flores naturales.

Cabe señalar que solo se utilizan productos naturales para la preparación de postres.

• una gran selección de productos manufacturados, combinaciones de sabores inusuales;
• alto nivel de habilidad de los pasteleros;
• la posibilidad de degustar;
• diseño exclusivo;
• la presencia de tu propia cafetería.

• el precio está por encima del promedio;
• vida útil corta debido al hecho de que no se utilizan conservantes ni estabilizadores en la fabricación.

3er lugar - "Chaudeau"

Dirección: st. Agrícola, 15, edificio 3, horario de funcionamiento de 09.00 a 21.00, el precio promedio es de 2000 rublos.

Una gran selección de postres: todo tipo de tartas, pan de jengibre, casitas de jengibre, tartas de Pascua, panes, Candy bar, tartas (tarta abierta de masa quebrada con turrón y nueces, pera y pistachos, crema de manzana y avellana).

Una característica especial de la pastelería, además de los pasteles producidos, son las barras de caramelo, decoradas en diferentes estilos (por ejemplo, Tiffany, Alicia en el país de las maravillas, gótico) e incluyen: cupcakes, cake pops, mermelada (hecha de puré natural), malvaviscos , merengues, piruletas, conos de frutas, malvaviscos.

También en la repostería hay una gran selección de combinaciones de sabores (unas 40 opciones), por ejemplo, una galleta empapada en crema a base de queso Mascarpone y licor Cointreau, una galleta de chocolate con una capa de mousse tropical con el agregado de mousse a base de chocolate; bizcocho empapado en mousse de arándanos y natillas de limón, bizcocho de coco cubierto con crema de queso con coco y piña.

La posibilidad de hacer una tarta "urgente" en 1 día, así como adquirir una ya preparada.

• una gran selección de productos manufacturados y combinaciones de sabores;
• degustación gratuita;
• diseño original;
• la posibilidad de comprar un pastel ya hecho, así como un "pedido urgente";
• disponibilidad de entrega por mensajería.

• el precio está por encima de la media.

2do lugar - "AGZAMOV"

Dirección: st. Kalinina, 6, edificio 1, precio promedio: desde 2,000 rublos por kilogramo, horas de trabajo: todos los días de 8.00 a 17.00.

El jefe del estudio y, al mismo tiempo, el jefe de repostería es un ganador de premios y galardonado con prestigiosos concursos culinarios. El equipo incluye floristas y diseñadores que se encargan del diseño y la decoración de los pasteles, incluida la creación de flores de azúcar que son indistinguibles de las reales. Es esta repostería en la que se confía para hacer y decorar pasteles de estrellas del pop y políticos rusos, así se hizo un pastel para el cumpleaños de Ani Lorak, el aniversario de Philip Kirkorov, un pastel para el bicentenario de la ciudad de Grozny.

Las soluciones de diseño, decoración de pasteles y saborizantes asombran la imaginación de sus clientes.

• una gran selección de productos manufacturados, la posibilidad de hacer un pastel a la altura de un ser humano o según su propio boceto;
• alto nivel de habilidad de los pasteleros;
• la posibilidad de degustar;
• diseño exclusivo;
• disponibilidad de entrega por mensajería (todos los vehículos están equipados con equipos de refrigeración).

• el precio está por encima de la media.

1er lugar - "Mejor tarta"

Dirección: estación de metro Petrovsko - Razumovskaya, st. Pryanishnikova 23 "A", horario de funcionamiento - de 09.00 a 21.00, precio promedio - de 1000 rublos por kilogramo

Una de las pastelerías más famosas de Moscú, que realiza todo tipo de trabajos: pasteles para cualquier ocasión, incluso para Halloween, en porciones, en forma de letras y números, pasteles y magdalenas, galletas de jengibre, pan de jengibre, panes, juegos de chocolate, cuadros comestibles, ramos de frutas de fresas, uvas, granada, lima, manzana.

Disponibilidad de servicios adicionales:

• desarrollo de un diseño de pastel y su combinación de sabores (teniendo en cuenta todos los deseos del cliente);
• Clases magistrales de repostería (comenzando con los conceptos básicos de hacer masa y crema para un pastel, terminando con la enseñanza de técnicas decorativas complejas: trabajar con caramelo, frutas).

Al mismo tiempo, la confitería participa en la elaboración de pasteles para eventos socialmente significativos; por ejemplo, se hizo un pastel para la final de Eurovisión, que pesa 150 kilogramos y 120 centímetros de alto.

• una gran selección de productos manufacturados;
• alto nivel de habilidad de los pasteleros;
• la capacidad de hacer pasteles veganos sin gluten, sin lactosa;
• degustación gratuita;
• servicios adicionales (clases magistrales culinarias, diseño de maquetación de pasteles);
• disponibilidad de entrega por mensajería (todos los vehículos están equipados con equipos de refrigeración).

Conclusión

Compilemos una tabla resumen de las mejores pastelerías de Moscú con una descripción de sus principales características y capacidades adicionales.

Clasificación	Nombre de la pastelería, dirección	El costo	caracteristicas:	Características adicionales
10	"Injir", dirección: st. Mercado de Danilovsky, 74	precio promedio de 1800 rublos por 1 kg	La repostería se especializa en combinaciones de sabores originales (tarta de trufa con pistachos sobre costra de nuez con piel de naranja; tarta de cuajada con cerezas, cacao y pimentón dulce)	la posibilidad de hacer postres veganos sin azúcar, sin gluten; - elegante diseño lacónico; - disponibilidad de entrega por mensajería
9	Kasablanka, dirección: terraplén académico Tupolev, 15, edificio 26	precio promedio de 2000 rublos por 1 kg	Una característica de la repostería es el énfasis en la frescura y la naturalidad. También a la venta: caramelo casero (salado, naranja, maracuyá), toffee (con pistacho, sésamo), galletas, trufas veganas	una selección suficiente de soluciones de gusto y diseño; - solo ingredientes frescos y naturales; - la posibilidad de hacer postres veganos; - disponibilidad de entrega por mensajería (a partir de 500 rublos dentro de la carretera de circunvalación de Moscú)
8	Altufyevo, dirección: st. Yablochkova d. 21, edificio 3	precio promedio de 1000 rublos por torta	Amplia selección de dulces y rellenos: todo tipo de tartas, incluso "18 plus" para despedidas de soltero / a, Candy bar, tartas y petit fours (tartas surtidas).	la posibilidad de degustar; - diseño original, incluso según croquis del cliente; - la posibilidad de comprar un pastel listo para usar, así como un "pedido urgente"; - disponibilidad de entrega por mensajería
7	"Jardín italiano" dirección: Leninsky prospect, 37	precio promedio de 2200 rublos por 1 kg	Una característica distintiva de los pasteles producidos es un diseño elegante y lacónico y una combinación inusual de sabores.	propia cafetería; -Combinaciones de sabores originales; -diseño minimalista
6	Dulce María dirección: st. Yeniseyskaya, 46 años, edificio 2	precio promedio de 1000 rublos por 1 kg	Todo tipo de tartas, incluso sin masilla, foto-tortas, eróticas para despedida de soltero o soltera, tartas según bocetos del cliente, así como panes, tartas de Pascua, pan de jengibre, Candy bar.	la capacidad de hacer pasteles veganos sin gluten, sin lactosa; - degustación gratuita, si lo desea, puede solicitar un juego de degustación en casa o en la oficina; - disponibilidad de entrega por mensajería.
5	Proyecto Champa, dirección: c. Ugreshskaya, 31 años	precio promedio de 2800 rublos por torta	Repostería vegana que elabora postres sin el uso de azúcar, lácteos, gluten ni tratamiento térmico.	no se utilizan alimentos perecederos, por lo que los postres se pueden almacenar hasta por 6 semanas; - Adecuado para veganos estrictos, amantes de la comida cruda, personas con alergias alimentarias, nueces, gluten, intolerancia a la lactosa; - disponibilidad de entrega por mensajería
4	"Pushkin", dirección: bulevar Tverskoy, 26	precio promedio de 2000 rublos por torta	Postres de todo tipo: tartas, bollería, galletas, sorbetes, dulces, decorados con frutos rojos y pan de oro.	la posibilidad de degustar; - diseño exclusivo; - tener tu propia cafetería
3	"Chaudeau", dirección: st. Agrícola, 15, edificio 3	precio promedio de 2000 rublos por 1 kg	Una característica especial de la pastelería, además de los pasteles producidos, son las barras de caramelo decoradas en diferentes estilos (por ejemplo, "Tiffany", "Alicia en el país de las maravillas", gótico)	degustación gratuita; - diseño original; - la posibilidad de comprar un pastel listo para usar, así como un "pedido urgente"; - disponibilidad de entrega por mensajería
2	"AGZAMOV", dirección: st. Kalinina, 6 años, edificio 1	precio promedio de 2000 rublos por 1 kg	Las soluciones de diseño, decoración de pasteles y saborizantes sorprenden a sus clientes	alto nivel de habilidad de los pasteleros; - posibilidad de degustación; - diseño exclusivo; - disponibilidad de entrega por mensajería (todos los coches están equipados con equipos de refrigeración)
1	"Mejor tarta", dirección: st. Pryanishnikova 23 "A"	precio promedio de 1000 rublos por torta	Una de las pastelerías más famosas de Moscú, que realiza todo tipo de trabajos: pasteles para cualquier ocasión, incluido Halloween, en porciones, en forma de letras y números, pasteles y magdalenas, galletas de jengibre, galletas de jengibre, panes.	alto nivel de habilidad de los pasteleros; - la capacidad de hacer pasteles veganos sin gluten, sin lactosa; - degustación gratuita; - servicios adicionales (clases magistrales culinarias, diseño de maquetación de pasteles); - disponibilidad de entrega por mensajería (todos los coches están equipados con equipos de refrigeración)

Moscú tiene una gran cantidad de pastelerías que ofrecen todo tipo de dulces, que van desde postres bajos en calorías, tortas de fitness, tortas de boda de varios niveles y una barra de caramelo. Al mismo tiempo, el diseño, las combinaciones de sabores y la política de precios de los productos fabricados varían, lo que permite que cada cliente elija dulces para todos los gustos.