Κατάταξη των καλύτερων λυοφιλοποιημένων προϊόντων για το 2020

Τα αποξηραμένα με κατάψυξη προϊόντα χρησιμοποιούνται όχι μόνο για αστροναύτες, αλλά έχουν γίνει μέρος της διατροφής των αθλητών και των οπαδών της υγιεινής διατροφής. Για να αγοράσετε πραγματικά υψηλής ποιότητας τρόφιμα, πρέπει να κατανοήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, να προσδιορίσετε ποιοι είναι οι καλύτεροι κατασκευαστές στην αγορά και σε ποιους τύπους δεν υπάρχουν επιπλέον συστατικά στη σύνθεση. Ας εξετάσουμε τις προτάσεις σχετικά με τον τρόπο επιλογής τέτοιων εξατομικευμένων προϊόντων, ποια νέα προϊόντα κυκλοφορούν στην αγορά, σε ποια μορφή και σε ποια τιμή πωλούνται προϊόντα από διαφορετικούς κατασκευαστές.

Περιγραφή

Εξάχνωση - η διαδικασία μετατροπής του νερού (πάγου) στη σύνθεση των προϊόντων σε αέρια κατάσταση με κατάψυξη και ξήρανση.

Αρχικά, τα προϊόντα καταψύχονται γρήγορα και στη συνέχεια αποστέλλονται σε θάλαμο κενού, όπου ο πάγος εξατμίζεται πολύ γρήγορα, ενώ η θερμοκρασία θα μειωθεί. Μετά από τέτοια ξήρανση, το υπόστρωμα συσκευάζεται ερμητικά σε πολυαιθυλένιο. Αυτή η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί στο σπίτι, αλλά η αγορά εξοπλισμού είναι ακριβή, επομένως είναι καλύτερο να αγοράσετε το τελικό προϊόν στο κατάστημα.

Τώρα σχεδόν όλα μπορούν να εξαλειφθούν. Η ποιότητα του τελικού υποστρώματος εξαρτάται από το πάγωμα. Όσο γρηγορότερα και βαθύτερα γίνεται η κατάψυξη, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα του τελικού προϊόντος. Το χρώμα, οι ιδιότητες, η γεύση, οι βιταμίνες διατηρούνται. Είναι σημαντικό μόνο τα ποιοτικά συστατικά να είναι κατεψυγμένα.

Τέτοια τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν έξω από το ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, ορισμένα προϊόντα έχουν διάρκεια ζωής έως και 25 χρόνια. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, αυτές οι λυοφιλιωμένες ουσίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υγιεινά τρόφιμα.

Τύποι εξειδικευμένων με μορφή συσκευασίας

1. Πακέτα
2. Τράπεζες;
3. Κουβάδες.

Πακέτα. Είναι ανάλογες με την ξηρή συγκόλληση. Με τη σειρά τους, χωρίζονται σε πεζοπορία (πακέτα με φερμουάρ, συνήθως ένα μέρος σε ένα πακέτο) και μακρά αποθήκευση (πιο πυκνή συσκευασία και χωρίς φερμουάρ, η διάρκεια ζωής μπορεί να φτάσει τα 25 χρόνια). Ιδανικό για ταξιδιώτες. Η θρεπτική αξία διατηρείται όπως σε φυσική μορφή.

Τράπεζες. Παράγονται σε συνηθισμένα κουτιά, μόνο μεγαλύτερα από τα συνηθισμένα τρόφιμα σε κονσέρβες.Χρησιμοποιείται ως επείγουσα προμήθεια τροφίμων σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης. Βολικό για πεζοπορία, μπορείτε να πάρετε μαζί σας μεγάλη ποσότητα φαγητού με κρέας, φρούτα, επιδόρπια και τσάι.

Κουβάδες. Τις περισσότερες φορές, το υλικό του κάδου είναι πλαστικό, οβάλ ή τετράγωνο, στο οποίο βρίσκεται το συσκευασμένο φαγητό. Αποδεικνύεται ένα είδος διπλής συσκευασίας, το οποίο σας επιτρέπει να διατηρείτε προϊόντα για περισσότερα από 25 χρόνια. Αυτοί οι κάδοι περιέχουν συσκευασίες διαφορετικών πιάτων, ένα ή περισσότερα κομμάτια. Πολύ βολικό για μεταφορά (οι κάδοι είναι ελαφροί) και για αποθήκευση.

Ποια προϊόντα εξαλείφονται:

• μούρα και φρούτα (μούρα, σμέουρα, φράουλες, δαμάσκηνα, μήλα, αχλάδια, ροδάκινα)
• λαχανικά (καρότα, πατάτες, κολοκύθα, λάχανο, τεύτλα, ντομάτες)
• κουάκερ και κυρίως πιάτα (πουρέ πατάτας με κοτολέτες είναι μεγάλη ζήτηση).
• προϊόντα κρέατος και ψαριών ·
• μανιτάρια
• καφές (ραδίκια);
• γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, ξινή κρέμα, τυρί) ·
• αλκοόλ (κρασί, βότκα)
• ζαχαροπλαστική;
• καρυκεύματα.

• βελτιώστε τη γεύση ορισμένων προϊόντων (για παράδειγμα, ο αποξηραμένος με ψύξη χυμός τεύτλων είναι πολύ πιο νόστιμος).
• απαιτείται μια μικρή ποσότητα συμπυκνώματος για χρήση.
• διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητες και βιταμίνες.
• γρήγορη προετοιμασία (απλά πρέπει να το γεμίσετε με νερό).
• στεγανότητα της συσκευασίας.

• Στις περισσότερες περιπτώσεις, η τιμή τέτοιων προϊόντων είναι υψηλή.
• Όπου δεν υπάρχει δυνατότητα αγοράς (πωλείται σε εξειδικευμένα καταστήματα).

Συνήθως τέτοια προϊόντα παράγονται σε γυάλινο βάζο ή σφραγισμένη μεταλλική σακούλα. Η συσκευασία θα πρέπει να περιέχει λεπτομερείς οδηγίες για το μαγείρεμα (πόσο προϊόν και πόση ποσότητα νερού αραιώνεται). Συνταγογραφείται από την GOST και την TU.

Κορυφαίοι κατασκευαστές

1. Mountain House (ΗΠΑ). Ένας μεγάλος κατασκευαστής, ολόκληρη η γραμμή κατασκευάζεται στις ΗΠΑ. Στην αγορά από το 1963. Παράγει διάφορες κατηγορίες εξειδικευμένων, συμπεριλαμβανομένων διαιτητικών.
2. Trek'n Eat (Γερμανία-Ελβετία). Η πιο διάσημη εταιρεία στη ρωσική αγορά. Το μενού τους είναι αρκετά ποικίλο.
3. AlpineAire Foods (ΗΠΑ-Ελβετία). Στην αγορά από το 1960. Η παραγωγή τους περιλαμβάνει κρέας, ψάρι, χορτοφαγικά προϊόντα, επιδόρπια και σούπες.
4. Backpackers Pantry (ΗΠΑ). Είναι σπάνιο στη ρωσική αγορά. Χρησιμοποιούν συστατικά από όλη τη χώρα μόνο από τους καλύτερους κατασκευαστές.
5. Voyager (Γαλλία). Στην αγορά από το 1992. Χρησιμοποιεί ποιοτικές τοπικές πρώτες ύλες.
6. Adventure Food (Ολλανδία). Το εύρος της εταιρείας δεν είναι πολύ ευρύ: 6 πιάτα με κρέας, 5 πιάτα για χορτοφάγους, 6 πιάτα για πρωινό και επιδόρπιο και 1 μείγμα λαχανικών.
7. Expedition Foods (Ηνωμένο Βασίλειο). Η πιο αναπτυσσόμενη εταιρεία, συμβαδίζει πάντα με καινοτομίες, οι οποίες μας επιτρέπουν να μειώσουμε το κόστος παραγωγής.
8. Μενού Adventure (Τσεχία). Παράγει μόνο έτοιμα γεύματα και επιδόρπια. Εγώ ποικίλα, κυρίως για τουρίστες και ταξιδιώτες.
9. Ruscon (Ρωσία). Οικιακός κατασκευαστής. Εκτός από τα αποξηραμένα με κατάψυξη προϊόντα, παράγει κονσερβοποιημένα τρόφιμα και προϊόντα γρήγορου φαγητού.
10. Υγιεινά τρόφιμα (Ρωσία). Παράγει στιγμιαία γεύματα και τσάι από βότανα. Η γραμμή παραγωγής είναι αρκετά μεγάλη. Τιμές διαφορετικών κατηγοριών.
11. Gala-Gala (Ρωσία). Οικιακός κατασκευαστής. Παράγει όχι μόνο έτοιμα γεύματα, αλλά και συστατικά για το μαγείρεμα. Τα προϊόντα τους δεν έχουν πάντα εξαιρετική γεύση, αλλά το εύρος τιμών είναι αρκετά οικονομικό.

Βαθμολογία ποιοτικών λυοφιλοποιημένων προϊόντων για το 2020

Η βαθμολογία βασίστηκε στην περιγραφή, την κριτική, τον τύπο, τις κριτικές και τα δημοφιλή μοντέλα κατά τη γνώμη των αγοραστών.

Φρούτα / μούρα

Σκόνη με λυοφιλοποιημένη σκόνη, 30 g.

Ρωσική παραγωγή. Παράγεται σε μια τσάντα με φερμουάρ, η οποία εξαλείφει την είσοδο αέρα. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα σκόνης αρκεί για να δώσει σε ένα πιάτο ένα άρωμα και γεύση βατόμουρου. Τιμή: 190 ρούβλια.

• βολικό για αποθήκευση (κλείδωμα με φερμουάρ)
• αρωματική, φυσική γεύση
• απαιτείται μικρή ποσότητα για χρήση.

• απορροφά γρήγορα την υγρασία από το περιβάλλον, πρέπει να αποθηκεύεται ερμητικά κλειστό.

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	βατόμουρο
Ημερομηνία λήξης (μήνες)	18
Γραμμάριο	30

Οργανικές τροφές, λυοφιλιωμένες ολόκληρες φράουλες, 50 γρ.

Τσιπ φρούτων σε μια τσάντα βιοτεχνίας, κατασκευασμένη στη Ρωσία. Κατασκευαστής: Sozvezdie Plus LLC.Τιμή: 399 τρίψιμο.

• φυσική σύνθεση;
• μεγάλη διάρκεια ζωής.

• κόστος;
• υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	φράουλα
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g (kcal)	328
Ημερομηνία λήξης (μήνες)	24
Βάρος (γραμμάρια)	50

Βιολογικά τρόφιμα αποξηραμένα με κατάψυξη κεράσι, 20 γρ.

Συσκευασία: χάρτινη σακούλα. Τιμή: 156 τρίψιμο.

• βολική συσκευασία (20 gr)
• κόστος.

• άβολη συσκευασία (δυσκολίες αποθήκευσης).

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	κεράσι
Διάρκεια ζωής (μήνες)	24
Βάρος (gr)	20

Οργανικά τρόφιμα βατόμουρα, αποξηραμένα με κατάψυξη, 20 g.

Συσκευασία: Χαρτοσακούλα. Μέσο κόστος: 181 ρούβλια.

• την ευκολία χρήσης
• μεγάλη διάρκεια ζωής.

• άβολο στην αποθήκευση.

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	μυρτιλός
Διάρκεια ζωής	24 μήνες
Καθαρό βάρος (gr)	20

Φράουλες αποξηραμένες με κατάψυξη ΧΡΗΣΙΜΕΣ, 10 g.

Παράγεται σε πλαστικό δοχείο. Διατηρεί τη γεύση και τις ιδιότητες της βιταμίνης για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τιμή: 150 ρούβλια.

• σε 10-15 λεπτά σε νερό παίρνουν την αρχική τους μορφή.
• φυσικά μούρα.

• συσκευασία.

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	φράουλα
Ημερομηνία λήξης (μήνες)	24
Καθαρό βάρος (γρ)	10

Αποξηραμένη μπανάνα, Zelenika, λυοφιλιωμένη, 20 g

Οικιακός κατασκευαστής. Τιμή: 85 ρούβλια.

• βιολογικά προϊόντα
• κόστος.

• μικρή συσκευασία.

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	μπανάνα
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g (kcal)	378
Ημερομηνία λήξης (μήνες)	24
Καθαρό βάρος (γρ)	20

Αποξηραμένο ροδάκινο, Zelenika, λυοφιλιωμένο, 20 g

Οικιακός κατασκευαστής. Τιμή: 146 ρούβλια.

• υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C
• μικρό πακέτο (για 1 μερίδα).

• κόστος.

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	ροδάκινο
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g (kcal)	329
Ημερομηνία λήξης (μήνες)	24
Καθαρό βάρος (γρ)	20

Λαχανικά

Ντομάτες με κατάψυξη "GALA-GALA" 50 γρ

Ο κατασκευαστής έχει καθιερωθεί καλά στην αγορά. Χρησιμοποιεί μόνο ποιοτικά προϊόντα. Μέσο κόστος: 195 ρούβλια.

• την ευκολία χρήσης
• ποιοτικά προϊόντα.

• κόστος;
• σύντομη διάρκεια ζωής.

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	Ντομάτες
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g (kcal)	22
Ημερομηνία λήξης (μήνες)	18
Καθαρό βάρος (γρ)	50

Αποξηραμένα με ψύξη αγγούρια τουρσί "GALA-GALA" 50 γρ.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό πιάτο ή ως καρύκευμα για άλλα πιάτα. Τιμή: 195 ρούβλια.

• πρώτες ύλες ποιότητας
• ευκολία προετοιμασίας.

• κόστος;
• όχι για το γούστο όλων (ένα συγκεκριμένο προϊόν).

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	τουρσιά
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g (kcal)	11
Ημερομηνία λήξης (μήνες)	18
Καθαρό βάρος (gr)	50

Λάχανο αποξηραμένο με κατάψυξη "GALA-GALA" 50 γρ.

Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Τιμή: 140 ρούβλια.

• κόστος;
• μεγάλη διάρκεια ζωής.

• μικρή συσκευασία.

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	λευκό λάχανο
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g (kcal)	28
Διάρκεια ζωής	3 χρόνια
Καθαρό βάρος (γρ)	50

Χυμός με κατάψυξη (Σπανάκι, τζίντζερ, ανανά) "GALA-GALA" 10 γρ.

Σε 2-3 λεπτά το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση. Περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά. Συσκευασία μερίδας. Τιμή: 45 ρούβλια.

• κόστος;
• βιολογικά προϊόντα
• το πακέτο έχει σχεδιαστεί για 1 μερίδα.
• ευκολία στη χρήση.

• ταλαιπωρία αποθήκευσης.

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	σπανάκι, τζίντζερ, ανανά
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g (kcal)	34
Μήνες αποθήκευσης	24
Καθαρό βάρος (γρ)	10

Αποξηραμένο χρώμα, Zelenika, λυοφιλοποιημένο, 30 g

Η ελάχιστη επεξεργασία λαχανικών σάς επιτρέπει να διατηρείτε τη φυσική γεύση και τα οφέλη τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.Κατασκευαστής: Zeleinika. Μέσο κόστος: 125 ρούβλια.

• φυσικά συστατικά;
• ο κατασκευαστής αγοράζει προϊόντα απευθείας από τον προμηθευτή.
• κόστος.

• ταλαιπωρία αποθήκευσης.

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	φρέσκα μπάμιες, ηλιέλαιο υψηλού ελαίου, σιρόπι αμύλου μαλτόζης, επιτραπέζιο αλάτι
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g (kcal)	509
Καθαρό βάρος (γρ)	30

Καρότα αποξηραμένα με κατάψυξη «Gala-Gala», 50 g

Μόνο 10 γρ. Το προϊόν γεμάτο με ζεστό νερό είναι αρκετό για μαγείρεμα. Τιμή: 163 ρούβλια.

• κερδοφορία
• μακρά αποθήκευση
• τα οφέλη των βιταμινών.

• κόστος.

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	καρότο
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g (kcal)	33
Περίοδος αποθήκευσης	3 χρόνια
Καθαρό βάρος (γρ)	50

Χυλός

Αποξηραμένο με κατάψυξη πιάτο Υγιεινή διατροφή Κουάκερ φαγόπυρου με κρέμα 70γρ

Το μαγείρεμα σε μια σακούλα, έχει γεύση σαν χυλό γάλα. 110 RUB

• ευκολία προετοιμασίας
• ένα υγιεινό σνακ ή πρωινό.

• σύντομη διάρκεια ζωής?
• κόστος.

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	βρασμένα αποξηραμένα πλιγούρια φαγόπυρου, ξηρή κρέμα, ζάχαρη, αλάτι, βανιλίνη.
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g (kcal)	167.59
Περίοδος αποθήκευσης	12 μήνες
Καθαρό βάρος (γρ)	70

Χυλό βρώμης με φράουλες, στιγμιαίο «GALA-GALA»

Ετοιμότητα προϊόντος: 3-5 λεπτά. Ιδανικό για ένα σνακ ή ένα υγιεινό πρωινό. Συσκευάζεται σε 1 μερίδα. Τιμή: 30 ρούβλια.

• συσκευασία μερίδας
• τιμή;
• ευκολία προετοιμασίας.

• σύντομη διάρκεια ζωής.

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	λυοφιλιωμένες φράουλες και μήλα νιφάδες βρώμης, αλάτι, ζάχαρη.
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g (kcal)	315
Διάρκεια ζωής (μήνες)	18
Καθαρό βάρος (γρ)	40

Υψηλή επιλογή για πεζοπορία: FORCLAZ Μπολονέζικη πάστα

Για διατροφή σε συνθήκες σωματικής άσκησης (πεζοπορία). Τιμή: 499 ρούβλια.

• αποτελεσματικό για τη σωματική δραστηριότητα.

• τιμή;
• πολλές χημικές ενώσεις στη σύνθεση.

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	βρασμένα ζυμαρικά 63,9% (σιμιγδάλι σκληρού σίτου), αφυδατωμένο ανασυσταμένο βόειο κρέας 16,2% αλάτι, κρεμμύδια 1,9%, ζάχαρη, βότανα της Προβηγκίας 0,3%, πιπέρι.
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g (kcal)	400
Διάρκεια ζωής (έτος)	3
Καθαρό βάρος (γρ)	120

Καφές

Επιλογή στιγμιαίου καφέ Tchibo Gold

Συσκευασία: σακούλα, μέτρια ψητή. Χώρα προέλευσης: Αιθιοπία. Τιμή: 143 τρίψιμο.

• διαθεσιμότητα;
• μέση τιμή.

• μικρή συσκευασία.

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	φυσικός καφές (arabica, robusta) ξηρός κατάψυξη
Ψήσιμο	μέση τιμή
Αποθήκευση (μήνες)	24
Καθαρό βάρος (γρ)	75

Στιγμιαίος καφές καφέ της Μόσχας στη payah Arabica

Μέση τιμή: 360 ρούβλια. Χώρα προέλευσης: Κολομβία. Μαλακή συσκευασία.

• βολική συσκευασία
• πλούσια γεύση.

• τιμή.

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	Arabica
Ψήσιμο	μέση τιμή
Διάρκεια ζωής (μήνες)	24
Καθαρό βάρος (γρ)	95

Στιγμιαίος καφές Bushido Original

Συσκευασία: συσκευασία. Τιμή: 418 ρούβλια.

• ισχυρή, πλούσια γεύση.
• βολική συσκευασία.

• τιμή.

Προδιαγραφές	Οι αξίες
Σύνθεση	Arabica
Διάρκεια ζωής (μήνες)	36
Καθαρό βάρος (γρ)	75

Κριτήρια επιλογής

Για να αποφύγετε λάθη κατά την επιλογή, πρέπει να θυμάστε τις ακόλουθες συμβουλές:

1. Διαβάστε προσεκτικά τα συστατικά. Πρέπει να περιέχουν μόνο φυσικά προϊόντα. Τι πρέπει να προσέξετε: η συσκευασία πρέπει να περιέχει σαφείς οδηγίες για το μαγείρεμα στο γραμματόσημο του προϊόντος.
2. Επιλέξτε έναν αξιόπιστο κατασκευαστή. Δεν αντιμετωπίζουν όλες οι εταιρείες την εργασία τους με υψηλή ποιότητα και υπευθυνότητα. Τα προϊόντα των οποίων η εταιρεία είναι καλύτερα μπορούν να προβληθούν από κριτικές πελατών. Αν και η δημοτικότητα των μοντέλων δεν οδηγεί πάντα στη σωστή επιλογή.Είναι καλύτερα να βασίζεστε στις προτιμήσεις σας και να αξιολογείτε αντικειμενικά τις κριτικές, να επιλέξετε τις καλύτερες για εσάς.
3. Επιλογή ανά τιμή. Δεν πρέπει να πληρώνετε υπερβολικά για το εμπορικό σήμα της εταιρείας, μπορείτε να παραλάβετε φθηνά (οικονομικά) αλλά προϊόντα υψηλής ποιότητας. Η λειτουργικότητα είναι η ίδια για όλους τους τύπους.
4. Πού μπορώ να αγοράσω. Μπορείτε να αγοράσετε από ένα εξειδικευμένο τμήμα ή να παραγγείλετε ηλεκτρονικά από ένα ηλεκτρονικό κατάστημα. Πολλοί κατασκευαστές προσφέρουν να επιλέξουν μια παραγγελία με λειτουργία παράδοσης στο σπίτι.

Εάν επιλέγετε προϊόντα για πεζοπορία ή ταξίδια, θα πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας στην αγορά πολλών πακέτων διαφορετικών γεμισμάτων, αλλά εάν συλλέγετε μια προμήθεια τροφής, τότε θα είναι πιο επικερδές να αγοράσετε έναν κουβά προϊόντων όπου θα υπάρχουν διάφοροι τύποι τροφίμων για πολλές μερίδες.