Βαθμολογία από τις καλύτερες μάρκες κονσερβοποιημένου καλαμποκιού για το 2020

Το καλαμπόκι είναι μια υγιεινή, θρεπτική τροφή. Περιέχει μεγάλο αριθμό διαφορετικών συστατικών. Αυτά τα δημητριακά χρησιμοποιούνται συχνά σε σαλάτες και πολλά άλλα πιάτα. Το προϊόν είναι δημοφιλές για τη γλυκιά του γεύση. Το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι παράγεται από μεγάλο αριθμό παραγωγών. Επομένως, ο αγοραστής θα είναι σε θέση να αγοράσει ένα κατάλληλο προϊόν για το τραπέζι του. Η κατάταξη των καλύτερων εμπορικών σημάτων κονσερβοποιημένου καλαμποκιού θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς να επιλέξετε το καλύτερο προϊόν.

Ιστορία δημητριακών

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το καλαμπόκι άρχισε να καταναλώνεται περίπου 10.000 χρόνια πριν. Τότε αυτό το προϊόν ονομάστηκε "Mais". Η γενέτειρα του καλαμποκιού είναι η Κεντρική και η Νότια Αμερική. Αυτά τα δημητριακά καλλιεργήθηκαν εδώ ακόμη και πριν από την εποχή μας. Σπόροι καλαμποκιού βρέθηκαν στο Περού κατά τη διάρκεια των ανασκαφών. Η ηλικία τους χρονολογείται από αρκετές χιλιάδες χρόνια.

Ο Christopher Columbus έφερε καλαμπόκι στην ευρωπαϊκή ήπειρο. Επί του παρόντος, αυτό το προϊόν έχει μεγάλη ζήτηση στις χώρες του "Παλαιού Κόσμου". Αυτό το δημητριακό παίρνει την 3η θέση στις θρεπτικές του ιδιότητες. Στις ευρωπαϊκές χώρες, το καλαμπόκι έχει μεγάλη σημασία για τον πληθυσμό (συγκρίσιμο με τις πατάτες για τους Ρώσους). Αυτό το δημητριακό έχει διατροφικές ιδιότητες. Πολλοί άνθρωποι τους αρέσει να το χρησιμοποιούν φρέσκα. Ένας μεγάλος αριθμός δίαιτας καλαμποκιού εφευρέθηκε στον κόσμο. Το προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάλτσες, σούπες, σαλάτες και κατσαρόλες. Το καλαμπόκι συγκομίζεται κατά τη διάρκεια της γαλακτώδους ωριμότητας του.

Το προϊόν έχει τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

• η υψηλή περιεκτικότητα σε γλουταμινικό οξύ βοηθά το σώμα με εξάντληση και κόπωση.
• σταθεροποιεί τη συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα.
• περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β και Ε.
• Η σύνθεση περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, που επιβραδύνει τη γήρανση.

Όταν αγοράζετε καλαμπόκι, κοιτάξτε την ημερομηνία παραγωγής του. Η γεύση του προϊόντος που κυκλοφόρησε τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο θα είναι η καλύτερη. Αυτή τη στιγμή του έτους, τα δημητριακά θεωρούνται ώριμα και φρέσκα, καθώς παράγονται αμέσως μετά τη συγκομιδή, παρακάμπτοντας όλα τα στάδια αποθήκευσης.

Βασικές ιδιότητες

Το κονσερβοποιημένο προϊόν περιέχει ζάχαρη, αλάτι, νερό και δημητριακά. Με την πρώτη ματιά, όλα είναι πολύ απλά. Ωστόσο, δεν προσθέτουν όλοι οι παραγωγοί ζάχαρη σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Αυτό γίνεται έτσι ώστε οι καταναλωτές να μπορούν να απολαύσουν τη φυσική γεύση του καλαμποκιού. Επομένως, έχει γίνει ευκολότερο να εκτιμηθεί η ποιότητα του προϊόντος. Περισσότερα σημεία δίνονται στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα οποία δεν περιέχουν ζάχαρη.

Η ημερομηνία κατασκευής είναι η πιο σημαντική παράμετρος. Το καλαμπόκι που φτιάχτηκε το καλοκαίρι και το πρώτο μισό του φθινοπώρου θεωρείται το καλύτερο. Τα χειμερινά προϊόντα ξηράνθηκαν πρώτα για αποθήκευση. Στη συνέχεια εμποτίστηκε, βράστηκε, συσκευάστηκε και σφραγίστηκε σε βάζα.

Σημαντικοί παράγοντες που μπορούν να εκτιμηθούν μόνο σε γυάλινα δοχεία είναι η παραμόρφωση και το μέγεθος του καλαμποκιού.Οι μεγάλοι κόκκοι θεωρούνται παλαιότεροι, επομένως το προϊόν έχει σκληρή γεύση. Οι μικροί κόκκοι είναι νεότεροι, αντίστοιχα πιο μαλακοί και γλυκοί.

Η παραμόρφωση δείχνει την κατάσταση των φασολιών στο βάζο. Το καλαμπόκι πρέπει να είναι δυνατό και τραγανό όταν μασάται. Εάν υπάρχουν πολλά κατεστραμμένα δημητριακά στο βάζο και το προϊόν μοιάζει με σταθερότητα εδάφους, αυτό σημαίνει ότι έχει παραβιαστεί η τεχνολογία παραγωγής. Το κονσερβοποιημένο αντίγραφο που παρουσιάζεται είναι χαμηλής ποιότητας.

Δώστε προσοχή στην ποσότητα άλμης. Το καλαμπόκι πρέπει να υπάρχει σε μεγαλύτερο όγκο από το υγρό. Πρέπει να προστεθεί η ελάχιστη ποσότητα άλμης.

Προτάσεις επιλογής

Πιστεύεται ότι το καλαμπόκι που καλλιεργείται στις περιοχές Rostov, Voronezh, Kursk, καθώς και στα εδάφη Stavropol και Krasnodar, έχει την καλύτερη γεύση.

Εμφάνιση

Ένα βάζο κονσερβοποιημένου καλαμποκιού πρέπει να εξεταστεί προσεκτικά. Εάν υπάρχει ελαφρά διόγκωση του δοχείου, πρέπει να αρνηθείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν. Η παρουσία βομβαρδισμού είναι το πρώτο σημάδι της αδράνειας στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Το αέριο αρχίζει να συσσωρεύεται μέσα στο δοχείο λόγω της σήψης των περιεχομένων του δοχείου. Είναι απαραίτητο να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση. Είναι γραμμένο σε μια ετικέτα κολλημένη στο βάζο. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα προϊόν που περιέχει τουλάχιστον συστατικά: αλάτι, ζάχαρη, νερό και καλαμπόκι.

Ακουστικά

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να ελέγξετε. Το βάζο πρέπει να φέρεται στο αυτί σας και να ανακινείται λίγο. Το καλό κονσερβοποιημένο φαγητό δεν κάνει σχεδόν καθόλου ήχο. Η υπερβολική ανατροπή δείχνει ότι το δοχείο περιέχει πολύ αέρα. Αυτό το γεγονός μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα του προϊόντος. Εάν ακούγεται μια ελαφρά σκουριά όταν ανακινείται, τότε ολόκληρη η τεχνολογία παραγωγής έχει ακολουθηθεί σωστά.

Μυρίστε και αγγίξτε

Ένα άτομο μπορεί να κάνει αυτόν τον έλεγχο μόνο στο σπίτι. Το ανοιχτό καλαμπόκι πρέπει να μυρίζει άρωμα. Οι κόκκοι υψηλής ποιότητας πρέπει να αναπηδούν λίγο όταν συνθλίβονται.

Συστάσεις από το Rospotrebnadzor

1. Το καλαμπόκι σε γυάλινα δοχεία αποθηκεύεται για 4 χρόνια, σε ένα μεταλλικό δοχείο για περίπου 3 χρόνια.
2. Οι εξωθημένοι αριθμοί στον κασσίτερο μπορεί να υποδηλώνουν ότι τα προϊόντα κατασκευάστηκαν σε μια παλιά γραμμή πλήρωσης.
3. Ο σύγχρονος εξοπλισμός είναι εξοπλισμένος με συσκευές που σφραγίζουν την ημερομηνία παραγωγής με μόνιμα χρώματα. Η ημερομηνία λήξης μπορεί επίσης να αναγράφεται σε χαρτί που μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί. Επομένως, τέτοιες πληροφορίες μπορεί να μην αντιστοιχούν στην πραγματικότητα.
4. Τα προϊόντα σε γυάλινο βάζο πρέπει να εξετάζονται προσεκτικά. Όλοι οι κόκκοι πρέπει να έχουν το ίδιο χρώμα, ολόκληρο, χωρίς πιτσιλιές.

Κορυφαίες μάρκες στην κατάταξη

Σήμερα, οι βιτρίνες και τα ράφια των σούπερ μάρκετ προσφέρουν μια ποικιλία από διαφορετικές μάρκες γλυκού κονσερβοποιημένου καλαμποκιού. Οι καταναλωτές συχνά χάνουν για μεγάλο αριθμό προϊόντων. Αναρωτιούνται για την επιλογή της υψηλής ποιότητας και όχι πολύ ακριβού προϊόντος. Με βάση τα σχόλια των καταναλωτών και τις προδιαγραφές των προϊόντων, έχει καταρτιστεί μια λίστα με ποιοτικό νόστιμο κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.

Όλα τα προϊόντα ελέγχονται από ειδικούς και αναγνωρίζονται ως ασφαλή για το ανθρώπινο σώμα. Δεν υπάρχουν ΓΤΟ, βαφές και συντηρητικά στο καλαμπόκι.

"Λούτικ"

Ξεχωρίζει για τους υπέροχους δείκτες γεύσης χωρίς την παραμικρή κριτική. Η εμφάνιση είναι ολόκληροι, τακτοποιημένοι κόκκοι χωρίς σχισμένες άκρες και υπολείμματα του εμβρυϊκού ιστού. Το ίδιο βάθος κοπής επιτρέπει, στο τέλος, τον καθαρισμό κόκκων που δεν περιέχουν ράβδο και χονδροειδείς εγκλείσματα, κομμάτια φυλλώματος ή λωρίδες που μοιάζουν με νήμα. Η γεύση και το άρωμα του προϊόντος είναι παρόμοια με εκείνη του γλυκού καλαμποκιού, το οποίο βρίσκεται στο στάδιο της γαλακτώδους ωρίμανσης χωρίς ελαττώματα, ξένη μυρωδιά και γεύση.

Υπάρχει πλήρης συμμόρφωση με τα πρότυπα (περιεκτικότητα σε κόκκους), που χαρακτηρίζουν τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα χωρίς κενό.
Σύμφωνα με τις απαιτήσεις του GOST, ο αριθμός των κατεστραμμένων κόκκων δεν υπερβαίνει το επιτρεπόμενο επίπεδο για το βαθμό 1 και είναι ακόμη κοντά στον υψηλότερο βαθμό.

Μετά από μια διεξοδική μελέτη για τον προσδιορισμό του περιεχομένου διαφόρων επιβλαβών προσθέτων, υπήρχε εμπιστοσύνη στην πλήρη απουσία χημικών και ρύπων. Το επιτραπέζιο αλάτι είναι επίσης διαθέσιμο στη σωστή ποσότητα για να ικανοποιήσει την τυποποίηση του συστατικού τροφίμων.

• εξαιρετικοί δείκτες για μεθόδους προσδιορισμού της ποιότητας ·
• δεν βρέθηκαν φυτοφάρμακα.

• δεν βρέθηκε.

"Μποντουέλ"

Τα άριστα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά αναφέρονται σε ένα από τα καλύτερα προϊόντα αυτής της κατηγορίας. Το προϊόν περιέχει υγιείς σπάδικες καλαμποκιού που λαμβάνονται όταν καλλιεργούνται χωρίς γονιμοποίηση φυτοφαρμάκων. Σε αυτό το χαρακτηριστικό μπορεί να προστεθεί η κατοχή μιας ευχάριστης αίσθησης στο στόμα που προκύπτει από τη διαδικασία βρασμού του συστατικού στο στάδιο ωρίμανσης του γάλακτος. Δεν παρατηρούνται αρώματα και γεύσεις άγνωστης προέλευσης.

Η ακεραιότητα των παρόντων κόκκων παρατηρήθηκε με προσεκτικό και ομοιόμορφο διαχωρισμό από το στάχυ. Το πακέτο συμπληρώνεται περισσότερο από τον καθορισμένο κανόνα κατά 8, 78%.

Οι αγοραστές σηματοδοτούν το προϊόν με εξαιρετικές οργανοληπτικές παραμέτρους χωρίς κανένα περίβλημα. Όσον αφορά την εμφάνιση, το δοχείο περιέχει κόκκους της σωστής διαμόρφωσης και βάθος κοπής. Σημειώνεται η απουσία ξένων βάσεων, υπολειμμάτων και σωματιδίων του φύλλου, καθώς και μεταξωτών ινών στους κόκκους. Τα προϊόντα αντιστοιχούν πλήρως στη σύνθεση που δηλώνεται στο δοχείο ως προς τη γεύση και το άρωμα, χωρίς δυσάρεστα αρώματα.

Η συσκευασία κενού περιέχει τη δηλωμένη ποσότητα κόκκων που υπερβαίνει τις ελάχιστες τυπικές απαιτήσεις έως και 9%. Οι ξηρές ουσίες αποτελούν ένα κλάσμα μάζας 28,1%, το οποίο, σε σύγκριση με τη μέση αναλογία, είναι αρκετά υψηλό. Στον αντίστοιχο τύπο προϊόντος, το κλάσμα μάζας των σπόρων που έχουν χάσει την ακεραιότητά τους δεν υπερβαίνει το επιτρεπόμενο επίπεδο που υποδεικνύεται από το πρότυπο GOST. Τέτοια πρότυπα θεσπίζονται για το προϊόν premium σε σχέση με τα κονσερβοποιημένα προϊόντα.

Μια συστηματική μελέτη για την εύρεση περισσότερων από 70 υποειδών φυτοφαρμάκων όχι μόνο δεν έφερε θετικά αποτελέσματα, αλλά ούτε βρέθηκαν ίχνη παρουσίας μολυσματικών ουσιών. Τα άτομα που αναγκάζονται να ακολουθήσουν δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι μπορούν να συμβουλεύονται να καταναλώνουν δημητριακά χωρίς να βλάπτουν την υγεία τους.

• εξαιρετικοί οργανοληπτικοί δείκτες ·
• χωρίς φυτοφάρμακα
• η ποσότητα του επιτραπέζιου αλατιού είναι κάτω του μέσου όρου.

• απών.

Κελάρι Valdai

Τα κονσερβοποιημένα θρεπτικά δημητριακά παράγονται σύμφωνα με τους δείκτες GOST και ποιότητας. Εξαίρεση είναι η πιο πυκνή από τη συνοχή των μαλακών κόκκων.

Ο χώρος που γεμίζει με προϊόντα σε συσκευασία κενού είναι σημαντικά υψηλότερος από τις δηλωμένες τυπικές απαιτήσεις - 88% με ελάχιστη ονομασία έως και 80% για ένα παρόμοιο προϊόν.

Οι διεξοδικοί ερευνητικοί έλεγχοι έδειξαν την πλήρη απουσία χημικών ουσιών, απορρίπτοντας την παραμικρή ένδειξη μολυσματικών ουσιών.

Το ποσοτικό μέρος της περιεκτικότητας σε βρώσιμα άλατα αντιστοιχεί στον τυποποιημένο κανόνα.

• δεν βρίσκεται στη σύνθεση των φυτοφαρμάκων.
• Οι κόκκοι είναι μάλλον πυκνοί, αντί για απαλή υφή.

• ασυνέπεια με τις οργανοληπτικές ιδιότητες: ισχυροί και μάλλον πυκνοί κόκκοι δημητριακών, αντικαθιστώντας τη μαλακή δομή.

"Φρα Μάρτα"

Το πρώτο προϊόν της αξιολόγησης με τα γεγονότα της μη συμμόρφωσης με το GOST. Ανακολουθίες με οργανοληπτικές απαιτήσεις, σύμφωνα με τις οποίες το κλάσμα μάζας των σπόρων υποτιμάται κατά 9, 8%, το οποίο δεν συμπίπτει με τα πρότυπα του GOST R53958. Σημειώνεται επίσης η συνέπεια του προϊόντος με διαφορετικά βάθη κοπής. Όσον αφορά το κλάσμα μάζας ξηράς ουσίας, υπάρχει επίσης μια διαφορά -19%, η οποία είναι χαμηλότερη από τον μέσο όρο για ένα παρόμοιο προϊόν.

Ο αριθμός των κατεστραμμένων κόκκων δεν υπερβαίνει τον βαθμό ποιότητας σύμφωνα με το GOST.
Δεν έχει προσδιοριστεί το περιεχόμενο κανένας από τους δεκάδες τύπους φυτοφαρμάκων και άλλων ρύπων.
Το επιτραπέζιο αλάτι περιέχεται επίσης σύμφωνα με τους πρότυπους κανόνες.

Σημείωση: παρά το υποτιμημένο κλάσμα μάζας κόκκων, το προϊόν κατασκευάζεται σύμφωνα με την TU, επομένως δεν περιλαμβάνεται στις μαύρες λίστες. Σημειώνεται χαλαρός ετερογενής κορεσμός και διαφορετικό βάθος κοπής.

• δεν εντοπίστηκαν φυτοφάρμακα.

• ετερογενής συνέπεια;
• διαφορετικά βάθη κοπής.

"Χάινζ"

Πλήρης σύμπτωση με τις απαιτήσεις του GOST και των οργανοληπτικών ιδιοτήτων, αν και υπάρχει εξαίρεση στο αποκοπή βάθους των κόκκων με μια μη ικανοποιημένη απαίτηση. Τα υπόλοιπα σημεία σχετικά με τη γεύση, το χρώμα και την οσμή έχουν παρατηρηθεί.
Αρκετά μεγάλο ποσοστό ξηράς ύλης - 25,3%. Οι κατεστραμμένοι σπόροι δεν υπερβαίνουν το επιτρεπόμενο ποσό σύμφωνα με το GOST για κονσερβοποιημένα προϊόντα.

Δεν βρέθηκαν φυτοφάρμακα ή άλλοι μολυσματικοί παράγοντες στη σύνθεση. Ο σπόρος καλλιεργείται χωρίς τη χρήση λιπασμάτων σε οικολογικά καθαρές περιοχές.

• χωρίς φυτοφάρμακα
• αλάτι σε μικρές ποσότητες.

• υποτιμημένη αναλογία σπόρων ·
• άνιση εμφάνιση και σχισμένοι κόκκοι.

6 ares

Εδώ το ποσοστό ξηράς ύλης είναι υπερεκτιμημένο - 25, 3%. Η ασυνέπεια των κόκκων δεν υπερβαίνει το επιλύσιμο όριο σύμφωνα με το ανεπτυγμένο GOST.

• χωρίς επιβλαβείς ακαθαρσίες.
• μικρή αναλογία αλατιού.

• άνιση κοπή.
• σχισμένοι κόκκοι
• το σιρόπι πλήρωσης έχει γαλακτώδη απόχρωση και μικρή ποσότητα υπερβολικών σωματιδίων.
• δεν ταιριάζει με τα δηλωμένα πρότυπα και το κλάσμα μάζας αλατιού.

"Πράσινη ακτίνα"

Η υψηλότερη ποιότητα του γλυκού καλαμποκιού της προσφερόμενης μάρκας είναι ισοδύναμη με ακριβά προϊόντα. Αξιοπρεπής γεύση, μαζί με ομοιόμορφο βάθος κοπής, φωτεινό κίτρινο χρώμα, ομοιομορφία, γεμίστε τακτοποιημένα το δοχείο.
Πλήρωση επίστρωσης χωρίς θολότητα και ξένα σωματίδια. Η ποσότητα αλατιού πληροί επίσης τα πρότυπα.

• η παρουσία φυτοφαρμάκων δεν αποκαλύφθηκε μετά τις μελέτες.
• ελάχιστο επιτραπέζιο αλάτι, επιτρέπει τη χρήση του προϊόντος για άτομα που περιορίζονται σε δίαιτα.

• δεν βρέθηκε.

συμπέρασμα

Ένα υψηλής ποιότητας προϊόν δημητριακών πρέπει να είναι πλήρες και όχι σχισμένο, χωρίς περιττές ακαθαρσίες και παχύ ιζήματα. Ο ιδανικός χυμός που καλύπτει το καλαμπόκι είναι διαυγής. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνονται στην βαθμολογία που παρουσιάζεται. Η εξέταση δεν έδειξε την παρουσία ξένων υλικών ή διαγονιδιακού αραβοσίτου. Τα δείγματα αποδείχθηκαν τα καλύτερα άρωμα και γεύση.

Το κονσερβοποιημένο προϊόν δημητριακών είναι ένα εξαιρετικό αυτόνομο πιάτο, έτοιμο για φαγητό σε κανονική και θερμαινόμενη μορφή. Ο ουρανίσκος συμπληρώνεται από σαλάτες, σούπες και ποικιλία από σνακ. Τοποθετείται σε πιάτα από υπερπόντιες κουζίνες, προστίθενται σε κατσαρόλες και ζύμη. Ο υπέροχος συνδυασμός με άλλα συστατικά, φρέσκα και ψητά λαχανικά, βοηθά στη διαφοροποίηση των πιάτων. Η προσθήκη φρέσκων πικάντικων χόρτων, κρεμμυδιών και σκόρδου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της γλυκύτητας του κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.