Rangliste der besten Fleischäxte für 2020

Jedes Apartment verfügt über bestimmte Essgeschirrteile, die für den täglichen Gebrauch unverzichtbar sind. Nicht selten gehört dazu ein Beil zum Entbeinen und Hacken von Fleisch. Dieses Werkzeug ist auch außerhalb der Küche weit verbreitet.

Hauptmerkmale

Bisher verwenden Hostessen verschiedene Spezialmesser als Hilfsmittel zum Entbeinen von Kadavern. Darüber hinaus hat jeder seine eigene Funktion und seinen eigenen Zweck. Das praktischste Tischzubehör zum Schneiden eines Kadavers ist ein Beil. Es eignet sich auch zum Schneiden von Tiefkühlprodukten.

In verschiedenen Phasen der Verarbeitung von Fleischprodukten werden spezielle Geräte verwendet. Warum Spalter zum Schneiden durch ihre Schwere unterschieden werden. In der letzten Phase des Schneidens wird eine anspruchsvollere Version verwendet, die in jeder Küche verwendet wird.

Messer zum Schneiden von Fleischprodukten sind in verschiedenen Konfigurationen erhältlich. Konzentrieren Sie sich daher bei der Auswahl der geeigneten Option auf die persönlichen Vorlieben und vergessen Sie nicht die Betriebszwecke. Alle Geschirrteile zum Hacken von Knochen kombinieren zwei Parameter, deren Nichtbeachtung dieses Zubehör unbrauchbar macht. Dies ist ein massiver, robuster Griff und eine riesige Klinge.

An den Kanten ist am Messer ein kleiner Vorsprung angebracht, der das Schneidteil mit dem Beil verbindet. Es ist wünschenswert, dass das Hackmesser eine einteilige Metallstruktur aufweist, die an den Seiten mit Polymer-, Gummi- oder Holzeinsätzen ausgestattet ist. Bei Kunsthandwerk sind möglicherweise keine Seitenplatten vorhanden, da ihre Anwesenheit überhaupt nicht erforderlich ist.

In Bezug auf die Art des Rohmaterials, aus dem das Schneidteil hergestellt wird. Der Hersteller verwendet ein Material, das während des Betriebs mit einer harten Oberfläche und Knochen in Wechselwirkung tritt, sich durch das Fehlen von Verformungen an der Klinge auszeichnet und keiner Korrosion unterliegt. In den meisten Fällen erfolgt die Herstellung von Küchenbeilen nach dem Vorbild automatisierter Komplexe. Dann wird das Inventar von Hand geschliffen.

Die Lebensdauer des Produkts hängt direkt von der Qualität des Materials ab, aus dem die Klinge besteht. Stahl wird häufiger verwendet als andere:

• U8GA;
• U8A;
• U8;
• U7A.

Um sicherzustellen, dass das Instrument aus hochwertigem Material besteht, kann der Käufer eine Inspektion durchführen. Schlagen Sie dazu mit einem Beil auf einen Metallgegenstand. Wenn der Klang dünn und langwierig ist, verdient das Produkt Aufmerksamkeit.

Haupt- und Nebenfunktionen

Die Hauptfunktion des Hackbeils ist das Entbeinen von Fleischprodukten.Darüber hinaus kann das Messer zum Schneiden von Knochen angepasst werden - nur ein gezielter Schlag reicht aus. Wenn Sie es mehrmals schlagen, wird das Mosol in Fragmente zerkleinert, was sich negativ auf die Qualität der Lebensmittel auswirkt.

Küchenutensilien zum Zerkleinern von Fleisch sind nach Aussehen und Art der Klinge unterteilt in:

• kleine Klingenproben zum Schneiden des Zellstoffs;
• Proben mit einer durchschnittlichen Schnittbreite;
• professionelle Hackbeile.

Um einen ganzen Kadaver auseinander zu nehmen, benötigen Sie ein Hackmesser mit einer großen Klinge. Das Gewicht einiger Geräte zum Schneiden von Fleisch ist beeindruckend - manchmal erreicht es 3 kg. Dank dessen stellt sich heraus, dass es schwingt, um Knochen zu zerschlagen und Fleisch vom ersten Versuch an zu hacken.

Die in der Wohnküche verwendeten Axtmodelle sind viel leichter. Das Beil solcher Proben besteht aus synthetischen Materialien, Polymeren oder Holz.

Das Hauptkriterium, das besonders beachtet werden sollte, ist das Vorhandensein einer Anti-Rutsch-Wirkung auf der Oberfläche des Materials. Andernfalls können Sie sich bei der Verwendung des Hackbeils tatsächlich verletzen.

Wie man wählt

Achten Sie bei der Auswahl des richtigen Fleischbeils auf einige wichtige Details.

• Werkzeugschwerpunkt

Die akzeptabelste Option für die Position des Massenschwerpunkts auf Küchenspaltern ist die Verbindung von Klinge und Griff.

• Art des verwendeten Stahls

Auf dem Verbrauchermarkt für Waren finden Sie neben Fabrikprodukten auch Handwerksschneider. Suchen Sie daher nach einer speziellen Marke, die von der Pflanze auf die Klinge aufgebracht wird. Die Markierung gibt die Stahlsorte an, aus der die Probe hergestellt wird.

Wenn möglich, kaufen Sie eine Axt mit einer geschmiedeten Klinge. Nach einer solchen Verarbeitung ist das Metall von idealer Qualität und erhält eine Faserstruktur mit länglichen Körnern. Das heißt, es kombiniert die notwendige Viskosität und Härte, was eine lange Nutzungsdauer des Hackbeils garantiert.

• Werkzeugklingenkantentyp

Das Schärfen der Kante der Arbeitsfläche sollte zweiseitig sein. Bei der Verwendung einer solchen Axt treten bestimmte Schwierigkeiten auf. Die Grundregel lautet, dass der Schärfwinkel 35-40 ° betragen sollte. Dann steckt das Hackmesser extrem tief in der Karkasse und wird sowohl mit Knochen- als auch mit Muskelgewebe fertig.

• Blade-Funktionen

Eine Vintage-Klinge hat in der Regel eine solide Konstruktion, ist massiv und dick. Die Zerhackungseigenschaften einer Axt hängen vom Verhältnis zwischen Gewicht und Dicke des Metalls ab. Die Klinge kann entweder abgerundet oder gerade sein.

Wählen Sie Modelle mit einem bequemen Griff, damit sie frei in Ihre Handfläche passen, da das Beil mit einer Hand ausgeführt wird. Die handliche Form des Griffs kann Fingeraussparungen aufweisen. Dies ist ein weiteres Plus für die ausgewählte Probe, da dadurch verhindert wird, dass das Hackmesser aus den Händen rutscht.

• Kleinere Konfigurationsdetails

Damit das Beil bequem aufbewahrt werden kann, sollte sich im Produktkörper eine spezielle Öse befinden, für die das Werkzeug bequem an einem Haken aufgehängt werden kann.

• Die Bequemlichkeit der Verwendung

Die meisten Beilhersteller konzentrieren sich auf das attraktive Aussehen des Werkzeugs. Bei der Auswahl eines Hackbeils zum Hacken von Knochen sollte man jedoch nicht auf die Schönheit achten, sondern auf die Praktikabilität im Betrieb. Bevor Sie zur Kasse gehen, nehmen Sie das Werkzeug in die Hand, bewerten Sie das Gewicht und die Praktikabilität des Produkts, den Komfort des Griffs und andere ebenso wichtige Kriterien für die Auswahl des gewünschten Modells. Wenn Sie diesen Test ignorieren, besteht eine gute Chance, dass Sie ein nettes, aber umständliches Werkzeug erhalten, mit dem Sie nicht gerne arbeiten.

Bei der Auswahl des Inventars sollten Sie sich nicht nur auf die Größe des Modells konzentrieren, sondern auch auf die Abmessungen des Benutzers, insbesondere auf die Länge seiner Arme. Dieser Parameter beeinflusst die Praktikabilität der Verwendung eines Hackbeils erheblich.

Kosten, Kaufort

Heutzutage wird in Supermärkten und Märkten eine breite Palette von Mustern verschiedener Preiskategorien präsentiert. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines geeigneten Modells einen Indikator wie die Häufigkeit der Verwendung des Beils.Wenn Sie nicht oft Fleisch schneiden, warum sollten Sie eine teure Kopie kaufen?

Beeilen Sie sich außerdem nicht, um im ersten Geschäft ein Hackmesser zu kaufen. Wenn Sie mehrere Verkaufsstellen besuchen und nach dem Preis fragen, können Sie das gewünschte Modell möglicherweise zum attraktivsten Preis kaufen.

Bewertung der besten Äxte zum Schneiden von Fleisch

Der Zweck des Küchenbeils ist das Schneiden von Schlachtkörpern. In einer normalen Küche kann es durch ein vielseitiges Hackmesser ersetzt werden. Aber professionelle Metzger können nicht darauf verzichten.

Das Kriegsbeil ist wichtig, um Knochen und Fleisch in Restaurants und Cafés zu hacken. Nur ein starker Mann kann mit ihm fertig werden.
Ein professionelles Fleischerbeil hat ein beeindruckendes Gewicht, eine breite Klinge und eine hohe Metalldichte (Monopolisten verwenden legierten Stahl). Der Griff besteht meist aus Holz.

Budgetoptionen

Bison IZH 20723

Das Kriegsbeil ist bei Arbeitern in Fleischverarbeitungsbetrieben sehr gefragt. Das Werkzeug besteht aus einem bequemen, gebogenen Griff und einem starken Schlagteil, dessen Schneide perfekt geschärft ist.
Zum Schneiden von Knochen- und Fleischgewebe. Die Probe besteht aus hochfesten Rohstoffen: einer Klinge aus geschmiedetem Stahl, einer Holzaxt. Dieser Ansatz ermöglicht es, die Bildung von Rissen, Spänen und anderen Schäden an der Axt zu vermeiden.

Kosten - 900 Rubel.

• ist sehr gefragt;
• hochfeste Rohstoffe.

• nicht gefunden.

Carbon mit Holzgriff

Ein bescheidenes Hackmesser der bekannten Marke Carbon, ideal zum Schlachten von Schlachtkörpern. Das Werkzeug ist mit einem Holzgriff ausgestattet und 153 mm lang. Die Klinge besteht aus SAE 1070 Kohlenstoffstahl, die Schnittdicke beträgt 3 mm.

Kosten - 725 Rubel.

• Qualitätswerkzeug;
• lange Lebensdauer.

• nicht gefunden.

Geschmiedete Axt

Der Griff des Werkzeugs ist feuchtigkeitsbeständig aus Hartholz imprägniert. Das Arbeiten mit einer Axt ist einfach und bequem, da die breite Klinge des Hackbeils abgerundet ist. Diese Kombination mit massivem Gewicht erleichtert das Schneiden von Fleischprodukten erheblich.

Das Hackmesser mit einer leicht abgerundeten Arbeitsfläche der Klinge ist zum Zerkleinern von Fleisch und Schlachtkörpern vorgesehen. Das Kriegsbeil wird häufig in Forst- und Nebengrundstücken, Fleischverarbeitungswerkstätten, Kantinen, Märkten, Supermärkten und Geschäften verwendet.

Kosten - 1700 Rubel.

• Universalität der Verwendung;
• feuchtigkeitsbeständige Imprägnierung.

• nicht gefunden.

Verda von ikea

Beil mit gutem Schärfwinkel. Eine Schneide, die in einem stumpferen Winkel als die eines herkömmlichen Messers gedreht wird, erhöht die Festigkeit des Objekts erheblich. Dieses Kriterium ist sehr wichtig bei schweren Lasten, wenn die Axt mit Knochen oder Tiefkühlkost kollidiert. Dank des gummierten Griffs entsteht auch bei nassen Händen ein unglaublicher Komfort beim Gebrauch.

Der Spezialstahl enthält eine Mischung aus Eisen, Molybdän und Vanadium, die Festigkeit und Leichtigkeit des Schärfens verleiht. Die korrekte Verwendung erfordert kein häufiges Schärfen, sondern nur eine leichte Ausbesserung mit Musat.

Kosten - 1300 Rubel.

• Klingenbreite und -stärke;
• die Fähigkeit, feste Zutaten zu schneiden;
• bequemer Griff aufgrund des Materials und des Designs des Griffs;
• rostfreies Molybdän - Vanadiumstahl behält die Schärfe der Klinge.

• nicht gefunden.

Tramontina

Ein einfacher Metzger aus Tramontina mit einem Holzgriff aus hochwertigem Stahl, der ihn zum idealen Assistenten in der Küche macht. Ein übliches, aber ziemlich hochwertiges Werkzeug, das mit dem Schneiden und Schneiden von Fleischprodukten fertig wird.

Verfügbarkeit von Messern der Century-Serie mit dem beigefügten NSF-Zertifikat (National Sanitation Foundation), das weltweit anerkannt ist und die höchste Produktklasse bestätigt.
Das Beil ist 5 mm dick und hat eine "Meißel" -Klingenkonfiguration, die zum Hacken von Knochen jeglicher Art von Fleisch und Fisch geeignet ist.

Kosten - 670 Rubel.

• hochwertiger Stahl;
• Qualitätswerkzeug.

• nicht gefunden.

Izhstal - TNP M - 2,3,2 kg

Dieser Artikel wird im Unternehmen Izhstal hergestellt, das für die hohe Qualität seiner Produkte bekannt ist. Die ungeschickte Klinge besteht aus starkem Federeisen der Klasse 60 G. Die Prozesstechnologie, durch die die Form des Arbeitselements der Axt geformt wird, umfasst Schmieden und ungewöhnliche Wärmebehandlung, was der Klinge eine unglaubliche Haltbarkeit verleiht.

Die Axt besteht aus Hartholz mit einer Schutzbeschichtung. Um die Ausbreitung von Korrosion zu verhindern, wird die Klinge speziell mit einem Speziallack behandelt.

Ein Fleischwolf ist ein Muss in jedem Haus. Es hat die Funktion, Fleisch zu hacken und Fleischkadaver zu schneiden. Die interessante Klingenform erfordert nicht viel Aufwand, um das Fruchtfleisch zu trennen und massive Knochen zu zerhacken.

Preis - 1150 Rubel.

• interessante Klingenform;
• aus Hartholz mit Schutzbeschichtung.

• nicht gefunden.

Gigant G - C901

Die Ausrüstung des betreffenden Produkts mit einer gebogenen Klinge eignet sich für Arbeiten in Branchen, in denen Fleisch und Geflügel beschafft werden.

Die reduzierte Blattdicke und das erhebliche Gewicht erleichtern das Trimmen von Sehnen und Knochen.
Die Achsen werden gebrauchsfertig verkauft und aus Sicherheitsgründen geschärft.

Preis - 1225 Rubel.

• mittleres Preissegment;
• mit einer Locke.

• nicht gefunden.

Durchschnittliche Preiskategorie

Guimyakesh

Wörtlich übersetzt aus dem Aserbaidschanischen klingt Giymyakesh wie "Hackfleisch" - ein traditionelles kaukasisches Küchenwerkzeug, das Stücke in kleines Hackfleisch verwandelt.

Beile, die paarweise zum Zweihandhacken verwendet werden, ersetzen den üblichen Fleischwolf. Mit Hilfe von Giymyakesh ist es sehr einfach, Schnitzel, Pasteten und andere Gerichte zu kochen.

Sein charakteristisches Merkmal ist eine Spirale in Form von Spiralen, die sich an der Stelle der Klingenspitze befindet. Das Gerät verhindert ein Verhaken und Berühren der Schneide, um Beschädigungen zu vermeiden und um zu verhindern, dass das Messer im Deck stecken bleibt.

Preis - 2 800 Rubel.

• die Bequemlichkeit der Verwendung;
• akut.

• nicht gefunden.

Touristenbeil "Butcher-2"

Das Modell ist eine großartige Ergänzung für jede Übung, unabhängig von ihrem Können. Der im Produkt enthaltene Premiumstahl bietet die perfekte Balance für einen erfolgreichen Wurf. Mit der Shell können Sie sich schnell daran gewöhnen und ein echter Profi werden.

Messerwartung:

1. Konservierungsfett muss entfernt werden. Sie können WD - 40, Ölverdünner und Fahrradkettenschmutz verwenden.
2. Sie müssen die Klinge trocken wischen und dann schmieren. Es ist nicht erforderlich, das Gerät vollständig zu füllen, es reicht aus, es mit einer kleinen Menge Öl zu behandeln.
3. Ausgekrabbelte Rostflecken lassen sich leicht polieren. Es lohnt sich, schrittweise Schritte zu unternehmen: Tragen Sie zuerst ein Schleifmittel für Kratzer, Tücher und Poliermittel mit einer Paste auf.
4. Ein nach der Arbeit perfekt gewaschenes Messer hält jahrelang, nimmt keinen unangenehmen Geruch auf und bricht nicht.

Kosten - 2.343 Rubel.

• erstklassiger Stahl;
• Perfekte Balance.

• nicht gefunden.

Tescota Azza 17 cm

Das Beil ist massiv geschmiedet und aus Edelstahl gefertigt. Ein ergonomischer Kunststoffgriff, eine spezielle Form der Schneide und ein spezielles Schärfen der Klinge verringern die Anwesenheit der Besitzer in der Küche. Die Edelstahlsorte 18/10 ist gemäß den Hygieneanforderungen und -standards lebensmittelecht. Es zeichnet sich durch Festigkeit, Belastbarkeit und Oxidation aus. Die Kollektion zeichnet sich durch funktionales Design und elegantes Erscheinungsbild aus.

Kosten - 1900 Rubel.

• ergonomischer Kunststoffgriff;
• spezielle Form der Schneide;
• spezielles Schärfen.

• nicht erkannt.

Professionell mit hohem Preis

Beil T-43 Fleisch, Stahl U10, Esche

Das Schneidmesser ist in der Stahlsorte U10 erhältlich und ermöglicht einen langen Betrieb zwischen dem Schärfen und einer Erhöhung der Ressourcen. Das Beil besteht aus feuchtigkeitsbeständiger imprägnierter Asche und ist lackiert. Die Schaufelbasis ist mit einem Korrosionsschutz ausgestattet und der Artikel wird gemäß den Anforderungen der TU hergestellt. Der Holzgriff hat eine Biegung für eine bequeme Verwendung.

Kosten - 16.000 Rubel.

• lange Operation;
• Korrosionsschutz;
• die Bequemlichkeit der Verwendung.

• nicht gefunden.

Bayerische Axt mit einer Ascheaxt 1250 g

Ein universelles Gerät für die Arbeit an einem persönlichen Grundstück und im Wald. Behandelt Brennholz, beschneidet und fällt kleine Bäume.

Preis - 6 500 Rubel.

• ein Aschebeil, das sich durch Haltbarkeit und Festigkeit auszeichnet;
• großes Stahlblech;
• länglicher Griff für einfache Aufgabenerfüllung.

• nicht gefunden.

Verwendungstipps

Für die Langzeitleistung der zum Schlachten und Zerkleinern von Fleisch verwendeten Axt ist sorgfältige und angemessene Pflege erforderlich. Auf diese Weise ist es möglich, die erforderliche Hygiene bereitzustellen und gleichzeitig über einen langen Zeitraum ein ordentliches Erscheinungsbild zu erhalten:

1. Das Produkt wird in einer Schublade oder in einer Speisekammer in hängender Position aufbewahrt.
2. Der Artikel sollte sofort manuell gewaschen und gereinigt werden, wobei alle Elemente zu handhaben sind.
3. Das Schneidebrett wird individuell ausgewählt - es kann Holz oder Kunststoff sein. Die Verwendung von Glas- oder Silikonsubstraten wird nicht empfohlen. Es ist besser, das Schärfen einem Spezialisten anzuvertrauen.
4. Das Schneiden von Fleischprodukten mit Knochen, Spaltern, die mit verschiedenen Funktionen ausgestattet sind, kann damit umgehen.
5. Die beste Option ist ein spezielles Beil, das für gefrorene Fleischzutaten geeignet ist.

Wenn Sie wissen, wie man eine Axt auswählt, können Sie eine geeignete Option kaufen, indem Sie sie sowohl in der Küche als auch auf einer Wanderung verwenden.