Bewertung der besten Tabletts für 2020

Das Backblech ist ein praktischer Helfer für alle Kochprofis. Indem Sie die Bewertung der besten Backbleche für 2020 untersuchen, können Sie ein Qualitätsprodukt auswählen, das hinsichtlich Funktionalität und Kosten geeignet ist.

Was sind

Die erfolgreiche Zubereitung eines Gerichts hängt vom Rezept, dem richtigen Temperaturregime und dem Backblech ab.

Küchentabletts werden verwendet:

• Gas, Elektroöfen - Beilagen, Aufläufe, Gebäck;
• Grillen, Grillen - Grillen, Steaks, verschiedenes Gemüse;
• Mikrowellenherde (Mikrowellenherde) - Backen, Backen;
• Kühlkammern (Gefrierkammern) - Gelee, geliertes Fleisch, Schokolade, Puddingdesserts.

Kochmethoden

Es gibt vier Arten von Kochmethoden:

1. Backen - Süßwaren (Gebäck, Kuchen, Kekse), Backwaren.
2. Braten - Gerichte aus Gemüse, Fleisch, Fisch.
3. Eintopf - Gemüseeintopf, Pilaw.
4. Grill (mit goldbrauner Kruste) - Hühnchen (portioniert, ganz), Grill, Pommes Frites.

Die Form

Die Form unterscheidet sich:

• rechteckig - Standard, am beliebtesten;
• rund, oval - Süßwaren, Grotte;
• flach - flacher Boden, ohne Seiten (trockene Kekse, Pizza);
• tiefe - hohe Seiten, Aufläufe mit Füllungen;
• perforiert - Boden mit Löchern unterschiedlichen Durchmessers (Backbrot, Brötchen);
• mit Grill - gewellter Boden, Grill oben (gegrilltes Hähnchen, Steaks, Schnitzel).

Material

Die Art des Ofens, welches Gericht zubereitet wird und die Garzeit hängen vom Material ab.

Stahl

Kohlenstoffstahl erwärmt sich schnell. Die Oberfläche ist emailliert, antihaftbeschichtet. Lebensmittel brennen nicht durch den Decklack. Beim Erhitzen keine Schadstoffe abgeben. Stahlprodukte lassen sich nach dem Einweichen leicht mit warmem Wasser und milden Mitteln (Gel, Schwämme) waschen. Die preisgünstigsten und beliebtesten Modelle.

Nicht in Mikrowellenherden verwendet. Nehmen Sie das fertige Gericht nur mit Holzutensilien aus Kunststoff heraus.

Aluminium

Es gibt Modelle aus gepresstem Aluminium, Legierungen (in der Zusammensetzung enthalten). Beschichten Sie unbeschichtete (oxidierte) beschichtete Produkte.

Aluminium in Lebensmittelqualität erwärmt sich schnell. Die Produkte sind sehr leicht, sie können von verschiedenen Größen, Formen, die billigsten sein.Die beste Wahl ist das beschichtete Modell mit einem dicken Boden (über 0,9 cm).

Glas

Glasschalen werden in elektrischen Mikrowellenherden (Mikrowellenherden) verwendet. Sie können Gelee (Kühlschrank) abkühlen, Sorbet, Eis (Gefrierschrank) einfrieren, Kuchen kochen.

Glas ist ein inertes Material, das nicht mit Lebensmittelkomponenten reagiert. Der Geschmack und Geruch von Lebensmitteln ändert sich nicht.

Glasprodukte sind transparent, dickwandig, schwer. Sie können mit jedem Reinigungsmittel, von Hand oder mit einem Geschirrspüler gewaschen werden.

Die Hauptnachteile von Glas sind, dass es brechen kann, Angst vor plötzlichen Temperaturänderungen hat (kann nicht am offenen Feuer verwendet werden).

Keramik

Ökologisches Material - gibt bei längerem Erhitzen keine Schadstoffe ab. Geeignet zum Backen, Langzeitköcheln (Pilaw, Gemüse, Lasagne). Individuelle Portion - kleine Töpfe, Portionsformen (Soufflé, Grotin).

Vorteile - leicht zu reinigen, brennt nicht, Sie müssen nicht mit Öl schmieren. Negative Eigenschaften - er hat Angst vor plötzlichen Temperaturschwankungen, man kann nicht in offenen Feuerquellen (Lagerfeuer, Grillen) kochen.

Die Verwendung von Scheuermitteln, Temperaturänderungen führen zur Bildung von Mikrorissen, Spänen und können brechen.

Silikon

Silikonformen, Onlays unterscheiden sich in Größe, Form, Farbe. Vorteile - überstehen Sie einem weiten Temperaturbereich (von -60 ° C bis + 280 ° C), erwärmen Sie sich nicht, müssen Sie nicht zusätzlich schmieren, streuen Sie den Boden und die Wände. Sie können in verschiedenen Arten von Öfen, Mikrowellenherden kochen.

Nachteile - kann nicht am offenen Feuer verwendet werden, mit harten Bürsten gewaschen, Pulver mit großen Partikeln, mit scharfen Gegenständen geschnitten.

Silikonformen werden auf ein Tablett, einen Rost und ein Backblech ohne Felgen gelegt. Backen Sie Muffins, Muffins, Torten.

Gusseisen

Die langlebigsten, schwersten Modelle. Langsam aufwärmen und abkühlen lassen. Gusseisenprodukte haben keine Angst vor mechanischen Beschädigungen oder plötzlichen Änderungen der Heizmodi. Sie sind ein sicheres Material - sie geben keine Schadstoffe ab. Nicht zur Aufbewahrung von Fertigprodukten geeignet - sie absorbieren den Geruch des Gerichts.

Antihaft-Beschichtung

Die Beschichtung auf Metallschalen hält die nützlichen Substanzen von Lebensmitteln zurück, vermeidet das Verbrennen von Lebensmitteln und hält die Wärme länger. Es gibt drei beliebte Beschichtungen:

• Teflon (Polytetrafluorethylen) - auf Aluminiumprodukten nicht kratzen, über + 200 ° C erhitzen;
• Keramik - hält Temperaturen bis + 450 ° C stand, erwärmt sich schnell und gibt keine schädlichen Substanzen ab;
• Marmor - eine Mischung aus Teflonbeschichtung und Marmorsplittern, die sich gleichmäßig erwärmt und langsam abkühlt.

Tefal verwendet eine Teflonbeschichtung, die auf 260 ° C erhitzt werden kann. Die Lebensdauer von Teflonprodukten beträgt 1 Jahr. Der Nachteil ist die Freisetzung krebserregender Substanzen bei hohen Temperaturen, eine Schädigung der Schicht.

Die Keramikbeschichtung hält bei sorgfältiger Pflege 1-2 Jahre (von Hand mit milden Mitteln waschen, plötzliche Temperaturänderungen vermeiden). Nicht geeignet für Induktionsherde, Grills.

Die Marmorbeschichtung hält bis zu 25 Jahre, wenn sie 3-5 Schichten mit einer Dicke von 6-8 mm aufweist.

Wie man wählt

Ein qualitativ hochwertiges geeignetes Backblech sollte auf Empfehlung von Experten und aktiven Anwendern ausgewählt werden. Aktionsalgorithmus:

1. Entscheiden Sie sich für die Funktionalität - Backen, Backen.
2. Wählen Sie das Produktmaterial - Edelstahl, Keramik, Glas.
3. Wählen Sie die Größe für den Herd, Ofen.
4. Wählen Sie die Form, das Vorhandensein von Griffen und die Höhe der Seiten.
5. Untersuchen Sie das Angebot an Online-Shops und stationären Verkaufsstellen.
6. Lesen Sie Kundenbewertungen auf den Seiten von Markengeschäften und Online-Foren.
7. Machen Sie sich mit dem Produktqualitätszertifikat und der Garantiezeit des Herstellers vertraut.
8. Lesen Sie die Pflegehinweise.

Glas- und Keramikprodukte werden beim Grillen nicht verwendet. Sie werden in einen kalten Ofen gestellt oder vorgeheizt.

Silikonmodelle haben Angst vor offenem Feuer. Sie werden wegen des weichen Bodens auf einen Rost gelegt, eine Palette.

Dünne Aluminiumbleche werden bei der hohen Temperatur eines Gasofens verformt.

Der komplette Satz neuer Öfen enthält ein Gitter mit 1-2 Standard-Backblechen (flach, tief).

Einwegmodelle

Aus Aluminiumfolie, dickes Papier.Wird alleine verwendet oder in eine geeignete Form gebracht. Merkmale von Einwegküchenprodukten:

• wenig Öl, Staub wird verwendet;
• Omeletts, Julienne, Desserts kochen ist geeignet;
• Kühlaspik, Gelee;
• sicher (keine schädlichen Substanzen abgeben);
• eine breite Palette von Formen, Größen;
• kann serviert, getragen werden;
• erschwingliche Kosten;
• Lungen, nehmen wenig Platz ein (ineinander gesteckt);
• keine Notwendigkeit zu waschen.

Mit Hilfe einer dicken Lebensmittelfolie können Sie zu Hause Folgendes tun:

1. Ändern Sie die Größe des Backblechs - reduzieren Sie das Volumen (machen Sie eine Seite in einer großen Form).
2. Machen Sie eine Form - einen Stern, ein Herz, ein Dreieck (eine Kontur aus dichten Streifen, der Boden - mehrere Schichten).
3. Das gewünschte Backblech - mehrere Folienschichten (flach), Seiten (tief).

Ein selbstgemachtes Folienbackblech kann auf dem Grill im Ofen verwendet werden (außer in der Mikrowelle).

Bewertung der besten Tabletts für 2020

Hochwertige Backbleche können online in Online-Lebensmittelgeschäften bestellt werden. Die Bewertung beliebter Modelle basiert auf Kundenbewertungen.

Zum Backen

Produkte zum Backen blättern durch Parameter, Vorhandensein und Höhe der Seiten ab. Die Budgetmodelle bestehen aus Antihaft-Kohlenstoffstahl. Betriebsmerkmale: Es wird eine kleine Menge Öl benötigt, die von Hand (nach dem Einweichen) gewaschen und in der Spülmaschine gewaschen werden kann.

5 Platz Backblech Tescoma 623016

Berühmte Marke Tescoma (Tschechische Republik).

Rechteckiges schwarzes Blatt. Seite nur auf einer Seite. Es wird empfohlen, Gerichte (Kekse, Brötchen, Kuchen) zu backen, die keinen Saft, keine Füllung und kein Fett zulassen. Es kann als Palette für nicht standardmäßige Formen verwendet werden. Es wird in verschiedenen Arten von Öfen verwendet - Gas, Elektro, Konvektion.

Zusammensetzung: Kohlenstoffstahl, Antihaftbeschichtung. Von Hand mit sanften Reinigungsmitteln waschen, Spülmaschinenmodus.

Abmessungen (cm): Länge - 40, Breite - 36. Gewicht - 0,657 kg.

• nimmt wenig Platz ein;
• bequem, um die Vorbereitung zu beobachten;
• gleichmäßige Verteilung der heißen Luft;
• Standardgrößen;
• geeignet für verschiedene Arten von Öfen;
• kann gleichzeitig auf 2, 3 Blatt gebacken werden.

• Preis;
• Verformung bei hoher Temperatur.

4. Platz Backblech Bekker BK-3910 (12)

Der Hersteller ist Bekker (Russland - China).

Rechteckiges Blatt mit hohen Seiten. Innenbeschichtung - Antihaft-Goldflon. Das Kit wird mit einer Kunststoffabdeckung und zwei Griffen (leicht zu tragen) vervollständigt.

Deckel - durchscheinend, Kunststoff, zwei schwarze Kunststoffgriffe auf der Oberseite. Praktische seitliche Riegel sichern den Deckel sicher am Backblech.

Zusammensetzung: Kohlenstoffstahl, Dicke 0,4 mm.

Abmessungen (cm): Länge - 36, Breite - 24,5, Höhe - 6. Gewicht - 590 g.

• einfach;
• das Vorhandensein einer Abdeckung mit Griffen;
• bequem zu tragen, zu lagern;
• praktische Abmessungen.

• Verwenden Sie keine Metallschaufeln oder Messer.

3. Platz Backblech Regent 93-CS-EA-2-02

Bekanntes Unternehmen Regent (Italien / China).

Form - rechteckiges Blatt, hohe Seiten, flacher Boden. Schwarz, dunkelgrau.

Material: Kohlenstoffstahl, Antihaftbeschichtung. Es wird empfohlen, gefülltes Gebäck, Quarkaufläufe und Bratäpfel zu backen.

Pflege: manuell - weiche Schwämme, nicht abrasive Produkte, Geschirrspüler.

Parameter (cm): Breite - 27, Länge - 38, Höhe - 4,8. Gewicht - 0,49 kg.

• bequeme Größe;
• einfach;
• erwärmt sich schnell und gleichmäßig;
• verformt sich nicht;
• geeignet für verschiedene Arten von Öfen.

• vorsichtig mit nichtmetallischen Geräten entfernen.

2. Platz Backblech Regent 93-CS-EA-1-01

REGENT Inox Marke (Italien / China).

Konstruktion - rechteckiges Blatt, niedrige Seiten. Backen von kurzen Brötchen, Kuchen (Shortbread, Keks).

Material: schwarzer Kohlenstoffstahl, teflonbeschichtet.

Abmessungen (cm): Länge - 38, Breite - 27, Höhe - 1,6. Gewicht - 0,43 kg.

• einfach;
• dauerhaft;
• gleichmäßige Erwärmung;
• hält hohen Temperaturen stand;
• gut waschen (von Hand, Geschirrspüler).

• nicht identifiziert.

1 Platz Backblech Mallony BS-001S 191301

Hersteller - Marke Mallony (China).

Rechteckige Form mit niedrigen Seiten. Es gibt eine Antihaftbeschichtung. Geeignet zum Backen von Keksen, Kuchen, Croissants, Kuchen.

Materialgeprägter Stahl. Dicke - 0,4 mm.

Abmessungen (cm): Breite - 26,5, Länge - 38, Höhe - 1,6.

• Standardgrößen;
• du brauchst nicht viel Öl;
• gleichmäßige Erwärmung;
• nimmt wenig Platz ein;
• einfach zu säubern;
• kosten.

• nicht gefunden.

Zum Grillen

Die Produkte bestehen aus Metall - Edelstahl, Aluminiumguss. Sie unterscheiden sich in der Anwesenheit von Griffen, Seiten unterschiedlicher Höhe. Die Oberfläche des Bodens kann mit Vorsprüngen (Grillmuster), perforierten Seiten, Boden sein. Wird am offenen Feuer verwendet (Grillen, Grillen). Teure Optionen können für Ofenoberflächen (zwei Brenner) und Öfen (elektrisch, gasförmig) verwendet werden.

5. Platz Perforiertes Backblech zum Braten von Gemüse Napoleon PRO

Hersteller: Napoleon (Kanada).

Praktische Form - hohe Seiten, Griffe, perforierter Boden. Überschüssiges Fett, Lebensmittelsaft fließt durch die unteren Löcher.

Praktische Verwendung zum Braten von Gemüsebeilagen und Meeresfrüchten auf der Grillfläche. Gemüse sollte in kleine Stücke geschnitten und gleichzeitig mit den Hauptgerichten (Steaks, Fisch) gekocht werden.

Material: Edelstahl.

Abmessungen (cm): Länge - 42, Breite - 31, Höhe - 7.

• praktische Parameter;
• zusätzlicher Wärmefluss durch die unteren Löcher;
• erwärmt sich schnell;
• gleichzeitiges Kochen von Beilagen, Fisch, Fleisch;
• Design Mobilität.

• Erhitzen der Griffe;
• kosten.

4. Platz Backblech Weber 6435 perforiert

Hersteller - Firma Weber (USA).

Es ist bequem, kleine Stücke Fleisch, Fisch, Pilze, Gemüse (Kartoffeln, Mischung) zu kochen. Bräunliche Kruste, Grillaroma - Oberfläche erhitzen, dann Lebensmittel hinzufügen.

Konstruktion: Blech, Seiten, zwei nicht abnehmbare Griffe, perforierter Boden (schmale versetzte Löcher).

Material: Edelstahl.

Abmessungen (cm): Breite - 30, Länge - 44,2, Höhe - 3,6. Gewicht - 0,94 kg.

• große Größen;
• bequeme Griffe;
• einfach;
• Umweltfreundlichkeit des Materials;
• schnelles Kochen;
• kann auf verschiedenen Grills gekocht werden.

• Griffe erhitzen.

3. Platz Grillschale (47cm) BEKA

Marke Beka (Belgien / China).

Form - rechteckige, hohe Seiten, gewellter Boden (vertikale Streifen), zwei Seitengriffe mit abnehmbaren Silikonkissen.

Eigenschaften:

• verdickter Boden (7 mm) - hohe Wärmeleitfähigkeit;
• hohe Seiten - Saft, Flüssigkeit tritt nicht aus;
• Antihaftbeschichtung (dreischichtiges Bekadur Dualforce);
• Sicherheit der Beschichtung (keine Perfluoroctansäure - PFOA);
• abnehmbare hitzebeständige Griffe (graues Silikon);
• Verwendung für alle Arten von Kochfeldern - zwei Brenner aufsetzen;
• im Ofen - bis zu 180 ° C, ohne Silikonaufsätze.

Reinigung - von Hand nach dem Einweichen in warmes Wasser.

Material: Aluminiumdruckguss. Bodendicke - 7 mm.

Abmessungen (cm): Länge - 47, Breite - 29, Höhe - 4. Gewicht - 2,33 kg.

Die Garantiezeit beträgt 3 Jahre.

• verdickter Boden;
• Schutz gegen Erwärmung der Griffe - abnehmbare Polster;
• kann zu Hause auf allen Arten von Kochfeldern, Öfen verwendet werden;
• sichere Abdeckung;
• Es gibt eine Garantie.

• Begrenzung der Kochtemperatur im Ofen;
• schweres Gewicht;
• hoher Preis.

2. Platz Backblech Weber 6434 perforiert

Hersteller - Firma Weber (USA).

Fast quadratische Form, hohe Seiten, zwei nicht abnehmbare Griffe. Unten, Seiten - horizontale / vertikale Löcher.

Es ist bequem, Geflügel-, Fleisch- und Fischstücke zu grillen. Gemüse kann gehackt und ganz gebacken werden (Paprika, Tomaten).

Material: Edelstahl.

Abmessungen (cm): Länge - 35,1, Breite - 30, Höhe - 6,5. Gewicht - 1 kg.

• praktische Abmessungen;
• schnelles Braten;
• gleichzeitige Herstellung einer großen Anzahl von Produkten;
• sichere Materialien;
• einfach.

• Griffe erhitzen;
• kosten.

1 Platz Backblech Forester BQ-N15

Markenland: Förster (Russland).

Konstruktion: rechteckiges Blatt, Griffe. Der Boden mit Löchern von zwei Arten - große vertikale Streifen (parallele Anordnung), kleines Oval (Schachbrettmuster).

Eigenschaften:

• zwei Arbeitsgrillzonen - große Steaks, fein gehacktes Essen;
• gleichzeitige Zubereitung verschiedener Gerichte;
• charakteristisches Muster auf fertigen Produkten;
• zusätzliche Fixierung - Vorsprünge am Boden;
• faltbare Seitengriffe erwärmen sich nicht;
• Antihaft-Beschichtung.

Arbeitsfläche (cm): Länge - 43, Breite - 29, Höhe - 3,5. Gewicht - 1,17 kg.

Leicht zu reinigen mit Reinigungsmitteln ohne Schleifpartikel.

Material: Edelstahl, Antihaftbeschichtung.

• große Oberfläche;
• schnelles Kochen;
• zwei Zonen - verschiedene Gerichte gleichzeitig;
• einfach;
• Beschichtung - Produkte haften nicht an der Oberfläche;
• Klappgriffe;
• Installation, Befestigung des Bodens;
• Preis.

• nicht identifiziert.

Zum Backen

Beliebte Modelle bestehen aus hitzebeständiger Keramik aus Metall (Edelstahl, Aluminium). Sie unterscheiden sich in Parametern, Form, Abdeckung.

5 Platz Backblech Kalitva Hostess

Hersteller - Kalitva Firma (Russland).

Rechteckige Form. Zwei Farben der äußeren Schicht - Burgund, Blau. Die innere Antihaftschicht ist schwarz. Sie können ganzes Geflügel, Kaninchenkadaver und große Filetstücke backen. Geeignet für Aufläufe, Fleischbällchen, Müsli mit Sauce.

Material - Aluminium in Lebensmittelqualität, Antihaftbeschichtung (Chemours).

Abmessungen (cm): Breite - 23, Länge - 30, Höhe - 5,5.

• Verwendung in allen Arten von Öfen;
• praktische Größe;
• zusätzliche Abdeckung - wenig Öl;
• einfach;
• kosten.

• kann nicht in der Spülmaschine gewaschen werden;
• Nicht in der Mikrowelle verwenden.

4 Platz Backblech Loraine 27801

Der Hersteller ist Loraine (Deutschland / China).

Das Produkt ist oval in schwarz und grau. An den Seiten befinden sich zwei Vorsprungsgriffe.

Material - hitzebeständige Keramik. Gleichmäßige Wand- und Bodendicke - 4 mm.

Kann in Elektro-, Gas- und Mikrowellenöfen verwendet werden. Lagerung von Produkten, Fertiggerichten im Kühlschrank, Gefrierschrank.

Abmessungen (cm): Länge - 29,7, Breite - 18,5, Höhe - 6,5. Volumen - 1,4 Liter. Gewicht - 1,05 kg.

• attraktives Design;
• praktische Abmessungen;
• universeller Gebrauch;
• die gleiche Dicke des Bodens und der Wände;
• hält sich gut warm;
• wäscht schnell;
• Preis.

• Kochen Sie nicht über offenem Feuer.

3. Platz Backblech Fissman 5878

Firma - Fissman (Dänemark), Hersteller - China.

Metallisches rechteckiges Stück. An den Seiten befinden sich zwei 4 cm lange klappbare Stahlgriffe.

Material: Edelstahl. Geeignet zum täglichen Kochen von Gemüse, Fleisch.

Vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel waschen und trocken wischen.

Abmessungen (cm): Länge - 30, Breite - 22, Höhe - 5. Gewicht - 0,538 kg.

• universelle Anwendung;
• bequem, leicht;
• Klappgriffe;
• hochwertiger Stahl;
• pflegeleicht.

• nicht identifiziert.

2 Platz Backblech MAYER & BOCH MB

Marke MAYER & BOCH (Deutschland).

Rechteckige Form, silberne Farbe. Es gibt zwei Seitengriffe mit gerilltem Boden. An den Seiten befinden sich rechteckige Vertiefungen. Ergänzt mit einem abnehmbaren Grill.

Material: Edelstahl.

Abmessungen (cm): Breite - 29,5, Länge - 40, Höhe - 6. Volumen - 7 Liter. Gewicht - 0,670 kg.

• einfach;
• praktische Parameter;
• abnehmbarer Grill;
• wäscht schnell;
• kosten.

• keine Antihaftbeschichtung;
• kann nicht in der Mikrowelle verwendet werden.

1 Platz Backblech GIPFEL Whitford 2517

Firma GIPFEL (Deutschland).

Das Produkt ist rechteckig, schwarz und hat einen flachen Boden. Es gibt hohe Seiten, zwei silberne Seitengriffe. Mit Antihaft-Whitford-Beschichtung und abnehmbarem Grill.

Material: Kohlenstoffstahl.

Es wird empfohlen, zum Kochen von Aufläufen auf dem Rost große Geflügelstücke und Steaks zu verwenden.

Parameter (cm): Breite - 28, Länge - 40, Höhe - 8. Gewicht - 1,825 kg.

• bequeme Größe;
• hohe Seiten;
• Antihaft-Beschichtung;
• das Vorhandensein von Griffen;
• abnehmbarer Grill;
• spülmaschinenfest;
• Qualitätsmaterialien.

• hoher Preis.

Ausgabe

Das Kochen von Fleischgerichten, Gemüseeintöpfen, Kartoffelaufläufen, Kuchen und Torten mit verschiedenen Backblechen hilft dabei, das Tagesmenü zu diversifizieren und die Ernährung mit saisonalen Produkten und Vitaminen aufzufüllen.