Bewertung der besten Pizzakäse für 2020

Pizza ist ein sehr verbreitetes Gericht. Ein richtig zubereitetes Gericht hat einen ausgezeichneten Geschmack. Es ist für jeden Menschen schwierig, dem Aroma eines frisch zubereiteten Produkts zu widerstehen. Es gibt viele Zutaten in der Pizza. Feinschmecker fügen verschiedene Gemüse, Fleisch, Sauce und Käse hinzu. Die letzte Zutat nimmt bei der Zubereitung des Gerichts einen besonderen Platz ein.

Auswahlempfehlungen

Viele Hausfrauen lieben es, ihre eigene Pizza zu machen. Sie experimentieren oft mit den Zutaten, aus denen die Füllung besteht. Das wichtigste Element jeder Pizza ist Käse. Es wird in Kombination mit anderen Zutaten ausgewählt. Für junge Köche ist dieses Problem besonders akut.

Fügen Sie der Pizza nicht zu salzige Käsesorten hinzu. Ungesäuerte Marken sind ebenfalls schlecht geeignet. Es wird empfohlen, Sorten zu verwenden, die sich unter Temperatureinfluss gut verteilen und gut dehnen.

Erfahrene Beratung

Um ein positives Ergebnis zu erzielen, müssen Sie mehrere Tipps verwenden:

1. Fettsorten können nicht zur Herstellung verwendet werden. Zum Beispiel hat Cheddar einen ausgezeichneten Geschmack und organoleptische Eigenschaften. Wenn es jedoch hohen Temperaturen ausgesetzt wird, verleiht es dem Gericht einen übermäßigen Fettgeschmack, der seine Eigenschaften verschlechtert.
2. Es sollte nicht zu viel Käse hinzugefügt werden. Eine große Schicht ist unpraktisch zu essen. Eine dicke Kruste verleiht dem Gericht keine positiven Eigenschaften.
3. Der Kauf von Käse sollte ernst genommen werden. Wählen Sie am besten einen zuverlässigen Hersteller und Lieferanten. Die Verpackung und das Verfallsdatum müssen überprüft werden. Die Fälschung ist leicht zu erkennen.
4. Es ist notwendig, dass die Füllung eine weiche Struktur hat und sich gut dehnt. Es darf nicht brennen. Hierzu ist das thermische Regime zu beachten. Die Garzeit sollte auf ein Minimum beschränkt und die Temperatur auf Maximum eingestellt werden.

Für diejenigen, die Käse lieben, wird empfohlen, ihn in 2 Schichten aufzutragen. Die erste wird nach der Sauce aufgetragen und die zweite wird darauf gelegt. Es wird einen zusätzlichen Effekt geben. Die Käseschnüre ziehen sich mit der Sauce und der Füllung mit.

Allerdings haben nicht alle Menschen die Möglichkeit, traditionelle Sorten zu kaufen. Für viele Hausfrauen ist dieses Problem sehr akut. Die Suche nach einem Geschäft mit einem Produkt mit dem gewünschten Namen kann lange dauern. Schließlich werden Mozzarella oder ähnliche Waren keineswegs überall verkauft. Diese Köstlichkeiten sollten durch Adyghe-Käse, Parmesan, Suluguni ersetzt werden. Hier können Sie Ihre eigene Version hinzufügen, die in der Praxis getestet wurde.

Viele Feinschmecker experimentieren gerne mit teuren Sorten (Roquefort, Brie usw.). Ihre Besonderheit sind ihre einzigartigen organoleptischen Eigenschaften, die alle anderen Aromen überwältigen. Solche Sorten sollten jedoch nicht missbraucht werden. Echte Kenner des Gerichts gehen die Kombination der Geschmäcker sorgfältig und sorgfältig an.

Der Pizzakäse sollte sich gut dehnen. Ein paar einfache Operationen helfen in dieser Angelegenheit. Die mit Sauce bedeckte Teigbasis sollte mit einer dünnen Schicht Mozzarella oder einem ähnlichen Produkt bestreut werden. Die notwendige Füllung und Sauce werden auf die Oberfläche gegeben. Dann wird eine weitere Schicht Käse auf die Oberfläche der Pizza aufgetragen. Am häufigsten werden harte Sorten verwendet, die geschmacklich kombiniert werden.

Warum schmilzt Käse schlecht?

Selbst wenn Sie die Kochtechnologie beobachten, erhalten Sie möglicherweise nicht das gewünschte Ergebnis. Dies liegt daran, dass das gekaufte Produkt künstliche Zusatzstoffe enthält oder von schlechter Qualität ist. In der Tat ändert das Protein im Käse beim Erhitzen seine Struktur. Es denaturiert, wodurch sich die Konsistenz des Produkts ändert. Käse, der gegen die Technologie verstößt oder Fremdverunreinigungen aufweist, schmilzt nicht unter dem Einfluss der Temperatur. Man sollte sich bemühen, bewährte Sorten zu kaufen.

Bewertung der besten Sorten für 2020

Mozzarella

Besitzt ausgezeichnete organoleptische Eigenschaften. Es schmilzt gut und gibt der Pizza eine goldbraune Kruste. Diese Sorte ist gut für Ihre Gesundheit. Es wird bevorzugt, von Millionen von Menschen auf der ganzen Welt zu kaufen.

Lieblingskäse

Diese Sorte wird aus frischer Milch hergestellt. Hausfrauen finden es eine ideale Zutat für Pizza und andere Gerichte. Es lagert gut, verteilt sich beim Erhitzen perfekt. Hat Elastizität, appetitliche Fäden dehnen sich gut. Verbraucher lieben es für seinen guten Geschmack. Nach dem Abkühlen ändert es seine Farbe nicht. Hergestellt in Vakuumverpackung.

Mozzarella ist das Hauptgewürz für italienische Pizza. Diese Sorte breitet sich unter Temperatureinfluss mäßig aus und bildet eine appetitliche Kruste. Es passt gut zu fast allen Zutaten im fertigen Gericht. Die besten Experten bemerken, dass im Gegensatz zu anderen Sorten beim Erhitzen kein Geruch auftritt.

• ideal für die Herstellung von Pizza;
• die Fäden dehnen sich gut;
• schmilzt gleichmäßig;
• exzellente Qualität;
• angemessener Preis.

• nicht erkannt.

Unagrande 45%

Feinschmecker lieben diese Sorte wegen ihres Geschmacks, der ein bisschen wie eine Nuss ist. Eine Produktpackung reicht aus, um zwei große Pizzen herzustellen. Hergestellt nach einer speziellen Technologie aus pasteurisierter Milch unter Verwendung eines Härters und Sauerteigs. Das Produkt lässt sich leicht mit einem Messer schneiden. Es wird auch verwendet, um eine Vielzahl von Salaten und Lasagne zu machen.

Die empfindliche Struktur verteilt sich gut und härtet gleichmäßig aus und bildet die notwendige Kruste. Würziger Käsegeschmack passt gut zu anderen Produkten, ohne deren organoleptische Eigenschaften zu beeinträchtigen. Während des Erhitzens riecht es nicht, wie es bei anderen Sorten der Fall ist.

• natürliches Produkt;
• besonderer nussiger Geruch.

• hoher Preis.

Granabella

Dieser Weichkäse hat die feinsten Stränge, wenn er geschmolzen ist. Es hat eine dichte Textur, macht gut weich und hat einen niedrigen Preis. Viele halten diese Sorte für sehr langweilig. Im geschmolzenen Zustand hat das Produkt keinen Geschmack. Daher wird empfohlen, es mit einem speziellen Dressing zu mischen. Es ist sehr schwierig, diese Produkte zum Verkauf zu finden.

• dichte Struktur;
• schmilzt perfekt;
• kostet wenig Geld.

• fade Geschmack;
• schwer zum Verkauf zu finden.

Bester veganer Pizzakäse

Die Popularisierung des Veganismus hat einen großen Einfluss auf die Produktpalette in den Geschäften. In den Regalen finden Sie eine Vielzahl von Artikeln, die speziell für Vegetarier bestimmt sind. Käse war keine Ausnahme. Viele seiner Sorten sind speziell für die Anhänger des Modetrends zubereitet.

Das Produkt für Vegetarier hat einen milden Geschmack und ein mildes Aroma. Vegetarischer Käse ist nicht nur für Veganer, sondern kann auch für diejenigen von großem Nutzen sein, die kein Milcheiweiß essen dürfen. Besteht aus Kokosnuss, Hülsenfrüchten und Nüssen. Aufgrund der Tatsache, dass dies alles pflanzliche Proteine ​​sind, kann veganer Käse auch während des Fastens gegessen werden.

Volko Molko Schmelzen

Diese russische Firma war eine der ersten, die mageren Käse für die Bewohner der Russischen Föderation herstellte. Viele Verbraucher stellen fest, dass die Produkte des Moskauer Unternehmens von ausgezeichneter Qualität sind, während die Kosten des Produkts relativ niedrig sind.

Es schmilzt gut und strahlt ein angenehmes Aroma aus. Stammkunden bevorzugen die Sorte wegen ihres milden, delikaten Geschmacks und ihrer plastischen Konsistenz. Für Pizza ist dies eine ausgezeichnete Version der Käseschicht. Der Hersteller garantiert seinen Kunden das Fehlen tierischer Inhaltsstoffe in der Zusammensetzung. Es wird ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten hergestellt - Kokosöl, Stärke. Käse mit jeweils 280 Gramm wird mit Vakuumtechnologie in Säcken verpackt.

• netter Geruch;
• exzellente Qualität;
• weicher Geschmack;
• elastische Struktur.

• nicht erkannt.

Vego Cheddar

Cheddar hat eine ausgezeichnete Schmelzrate, weshalb es oft zum Streuen von Pizza verwendet wird. Das Produkt enthält Erbsenprotein und Kokosöl. Leicht zu schneiden und hat ein angenehmes Aroma. Aufgrund der elastischen Textur bröckelt das Produkt nicht und die Kruste auf den Backwaren ist gleichmäßig und rötlich. Einige Käufer bemerken jedoch seinen nicht standardmäßigen Geschmack, weshalb viele ihn nicht mochten.

• homogene Konsistenz;
• Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und Qualität;
• sieht gut aus;
• bräunt gut.

• Nicht jeder wird den ursprünglichen Geschmack mögen.

VEGO Gouda

Hergestellt aus pflanzlichen Bestandteilen - Kokos- und Sonnenblumenöl, Stärke- und Algenextrakt. Der Hersteller garantiert die Abwesenheit von Konservierungsstoffen, Soja, tierischem Eiweiß sowie Gluten und GVO. Die Kunden mochten die schöne Farbe des Produkts und die moderate Menge an Salz, aber der Geruch von Gouda ist nicht der angenehmste. Das Produkt hat einen mittleren Schmelzgrad, der die Verwendung zum Bestreuen von Pizza nicht beeinträchtigt. Viele Verbraucher konsumieren es gerne während des Fastens.

• Fehlen schädlicher Bestandteile;
• schöne Farbe;
• niedriger Salzgehalt.

• geringer Schmelzgrad;
• kein sehr angenehmes Aroma.

Die besten Käsesorten des Budgetsegments

Feines Leben 45%

Dieser Käse wird aus hochwertiger Milch hergestellt. Das Milchprodukt hat einen ausgezeichneten Geschmack mit einer leicht angenehmen Säure. Die Verbraucher sind mit der elastischen homogenen Struktur des Käses zufrieden, dank der er perfekt gehackt und geschnitten wird. Das Produkt eignet sich gut zum Bestreuen von Pizza - die Kruste ist gleichmäßig, rötlich und aromatisch. Die Sorte hat einen hohen Schmelzgrad, nicht nur im Ofen, sondern auch in der Mikrowelle. Es ist leicht in jedem Supermarkt zu finden.

• exzellente Qualität;
• bezahlbarer Preis;
• schmilzt gut;
• angesäuerter Nachgeschmack.

• nicht erkannt.

Von Syrobogatov

Holländischer Käse hat einen vielseitigen Geschmack, der jeden Gourmet anspricht. Die damit gekochte Pizza erhält ein reiches cremiges Aroma und einen nussigen Geschmack. Kann nicht nur als Streusel verwendet werden, sondern auch für die untere Basisschicht. Das Produkt wird häufig zur Zubereitung vegetarischer Pizza verwendet, da es gut zu Gemüse passt und ihm einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleiht.

Der Hersteller verwendet hochwertige Milch und Sauerteig als Zutaten. Für eine schöne Farbe wird Annattofarbstoff hinzugefügt. Das Produkt ist von guter Qualität, niedrigen Kosten und großer Verfügbarkeit.

Käufer bemerken eine ausgezeichnete Konsistenz, dank der es gut schneidet und nicht klebt. Es sieht sehr appetitlich aus und ist vor allem mäßig salzig. Die Pizza bekommt ein zart cremiges Aroma und einen süßlichen Nachgeschmack.

• universeller Geschmack;
• weiche homogene Textur;
• appetitliches Aussehen.

• Die Zusammensetzung enthält einen Farbstoff.

Brynza "Kiprino"

Altai-Käse wird aus natürlichen Zutaten hergestellt und hat einen reichen Geschmack. Im Ofen schmilzt der Käse perfekt und hat eine elastische Textur. Kunden bemerken einen stark salzigen Geschmack im Produkt.Bryndza Cyprino ist ideal für Menschen, die eine Diät einhalten, da es eine kleine Menge an Kalorien enthält. Mit diesem Käse hergestellte Pizza hat einen reichen cremigen Geschmack.

Käse ist Mozzarella sehr ähnlich, daher ist das Gericht weich und zähflüssig. Alle Pizza-Zutaten sind cremig. Bryndza verleiht den Gerichten einen delikaten Geschmack mit einem würzigen Salzgeschmack. Das Produkt enthält nur 260 Kcal und eignet sich daher perfekt für ein Diätmenü.

Erfahrene Köche empfehlen, Feta-Käse zu gleichen Teilen mit Mozzarella zu mischen. Für diejenigen, die leicht gesalzenen Käse bevorzugen, kann Feta-Käse in Wasser eingeweicht werden, wodurch er frischer wird. Als Nachteile bemerken Käufer nicht sehr bequeme Verpackung.

• enthält nur nützliche Zutaten;
• reicher Geschmack;
• schmilzt gut.

• viel Salz;
• schlechte Verpackungsoption.

Golden Adygea Adyghe weiß

Adyghe-Käse hat ein spezielles Rezept. Es wird von Generation zu Generation weitergegeben, was die hervorragende Qualität und den Geschmack des Produkts nicht beeinträchtigen kann. Es wird nur aus natürlicher Milch hergestellt und ist daher reich an Vitaminen und Eiweiß.
Die tägliche Anwendung dieses Produkts erhöht die Immunität und bereichert Ihre Ernährung mit nützlichen Substanzen. Der Geschmack des Käses verströmt einen angenehmen holzigen Nachgeschmack. Dies wird dadurch erreicht, dass das fertige Produkt in speziell gewebten Weidenkörben gereift wird. Daher hat der untere Teil ein originales Flechtmuster.

Adyghe-Käse ist ein umweltfreundliches Produkt von hoher Qualität, das beim Erhitzen perfekt schmilzt. Es gehört zu weichen Käsesorten und schmeckt nach Sauermilch. Die Konsistenz des Käses ist homogen, plastisch.

Diese Marke ist berühmt für eine große Auswahl an Produkten der Circassianischen Küche, von denen die meisten Käse sind. Der wichtigste Vorteil ist die natürliche Zusammensetzung ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern. Trotzdem werden die Gerichte mit einem ausgeprägten Geschmack und Aroma erhalten.

• angenehmer Holzgeschmack;
• umweltfreundliches Produkt;
• hohe Qualität;
• natürliche Zusammensetzung.

• nicht gefunden.

Suluguni

Unterscheidet sich in elastischer Konsistenz, zartem Aroma und leicht gesalzenem Geschmack. Während des Herstellungsprozesses wird das Produkt keiner Wärmebehandlung unterzogen, sodass alle Nährstoffe und Vitamine in maximaler Menge erhalten bleiben. Dies betrifft vor allem Kalzium, Eiweiß und die Vitamine A, B und D. Die Textur ist ähnlich wie bei Mozzarella.

• elastische Konsistenz;
• zartes Aroma;
• leicht salziger Geschmack.

• nicht gefunden.

Es ist unmöglich, den richtigen Käse für Pizza zu nennen - jeder Koch hat sein eigenes Lieblingsprodukt. Sie können es nur durch Ausprobieren herausfinden. Damit der Käse seinen Geschmack in einem Gericht voll entfalten kann, müssen andere Zutaten für die Pizza sorgfältig ausgewählt werden - alles muss gut gehen.

Das Hauptkriterium bei der Auswahl eines Käses für Pizza ist seine Schmelze und Viskosität. Sie können diese Eigenschaften auch nur empirisch kennenlernen. Auf Wunsch kann jeder Küchenchef selbst aus dem Budget-Segment den besten Käse für sich auswählen und regelmäßig köstliche hausgemachte Pizza genießen.