Rangliste der besten professionellen Pizzaöfen für 2020

Bei der Gründung eines Unternehmens in der Lebensmittelindustrie ist jedes Detail wichtig, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen. Gemeinsame Einrichtungen in der Bevölkerung sind Pizzerien, deren Hauptaufgabe es ist, den Kunden lecker und schnell zu bedienen. Dazu benötigt die Organisation professionelle Technologie. Hier ist eine Liste der besten Pizzaöfen für 2020 mit ihren Vor- und Nachteilen.

Produktklassifizierung - Auswahlkriterien für professionelle Pizzaöfen

Die Wahl der Öfen hängt vom Produktionsumfang ab, davon, wie die richtige Ausrüstung ausgewählt wird und kein Fehler gemacht wird. Zunächst benötigen Sie allgemeine Informationen zu professionellen Öfen. Es gibt Arten von Kategorien, nach denen die Technik klassifiziert ist:

1. Struktur: Einkammer-, Zweikammer-, Förderband.
2. Installation: freistehend, Desktop.
3. Management: mechanisch, Druckknopf.
4. Installationsvorgang: Netz, Holz, Gas.

Was die beste Art von Ausrüstung ist, entscheidet jeder für sich.

Beliebte Modelle sind elektrisch, da sie in irgendeiner Weise montiert sind, keine besonderen Installationsbedingungen erfordern und erschwinglich sind. Wenn jedoch ein Stromstoß oder kein Strom auftritt, wird der Betrieb gestoppt.

Gasöfen sind äußerst selten, obwohl der Kraftstoffverbrauch geringer ist als bei Elektromodellen.

In letzter Zeit kommen zunehmend Holzöfen auf den Markt, aber sie haben einen Nachteil: Sie entsprechen nicht den Hygienestandards (Schmutz aus Kohle, Holz), daher wird dieses Modell in speziellen Restaurants und Cafés verwendet.

Unabhängig von der Produktion (Inland, Ausland) bestehen Öfen aus Edelstahl. In einigen Fällen wird der Körper für das Design in verschiedenen Farben mit hitzebeständiger Farbe lackiert. Welches Unternehmen die Installation besser kaufen kann, liegt bei Ihnen, aber unter den Unternehmen sind italienische Öfen führend. Und das ist kein Geheimnis, denn die Heimat der Pizza ist Italien, also kennen die Meister ihre Arbeit bei der Herstellung von Geräten.

Worauf Sie bei der Auswahl der Technik achten sollten, um bei der Auswahl keine Fehler zu machen:

• Performance;
• Energieverbrauch;
• welche Leerzeichen können gemacht werden.

Tatsache ist, dass einige Öfen empfehlen, nicht nur Pizza, sondern auch andere Backwaren und Gerichte zu backen.Vor dem Kauf ist es wichtig, die Beschreibung des Produkts zu lesen, die technischen Punkte zu studieren, die Ausrüstung mit eigenen Händen zu installieren und was dafür erforderlich ist. Es wird nützlich sein, sich mit den Bewertungen von echten Käufern für das Modell vertraut zu machen, das Sie mögen. Lesen Sie im Voraus die Anweisungen zur Pflege des Ofens, damit keine unerwarteten Kosten entstehen.

Es ist wichtig, wo Sie professionelle Ausrüstung kaufen können. Wenn dem Produkt eine Garantie auferlegt wird, können Sie es online bestellen. Es ist jedoch besser, es nicht zu riskieren und einen Pizzaofen in einem echten Geschäft zu kaufen. Vielleicht sind dies alles Tipps zur Auswahl.

Hinweis! Preiswerte Installationen sollten zweifelhaft sein, daher ist es besser, teurere Geräte eines vertrauenswürdigen Lieferanten zu bevorzugen.

Bewertung von hochwertigen professionellen Pizzaöfen bis zu 100.000 Rubel für 2020

Diese Kategorie umfasst Konstruktionen, die erschwinglich sind und guten Qualitäts- und technischen Indikatoren entsprechen. Die führende Position der unten aufgeführten Unternehmen nehmen die ersten beiden ein - sie bieten eine breite Palette von Waren. Für die Studie wurde ein Vertreter ausgewählt (am häufigsten verkauft). Top-Hersteller:

• Itrizza;
• "WLBake";
• "GAM";
• "Kocateg";
• "Eine Fledermaus".

Modell "MS44" vom Hersteller "Itrizza"

Zweck: zum Backen von Pizza in Catering- und Handelsbetrieben.

Ein Gerät mit zwei Ebenen mit einer Kapazität von jeweils bis zu 4 Backwaren. Mechanische Steuerung. Die Heizelemente sind Heizelemente.

Das Bedienfeld verfügt über: einen Schalter für die Kammerlampe, einen Timer, mit dem die Backzeit eingestellt wird, ein Thermometer, das die Temperatur im Inneren der Struktur widerspiegelt, einen Thermostat, der die erforderliche Temperatur reguliert.

Das Gehäusematerial ist Edelstahl, die Gläser sind widerstandsfähig gegen hohe Temperaturen, die Backfläche besteht aus Schamotte (feuerfestem Material). Die Installation erfolgt gemäß den Anweisungen: Von brennbaren Geräten entfernt, näher an der Wasserversorgung und Belüftung, an einem trockenen Ort.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	elektrisch
Abmessungen (Zentimeter):	98/93/75
Nettogewicht:	135 kg
Anzahl der Kameras:	2 Stk.
Interne Installationsparameter (siehe):	66/66/14
Energieverbrauch:	9400 Wt
Temperaturbereich:	50-500 Grad
Zum gleichzeitigen Backen:	8 Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm
Verbindung:	230-400 V.
Heizelementleistung (kW):	2350 - oben, unten (je 4 Stück)
Farbe:	Grau schwarz
Herstellungsland:	Italien
Nach Preis:	72.050 Rubel

• Verlässlichkeit;
• Performance;
• funktional;
• schnelles Aufwärmen;
• mächtig;
• Aussehen.

• nicht identifiziert.

Modell "Wellpizza Piccolo" vom Hersteller "WLBake"

Zweck: für Catering-Betriebe.

Ausstattung für 2 Kammern, deren vorderer Teil aus Edelstahl besteht, die Backbleche aus Stein, innen eine Steinwolleisolierung, das Glas an den Türen aus hitzebeständigem Material. Das Gerät ist mit einem mechanischen Bereitschaftstimer und Innenbeleuchtung ausgestattet.

Anwendungsempfehlungen: in Cafés, Bäckereien, Konditoreien, Supermärkten mit eigener Küche. Kann zum Backen von Backwaren verwendet werden.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	Elektromechanik
Kammergröße (Zentimeter):	41/36/9
Einbaumaße (siehe):	50/56,8/43
Nettogewicht:	33 kg
Pizzakapazität:	2 Stk., 1 pro Kamera
Anzahl der Pods:	2 Stk.
Energieverbrauch:	2400 Wt
Stromspannung:	220 V.
Maximaler Temperaturbereich:	350 Grad
Herstellerkürzel:	118209
Farbe:	grau, braun, schwarz
Produktzusammensetzung:	Stahl
Herstellerland:	Italien
Durchschnittspreis:	38.000 Rubel

• Design;
• einfache Steuerung;
• preiswert;
• hochwertige Montage;
• weitverbreiteter Gebrauch.

• Volumen: Nur für kleine Unternehmen geeignet.

Modell "MD 1 + 1" vom Hersteller "GAM"

Zweck: zum Backen von Pizza, Kuchen, Brot in Catering-Betrieben.

Als kleine Zweikammereinheit aus Stahl ist der Boden mit Keramikfliesen ausgekleidet, wodurch die Wärme gleichmäßig in der Kammer verteilt werden kann. Es gibt einen Temperaturregler, einen Sicherheitsthermostat. Glas besteht aus zwei Schichten, was seine Festigkeit durch mechanische Beschädigung und Feuer erheblich erhöht. Das Gehäuse hat einen Rauchabzug.

Das Gerät wird auf einer ebenen Fläche installiert. Der Ein / Aus-Schalter verfügt über eine Sperrfunktion gegen versehentliches Herunterfahren. Wenn die maximale Temperaturschwelle überschritten wird, schaltet der Sicherheitsthermostat die Struktur automatisch aus. Anzeigelampen informieren den Bäcker darüber, welche Kammer eingeschaltet ist.

Hinweis! Wenn Sie das Gerät an das Netzwerk anschließen, ist die Verwendung eines Verlängerungskabels verboten. Es muss direkt an die Steckdose angeschlossen werden.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	elektrisch
Herstellerkürzel:	32569
Geräteabmessungen (Zentimeter):	45/58,5/54
Schalttafel:	mechanisch
Nettogewicht:	45 kg
Gesamtkapazität:	4 Pizzen
Produktdurchmesser:	34 cm
Kammergröße (siehe):	36/41/8
Energieverbrauch:	3200 Wt
Frequenz:	50 Hz
Verbindung:	220 V.
Temperaturbereich:	50-350 Grad
Herstellungsland:	Italien
Wie viel es kostet:	61900 Rubel

• kompakt;
• sicher;
• Preis-Leistungsverhältnis;
• vielseitig: Sie können nicht nur Pizza kochen.

• nicht identifiziert.

Modell "EPC01S" vom Hersteller "Kocateg"

Zweck: für Catering, Süßwaren, Bäckerei.

Die Einkammereinheit eignet sich zum Backen von Gebäck, heißen Sandwiches und anderen Brotprodukten. Der Körper besteht aus grauem Edelstahl. Das Bedienfeld verfügt über zwei Drehknöpfe mit Anzeige, zwei Tasten (grün, rot) - Versorgungsspannung, Heizelemente einschalten (Heizelemente befinden sich oben und unten). Der Thermostat ist für die Temperaturregelung verantwortlich. Die mit Keramikwolle isolierte Kammer enthält eine Quarzlampe, die für Beleuchtung sorgt. Flügeltür, ausgestattet mit einem hitzebeständigen Inspektionsfenster.

Technische Eigenschaften:

Abmessungen (siehe):	55/57/28
Kammerabmessungen (Zentimeter):	40/40/11,5
Gewicht:	21 kg
Schalttafel:	mechanisch
Kapazität:	1 Pizza
Backbodendurchmesser:	35 cm
Arbeitstemperatur:	0-350 Grad
Energieverbrauch:	1600 Wt
Pod-Parameter (siehe):	41/41
Verbindung:	220 V.
Herstellungsland:	Südkorea
Durchschnittskosten:	15.000 Rubel

• Steuerung;
• kleine Größe;
• wirtschaftlich;
• preiswert;
• Eine Liste der Backwaren ist verfügbar.

• nicht identifiziert.

Modell "PEP-4" vom Hersteller "Abat"

Zweck: für professionelle Küchen.

Freistehende moderne Hochleistungs-Designeinheit. Geeignet zum Backen von Backwaren, die hohe Kochtemperaturen erfordern. Im Inneren des Geräts sind drei Heizelemente installiert (oben, unten), deren Leistung separat geregelt wird. Thermo-Notschalter (2 Stk.) Schützt die Struktur vor Überhitzung bei über 500 Grad.

Produktmaterial:

• Rahmen - lackiertes Metall;
• Tür, Kammerrahmen - emailliert;
• Ofen - aus verzinktem Blech 1,5 mm;
• Schoten - aus hitzebeständigem Schamottstein.

Das Bedienfeld verfügt über ein Thermometer, das die Temperatur in der Kammer widerspiegelt und mit einer Hintergrundbeleuchtung ausgestattet ist.

Hinweis! Das Produkt kann auf den Tisch gelegt werden.

Technische Eigenschaften:

Ofentyp:	Feuerstelle
Abmessungen (Zentimeter):	100/84,6/35
Kammergröße (siehe):	70/70/17,9
Ort:	Tischplatte
Nettogewicht:	94 kg
Netzteil:	Elektrizität
Nennstromverbrauch:	6200 Wt
Maximale Spannung:	400 V.
Gebackene Pizza in einer Kammer:	4 Dinge.
Kammertemperatur:	20-500 Grad
Aufwärmzeit:	35 Minuten, 300 Grad
Kameras:	allein
Backbodendurchmesser:	35 cm
Herstellerland:	Russland
Durchschnittspreis:	59.900 Rubel

• geräumig;
• dauerhaft;
• wärmt sich schnell auf;
• geringer Energieverbrauch;
• Design;
• funktional;
• bezahlbarer Preis.

• nicht identifiziert.

Bewertung von professionellen Pizzaöfen bis zu 300 Tausend Rubel für 2020

Die Popularität von Modellen in dieser Kategorie liegt in ihrer hohen Leistung, dem kundenspezifischen Design und den verbesserten technischen Parametern. Die besten Ofenfirmen sind:

• "Zanolli";
• "Cuppone";
• "WLBake";
• "Vesta";
• Apach.

Modell "Synthesis 08/50 V PW E" vom Hersteller "Zanolli"

Zweck: für eine Pizzeria.

Professioneller Ofen für verschiedene öffentliche Unternehmen von Lebensmittelwert, in dem Sie neben dem Hauptprodukt auch Brot backen können. Es ist für die kontinuierliche Zubereitung von Pizza, Lasagne, Hühnerflügeln und Backwaren konzipiert. Ein Seitenfenster dient zur visuellen Steuerung des Prozesses. Mit unabhängigen Oberflächeneinstellern (unten, oben) können Sie die für den Bäcker bequemen Einstellungen vornehmen.

Die Struktur ist mit Ständern auf Rädern ausgestattet, dank derer sie bei Bedarf bequem bewegt werden kann. Das patentierte Heißluftstromsystem sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch ein übermäßiges Übertrocknen des Produkts verhindert wird. Dies bedeutet, dass die Pizza bei einer niedrigeren Temperatur als herkömmliche Öfen gebacken wird, wodurch Energie gespart wird.

Der Förderer bewegt sich in eine Richtung: von rechts nach links. Es ist möglich, die Bewegungsgeschwindigkeit anzupassen (abhängig von der Zeit, in der sich das Produkt im Ofen befindet).

Das Gerät ist mit einem digitalen Bedienfeld mit einem Display zur Anzeige von numerischen Anzeigen ausgestattet. Der Ofen kann in zwei Ebenen installiert werden.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	Förderer
Herstellerkürzel:	237155
Steuerung:	Digital
Abmessungen (Zentimeter):	126/175/107
Kameraparameter (siehe):	50/85/10
Riemengröße (mm):	1740 - Länge, 500 - Breite
Nettogewicht:	190 kg
Installationsmethode:	Desktop
Levels:	einer
Pizzen zur gleichzeitigen Zubereitung:	2 Stk.
Zeit, eine Charge zu backen:	3,5-4,5 Minuten
Durchmesser der Basis des Mehlprodukts:	20-43 cm
Produktivität pro Stunde:	50-60 Pizzen
Leistung:	1100 Gew
Stromspannung:	380 V.
Material:	Edelstahl
Herstellerland:	Italien
Ungefähren Kosten:	492.000 Rubel

• schnelles Kochen;
• Hochleistung;
• nimmt nicht viel Platz ein;
• Materialqualität;
• bequeme Steuerung;
• wirtschaftlich;
• Chancen.

• teuer.

Modell "TZ 425 / 2M" vom Hersteller "Cuppone"

Zweck: für kleine Unternehmen (Cafés, Pizzerien).

Standardmäßig handelt es sich um ein Standardmodell mit Drehschaltern und Thermostaten für jede Stufe (2 Stk.). Produktmaterial: Stahl, Keramik, hitzebeständiges Glas. Ein Merkmal der Installation ist die Möglichkeit, die dritte Stufe zu installieren, um das Produktionsvolumen zu erhöhen. Für Privatunternehmer ist diese Technologieoption erschwinglich und weist auch gute technische Indikatoren auf.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	elektrisch
Abmessungen (Zentimeter):	80,2/66,4/70
Kammergröße (siehe):	52/52/16
Nettogewicht:	101 kg
Anzahl der Kameras:	2 Stück, Kapazität von jeweils 4 Pizzen
Maximaler Durchmesser der Mehlprodukte:	25 cm
Nennleistung:	16500 Wt
Verbindung:	380 V.
Leistungsaufnahme (kW):	4,8 - Durchschnitt, 8 - Maximum
Installationsmethode:	Desktop
Arbeitstemperatur:	bis zu 400 Grad
Material:	Edelstahl
Herkunftsland:	Italien
Nach Kosten:	103.100 Rubel

• Aussehen;
• Hochleistung;
• komfortabel;
• kleine Größe;
• Preis-Leistungsverhältnis.

• nicht identifiziert.

Modell "WellPizza Rapido 20" vom Hersteller "WLBake"

Zweck: Essen.

Eine freistehende Installation mit einem Förderer für eine große Produktion beschleunigt den Garprozess erheblich. Der Einlass / Auslass der Kamera kann in der Höhe eingestellt werden: Die Verschlüsse sind mit Schrauben befestigt. Mit der praktischen Druckknopfsteuerung können Sie die gewünschte Temperatur, die Fördergeschwindigkeit des Förderers und die Ein- / Ausschaltzeit einstellen.

Auf eine Notiz! Wenn Sie den erforderlichen Teilesatz erwerben, können Sie mehrere Öfen in einer Säule montieren.

Die Karosserie besteht aus Stahl, optional gibt es einen mobilen Ständer mit offenem Regal.

Technische Eigenschaften:

Herstellerkürzel:	290720
Eine Art:	Förderer
Backkammer (Zentimeter):	40/54/10
Abmessungen (siehe):	142,5/98,5/45
Nettogewicht:	101 kg
Performance:	20 Einheiten pro Stunde
Stromspannung:	380 V.
Energieverbrauch:	7800 Wt
Maximale Heiztemperatur:	320 Grad
Kontrolltyp:	elektronisch
Äußere Oberflächentemperatur:	bis zu 40 Grad
Herstellungsland:	Italien
Durchschnittspreis:	285.000 Rubel

• Hochleistung;
• spart Energie;
• funktional;
• Druckknopfsteuerung;
• Design: Produkt mit Ständer.

• nicht identifiziert.

Modell "4" vom Hersteller "Vesta"

Termin: in einem Restaurant, Café, Catering-Betrieb, Food Trucks für die Zubereitung verschiedener Gerichte.

Das Design ist eine Kopie eines modernen russischen Ofens. Es wird zur Zubereitung von Kebabs, traditionellen Gerichten zum Kochen, Altern bei langsam fallender Temperatur sowie zum Backen verwendet. Es funktioniert auf Holzkohle oder Holz. Verwenden Sie zum Zünden der Geräte ein umweltfreundliches, hartes und leicht brennbares Mittel wie trockenen Alkohol oder dünne trockene Holzsplitter.

Detaillierte Warenbeschreibung: Edelstahlgewölbe, Keramik unter 2 Schichten (unten - Wärmespeicher aus Schamottesteinen, oben - spezielle Keramikfliesen). Es gibt einen Stand mit einem Regal, einen Poker für Kohle.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	auf dem Holz
Herstellerkürzel:	27010
Abmessungen (Zentimeter):	121,7 / 150 / 89,8; mit Beinen 185.8
Nettogewicht:	230 kg
Arbeitstemperatur:	0-500 Grad
Durchschnittlicher Kraftstoffverbrauch:	4 kg / Stunde
Kapazität:	4 Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm
Aufwärmzeit:	20-30 Minuten
Performance:	120 Einheiten
Schornsteindurchmesser:	15 cm
Unterer Bereich:	0,46 Quadratmeter
Empfohlener Abstand zu anderen Geräten:	100 mm
Farbe:	rot, grau
Herstellerland:	Russland
Kosten:	184.000 Rubel

• Design;
• Preis-Leistungsverhältnis;
• natürliche Verarbeitung - auf Holz;
• Produktpalette, die gekocht werden kann;
• Hochleistung;
• köstliche Gerichte.

• nicht identifiziert.

Modell "AMG4" vom Hersteller "Apach"

Zweck: für Pizza und andere Backwaren.

Gasgeräte mit einem schwarz lackierten mechanischen Bedienfeld ermöglichen die Neueinstellung auf verschiedene Gasarten mithilfe der Regler auf der Rückseite des Rahmens. Empfehlungen zur Installation: Unter der Auspuffvorrichtung auf einem speziellen Ständer (Ständer) des Unternehmens.

Was Sie haben: 5 Brenner, Leistungsregler für das obere und untere Element, ein Gaseinlassknopf, ein Zündschalter, Beleuchtung im Backbereich, ein elektronisches Thermometer mit Display.

Technische Eigenschaften:

Eine Art:	Gas
Schalter:	schwenken
Installationsmethode:	Desktop
Abmessungen (Zentimeter):	100/84/47
Kapazität:	4 Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm
Nettogewicht:	112 kg
Gaskraft:	1400 Gew
Heiztemperatur:	50-450 Grad
Levels:	einer
Schornsteindurchmesser:	150 mm
Kammergröße (siehe):	62/62/15,5
Material:	Edelstahl
Herstellungsland:	Italien
Durchschnittsmenge:	148500 Rubel

• geringer Gasverbrauch;
• geräumig;
• funktional;
• bezahlbarer Preis;
• einfache Steuerung;
• lange Lebensdauer.

• nicht identifiziert.

Ausgabe

Professionelle Öfen zum Pizzakochen können verschiedene Konfigurationen und Zwecke mit technischen Eigenschaften aufweisen, die sich auf die Kosten der Waren auswirken. Preiswerte Strukturen unterscheiden sich von der Kategorie der Premiumklasse in Bezug auf Steuerungssystem, Leistung und Installation der Struktur. Budgetoptionen können bis zu 100.000 Rubel gekauft werden, teurere Öfen können bis zu 700.000 Rubel kosten. Die Bewertung umfasst hochwertige und erschwinglichste Modelle von Pizzabäcker.

Tabelle - "Liste der besten professionellen Pizzaöfen für 2020"

Name:	Hersteller:	Kapazität (Pizza für eine Zubereitung, Stücke):	Eine Art:	Preissegment im Durchschnitt (tausend Rubel):
"MS44"	"Itrizza"	8	elektrisch	72.05
Wellpizza Piccolo	"WLBake"	2	elektrisch	38
MD 1 + 1	"GAM"	4	elektrisch	61.9
"EPC01S"	"Kocateg"	1	elektrisch	15
"PEP-4"	"Eine Fledermaus"	4	elektrisch	59.9
Synthese 08/50 V PW E.	"Zanolli"	2	elektrisch	492
TZ 425 / 2M	"Cuppone"	4	elektrisch	103.1
"WellPizza Rapido 20"	"WLBake"	20 pro Stunde	Elektrisch	285
«4»	"Vesta"	4	auf dem Holz	184
"AMG4"	"Apach"	4	Gas	148.5

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