Bewertung der besten Geräte zum Kochen von gegrilltem Hähnchen für 2020

Viele aufstrebende Unternehmer in der Lebensmittelindustrie sind daran interessiert, welches Gerät am besten zum Grillen von Hühnchen geeignet ist. Es gibt viele Arten dieser Art von Küchengeräten. Alle gängigen Modelle unterscheiden sich in Größe, Anzahl der Schlachtkörper, Anzahl der Körbe und Kapazität. Bevor Sie das für Ihr Unternehmen am besten geeignete Modell auswählen, wird empfohlen, die auf dem Markt angebotenen Typen, ihre Eigenschaften, Vor- und Nachteile zu vergleichen.

Wie funktioniert ein solches Gerät?

Alle Hühnergrills werden je nach Verarbeitungsmethode in verschiedene Arten unterteilt. Alle professionellen Handelsausrüstungen funktionieren jedoch nach einem Grundprinzip. Heizelemente sind im Inneren des Körpers installiert, um die Heizparameter zu regulieren. Sie erzeugen die Temperatur, die zum Kochen von Hühnerkadavern erforderlich ist. Die Drehung während des Bratens sorgt für gleichmäßiges Garen auf jeder Seite.

Heizgeräte dieses Typs können je nach Art der Drehung sein:

1. Spieß - Der Hühnerkadaver wird auf einen Spieß gelegt, wonach sich das Produkt um seine Achse dreht.
2. Karussell - Die Kammer ist mit einer Trommel mit Körben oder Spießen ausgestattet. Die Rotation erfolgt nach dem Karussellprinzip, wodurch das Braten des Fleisches gleichmäßig wird. Die Wärme wird in der gesamten Kammer verteilt. Mit dieser Art von Grillhähnchen können Sie ganze Schlachtkörper oder einzelne Fragmente kochen. Die Integrität des Produkts bleibt original.

Gasgeräte sind häufig mit einer Konvektionsfunktion ausgestattet. Aufgrund seiner Anwesenheit wird Luft gewaltsam in der Kammer verteilt. Dadurch wird die Gargeschwindigkeit erhöht und die Temperatur ausgeglichen. Die Installation eines eingebauten Lüfters erhöht jedoch den Preis für den Kauf von Geräten erheblich.

Das Design eines Grills sieht das Vorhandensein einer transparenten feuerfesten Glastür vor, mit der Sie das Gerät gleichzeitig als Vitrine verwenden können. Um zu verhindern, dass sich die Tür während des Kochens öffnet, ist sie mit einer Magnetverriegelung ausgestattet. Hergestellt aus Edelstahl wirkt sich positiv auf die Lebensdauer aus.

Bestandteile eines Hühnergrills:

• Arbeitskammer;
• Heizelemente;
• Rotationsmotor;
• Tablett zum Abtropfen von Fettrückständen;
• Filtrationssystem;
• Steuersystem.

Die Steuerungssysteme können wiederum mechanisch oder elektrisch sein.

Modelle mit großen Abmessungen, die sich durch hohe Leistung auszeichnen, sind mit einer eingebauten beheizten Vitrine ausgestattet.Durch dieses Strukturelement kann das gekochte Geflügel lange warm gehalten werden.

Unterschied zwischen Grilltypen

Alle vorhandenen Modelle dieser Art von Heizgeräten unterscheiden sich voneinander durch die Methode des Drückens, Drehens sowie das Volumen der Produkte, die in einem Zyklus hergestellt werden können. Je nach Größe des Geräts können Sie 8 bis 64 Hühnerkadaver auf einmal braten. Die durchschnittliche Garzeit liegt zwischen vierzig Minuten und einer Stunde.

Eigenschaften von Geräten zum Braten von gegrilltem Hähnchen

Die Ausrüstung für die Herstellung von Hühnerkadavern im Jahr 2020 unterscheidet sich in einer Reihe von Parametern:

• Merkmale der Verarbeitungstechnologie - Spieß- oder Karussellvorrichtungen;
• das Vorhandensein einer installierten Konvektion;
• der Kapazitätsgrad - die Anweisungen für Drehgrills zum Braten geben die Anzahl der gleichzeitig verarbeiteten Schlachtkörper an, für Spieße - nur die Anzahl der Schlachtkörper;
• Was sind die Steuermodi - mechanisch oder elektronisch;
• die Kapazität der beheizten Vitrine, falls verfügbar;
• Stromverbrauchsanzeige;
• Betriebsspannung - 220 oder 380 Volt;
• Gesamtabmessungen des Geräts - für einen Imbisswagen, einen Stand, einen Supermarkt oder eine große Einrichtung.

Elektrogrill

Allgemeine Regeln für den Betrieb von Geräten

Die Liste der verbindlichen Regeln, die bei der Verwendung des Grillgeräts beachtet werden müssen, umfasst:

1. Es ist erforderlich, ein industrielles Gerät auf einen stabilen feuerfesten Ständer zu stellen und dabei einen Abstand von mindestens einem halben Meter zu anderen Objekten einzuhalten.
2. Der Spieß darf erst installiert werden, nachdem die Drehung gestoppt wurde.
3. Wenn die Tür nicht mit feuerfestem Glas ausgestattet ist, sollte der Kontakt beim Braten von Geflügel vermieden werden.
4. Wenn der Wechsel abgeschlossen ist, wird der Fahrdraht vom Netzwerk getrennt. Anschließend werden alle Elemente in der Kammer mit Reinigungsmitteln gereinigt.

Die Vorteile der Verwendung solcher Geräte

Der Betrieb von Hühnergrills hat folgende Vorteile:

• Aufgrund der relativ geringen Wartungskosten lässt eine Amortisation mit hohen Gewinnen nicht lange auf sich warten.
• Der Serviceprozess selbst ist nicht kompliziert.
• In der Regel sind solche Geräte langlebig;
• Sie können mehrere Portionen gleichzeitig braten und eine große Anzahl von Kunden bedienen.
• Die Herstellung von Bauteilen für Edelstahlkonstruktionen gilt als umweltfreundlich.
• Selbst bei vermehrter Verwendung korrodiert das Herstellungsmaterial nicht.
• Durch die Verwendung von hitzebeständigem Glas zur Herstellung von Türen kann das Gerät in der Nähe des Verkäufers aufgestellt werden.
• Der Grill kann gleichzeitig als visuelle Vitrine verwendet werden.

Modelltipps

Bei der Auswahl der Ausrüstung für Ihr Unternehmen wird empfohlen, drei Nuancen zu beachten:

• das Produktivitätsniveau pro Zyklus - um diesen Parameter genau zu bestimmen, wird der potenzielle Verkehr des Betriebs berücksichtigt;
• Abmessungen, die für die Anforderungen einer bestimmten Steckdose am besten geeignet sind;
• Anforderungen an die Leistungsanzeige - der Grill ist ein ziemlich leistungsfähiges Heizgerät.

Kurzanleitung zur Reinigung

Der erste Schritt besteht darin, das Gerät von der Steckdose zu trennen. Dann wird der Fettbehälter desinfiziert. Die angesammelte Flüssigkeit wird abgelassen und dann entsorgt. Die Schüssel wird mit einem Wasserstrahl mit einem Grillreiniger gespült. Um die Arbeitsfläche von Fettrückständen zu reinigen, werden Papierservietten und Handtücher verwendet. Je nach Intensität des Schmutzes benötigen Sie zur Durchführung der Behandlung einen feuchten Schwamm oder eine spezielle Bürste. Als Waschmittel können Sie entweder ein Spray oder eine Flüssigseife wählen. Jedes Teil muss gründlich mit fließendem Wasser gespült werden.

Es gibt verschiedene gängige Methoden, um das Gerät sicher zu reinigen. Sie können die Hälfte der Zitrone mit einer Zange greifen und am heißen Rost arbeiten. Zitronensäure löst Fett effektiv auf. Alternativ können Sie eine gewöhnliche Zwiebel nehmen. Die Bürste kann durch einen Klumpen Aluminiumfolie ersetzt werden.Mit seiner Hilfe können Sie die verbrannte Schicht schnell entfernen. Diese Methode wird jedoch nicht zur Behandlung von Antihaftoberflächen empfohlen.

Um die Ansammlung von Fett in den Arbeitsbereichen zu vermeiden, sollte das Heizgerät so oft wie möglich gereinigt werden. In diesem Fall ist es notwendig, die Sauberkeit jedes Details zu überwachen, auch des kleinsten.

Die besten Geräte zum Braten von gegrilltem Hähnchen

Atesy Commander 2 / 1M

Mit dieser Maschine können Sie knusprige Hähnchenschenkel oder duftendes Hähnchen ohne Fett kochen. Meistens wird dieses Modell in Catering-Betrieben installiert - Punkte mit Fast Food, für den Straßenhandel, in Supermärkten. Das Gerät ist mit einer Glaskeramik-Tür und einem Druckmagneten ausgestattet. Für die Herstellung der Elemente wird hochwertiger Edelstahl verwendet. Jede Tür besteht aus hitzebeständigem Glas. Während des Kochens können Sie den Vorgang von Anfang bis Ende beobachten. Auf dem Deckel befindet sich ein spezieller Spalt, durch den Verbrennungsprodukte in das Lüftungssystem gelangen. Somit sind Glas, Spieß mit anderen Oberflächen nicht mit Rauch bedeckt. Das Design ist mit Kunststofffüßen mit einer Schale ausgestattet, in der Fett und Öl abfließen. Alle Grillelemente stehen zur Desinfektion zur Verfügung. Atesy Commander 2 / 1M ist ein zuverlässiges im Inland hergestelltes Gerät, das in der Bewertung der Besten enthalten ist. Seine Länge beträgt 963 Millimeter, Breite - 508 Millimeter, Höhe - 416 Millimeter. Entwickelt für eine Spannung von 220 Volt. Der Grill wiegt 45 Kilogramm. Platz für 5 Hühner gleichzeitig. Elektromechanisches Panel. Grillspieß. Desktop-Installationsmethode. Die Kosten für dieses Modell betragen ca. 24.000 Rubel.

Atesy Commander 2 / 1M

• geeignet für Gastronomiebetriebe;
• Das Design ermöglicht es Ihnen, ein ordentliches Erscheinungsbild des Grills beizubehalten.
• die besten Hersteller der Branche in Russland nach Meinung der Käufer;
• bietet Platz für 5 Hühner.

• nicht gefunden.

Grillmeister Ф3КМЭ

Der Grill ist zum Grillen von Hühnchen in öffentlichen Catering- und Einzelhandelsgeschäften konzipiert. Mit Hilfe dieser Maschine können Sie appetitliche Hühnerkadaver mit knusprigen Beinen braten. Das Design des Modells sorgt für eine Kamerabeleuchtung. Für die Herstellung von Geräten verwendet Material Edelstahl. Die Türen bestehen aus hitzebeständigem Glas. Platz für 10 Hühner, Garzeit fünfzig Minuten. Drehrollengrill. Entwickelt für eine Spannung von 220 Volt. Die Breite des Geräts beträgt 608 Millimeter, die Länge 540 Millimeter und die Höhe 665 Millimeter. Es wiegt 48 Kilogramm ohne Verpackung. Hergestellt in Russland. Der Durchschnittspreis für die Kosten eines Modells für 2020 liegt bei 36.000 Rubel.

Grillmeister Ф3КМЭ

• geeignet für Catering-Betriebe;
• mit Kamera-Hintergrundbeleuchtung;
• bietet Platz für 10 Hühner;
• Russische Produktion;
• sehr gute Bewertungen.

• nicht gefunden.

Airhot CGE-12

Die Ausrüstung für thermische Lebensmittel dieses Modells ist für die Installation in Catering-Einrichtungen, Supermärkten und für den Handel auf der Straße vorgesehen. Sie können Huhn, Hähnchenschenkel oder Flügel grillen. Vollautomatischer Garvorgang. Der Körper besteht aus Edelstahl. Entwickelt für eine Spannung von 220 Volt. Die Breite des Geräts beträgt 810 Millimeter, die Länge 630 Millimeter und die Höhe 610 Millimeter. Es wiegt 60 Kilogramm ohne Verpackung. Darauf können Sie 12 Hühner gleichzeitig braten. Hitzebeständiges Glas. Hintergrundbeleuchtung. Elektromechanisches Bedienfeld. Das Paket enthält vier Körbe. Das obere und untere Heizelement werden getrennt geregelt. Mittelklasse-Ausrüstung wird in China hergestellt. Karussellgrill. Die Kosten für das Gerät betragen 26.000 Rubel.

Airhot CGE-12

• geeignet für die Verpflegung;
• das Kochen ist vollautomatisch;
• bietet Platz für 12 Hühner;
• es gibt eine Hintergrundbeleuchtung;
• erschwingliche Kosten.

• Chinesische Produktion;
• große Gesamtabmessungen.

Grill Master F3kme (e) 21134

Ein professionelles Karussell-Desktop-Gerät mit einem Edelstahlgehäuse ist in der Qualitätsbewertung enthalten. Die Tür wird aus hitzebeständigem, gehärtetem Glaskeramikmaterial hergestellt.Sie können jeweils acht Schlachtkörper mit einem Gewicht von bis zu anderthalb Kilogramm oder Hähnchenschenkel von hoher Qualität kochen. Tolle Option für Fast Food. Der Elektrogrill ist an ein 220-V-Netz angeschlossen. Vier Körbe. Das Temperaturregime wird durch einen Thermostat geregelt. Das Kochen einer Charge dauert etwa fünfzig Minuten. Die Kamera ist beleuchtet. Das Gerät ist 608 Millimeter lang, 540 Millimeter breit und 665 Millimeter hoch. Inlandsproduktion. Ohne Verpackung wiegt es 33 Kilogramm. Die Geräte sind relativ günstig - der Durchschnittspreis liegt bei 26.000 Rubel.

Grill Master F3kme (e) 21134

• Desktop-Bauart;
• bietet Platz für 8 Hühner;
• geeignet für Fast-Food-Betriebe;
• es gibt eine Hintergrundbeleuchtung;
• hohe Popularität von Modellen;
• Hergestellt in Russland;
• bezahlbarer Preis;
• geringes Gewicht des Gerätes.

• nicht gefunden.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

Mit dieser Maschine können Sie Hühnerkadaver, Rippen oder Flügel kochen. Der Grill ist für Catering und Supermärkte gedacht. Die Wirkung des Drehmechanismus sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung des Fleisches von allen Seiten. Der Türeinsatz besteht aus hitzebeständigem Glas. Die eingebaute Hintergrundbeleuchtung bietet einen guten Überblick. Das klassische Design macht es für jeden Einrichtungsstil geeignet. Gehäusematerial - Edelstahl. Das Gerät bietet Platz für zwölf Hühner. Vier Körbe sind ausgestattet. Entwickelt für eine Leistung von 220 Volt. Das Gerät wiegt 36 kg. Länge, Breite, Höhe betragen individuell 600 Millimeter. In China hergestellt. Im Jahr 2020 wird der Durchschnittspreis für dieses Modell 30.000 Rubel betragen.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

• geeignet für Geschäfte;
• Gleichmäßigkeit der Erwärmung;
• es gibt eine Hintergrundbeleuchtung;
• bietet Platz für 12 Hühner;
• ein geringes Gewicht.

• Chinesischer Hersteller.

EKSI HEJ-266

Der Tischgrill für Restaurants bietet Platz für bis zu zwölf ganze Hühnerkadaver. Bei der Herstellung des Gehäuses wird Edelstahl verwendet. In die Tür ist hitzebeständiges Glas eingebaut. Eine andere Sache, auf die Sie achten sollten - das Bedienfeld verfügt über einen Timer, einen Thermostat und einen Thermostat. Für die Hintergrundbeleuchtung sorgen Halogenlampen. Das Vorhandensein einer Palette zum Sammeln von Fettrückständen. Karussellgrill. Das Gerät wiegt 71,5 Kilogramm. Die Länge beträgt 810 Millimeter, die Breite 630 Millimeter und die Höhe 610 Millimeter. Entwickelt für eine Leistung von 220 Volt. Elektrische Heizmethode. In China hergestellt. Die Garantiezeit beträgt 12 Monate. Die durchschnittlichen Kosten für diese recht günstigen Geräte betragen 23.000 Rubel.

EKSI HEJ-266

• bietet Platz für 12 Hühner;
• gute Funktionalität;
• das Vorhandensein eines Timers;
• erschwinglich;
• es gibt eine Hintergrundbeleuchtung;
• Garantie für ein Betriebsjahr;
• geringer Stromverbrauch 4,5 kW.

• große Abmessungen;
• Chinesische Produktion.

In diesem Material wurden beliebte Modelle zum Kochen von gegrillten Hühnern für 2020 und deren Beschreibung vorgestellt. Anhand der aufgeführten Merkmale kann ein Vergleich durchgeführt werden. Alle Geräte unterscheiden sich in Größe, Anzahl der Schlachtkörper sowie anderen technischen Merkmalen. Um zu entscheiden, welches Unternehmen besser ist, und Fehler bei der Auswahl zu vermeiden, sollten Sie sich auf die Bedürfnisse Ihres Catering-Unternehmens und die Hauptkriterien für die Auswahl dieser Art von Produkt konzentrieren. Es wird auch empfohlen, die Empfehlungen auf beliebten Websites zu lesen und die Bewertungen und Ratschläge anderer Käufer sorgfältig zu lesen.