Vurdering af de bedste mærker af malet kaffe i 2020

De mest populære daglige drinks inkluderer altid frugtsaft, te og selvfølgelig kaffe. Når alt kommer til alt er kaffe den perfekte kombination af en forfriskende syrlig smag og en behagelig aroma. Drikkens popularitet har skabt betingelser for fremkomsten af ​​stærk konkurrence blandt dens producenter, som hver især stræber efter at føre vurderingen af ​​de bedste repræsentanter for sin industri. De bedste mærker af malet kaffe vil blive diskuteret i denne artikel.

Kaffens rolle i en moderne persons liv

Rytmen i det moderne liv kræver ofte fuld koncentration af styrke og opmærksomhed. Efter denne rytme begynder en person hurtigt at blive træt, og han har bare brug for et ekstra gebyr af energi. Nogle gange er endda en kop cappuccino eller espresso nok til at løse dette problem. Her kan du enten hurtigt brygge instantkaffe eller gøre alt uden at skynde dig noget sted: steg bønner, mal dem og bryg derefter alt i en tyrk. Der er dog en anden mulighed - malet kaffe, når du vil have en ægte klassisk drink, men der er ikke tid til lange forberedende procedurer.

Kaffeklassifikation

Smagen af ​​en naturlig drink afhænger af både typen af ​​kaffetræ og stedet for dens vækst. Der er en produktklassificering, der tager disse faktorer i betragtning:

1. Arabica. Det naturlige vækststed for denne type træ er øst for det afrikanske kontinent. Nu dyrkes denne art i Indien, Brasilien og Indonesien. Arabica fik høj popularitet på grund af sin rige sødlige smag og udtalt aroma. Denne sort er kendetegnet ved et reduceret koffeinindhold, og den ønskede bitterhed kan opnås ved at kontrollere graden af ​​stege. Interessant nok kan selv små forskelle i klimaforholdene i forskellige regioner på planeten påvirke smagen af ​​den samme sort kaffefrugt. Så det produkt, der produceres i dette træs hjemland, giver dig bærets smag, det indiske produkt har en chokoladesmag, og det brasilianske produkt har en let nøddeagtig smag.
2. Robusta. Hjemlandet for denne sort er også Afrika, men kun den centrale del af dette kontinent. Robusta dyrkes ikke andre steder i verden. Sorten er kendetegnet ved dens øgede smagsstyrke og astringens aroma. Det er ham, der er det vigtigste råmateriale til produktionen af ​​en øjeblikkelig drink. Derudover er det sædvanligt for de fleste producenter at blande det halvt med Arabica.
3. Liberica. En anden repræsentant for den afrikanske flora. Bønnernes bitterhed er endnu højere end Robusta, og aromaen er derfor også meget rig. Af disse grunde er Liberica mere brugt som en komplementær ingrediens i skabelsen af ​​forskellige solgte kvaliteter af færdige produkter.
4. Udmærker sig. Repræsentant for indiske sorter.Smagens og lugtens egenart gjorde det til den dyreste sort i verden i dag. Men hans beundrere er klar til at betale en masse penge for retten til at nyde smagen af ​​Excels.

Forskellen mellem malet kaffe og instant kaffe

Forskellen mellem malet og instantkaffe ligger i teknologien til deres produktion. Det øjeblikkelige produkt er meget let at forbruge, opbevare og transportere. Men folk, der er vant til at brygge deres varme drikke kun af ristede og malede bønner, genkender ikke smagen af ​​det øjeblikkelige produkt.

Brugen af ​​allerede malede korn er en slags kompromis mellem at bevare ægtheden af ​​smagen og bekvemmeligheden ved at bruge den øjeblikkelige version af drikken.

Der er 3 grader kornforfining. Forskelle i maling afhænger af, hvordan det endelige varme produkt fremstilles:

1. Grovere malet kaffe bruges til brygning i kaffemaskiner.
2. Medium slibning er til dryp kaffemaskiner.
3. Til madlavning i en almindelig hjemmelavet tyrk anvendes fint formalet korn.

Øjeblikkelig og malet kaffe adskiller sig ikke kun i smag, men også i indholdet af forskellige mikroelementer i dem.

Den formalede version er kendetegnet ved et højt indhold af kalium-, magnesium- og lipidsyrer. Kalium har en positiv effekt på strukturen af ​​muskel- og knoglevæv. På grund af det høje indhold af magnesium kan forbruget af drikken kontrollere udvidelsen og sammentrækningen af ​​blodkar. Og lipidsyrer har en deprimerende virkning på kræftceller.

Da instantkaffe er lavet af Robusta-bønner, indeholder den mere koffein. Jord er lavet af en blanding af Robusta og Arabica.

For dem, der kan lide at tælle kalorier, skal det dog påpeges, at der er ca. dobbelt så mange af dem i hammeren end i den øjeblikkelige version. En kop naturlig drink indeholder 5-7 kalorier, mens instant drink kun indeholder 2-3.

Udvælgelseskriterier for malet kaffe

Det er ikke en god ide at beslutte at købe malet kaffe efter vægt. Denne metode til køb er kun god, hvis bønnerne formales foran køberen. Hvis jordproduktet forbliver på skærmen i lang tid, mister det utvivlsomt nogle af dets egenskaber. Hvis produktet ankommer til butikken, der allerede er malet, skal det have en forseglet og uigennemsigtig emballage. Det bedste materiale til sådan emballage er trelagsfolie.

Hvad angår produktets smag, skal du vide graden af ​​stegning af kornene. 5 graders ristning har deres egne konventionelle navne:

1. Skandinavisk stege. Dette er en let stege, når farven på de brændte korn er i overgangen fra beige til brun, det vil sige, denne farve kan kaldes mørk beige eller lysebrun. Smagen og aromaen er heller ikke særlig udtalt her.
2. Medium eller som det også kaldes amerikansk stege. Det er kendetegnet ved en lysebrun farve af kornene. En let bitterhed vises i smagen.
3. Wien. Her stopper stegningen på tidspunktet for udseendet af en karakteristisk glans på overfladen af ​​bønnerne. En let sødlig eftersmag vises.
4. Stærk eller fransk stege. Her bringes kornene til en chokoladefarve. Smagen er fyldt med karakteristisk astringency.
5. Italiensk stege. Bønnerne ser ud som en meget mørk chokolade, endnu tættere på sort. Denne grad af ristning passer til elskere af en stærk, bitter drink.

Bedømmelse af den bedste malede kaffe i 2020

Når man fremstiller og pakker malet korn, er det nødvendigt at følge nogle regler for at opretholde friskhed og smag. Få producenter kan prale af streng overholdelse af disse regler.

Jardin

Det første sted besættes af Jardin-varemærket (produceret i Schweiz og Rusland). For det meste bruges Arabica. Valget er ret omfattende; i den præsenterede linje er der også malet kaffe, opdelt i kategorier efter smag og styrke. En anden fordel ved produkterne fra dette mærke er den overkommelige pris. Endelig kan dette produkt findes i de fleste massemarkedsbutikker.

Pris: 330 rubler. 250 g

• en høj procentdel af koffein giver kroppen energi;
• specielle markeringer, der viser kaffestyrke;
• prisen starter fra 300 rubler;
• garanteret kvalitet af drikken.

• ikke.

Camardo

Det italienske produkt Camardo indhenter føreren i tabellen over de bedste producenter. Hovedingredienserne er udvalgte varianter af Robusta og Arabica. En karakteristisk side er en blanding af malede kaffebønner, der giver moderat styrke, en let skygge af bitterhed og en lille andel af syre. Der lægges særlig vægt på den ydre skal af kaffen. Emballagen bevarer alle fordelene ved bønnerne.

Pris: 550 rubler. til 250 g.

• rig og let bitter, syrlig smag;
• tæt forseglet emballage;
• certificering;
• sikker forarbejdning af korn, hvilket gunstigt påvirker drikkevarens kvalitet.

• ikke.

Mauro

Det italienske mærke Mauro, som er populært blandt russiske købere, lukker "præmien" tre. Han er en af ​​de elite kaffemaskiner, fordi han fremstiller blandinger til at lave espresso. Ligesom Camardo er kaffen baseret på en blanding af Arabica og Robusta.

Pris: 460 rubler. i 250 g.

• en særlig italiensk opskrift
• en bred buket smag;
• behagelig aroma.

• findes ikke overalt.

Levende kaffe

Russisk "Live kaffe" er et godt brygget produkt. Ganske let at forberede, men du kan finde det næsten overalt. Brasiliansk Arabica danner grundlaget for denne kaffe. Mærket har et bredt sortiment, så du nemt kan finde den rigtige smag.

Pris: 200 rubler. i 250 g.

• interessant og krydret smag med bitterhed;
• stort valg;
• overkommelig pris.

• ikke særlig pålidelig emballage.

Lavazza

Den næste holdning indtages igen af ​​den italienske producent Lavazza. Består udelukkende af Arabica bønner. Dette mærke præsenterer sin kaffe som en drink for kendere. En speciel komponent er plantesorter i stor højde, der vokser på de brasilianske og mellemamerikanske plantager. Bønnerne gennemgår en medium stege, og derefter placeres kaffen i dåser eller forseglede folieposer for at beskytte indholdet mod ydre påvirkninger.

Pris: 250 rubler. i 250 g.

• naturlig;
• lys og rig aroma;
• kvalitetsprodukt.

• ikke alle produkter fra sortimentet kan brygges i en kop.

Paulig (Finland)

Det klassiske Paulig-malede produkt er fremstillet i Finland af kaffebønner af høj kvalitet, der dyrkes på det afrikanske kontinent. Blandingen består af 70% Arabica og ca. 30% Robusta. Kaffen leveres i vakuumemballage i høj kvalitet med brandlogoet. På grund af den universelle formaling er kaffe velegnet til en kaffemaskine, manuel brygning i en tyrker eller en kaffemaskine af enhver kraft. Prisen er meget overkommelig og starter fra 300 rubler for 250 g af produktet.

• lave omkostninger ved varer
• det bredeste valg af emballagevolumen fra lille til kilogram
• stege varierer fra meget lav til høj;
• fantastisk dyb smag.

• nogle kunder kan ikke lide den særlige smag.

Illi (Italien)

Ejerne af Illi-kaffemærket med en ægte italiensk kærlighed til kaffe i deres egne fabrikker skaber en utrolig fængslende drink, der glæder gourmetter rundt om i verden. Selected Arabica købes fra de mest pålidelige leverandører på alle fire kontinenter, så den kræsne kunde kan nyde den usædvanlige blanding og den mindeværdige smag af drikken.

Brasiliens Santos-kaffebønner danner grundlaget for de fleste af de berømte Illi-blandinger. De mest populære klassiske Illi-kaffeblandinger er:

1. lli Classico - en fløjlsagtig smag med karamel-frugtagtige noter og en ideel kombination af ædel bitterhed kan lide af fans af mellemstegt bønner.
2. Illi Intenso - mørk stege afslører dejligt smagen, udstyret med noter af chokolade og søde mandler.
3. Illi Strong - hele filosofien om kaffe som en forfriskende drink er samlet i denne type blanding. For dem, der er klar til intense fornemmelser.

Takket være den specielle teknologi "mørk stegning" får kaffen en let udsøgt bitterhed og en utrolig naturlig chokoladesmag med et strejf af sødme.

Pris: 500 rubler. 250 g

• det højeste kvalitetsniveau for alle mærkevarer
• mere end 100.000 virksomheder i forskellige dele af verden køber kaffe fra Illi;
• Illi kaffe er kun 100% Arabica i forskellige ristningsvariationer;
• førsteklasses specialister udvikler de bedste kaffeblandinger.

• høj pris - mere end 800 rubler skal betales for en pakke i 250.

Kimbo (Italien)

Kimbo-gourmetkaffe fremstilles i Italien. Selve mærket kommer fra Napoli og er en af ​​de fem bedste italienske kaffeproducenter med hensyn til salg. Kimbo's popularitet skyldes det bredeste udvalg af produkter til en lang række forbrugere. Talrige anerkendelser for smagen af ​​denne kaffe er baseret på den eksklusive traditionelle ristning af bønner i napolitansk stil, hvilket giver den velkendte drink en helt usædvanlig smag. Procentdelen af ​​Robusta og Arabica holdes i den strengeste tillid.

Pris fra 390 rubler til 250 g.

• fremragende kaffekvalitet er synlig allerede på brygningsstadiet;
• balance i hovedindikatorerne for surhed og bitterhed såvel som interessante variationer i kaffens smag og styrke;
• højteknologisk produktion.

• kan købes hovedsageligt i onlinebutikken.

Madeo (Rusland)

Moskvas firma Madeo har været på kaffemarkedet i 14 år og har allerede formået at vinde mange forbrugers hjerter med sine produkter af høj kvalitet. Et stort udvalg af over 150 typer kaffe fra alle plantager i verden imødekommer de mest krævende kundebehov. Madeo-mærket repræsenterer kun naturlige kaffeblandinger til salg inklusive dessertvarianter med chokolade eller malede blandinger af forskellige stege.

Pris pr. Pakke 200 g fra 300 rubler.

• lys smag af drikken
• let at tilberede (du kan brygge direkte i koppen);
• en bred vifte af blandinger til enhver smag: fra frugt og chokolade til alkoholholdige med en særlig bitterhedsmærke.

• kan købes enten i virksomhedens butikker eller i producentens onlinebutik.

Malongo (Frankrig)

Produktet af det franske mærke Malongo er blandt de ti bedste kaffeproducenter i 2020. Malongo-virksomheden har en historie fra et halvt århundrede fra en lille, næsten familievirksomhed til en stor national producent med mange eksklusive patenter til produktionsteknologier. Kaffebønner leveres til fabrikkerne fra plantager fra Kenya, Colombia, Indien og andre regioner i verden. Hovedparten af ​​brandets produkter er luksuriøse kaffeblandinger. Der er også økologiske kaffe.

Omkostningerne ved emballering i 250 g fra 750 rubler.

• fremragende smag og aroma af drikken
• fremragende kvalitet af de korn, der anvendes i produktionen.

• et premiumprodukt med en høj pris.

Hausbrandt (Italien)

Hausbrandt-mærket blev grundlagt for lidt over 100 år siden i Trieste, og alt dette har glædet kunder med fremragende kaffe i lang tid. Virksomheden beskæftiger specialister på højt niveau, der har udviklet forskellige kaffeblandinger med en enorm palet af smag og aromaer. Kvaliteten af ​​produkterne i virksomheden styres i alle produktionsfaser - dette er en garanti for sikkerhed og udsøgt smag. Sydamerika og Afrika er de vigtigste leverandører af kvalitetsråvarer til Hausbrandt-fabrikkerne. Stegning af korn foregår i lang tid ved meget lave temperaturer - dette bevarer alle fordelene ved drikken i det færdige produkt. Det unikke ved alle typer blandinger bevares i hver kop af drikken.

Pris: 500 rubler. i 250 g.

• ensartet kvalitet af alle produkter
• korrekt, skånsom stegning
• eksklusiv produktionsteknologi;
• kontrol over produktionen af ​​hver pakke
• forskellige emballagetyper giver dig mulighed for at træffe det rigtige valg.

• vanskeligt at erhverve.

Caracolillo (Cuba)

Den helt unikke cubanske producent Caracolillo inviterer kaffeelskere til at smage en usædvanlig, autentisk cubansk sort, der kun vokser ét sted på Cuba - i Sierr del Rosario Natural Park. Forresten betyder selve navnet på sorten caracolillo "skal" - de små korn af denne kaffe ligner muslingeskaller. Producenten fremstiller forskellige typer produkter, men de mest populære i Europa er sorter med mørk stege og en speciel, lys smag med en unik bitterhed.

Caracolio-kaffe er et premiumprodukt med en temmelig høj pris, da bønnerne kun høstes en gang om året. Også en ret lang levering fra udlandet. Dette skyldes også sjældenheden af ​​dette mærke i russiske butikker. Derfor, i vurderingen af ​​overkommelige priser for forbrugeren, er dette mærke langt fra første linje.

Pris: 400 rubler. i 250 g

• autentiske kaffesorter dyrket i en økologisk sikker naturpark uden brug af plantebeskyttelseskemikalier
• en speciel mørk stege, der giver en utrolig forfriskende og fremragende kaffesmag.

• dyre pris på det endelige produkt.

Kaffe er en yndlingsdrink for mange mennesker på planeten. Det færdige produkt skal kombinere fordelene ved kaffebønner og en lækker, forfriskende smag. Producenterne præsenteret i denne artikel tilbyder produkter af fremragende kvalitet og vil være i stand til at tilfredsstille enhver købers behov.