Bedste Coconut Milk Ranking 2020

Ingen vil argumentere for, at komælk er et velsmagende og sundt produkt, der indeholder en stor mængde stoffer, der er gavnlige for kroppen. Desværre er dette produkt ikke lige så nyttigt for alle mennesker. Dette skyldes i højere grad det faktum, at mange mennesker har medfødt eller erhvervet intolerance over for komælksprotein, hvilket forårsager forskellige typer allergier, fordøjelsesproblemer og andre ubehagelige fornemmelser.

I mange år har sådanne mennesker ikke haft mulighed for at indtage mange retter, der er tilberedt af denne drink. Heldigvis kan du finde et stort antal naturlige erstatninger for "mælk" til salg, som praktisk talt ikke er ringere end hende i kvalitet. En af de populære repræsentanter for sådanne erstatninger er kokosmælk.

I denne artikel vil vi studere, hvad der er de populære mærker af kokosnød erstatning, vi vil finde ud af, hvad vi skal se efter, når du køber for ikke at lave fejl, når du vælger, vi bestemmer udvælgelseskriterierne og vurderer de bedste producenter af kokosmælk.

Hvordan opnås kokosmælk

Det er lavet af kokosnødmasse. De fleste mennesker tænker på mælk som væsken inde i kokosnød. Dette er en misforståelse, da væsken, der cirkulerer frit midt i møtrikken, kaldes kokosvand.

For at fremstille et mejeriprodukt skal du udføre en række sekventielle trin. Først og fremmest skal du male møtrikken. For at gøre dette skal du bruge et rivejern eller anden enhed med lignende funktionalitet. Efter at massen er revet, presses den ud og presser saften ud. For at få mere væske foretages flere ekstraktioner. Den tykkeste og sundeste mælk opnås fra den første presning, den indeholder også den største mængde vitaminer og mineraler. Hvert efterfølgende spin fortynder det forrige, hvilket gør det mere fortyndet. Slutresultatet vil indeholde meget mindre næringsstoffer.

Fordelene og skaderne ved kokosmælk

Fordel

Ifølge købere er mælk meget nyttig for mennesker. I lang tid har menneskeheden observeret, hvordan kokosretter påvirker menneskekroppen, og har bemærket, at regelmæssigt forbrug af drikken har en gavnlig virkning på menneskers sundhed.

Takket være de gavnlige stoffer, der er inkluderet i sammensætningen, såsom fiber, vitaminer (B, C og andre), mineraler (natrium, kalium, zink, jern) bidrager kokosmælk til:

• restaurering og beskyttelse af tandemalje fra skadelige bakterier, øget modstandsdygtighed over for mekanisk skade, forbedret udseende;
• reducere mængden af ​​"dårligt" kolesterol i blodet;
• øget immunitet
• styrkelse af det muskuloskeletale korset, den tidlige fusion af knogler
• destruktion af patogene bakterier, vira, svampe i kroppen
• normalisering af indikatorer for hæmatopoiesis, såsom hæmoglobinindhold.

Et gunstigt forhold mellem ernæringsværdier (100 gram af drikken indeholder ca. 2 g protein, 15 g fedt og 3 g kulhydrater) fremmer hurtig og nem absorption af drikken, forbedrer fordøjelsen og det samlede stofskifte. Et glas hvid væske vil give op til 10 procent af det daglige behov for C-vitamin, op til 20 procent af normen for calcium og jern, kalium og selen.

Kokosmælk har en positiv effekt på både den kvindelige og den mandlige krop.

For kvinder er det meget vigtigt, at de gavnlige stoffer, der findes i mælken, bidrager til regenerering og gendannelse af hudens elasticitet og bremser aldringsprocessen. Ifølge lægernes anbefalinger kan mælk indtages under graviditet, hvilket hjælper med at stabilisere hormonniveauerne og forhindre komplikationer såsom anæmi. For kvinder i overgangsalderen hjælper mælk med at stabilisere hormonelle niveauer, forhindre hedeture og hjælper med at normalisere generel sundhed og humør.

Det er et populært element i en sund kost, fordi den er lav i fedt og nærende.

Ifølge læger har mælk en gavnlig virkning, når den anvendes under en forværring af gastritis, hvilket reducerer ubehag med halsbrand.

Kvinder vil være interesserede i andre fordele ved denne drink - ved konstant brug styrkes neglepladerne, beskadiget hår genoprettes, huden på hænder og fødder fugtes og bliver elastisk.

Mælk er ikke mindre nyttigt for mænd. En af de største fordele er restaurering og vedligeholdelse af "mandlig funktion".

Både mænd og kvinder rådes til at indtage mælk, når der opstår problemer inden for det urologiske område - kokosnødens antibakterielle egenskaber hjælper med hurtigt at eliminere betændelse.

En anden vigtig egenskab ved kokosmælk er at forbedre det kardiovaskulære systems funktion. Da det indeholder kalium, hjælper det med at tone og styrke væggene i blodkarrene.

Skade

Som ethvert andet urteprodukt har kokosmælk en række kontraindikationer til forbrug. Disse kontraindikationer inkluderer:

• individuel intolerance over for stofferne i mælken
• højt blodtryk;
• lidelser i fordøjelsessystemet (gastritis, forstoppelse, diarré osv.).

Børnelæger advarer om, at børn i en ung alder (op til to år) ikke anbefales at tilbyde denne drink på grund af muligheden for akutte allergiske reaktioner, hvilket skyldes, at babyens krop ikke er klar til sådan eksotisk mad. Børn fra sydlige lande kan forbruge drikken uden begrænsninger, da denne møtrik blev spist historisk i disse territorier, og sydlænders organisme blev vant til det. Af samme grunde anbefales det ikke at drikke mælk til kvinder i de sidste stadier af graviditeten.

Hvis en person har en stor liste over kroniske sygdomme, anbefales det, før man vælger kokosmælk i en butik, at spørge en terapeut om dette spørgsmål.

På trods af nytten af ​​plantemælk er lægerne enige om, at mælk skal indtages i begrænsede mængder. Så en voksen anbefales ikke at overstige hastigheden på 1 glas drink om ugen, mens den kan drikkes i flere doser eller ad gangen. Børn, der starter fra 3 år, kan ikke drikke mere end 70 ml om ugen, mens du skal starte som en supplerende mad med en lille mængde og gradvist øge portionen.

Anvendelsesområde

Kokosnød og retter lavet af den bruges i vid udstrækning i mange områder af livet, såsom medicin, madlavning og produktion af husholdningskemikalier.

Inden for det medicinske område bruges kokosnødekstrakter i en stor liste over folkemæssige opskrifter til behandling af forskellige lidelser.Denne naturlægemiddel findes også i forskellige cremer, salver og kosmetik. Kokosnød har klaret sig godt i skønhedsindustrien. Det hjælper med at styrke hårsækken, hvilket resulterer i, at den bruges i mange shampooer, balsam, masker, balsam og andre hårprodukter. På grund af sin antiseptiske virkning samt stoffer, der kan forbedre hudens elasticitet, er det kun få hudplejeprodukter, der undgår det. Det er en af ​​hovedingredienserne i forskellige cremer, lotioner, skrubber, pletter.

Kokosmælk bruges også i vid udstrækning inden for kulinarisk kunst. Et stort antal opskrifter er ikke komplette uden denne ingrediens. Ofte tilberedes forskellige kager, saucer, sovs, supper, cocktails på basis af det.

For dem der ikke har mulighed for at købe kokosmælk i en ofte overprisbutik, vil vi fortælle dig, hvordan du laver en lækker drink selv derhjemme. For at gøre dette skal du købe tørre kokosflager i butikken og dampe det med kogende vand og hælde det med væske i et forhold på 1 til to. Den dampede masse efterlades under låget i ca. en halv time. Efter at have ventet på den krævede tid, skal du male massen med en blender. Den resulterende våde skal presses ud med gaze, hvilket resulterer i, at vi får den nødvendige drink. Det kan indtages både i ren form og bruges til at tilberede forskellige retter.

Husholdnings kemiske producenter værdsætter også kokosnød som en behagelig aroma og konserveringsmiddel for stoffer. Ud over disse egenskaber har kokosnød antibakterielle og desinficerende egenskaber, som giver dig mulighed for at fjerne sygdomsfremkaldende organismer fra væv.

Kvalitetsvurdering af kokosmælk

Alpro til professionelle

En af de bedste belgiske producenter har skabt en særlig drink til elskere af te og kaffe med mælk. Grundlæggende ingredienser (kokosmælk 3,5% fedt, fremstillet af vegetabilsk fløde og vand, sojabønner), sukker og fruktose, surhedsregulatorer, smag og havsalt giver det en unik smag og aroma. Mælk kan piskes i en kaffemaskine ligesom dens naturlige modstykke. Denne mulighed antydes også af billedet på forsiden af ​​pakken, hvorpå en kop cappuccino er trukket.

På trods af at mælken er lavet af kokos, tilsættes sojabønner også til den. Dette gøres for at øge procentdelen af ​​protein, da uden det er det umuligt at få pisket skum. Producenten anbefaler heller ikke opvarmning af produktet over 65 ᵒС, da der ved forhøjede temperaturer forekommer proteinnedbrydning, og væsken pisker ikke.

Drikkens konsistens er hvid, ikke tyk, den ser ud som et naturligt produkt af animalsk oprindelse, der er en udtalt kokosnødssmag og aroma.

Sammensætningen af ​​mælk inkluderer fytoøstrogener - hormoner af vegetabilsk oprindelse i små mængder. De har en gavnlig virkning på kvinders sundhed, hjælper med at opretholde kroppen i god form. Da soja er en væsentlig del af drikken, har de vitaminer og mineraler, den indeholder, en direkte effekt på kroppen. På grund af indholdet af stoffer som calcium, magnesium og fosfor hjælper zink, mælk med at styrke muskuloskeletalt skelet, absorberes let på grund af indholdet af stoffer som fibre, lecithin, aminosyrer, glucose og vitamin E. På grund af det faktum, at soja indeholder en lille procentdel af calcium, er det desuden beriget med vitamin B12.

Soja indeholder også fytinsyre som ingrediens. Det gør det vanskeligt for kroppen at absorbere magnesium, calcium og jern fra frugt og grøntsager. Med dette i tankerne bør du undgå at indtage kokosmælk sammen med andre på samme tid. Det anbefales at ryste mælken op inden brug. Åbnet emballage skal opbevares i køleskab i højst 5 dage. Den gennemsnitlige pris er 285 rubler pr. Pakke.

• velegnet til vegetarer og dem, der lider af laktoseintolerance;
• produkt med lavt kalorieindhold (hvilket er vigtigt for at tabe sig);
• let pisket i skum;
• et stort antal positive kundeanmeldelser
• behagelig kokossmag og aroma;
• praktisk form for frigivelse, stort volumen;
• glutenfri (hvilket er vigtigt for nogle kunder);
• god til latte, smoothies og shakes;
• lang holdbarhed på grund af brugen af ​​tetra-pack (op til 9 måneder).

• høj pris;
• indeholder sukker.

Alpro kokosnødchokolade

Denne drink skiller sig ud fra resten med tilstedeværelsen af ​​kakao, der ligner chokolademælk. Drikkens sammensætning indeholder et stort antal ingredienser: vand, kokosnød, sukker, kakaopulver, maltodextrin, stabilisatorer og smagsstoffer, havsalt, vitaminer og mineraler.

Produktet sælges i en tetra-pakke med en skruehætte ovenpå. På grund af tilsætningen af ​​kakao ligner drikken mere en cocktail med chokoladesmag snarere end plantebaseret mælk. Smagen af ​​kokosnød mærkes praktisk talt ikke, aromaen er tættere på kakao end chokolade. Kunder bemærker en delikat chokoladesmag med moderat sødme. Cocktailen er flydende i konsistens. Med hensyn til kalorier er det lidt bedre end kokosnødprodukter på grund af indholdet af kakaobønner. Producenten hævder, at dets produkt ikke indeholder gluten, så det kan indtages af mennesker med intolerance over for denne komponent.

Dette produkt kan indtages på forskellige måder: som en enkeltstående drink i kold eller varm form, som en basisingrediens til fremstilling af varm chokolade og andre cocktails. Du kan også tilføje det til müsli eller korn, bagværk. Den gennemsnitlige pris er 250 rubler. Volumen - 1 liter.

• indeholder ikke gluten og lactose, forårsager ikke allergi;
• velegnet til vegetarer og faste;
• lavt fedtindhold
• der er ingen farvestoffer eller konserveringsmidler på ingredienslisten;
• når man vælger hvilken chokoladecocktail, der er bedre at købe, rådgiver mange netop denne producent;
• derudover beriget med calcium og vitaminer;
• stort volumen.

• blandt ingredienserne er der smagsstoffer og stabilisatorer;
• høj pris.

FOCO kokosmælk drikker helt naturligt 3,4%

I modsætning til den tidligere kandidat er sammensætningen af ​​drikken fra producenten Foco helt naturlig. Blandt hovedingredienserne er vand, kokosmælk, sukker, calciumlactat, vitaminer (B12, A og D). Købere bemærker, at denne mælk har den bedste sammensætning af de analoger, der er til salg. Takket være de naturlige ingredienser kan dette produkt indtages uden frygt. Men ifølge ernæringseksperternes råd anbefales det ikke at drikke store mængder af det på grund af det faktum, at denne eksotiske drink kan forårsage allergiske reaktioner.

Mælkehvid i konsistens ligner et produkt af animalsk oprindelse. Der er en svag aroma af kokosnød. Dens høje fedtindhold (3,4%) gør det muligt at bruge det som en let snack. Energiværdien på 100 gram mælk er 42 kcal, indholdet af BJU (proteiner, fedt, kulhydrater) er 0,07; 3,4; 2.9. Produktet sælges i en lille pakke (kun 330 ml), hvilket gør det muligt at bruge en dåse ad gangen og begrænser ikke produktets holdbarhed. Dette lettes også af emballagematerialet - tetra-pack, som bevarer indholdet af indholdet i lang tid.

Producenten hævder, at dets mælk hjælper med at reducere niveauet af dårligt kolesterol i blodet, forbedrer immuniteten og fremmer regenerering af hudceller. De vitaminer, der er inkluderet i drikken, giver forbedret syn og stofskifte. Den gennemsnitlige pris er 98 rubler.

• naturlig sammensætning;
• et lille volumen giver dig mulighed for at indtage mælk med det samme uden at lade den opbevares;
• behagelig smag og aroma
• højt fedtindhold gør det muligt at bruge det som en let snack.

• høje omkostninger for et lille volumen.

Santa Maria Kokosmælk

I modsætning til de tidligere repræsentanter har mælken her en tyk cremet konsistens. Thai mælk har ikke tilsat sukker. Inde i krukken er der i stedet for væske kokosmasse med en lille mængde vand, en emulgator og stabilisatorer. På grund af dens tykke konsistens er mælkens energiværdi flere gange højere end den forrige konkurrent (160 kcal). En uåbnet dåse kan opbevares i to år, efter åbning anbefales det at opbevare den i køleskabet i højst 3 dage.

Købere hævder, at massen har en subtil nøddeagtig aroma, den smager som margarine eller kokosolie. På grund af sin olieagtige og tætte konsistens tilfredsstiller cremen hurtigt sultfølelsen, omslutter mavevæggene og letter fordøjelsen. Produktet kan tilsættes grød eller kaffe for en cremet kokosnødssmag. Du kan også stege forskellige produkter på fløden, inklusive kød, og du får en usædvanlig aromatisk skål.

Cremen kan også bruges som kosmetik og anvender den i kort tid som en hårmaske. Som et resultat bliver håret skinnende og glat med en behagelig nøddeagtig duft. Den gennemsnitlige pris er 225 rubler.

• velegnet til vegetarer;
• tyk konsistens gør det muligt at bruge mælk til tilberedning af forskellige retter, herunder stegning;
• næsten naturlig sammensætning;
• kan bruges som en snack, tilfredsstiller hurtigt sult;
• kan bestilles online fra de fleste onlinebutikker, der sælger asiatiske varer;
• der er mange anvendelser, herunder som kosmetik.

• købere klager over, hvor meget en bank koster - ikke alle har råd til et så dyrt køb.

REAL THAI

Den pågældende producent ligner den tidligere konkurrent, adskiller sig fra den i en lavere pris (165 rubler) og en helt naturlig sammensætning (kokosmasse og vand og intet andet). Produktets fedtindhold er ca. 20%, hvilket bringer det tættere på cremen. Indholdet af pakken smager som frisk kokosnød, den har en subtil aroma. Da der ikke er nogen emulgator i sammensætningen, kan produktet adskilles i to komponenter - creme og vand, dette er en naturlig proces.

Konsistensen giver dig mulighed for at tilføje fløde til korn, supper, tilbehør og kødretter, kaffe eller cikorie, tilberede smoothies, cocktails, bagværk, gelé osv. Mælk kan bruges som mad til vegetarer såvel som til dem, der observerer det hurtige. Efter åbning af dåsen anbefaler fabrikanten at overføre indholdet til en genlukkelig beholder og opbevare produktet i køleskabet i højst 3 dage.

• helt naturlig sammensætning;
• velegnet til faste og vegetarer;
• opfylder alle internationale standarder
• billig pris for et sådant produkt.

• mild smag og aroma vil ikke behage alle kunder.

AROY-D

En anden repræsentant for naturlige produkter. Drikken indeholder 60% forarbejdet valnødmasse og 40% vand. Ligesom det forrige produkt fremstilles det i Thailand og opfylder alle internationale standarder. Fedtindholdet i mælk er 17-19%, hvilket er tættere på karakteristika til fløde. Energiværdien på 100 ml varierer fra 185 kcal. Tetra-pack-emballage giver dig mulighed for at opbevare varer ved temperaturer fra 2 til 30 ° C, efter at æsken skal åbnes, skal den placeres i køleskabet i højst 2 dage.

Produktet skal rystes inden brug. Under opbevaring stratificerer sammensætningen nogle gange i flere niveauer. For at genskabe den originale konsistens med dine egne hænder har krukken en beskrivelse med trinvise instruktioner om, hvordan du gør dette. Producenten anbefaler, at krukken anbringes i en beholder med varmt vand i 15 minutter, hvorefter massen omrøres grundigt.

Mælken smager frisk, har kun en subtil aroma af kokosnød.Det kan bruges til at blødgøre kaffe, tilsæt til grød, bagværk, gryderet kylling eller kød. Ifølge kundeanmeldelser fungerer det på grund af det høje fedtindhold ikke at drikke en stor mængde mælk ad gangen. Som i alle andre nøddeprodukter indeholder den mange nyttige vitaminer og mineraler: vitamin A, B, C, E, K og PP, sporstoffer magnesium, mangan. Med hensyn til mængden af ​​flerumættede fedtsyrer Omega - 3, 6, 9 kan produktet kun sammenlignes med fisk og skaldyr.

• helt naturlig sammensætning;
• høj næringsværdi
• behagelig smag
• velegnet til faste og vegetarer.

• høje omkostninger ved dåsen.

Fit parad

Gennemgangen fortsætter med en nyhed om russisk produktion - Fit Parad mælkepulver. Sammensætningen overrasker med sin laconisme - kun tør kokosmasse. Ikke mange købere ved, hvor de kan købe denne frigivelsesform. Ofte findes der i afdelinger med sund mad, en lille pose (35 gram) er måske ikke synlig blandt store lyse pakker. Denne type drikke er populær på grund af det faktum, at blandingen kan opbevares i lang tid uden at miste kvalitet og smag.

Inde i posen er der et hvidt pulver med en udtalt nøddeagtig aroma. Pakken indeholder information om sammensætningen samt information om, hvordan man bruger blandingen - hæld den i en kop og hæld 200 ml varmt vand. Ifølge købere opløses pulveret ikke fuldstændigt og efterlader en lille suspension. Drikken viser sig at være tyk med små klumper. Når det tilsættes til kaffe, kan der dannes suspension på overfladen. Produktet har et højt fedtindhold, har vist sig godt ved tilberedning af forskellige bagværk samt anden og første retter. Da der ikke er tilsat sukker i sammensætningen, synes den resulterende drik for mange kunder blid.

Brug af produktet forbedrer ernæringskvaliteten og bringer nyttige vitaminer og mineraler (jern, magnesium, kalium) til kosten. Ernæringsværdi (BZHU) - 2.2; 19,7; 5.3. Den gennemsnitlige pris på en pose er 92 rubler.

• nyttig og naturlig sammensætning;
• velegnet til veganer og faste;
• behagelig smag og aroma
• budgetpris;
• intet tilsat sukker, farvestoffer, smagsstoffer eller konserveringsmidler;
• lang holdbarhed, kan fortyndes efter behov.

• den resulterende blanding har en ikke-ensartet konsistens, der er en suspension.

Chaokoh

Mærket tilhører det verdensberømte firma Ampol Food Processing, der producerer og sælger produkter til sund kost. Sammensætningen af ​​mælk er ret omfattende, foruden papirmasse af en møtrik og vand indeholder den også mikrokrystallinsk cellulose, carboxymethylcellulose, et emulgator, et konserveringsmiddel og citronsyre. Dette gælder kun mælk pakket i en dåse. Til tetra-pack blev sammensætningen let ændret - kokosnødmasse, vand og et emulgator. Væsken er fri for kolesterol og transfedt. Energiværdi pr. 100 g - 75 kcal. Producenten har reduceret fedtindholdet i mælk til 60%, hvilket reducerer procentdelen af ​​papirmasse i forhold til vand.

Produktet sælges i dåser med en hurtig åbningsfunktion eller i tetra-pakninger. Indholdet indeni er hvidt, flydende konsistens med en let kokosaroma. En lukket pakke kan opbevares i mere end et år efter åbning - ikke mere end 3 dage i køleskabet. Ifølge købere er denne mælk en af ​​de smageste af dem, der sælges i Rusland. Produktet kan bruges både i ren form og føjes til cocktails, smoothies, is, bagværk, supper, korn og andre retter. Den gennemsnitlige pris på en 400 ml krukke er 145 rubler.

• høj smag;
• reduceret fedtindhold
• sælges i de fleste butikker
• gennemsnitspris sammenlignet med konkurrenter.

• ikke den mest nyttige sammensætning.

KING ISLAND

Denne producent har fokuseret på produktionen af ​​kondenseret mælk fra kokosnød - et specifikt og sjældent produkt.Det er lavet i Thailand, solgt i et rør, der vejer 180, ligesom dem, hvor cremen er. Røret er udstyret med en plastikhætte med en dispenser, der giver dig mulighed for at presse den nødvendige mængde ud med et enkelt klik. Sammensætningen af ​​kondenseret mælk er tæt på naturlig - nøddemælk, sukker, naturlig fortykningsmiddel - maltodextrin, kokosolie, stabilisator - carrageenan.

Lukket kondenseret mælk kan opbevares i 18 måneder, efter åbning skal den anbringes i køleskabet og indtages inden for 6 måneder (inden for holdbarheden). Konsistensen er tyk og tyktflydende med en let behagelig aroma. Sukkerindholdet er moderat, der er ingen sukkerholdig følelse. Kondenseret mælk bliver meget tæt, når den opbevares i køleskabet, dette er normalt og er forbundet med et højt olieindhold. Hvis den afkølede kondenserede mælk ikke passerer gennem doseringshullet, skal den opvarmes i varmt vand. På grund af produktets høje sukkerindhold er kalorieværdien høj - 456 kcal.

• opløses godt i te eller kaffe;
• naturlig sammensætning;
• lang holdbarhed af åben emballage;
• behagelig smag.

• høj pris;
• sjældent til salg
• højt sukkerindhold.

Konklusion

Mange mennesker, der køber varer i butikken, er ikke engang klar over eksistensen af ​​en sådan sund drink som vegetabilsk mælk. Da det ikke er så let at finde det (ofte er pakker med det placeret i afdelingerne for specialiseret ernæring), fratager mange sig muligheden for ikke kun at smage en ny smag for sig selv, men også at opdage sunde drikkevarer.

På trods af at kokosnødder ikke vokser i vores land, takket være den udbredte handeludvikling, er dette produkt næsten ophørt med at blive opfattet som eksotisk. For dem der ikke har råd til at købe et færdigt produkt, kan du på Internettet finde et stort antal opskrifter og måder at tilberede det selv, både fra friske nødder og ved hjælp af tørre spåner. Den eneste ulempe ved vegetabilsk mælk er dens høje pris og relativt korte holdbarhed, som imidlertid løses ved at købe tørre koncentrater, der ikke er mindre nyttige end hele produktet.

Vi håber, at takket være vores artikel vil du opdage denne sunde og lækre drink og blive fortrolig med produkterne fra populære producenter, der sælges i supermarkeder.