Classificació de les millors marques de cafè mòlt per al 2020

Entre les begudes diàries més populars sempre hi ha sucs de fruites, te i, per descomptat, cafè. Al cap i a la fi, el cafè és la combinació perfecta d’un sabor acrit i revigorant i d’un aroma agradable. La popularitat de la beguda ha creat les condicions per a l’aparició d’una forta competència entre els seus productors, cadascun dels quals s’esforça per liderar la qualificació dels millors representants de la seva indústria. En aquest article es parlarà de les millors marques de cafè mòlt.

El paper del cafè en la vida d’una persona moderna

El ritme de la vida moderna sovint requereix una concentració plena de força i atenció, seguint aquest ritme, una persona comença a cansar-se ràpidament i només necessita una càrrega addicional de vigor. De vegades, fins i tot una tassa de caputxí o espresso és suficient per solucionar aquest problema. Aquí podeu preparar ràpidament cafè instantani o fer-ho tot sense presses enlloc: fregiu els grans, tritureu-los i, a continuació, prepareu-ho tot en un turc. No obstant això, hi ha una altra opció: el cafè mòlt, quan es vol una beguda clàssica real, però no hi ha temps per a llargs procediments preparatoris.

Classificació del cafè

El gust d’una beguda natural depèn tant del tipus d’arbre de cafè com del lloc del seu creixement. Hi ha una classificació de productes que té en compte aquests factors:

1. Aràbica. El lloc natural de creixement d’aquest tipus d’arbres és l’est del continent africà. Ara, aquesta espècie es cultiva a l'Índia, el Brasil i Indonèsia. L'Arabica va guanyar gran popularitat a causa del seu ric sabor dolç i el seu pronunciat aroma. Aquesta varietat es caracteritza per un contingut reduït de cafeïna i es pot aconseguir l’amargor desitjada controlant el grau de rostit. Curiosament, fins i tot petites diferències en les condicions climàtiques de les diferents regions del planeta poden afectar el sabor de la mateixa varietat de fruita del cafè. Per tant, el producte produït a la terra natal d’aquest arbre us dóna el gust de la baia, el producte indi té un sabor a xocolata i el producte brasiler té un lleuger sabor a nous.
2. Robusta. La pàtria d’aquesta varietat també és Àfrica, però només la part central d’aquest continent. Robusta no es cultiva en cap altre lloc del món. La varietat es distingeix per la seva major força gustativa i l’astringència de l’aroma. És ell qui és la principal matèria primera per a la producció d’una beguda instantània. A més, és habitual que la majoria dels fabricants la barregin per la meitat amb Arabica.
3. Liberica. Un altre representant de la flora africana. L’amargor de les seves mongetes és fins i tot superior a la de Robusta i, per tant, l’aroma també és molt ric. Per aquests motius, Liberica s’utilitza més com a ingredient complementari en la creació de diferents graus de productes acabats venuts.
4. Excel·lents. Representant de les varietats índies.La peculiaritat del gust i l’olfacte la convertien en la varietat més cara del món actual. Però els seus admiradors estan disposats a pagar molts diners pel dret a gaudir del gust d'Excel.

La diferència entre el cafè mòlt i el cafè instantani

La diferència entre el cafè mòlt i el cafè instantani rau en la tecnologia de producció. El producte instantani és molt fàcil de consumir, emmagatzemar i transportar. Però les persones que estan acostumades a elaborar la beguda calenta només a partir de mongetes torrades i mòltes no reconeixen el sabor del producte instantani.

L’ús de grans ja mòlts és una mena de compromís entre preservar l’autenticitat del gust i la comoditat d’utilitzar la versió instantània de la beguda.

Hi ha 3 graus de refinament del gra. Les diferències en els triturats depenen de com es prepari el producte calent final:

1. El cafè mòlt més gruixut s’utilitza per a l’elaboració de màquines de cafè.
2. La mòlta mitjana és per a cafeteres per degoteig.
3. Per cuinar en un turc casolà normal, s’utilitzen grans finos mòltos.

El cafè instantani i el mòlt difereixen no només pel gust, sinó també pel contingut de diversos microelements.

La versió fresada es caracteritza per un alt contingut en àcids de potassi, magnesi i lípids. El potassi té un efecte positiu sobre l’estructura del teixit muscular i ossi. A causa de l’alt contingut de magnesi, el consum de la beguda pot controlar l’expansió i la contracció dels vasos sanguinis. I els àcids lipídics tenen un efecte depriment sobre les cèl·lules cancerígenes.

Com que el cafè instantani s’elabora a partir de grans Robusta, conté més cafeïna. La terra es fa a partir d’una barreja de Robusta i Aràbica.

No obstant això, per a aquells a qui els agrada comptar les calories, cal assenyalar que n'hi ha aproximadament el doble que en la versió instantània. Una tassa de beguda natural conté 5-7 calories, mentre que la beguda instantània només en conté 2-3.

Criteris de selecció del cafè mòlt

No és una bona idea decidir comprar cafè mòlt per pes. Aquest mètode de compra només és bo si les mongetes es molen davant del comprador. Si el producte mòlt roman a la pantalla durant molt de temps, sens dubte perdrà algunes de les seves propietats. Si el producte arriba a la botiga ja mòlt, ha de tenir un envàs segellat i opac. El millor material per a aquests envasos és la làmina de tres capes.

Quant al sabor del producte, aquí hauríeu de conèixer el grau de torrat dels grans. 5 graus de rostit tenen els seus propis noms convencionals:

1. Rostit escandinau. Es tracta d’un torrat clar quan el color dels grans calcinats es troba en la transició del beix al marró, és a dir, aquest color es pot anomenar beix fosc o marró clar. El sabor i l'aroma tampoc són molt pronunciats aquí.
2. Rostit mitjà o, com també es diu, americà. Es caracteritza per un color marró brillant dels grans. Al gust apareix una lleugera amargor.
3. Viena. Aquí, el rostit s’atura en el moment de l’aparició d’una brillantor característica a la superfície de les mongetes. Apareix un lleu regust dolç.
4. Torrat fort o francès. Aquí els grans es porten a un color xocolata. El gust s’omple d’una característica astringència.
5. Rostit italià. Les mongetes tenen l’aspecte d’una xocolata molt negra, encara més propera al negre. Aquest grau de rostit s’adaptarà als amants d’una beguda forta i amarga.

Valoració del millor cafè mòlt del 2020

Quan es fabriquen i s’envasen grans de terra, hi ha algunes regles a seguir per mantenir la frescor i el sabor. Pocs fabricants poden presumir de complir estrictament aquestes normes.

Jardí

El primer lloc l’ocupa la marca comercial Jardin (produïda a Suïssa i Rússia). Es fa servir sobretot Arabica. L’elecció és força extensa; a la línia presentada també hi ha cafè mòlt, subdividit en categories segons el gust i la força. Un altre avantatge dels productes d’aquesta marca és el preu assequible. Finalment, aquest producte es pot trobar a la majoria de botigues del mercat massiu.

Preu: 330 rubles. 250 g

• un alt percentatge de cafeïna dóna energia al cos;
• marques especials que mostren la força del cafè;
• el preu comença a partir de 300 rubles;
• qualitat de la beguda garantida.

• no.

Camardo

El producte italià Camardo es posa al dia amb el líder en la taula dels millors fabricants. Els ingredients principals són varietats seleccionades de Robusta i Arabica. Un aspecte distintiu és la barreja de grans de cafè mòlt, que confereixen una força moderada, una lleugera tonalitat d’amargor i una petita proporció d’acidesa. Es presta especial atenció a la closca exterior del cafè. L’envàs conserva totes les propietats beneficioses de les mongetes.

Preu: 550 rubles. per 250 g.

• ric i lleugerament amarg, de gust acrit;
• envasos hermètics;
• certificació;
• processament segur dels grans, que afecta favorablement la qualitat de la beguda.

• no.

Mauro

La marca italiana Mauro, popular entre els compradors russos, tanca el "premi" tres. És un dels fabricants de cafè d’elit perquè fa mescles per fer espresso. Igual que Camardo, el cafè es basa en una barreja d’Arabica i Robusta.

Preu: 460 rubles. per 250 g.

• una recepta italiana especial;
• un ampli ram de sabors;
• aroma agradable.

• no es troba a tot arreu.

Cafè viu

El "cafè viu" rus és un bon producte elaborat. Molt fàcil de preparar, però el podeu trobar gairebé a tot arreu. L’àrabica brasilera és la base d’aquest cafè. La marca té un ampli assortiment, de manera que podeu trobar fàcilment el gust adequat.

Preu: 200 rubles. per 250 g.

• sabor interessant i picant amb amargor;
• gran elecció;
• preu assequible.

• envasos poc fiables.

Lavazza

La següent posició la torna a prendre el fabricant italià Lavazza. Consisteix completament en mongetes àrabs. Aquesta marca presenta el seu cafè com una beguda per als coneixedors. Un component especial són les varietats vegetals a gran altitud que creixen a les plantacions brasileres i centreamericanes. Els grans passen per un torrat mitjà i, a continuació, el cafè es col·loca en llaunes o bosses de làmina segellades per protegir el contingut de les influències externes.

Preu: 250 rubles. per 250 g.

• natural;
• aroma brillant i ric;
• producte de qualitat.

• no tots els productes de l'assortiment es poden elaborar en una tassa.

Paulig (Finlàndia)

El clàssic producte mòlt Paulig s’elabora a Finlàndia a partir de grans de cafè de gran qualitat cultivats al continent africà. La barreja està formada per un 70% d’arabica i aproximadament un 30% per robusta. El cafè es lliura en envasos al buit d’alta qualitat amb el logotip de la marca. A causa de la mòlta universal, el cafè és molt adequat per a una màquina de cafè, per elaborar-la manualment en un turc o per a una cafetera de qualsevol potència. El preu és molt assequible i comença a partir de 300 rubles per 250 g del producte.

• baix cost de mercaderies;
• la més àmplia selecció de volum d’envasos de petit a quilogram;
• el rostit oscil·la entre molt baix i alt;
• gust profund increïble.

• a alguns clients no els agrada el sabor particular.

Illi (Itàlia)

Els propietaris de la marca de cafè Illi, amb un veritable amor italià pel cafè, a les seves pròpies fàbriques creen una beguda increïblement captivadora que fa les delícies dels gourmets de tot el món. Els fesols Arabica seleccionats es compren als proveïdors més fiables dels quatre continents, de manera que el client més exigent pugui gaudir de la barreja inusual i del gust memorable de la beguda.

Els grans de cafè Santos brasilers constitueixen la base de la majoria de les famoses mescles Illi. Les barreges de cafè clàssic Illi més populars són:

1. lli Classico: un gust vellutat amb notes afruitades de caramel i una combinació ideal d’amargor noble agraden als amants de les mongetes torrades mitjanes.
2. Illi Intenso: un rostit fosc revela deliciosament el sabor, dotat de notes de xocolata i ametlles dolces.
3. Illi Strong: tota la filosofia del cafè com a beguda revigorant es recull en aquest tipus de barreja. Per a aquells que estan preparats per a sensacions intenses.

Gràcies a la tecnologia especial de "torrat fosc", el cafè adquireix una lleugera amargor refinada i un sabor de xocolata increïblement natural amb un toc de dolçor.

Preu: 500 rubles. 250 g

• el màxim nivell de qualitat per a tots els productes de la marca;
• més de 100.000 empreses de diferents parts del món compren cafè a Illi;
• El cafè Illi només és 100% aràbica en diverses variants de torrat;
• especialistes d’alta classe desenvolupen les millors mescles de cafè.

• preu alt: s’hauran de pagar més de 800 rubles per un paquet de 250 g.

Kimbo (Itàlia)

El cafè gourmet Kimbo es fabrica a Itàlia. La marca prové de Nàpols i és un dels cinc primers productors italians de cafè en termes de vendes. La popularitat de Kimbo es deu a la més àmplia selecció de productes per a una gran varietat de consumidors. Nombrosos reconeixements al gust d’aquest cafè es basen en l’exclusiu torrat tradicional de mongetes a l’estil napolità, donant un sabor completament inusual a la beguda familiar. El percentatge de Robusta i Aràbica es manté amb la màxima confiança.

Preu a partir de 390 rubles per 250 g.

• una excel·lent qualitat del cafè és visible ja en fase d'elaboració;
• equilibri en els principals indicadors d’acidesa i amargor, així com variacions interessants en el gust i la força del cafè;
• producció d'alta tecnologia.

• es poden comprar principalment a la botiga en línia.

Madeo (Rússia)

L’empresa de Moscou Madeo porta 14 anys al mercat del cafè i ja ha aconseguit guanyar el cor de molts consumidors amb els seus productes d’alta qualitat. Una gran selecció de més de 150 tipus de cafè de totes les plantacions del món satisfà les necessitats dels clients més exigents. La marca Madeo representa a la venda només mescles de cafè naturals, incloses les varietats de postres amb xocolata, o mescles mòltes de diversos rostits.

Preu per paquet de 200 g a partir de 300 rubles.

• gust brillant de la beguda;
• fàcil de preparar (es pot preparar directament a la tassa);
• una àmplia gamma de mescles per a tots els gustos: des de notes de fruita i xocolata fins a alcohòliques amb una amargor especial de marca.

• es poden comprar a les botigues de l'empresa o a la botiga en línia del fabricant.

Malongo (França)

El producte de la marca francesa Malongo es troba entre els deu millors productors de cafè del 2020. L’empresa Malongo té una història de mig segle des d’una petita empresa quasi familiar fins a un gran fabricant nacional amb moltes patents exclusives per a tecnologies de producció. Els grans de cafè es subministren a les fàbriques procedents de plantacions de Kenya, Colòmbia, Índia i altres regions del món. La part principal dels productes de la marca són mescles de cafè de luxe. També hi ha cafès ecològics.

El cost d’envasar en 250 g des de 750 rubles.

• excel·lent sabor i aroma de la beguda;
• excel·lent qualitat dels grans utilitzats en la producció.

• un producte premium amb un preu elevat.

Hausbrandt (Itàlia)

La marca Hausbrandt es va fundar fa poc més de 100 anys a Trieste i tot això fa temps que delecta els clients amb un excel·lent cafè. L’empresa compta amb especialistes d’alt nivell que han desenvolupat diverses mescles de cafè amb una enorme paleta de gustos i aromes. La qualitat dels productes de l’empresa es controla en totes les etapes de la producció; això garanteix la seguretat i el gust exquisit. Amèrica del Sud i Àfrica són els principals proveïdors de matèries primeres de qualitat per a les fàbriques de Hausbrandt. El torrat de grans es realitza durant molt de temps a temperatures molt baixes; això manté tots els beneficis de la beguda en el producte acabat. La singularitat de tots els tipus de barreja es conserva en totes les tasses de la beguda.

Preu: 500 rubles. per 250 g.

• qualitat constant de tots els productes;
• torrat correcte i suau;
• tecnologia de producció exclusiva;
• control sobre la producció de cada paquet;
• diferents tipus d’envasos permeten prendre la decisió correcta.

• difícil d'adquirir.

Caracolillo (Cuba)

El productor cubà Caracolillo, absolutament únic, convida els amants del cafè a tastar una varietat cubana inusual i autèntica que només creix en un sol lloc de Cuba, al Parc Natural del Sierr del Rosario. Per cert, el nom mateix de la varietat caracolillo significa "closca": els grans petits d'aquest cafè són similars a les petxines de mar. El fabricant fabrica diversos tipus de productes, però els més populars a Europa són les varietats amb rostit fosc i un sabor especial i brillant amb una amargor única.

El cafè Caracolio és un producte premium amb un preu bastant elevat, ja que els grans només es cullen un cop a l’any. A més, un lliurament bastant llarg des de l’estranger. Això també es deu a la raresa d'aquesta marca a les botigues russes. Per tant, en la classificació d’abordabilitat per al consumidor, aquesta marca està lluny de la primera línia.

Preu: 400 rubles. per 250 g

• varietats de cafè autèntiques cultivades en un parc natural ecològicament segur sense l'ús de productes químics fitosanitaris;
• un torrat fosc especial que proporciona un gust de cafè increïblement revigorant i excel·lent.

• preu car del producte final.

El cafè és la beguda preferida de moltes persones del planeta. El producte acabat ha de combinar els avantatges dels grans de cafè i un sabor deliciós i vigoritzant. Els fabricants que es presenten en aquest article ofereixen productes d’excel·lent qualitat i podran satisfer les necessitats de qualsevol comprador.