Els millors tes del 2020

Com el pa és el cap de tot, també el te és el mestre de la taula. Des de temps immemorials, aquesta beguda ha proporcionat a la gent un gran plaer, només les tecnologies en la seva preparació han canviat. Anteriorment, es fabricaven diverses fulles i herbes, però ara es conreen les millors varietats de te en àmplies plantacions. Que agradable a la nit, fred o càlid, seure en companyia i assaborir l’exquisit sabor del te. El més important és triar tes de qualitat.

Què és el te

El te es classifica segons el grau de fermentació. Hi ha tipus de fermentació petits i alts.

Fermentació petita significa:

• Verd;
• Groc;
• Te blanc.

L’alta fermentació inclou:

• El negre;
• Vermell;
• Te blau.

A més, els tes es classifiquen per qualitat. Hi ha tes d’alt grau, grau mitjà i baix. Els tes d’alta qualitat es creen a partir de cabdells que estan a punt de florir, però encara no han tingut temps. També s’utilitzen les primeres fulles tendres. Els tes de grau mitjà inclouen varietats a partir de fulles tallades i trencades. Els tes de baixa qualitat són els fets a partir de residus de te. Normalment són tes granulats i envasats fabricats a l’Índia o Sri Lanka.

Com triar

Per començar, heu de decidir quin te preferiu i començar per això. Algú estima el verd, algú el vermell i algú és més estimat pel clàssic en forma de te negre de fulles grans. El següent enllaç del criteri de selecció és quina empresa és millor comprar? La pregunta es fa ressò del tema dels millors fabricants. Sovint passa que una empresa crea diverses marques diferents, per exemple, les marques "Princess Nuri" i "Grindfield" són propietat d'Orimi Trade. Partint d'això, l'estatus de "millor productor" és més aviat condicional, ja que, de fet, és el mateix per a molts tipus de tes.

En triar, heu de confiar en indicadors de qualitat, que inclouen el lloc de creixement dels arbustos de te, el temps i les condicions de recollida, les característiques del processament de les fulles, la mescla i l’aromatització del te.

Productors populars de te

Dilmah, Twinings, Ahmad, Riston i Akbar tenen molta demanda entre les marques estrangeres que produeixen te a les botigues.

Les marques russes més comprades són Princess Nuri, Princess Kandy, Princess Gita, Java, Tess i Greenfield. Estan produïts per Orimi Trade. Dues empreses més populars són May, que produeix les marques Lisma, Maisky Chai, Curtis i Unilever, que crea les marques Beseda, Lipton i Brook Bond.

Com detectar un te fals

De vegades passa que compreu una mena de te d’alta qualitat, però d’aquesta noble beguda no hi ha res al vostre gust. I és que, potser, us heu trobat amb un producte fals. Molt sovint, les matèries primeres es falsifiquen en bosses de te, de manera que hi ha una bona raó per preferir la compra de te de fulles grans. Hi ha alguns consells senzills per identificar falsificacions.

Per començar, mireu la part inferior de la caixa per veure si hi ha pols de te, si n’hi ha, aleshores, per desgràcia, el te no és real i va ser la pols de te que us va ser venuda. Podeu submergir la bossa de te en una tassa d’aigua freda i, si comença a tacar-se ràpidament, la conclusió suggereix que s’ha afegit un colorant al producte.També podeu comprovar-ho amb una rodanxa de llimona, per això, una rodanxa de llimona es submergeix en una beguda calenta i observeu el color del te. Amb l’afegit de cítrics, el te real s’il·lumina, mentre que el te fals continua sent ric en color.

Classificació de les millors varietats de te el 2020

Ahmad Ceylon Tea high mountain (muntanya alta de Ceilan)

Per als coneixedors del te clàssic, el te d'alta muntanya Ahmad Ceylon és ideal. Es tracta d’un excel·lent te anglès de fulles petites, classificat com a F.B.O.P. Es caracteritza per un sabor suau i una força moderada. Quan s’elabora, l’ombra és de color marró fosc amb un to vermellós. La beguda es carrega perfectament amb alegria i l’aroma expressiu crea un ambient de confort. L’alta muntanya Ahmad Ceylon Tea és bona a qualsevol hora del dia, ja sigui a primera hora del matí o al vespre imminent.

El podeu comprar per 270 rubles.

• Sovint a la venda;
• Ric color vellut;
• Aroma fresc que dóna vigor;
• Consum econòmic.

• Fortalesa baixa.

Te Rishi, fulla orgànica solta, gris comte, clàssic

Si sou fans del sabor d’Earl Grey, proveu el famós te iherb Rishi, una fulla orgànica solta, Earl Grey. El pot no conté fulles sense tractar. El te es prepara amb l’addició d’oli de bergamota i això confereix al seu sabor un picant especial. Quan preneu un glop d’aquest Earl Warm, sentiu la riquesa de les flors amb una seductora nota cítrica. El paquet comprat farà 32 tasses d’una beguda revigorant, però és tan forta que es pot tornar a preparar si es vol. El producte és Kosher i està certificat. Hi ha cafeïna a la composició, de manera que alleuja la somnolència del matí i elimina la fatiga. Una excel·lent opció per revigorar tot el dia.

Si feu una comanda directament al lloc web d’iherb, el preu serà d’uns 600 rubles, si l’adopteu als distribuïdors serà més alt.

• L’inimitable gust d’Earl Grey;
• Fortalesa alta;
• Alleuja la son i el cansament del matí;
• Composició orgànica;
• Es pot tornar a elaborar;
• Millora el rendiment.

• Difícil d’aconseguir;
• Alt preu.

Harney & Sons, parisenc, 20 sobres

Busqueu bosses de te de qualitat? De manera que no hi ha una mica de pols de te, però tot és saborós, i fins i tot aromatitzat, sense perjudici? A continuació, mireu Harney & Sons, parisenca. El paquet conté 20 sobres amb additius de vainilla, cítrics i fruites. El te pertany a un alt grau de fermentació i és negre, tot i que durant la cocció es forma una beguda lleugera, aparentment aquí els additius hi tenen un paper. De fet, quan s’afegeix llimona al te, la beguda es fa més lleugera. En qualsevol cas, el te té una força decent. Quan s’elabora, es nota un meravellós aroma floral, al sabor hi ha una delicada dolçor de vainilla, que permet evitar afegir sucre a la tassa. Una bella llauna es pot utilitzar posteriorment per guardar alguna cosa, per exemple, hi podeu abocar te de caixes de cartró.

Podeu comprar te a iherb per 530 rubles.

• Fort;
• Deliciosament aromatitzat;
• La composició conté fruits;
• L’embalatge serà molt útil en el futur;
• Les fulles de te es recullen a mà;
• Neteja ecològica.

• Difícil de trobar a la venda;
• El cost mossega.

Te Jarling d’India d’elit

Voleu tastar el millor te indi? Llavors hauríeu de tastar l’elit Darjeeling. Les seves propietats distintives són el seu sabor inusual amb notes de raïm nou moscada i un impressionant aroma floral que els clients associen amb el xampany. A causa de la seva llarga fermentació, el Jarling es classifica com a varietat negra. La pròpia varietat Jarling es divideix en tres categories: la primera collita (finals de febrer a mitjans d’abril), la segona collita (de l’última dècada de maig a juliol), la tercera collita (després del final de la temporada de pluges).També hi ha una divisió de qualitat de fulles de te.

El jarling d’elit és famós per les seves propietats tòniques. Una tassa de te al matí i estàs ple d’energia i ganes d’actuar. A més, la varietat normalitza els intestins i l’aparell digestiu. Perdre pes a la gent li agrada beure aquesta beguda per millorar el metabolisme. Les catequines contingudes en el te actuen com a defensores dels radicals.

El podeu comprar per 2.400 rubles per cada 100 grams.

• Alleuja la somnolència del matí;
• Omple de força;
• Tracta les malalties de la cavitat oral;
• Ajuda al tracte gastrointestinal;
• Millora el metabolisme;
• Es converteix fàcilment en una alternativa al cafè.

• Cost molt elevat.

HuangShan MaoFeng

Els coneixedors del te verd estaran bojos per la varietat amb el nom sonor HuangShan MaoFeng. Aquest te extravagant es recull a mà i es produeix en petits lots. Va rebre el seu nom d'una serralada de la Xina i la traducció sona com "Muntanya groga". Per crear HuangShan, utilitzen les fulles joves més delicades amb brots platejats visibles. El mètode de torsió evoca associacions amb "llengües d'ocells". La fulla de te té un aroma herbaci floral, quan l’elaboreu obteniu una delicada tonalitat maragda. HuangShan MaoFeng té un gust inusualment suau amb una encantadora nota dolça que deixa enrere un llarg regust. Per no espatllar el gust de HuangShan MaoFeng, cal preparar-lo amb aigua bullida a 80-90 graus, no utilitzeu aigua bullent.

Es pot comprar per 380 rubles (50 grams).

• Sabor increïble;
• Recollit a mà;
• Produït en petits lots;
• Elimina la fatiga;
• Alleuja l'estrès;
• Té un efecte antioxidant;
• Té un gran efecte sobre el sistema cardiovascular.

• Difícil de veure a la venda, la majoria de les vegades es venen a les botigues en línia.

Te indi Assam

Tot i que diuen que no es produeix te de la més alta qualitat a l’Índia, hi ha excepcions aquí, per exemple, el famós Assam. Creix als territoris del nord-est de l'Índia i va rebre el seu nom en honor de l'estat que s'hi troba. El te és de fulla gran i negre i té una subdivisió en moltes varietats (Assam Diju, Assam Jamguri, Assam Behora, etc.). El principal sabor característic d’Assam que el distingeix d’altres tes és l’entrellaçament inusualment agradable de mel i flors. La beguda té un to vermell ambre i agrada amb bona força. Els autèntics gourmets d’Assam prefereixen beure’l sense additius. Tot i això, assam va bé amb l’addició de menta, una llesca de llimona o amb la llet.

Podeu comprar des de 1.700 rubles per 300 grams.

• Sabor revigorant i inoblidable;
• Té un efecte beneficiós sobre el metabolisme;
• Enforteix els vasos sanguinis;
• Té un efecte beneficiós sobre el procés digestiu;
• S’utilitza per a la prevenció de malalties neoplàsiques.

• Alt preu;
• Difícil de trobar a la venda.

Llet oolong

Quan voleu alguna cosa especial, és hora de parar atenció a la varietat oolong, pot ser diferent, però la més popular és, per descomptat, la lactis. Una beguda digna dels déus. Segons els compradors, ajuda a relaxar-se i mirar dins d’un mateix, ideal per relaxar-se. En forma seca, apareix com a fulles retorçades d’un color verd clar, de grans dimensions. Quan les fulles comencen a omplir-se d'aigua calenta, es redreixen i donen tot el seu aroma a la beguda. Oolong té el gust de la crema més delicada que s’aboca al te. Fent un glop, sentiu les notes cremoses de caramel, tan delicioses que és difícil no enamorar-vos de la llet. L’ombra del te s’associa amb la rosa del te, és igual de delicada i suau.

Podeu comprar llet a partir de 200 rubles per cada 100 grams.

• Aroma meravellós i sabor inoblidable;
• Afavoreix la pèrdua de pes;
• Apaga bé la set;
• Enforteix el sistema immunitari;
• Com gairebé tothom que en beu.

• El sabor lletós es deu als aromes.

Sencha

El sencha és el te més popular al país del sol naixent. Si teniu debilitat pels tes verds, proveu-ho i no us penedireu. Les fulles de te Sencha semblen inusuals, ja que s’assemblen a fils prims i estrets, com les agulles del bosc. El gust de la beguda és ple de frescor deliciosa; predomina una pronunciada nota herbària. El color delecta l’ull amb una atractiva brillantor maragda. El temps d’elaboració d’aquest te és exactament d’un minut, si sobreexposeu, sentireu una amargor, que no hauria de ser. Sencha és elaborat per diferents països productors, inclosa la Xina, però allà és més sovint un còctel aromàtic. El veritable sencha és el Japó.

Podeu comprar a partir de 450 rubles per 50 grams.

• Sabor excel·lent;
• Augmenta el rendiment;
• Elimina la fatiga;
• Afavoreix la pèrdua de pes;
• Alleuja l'estrès;
• Regula el metabolisme.

• No tothom es pot permetre el preu;
• Si no s’elabora correctament, resultarà amarg.

Partit

Un altre te preferit dels japonesos és el matcha. Va aparèixer allà, gràcies a una importació accidental de monjos xinesos. Els japonesos han apreciat la beguda i la gaudeixen fins avui, però els xinesos l’han oblidat. A més dels japonesos, comencem a conèixer la bellesa del partit. El te sembla força original, ja que no són les fulles habituals, sinó la pols. El te assoleix aquesta consistència, ja que les fulles s’assequen primerament i després es comencen a moldre. Com a resultat, la pols no només es converteix en una beguda, sinó que també s’utilitza per a la preparació de pastisseria. Matcha té una deliciosa dolçor i una delicada amargor al gust. El seu color és malaquita-herbàcia.

El cost d’una briqueta de 100 grams és d’uns 900 rubles.

• Excel·lents propietats gustatives;
• Ric en antioxidants
• Enforteix el sistema immunitari;
• Estimula la pèrdua de pes;
• Alleuja l'estrès;
• Dinamitza i millora el rendiment.

• Alt preu.

Puer

Un dels tes més nobles produïts a la Xina és Puerh. La tecnologia per a la producció de pu-erh al principi és bastant estàndard, però després d’assecar-se, la famosa varietat es prepara directament. Hi ha diverses opcions de preparació, però amb més freqüència el te es premsa de diverses formes, s'asseca i s'envasa en paper d'arròs, després del qual el te madura durant molts anys, de vegades aquest procés dura fins a 20 anys. El gust de la beguda pot variar en funció del tipus de pu-erh. El Pu-erh és apreciat no pel seu sabor, sinó per les seves sorprenents qualitats i el seu efecte tònic incomparable.

Podeu comprar a partir de 600 rubles per cada 100 grams.

• Efecte tònic brillant;
• Millora del metabolisme;
• Es millora el metabolisme;
• La capacitat de treball augmenta;
• S'elimina la somnolència i la fatiga.

• Alt preu.

Conclusió

Hi ha molts tipus de tes, i tot perquè aquesta beguda és una de les més demandades i preferides a gairebé qualsevol país. Si no sabeu què regalar a una persona agradable, un joc de regals de te és una solució excel·lent per al problema. El te pot apropar fins i tot els cors més freds. Experimenta amb varietats, descobreix noves varietats, submergeix-te en els colorits sabors del món del te. No importa quin tipus de te t'agradi, elaborat o en bosses, el més important és que et doni plaer.