دقيق الشوفان هو أحد أصح الحبوب. هذه العصيدة هي طبق سريع ومفيد ومغذي. ما هي الفوائد الصحية التي يقدمها المنتج ، وما هي الشركات المصنعة لدقيق الشوفان هي أفضل وصفات عصيدة بسيطة ، سنتحدث عن هذا وأكثر من ذلك بكثير في المقالة.
عصيدة شعبية - تعتبر بالنسبة للبعض وجبة فطور مفضلة ، بالنسبة للآخرين كابوس الطفولة. ومع ذلك ، فمن المعروف منذ فترة طويلة أن استخدامه يجلب العديد من الفوائد لجسم الإنسان ، واستخدامه في النظام الغذائي في الصباح مشبع بالطاقة طوال اليوم.
المحتوى
تعتمد طريقة تحضيرها على نوع الحبوب ودرجة المعالجة. يحتاج البعض إلى الغليان ، بينما يحتاج البعض الآخر فقط إلى سكب الماء الساخن أو الحليب.
يصنع كل مصنع منتجًا بخصائص مختلفة قليلاً ، لذلك ، من حيث وقت الطهي ، من الأفضل الالتزام بالمعلومات الموضحة على العبوة ، أو التعليمات العامة للأنواع الفردية من دقيق الشوفان - وتجربة العصيدة أثناء الطهي ، أي الطهي أو النقع حتى يصبح طريًا ، كخيار للطهي ليل.
يجب إضافة جميع الإضافات المفيدة إلى العصيدة في النهاية لتجنب ارتفاع درجة الحرارة وفقدان الفيتامينات والمكونات القيمة الأخرى.
يمكن إجراء استثناء للمكسرات والفواكه المجففة ، إذا لم يكن من السهل هضمها لشخص غير معالج (على الرغم من أنه بدلاً من الطهي ، يمكنك أيضًا قليها ، مما يمنحها طعمًا ومقرمشًا).
بالنسبة للعصيدة غير المسلوقة ، على سبيل المثال ، المطبوخة طوال الليل في الثلاجة ، يمكنك على الفور إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة ، والتي سوف تنعم عند امتصاصها بالماء.
للحصول على عصيدة سميكة ، يمكنك استخدام نسبة 1: 2 ، أي 50 جم من الرقائق و 100 مل من السائل. للحصول على قوام أقل سمكًا ، ستحتاج إلى المزيد من الماء ، حتى بنسبة 1: 3 ، أي 50 جم من الحبوب و 150 مل من السائل.
تأتي في إصدارات مختلفة اعتمادًا على كيفية معالجتها. كلما قل عدد العمليات التكنولوجية التي يمرون بها ، زادت صحة الحبوب.
أنواع:
يجدر اختيار نخالة الشوفان ، وهي ليست مضيعة لمعالجة الحبوب ، ولكنها منتج مصنوع خصيصًا أكثر ثراءً في المركبات القيمة. تسبب نخالة الشوفان خسائر أكبر في الكالسيوم والمركبات المعدنية من الرقائق. لذلك ، يجب تقويتها بحصص إضافية من المكونات الغنية بالكالسيوم.
توفر هذه العصيدة شعورًا طويل الأمد بالامتلاء بعد الوجبة ، وتحسن جودة النظام الغذائي ، وتدعم الهضم ، والدورة الدموية ، والتمثيل الغذائي.
يساعدون في دعم ، من بين أمور أخرى:
يتعين على الكثير من الناس الجمع بين أنظمة إنقاص الوزن وأنظمة غذائية متخصصة أخرى. لا ينصح باستخدام دقيق الشوفان للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يرغبون في إنقاص الوزن
نظرًا لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم (IG) ، يوصى باستخدام المنتج لمرضى السكري. بسبب حقيقة أن دقيق الشوفان لا يرفع مستويات السكر في الدم ، فإن تناوله بحكمة لن يؤدي إلى زيادة الوزن.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأشخاص الذين يحتاجون إلى اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين لأسباب مختلفة تناول هذا المنتج دون أي مشاكل. من الجدير بالذكر أنه عندما يتعلق الأمر بالشوفان ، فهو خالٍ من الغلوتين. ومع ذلك ، في حالة وجود عدم تحمل حاد لهذا البروتين في النظام الغذائي ، فمن الأفضل شراء الحبوب التي لا يمكن أن تكون ملوثة بالجلوتين أثناء عملية الإنتاج أو التعبئة.
عندما يتعلق الأمر بطهي دقيق الشوفان أثناء اتباع نظام غذائي ، فمن المهم اختيار طريقة طهيه. هذا يرجع إلى حقيقة أنه عندما يتعلق الأمر بدقيق الشوفان الخام ، فإن السعرات الحرارية الموجودة فيه هي 390 سعرة حرارية ، وفي 100 غرام من الحبوب المسلوقة - 60 سعرة حرارية. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه وفقًا لأحدث التوصيات الغذائية ، يجب أن تكون الحبوب والخضروات أساس النظام الغذائي. قد يكون هذا بسبب حمض الفيتيك في الحبوب.
يعتبر حمض الفيتيك مكونًا يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة. لذلك ، من أجل تحييد تأثيره ، يجدر نقع دقيق الشوفان قبل استخدامه أو تناوله مع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي. ولهذا السبب ، يوصي البعض بإضافة القليل من عصير الليمون إلى الحبوب المبردة.
دقيق الشوفان والعصيدة والرقائق حوالي 366 سعرة حرارية لكل 100 جرام (زجاج). الحصة التي تساوي ملعقة كبيرة (10 جم) تساوي 36 كيلو كالوري.
تحتوي العصيدة الموجودة في الماء على نفس السعرات الحرارية كجزء من الحبوب الجافة التي تم تحضيرها منها (على سبيل المثال ، 50 جم) - سيعطي جزء من 150-200 جرام من العصيدة 183 سعرة حرارية.
يوفر دقيق الشوفان مع الحليب مزيدًا من السعرات الحرارية ، اعتمادًا على نسبة الدهون في الحليب. ستوفر العصيدة المطبوخة مع 50 جرامًا من الحليب بنسبة 0.5 ٪ من الدهون 220-240 سعرة حرارية (اعتمادًا على الاتساق ، أي كمية الحليب المضافة).
توفر العصيدة التي تحتوي على حليب 2٪ دسم 235-260 سعرة حرارية ، وفي مشروب يحتوي على 3.2٪ دهون تكون هذه الجرعة 245-275 سعرة حرارية.
الاستهلاك المنتظم لدقيق الشوفان له تأثير إيجابي على أجسامنا. 100 جرام من الرقائق تحتوي على 378 سعرة حرارية وما يصل إلى 12 غ من البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي 100 جرام من دقيق الشوفان العادي على:
يوصى بشدة باستخدام دقيق الشوفان لأخصائيي الحميات. إنها الوجبة الخفيفة المثالية بين الوجبات ووجبة فطور أو عشاء كاملة. يمكن إضافة دقيق الشوفان إلى الزبادي والكفير والعصائر وغيرها من الأطعمة شبه السائلة لإضافة الحجم والنكهة.
دقيق الشوفان منخفض في السعرات الحرارية وغني بالألياف ويوفر شعوراً كاملاً بالامتلاء لفترة طويلة. الوجبات المصنوعة من العصيدة والعسل والفواكه الطازجة تقلل من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات غير الصحية بينما تجعلك تشعر بالجوع لفترة طويلة حقًا.
دقيق الشوفان هو خيار رائع لمن يبحثون عن وجبة مغذية ورخيصة ومليئة بالشبع. يمكن إعطاؤه للأطفال كما أنه يُرضي كبار السن الذين يعانون من مشاكل في تناول الأطعمة الصلبة. دقيق الشوفان هو اختيار الطعام!
قد تكون الموانع الوحيدة لدقيق الشوفان هي حساسية الغلوتين. على الرغم من أن الشوفان خالٍ من الغلوتين ، إلا أنه غالبًا ما يكون ملوثًا بالغلوتين أثناء الإنتاج. لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين اختيار دقيق الشوفان فقط من الشركات التي لديها خط منفصل للشوفان ، وهو ما تؤكده الشهادة المستخدمة.
قبل أن يدخل الشوفان المخصص للإنتاج إلى المصانع ، يتم تنظيفه مسبقًا من الشوائب الزراعية ، وفي حالة الرطوبة العالية جدًا ، يتم إرساله إلى المجفف ، حيث يضمن المستوى المناسب للرطوبة تخزينًا آمنًا وطويل الأمد للمواد الخام.
يجب تسجيل جميع العمليات التي تم إجراؤها والمعلمات الحالية التي تم الحصول عليها بواسطة خدمة مستودع الحبوب. من المهم أن يكون تخزين الشوفان في الإنتاج في المستوى المناسب.
تتضمن عملية الحصول على المنتج النهائي حبوب الطهي في المبخر ، متبوعًا بالطحن في آلات التكسير. ثم يدخل المنتج في مجفف الرقائق حيث يتم تجفيفه وتبريده. لفصل الدقيق عنها ، يجب أن تمر عبر فاصل شبكي.
تتضمن عملية الحصول على منتج نهائي استخدام البخار ، والذي يمكن الحصول عليه عن طريق حرق قشور الشوفان ، مما يقلل بشكل كبير من تكلفة تشغيل هذا الإنتاج.
منتج المصنع الفنلندي ذو جودة عالية وذوق ممتاز. العصيدة مليئة بالبروتينات والكربوهيدرات وتحتوي على البوتاسيوم والفوسفور والزنك وكذلك الفيتامينات والبروفيتامينات.
الوزن - 500 غرام.
السعر - 195 روبل.
الشوفان من الحبوب عالية السعرات وغنية بالفيتامينات. العصيدة المصنوعة من هذه الحبوب ليست فقط لذيذة ولكنها صحية أيضًا. يهدف دقيق الشوفان إلى صنع حبوب لذيذة وصحية بشكل مذهل. يتم إنتاج هذا المنتج باستخدام تقنية الحفاظ على النخالة الطبيعية وجراثيم الحبوب. الحبوب كبيرة ومسطحة بشكل رفيع. يحتفظون بجميع المواد المفيدة ، ولديهم وقت طهي أقصر مقارنةً بـ Hercules العادي - 10 دقائق.سيساعد المنتج على تقوية جهاز المناعة وتحسين الحالة المزاجية وإعطاء الطاقة لأصعب المهام!
الوزن - 500 غرام.
السعر - 60 روبل.
منتج منزلي الصنع ، بدون سكر أو مواد حافظة ، إفطار مثالي لجميع أفراد الأسرة.
الوزن - 400 جم.
السعر - 34 روبل.
منتج فوري يتطلب الطبخ. خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا والمواد الحافظة والمواد المضافة.
الوزن - 1 كجم.
السعر - 135 روبل.
وجبة فطور لذيذة وطرية ، تتناسب مع الفواكه المجففة والمكسرات ، سريعة وسهلة التحضير ، منتج طبيعي وصحي.
الوزن - 450 جم.
السعر - 70 روبل.
المنتج يحتوي على نسبة منخفضة من الغلوتين وخالي من الغلوتين ومثالي للأشخاص الذين يعانون من الحساسية. يتميز بخصائصه المضادة للأكسدة العالية ، وذلك بفضل استخدام العصيدة ، يتم حظر تكوين الجذور في الجسم المتكون أثناء عمليات الأكسدة ، وبالتالي ، على المستوى الخلوي ، يحارب شيخوخة جسم الإنسان.
الوزن - 375 جم.
السعر - 165 روبل روسي
عصيدة فورية ، لا حاجة للطهي ، خيار جيد لوجبة فطور كاملة ، لذيذة وصحية.
الوزن - 400 جم.
السعر - 170 روبل.
خلطة ممتازة مع اضافة نخالة الشوفان. العصيدة - ستكون طعامًا ممتازًا للأشخاص الذين يفضلون أسلوب الحياة النشط والرياضة.
المنتج هو مصدر حقيقي للطاقة ، الجسم مشبع بسرعة ، لا يوجد شعور بالجوع لفترة طويلة.
الوزن - 500 جم.
السعر - 90 روبل.
وجبة فطور لذيذة وصحية ومغذية لجميع أفراد الأسرة ، من المؤكد أن كل من البالغين والأطفال سيحبون العصيدة ، العطرية ، الحلوة إلى حد ما مع قطع التفاح والتوت البري.
الوزن - 300 جم.
السعر - 70 روبل.
منتج فنلندي عالي الجودة يتحول إلى وجبة لذيذة ومغذية. عصيدة الطبخ بسيطة وسهلة ، طعم لا تشوبه شائبة.
الوزن - 600 جم.
السعر - 161 روبل.
عصيدة الشوفان مع الخوخ المجفف ليست فقط وجبة فطور كاملة ، ولكنها طبق مغذي ولذيذ بسعر مناسب.
الوزن - 300 جم.
السعر - 68 روبل.
يحتاج الجسم إلى وجبة فطور لذيذة ومغذية. يحتوي دقيق الشوفان على جزء من الألياف غير القابلة للذوبان ، مما يحسن وظيفة الأمعاء ، ويربط حموضة المعدة الزائدة ، ويساعد في الحموضة وحرقة المعدة ، كما يمنحك الشعور بالشبع ، مما يسمح لك بتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطعام. اختر وجبة إفطار ووجبات خفيفة لذيذة وعالية الجودة.