Xếp hạng các máy cán bột tốt nhất cho năm 2020

Bạn có nhu cầu chuẩn bị bột cho bánh bao, bánh ngọt, bánh mì pita hoặc bánh sừng bò? Không chắc chắn làm thế nào để chọn một máy cán bột? Bài viết của chúng tôi có câu trả lời cho tất cả các câu hỏi.

Một chút về các đơn vị

Cán bột có độ dày cần thiết cho các loại bánh nướng hoặc bán thành phẩm khác nhau không phải là một việc dễ dàng, bạn cần có kỹ năng và kinh nghiệm. Nhờ máy cán bột, bạn sẽ có được một khối bột mỏng nhanh chóng và dễ dàng, không men, không bong tróc, men - bất cứ điều gì trái tim bạn mong muốn.

Tất nhiên, bạn có thể cuộn nó bằng tay, nhưng tốn thời gian, sức lực và tùy chọn này phù hợp hơn cho gia đình. Và để giải quyết các vấn đề nghiêm trọng trong điều kiện sản xuất, việc lăn bằng tay đơn giản là không thể chấp nhận được.

Nhờ có một thiết bị như vậy, nhiệm vụ cán sẽ được giải quyết một cách hoàn hảo, kết quả là bạn sẽ có được một tấm nhẵn hoàn hảo, độ dày của nó sẽ đồng đều trên toàn bộ bề mặt. Khối lượng sản xuất sẽ tăng lên nhiều lần, chất lượng sản phẩm được cải thiện rõ rệt.

Tất nhiên, khi quyết định mua một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp, bạn nên quyết định xem nó sẽ được sử dụng cho những mục đích gì. Trong trường hợp cần làm với một loại bột, bạn có thể chọn những dòng máy rẻ tiền, thường những thiết bị như vậy được các bà nội trợ lựa chọn hoặc phục vụ cho các cửa hàng bánh ngọt nhỏ.

Đối với sản xuất lớn hơn, các mô hình công nghệ được sử dụng có thể làm việc với các loại và dạng nguyên liệu thô khác nhau để nướng.

Đối với hầu hết bất kỳ loại hình cơ sở phục vụ ăn uống nào, việc mua một thiết bị gia dụng như vậy là chìa khóa dẫn đến sự thịnh vượng, thành công và thu hút khách thường xuyên. Các nhà sản xuất không ngừng cải tiến thiết bị đó, trang bị cho nó những chức năng mới, tăng hiệu suất của nó, thay đổi và cải thiện hình thức của các thiết bị gia dụng. Các máy này khác nhau:

• hiệu suất cao;
• lăn hoàn hảo;
• tính linh hoạt;
• sự nhỏ gọn;
• độ tin cậy và tuổi thọ dài.

Thông số kỹ thuật

Một loại

Theo loại công việc, thiết bị này được chia thành không thể đảo ngược và có thể đảo ngược. Các máy như vậy khác nhau về số lượng trục quay ngược chiều. Trong loại máy đầu tiên, trục dưới đứng yên, trục trên chuyển động và do đó độ dày của lớp thử được quy định.

Và trong các mô hình đảo chiều, hai trục có thể di chuyển được, điều này rất tiện lợi và khi chuyển động của khối bột cán được thay đổi, cấu trúc của nó không bị xáo trộn.

Máy cán bột có thể đảo ngược hoàn toàn tự động và rất vui khi được làm việc cùng. Chỉ cần nạp mass và bật chương trình cần thiết là đủ, sau đó máy tự làm mọi việc.

Kích cỡ

Máy nhà bếp như vậy là nhỏ và lớn.

Các đơn vị nhỏ thuận tiện để sử dụng trong các quán cà phê và quán bar, nhà hàng nhỏ. Những chiếc máy cán bột như vậy không được phân biệt bởi năng suất cao, nhưng đồng thời họ hoàn thành tốt nhiệm vụ chính của mình.

Riêng biệt, nó đáng nói về máy làm bánh pizza trống. Khi chọn một thiết bị, hãy chú ý đến các trục - nếu chúng song song, hình dạng của chiếc bánh pizza trong tương lai sẽ là hình chữ nhật, trong trường hợp khi các trục ở một góc, chiếc bánh pizza sẽ có hình tròn.

Nguyên lý hoạt động

Dù thuộc dòng máy nào thì những chiếc máy như vậy không khác nhau về nguyên lý hoạt động. Bột được đưa vào bộ thu của thiết bị tạo tấm với một lượng nhất định, sẽ đi qua các trục. Nội dung gói khác nhau và hình dạng của bột cũng khác nhau.

Máy làm bột nhào khác nhau về cách chúng được kiểm soát và có thể là:

• tự động;
• bán tự động;
• hướng dẫn sử dụng.

Không nghi ngờ gì nữa, các mô hình công nghệ tiên tiến hơn là tự động. Những mẫu máy như vậy thường được trang bị màn hình cảm ứng, đồng thời có chức năng lưu các thiết lập đã đặt.

loại cài đặt

Một tiêu chí khác khi xem xét các thiết bị đó là kiểu lắp đặt. Người mua có thể mua máy gồm hai loại:

• mặt bàn;
• ngoài trời.

Loại mô hình đầu tiên phù hợp hơn cho các tiệm bánh nhỏ hoặc tiệm bánh pizza. Chúng có kích thước nhỏ gọn và tiêu thụ điện năng thấp.

Loại thứ hai có thể được quy cho thiết bị chuyên nghiệp. Nếu không có máy móc như vậy, doanh nghiệp không thể đáp ứng được với khối lượng sản xuất lớn. Các thiết bị như vậy chiếm một diện tích lớn, nhưng cũng tạo ra khối lượng lớn bột tấm. Những chiếc máy cán bột này là sự lựa chọn phổ biến cho các tiệm bánh vừa đến lớn, tiệm bánh lớn và bánh bao.

Loại lăn

Theo loại cán, các thiết bị cũng được chia thành các loại. Máy có thể cán ra những loại bột dai, phù hợp để nướng bánh mì, làm bánh bao, bánh bao, bánh ngọt và bánh mì nướng. Ngoài ra, máy có thể dễ dàng cán một sản phẩm bánh phồng, là cơ sở tuyệt vời cho bánh nướng, bánh ngọt và bánh sừng bò.

Chức năng bổ sung

Ngày nay, thép không gỉ cấp thực phẩm ngày càng được sử dụng nhiều để sản xuất các thiết bị như vậy. Vật liệu này có một lớp phủ chống ăn mòn đặc biệt; nó có thể được sử dụng an toàn trong các phòng có độ ẩm cao. Con lăn cũng được làm từ thép, một số nhà sản xuất sử dụng polymer. Bột khi được nạp vào máy rất dễ bị xi lanh bắt vào do kích thước lớn.

Tất cả chúng ta đều biết về đặc tính của phép thử để dính vào các loại bề mặt khác nhau. Một số loại mô hình được trang bị chức năng tiện lợi như máy chà bột tự động. Thiết bị này phân phối bột theo liều lượng đã định lượng, do đó giảm thiểu nguy cơ dính bột. Bạn không phải lo lắng về việc tiêu thụ quá nhiều bột, số lượng của nó phụ thuộc vào chiều rộng của lớp bột, thiết bị sử dụng sản phẩm tiết kiệm.

Một số mô hình có một tính năng bổ sung như đảo ngược con lăn. Nhờ cô ấy, bột được cán ra hai lần - qua lại. Các mô hình máy như vậy cuộn khối lượng theo hai hướng đến độ dày cần thiết. Loại máy này thường được mua nhiều hơn để làm bánh phồng.

Cán tự động giúp giảm đáng kể chi phí và nguồn nhân lực. Các mô hình này, theo quy luật, có điều khiển điện tử, ghi nhớ một số chương trình.

Khi mua một trợ lý như vậy cho nhà bếp hoặc công việc kinh doanh, hãy quyết định những câu hỏi như:

• các loại món ăn và đồ nướng cần máy cán;
• loại bạn sẽ phải làm việc thường xuyên hơn;
• tần suất sử dụng thiết bị;
• hiệu suất, khối lượng cần thiết.

Ngoài ra, khi chọn một kỹ thuật như vậy, bạn cần phải quyết định về kích thước của thiết bị, công suất, tốc độ hoạt động và loại mô hình.

Biết được câu trả lời cho tất cả các câu hỏi, việc lựa chọn kỹ thuật làm bếp như vậy sẽ trở nên đơn giản và dễ dàng.

Như đã nói ở trên, mô hình máy cán có thể là cơ và điện.

Điểm cộng của các thiết bị cơ khí:

• dễ dàng hoạt động;
• không cần cung cấp điện;
• trường hợp trong hầu hết các mô hình bằng thép không gỉ;
• giá đỡ cho phép bạn cài đặt thiết bị trên mặt bàn ổn định
• bộ điều chỉnh độ dày bột nhào đơn giản hóa quy trình cán;
• dễ bảo trì.

Điểm cộng của các mô hình điện:

• năng suất lớn;
• khả năng nhận bột nhào có hình dạng khác nhau;
• sự hiện diện của một số chương trình;
• tiện lợi và tiết kiệm thời gian.

Mô hình đơn giản nhất của một trợ lý nhà bếp như vậy cũng phù hợp cho gia đình, và cho các quán cà phê, nhà hàng và tiệm bánh, rất đáng cân nhắc mua một mô hình điện.

Những mẫu máy cán bột tốt nhất

GEMLUX GL-PMF-180

Một thiết bị sử dụng trong gia đình sẽ trở thành trợ thủ đắc lực cho bất kỳ bà nội trợ nào trong gian bếp. Loại điều khiển là cơ khí, rất dễ sử dụng và bảo trì.

Nước sản xuất: Trung Quốc.

Giá - 1890 rúp.

• giá cả phải chăng;
• kích thước nhỏ gọn;
• loại máy tính để bàn;
• cơ khí (điều khiển bằng tay);
• thân xe làm bằng thép mạ crom;
• cán bột dày 180 mm;
• bộ bao gồm một phần đính kèm mì;
• bộ điều chỉnh độ dày cán;
• thích hợp cho gia đình.

• không phải.

Kocateq OMJ200A

Một thiết bị để bàn thích hợp để sử dụng trong nhà bếp tại nhà hoặc cho các tiệm bánh nhỏ và tiệm bánh pizza.

Nước sản xuất - Hàn Quốc.

Giá - 17 885 rúp.

• tỷ lệ giá cả - chất lượng;
• kiểu cài đặt truyền thống;
• mặt bàn;
• thích hợp để cán bột mì, bánh bao và các sản phẩm bột khác;
• thân được làm bằng thép không gỉ;
• có chân bằng nhựa chắc chắn không trượt, cố định chắc chắn trên mặt bàn;
• có khung làm bằng kim loại từ nhựa;
• trọng lượng nhẹ;
• kích thước nhỏ;
• dễ dàng kết nối với mạng điện;
• trục cán thép thực phẩm của họ;
• có dao tích hợp để cắt bột thành dải;
• hoàn chỉnh với một pallet để thu thập bột mì, có thể thay đổi được;
• có bộ điều chỉnh hội tụ con lăn;
• ổ điện mạnh mẽ với hộp số và bảo vệ quá nhiệt.

• không phải.

VIATTO UC-310/1

Bộ cán khuôn bánh pizza, mặt bàn, cán bột tròn, nhỏ gọn, tiện lợi.

Giá - 35 162 rúp.

Nước sản xuất - Ý.

• loại máy tính để bàn;
• tỷ lệ giá cả - chất lượng;
• độ đầm và ổn định trên bề mặt;
• có thể được sử dụng cả trong các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống nhỏ và tại nhà;
• thân bằng thép không gỉ;
• con lăn polyme cấp thực phẩm;
• có bàn đạp điện.

• không phải.

Máy công cụ MRT-60

Là đơn vị sản xuất của Nga, loại sàn, thiết bị cán bột cỡ lớn.

Giá - 122.200 rúp.

Nước sản xuất - Nga.

• quyền lực;
• chất lượng cao;
• loại ngoài trời;
• có máy cắt bún;
• khối lượng lớn;
• điều khiển cơ điện;
• thích hợp để cuốn bánh phồng;
• xây dựng chắc chắn;
• hiệu suất cao;
• băng bao gồm các miếng vải, một lớp nhựa PVC nhiệt dẻo;
• thiết bị được lắp đặt trên các bộ giảm rung đặc biệt giúp hấp thụ rung động trong quá trình hoạt động;
• cải tiến thiết kế;
• thích hợp để cán ra bột đủ dai.

• không phải.

Akita jp RSS - 240C

Thiết bị được sử dụng trong các cơ sở ăn uống công cộng, bánh kẹo và bánh mì. Nó là một trợ thủ đáng tin cậy trong nhà bếp của các nhà hàng và quán cà phê; việc chế biến các món bột khác nhau bằng một thiết bị như vậy sẽ nhanh hơn nhiều. Máy chuẩn bị các lớp bột hoàn hảo, chúng sẽ trở thành cơ sở cho bánh ngọt hoặc mì, lasagna và bánh bao.

Nước sản xuất - Đài Loan.

Giá - 19 900 rúp.

• giá cả phải chăng;
• loại điều khiển cơ học;
• máy tính để bàn, thiết bị nhỏ gọn;
• thân thép;
• sự hiện diện của một chất điều chỉnh độ dày của bột.

• không phải.

Apach ASH600 / 1500

Thiết bị được sản xuất tại Ý, đáng tin cậy, mạnh mẽ. Sự lựa chọn lý tưởng cho các cửa hàng bánh ngọt, nhà hàng, quán cà phê và tiệm pizza. Máy xử lý các loại bột khác nhau, cán mỏng và đều bột có men, không có men hoặc bột phồng.

Nước sản xuất - Ý.

Giá - 262.700 rúp.

• chất lượng cao;
• lắp ráp và vật liệu đáng tin cậy;
• thích hợp cho các loại cán;
• dùng trong các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, tiệm bánh và cửa hàng bánh ngọt;
• cơ thể được làm bằng thép;
• điều chỉnh độ dày chính xác;
• bạn có thể thay đổi hướng của các tấm bột lăn;
• trang bị hệ thống nâng hạ bàn làm việc tiện lợi;
• có hệ thống an ninh, lưới bảo vệ được cung cấp;
• cuộn được làm bằng thép mạ crom cấp thực phẩm.

• giá cao.

Gastromix TDR-380

Máy cán bàn điều khiển cơ điện.

Nước sản xuất: Trung Quốc.

Giá - 104 800 rúp.

• lý tưởng nhất là cuộn ra các lớp;
• trên thiết bị, bạn có thể tạo khoảng trống cho bánh pizza và bánh phẳng, mì và bánh bao;
• độ nhỏ gọn và hiệu suất cao;
• tiết kiệm sức lao động và thời gian;
• tiêu thụ điện năng tiết kiệm;
• loại điều khiển cơ điện
• kết cấu máy làm bằng thép sơn.

• không phải.

Động cơ Marcato Classic Ampia 150 mm / 220 V

Thiết bị nhà bếp gia dụng này dùng để cán bột đều, nhỏ gọn, tiện lợi phù hợp với bếp gia đình và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhỏ lẻ.

Nước sản xuất - Ý.

Giá -12 900 rúp.

• chất lượng và vật liệu xây dựng;
• giá cả phải chăng;
• nhỏ gọn và phong cách xuất hiện;
• chuẩn bị bột cho bánh bao, mì ống và bánh pizza;
• độ tin cậy và đảm bảo;
• giảm đáng kể thời gian chuẩn bị loại bột nhào cần thiết;
• bạn có thể kiểm soát độ dày;
• thân được làm bằng thép không gỉ;
• con lăn nhôm;
• khi lắp ráp thiết bị, vật liệu an toàn và thân thiện với môi trường được sử dụng;
• hiệu suất cao;
• hoạt động từ mạng;
• dễ chăm sóc
• thân một mảnh.

• không phải.

Kemplex SF 500/710

Máy cán bột sàn lý tưởng để cán các sản phẩm bánh phồng và được sử dụng trong các cửa hàng bánh ngọt, tiệm bánh pizza và nhà hàng.

Nước sản xuất: Ý.

Giá - 272 800 rúp.

• chất lượng xây dựng;
• tuổi thọ lâu dài;
• thiết bị rất dễ sử dụng;
• cơ điện loại điều khiển;
• thân đơn vị được làm bằng thép sơn;
• hao mòn điện trở;
• thiết kế thời trang, hiện đại của một thiết bị gia dụng;
• xây dựng kiên cố, vật liệu chất lượng;
• phù hợp với các doanh nghiệp ngành thực phẩm khác nhau;
• có hai tốc độ;
• trang bị bàn đạp điều khiển bằng chân;
• cánh xếp;
• bạn có thể cài đặt một trạm cắt với các loại dao khác nhau.

• không phải.

KOCATEQ OMJ200A

Thiết bị nhà bếp nhỏ gọn và di động, nó phổ biến trong các nhà hàng và căng tin, và không thể thiếu trong việc nấu nướng thông thường tại nhà.

Nước sản xuất: Hàn Quốc.

Giá - 129 800 rúp.

• giá thấp;
• thích hợp để chuẩn bị phôi cho mì, bánh bao, bánh bao và bánh mì;
• được sử dụng trong quán bar và cửa hàng bánh ngọt;
• có bộ điều chỉnh hội tụ con lăn;
• thân được làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm;
• khung kim loại có thành bên làm bằng nhựa ABC có phủ bụi giống kim loại;
• khay rời để lấy bột và khay để đặt bột;
• bao gồm - một bộ để điêu khắc bánh bao bao gồm;
• ổ đĩa mạnh mẽ với bảo vệ quá nhiệt;
• trọng lượng nhẹ 25 kg.

• không phải.

Rollmatic S5BM

Kỹ thuật này được tạo ra để tối ưu hóa quy trình cán bất kỳ loại bột nào: bánh bao, bánh bao, mì ống, có hoặc không có men. Chất lượng cao lắp ráp và ngoại hình chắc chắn sẽ làm hài lòng và làm hài lòng nhiều người.

Nước sản xuất: Ý.

Giá - 218.200 rúp.

• chất lượng xây dựng cao;
• độ tin cậy và đảm bảo;
• dễ sử dụng;
• hệ thống điều khiển cơ điện;
• cơ thể được làm bằng kim loại sơn chất lượng cao;
• mức độ bảo vệ cao của các thành phần bên trong;
• thời gian dài hoạt động không bị gián đoạn và an toàn của thiết bị;
• có một sự đảo ngược của việc cuộn thành cuộn được thực hiện bằng phương pháp lưới.
• nạo có thể tháo rời được lắp đặt trên các con lăn dưới.
• những miếng bột nặng tới 4-5 kg ​​được đem đi xử lý.
• cấu trúc được làm bằng thép.

• không phải.

Itpizza DSA420

Máy cán bột này cho phép bạn cán mỏng, tạo thành các khoảng trống một cách nhanh chóng và hiệu quả để chuẩn bị bánh pizza, bánh phẳng và các sản phẩm bột khác.

Nước sản xuất: Ý.

Giá - 46 780 rúp.

• tỷ lệ giá cả - chất lượng;
• thân một mảnh, bằng thép không gỉ, thực phẩm;
• con lăn polycarbonate;
• có hai hàng con lăn;
• thích hợp để cán các loại bột khác nhau;
• tính nhỏ gọn và tính di động;
• loại máy tính để bàn;
• có thể được dung nạp, trọng lượng nhẹ;
• kiểu dáng thời trang, hiện đại.

• không phải.

Phần kết luận

Mua một thiết bị gia dụng như vậy là chính đáng. Đối với các nhà hàng, cửa hàng bánh ngọt, quán cà phê và tiệm bánh pizza hoặc chỉ là những người không thể tưởng tượng cuộc sống của họ mà không có nướng, đây là một điều cần thiết và rất hữu ích. Tất nhiên, một thiết bị như vậy có một số ưu điểm và lợi thế, tính linh hoạt, tiết kiệm thời gian và hiệu suất cao - không phải tất cả các ưu điểm. Đọc xong tài liệu trong bài chắc chắn bạn sẽ có lựa chọn đúng đắn!