Xếp hạng các chảo nướng tốt nhất năm 2020

Đối với một chuyến dã ngoại nhỏ, không nhất thiết phải đến với thiên nhiên. Bạn cũng có thể đa dạng thực đơn tại nhà. Tất cả những gì bạn cần làm là mua một chiếc chảo nướng cho phép bạn nướng những miếng bít tết ngon ngọt. Những người yêu thích ẩm thực chay sẽ không khỏi mê mẩn với những món rau có sọc dọc hai bên thơm ngon. Bài đánh giá này sẽ giúp bạn tìm ra mô hình tốt nhất cho năm 2020.

Các loại chảo nướng

Nấu các món rau, cá hay thịt ngon trở nên thú vị hơn khi bạn có trong tay những món ăn chất lượng. Khi chọn tùy chọn phù hợp, bạn cần phải tính đến một số điểm quan trọng, bao gồm vật liệu nền, phun bên trong, khối lượng và hình dạng.

Chảo cho phép bạn nấu những món ăn ngon, nhiều nước và tốt cho sức khỏe, và bề mặt có gân là cần thiết cho chất béo tiết ra trong quá trình chiên vào những chỗ lõm đặc biệt. Những món ăn như vậy cho phép bạn quên rằng một thứ gì đó có thể dính trên bề mặt. Điểm đặc biệt của thiết bị là Teflon, cho phép bạn chiên mà không cần dầu.

Chất liệu của sản phẩm ảnh hưởng đến độ bền. Đó là lý do tại sao các nhà sản xuất cung cấp các loại chảo nướng. Các sản phẩm bằng gang, nhôm và gốm sứ đang có nhu cầu lớn. Mỗi chất liệu đều có những ưu nhược điểm riêng, cần phải cân nhắc khi mua.

Chảo gang chắc chắn và bền. Chúng rất lý tưởng để nướng vì chúng nóng lên đều và nguội rất chậm. Điểm tiêu cực là trọng lượng nặng và mùi kim loại khó chịu có thể phát ra từ bề mặt.

Chảo nhôm nhẹ hơn gang. Điều kiện tiên quyết để lựa chọn là sự hiện diện của một lớp chống dính. Đây là điểm cộng chính của dụng cụ nấu bằng nhôm. Chất liệu này có khả năng dẫn nhiệt cực tốt, tức là chảo nóng lên rất nhanh. Một hạn chế đáng kể của các sản phẩm nhôm là tính không ổn định của chúng đối với nhiệt độ cao. Điều này được thể hiện ở chỗ, việc đun nóng trên 260 ° C có thể dẫn đến phá hủy lớp chống dính.

Cải tiến mới nhất của tiến bộ khoa học là chảo gốm, có khả năng chịu nhiệt độ cao rất tốt. Ưu điểm chính là dẫn nhiệt tuyệt vời và không giải phóng các chất độc hại khi đun nóng. Những nhược điểm bao gồm sự mong manh và dễ vỡ.

Chảo nướng có hình tròn, hình bầu dục và hình vuông. Việc lựa chọn hình dạng tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của người mua. Mỗi lựa chọn đều có điểm cộng riêng.Ví dụ, một chảo vuông là tốt cho một gia đình lớn, trong khi một người có thể sử dụng với các món tròn. Trong kho vũ khí của bà chủ, có thể có các mô hình với kích cỡ khác nhau: một chảo thích hợp để nấu rau và bít tết, trong khi chảo còn lại có thể dùng để chiên trứng tráng.

Để nướng các món thịt hoặc cá trong lò, chảo nướng hình chữ nhật có lớp phủ bằng sứ là phù hợp. Khi lựa chọn sản phẩm, bạn nên chú ý đến độ dày của thành chảo, vì bát đĩa có thành dày để tạo ra sức nóng dữ dội bên trong chảo.

Khi mua một chảo đường kính lớn, bạn có thể tin tưởng vào thực tế là nó có thể nấu một số lượng lớn thực phẩm cùng một lúc. Nếu bạn có bếp từ, đường kính của chảo phải phù hợp với kích thước của bếp điện. Nếu điều kiện này không được đáp ứng, thì cần phải có đĩa chuyển thể. Chất lượng của thức ăn chín phụ thuộc vào độ cao của các cạnh. Nếu bạn làm theo lời khuyên của các đầu bếp có kinh nghiệm, thì bạn cần phải mua chảo sâu, vì ở phiên bản này thức ăn được chiên ngon hơn nhiều. Chảo nông phù hợp hơn để nướng cá hoặc rau tươi.

Đề xuất lựa chọn

Lớp phủ bên trong của chảo nướng có một tính năng đặc trưng - đáy có gân. Sự khác biệt này cho phép bạn nấu món bít tết ngon ngọt có sọc. Chiều cao của miếng sườn ngăn cách các nguyên liệu với phần dưới cùng. Đó là lý do tại sao mỡ thừa, cũng như nước trái cây tiết ra trong quá trình nấu, tích tụ giữa các rãnh và không chạm vào thức ăn.

Bữa ăn nướng được coi là ăn kiêng.

Chảo được tráng Teflon để dễ dàng vệ sinh. Khi mua dụng cụ nấu ăn có đáy chống dính, điều quan trọng là phải mua ngay thìa gạt bằng silicone. Chúng sẽ giúp giữ nguyên lớp phủ Teflon. Cũng cần phải tuân thủ chế độ nhiệt độ, vì đun nóng chảo trên 200 ° C làm tăng khả năng giải phóng các chất độc hại ra khỏi bề mặt.

Khi chọn chảo nướng, nên nhờ nhân viên tư vấn kiểm tra độ tương thích của sản phẩm với bếp. Thông thường, nhà sản xuất chỉ ra điều này trong hướng dẫn của sản phẩm. Nếu bạn dự định nấu ăn trên bếp gas tiêu chuẩn, thì bạn không cần phải lo lắng về việc lựa chọn và mua bất kỳ chảo nướng nào bạn thích. Tốt hơn hết là các chủ sở hữu bếp sứ thủy tinh không nên sử dụng các loại "nặng ký" bằng gang và thích các dụng cụ nấu bằng nhôm có đáy nhẵn. Đối với bếp từ, chảo có đáy bằng thép phẳng là phù hợp. Chảo hai mặt có lót sắt ở đáy cũng vừa vặn ở đây. Nếu trong nhà không có bếp, thì đây sẽ trở thành một cái cớ để mua một chiếc chảo nướng điện. Cô ấy sẽ trở thành một trợ thủ đáng tin cậy trong việc chuẩn bị một khối lượng lớn các món ăn.

Tay cầm của chảo nướng phải có chất lượng cao, nếu không tất cả những ưu điểm của món ăn sẽ trở nên vô ích. Một sản phẩm giá rẻ nhanh chóng bị mòn lớp chống dính, tay cầm bị chảy và nứt. Đây là toàn bộ sự đánh bắt và xác nhận rõ ràng về câu nói rằng kẻ khốn nạn trả gấp đôi. Tay cầm của chảo nướng thường được làm bằng nhựa chịu nhiệt, silicone hoặc gỗ. Các mẫu gang nặng thường có tay cầm chắc chắn đáng tin cậy. Các sản phẩm có tay cầm có thể gập lại cũng rất thiết thực vì sự nhỏ gọn của chúng giúp tiết kiệm không gian bếp.

Nhà sản xuất chảo nướng

Ưu điểm của chảo nướng là bề mặt có nhiều gân, nhờ đó thức ăn chín ngon và lành mạnh, không bị muội than và không cần thêm dầu. Thịt hoặc cá kho được chiên trong khoảng 5-7 phút nhờ sườn nóng. Một lợi ích thú vị khác là lớp vỏ vàng và hương thơm không gì sánh được. Món nướng rất ngon miệng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Có lẽ ai đó coi chảo nướng là nặng và cồng kềnh, nhưng mọi nghi ngờ về sự vô dụng của những dụng cụ nhà bếp này được gạt sang một bên sau lần sử dụng đầu tiên.

Có rất nhiều công ty sản xuất một loạt các chảo nướng. Các nhà sản xuất sau đây phổ biến:

1. Thương hiệu Ballarini của Ý là thương hiệu đi đầu trong lĩnh vực sản xuất dụng cụ nấu nướng chống dính.
2. Công ty LODGE của Mỹ.
3. Tefal (Pháp).Một trong những công ty đầu tiên sử dụng lớp phủ Teflon.
4. Thương hiệu Bỉ BergHOFF - sản xuất bộ đồ ăn chất lượng cao nhất.
5. Công ty GIPFEL của Đức được biết đến trên toàn thế giới. Hướng chính của công ty là sản xuất chảo gang.
6. AMT Gastroguss (Đức).

Mẹo hữu ích giúp bạn khi làm việc với chảo nướng

Để nấu bằng chảo nướng và có được món ăn ngon ngay từ đầu, bạn cần nhớ một số quy tắc đơn giản:

1. Trước khi chiên, thịt được cắt thành từng miếng dày 1,5-2 cm.
2. Để nấu ăn, cần tối thiểu dầu, và tốt hơn là nên bỏ hoàn toàn. Ngoài ra, bạn có thể bôi mỡ nhẹ phần đáy có gân bằng bàn chải nhúng dầu thực vật.
3. Các sản phẩm được đặt trong một chảo rất nóng. Điều này sẽ tạo cho món ăn một lớp vỏ giòn, trông khá ngon miệng.
4. Nướng rất nóng, vì vậy bạn cần có một giá đỡ đặc biệt khi lấy nó ra khỏi bếp.

Lời khuyên chuyên nghiệp:

1. Sự hiện diện của một "vòi" đặc biệt để thoát mỡ an toàn được hoan nghênh.
2. Trước lần sử dụng đầu tiên, dụng cụ nhà bếp được đặt trên ngọn lửa trần và đánh lửa bằng muối thô. Điều này giúp tăng cường các đặc tính chống dính. Sau một thời gian, muối được lắc ra. Nghiêm cấm rửa bề mặt sau đó.
3. Để chế biến thức ăn nhanh hơn, bạn cần đổ một ít nước vào các rãnh giữa các rãnh.
4. Tốc độ nấu các loại cá đậm đặc như cá tuyết hoặc cá hồi là 1,5-3 phút.
5. Mất 5 đến 10 phút để xào rau. Khoai tây non luộc đến khi chín một nửa trước khi nướng
6. Thịt gà phi lê phải được đánh đều trước khi nấu. Sẽ mất đúng 4 phút để nấu những miếng như vậy (2 miếng mỗi bên).

Khi mua một sản phẩm, bạn cũng cần chú ý đến một số sắc thái. Như bạn đã biết, một vỉ nướng có thể nhận biết được bằng bề mặt bên trong của nó, có một nếp gấp cụ thể. Cần nhớ rằng những miếng sườn này được tạo ra cho công nghệ nấu ăn đặc biệt, không phải để làm đẹp. Chúng phải có đủ chiều cao. Sườn nhỏ để lại các đường sọc mịn và đẹp trên thực phẩm, nhưng điều này không ảnh hưởng đến mùi vị và chất lượng của thực phẩm. Đó là lý do tại sao, nếu chảo được mua để nướng bít tết, các rãnh phải càng cao càng tốt.

Nên chọn chảo có vòi để ráo mỡ. Điều này ngăn không cho nó tích tụ và cháy trên các mặt của chảo. Khi mua chảo gang, tốt hơn nên chọn loại có tay cầm chắc chắn. Trên vỉ nướng nhôm, tay cầm nên làm bằng nhựa chịu nhiệt hoặc silicone cao cấp.

Chảo gang

Sản phẩm gang được công nhận là tốt nhất trong số các loại chảo nướng. Chúng nóng lên hoàn hảo, và nhiệt này rất lý tưởng để chiên thịt. Gang cũng bền, giữ được độ hấp dẫn trong nhiều năm và không cần sản phẩm đặc biệt nào để chăm sóc nó.

Nhà nghỉ L8SGP3

Sản phẩm có hình dáng vuông vức này do một công ty của Mỹ sản xuất, có tay cầm được đúc nguyên khối làm bằng chất liệu siêu bền. Vỉ nướng nóng lên nhanh chóng để đảm bảo thức ăn chín đều. Chảo thích hợp sử dụng với bếp từ và bếp gas, cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho lò nướng. Có thể ghi nhận độ bền và độ dày thành tốt, cũng như thực tế là mô hình không yêu cầu bảo dưỡng thêm. Một vài năm sử dụng tích cực không làm hỏng tính hấp dẫn của sản phẩm. Bề mặt có gân cho phép chất béo thoát ra khỏi thực phẩm và cũng tạo cho miếng bít tết một màu sắc hấp dẫn. Chảo cung cấp khả năng phân phối và giữ nhiệt tuyệt vời cho thực phẩm chiên đều.

• Độ bền;
• lợi nhuận.

• khối lượng lớn;
• làm nóng tay cầm.

Biol 10241

Mô hình rất tiện dụng này có một vòi để thoát mỡ và nước sốt. 2 tay cầm bọc gỗ có thể tháo rời luôn mát mẻ để tạo thêm sự thoải mái. Đáy mỏng (chỉ 4 cm) giúp kết cấu đỡ nặng nề hơn mà thức ăn không bị cháy khét nhờ lớp tráng cao cấp.

• thực dụng;
• dễ dàng.

• không được phát hiện.

MAYER & BOCH MB-26024

Chảo gang đáng yêu này có hình vuông. Thiết kế bao gồm một vòi để thoát nước, cũng như hai tay cầm - một chiếc dài có thể gập lại và chiếc còn lại ngắn hơn. Tay cầm được bọc bằng gỗ, nhưng mặc dù vậy, nó vẫn nóng lên. Model phù hợp nấu trên bếp gas và bếp điện. Nhược điểm là tay cầm không thể tháo rời ngăn cản việc nấu nướng trong lò. Các đánh giá trái chiều chỉ ra một số nhược điểm: một mặt, đây là mẫu máy tiện lợi và chất lượng cao, mặt khác, tay cầm mỏng manh khiến bạn thao tác cực kỳ cẩn thận và một số sản phẩm dính vào bề mặt.

• Độ bền;
• sự tiện lợi của việc sử dụng.

• trọng lượng nặng;
• không sử dụng được trong lò.

Seaton CHG282840

Hình dạng của chảo này là hình vuông. Sản phẩm được làm bằng chất liệu gang cao cấp. Thay vì một tay cầm dài, có hai tay cầm ngắn. Nắp đậy bằng gang được bao gồm và việc đóng chặt của nó giúp tăng tốc thời gian nấu trong khi vẫn giữ được độ ngon tối đa của thịt. Dụng cụ nấu phù hợp để làm việc với mọi loại bếp và lò nướng. Chảo có trọng lượng 7,4 kg. Một số người dùng phàn nàn về những món ăn nặng như vậy. Ngoài ra còn có sự gia nhiệt mạnh của các tay cầm bằng gang đặc ngắn, nhưng những thiếu sót này không gây ra bất kỳ tuyên bố nào về chất lượng của các sản phẩm đang được chuẩn bị. Nhiều người thích chất lượng và độ bền của sản phẩm.

• độ tin cậy lắp ráp cao.

• khối lượng lớn;
• làm nóng mạnh tay cầm.

ĐĂNG KÝ Ferro Inox 93-FE-6-36

Mô hình lục giác bất thường này có kích thước phi tiêu chuẩn là 35x21 cm, khu vực làm việc lớn cho phép bạn dễ dàng đặt nhiều thịt và rau trên đó. Tất cả những điều thú vị của chảo nướng đều được cung cấp: thể tích lớn, đúc chất lượng cao và vòi thoát nước, tay cầm bằng thép thoải mái và khả năng tương thích với mọi loại bếp.

• thể tích;
• sự nhẹ nhàng.

• không được phát hiện.

GIPFEL Diletto 2157

Tất cả những ưu điểm của chất lượng Đức đều được kết hợp trong chiếc chảo chiên này, có thể gọi là vượt thời gian. Không có người mua nào sẽ hối tiếc khi mua hàng như vậy. Loại gang tròn nặng có đường kính 3 cm này nặng 4,2 kg. Phần chạm nổi dưới cùng biểu cảm để lại các đường sọc rõ ràng trên thịt, và tay cầm rắn chắc sẽ không bao giờ bị gãy.

Dụng cụ nấu tương thích với mọi loại bếp.

• Độ bền;
• độ tin cậy lắp ráp cao.

• khởi động lâu;
• nặng.

Sản phẩm nhôm

Một thay thế cho đồ đạc bằng gang là nhôm. Có những lựa chọn khá cạnh tranh trên thị trường. Chảo nướng chắc chắn phải có bề mặt chống dính, nhưng ngoài Teflon còn có nhiều lớp phủ chất lượng cao. Đó là đá cẩm thạch, đá granit, titan, và thậm chí cả gốm sứ. Nồi gang tốt thì không cần phủ thêm lớp chống dính, nhưng phải có lớp chống dính trên bề mặt nhôm.

NADOBA Vilma 728220

Kích thước của chảo nướng hình vuông của nhà sản xuất Séc là 26x26 cm. Đèn báo nhiệt độ nằm trên tay cầm giúp xác định mức độ sẵn sàng của món ăn. Có các lỗ thoát nước không nằm ở hai bên mà ở các góc. Bốn lớp phun tăng cường đặc tính chống dính. Thiết kế tay cầm có thể tháo rời giúp bạn có thể nướng chín thức ăn trong lò. Thích hợp cho lò cảm ứng, điểm nổi bật của nó là lớp phủ cao cấp ILAG Ultimate có gia cố khoáng chất.

• khả năng chống trầy xước cao.

• phụ kiện tay cầm mỏng manh;
• nhiệt độ làm nóng trong lò không được quá 180 độ.

AMT Gastroguss AMTE264G

Công ty Đức sản xuất đồ nấu nướng bằng nhôm với thương hiệu riêng của mình, và các sản phẩm của họ từ lâu đã được người mua châu Âu yêu thích. Chảo hình vuông có kích thước 26x26 cm.Người dùng lưu ý thiết kế tốt và trọng lượng thấp so với gang. Model khác biệt so với các đối thủ ở lớp chống dính siêu bền và phù hợp với bếp từ.

• chất lượng tuyệt vời.

• giá cao.

Chuyên môn của Tefal

Chảo nhôm nướng hình vuông của nhà sản xuất danh tiếng Tefal vừa có chảo có thương hiệu vừa có đèn báo nhiệt. Tay cầm không thể tháo rời được làm bằng bakelite và lớp chống dính titan hiện đại bảo vệ thực phẩm không bị cháy xém. Mô hình tương thích với tất cả các phạm vi - cảm ứng, điện và khí đốt. Được phép rửa bằng máy, và không khó để rửa bát. Nhiều người dùng lưu ý một điểm tiêu cực là chi phí cao.

• chất lượng cao.

• quá đắt, theo người mua, giá.

PHẦN MỀM KIM LOẠI NEVA Ferra cảm ứng 54026

Chảo hình tròn này được làm bằng nhôm đúc. Lớp chống dính titan chất lượng cho phép nấu ăn không dầu. Chiều cao lớn của sườn và tốc độ nung nóng cao của kim loại đảm bảo chất lượng tuyệt vời của thành phẩm. Tay cầm bakelite có thể tháo rời tiện lợi mang lại sự thoải mái hơn và có thể nhanh chóng lấy ra nếu bạn cần cho chảo vào lò. Dễ dàng chăm sóc: máy rửa chén an toàn. Model tương thích với bếp từ.

• lớp chống dính cao cấp;
• trọng lượng nhẹ.

• không được phát hiện.

Tiêu chuẩn Marusya

Chiếc chảo nướng tròn sản xuất trong nước có giá thành rẻ này sẽ là món quà đáng mua cho bất kỳ bà nội trợ nào. Đường kính sản phẩm - 240 mm. Dụng cụ nấu nướng nhỏ gọn không tốn nhiều diện tích. Phun đá cẩm thạch và đá granit giúp bề mặt của nó có khả năng chống lại các tác hại cơ học. Độ dày đáy là 6 mm, mang lại khả năng chống dính tốt. Bên cao bảo vệ chống văng.

• giá thấp;
• sự nhỏ gọn;
• trọng lượng nhẹ.

• không được phát hiện.

Sản phẩm thép

Thép không gỉ có độ bền cao, dễ lau chùi, sử dụng được trên mọi loại bếp. Chảo không gỉ không làm hỏng hương vị của các nguyên liệu có mùi không mong muốn, không bị ăn mòn và nóng lên nhanh chóng, ảnh hưởng đến tốc độ chiên. Bằng cách này hay cách khác, khi chế biến thức ăn, bạn cần phải cẩn thận và lật các miếng thịt một cách kịp thời để tránh bị cháy.

Dòng cảm ứng BAF Galaxy 4002 16 28

Chảo inox tròn của nhà sản xuất Đức này có đường kính là 280mm. Lớp chống dính ba lớp gốm và titan chống tiếp xúc ngay cả với lưỡi kim loại. Độ dày là 7 mm. Chiều cao của các cạnh là 60 mm. Điều này ngăn chất béo bắn ra trong khi nấu. Tay cầm bằng nhựa có thể chịu nhiệt lên đến 280 độ không gây cản trở khi sử dụng trong lò.

• hình dáng đẹp;
• thép không gỉ chất lượng cao ở chân đế;
• lớp chống dính chất lượng cao.

• giá cao.

KitchenAid KC2T10NRST

Lò nướng sang trọng này, được làm bằng thép không gỉ chất lượng, có lớp phủ Teflon. Độ dày của mô hình là 3 mm không bao gồm bề mặt tôn. Kích thước tiêu chuẩn là 26x26 cm. Sự hiện diện của một chiếc chảo như vậy trong nhà bếp đảm bảo tốc độ chế biến thức ăn rất cao. Lớp phủ lên đến 35 micron mang lại tính chống dính cao.

• chuẩn bị thực phẩm hoàn hảo;
• làm bằng thép không gỉ chất lượng cao.

• sử dụng trên đầu đốt gas là không mong muốn (vết bẩn vẫn còn trên bề mặt);
• giá cao.

Phần kết luận

Xem xét tất cả những điều trên, rõ ràng là tốt nhất nên mua dụng cụ nấu ăn có đặc tính chống dính, đáy dày và thành lớn. Các mô hình như vậy làm ấm mạnh hơn và tỏa nhiệt đều.Các mô hình vuông được coi là linh hoạt nhất, vì chúng chứa được một số lượng lớn sản phẩm. Dù thế nào đi nữa, thực khách sẽ rất thích thú với những món ăn thơm lừng khiến bạn nhớ đến những chuyến dã ngoại mùa hè ngay cả trong mùa đông.