Xếp hạng các thiết bị nấu gà nướng tốt nhất năm 2020

Nhiều doanh nhân tham vọng trong ngành công nghiệp thực phẩm quan tâm đến việc nên mua thiết bị nào là tốt nhất để nướng gà. Có rất nhiều loại thiết bị nhà bếp này. Tất cả các mô hình phổ biến khác nhau về kích thước, số lượng thân thịt, số giỏ, dung tích. Trước khi lựa chọn loại máy phù hợp nhất cho cơ sở của mình, bạn nên so sánh các loại được cung cấp trên thị trường, đặc điểm, ưu nhược điểm của chúng.

Làm thế nào để một thiết bị như vậy hoạt động?

Tất cả các loại vỉ nướng gà đều được chia thành nhiều loại tùy theo cách chế biến. Tuy nhiên, tất cả các thiết bị thương mại chuyên nghiệp đều hoạt động theo một nguyên tắc cơ bản. Các bộ phận làm nóng được lắp đặt bên trong thân máy để điều chỉnh các thông số làm nóng. Chúng tạo ra nhiệt độ cần thiết để nấu chín xác gà. Xoay trong khi chiên đảm bảo nấu chín đều ở mỗi bên.

Thiết bị sưởi ấm loại này, tùy thuộc vào cách quay, có thể là:

1. xiên - thân gà được đặt trên một cái khạc, sau đó sản phẩm quay quanh trục của nó;
2. carousel - buồng được trang bị một trống với giỏ hoặc xiên, việc quay được thực hiện theo nguyên tắc băng chuyền, nhờ đó việc rang thịt trở nên đồng đều. Nhiệt được phân phối bên trong toàn bộ buồng. Bạn có thể nướng toàn bộ thân thịt hoặc từng phần riêng lẻ bằng cách sử dụng loại gà nướng này. Tính nguyên vẹn của sản phẩm vẫn còn nguyên bản.

Thông thường, các thiết bị gas được trang bị chức năng đối lưu. Do sự hiện diện của nó, không khí được phân phối cưỡng bức khắp buồng. Bằng cách này, tốc độ nấu tăng lên và nhiệt độ chín. Tuy nhiên, việc lắp đặt một quạt tích hợp sẽ làm tăng đáng kể giá mua thiết bị.

Thiết kế của bất kỳ lò nướng nào cũng cung cấp sự hiện diện của cửa kính chống cháy trong suốt, cho phép bạn đồng thời sử dụng thiết bị như một tủ trưng bày. Để ngăn chặn việc mở cửa trong quá trình nấu nướng, nó được trang bị một chốt từ tính. Được sản xuất từ ​​thép không gỉ có ảnh hưởng tích cực đến tuổi thọ sử dụng.

Các thành phần của bếp nướng gà:

• buồng làm việc;
• Các yếu tố sưởi ấm;
• động cơ quay;
• khay hứng bã mỡ nhỏ giọt;
• Hệ thống lọc;
• hệ thống điều khiển.

Hệ thống điều khiển, lần lượt, có thể là cơ khí hoặc điện.

Các mẫu có kích thước lớn, được đặc trưng bởi hiệu suất cao, được trang bị hộp màn hình có sưởi.Yếu tố cấu trúc này cho phép gia cầm nấu chín được giữ ấm trong thời gian dài.

Sự khác biệt giữa các loại nướng

Tất cả các mô hình hiện có của loại thiết bị gia nhiệt này khác nhau ở phương pháp đẩy, quay, cũng như khối lượng sản phẩm có thể được chuẩn bị trong một chu kỳ. Tùy theo kích thước của thiết bị, trong một bước, bạn có thể chiên từ 8 đến 64 xác gà. Thời gian nấu trung bình từ bốn mươi phút đến một giờ.

Đặc điểm của thiết bị quay gà nướng

Thiết bị để sơ chế thịt gà năm 2020 khác nhau ở một số thông số:

• tính năng công nghệ chế biến - thiết bị xiên hoặc băng chuyền;
• sự hiện diện của đối lưu được cài đặt;
• mức công suất - hướng dẫn đối với vỉ nướng băng chuyền để chiên cho biết số lượng thịt được chế biến tại một thời điểm, đối với xiên - chỉ số lượng thịt;
• các chế độ điều khiển - cơ hoặc điện tử là gì;
• công suất của hộp màn hình được làm nóng, nếu có;
• chỉ số tiêu thụ điện năng;
• điện áp hoạt động - 220 hoặc 380 Volts;
• kích thước tổng thể của thiết bị - cho xe tải thực phẩm, quầy hàng, siêu thị hoặc cơ sở lớn.

Lò nướng điện

Các quy tắc chung cho hoạt động của thiết bị

Danh sách các quy tắc bắt buộc phải tuân thủ khi vận hành thiết bị nướng bao gồm:

1. Phải đặt thiết bị công nghiệp trên giá đỡ chắc chắn, chống cháy cách xa các vật khác ít nhất nửa mét;
2. chỉ được phép lắp đặt, tháo que xiên sau khi ngừng quay;
3. nếu cửa không được trang bị kính chống cháy, cần tránh tiếp xúc trong khi nướng gia cầm;
4. khi quá trình thay đổi hoàn tất, dây tiếp xúc được ngắt kết nối khỏi mạng, sau đó tất cả các phần tử bên trong khoang được làm sạch bằng chất làm sạch.

Những lợi thế của việc sử dụng các thiết bị này

Vận hành lò nướng gà có những ưu điểm sau:

• do chi phí bảo trì tương đối thấp nên không lâu sẽ hoàn vốn với lợi nhuận cao;
• bản thân quy trình dịch vụ không phức tạp;
• như một quy luật, các thiết bị như vậy là bền;
• bạn có thể chiên nhiều phần cùng một lúc, phục vụ số lượng lớn khách hàng;
• việc sản xuất các thành phần cho kết cấu thép không gỉ được coi là thân thiện với môi trường;
• ngay cả khi tăng cường sử dụng, vật liệu chế tạo không bị ăn mòn;
• việc sử dụng kính chịu nhiệt để tạo cửa cho phép đặt thiết bị gần người bán;
• vỉ nướng có thể được sử dụng đồng thời như một hộp hiển thị nhiệt trực quan.

Mẹo mô hình

Khi lựa chọn thiết bị cho doanh nghiệp của bạn, nên chú ý đến ba sắc thái:

• mức năng suất trong một chu kỳ - để xác định chính xác thông số này, lưu lượng tiềm năng của cơ sở được tính đến;
• kích thước phù hợp nhất cho nhu cầu của một ổ cắm cụ thể;
• yêu cầu về chỉ số công suất - bếp nướng là một thiết bị sưởi ấm khá mạnh.

Hướng dẫn làm sạch nhanh

Bước đầu tiên là ngắt kết nối thiết bị khỏi ổ cắm. Hơn nữa, bộ nhận dầu mỡ đã được vệ sinh. Chất lỏng tích tụ được xả và sau đó được xử lý. Bát được tráng bằng tia nước bằng chất tẩy rửa vỉ nướng. Để làm sạch bề mặt làm việc khỏi cặn béo, khăn giấy và khăn tắm được sử dụng. Tùy thuộc vào mức độ nhiễm bẩn, để tiến hành xử lý, bạn phải lấy một miếng bọt biển ẩm hoặc bàn chải chuyên dụng. Là chất tẩy rửa, bạn có thể chọn cả dạng xịt và xà phòng lỏng. Mỗi bộ phận phải được rửa kỹ bằng nước chảy.

Có một số phương pháp phổ biến để làm sạch thiết bị một cách an toàn. Bạn có thể lấy một nửa quả chanh bằng kẹp và thao tác trên giá treo dây nóng. Axit citric hòa tan chất béo hiệu quả. Ngoài ra, bạn có thể lấy một củ hành tây bình thường. Bàn chải chà có thể được thay thế bằng một cục lá nhôm.Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể nhanh chóng loại bỏ lớp nám. Tuy nhiên, phương pháp này không được khuyến khích cho các bề mặt chống dính.

Để tránh tích tụ dầu mỡ trong các khu vực làm việc, hãy vệ sinh thiết bị sưởi càng thường xuyên càng tốt. Trong trường hợp này, cần theo dõi độ sạch của từng chi tiết dù là nhỏ nhất.

Các thiết bị nướng gà nướng tốt nhất

Atesy Commander 2/1 triệu

Với chiếc máy này bạn có thể nướng chân gà giòn hay gà thơm mà không bị mỡ. Thông thường, mô hình này được lắp đặt tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống - điểm có thức ăn nhanh, kinh doanh đường phố, siêu thị. Thiết bị được trang bị cửa gốm thủy tinh và nam châm áp suất. Thép không gỉ chất lượng cao được sử dụng để sản xuất các chi tiết. Mỗi cánh cửa đều được làm bằng kính chịu nhiệt. Trong quá trình nấu, bạn có thể quan sát quá trình từ đầu đến cuối. Có một khe hở đặc biệt trên nắp mà qua đó các sản phẩm cháy được đưa đến hệ thống thông gió. Nhờ đó, kính, xiên có bề mặt khác không bị khói bao phủ. Kết cấu được trang bị chân nhựa có khay hứng mỡ và dầu. Tất cả các yếu tố nướng có sẵn để khử trùng. Atesy Commander 2 / 1M là một thiết bị đáng tin cậy được sản xuất trong nước, được xếp hạng là tốt nhất. Chiều dài của nó là 963 mm, chiều rộng - 508 mm, chiều cao - 416 mm. Được thiết kế cho điện áp 220 volt. Lò nướng nặng 45 kg. Có thể chứa 5 con gà cùng một lúc. Bảng cơ điện. Kiểu nướng xiên. Phương pháp cài đặt trên máy tính để bàn. Chi phí của mô hình này là khoảng 24.000 rúp.

Atesy Commander 2/1 triệu

• phù hợp với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống;
• thiết kế cho phép bạn duy trì vẻ ngoài gọn gàng của vỉ nướng;
• các nhà sản xuất tốt nhất trong ngành ở Nga theo ý kiến ​​của người mua;
• sức chứa 5 con gà.

• không tìm thấy.

Bậc thầy nướng Ф3КМЭ

Máy nướng này dùng để nướng gà trong các cửa hàng ăn uống công cộng và bán lẻ. Với sự trợ giúp của chiếc máy này, bạn có thể chiên những miếng thịt gà ngon miệng với những chiếc chân giòn. Thiết kế của mô hình cung cấp khả năng chiếu sáng cho máy ảnh. Đối với việc sản xuất thiết bị sử dụng vật liệu thép không gỉ. Các cửa được làm bằng kính chịu nhiệt. Chứa được 10 con gà, thời gian nấu 50 phút. Lò nướng kiểu con lăn quay. Được thiết kế cho điện áp 220 volt. Chiều rộng của thiết bị là 608 mm, chiều dài là 540 mm và chiều cao là 665 mm. Nó nặng 48 kg không bao bì. Xuất xứ Nga. Giá trung bình của một mô hình có giá bao nhiêu cho năm 2020 sẽ là 36.000 rúp.

Bậc thầy nướng Ф3КМЭ

• phù hợp với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống;
• với chức năng đèn nền máy ảnh;
• sức chứa 10 con gà;
• Sản xuất của Nga;
• đánh giá rất tốt.

• không tìm thấy.

Airhot CGE-12

Thiết bị nhiệt thức ăn của dòng máy này nhằm lắp đặt cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, siêu thị, buôn bán trên đường phố. Bạn có thể nướng gà, chân hoặc cánh gà. Quá trình nấu hoàn toàn tự động. Thân máy được làm bằng thép không gỉ. Được thiết kế cho điện áp 220 volt. Chiều rộng của thiết bị là 810 mm, chiều dài là 630 mm và chiều cao là 610 mm. Nó nặng 60 kg không bao bì. Trên đó bạn có thể chiên cùng lúc 12 con gà. Kính chịu nhiệt. Đèn nền. Bảng điều khiển cơ điện. Gói bao gồm bốn giỏ. Bộ phận làm nóng trên và dưới được điều chỉnh riêng biệt. Thiết bị hạng trung được sản xuất tại Trung Quốc. Kiểu nướng băng chuyền. Chi phí của thiết bị là 26.000 rúp.

Airhot CGE-12

• thích hợp cho việc ăn uống;
• nấu ăn hoàn toàn tự động;
• sức chứa 12 con gà;
• có đèn nền;
• chi phí phải chăng.

• Sản xuất của Trung Quốc;
• kích thước tổng thể lớn.

Grill Master F3kme (e) 21134

Một thiết bị mặt bàn kiểu băng chuyền, chuyên nghiệp, với vỏ thép không gỉ, được đưa vào đánh giá chất lượng. Cửa được sản xuất bằng vật liệu gốm kính cứng chịu nhiệt.Một lúc có thể nấu cao tám lạng nặng tới một ký rưỡi hoặc chân gà. Lựa chọn tuyệt vời cho thức ăn nhanh. Bếp nướng điện được kết nối với mạng 220 V. Bốn giỏ. Chế độ nhiệt độ được điều chỉnh bởi bộ điều nhiệt. Một mẻ mất khoảng năm mươi phút để nấu. Máy ảnh bị ngược sáng. Thiết bị dài 608 mm, rộng 540 mm và cao 665 mm. Sản xuất trong nước. Nó nặng 33 kg không bao bì. Các thiết bị này tương đối rẻ - giá trung bình khoảng 26.000 rúp.

Grill Master F3kme (e) 21134

• kiểu xây dựng để bàn;
• sức chứa 8 con gà;
• thích hợp cho các cơ sở thức ăn nhanh;
• có đèn nền;
• tính phổ biến cao của các mô hình;
• xuất xứ Nga;
• giá cả phải chăng;
• trọng lượng nhẹ của thiết bị.

• không tìm thấy.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

Với chiếc máy này, bạn có thể nướng thịt, sườn hoặc cánh gà. Lò nướng được dành cho phục vụ ăn uống và siêu thị. Hoạt động của cơ chế quay đảm bảo làm nóng đồng đều thịt từ mọi phía. Chèn cửa được làm bằng kính chịu nhiệt. Đèn nền tích hợp cung cấp một cái nhìn tổng quan tốt. Thiết kế cổ điển giúp nó phù hợp với mọi phong cách nội thất. Chất liệu vỏ - thép không gỉ. Thiết bị chứa được mười hai con gà. Bốn giỏ được trang bị. Được thiết kế cho nguồn điện 220 volt. Máy nặng 36 kg. Chiều dài, chiều rộng, chiều cao là 600 mm riêng lẻ. Sản xuất tại Trung Quốc. Vào năm 2020, giá trung bình cho mô hình này sẽ là 30.000 rúp.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

• thích hợp cho các cửa hàng;
• độ đồng đều của sưởi ấm;
• có đèn nền;
• sức chứa 12 con gà;
• trọng lượng nhẹ.

• Nhà sản xuất Trung Quốc.

EKSI HEJ-266

Lò nướng trên bàn dành cho nhà hàng có thể chứa tới 12 con gà nguyên con. Trong sản xuất vỏ máy, thép không gỉ được sử dụng. Kính chống nóng được lắp vào cửa. Một điều khác cần chú ý - bảng điều khiển có bộ hẹn giờ, bộ điều chỉnh nhiệt, bộ điều chỉnh nhiệt. Đèn nền được cung cấp bởi đèn halogen. Sự hiện diện của một pallet để thu gom cặn chất béo. Kiểu nướng băng chuyền. Thiết bị nặng 71,5 kg. Chiều dài là 810 mm, chiều rộng là 630 mm và chiều cao là 610 mm. Được thiết kế cho nguồn điện 220 volt. Phương pháp đốt nóng bằng điện. Sản xuất tại Trung Quốc. Thời gian bảo hành được cung cấp trong 12 tháng. Chi phí trung bình cho các thiết bị khá ngân sách này là 23.000 rúp.

EKSI HEJ-266

• sức chứa 12 con gà;
• chức năng tốt;
• sự hiện diện của bộ đếm thời gian;
• giá cả phải chăng;
• có đèn nền;
• bảo hành trong một năm hoạt động;
• tiêu thụ điện năng thấp 4,5 kW.

• kích thước lớn;
• Sản xuất của Trung Quốc.

Trong tài liệu này, các mô hình phổ biến để nấu gà nướng cho năm 2020 và mô tả của chúng đã được trình bày. Dựa trên các đặc điểm đã liệt kê, có thể đưa ra so sánh. Tất cả các thiết bị khác nhau về kích thước, số lượng thân thịt, cũng như các đặc tính kỹ thuật khác. Để quyết định công ty nào tốt hơn và tránh những sai lầm khi lựa chọn, bạn nên tập trung vào nhu cầu của cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống của bạn và các tiêu chí chính để lựa chọn loại sản phẩm này. Cũng nên đọc các khuyến nghị trên các trang phổ biến, nghiên cứu kỹ các đánh giá và lời khuyên của những người mua khác.