จำเป็นต้องเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวขนมอบขนมปังพิต้าหรือครัวซองต์หรือไม่? ไม่แน่ใจว่าจะเลือกเครื่องตีแป้งอย่างไร? บทความของเรามีคำตอบสำหรับทุกคำถาม
การรีดแป้งตามความหนาที่ต้องการสำหรับขนมอบหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่ใช่เรื่องง่ายคุณต้องมีทักษะและประสบการณ์ ด้วยเครื่องตีแป้งคุณจะได้แป้งบาง ๆ อย่างรวดเร็วและง่ายดายไร้เชื้อยีสต์ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตามที่ใจคุณต้องการ
แน่นอนคุณสามารถม้วนด้วยมือได้ แต่ต้องใช้เวลาความพยายามทางกายภาพและตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับบ้านมากกว่า และเพื่อแก้ปัญหาร้ายแรงในสภาวะการผลิตการรีดด้วยมือเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
ด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวปัญหาการรีดจะได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นคุณจะได้แผ่นเรียบที่สมบูรณ์แบบความหนาของมันจะสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว ปริมาณการผลิตจะเพิ่มขึ้นหลายเท่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
แน่นอนเมื่อตัดสินใจซื้อผู้ช่วยที่ทรงพลังเช่นนี้ในครัวคุณควรตัดสินใจว่าจะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ใด ในกรณีที่จำเป็นต้องใช้แป้งชนิดเดียวคุณสามารถเลือกแบบจำลองราคาไม่แพงได้โดยแม่บ้านมักเลือกอุปกรณ์ดังกล่าวหรือให้บริการร้านขนมอบขนาดเล็ก
สำหรับการผลิตที่ใหญ่ขึ้นจะใช้แบบจำลองทางเทคโนโลยีที่สามารถทำงานกับวัตถุดิบประเภทต่างๆและรูปแบบต่างๆสำหรับการอบ
สำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงเกือบทุกประเภทการซื้ออุปกรณ์ในครัวเรือนดังกล่าวถือเป็นกุญแจสู่ความเจริญรุ่งเรืองความสำเร็จและแรงดึงดูดของผู้มาเยือน ผู้ผลิตกำลังปรับปรุงอุปกรณ์ดังกล่าวอย่างต่อเนื่องติดตั้งฟังก์ชั่นใหม่ ๆ เพิ่มประสิทธิภาพการเปลี่ยนแปลงและปรับปรุงรูปลักษณ์ของเครื่องใช้ในครัวเรือน เครื่องเหล่านี้แตกต่างกัน:
ตามประเภทของงานอุปกรณ์นี้แบ่งออกเป็นแบบไม่ย้อนกลับและย้อนกลับได้ เครื่องดังกล่าวแตกต่างกันในจำนวนเพลาหมุนทวนเข็มนาฬิกา ในเครื่องจักรประเภทแรกเพลาด้านล่างจะอยู่นิ่งส่วนบนจะเคลื่อนที่และเนื่องจากมีการควบคุมความหนาของชั้นทดสอบ
และในรุ่นที่พลิกกลับได้จะมีการเคลื่อนย้ายสองเพลาซึ่งสะดวกและเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงการเคลื่อนที่ของแป้งที่รีดแล้วโครงสร้างของมันจะไม่ถูกรบกวน
แผ่นแป้งแบบพลิกกลับได้เป็นแบบอัตโนมัติทั้งหมดและยินดีที่ได้ร่วมงานด้วย เพียงพอที่จะโหลดมวลและเปิดโปรแกรมที่จำเป็นจากนั้นเครื่องจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง
เครื่องครัวดังกล่าวมีขนาดเล็กและใหญ่
ยูนิตขนาดเล็กสะดวกสำหรับใช้ในร้านกาแฟและบาร์ร้านอาหารขนาดเล็ก แผ่นแป้งดังกล่าวไม่โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง แต่ในขณะเดียวกันก็รับมือกับงานหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ
แยกกันเป็นมูลค่าการพูดคุยเกี่ยวกับเครื่องจักรสำหรับทำพิซซ่าช่องว่าง เมื่อเลือกอุปกรณ์ให้ใส่ใจกับเพลา - ถ้ามันขนานกันรูปร่างของพิซซ่าในอนาคตจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าในกรณีที่เพลาทำมุม - พิซซ่าจะกลายเป็นทรงกลม
ไม่ว่าจะเป็นรุ่นใดเครื่องดังกล่าวไม่แตกต่างกันในหลักการทำงาน แป้งจะถูกป้อนเข้าไปในตัวรับของอุปกรณ์แผ่นในจำนวนหนึ่งซึ่งผ่านเพลา เนื้อหาในบรรจุภัณฑ์แตกต่างกันไปและรูปร่างของแป้งก็แตกต่างกันด้วย
แผ่นแป้งแตกต่างกันไปตามวิธีการควบคุมและสามารถ:
ไม่ต้องสงสัยเลยว่ารุ่นที่มีเทคโนโลยีสูงกว่านั้นเป็นแบบอัตโนมัติ รุ่นดังกล่าวมักมีหน้าจอสัมผัสและยังมีฟังก์ชันบันทึกการตั้งค่าที่ตั้งไว้
เกณฑ์อื่นในการตรวจสอบอุปกรณ์ดังกล่าวคือประเภทของการติดตั้ง ผู้ซื้อสามารถซื้อเครื่องจักรได้สองประเภท:
แบบจำลองประเภทแรกเหมาะสำหรับร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กหรือร้านพิซซ่ามากกว่า มีขนาดกะทัดรัดและใช้พลังงานต่ำ
ประเภทที่สองสามารถนำมาประกอบกับอุปกรณ์ระดับมืออาชีพ หากไม่มีเครื่องจักรดังกล่าวองค์กรจะไม่สามารถรับมือกับการผลิตจำนวนมากได้ อุปกรณ์ดังกล่าวใช้พื้นที่ขนาดใหญ่ แต่ยังผลิตแป้งแผ่นจำนวนมาก แผ่นแป้งเหล่านี้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับเบเกอรี่ขนาดกลางถึงขนาดใหญ่เบเกอรี่ขนาดใหญ่และเกี๊ยว
ตามประเภทของการกลิ้งอุปกรณ์ยังแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ เครื่องสามารถรีดแป้งที่เหนียวออกมาได้ซึ่งเหมาะสำหรับการอบลาวาชทำเกี๊ยวเกี๊ยวขนมอบและแมนต้า นอกจากนี้เครื่องจักรยังรับมือกับการรีดผลิตภัณฑ์พัฟได้อย่างง่ายดายซึ่งเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับพายเค้กและครัวซองต์
ปัจจุบันเหล็กกล้าไร้สนิมเกรดอาหารถูกนำมาใช้ในการผลิตอุปกรณ์ดังกล่าวมากขึ้น วัสดุดังกล่าวมีการเคลือบป้องกันการกัดกร่อนพิเศษสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยในห้องที่มีความชื้นสูง ลูกกลิ้งยังทำจากเหล็กผู้ผลิตบางรายใช้โพลีเมอร์ แป้งเมื่อใส่เข้าไปในเครื่องจะจับได้ง่ายโดยกระบอกสูบเนื่องจากมีขนาดใหญ่
เราทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของการทดสอบเพื่อยึดติดกับพื้นผิวประเภทต่างๆ บางรุ่นมีฟังก์ชั่นอำนวยความสะดวกเช่นเครื่องปัดแป้งอัตโนมัติ อุปกรณ์นี้จะจ่ายแป้งในปริมาณที่วัดได้ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการติดแป้ง คุณไม่ต้องกังวลกับการบริโภคแป้งมากเกินไปปริมาณขึ้นอยู่กับความกว้างของชั้นแป้งอุปกรณ์ใช้ผลิตภัณฑ์อย่างประหยัด
บางรุ่นมีคุณสมบัติเพิ่มเติมเช่นการกลับตัวของลูกกลิ้ง ต้องขอบคุณเธอแป้งจึงถูกรีดสองครั้งไปมา รถรุ่นดังกล่าวม้วนมวลในสองทิศทางตามความหนาที่ต้องการ เครื่องเหล่านี้มักซื้อมาเพื่อทำขนมพัฟ
การหมุนอัตโนมัติช่วยลดต้นทุนและทรัพยากรบุคคลได้อย่างมาก ตามกฎแล้วโมเดลเหล่านี้มีการควบคุมแบบอิเล็กทรอนิกส์จดจำโปรแกรมต่างๆได้
เมื่อซื้อผู้ช่วยสำหรับห้องครัวหรือธุรกิจให้ตัดสินใจเกี่ยวกับคำถามเช่น:
นอกจากนี้เมื่อเลือกเทคนิคดังกล่าวคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับขนาดของหน่วยกำลังความเร็วและประเภทของแบบจำลอง
เมื่อรู้คำตอบสำหรับคำถามทั้งหมดแล้วการเลือกใช้เทคนิคห้องครัวจะง่ายและสะดวก
ดังที่ได้กล่าวมาแล้วรุ่นเครื่องรีดอาจเป็นแบบเครื่องกลหรือไฟฟ้า
ข้อดีของอุปกรณ์ทางกล:
ข้อดีของโมเดลไฟฟ้า:
รูปแบบที่ง่ายที่สุดของผู้ช่วยในครัวนั้นเหมาะสำหรับบ้านเช่นกันและสำหรับร้านกาแฟร้านอาหารและเบเกอรี่ก็ควรค่าแก่การพิจารณาซื้อรุ่นไฟฟ้า
เครื่องใช้ในบ้านที่จะกลายเป็นผู้ช่วยสำหรับคุณแม่บ้านในครัว ประเภทการควบคุมเป็นแบบกลไกใช้งานง่ายและบำรุงรักษา
ประเทศต้นทาง - จีน
ราคา - 1890 รูเบิล
เครื่องใช้บนโต๊ะที่เหมาะสำหรับใช้ในครัวที่บ้านหรือสำหรับเบเกอรี่ขนาดเล็กและร้านพิชซ่า
ประเทศต้นทาง - เกาหลีใต้
ราคา - 17885 รูเบิล
หน่วยสำหรับรีดช่องว่างพิซซ่าบนโต๊ะรีดแป้งกลมขนาดกะทัดรัดและสะดวก
ราคา - 35162 รูเบิล
ประเทศต้นทาง - อิตาลี
หน่วยการผลิตของรัสเซียแบบตั้งพื้นอุปกรณ์ขนาดใหญ่สำหรับรีดแป้ง
ราคา - 122,200 รูเบิล
ประเทศต้นทาง - รัสเซีย
หน่วยนี้ใช้ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะขนมและเบเกอรี่ เป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ในครัวของร้านอาหารและร้านกาแฟการเตรียมอาหารแป้งต่างๆด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวเร็วกว่ามาก เครื่องเตรียมชั้นแป้งที่สมบูรณ์แบบพวกเขาจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับขนมอบหรือบะหมี่ลาซานญ่าและเกี๊ยว
ประเทศต้นทาง - ไต้หวัน
ราคา - 19900 รูเบิล
ตัวเครื่องผลิตในอิตาลีเชื่อถือได้และทรงพลัง ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับร้านขนมร้านอาหารร้านกาแฟและร้านพิซซ่า เครื่องนี้จัดการกับแป้งประเภทต่างๆรีดยีสต์ขนมที่ไม่มียีสต์หรือแป้งพัฟอย่างบางและเท่ากัน
ประเทศต้นทาง - อิตาลี
ราคา - 262,700 รูเบิล
เครื่องรีดแบบตั้งโต๊ะพร้อมระบบควบคุมไฟฟ้า
ประเทศต้นทาง - จีน
ราคา - 104800 รูเบิล
เครื่องใช้ในครัวในครัวเรือนนี้ใช้สำหรับการรีดแป้งขนาดกะทัดรัดและสะดวกเหมาะสำหรับครัวในบ้านและสถานประกอบการจัดเลี้ยงขนาดเล็ก
ประเทศต้นทาง - อิตาลี
ราคา -12900 รูเบิล
เครื่องตีแป้งแบบตั้งพื้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรีดผลิตภัณฑ์พัฟและใช้ในร้านขนมอบร้านพิซซ่าและร้านอาหาร
ประเทศต้นกำเนิด: อิตาลี
ราคา - 272 800 รูเบิล
เครื่องใช้ในครัวขนาดกะทัดรัดพกพาสะดวกเป็นที่นิยมในร้านอาหารและโรงอาหารและเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำอาหารในบ้าน
ประเทศต้นกำเนิด: เกาหลีใต้
ราคา - 129800 รูเบิล
เทคนิคนี้สร้างขึ้นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการรีดแป้งใด ๆ : เกี๊ยวกิ่งไม้พาสต้ามีหรือไม่มียีสต์ การประกอบและรูปลักษณ์ที่มีคุณภาพสูงจะทำให้หลายคนพอใจอย่างแน่นอน
ประเทศต้นกำเนิด: อิตาลี
ราคา - 218,200 รูเบิล
เครื่องตัดแป้งนี้ช่วยให้คุณม้วนออกได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพสร้างช่องว่างสำหรับเตรียมพิซซ่าเค้กแบนและผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ
ประเทศต้นกำเนิด: อิตาลี
ราคา - 46,780 รูเบิล
การซื้อเครื่องใช้ในครัวเรือนดังกล่าวมีความชอบธรรม สำหรับร้านอาหารร้านขนมคาเฟ่และร้านพิชซ่าหรือแค่คนที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยไม่ต้องอบขนมนี่เป็นสิ่งที่จำเป็นและมีประโยชน์มาก แน่นอนว่าอุปกรณ์ดังกล่าวมีข้อดีและข้อได้เปรียบหลายประการความเก่งกาจประหยัดเวลาและประสิทธิภาพสูงไม่ใช่ข้อดีทั้งหมด เมื่ออ่านเนื้อหาในบทความแล้วคุณจะเลือกได้อย่างถูกต้อง!