การจัดอันดับแท็กที่ดีที่สุดสำหรับปี 2020

วันเวลาของการใช้อาหารเพื่อความต้องการตามธรรมชาติเพียงอย่างเดียวเป็นอดีตไปแล้ว ศิลปะการทำอาหารและการปรุงอาหารร่วมสมัยรวมถึงอาหารแบบดั้งเดิมที่หลากหลายจากทั่วโลกและการแสดงความเป็นตัวเองอย่างมืออาชีพ ความเพลิดเพลินในรสชาติกลายเป็นความต้องการของมนุษย์ทุกวัน ความหลากหลายของอาหารที่นำมาจากทุกทวีปและทุกประเทศไม่เคยมีมาก่อนและที่สำคัญที่สุด - ทำซ้ำอย่างชำนาญและมีความสามารถตาม "แหล่งที่มาดั้งเดิม" ประเพณีการทำอาหารประจำชาติยังรวมถึงช้อนส้อมพิเศษและเครื่องครัว

ทาซิน

ประเภทของเครื่องครัวเรียกอีกอย่างว่าทาจินเป็นกระทะประเภทหนึ่ง แต่มีคุณสมบัติที่โดดเด่นอย่างหนึ่งคือฝาทรงกรวยสูง มาดูกันว่ามีไว้ทำอะไรและแตกต่างจากกระทะอย่างไร

ด้านล่างและด้านข้างขนาดใหญ่ได้รับการออกแบบมาเพื่อการปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องในไอน้ำของตัวเองซึ่งเก็บรวบรวมไว้ใต้ฝา ไอน้ำกลั่นตัวและไหลลงผนังในรูปของน้ำผลไม้อีกครั้งเข้าสู่กระบวนการที่อ่อนล้าและกลายเป็นซอสในที่สุด

บ้านเกิดของ tagine ถือได้ว่าเป็นโมร็อกโกตามด้วยอียิปต์และประเทศในแอฟริกา ถ่านร้อนทำหน้าที่เป็นเตาปรุงอาหารเป็นเวลานาน การขาดแหล่งน้ำส่งผลต่อการเตรียมอาหารดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ภาชนะที่ทนความร้อนและประหยัดความชื้น

ส่วนผสม

แนวคิดในการผสมผลิตภัณฑ์หลัก - เนื้อสัตว์สัตว์ปีกหรือปลากับผักมะนาวเครื่องเทศและสมุนไพรเป็นเวลานานช่วยให้อาหารสามารถดูดซับกลิ่นได้อย่างล้ำลึกและผสมเป็นช่อรสเดียว

เวลาทำอาหาร

ทาจินอเนกประสงค์ทำให้เนื้อแกะชุ่มฉ่ำและนุ่มเมื่อตุ๋นตลอดทั้งวัน จานปลาและไก่ใช้เวลาหลายชั่วโมง
ผักผลไม้สดผลไม้แห้งและสมุนไพรจะถูกเพิ่มเข้าไปในตอนท้ายของกระบวนการปรุงอาหาร การเตรียมมังสวิรัตินั้นรวดเร็วและชุ่มฉ่ำ

ส่วนใหญ่ทาจินทำอาหาร:

• ปลากับผักและเครื่องเทศ
• เป็ดกับแอปเปิ้ลผลไม้หรือผัก
• ไก่ที่มีการเปลี่ยนแปลงส่วนประกอบ
• เนื้อแกะกับ Couscous หรือเครื่องปรุงผัก

การเคี่ยวอาหารใช้ประโยชน์สูงสุดจากความชื้นในอาหารเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วิธีการเลือกทาจิน

ในขั้นตอนแรกคุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับวิธีการและเงื่อนไขการปรุงอาหาร

วัสดุ

ขึ้นอยู่กับความก้าวร้าวของสื่อความร้อนเหล็กหล่อเซรามิกหรือสเตนเลสสตีลจะถูกเลือก

ความเก่งกาจของรุ่นเหล็กหล่อกำหนดความถี่ในการเลือกอย่างไรก็ตามแตกต่างจากรุ่นเซรามิกคือไม่สามารถเก็บจานสำเร็จรูปในจานเหล็กหล่อได้

เครื่องครัวเหล็กหล่อควรได้รับการปกป้องจากการกัดกร่อนและสนิมซึ่งต้องได้รับการดูแลเพิ่มเติมในการอบแห้งหลังจากล้างและหล่อลื่นผนังด้านในด้วยน้ำมัน

ขนาดและสัดส่วน

ความสูงของฝาทรงกรวยควรจะเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของโถฐานโดยประมาณ

เชฟใช้ภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 ซม. สำหรับครอบครัวสี่คนขนาด 27-35 ซม. เหมาะเป็นที่นิยมมากที่สุด สำหรับงานเลี้ยงแบบจับคู่จาน 20-25 ซม. ก็เพียงพอแล้ว

ค่าใช้จ่าย

"ตัวแทน" ของแบรนด์ที่มีตราสินค้ามีราคาหลายหมื่นรูเบิล แต่คุณภาพของอาหารนั้นยอดเยี่ยม

ตัวเลือกงบประมาณไม่เกิน 3,000 รูเบิลในราคา สิ่งสำคัญคือแบบจำลองไม่ได้กลายเป็นของตกแต่งนั่นคือไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร

ในช่วงเวลาระหว่างราคาสูงสุดและต่ำสุดมีตัวเลือกมากมายที่มีคุณภาพดีจากผู้ผลิตที่ไม่รู้จักหรือส่งไปยังสตรีมของแท็กคุณภาพโดยเฉลี่ย

ข้อผิดพลาดในการเลือก

ส่วนประกอบสีที่สวยงามและสดใสไม่ได้พูดถึงคุณภาพที่เหมาะสมเสมอไป

กระบวนการผลิตพิเศษต้องใช้ต้นทุนบางอย่างสำหรับขั้นตอนทางเทคโนโลยีและวัสดุที่ดี ในกรณีของการซื้อ tagine ควรปฏิบัติตามเกณฑ์ความน่าเชื่อถือซึ่งอาจต้องใช้ต้นทุนเพิ่มขึ้นเล็กน้อย มิฉะนั้นตัวเลือกที่เลือกอาจเป็นเพียงกระทะอีกใบในครัว

การจัดอันดับ tagines ที่ดีที่สุด

เซรามิก

เอมิลเฮนรี่

แบรนด์ฝรั่งเศสนำเสนอเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเซรามิกสำหรับลูกค้าที่ทำด้วยมือในเบอร์กันดีเป็นเวลา 165 ปี ในช่วงแรกช่างทำเครื่องปั้นดินเผาในโรงงานผลิตเซรามิก แต่ปริมาณเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ และคุณภาพทำให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในยุโรปด้วย ปัจจุบัน 50 ประเทศทั่วโลกชื่นชมและยินดีที่จะซื้อ Emile Henry จานทำจากวัสดุธรรมชาติเท่านั้นที่ไม่มีนิกเกิลแคดเมียมและตะกั่ว

ปริมาตรของ Emile Henry คือ 2 ลิตร

ฝารูปกรวยจะกลั่นตัวไอน้ำจากอาหารที่ปรุงสุกซ้ำ ๆ จากนั้นจึงลงไปแช่เนื้อหาของ tagine

• เหมาะสำหรับครัวมืออาชีพ
• มีตัวเลือกสำหรับ 4, 3 และ 3.5 ลิตร
• มีให้เลือกทั้งสีบะซอลต์โหระพาและทับทิม
• อนุญาตให้เตรียม 5-6 เสิร์ฟ;
• เครื่องล้างจานปลอดภัย
• เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม;
• อาหารมีรสชาติเข้มข้นและหอม
• อนุญาตให้ใช้บนเตาและในเตาอบได้

• ไม่ได้ระบุ

Emile Henry Delight 4 ลิตร

วัสดุในการผลิตโมเดลของ บริษัท นี้คือเซรามิกที่เป็นนวัตกรรมใหม่ซึ่งทำให้รูปร่างของแท็กไลน์มีน้ำหนักเบาลง

• เป็นของเครื่องใช้ในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ
• มีการปรับเปลี่ยนสำหรับ 2 และ 3.3 ลิตร
• การเก็บรักษาสารอาหารสูงสุดของผลิตภัณฑ์ที่ใช้
• การปรากฏตัวของการเคลือบไม่ติดตามธรรมชาติเพื่อการทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว
• รับประกันนาน - 5 ปี
• การผลิตด้วยตนเอง
• เซรามิกของเทคโนโลยีล่าสุดเข้ากันได้กับการทำความร้อนด้วยความร้อนประเภทต่างๆ
• เหมาะสำหรับปรุงอาหารในไมโครเวฟ
• ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและเก็บอุณหภูมิไว้เป็นเวลานานเมื่อนำออกจากแหล่งความร้อน
• ไม่มีรอยแตกที่ความร้อนสูงโดยไม่มีเนื้อหา
• สามารถรับรู้การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่หลากหลายได้อย่างง่ายดาย
• การปรากฏตัวของคุณสมบัติไม่ติด
• ไม่ดูดซับกลิ่น
• ไม่จางหาย
• จับคู่กับอุปกรณ์โลหะ
• การออกแบบที่มีสไตล์ช่วยให้คุณเสิร์ฟพร้อมกับบรรยากาศที่สวยงาม

• ขาด.

Tajines Classic Regas

งานฝีมือสำหรับนักชิมและผู้ชื่นชอบคุณภาพทาจินสัญชาติสเปนนี้ผลิตในสเปน

• วัสดุในการผลิต - ดินเหนียวธรรมชาติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
• เคลือบเคลือบที่ทนทาน
• ผลไม่ติด;
• เหมาะสำหรับเตาอบฮาโลเจนเตาแก๊สและไฟฟ้ารวมถึงเซรามิกแก้ว
• คุณสามารถอบขนมปัง
• สีดินเผาที่น่ารื่นรมย์
• เส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม (28 ซม.)

• ตรวจไม่พบ

Pomi d'Oro

เครื่องครัวจากผู้ผลิตจีนมีการรับประกัน 1 ปี

• ราคาถูก;
• ทำจากหิน
• สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้
• เหมาะสำหรับใช้ในเตาอบและไมโครเวฟ
• การออกแบบที่สวยงาม
• การผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

• ขาด.

Esprit de cuisine

เป็น tagine ของแบรนด์ในเครือของโรงงาน Appolia ที่มีชื่อเสียงซึ่งเริ่มผลิตในโรงงาน Brittany ในปีพ. ศ. 2473

• การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของราสเบอร์รี่และสีดำ
• คุณภาพฝรั่งเศสที่ยอดเยี่ยมตามประเพณี
• ปริมาตร 3 ลิตร
• เส้นผ่านศูนย์กลางยอดนิยม (32 ซม.) สำหรับ 6 เสิร์ฟ;
• ทำโดยใช้วิธีการเฉพาะที่พัฒนาขึ้นสำหรับเซรามิกโดยเฉพาะ

• ขาด.

เครื่องปั้นดินเผา Gzhel

ตัวเรือนเซรามิกที่มีฝาปิดของรุ่นนี้ผลิตขึ้นตามวิธีการของเทคโนโลยีรัสเซียเก่า ดินเหนียวแบบเดียวกันนี้ใช้ในศตวรรษที่ 14

• ขั้นตอนของการบำบัดความร้อนสองครั้งที่ 1,000 และ 350 °С;
• ในช่วงเวลาระหว่างการรักษาผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้ชุ่มด้วยนมเพื่อให้ได้สีที่ถูกใจและลดความพรุน
• ใช้ในเตาอบเตาอบและเตาไมโครเวฟของรัสเซีย
• ทำด้วยล้อพอตเตอร์
• การมีรูในกรวยของฝาปิดสำหรับไอน้ำที่มีเลือดออก
• มัลติฟังก์ชั่น: สามารถใช้เป็นชามสลัดหรืออบเป็นรูปแบบ
• เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. - สะดวกในการเตรียมหลายส่วน
• สูง 26 ซม.
• ราคาที่ยอมรับได้

• เครื่องล้างจานไม่ปลอดภัย

เซรามิกส์
	เอมิลเฮนรี่	Emile Henry ดีใจ	Pomi d'Oro
เส้นผ่านศูนย์กลางซม
ด้านล่าง	18	33	-
ทั่วไป	27	33.5	28
ปริมาตรลิตร	2	4
น้ำหนักกรัม	2600	3630	2376
ความสูงซม
ไม่มีฝาปิด	7.5	-	-
มีฝาปิด	20	23	20.5

ทาจินเหล็กหล่อ

ประเภทนี้เหมาะสำหรับใช้กับเตาแก๊สเตาอบและบาร์บีคิว เหล็กหล่อเป็นโลหะแม่เหล็กไฟฟ้าดังนั้นจึงสามารถใช้เครื่องครัวดังกล่าวกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้อย่างอิสระ

tagines เหล็กหล่อมี 2 ประเภท:

1. เหล็กหล่อด้านบนและด้านล่าง
2. เหล็กหล่อและฝาเซรามิก

Le Creuset

แบรนด์ฝรั่งเศสมีอายุย้อนไปถึงปีพ. ศ. 2468 บริษัท นี้มาจากเมืองเล็ก ๆ Frenois-le-Grand ผลิตภัณฑ์เครื่องครัวเหล็กหล่อและเซรามิกของแบรนด์นี้มีแฟน ๆ อยู่ทั่วโลก

เชฟมักชอบ Le Creuset

ในบรรดาผู้นำที่ได้รับการยอมรับในการขายแบรนด์:

• ชุดสแตนเลสสามชั้นของสะสม
• เซรามิกส์.
• ประเภทไม่ติดกระทะ
• เครื่องครัวเหล็กหล่อเคลือบ

การคัดเลือกนักแสดง

การหล่อเหล็กดำเนินการโดยใช้แม่พิมพ์ทรายแบบใช้แล้วทิ้งซึ่งแต่ละชิ้นมีระยะห่างจากเซลล์ถัดไป 3.5 มม. หลังจากที่การลดลงของเหล็กหล่อแข็งตัวรูปแบบดั้งเดิมจะถูกทำลายดังนั้นจึงไม่รวมการทำซ้ำของ tagines นอกจากนี้การทำความสะอาดและการแปรรูปพื้นผิวของจานจะเกิดขึ้น

รวมถึง:

• ½สัดส่วนของเหล็กหล่อบริสุทธิ์
• 15% เป็นส่วนผสมของแร่ธาตุ
• 35% - เหล็กกล้าคาร์บอนพร้อมเหล็ก

เคลือบ

กระบวนการเคลือบฝาเซรามิกถูกแช่ในอ่างเคลือบหลุมร่องฟันโปร่งใสเพื่อแยกออกจากของเหลวและผลิตภัณฑ์

จากนั้นทำซ้ำขั้นตอน แต่ด้วยการเคลือบทึบแสง

การย้อมสี

การเคลือบเคลือบของเม็ดสีถูกนำไปใช้โดยการฉีดพ่น ในการแก้ไขเลเยอร์ฝาจะถูกไล่ออกจากนั้นจึงขัด

Le Creuset สีส้ม 27

อาหารโมร็อกโกไม่เพียง แต่ทำให้เนื้อสัตว์หรือปลาฉ่ำและนุ่มเท่านั้น แต่ยังเติมกลิ่นเครื่องเทศแบบตะวันออกอีกด้วย

• เหมาะสำหรับการทำความร้อนทุกประเภทรวมถึงการเหนี่ยวนำ
• เหมาะสำหรับการดองและเก็บอาหารดิบ
• การผสมผสานที่ดีของเหล็กหล่อและเซรามิก
• ความทนทานพิเศษของวัสดุ
• คุณภาพฝรั่งเศส
• การปรุงอาหารที่รวดเร็วและอร่อย

• รอยแตกบนเคลือบฟันเป็นไปได้ด้วยแรงกระแทกหรือการตก

Gipfel

แบรนด์เยอรมันที่มีคลาสผู้เชี่ยวชาญตั้งแต่ปี 1997 ได้นำเข้าสู่ตลาดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและช้อนส้อมตามคุณภาพของกิลด์เยอรมันที่มีชื่อเสียง

โครงการ De Lux ที่มีชื่อเสียงนำเสนอสู่ตลาดด้วยซีรีส์ที่ทำจากสแตนเลสห้าชั้นระดับพรีเมียม

ภาชนะเหล็กหล่อที่มีฝาปิดเซรามิกเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับการคั่วและการตุ๋นแบบฉ่ำ

• เส้นผ่านศูนย์กลางสากล (30 ซม.);
• คุณสามารถเลือกสีแดงดำขาวดำหรือสีรวมกัน
• มีแบบจำลองที่มีสัญลักษณ์อียิปต์โบราณบนฝาเซรามิก - ดูน่าประทับใจมาก
• คุณภาพเยอรมันที่ไม่มีใครเทียบ
• อัตราส่วนราคา / คุณภาพที่ดีที่สุด

• ตรวจไม่พบ

Staub

แบรนด์ฝรั่งเศสเป็นผู้ผลิตชั้นนำของเครื่องใช้ในครัวเซรามิกและเหล็กหล่อ

การวิจัยในห้องปฏิบัติการทำให้สามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของโลหะได้

รุ่นเหล็กหล่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. ทำด้วยสีครีมและสีดำ

• คุณภาพและรูปแบบ
• เทคโนโลยีใหม่และองค์ประกอบของการเคลือบอีนาเมล
• เหมาะสำหรับพื้นผิวทำความร้อนทุกประเภท
• ราคาที่ยอมรับได้
• ปริมาตรรวม - 3.5 ลิตร

• ขาด.

ประเภทเหล็กหล่อ
	Le Creuset สีส้ม 27	Gipfel amey
เส้นผ่านศูนย์กลางซม.:
ด้านล่าง	18	-
ทั่วไป	27	30
ปริมาตรลิตร	2
น้ำหนักกรัม	4000	5700
ความสูงซม.:
ไม่มีฝาปิด	7	-
พร้อมฝาเซรามิก	21.1	27

tagines สแตนเลส

Scanpan

เป็นแบรนด์ระดับโลกของเดนมาร์กระดับพรีเมี่ยม ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท มีความโดดเด่นด้วยอายุการใช้งานที่ยาวนานและการออกแบบที่ยอดเยี่ยม

ภาพแสดงรุ่นรวมที่ทำจากสแตนเลสและเซรามิก:

• ความทนทานและคุณภาพสูง
• การเคลือบเฉพาะที่ป้องกันสารเคมี
• เทคโนโลยีการผลิตล่าสุด
• เคลือบไม่ติดพิเศษ
• ทำจากโลหะผสมสแตนเลสกับอลูมิเนียมและสแตนเลสแม่เหล็ก
• ฝาเซรามิกเคลือบรูปกรวย
• เหมาะสำหรับใช้ในเตาอบ
• สามารถปรุงบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
• การออกแบบที่สวยงาม
• ฟังก์ชั่นสูง
• เครื่องล้างจานปลอดภัย
• การออกแบบขอบพิเศษโดยไม่สูญเสียน้ำระหว่างการเท
• ทนความร้อนได้สูงถึง 260 °С

• ไม่ได้ระบุ

VETTA

นี่คือเครื่องครัวชั้นดีราคาประหยัดจากผู้ผลิตจีน

• สะดวกในการใช้งาน
• สังเกตเห็นเทคโนโลยีการควบแน่นของไอน้ำรูปกรวย
• เหมาะสำหรับการทอดก่อนและการตุ๋นในภายหลัง
• ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในน้ำและไอน้ำ
• อาหารสำเร็จรูปรสชาติเยี่ยม

• ผู้ใช้รายงานความหนาด้านล่างไม่เพียงพอ

เหล็กกล้าไร้สนิม
	Scanpan	VETTA
เส้นผ่านศูนย์กลางซม.:
ด้านล่าง	26.3	20
ทั่วไป	32	26
ปริมาตรลิตร
น้ำหนักกรัม	4980
ความสูงซม.:
ไม่มีฝาปิด	-	-
พร้อมฝาเซรามิก	24
ก้นหนามม	6.4	52

Berlinger haus

แบรนด์ฮังการีที่มีชื่อเสียงซึ่งพิชิตยุโรปและทั่วโลกขณะนี้กำลังขยายยอดขายในรัสเซียอย่างมั่นใจ

Tajine ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีล่าสุดจากวัสดุคุณภาพสูง

• ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์มีไว้สำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
• การผสมผสานระหว่างคุณภาพสูงกับการออกแบบที่สวยงาม
• ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของวัสดุ
• ความปลอดภัยในการใช้งาน
• ทำจากอลูมิเนียมหล่อ
• เคลือบเคลือบ
• ฝาครอบเซรามิก
• ราคาไม่แพง
• สีอะความารีน

• ไม่ได้ระบุ

สรุป

ทาจิเนยังเป็นชื่อของอาหารโมร็อกโกที่ทำจากปลาเนื้อสัตว์ปีกหรืออาหารทะเล

ในกระบวนการปรุงอาหารจำเป็นต้องเพิ่มผักและเครื่องเทศลงใน tagine หลังจากเดินทางไปยังประเทศอาหรับครั้งใหญ่แฟน ๆ หลายคนของอาหารประจำชาติที่เรียบง่ายและมีกลิ่นหอมนี้ได้ปรากฏตัวขึ้น ไม่มีสูตรอาหารเดียวเพราะศิลปะการทำอาหารที่แท้จริงนั้นเกี่ยวกับความคิดสร้างสรรค์ไหวพริบรสนิยมและความสามารถพิเศษ แต่ละครอบครัวสามารถสร้างสูตรอาหารของผู้แต่งที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเองได้เนื่องจากรูปทรงของแท็กอินนั้นสื่อถึงความลึกลับอายุยืนยาวและความซับซ้อน