การจัดอันดับชาเหลืองสายพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับปี 2020

ชาเหลืองที่เป็นเอกลักษณ์เป็นสมบัติของจีนไม่ต้องสับสนกับอะนาล็อกของอินเดียทั่วไปซึ่งทำจากเมล็ดฟีนูกรีก มีการเก็บดอกตูมและใบสำหรับชาเหลืองชั้นยอดบนเนินเขา Jun Shan ใกล้ทะเลสาบ Tinh ในจังหวัดหนึ่งของอาณาจักรกลาง ชาสำเร็จรูปขายหมดโดยคนบางกลุ่มอย่างรวดเร็วจนไปไม่ถึงผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่ในจีน

ห้ามมิให้ส่งออกเครื่องดื่มของขุนนางและจักรพรรดิจากอาณาจักรเซเลสเชียลเป็นเวลานาน สูตรอาหารถูกเก็บไว้อย่างเข้มงวดที่สุด เป็นเพราะการละเมิดกฎหมายการส่งออกที่ลูกเขยของจักรพรรดิถูกประหารชีวิตในศตวรรษที่ 16

จัดซื้อจัดจ้าง

เทคโนโลยีการแปรรูปสำหรับชาเหลืองและชาเขียวนั้นคล้ายคลึงกันโดยต้องดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• การเก็บใบสด
• การตรึง (หยุดการเกิดออกซิเดชัน)
• ม้วนแผ่น;
• ความอ่อนล้า (ให้สีที่มีลักษณะเฉพาะ);
• การอบแห้ง

คอลเลกชัน

ทุกอย่างเริ่มต้นจากการเก็บดอกตูมสีเหลืองหรือใบอ่อนซึ่งเห็นได้จากอนุภาคของปืนใหญ่ที่ยังคงอยู่บนใบชา เฉพาะดอกตูมที่สดใหม่เท่านั้นที่จะได้รับการจัดเตรียม

ห้ามมิให้เก็บชาคุณภาพต่ำถือว่าเป็นการแต่งงาน:

• ไตยาวเกินไป
• แผ่นเล็กเกินไป
• เปิดไต
• ตาสีม่วง
• กินโดยแมลง
• ไตที่เป็นโรค
• ไตที่เฉื่อยชา

นอกจากนี้ยังมีกฎ 6 ข้อที่นักสะสมและผู้จัดหาปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด:

• การเก็บเกี่ยวทั้งหมดเกิดขึ้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
• ชาไม่ได้เก็บเกี่ยวในวันที่ฝนตก
• ชุดชาเตรียมภายในสามวัน
• งานจะทำโดยอาจารย์ด้วยตนเอง
• หนึ่งวันก่อนการประกอบวัตถุดิบห้ามมิให้พนักงานใช้เครื่องสำอางที่มีกลิ่นหอมน้ำหอมการสูบบุหรี่การดื่มแอลกอฮอล์
• ก่อนการชุมนุมคนงานอาบน้ำและสวมเสื้อผ้าที่สะอาด

หลังจากการอบแห้งวัตถุดิบจะถูกปิดด้วยผ้าชุบน้ำในระหว่างขั้นตอนนี้ชาจะได้สีเหลืองมัสตาร์ดที่สวยงาม

การหมักและการทำให้แห้ง

ชาทั้งหมดที่รู้จักกันทั่วโลกเติบโตจากพืชสกุลเดียวในสกุล Camellia ในวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์เรียกว่าดอกคามิเลียจีน (Camellia sinensis) และแตกต่างกันเพียงสี: เขียวขาวดำแดงและเหลืองผลของการแปรรูปขึ้นอยู่กับระดับของการหมัก

เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลที่ถูกตัดซึ่งในบริเวณที่ถูกตัดจะเปลี่ยนสีโดยการออกซิเดชั่นใบชาที่หักหรือม้วนตานวดปล่อยน้ำผลไม้ในระหว่างการผลิต และเมื่อสัมผัสกับออกซิเจนจะเกิดกระบวนการหมักออกซิเดชั่น ขั้นตอนนี้เรียกว่าการหมัก

เวลาในการหมักเป็นตัวกำหนดสีของเครื่องดื่มในอนาคต ดังนั้นอาจเป็น 40 นาทีหรือหลายชั่วโมง

การก่อตัวของ thearubigins และ theaflovins เป็นผลมาจากการออกซิเดชั่นของส่วนผสมของเอนไซม์และโพลีฟีนอลของชาในระหว่างการหมักห้องจะอบอวลไปด้วยกลิ่นดอกไม้ผลไม้เล็ก ๆ และกลิ่นบ๊อง

สีและกลิ่นที่เป็นลักษณะบ่งบอกถึงการสิ้นสุดของกระบวนการสำหรับผู้เชี่ยวชาญในที่นี้ผู้เชี่ยวชาญจะต้องตอบสนองอย่างรวดเร็วและหยุดการหมักให้ทันเวลาโดยการอบแห้งและทอดชาเปล่าที่อุณหภูมิสูง ชาจะเน่าและขึ้นรา

ชาเหลืองมีระดับการหมักต่ำ: ขั้นต่ำ 3 เปอร์เซ็นต์สูงสุด 12%

วิธีชงและเก็บชาเหลือง

ความผิดพลาดในการชงชาเหลืองรวมถึงการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมจะส่งผลต่อคุณภาพของเครื่องดื่มที่ได้รสชาติจะขมและกลิ่นหอมอ่อน ๆ จะเข้ามาแทนที่กลิ่นเหม็นอับที่ฉุน

การต้มเบียร์

การดื่มชาในประเทศจีนนับ แต่นั้นเป็นต้นมาถือเป็นพิธีสูงสุด สำหรับการนึ่งชาเหลืองที่ถูกต้องจะใช้อาหารพิเศษและรักษาอุณหภูมิของน้ำ การชงชาในส่วนเดิมอีกครั้งคุณจะได้กลิ่นที่ค้างอยู่ในคอที่หอมหวาน

จานและสัดส่วน:

• ทางออกที่ดีคือกาน้ำชาแก้วขนาด 100-150 มล. การต้มเบียร์ดังกล่าวจะแสดงให้เห็นถึงใบชาที่น่าตื่นตาตื่นใจ ยังใช้: ภาชนะพอร์ซเลนและเซรามิก ไม่รวมเครื่องใช้ที่เป็นพลาสติกและโลหะ
• อุณหภูมิของน้ำ 75 - 80 องศา การต้มน้ำที่อุณหภูมิ 90-100 องศาจะช่วยฆ่ากลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มได้อย่างเผ็ดร้อนความขมจะปรากฏขึ้น
• ชาเหลือง 2-3 กรัม
• ผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินหนา

ก่อนหน้านี้อาหารทั้งหมดสำหรับพิธีจะอุ่นด้วยน้ำ 50-60 องศา เทใบไม้ลงในกาน้ำชาแล้วคลุมด้วยผ้า เวลาในการต้ม 7 - 10 นาที บางครั้งมีการเติมผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในชาชงกับนมแทนน้ำ น้ำตาลขัดขวางรสชาติของเครื่องดื่มชั้นยอด

เมื่อต้มในกาน้ำชาแก้วใบจะเรียงตัวกันในแนวตั้งโดยให้ปลายลง หลังจากผ่านไป 3 นาทีพวกมันจะเริ่มลดระดับลงและเพิ่มขึ้น ใบชาจะทำการ "ร่ายรำ" ถึง 3 ครั้งเรียกว่า "3 rises and 3 descents"

การจัดเก็บ

ชาเหลืองมีความไวต่อความชื้นควรเก็บไว้ในที่เย็นเท่านั้น มีคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเก็บชา:

• ใบไม้แห้งดูดซับกลิ่นได้เร็วมากดังนั้นจึงถูกจัดเก็บแยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์ที่มี "กลิ่น" รวมถึงแยกต่างหากจากกาแฟ
• ความหนาแน่นของบรรจุภัณฑ์เป็นกุญแจสำคัญในการป้องกันไม่ให้ออกซิเจนเข้าไปในชามิฉะนั้นเครื่องดื่มจะสูญเสียความสดชื่นกลิ่นหอมที่เข้มข้นและแม้กระทั่งรสชาติ
• แสงแดดโดยตรงหรือแสงไฟฟ้าคงที่ยังส่งผลเสียต่อคุณสมบัติเหล่านี้ทั้งหมด
• สถานที่เย็นถึง 12 องศาและบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทจะทำให้ชาสดเป็นเวลานาน

อายุการเก็บรักษาของวัตถุดิบคือ 10 - 12 เดือน

 ลักษณะของชา

ชาเหลืองสามารถแตกต่างจากชาอื่น ๆ ได้ด้วยกลิ่นหอมแบบ“ รมควัน” รสชาติที่ละมุนละไม แต่มีรสเปรี้ยวซึ่งเผยให้เห็นรสที่ค้างอยู่ในคอของบ๊องและกลิ่นกลางที่หอมหวานเป็นลักษณะของเครื่องดื่มสีเหลืองทั้งหมด

เครื่องดื่มที่ชงมีกลิ่นของแอปริคอทสุกหรือมัสตาร์ดอ่อน รัศมีสีชมพูก่อตัวขึ้นที่ด้านในของถ้วย

ใบชาในชุดเดียวกันมีขนาดเท่ากันทั้งหมดและปกคลุมด้วยขนฟู สายพันธุ์ไตมีลักษณะเดียวกัน

ชาเหลืองปรุงจากวัตถุดิบคุณภาพสูงและจำหน่ายแบบหลวม ๆ ถุงชาสีเหลืองน่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ปลอม

องค์ประกอบของชาและผลต่อร่างกาย

ตามคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลต่อร่างกายมนุษย์ชาเหลืองไม่เท่ากัน จนถึงศตวรรษที่ 20 ชาเหลืองในประเทศจีนถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์โดยเฉพาะ มีผลในเชิงบวก:

• ระบบภูมิคุ้มกัน
• คืนความสมดุลของเกลือ
• น่าแปลกใจที่มีคุณสมบัติในการกดประสาทช่วยบรรเทาความเมื่อยล้า
• ทำให้ร่างกายมีสุขภาพที่ดีทำให้จิตใจปลอดโปร่ง
• สามารถทำให้ร่างกายเย็นลงได้ดังนั้นจึงถือว่าเป็นเครื่องดื่มในช่วงฤดูร้อนด้วยความสามารถเดียวกันกับที่ใช้ในการลดอุณหภูมิของร่างกายในผู้ป่วย

ชาสามารถบรรเทาหรือบรรเทาอาการปวดศีรษะปวดกล้ามเนื้อและเพิ่มการทำงานของสมองได้ ขจัดสารพิษฟอกเลือด

องค์ประกอบทางเคมีของชา

ปริมาณกรดอะมิโนในชาเหลืองมากกว่าชาเขียว 2 เท่าองค์ประกอบทางเคมี:

• น้ำมันหอมระเหย
• อัลคาลอยด์;
• แทนนิน;
• วิตามิน (P, PP, B, B1, B2, C);
• แร่ธาตุ (ฟอสฟอรัสแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียม);
• เม็ดสี;
• สารเพคติน
• โปรตีน;
• กรดอะมิโน.

สารออกฤทธิ์ของชาเหลือง - 45.05 เปอร์เซ็นต์ในขณะที่ชาเขียว - 43.81% เครื่องดื่มสีเหลืองที่ไม่ต้องสงสัยคือปริมาณคาเฟอีนต่ำสุดที่ 2.5% ในขณะที่ชาดำมีตัวเลขมากกว่า 3.1%

ข้อห้าม

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ชาเหลืองมีข้อห้ามหรือข้อบ่งชี้ในการลดการบริโภคลงเหลือ 1 ถ้วยต่อวัน เงื่อนไขเหล่านี้ ได้แก่ :

• การตั้งครรภ์;
• ระยะเวลาให้นมบุตร
• ความดันโลหิตสูง;
• โรคระบบทางเดินอาหาร (ลดการบริโภควันละถ้วย);
• ไตวายเฉียบพลัน
• ไมเกรน (ตัด)

ไม่มีหลักฐานอย่างเปิดเผยว่าเครื่องดื่มจีนสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้อย่างชัดเจน อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรดื่มชาเข้มข้นในปริมาณมากและดื่มตอนกลางคืน

ประเภทของชาเหลือง

เมื่อเทียบกับชาเขียวและชาดำแล้วสีเหลืองนั้นหายากมากและไม่มีหลายประเภทในกลุ่มผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามแต่ละชนิดมีรสชาติและกลิ่นที่หาที่เปรียบไม่ได้ ชาถูกกำหนดในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งตามวิธีการรวบรวมหนึ่งในสามวิธี:

• พันธุ์เล็ก
• ไต;
• พันธุ์ใหญ่

ชาไตมีคุณค่าสูงสุด เฉพาะดอกตูมจากพุ่มไม้เท่านั้นที่ใช้ในการผลิต พันธุ์ที่รู้จัก:

• "เข็มเงินจากภูเขา Jun-shan" (Jun-shan Yin Zhen);
• “ ดอกตูมสีเหลืองเหมิงติง” (Meng Ding Huang Ya).

สำหรับพันธุ์ "ใบชาเล็ก" จะเก็บเกี่ยวตาโดยการจับใบแรกและ (หรือ) ใบที่สอง:

• "โฮชานหวงหยา" "ไตเหลืองแห่งฮอว์ ธ อร์น"
• เว่ยซานเหมาเจียน;

สำหรับพันธุ์ใหญ่นักสะสมจะจับใบ 2 - 3 ใบที่อยู่ติดกับดอกตูม Huo Shan Huang Da Cha เป็นตัวแทนที่รักของชาเหลือง

การจัดอันดับชาเหลืองสายพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับปี 2020

จนถึงศตวรรษที่ 20 สูตรสำหรับชาเหลืองได้รับการดูแลอย่างเข้มงวดที่สุดทุกวันนี้แฟน ๆ ของชาชั้นยอดสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของหลายพันธุ์ได้ในคราวเดียว การจัดอันดับจะอธิบายถึงชาเหลืองยอดนิยมทั้งหมด ข้อดีและข้อเสียของเครื่องดื่มเกิดจากการทบทวนวัตถุประสงค์ของผู้คน คำอธิบายลักษณะของชาแต่ละชนิดจะบอกวิธีการเลือกเครื่องดื่มตามความชอบของแต่ละคน

ชาขนาดเล็กและไตสีเหลือง

Jun Shan Yin Zhen

ชานี้เป็นชาไตโดยเฉพาะ ดอกตูมสำหรับการเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยว: แก่เต็มที่; หนาแน่น; ปกคลุมด้วยลงอย่างล้นเหลือ ตามเทคโนโลยีประการแรกไตถูกทอดด้วยถ่านดังนั้นจึงมีรสชาติและกลิ่น "รมควัน" สามารถหาวัตถุดิบได้เพียง 1 กิโลกรัมจากพุ่มไม้ที่โตเต็มที่หนึ่งอันซึ่งแสดงให้เห็นถึงราคาที่สูงของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สีของเครื่องดื่มสำเร็จรูปเป็นสีเหลืองอำพันกลิ่นหอมแบบทาร์ต รสชาติจืดทาร์ตและนุ่ม ชาไม่มีรสค้างอยู่ในคอรสชาติคงที่ไม่มีการแบ่งชั้นในบันทึก ตามความคิดเห็นของลูกค้าชาจะเติมพลังและเพิ่มอารมณ์

• วิตามินซีในปริมาณสูง
• ปริมาณคาเฟอีนต่ำ
• รสชาติพิเศษ

• โรคระบบทางเดินอาหารจำนวนมาก
• ราคาสูง: จาก 1,000 เป็นเวลา 10 กรัม
• ของปลอมจำนวนมากและวัตถุดิบคุณภาพต่ำ

มีตำนาน: เมื่อจักรพรรดิได้รับการเสิร์ฟชาเหลือง Jun Shan Yin Zhen ครั้งแรกโดยชงในแก้วใสเขารู้สึกประหลาดใจกับ "พฤติกรรม" ที่ผิดปกติของใบชา เมื่อเห็นความสนใจบนใบหน้าของจักรพรรดิที่ปรึกษากล่าวว่า: "เมื่อใบชาสูงขึ้นพวกเขาก็คำนับพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวและเมื่อพวกเขาลงไปพวกเขาก็ก้มศีรษะลง" จักรพรรดิชอบสิ่งที่พูดและชาก็รวมอยู่ในชาของจักรพรรดิที่มีชื่อเสียงสิบอันดับแรก

โฮชานฮัวหยาง

ประวัติความเป็นมาของชาเหลืองนี้ยังมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับขุนนางจีนย้อนหลังไปถึงราชวงศ์ถัง ชาใบถูกนำเสนอให้ชาวแมนจูเรียเป็นเครื่องบรรณาการเป็นเวลานาน ตามตำนานกล่าวว่าพวกเขาดื่มเครื่องดื่มที่ปรุงแต่งด้วยนมอย่างล้นเหลือได้รับพลังงานที่หาที่เปรียบมิได้จากค็อกเทล Ho Shan Hua Yang เติบโตในจังหวัด Anhui บนภูเขา Ho Shan ที่สูง

การเก็บชา: ตาและใบ (1-2 ชิ้น)

การชงชามีความโปร่งใสสีเหลืองเล็กน้อย มีรสหวานค้างอยู่ในคอนาน กลิ่นหอมละมุนพร้อมกลิ่นของนมอบที่ไม่เหมือนใครลักษณะรสชาติทั่วไป: เนื้อไม้, ดอกไม้, รสเปรี้ยวมาก.

• ราคาต่ำกว่าเครื่องดื่มสีเหลืองพันธุ์อื่น ๆ จาก 500 r สำหรับ 50 กรัม
• รสชาติน้ำนมผิดปกติ
• ยากล่อมประสาทที่ดี

• รสทาร์ต "สำหรับมือสมัครเล่น";
• บ่อยครั้งในบรรจุภัณฑ์มีสิ่งเจือปนจากใบไม้
• ผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองเล็ก ๆ สามารถสั่งซื้อทางออนไลน์เท่านั้น

Wei Shan Mao Jian

Fuzzy Blades - ชื่อที่สองของชาเหลืองยอดนิยมจากมณฑลหูหนานมาจากความคล้ายคลึงกับรูปร่างของใบมีดที่ปกคลุมด้วยกองหนา เหมาเจียงยังมีรายชื่ออยู่ในชาสิบอันดับแรกของจักรพรรดิ สวนชาจากยุคโจวตะวันออกตั้งอยู่ในเขตภูเขา Xinyang ที่ระดับความสูง 800 เมตร

ชามีใบใหญ่เมื่อประกอบแล้วจะเอาตาไขมันและใบ 2-4 ใบออก

ชาที่เก็บในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิถือเป็นชาที่ดีที่สุดและมักจะมีราคาสูงกว่า วัตถุดิบหน้าร้อนไม่ฟูและหอมอีกต่อไป

นี่คือสิ่งที่ควรระวังเมื่อซื้อเหมาเจียง - ณ วันเก็บเกี่ยว

สีที่ใช้งานอยู่ของเครื่องดื่มเป็นสีเขียวและมีสีเหลือง มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของโคลเวอร์และกลิ่นหอมของผลไม้แห้ง รสชาติหวานสดชื่น รสผลไม้ที่ค้างอยู่ในคอ ขอแนะนำให้ชงใบในเครื่องเคลือบลายครามเชื่อกันว่าวิธีนี้เผยให้เห็นรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มอย่างเต็มที่

• รสชาติผลไม้ที่น่าทึ่ง
• รสชาติเป็นเวลา 5-6 ชง
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

• หายาก;
• ราคาสูง 700 รูเบิล เป็นเวลา 10 กรัม
• ชิมเพียง 1-2 ชง

Meng Ding Huang Ya

Meng Ding Huang Ya ปลูกในเทือกเขา Meng Ding ที่ระดับความสูง 1,000 ม. ใกล้มณฑลเสฉวน ตาอ่อนที่ไม่มีใบมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยว เทคโนโลยีนี้คล้ายกับการแปรรูปชาเขียวและชาเหลืองอื่น ๆ คุณลักษณะที่โดดเด่นของ Meng Ding Huang คือรสชาติที่ผิดปกติซึ่งไม่มีรสชาติของหญ้าเฉื่อยชาอย่างแน่นอน มีกลิ่นดอกไม้สดใส

ตามความคิดเห็นของลูกค้า: เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมคล้ายกับชาขาวคล้ายกับชาเขียวทาร์ตหลายชนิด ชามีรสมะเขือเทศผิดปกติ สีของเครื่องดื่มเป็นสีเขียวซีด ชาไม่ได้เติมพลังในทันที แต่ 2 ชั่วโมงหลังจากดื่ม เติมเต็มด้วยพลังงาน บรรเทาอาการไม่สบาย หลายคนชื่นชมความสามารถของชาที่มีอิทธิพลต่อการประสานงานและสมาธิเป็นด้านบวก

• พันธุ์เล็กที่มีวิตามินสูง
• เปิดขึ้นด้วยรสชาติที่แตกต่างกัน
• เพิ่มพลังงาน

• ราคาสูงจาก 900 รูเบิล เป็นเวลา 10 กรัม
• มันยากที่จะหาตัวจริง
• ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายคลุกฝุ่นดอกไม้

ชาเหลืองใหญ่

Huo Shan Da Cha

น้องชายของพันธุ์นี้คือ Meng Ding Huang Ya ความแตกต่างคือ Huo Shan Huang Da Cha เป็นของชา "พันธุ์ใหญ่" เมื่อประกอบเข้าด้วยกันจะแตกออก: ตาที่เปิดครึ่งหนึ่งมีใบขนาดใหญ่ที่อยู่ติดกัน 3-4 ใบ ยิ่งไปกว่านั้นเครื่องดื่มเช่นเดียวกับพันธุ์สีเหลืองทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยชั้นปืนใหญ่เบา

ใบไม้แห้งมีกลิ่นของสมุนไพรแห้งและธัญพืชทอด ใบนึ่งบันทึกเมล็ดฟักทองและผัก ผู้ชื่นชอบชาเปรียบเทียบรสชาติกับ Huangshan Maofen

รสชาติหนาแน่น: เป็นไม้ล้มลุกแตงกวา มีรสที่ค้างอยู่ในคอเบา ๆ

• รสทาร์ต;
• ค้างอยู่ในคอนานไม่สร้างความรำคาญ
• ราคาต่ำ 750 รูเบิลสำหรับ 50 กรัม

• Huo Shan Huang Da Cha มักจะได้รับชาเขียวธรรมดา
• ด้วยการรักษารสชาติชงครั้งเดียว
• ซื้อผ่านร้านค้าออนไลน์จากผู้ผลิตต่างประเทศ

สรุป

คุณสามารถสั่งซื้อชาเหลืองทางออนไลน์หรือซื้อตามร้านเฉพาะในเมืองใหญ่ ๆ เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การให้ความสนใจ: อายุการเก็บรักษาและเวลาเก็บเกี่ยวควรเป็นช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน แต่ละพันธุ์มีรสนิยมของตัวเองซึ่งแต่ละคนเลือกด้วยตัวเองเป็นรายบุคคล ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มให้คำแนะนำในการซื้อชาด้วยสายตาตรวจสอบความบริสุทธิ์ของใบว่ามีสิ่งเจือปนจากสมุนไพรหรือไม่หรือซื้อชาชั้นยอดจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น แล้วการดื่มชาจะกลายเป็นความสุขที่ยากจะลืมเลือน