ซีอิ๊วจีนหรือญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงที่สุดในอาหารเอเชีย ส่วนผสมซึ่งเป็นสากลในการใช้งานสามารถเพิ่มลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาผักสดหรือที่เตรียมไว้รวมทั้งเครื่องเคียง ซอสถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 7 ก่อนคริสต์ศักราช ในประเทศจีน. พระสงฆ์เตรียมถั่วเหลืองและปลาโดยการหมักเป็นเวลานานในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากออกซิเจนโดยมีเชื้อราเข้าร่วม ในยุโรปเครื่องปรุงรสเป็นที่นิยมมากและเรียกว่า "ทองดำ"
เนื้อหา
การแต่งกายแบบคลาสสิกที่มีสีน้ำตาลแดงเข้มและเงามันวาว สีเข้มเกินไปแสดงถึงลักษณะที่ผิดธรรมชาติของของเหลวที่ถูกไฮโดรไลซ์ ลักษณะกลิ่นหอมหวานและเข้มข้น แต่น่ารื่นรมย์โดยไม่ต้องผสมสีหมักยีสต์ กลิ่นที่รุนแรงหรือไม่เหมาะสมบ่งชี้ว่ามีการเติมสารเคมีเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพของเครื่องปรุงรส
รสชาตินุ่มนวลไม่มีความเค็มมากเกินไปรู้สึกแสบร้อนและรู้สึกเสียวซ่าในปาก รสเค็มที่ค้างอยู่ในคอผสมกับโน๊ตที่คมและหวาน สิ่งที่คุณควรใส่ใจเพิ่มเติมคือความลื่นไหลและความหนาแน่นของของเหลว ความสม่ำเสมอของของเหลวที่มากเกินไปเป็นสัญญาณของการเจือจางด้วยน้ำและความข้นเกินไปจะมีสารทำให้คงตัวจำนวนมาก ความหนาแน่นที่ถูกต้องของน้ำสลัดคือความหนาแน่นปานกลางห่อหุ้มชิ้นอาหารอย่างเท่าเทียมกัน
เครื่องปรุงรสทำจากน้ำถั่วเหลืองเกลือและข้าวสาลีโดยไม่มีสิ่งเจือปนและสารปรุงแต่ง ข้าวสาลีและพืชตระกูลถั่วถูกคั่วจนมีสีเข้มและมีการเพิ่มเชื้อราพิเศษลงไป หลังจากสามวันพร้อมกับเกลือสารสกัดแห้งจะถูกวางไว้ในถังหมัก การหมักอย่างช้าๆตามธรรมชาติจะเริ่มขึ้นโดยใช้เวลา 5 ถึง 12 เดือน
มวลสำเร็จรูปถูกกรองและบรรจุขวด ภาชนะแก้วคงรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของซอสไว้ได้เป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีราคาแพง แต่มีองค์ประกอบ ECO คุณภาพสูง
น้ำสลัดที่เตรียมโดยการย่อยโปรตีนถั่วเหลืองทางเคมีเป็นเวลาหนึ่งเดือนมีราคาถูกกว่า ในกระบวนการย่อยสลายกรดอะมิโนคลอโรโพรพานอลที่เป็นสารก่อมะเร็งจะถูกปล่อยออกมาซึ่งยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่ต้องการผู้ผลิต "ปรับปรุง" องค์ประกอบด้วยสารเพิ่มประสิทธิภาพสีย้อมและน้ำหอมพิเศษ
โซเดียมเบนโซเอตและโพแทสเซียมซอร์เบตทำให้เกิดการกลายพันธุ์ของยีนในเซลล์ของร่างกายมนุษย์ สีย้อมกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้แม้ในผู้ใหญ่สารปรุงแต่งรสเทียมและสารให้ความคงตัวส่งผลเสียต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ตับและตับอ่อน
ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ต่างค่อยๆปรับเปลี่ยนและปรับเปลี่ยนสูตรอาหารปรับเปลี่ยนตามเกณฑ์ต่างๆในการเลือกผู้บริโภค ซอสในอาหารเอเชียมีหลายรูปแบบ:
เครื่องปรุงรสตามธรรมชาติ - แคลอรี่ต่ำประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวน้ำตาลเล็กน้อยและส่วนประกอบแร่ธาตุ:
สารอาหาร | ปริมาณ (มก.) |
---|---|
วิตามินบี 1 | 0.03 |
วิตามินบี 2 | 0.17 |
วิตามินบี 6 | 18.3 |
วิตามิน PP | 2.2 |
ไมโคร | |
เหล็ก | 1.56 |
ทองแดง (mcg) | 43 |
สังกะสี | 0.87 |
แมงกานีส | 1.02 |
มาโคร | |
โซเดียม | 5493 |
โพแทสเซียม | 435 |
แคลเซียม | 33 |
ฟอสฟอรัส | 166 |
กำมะถัน | 81.4 |
แน่นอนว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ "เคมี" เพียงครั้งเดียวไม่เป็นอันตราย แต่การเติมอาหารด้วยส่วนผสมดังกล่าวอย่างต่อเนื่องอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ยิ่งรายการส่วนผสมสั้นลงคุณภาพของซีอิ๊วก็จะยิ่งดีขึ้น อ่านฉลากอย่างละเอียดก่อนซื้อ ความลับเล็ก ๆ จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ:
ซอสจากผู้ผลิตที่ดีที่สุดมีรสชาติลักษณะและช่วงราคาของตัวเอง การศึกษาเพิ่มเติมโดย Rospotrebnadzor และ Rostest เปิดเผยคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ในเชิงบวกและเชิงลบตลอดจนความปลอดภัย ภาพรวมของน้ำสลัดถั่วเหลืองยอดนิยม 10 ประเภทจะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องและเหมาะสม
แบรนด์ Sempio เป็นหนึ่งในผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดในเกาหลีใต้ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2489 บริษัท มีศูนย์วิจัยของตัวเองและผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ครองตลาดมากกว่าครึ่งหนึ่ง น้ำสลัดมีส่วนผสมแบบคลาสสิก แต่ลักษณะเฉพาะของสูตรประจำชาติให้รสชาติ "เกาหลี" ที่เฉพาะเจาะจงเล็กน้อย ซีอิ๊วอ่อนเหมาะสำหรับผัด, ตุ๋นและผักสด, อาหารทะเล, โรลและปลามีรสชาติสดใส แต่เค็มมาก
ตามคำแนะนำของผู้ซื้อควรใช้ส่วนผสมเผ็ดกับการบำบัดความร้อนหรือเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำ
พารามิเตอร์ | VALUE |
---|---|
ราคา / ปริมาณเฉลี่ย | 127 รูเบิล / 300 มล |
ค่าพลังงาน (kcal) | 60 |
โปรตีน (g) | 7 |
คาร์โบไฮเดรต (g) | 7 |
องค์ประกอบ: | - น้ำ; - ถั่วเหลืองไร้ไขมัน - ข้าวสาลี; - ฟรุกโตส; - เกลือ; - สารสกัดจากยีสต์ |
เป็นเวลาเกือบ 400 ปีแล้วที่แบรนด์นี้มีชื่อเสียงในด้านผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ การแต่งกายของซัพพลายเออร์ของราชสำนักญี่ปุ่นมีสีอำพันและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ปรุงโดยไม่ใช้สารเคมีรสชาติของน้ำดองจะถูกรวมเข้ากับสลัดผักอาหารทะเลและเกม เครื่องปรุงรสคาวหวานที่มีเกลือต่ำเหมาะสำหรับผู้ที่บริโภคโซเดียมคลอไรด์ จำกัด
ลูกค้าชอบสูตรการหมักตามธรรมชาติที่ถูกต้องและมีโซเดียมคลอไรด์ต่ำ Rostest ได้ยืนยันถึงองค์ประกอบที่คลาสสิกและปลอดภัย เนื้อหาของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสอดคล้องกับบรรทัดฐานที่ประกาศไว้
พารามิเตอร์ | VALUE |
---|---|
ราคา / ปริมาณเฉลี่ย | 150 มล |
ค่าพลังงาน (kcal) | 85 |
โปรตีน (g) | 8.8 |
คาร์โบไฮเดรต (g) | 9.7 |
องค์ประกอบ: | - น้ำ; - ถั่วเหลือง; - เกลือ; - ข้าวสาลี; - น้ำส้มสายชู |
แบรนด์ของรัสเซียผลิตผลิตภัณฑ์อาหารจีนเวียดนามและญี่ปุ่นมากมายเป็นที่รู้จักของผู้ซื้อในเรื่องการเลือกสรรและเครื่องปรุงรสที่มีระดับความเผ็ดร้อนที่แตกต่างกัน การปรุงอาหารตะวันออกแบบเหลวด้วยการเติมกระเทียมและพริกไทยช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลารวมถึงสลัดผัก คำอธิบายแสดงส่วนประกอบทางเคมีจำนวนมาก
ผู้บริโภคสังเกตเห็นรสชาติที่ฉุนของเครื่องปรุงรสราคาไม่แพงพร้อมกลิ่นกระเทียมแปลก ๆ
พารามิเตอร์ | VALUE |
---|---|
ราคา / ปริมาณเฉลี่ย | 49 รูเบิล / 200 กรัม |
ค่าพลังงาน (kcal) | 76 |
โปรตีน (g) | 1.3 |
คาร์โบไฮเดรต (g) | 14.5 |
องค์ประกอบ: | - น้ำ; - ถั่วเหลือง; - เมล็ดถั่วลิสง - น้ำตาล; - เกลือ; - แป้ง; - สารเพิ่มรสชาติ - กลูตาเมต - สารกันบูด - กรดมะนาว - สีย้อมธรรมชาติ |
แบรนด์ที่มีชื่อเสียงจากประเทศจีนมีผู้ชื่นชอบในรัสเซีย ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงมีความสำเร็จและความนิยมอย่างต่อเนื่อง ไม่ค่อยพบในร้านค้าปลีก แต่สามารถสั่งซื้อทางออนไลน์ได้ การผสมผสานระหว่างไส้ที่บางเบาและสีเข้มจากวัตถุดิบที่คัดสรรมาทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นฉุนเผ็ดร้อน เนื้อสัตว์และปลาหมักด้วยมันและยังใช้เป็นน้ำสลัดรสเผ็ดสำหรับสลัดและผัก เหมาะสำหรับการอบชุบในระยะยาว
พารามิเตอร์ | VALUE |
---|---|
ราคา / ปริมาณเฉลี่ย | 170 รูเบิล / 550 มล |
ค่าพลังงาน (kcal) | 70 |
โปรตีน (g) | 4 |
คาร์โบไฮเดรต (g) | 7 |
องค์ประกอบ: | - น้ำ; - ถั่วเหลืองไร้ไขมัน - แป้งสาลี; - รำข้าว; - สีย้อม - สารเพิ่มรสชาติ - สารกันบูด - สารให้ความหวาน - เกลือ. |
บริษัท จากอาณาจักรกลางก่อตั้งขึ้นในปี 2501 และยังคงเป็นที่ชื่นชอบในตลาดระดับประเทศ ซัพพลายเออร์ระดับพรีเมี่ยมกำลังขยายการเลือกอย่างต่อเนื่องไม่เพียง แต่ผลิตน้ำสลัดแบบจีนแท้ๆเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศเอเชียอื่น ๆ อีกด้วยช่วยให้คุณได้ชื่นชมอาหารตะวันออกทุกแง่มุม ผลิตภัณฑ์จากต้นกำเนิดของจีนสามารถใช้สำหรับตุ๋นทอดและหมักรวมทั้งใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลาอาหารเนื้อสัตว์ผักพร้อมและดิบสัตว์ปีก ขวดแก้วสีเข้มยังคงรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์และกลิ่นหอมสดชื่นเป็นเวลา 24 เดือน
ผู้ซื้อสนับสนุนการแต่งกายด้วยความคิดเห็นเชิงบวกเกี่ยวกับสูตรอาหารที่สมดุลกลิ่นหอมและองค์ประกอบตามธรรมชาติ
พารามิเตอร์ | VALUE |
---|---|
ราคา / ปริมาณเฉลี่ย | 152 รูเบิล / 500 มล |
ค่าพลังงาน (kcal) | 58 |
โปรตีน (g) | 6.4 |
คาร์โบไฮเดรต (g) | 7.9 |
องค์ประกอบ: | - น้ำ; - ถั่วเหลือง - เกลือ; - แป้งสาลี; - สารกันบูดโพแทสเซียมซอร์เบต |
น้ำหมักธรรมชาติที่มีปริมาณเกลือลดลง ปรุงโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษและมีรสชาติคลาสสิก เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีเกลือต่ำ เครื่องจ่ายความแปลกใหม่ที่สะดวกช่วยให้คุณวัดปริมาณของเหลวที่เหมาะสม น้ำสลัดอ่อน ๆ ในขวดแก้วเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและปลาน้ำเค็ม
ในความคิดเห็นของลูกค้าจะสังเกตเห็นช่อดอกไม้นุ่มดั้งเดิมและปริมาณเกลือที่ลดลงซึ่งไม่ทำให้องค์ประกอบคุณภาพลดลง
พารามิเตอร์ | VALUE |
---|---|
ราคา / ปริมาณเฉลี่ย | 248 รูเบิล / 150 มล |
ค่าพลังงาน (kcal) | 110 |
โปรตีน (g) | 9.5 |
คาร์โบไฮเดรต (g) | 7 |
องค์ประกอบ: | - น้ำ; - ถั่วเหลือง; - ข้าวสาลี; - เกลือ; - เอทานอล; - น้ำตาล. |
บริษัท อาหารอเมริกันที่ผลิตซอสมะเขือเทศมาตั้งแต่ปี 1869 เข้ามาในรัสเซียในปี 1993 และได้รับความนิยมจากสูตรอาหารในตำนานครองตำแหน่งผู้นำในตลาดและขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงอย่างต่อเนื่อง น้ำสลัดสไตล์ดัตช์ปรุงตามสูตรดั้งเดิมผสมผสานเนื้อสัตว์อาหารทะเลพิซซ่าสลัดผักต้มและทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ภาชนะแก้วปลอดเชื้อช่วยรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้นานถึง 30 เดือน ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศสังเกต "รสหวานดั้งเดิม" สำหรับมือสมัครเล่น "และความสม่ำเสมอของของเหลว
ตามเวอร์ชัน "Test Purchase" ตัวบ่งชี้ทางจุลชีววิทยาเป็นเรื่องปกติ มีคาร์โบไฮเดรตเกินสองเท่าเมื่อเทียบกับที่ระบุไว้บนฉลาก แต่โดยทั่วไปแล้วส่วนประกอบของน้ำสลัดนั้นปลอดภัยและเป็นธรรมชาติ
พารามิเตอร์ | VALUE |
---|---|
ราคา / ปริมาณเฉลี่ย | 129 รูเบิล / 150 มล |
ค่าพลังงาน (kcal) | 246 |
โปรตีน (g) | 2.8 |
คาร์โบไฮเดรต (g) | 58 |
องค์ประกอบ: | - น้ำ; - น้ำตาล; - กากน้ำตาล; - น้ำเชื่อมกลูโคส - ฟรุกโตส - ถั่วเหลือง; - สารสกัดจากยีสต์ - กรดแลคติก; - ตัวควบคุมความเป็นกรด - สีย้อม - สีน้ำตาล - แป้งสาลี; - สมุนไพร; - เครื่องเทศ |
แบรนด์เวียดนามที่ผลิตสินค้าพรีเมี่ยมรวมอยู่ในการจัดอันดับผู้ผลิตที่ดีที่สุดในประเทศ น้ำสลัดคุณภาพสูงเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าทั่วไปและได้รับการคัดเลือกจากเชฟของร้านอาหารที่มีชื่อเสียง น้ำหมักอ่อน ๆ ที่มีความสม่ำเสมอของของเหลวจะรวมกับเนื้อสัตว์และปลาประเภทหลัก ส่วนผสมหลายอย่างเป็นสารเคมีในธรรมชาติ สูตรนี้ปราศจากข้าวสาลีดังนั้นเครื่องปรุงรสจึงปราศจากกลูเตน เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ธัญพืช ขวดพลาสติกช่วยให้ผลิตภัณฑ์สดใหม่เป็นเวลา 12 เดือน
ผู้บริโภคสังเกตได้ถึงรสชาติที่สดใสของอาหารปลาและข้าวและยังแนะนำให้ใช้น้ำสลัดสำหรับหมักเนื้อสัตว์และผัก
พารามิเตอร์ | VALUE |
---|---|
ราคา / ปริมาณเฉลี่ย | 67 รูเบิล / 270 กรัม |
ค่าพลังงาน (kcal) | 22 |
โปรตีน (g) | 1.7 |
คาร์โบไฮเดรต (g) | 3.8 |
องค์ประกอบ: | - น้ำ; - เกลือ; - เมล็ดถั่วลิสง - ถั่วเหลือง - สีย้อม; - ตัวควบคุมความเป็นกรด - เครื่องปรุง; - สารเพิ่มรสชาติ - โคลง; - สารให้ความหวาน |
ผลิตภัณฑ์แบรนด์ Kikkoman ของญี่ปุ่นได้รับการผลิตตั้งแต่ปี 1630 และถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น มีสูตรคลาสสิกและองค์ประกอบ การหมักตามธรรมชาติและการหมักบ่มที่ยาวนานทำให้ซอสมีประโยชน์สำหรับอาหารเอเชียและอาหารยุโรปที่หลากหลาย กลิ่นที่สมดุลและไม่สร้างความรำคาญช่วยให้อาหารมีเครื่องเทศและความเป็นต้นตำรับ ความหนาปานกลางและความใสของซอสพร้อมสูตรที่ถูกต้องและรสชาติที่ถูกใจเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์บาร์บีคิวพิซซ่าปลาผักตุ๋นและทอด
ลูกค้าชอบรสชาติที่สะอาดปราศจากสารปรุงแต่งและสารแต่งสีอีกทั้งยังมีคุณภาพสูงและองค์ประกอบที่สม่ำเสมอ
ตาม Rospotrebnadzor ปริมาณคาร์โบไฮเดรตเกินค่าที่ประกาศไว้ 2 เท่า นอกจากนี้ยังมีการระบุลักษณะที่ปลอดภัยของส่วนผสมและปริมาณโปรตีนที่สอดคล้องกับบรรทัดฐาน
พารามิเตอร์ | VALUE |
---|---|
ราคา / ปริมาณเฉลี่ย | 165 รูเบิล / 150 มล |
ค่าพลังงาน (kcal) | 75 |
โปรตีน (g) | 10 |
คาร์โบไฮเดรต (g) | 3 |
องค์ประกอบ: | - ถั่วเหลือง; - น้ำ; - ข้าวสาลี; - เกลือ. |
Sen Soy ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท Sostra ผลิตในรัสเซีย ผลิตที่โรงงานแห่งเดียวในประเทศของเราโดยการหมักตามธรรมชาติ นักพัฒนากำลังขยายการจัดประเภทที่เป็นที่ต้องการและความนิยมอย่างมาก น้ำสลัดถั่วเหลืองอ่อน ๆ พร้อมธัญพืชที่เพิ่มเข้ามาเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์สัตว์ปีกและผักทอด ความสม่ำเสมอของของเหลวช่วยให้คุณกระจายเป็นชิ้น ๆ ได้อย่างสม่ำเสมอ ส่วนผสมจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพของส่วนผสมได้รับการคัดสรรตามประเพณีจีนที่ดีที่สุด
ตามที่ผู้ซื้อผลิตภัณฑ์มีองค์ประกอบที่สมดุลของการหมักตามธรรมชาติและมีรสเค็มปานกลาง
การวิจัยโดย Rospotrebnadzor ได้ยืนยันถึงความปลอดภัยของส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์และการปฏิบัติตามสูตรดั้งเดิม พบว่าปริมาณโปรตีนต่ำเมื่อเทียบกับที่ระบุไว้บนฉลาก การละเมิดอาจเกิดขึ้นเนื่องจากการเจือจางของผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำ
พารามิเตอร์ | VALUE |
---|---|
ราคา / ปริมาณเฉลี่ย | 37 รูเบิล / 250 มล |
ค่าพลังงาน (kcal) | 60 |
โปรตีน (g) | 2.5 |
คาร์โบไฮเดรต (g) | 13 |
องค์ประกอบ: | - ถั่วเหลือง; - น้ำ; - ข้าวสาลี; - น้ำตาล; - เกลือ. |
สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกการเลือกน้ำดองด้วยสูตรที่ถูกต้องสำหรับการหมักตามธรรมชาติถือเป็นสิ่งจำเป็นที่สำคัญ ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าออนไลน์ทำให้งงงวย การอ่านฉลากอย่างรอบคอบจะช่วยให้คุณเข้าใจว่า บริษัท เติมน้ำมันแห่งใดดีกว่ากัน ส่วนผสมทั้งสี่อย่างในน้ำสลัดไม่เพียง แต่ทำให้มื้ออาหารของคุณมีรสชาติที่ดีขึ้น แต่ยังช่วยลดปริมาณเกลือและแคลอรี่ของคุณอีกด้วย