เป็นเวลาสี่พันปีที่มนุษย์ใช้เมล็ดข้าวเป็นอาหาร ใครจำรสชาติของข้าวต้มนมจากวัยเด็กไม่ได้? ซีเรียลที่มีพื้นเพมาจากเอเชียทำให้คนทั้งโลกหลงเสน่ห์การทำอาหาร
มีข้าว 20 สายพันธุ์มากกว่า 150 พันธุ์ แต่อาหารที่ปรุงจากนั้นมีมากกว่าหลายเท่า
ซูชิและโรลซึ่งเพิ่งเป็นที่นิยมในฐานะตัวแทนของอาหารประจำชาติได้เพิ่มรายการอาหารที่มีข้าวอยู่มากมาย
เมล็ดข้าวมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยสีเท่านั้น - ขาวน้ำตาลดำเหลืองม่วงแดง ข้าวมีรูปร่างและความยาวแตกต่างกันไป
เนื้อหา
ท้ายที่สุดลูกค้าดันออกจากเมนูนั่นคือจากจานที่เขาต้องการปรุง อาหารหรือพิลาฟสำหรับซูชิหรือโจ๊ก - ทางเลือกจะถูกกำหนดโดยเป้าหมายสุดท้าย
พันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ :
หลากหลายรับประกันจากการเกาะเป็นก้อนและจะร่วนอย่างแน่นอน
เมล็ดข้าวพันธุ์กลางต้องการการดูดซับน้ำมากขึ้นมันเกาะติดกันมากขึ้น แต่ข้าวชนิดนี้มีความแตกต่างที่ดีกว่าในแง่ของความนุ่มและความอ่อนโยน สามารถใช้ทำซุปริซอตโต้พิลาฟ
ความหลากหลายของเมล็ดกลมนั้นอุดมไปด้วยแป้งซึ่งเป็นผลมาจากการปรุงอาหารเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารมันก็คือน้ำซุปข้น เหมาะสำหรับโจ๊กพายหม้อตุ๋น
ธัญพืชขัดสีคือเมล็ดพืชที่แกะเปลือกแล้ว ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีจะใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่า แต่ก็มีสารอาหารวิตามินและธาตุต่างๆมากกว่า
การมีแกนเคลือบหมายถึงการเคลือบผิวที่ไม่ดี
บางครั้งก็ไม่ผ่านกรรมวิธีและนึ่ง
เชื่อกันว่าข้าวนึ่งจะหุงได้เร็วกว่าและดูดซับความชื้นน้อยกว่า แต่ในความเป็นจริงความแตกต่างนั้นมีขนาดเล็ก ข้าวนึ่งจะร่วนกว่าและดูดซับกลิ่นของส่วนผสมเพิ่มเติมในจาน
ข้าวบาสมาติอินเดียแท้ในโถขัดมันน้ำหนัก 1 กก. อาจมีราคาสูงถึง 500 รูเบิล
"นำเข้าทดแทน" Basmati Mistral ราคา 160 รูเบิลสำหรับครึ่งกิโลกรัม
ต้นทุนของข้าวขาวเมล็ดกลมครัสโนดาร์คือ 120 รูเบิลต่อกิโลกรัม
อย่าจ่ายค่าซีเรียลในเมนูประจำวันมากเกินไป สำหรับพิลาฟหอมกรุ่นหรือซูชิรสเลิศคุณควรทำความคุ้นเคยกับเกณฑ์การคัดเลือกในการรับประกันคุณภาพซึ่งได้รับการยืนยันตามข้อกำหนด GOST คุณควรเลือกใช้พันธุ์ที่มีเครื่องหมาย "พิเศษ" "พรีเมียม"
คนทำอาหารที่ดีรู้ดีว่าข้าวอุซเบกของพันธุ์ต่างๆเช่น devzira, chungara นั้นใช้สำหรับพิลาฟแบบดั้งเดิมที่ดี ดอกไม้สีเข้มเมล็ดใหญ่ของเอเชียจะดูดซับความชื้นและไขมันได้มากส่งผลให้จานร่วนและมีกลิ่นหอม
ชาวรัสเซียคุ้นเคยกับข้าวเมล็ดกลมครัสโนดาร์ซึ่งใช้ในซีเรียลซุปและเครื่องปรุง
ซีเรียลไม่ควรมีเศษธัญพืชที่แตกและหัก มืดลงในบางแห่งและเมล็ดข้าวแห้งบ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี
พันธุ์ข้าวทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มตามเงื่อนไข
แบรนด์นี้เป็นของ บริษัท รัสเซีย "Trade House Yarmarka" ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดประกอบด้วยส่วนผสมการทำอาหารคุณภาพสูง
แพคเกจบรรจุใน 350 กรัม
ผู้ผลิต Mistral Trading ของรัสเซียผลิตผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภท:
แพ็คเกจข้าวบรรจุใน 900 กรัมและซีเรียลมีไว้สำหรับเตรียมพิลาฟแบบดั้งเดิม
มิสทรัล | |
---|---|
มูลค่าต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ gr. | |
โปรตีน | 7.8 |
ไขมัน | 0.5 |
คาร์โบไฮเดรต | 85.7 |
ไฟเบอร์ (รวมทั้ง) | 0.3 |
พลังงานกิโลแคลอรี | 356 |
เครื่องหมายการค้านี้แสดงโดยกลุ่ม บริษัท ของรัสเซีย AFG National ซึ่งเป็น บริษัท ในเครืออุตสาหกรรมเกษตร หลักการจัดระเบียบการผลิต "From field to counter".
ในช่วงห้าปีที่ผ่านมาการถือครองได้เสริมกิจกรรมด้วยการเพาะปลูกและแปรรูปพืชผัก
ข้าวในแพ็ค 80 กรัมขัดสี
แห่งชาติ | |
---|---|
มูลค่าต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ gr. | |
โปรตีน | 6.5 |
ไขมัน | 0.5 |
คาร์โบไฮเดรต | 78 |
พลังงานกิโลแคลอรี | 340 |
บริษัท สัญชาติรัสเซียสำหรับการผลิตและการขายสินค้าอุปโภคบริโภคในภาคส่วนของสินค้าอุปโภคบริโภคเข้าสู่ตลาดในปี 2543
แคตตาล็อกของ บริษัท แสดงโดยกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหาร 15 กลุ่ม
ข้าวบรรจุ½กิโลกรัม
Endaxi | |
---|---|
มูลค่าต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ gr. | |
โปรตีน | 7.4 |
ไขมัน | 1.8 |
คาร์โบไฮเดรต | 72.9 |
พลังงานกิโลแคลอรี | 331 |
แร่ธาตุวิตามินมก | |
ไทอามีน B1 | 0.07 |
ไรโบฟลามิน B2 | 0.01 |
ไนอาซิน B3 | 1.62 |
กรดแพนโทธีนิก B5 | 1.01 |
ไพริดอกซิ B6 | 0.16 |
ฟอสฟอรัส | 115 |
แคลเซียม | 28 |
สังกะสี | 1.09 |
โพแทสเซียม | 115 |
เหล็ก | 0.8 |
แมงกานีส | 1.09 |
แมกนีเซียม | 25 |
การถือครองของรัสเซียก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 23 ตุลาคม พ.ศ. 2543 การผลิตดำเนินไปอย่างรวดเร็วและในปี 2550 ได้จดทะเบียน บริษัท ย่อย“ South Rice Company” การถือครองรวมกันหลายโรงงานโรงงานคอมเพล็กซ์ในหลายเมืองของรัสเซีย หนึ่งในทิศทางของการขายคือการส่งออกผลิตภัณฑ์
โฮลดิ้งมีห้องปฏิบัติการของตัวเองเพื่อตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์ มาตรฐานสอดคล้องกับระดับมาตรฐานแห่งชาติ
การผลิตได้รับการรับรองตามมาตรฐานสากล FSSC 22000
เมล็ดข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสีทั้งหมดบรรจุในก้อน 800 กรัม
Agro-Alliance สีน้ำตาล | |
---|---|
มูลค่าต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ gr. | |
โปรตีน | 7.5 |
ไขมัน | 2 |
คาร์โบไฮเดรต | 77 |
พลังงานกิโลแคลอรี | 380 |
เครื่องหมายการค้าของ บริษัท กำลังพัฒนาของรัสเซียโดยให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ระดับออร์แกนิก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการรับรองและมีการรับประกันที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อาหารทั้งหมดไม่ว่าจะเป็นธัญพืชเมล็ดพืชธัญพืชเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
คุณสามารถสั่งซื้ออาหารหลากหลายประเภทรวมทั้งข้าวกล้องได้ทางออนไลน์ที่ตลาดเชิงนิเวศ
ข้าวที่ไม่ผ่านการบดถือเป็นผลิตภัณฑ์ทางนิเวศวิทยา
มีตัวเลือกสำหรับข้าวกล้องที่ซับซ้อนด้วยการเพิ่ม:
ออร์กเทียม | |
---|---|
มูลค่าต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ gr. | |
โปรตีน | 5.87 |
ไขมัน | 0.4 |
คาร์โบไฮเดรต | 75.51 |
พลังงานกิโลแคลอรี | 332 |
แร่ธาตุวิตามิน | |
ไทอามีน B1 | + |
ไรโบฟลามิน B2 | + |
ไนอาซิน B3 | + |
ไพริดอกซิ B6 | + |
ฟอสฟอรัส | + |
แคลเซียม | + |
สังกะสี | + |
โพแทสเซียม | + |
เหล็ก | + |
แมงกานีส | + |
ซีลีเนียม | + |
ใช้เม็ดเล็กและกลมในการเตรียมซูชิ ข้าวนึ่งไม่เหมาะสำหรับทำม้วนเมล็ดที่ผ่านกรรมวิธีพิเศษใช้สำหรับปรุงอาหาร
แบรนด์ Sen Soy เป็นเครื่องหมายการค้าชั้นนำของ บริษัท SOSTRA ของรัสเซีย ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท เน้นไปที่อาหารประจำชาติแบบดั้งเดิมของชาติต่างๆ Sen Soy เข้าสู่ตลาดในปี 2544 ปัจจุบันเป็นซัพพลายเออร์และผู้นำเข้าสินค้ารายใหญ่ซึ่งส่วนใหญ่เป็นประเพณีของชาวเอเชีย
โฮลเกรนในแพ็คเกจ doy-pack ขนาดเล็กบรรจุ 250 กรัม
Sen Soy สำหรับซูชิ | |
---|---|
มูลค่าต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ gr. | |
โปรตีน | 7 |
ไขมัน | 0.6 |
คาร์โบไฮเดรต | 77.3 |
พลังงานกิโลแคลอรี | 342.6 |
เมล็ดธัญพืชที่มีแป้งธรรมชาติจะคงรูปร่างระหว่างการปรุงอาหาร
บราโวลลี่! Fushigon สำหรับซูชิ | |
---|---|
มูลค่าต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ gr. | |
โปรตีน | 7 |
ไขมัน | 0.9 |
คาร์โบไฮเดรต | 75.7 |
พลังงานกิโลแคลอรี | 340 |
รูปร่างของธัญพืชบางลงคุณสมบัตินี้ช่วยให้ธัญพืชดูดซับของเหลวได้น้อยลงในระหว่างการปรุงอาหารในขณะที่ความหลากหลายมีความร่วนที่น่าพอใจที่สุด
การถือครองอุตสาหกรรมเกษตรก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2541 สถานที่อัลไตที่สะอาดทางนิเวศวิทยาทำให้สามารถมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ธัญพืชที่ผลิตมีคุณภาพสูง ความสามารถในการถือครองทางการเกษตรของตัวเองนั้นได้รับวัตถุดิบจากทุ่งนาจำนวน 75% แม้จะมีทิศทางลำดับความสำคัญในการเพาะปลูกและการแปรรูปบัควีท แต่ข้าวก็ไม่ได้อยู่ในอันดับสุดท้ายในรายการยาว ๆ ภายใต้เครื่องหมายการค้าค่าความนิยม
ข้าวทั้งเมล็ดชนิดที่ผ่านการบดสะอาดและปราศจากเมล็ดข้าวแตก
ความปรารถนาดี | |
---|---|
มูลค่าต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ gr. | |
โปรตีน | 7 |
ไขมัน | 1 |
คาร์โบไฮเดรต | 74 |
พลังงานกิโลแคลอรี | 333 |
ข้าวนึ่งในบรรจุภัณฑ์ 5 กก. มีองค์ประกอบทั้งเมล็ด
มิสทรัล | |
---|---|
มูลค่าต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ gr. | |
โปรตีน | 7.2 |
ไขมัน | 0.5 |
คาร์โบไฮเดรต | 80 |
เส้นใย ได้แก่ | 3.1 |
พลังงานกิโลแคลอรี | 341 |
ข้าวเมล็ดยาวคุณภาพดีรสชาติดีที่ยังคงโครงสร้างเมื่อหุงสุก
พรีเมี่ยมบาสมาติแห่งชาติ | |
---|---|
มูลค่าต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ gr. | |
โปรตีน | 7 |
ไขมัน | 0.5 |
คาร์โบไฮเดรต | 79 |
พลังงานกิโลแคลอรี | 350 |
เครื่องหมายการค้า Selyanochka เป็นของ Kaskad LTD
Roskachestvo เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุด
รวงข้าวขัดเงาสำหรับปรุงธัญพืชในถุง 900 กรัม
เมล็ดข้าวสั้น OKEY | |
---|---|
มูลค่าต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ gr. | |
โปรตีน | 6.5 |
ไขมัน | 0.5 |
คาร์โบไฮเดรต | 75 |
พลังงานกิโลแคลอรี | 330 |
ผู้ผลิตของชำของรัสเซียที่มีประสบการณ์ 80 ปี
ธัญพืชปลูกในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยาในเขต Altai และ Stavropol แบรนด์เป็นที่นิยมในประเทศ 98% ของประชากรรู้จักและชื่นชอบผลิตภัณฑ์ของ บริษัท
เมล็ดข้าวขัดสีในบรรจุภัณฑ์ 800 กรัมที่มีรสชาติดีและมีประโยชน์
MAKFA เม็ดกลม | |
---|---|
มูลค่าต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ gr. | |
โปรตีน | 7 |
ไขมัน | 1 |
คาร์โบไฮเดรต | 74 |
พลังงานกิโลแคลอรี | 333 |
วิตามินและแร่ธาตุมก | |
เหล็ก | 1 |
แมกนีเซียม | 50 |
ใน 1 | 0.08 |
พี. พี | 1.6 |
ร | 150 |
การเป็นมืออาชีพในการหุงข้าวไม่ใช่เรื่องง่าย วิธีทำข้าวร่วนที่สมบูรณ์แบบหรือพิลาฟหอม ๆ ใครสามารถรับมือกับซุปข้าวพองมังสวิรัติกับแครอทได้? การทำริซอตโต้ด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสของข้าวที่คงไว้เป็นไม้ลอย
สิ่งสำคัญคือต้องพยายามและจำไว้ว่าเมล็ดข้าวเป็นแหล่งขององค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายวิตามินคุณสามารถสร้างสิ่งที่อร่อยมากจากมันได้! และความสมดุลทางโภชนาการนั้นประสบความสำเร็จอย่างมากเนื่องจากธัญพืชที่รวมอยู่ในอาหารรวมทั้งข้าว