ชีสที่ผ่านกระบวนการผลิตโดยการละลายมวลนมที่อุณหภูมิสูงถึง 90 องศาเท่านั้น วันนี้มีการนำเสนอในร้านค้าจำนวนมาก น่าเสียดายที่ผู้ผลิตบางรายมีไหวพริบและเสนอผลิตภัณฑ์ชีสให้กับผู้บริโภคแทนชีสแปรรูป เคล็ดลับในการเลือกชีสแปรรูปจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพจะนำเสนอด้านล่าง
เนื้อหา
ชื่อเป็นพยัญชนะ แต่องค์ประกอบและเทคโนโลยีการผลิตมีความแตกต่างกันมาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติประกอบด้วย:
สารเติมแต่งที่อนุญาตอาจรวมถึงโพแทสเซียมซอร์เบต (E 202) ซึ่งเป็นสารกันบูดที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา สารเติมแต่งไม่เป็นอันตรายและได้รับการรับรองให้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารในหลายประเทศ
แต่ผลิตภัณฑ์เนยแข็งคือส่วนผสมของไขมันพืชและสารปรุงแต่งต่างๆที่ให้รสชาติและสี นอกจากนี้ส่วนประกอบอาจมีนมผง - คุณภาพและแหล่งกำเนิด (เทคโนโลยีการผลิตใช้วัตถุดิบอะไร) ซึ่งไม่สามารถตรวจสอบได้ ดังนั้นเราจะไม่พูดถึงประโยชน์ใด ๆ ที่นี่
เมื่อเลือกคุณควรใส่ใจกับองค์ประกอบสี - ควรสม่ำเสมอโทนสีเหลืองที่น่าพอใจบรรจุภัณฑ์ - เหมือนเดิมโดยไม่มีความเสียหายการเสียรูป
ชีสแปรรูปคือ:
จะซื้ออันไหนเป็นเรื่องของรสนิยม แต่การให้คะแนนด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณเลือกชีสแปรรูปที่แท้จริงได้ เมื่อรวบรวมจะนำการประเมินผู้บริโภคและผลการตรวจสอบอิสระมาพิจารณาด้วย
ขั้นแรกคุณต้องหาว่าชีสแปรรูปคืออะไร พันธุ์หลัก:
เราควรพูดถึงปริมาณไขมันของชีสประเภทต่างๆด้วยไขมันสูงคือไขมันถึง 60% ในของแห้งตัวหนามากถึง 45% ไขมันต่ำมากถึง 25% ชื่อไขมันต่ำไม่ควรทำให้เข้าใจผิดในความเป็นจริงในพันธุ์ดังกล่าวมีไขมันสูงถึง 17%
องค์ประกอบค่าพลังงานระบุเนื้อหาของโปรตีนไขมัน - ข้อมูลที่ควรระบุบนบรรจุภัณฑ์
คำแนะนำ:
หากคุณชอบผลิตภัณฑ์ที่มีฟิลเลอร์ควรเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ตัวอย่างเช่นกับเห็ดหรือแฮมเนื่องจากยิ่งมีรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลายมากขึ้นเท่าใดก็ยิ่งมีสารปรุงแต่งเทียมมากขึ้นเท่านั้น
ในแง่หนึ่งชีสแปรรูปไม่ได้ด้อยไปกว่าชีสแข็งในแง่ของเนื้อหาของโปรตีนและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ทั้งสองประเภทก็ใกล้เคียงกัน แต่ผู้ที่รับประทานอาหารควรคำนึงว่าไขมันจากชีสแปรรูปจะดูดซึมได้ดีและเร็วกว่ามาก
สำหรับการผลิต (โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย) ควรใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติเท่านั้นโดยไม่ใช้ไขมันพืชสีเทียมรสชาติ หากองค์ประกอบระบุว่า "น้ำมันปาล์ม" หรือ "ไขมันพืชดัดแปลง" แสดงว่าเป็นผลิตภัณฑ์ชีสแล้ว จะดีกว่าที่จะปฏิเสธ "ชีส" ดังกล่าวโดยสิ้นเชิง
หากเราพูดถึงความปลอดภัยแล้วชีสที่ผ่านกระบวนการจะได้รับความร้อน เป็นผลให้ปริมาณจุลินทรีย์และอายุการเก็บรักษาลดลง ควรระลึกไว้เสมอว่าชีสแปรรูปมีโซเดียมมากกว่าดังนั้นจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือโรคระบบหัวใจและหลอดเลือด
มวลชีสแสนอร่อยพร้อมต้อนรับแขกทุกบ้าน แตกต่างในเทคโนโลยีการผลิตสารเติมแต่ง ร้านค้ามีหลากหลายสำหรับทุกรสนิยม มาดูกันว่าควรเลือกผลิตภัณฑ์ใด ในขณะเดียวกันเราจะค้นหาว่าแบรนด์ใดเป็นที่ต้องการของผู้ซื้อ
การแพร่กระจายชีสสะดวกในการแพร่กระจายบนขนมปัง นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าที่รวดเร็วดีต่อสุขภาพและมากมาย
ตามความคิดเห็นที่กระตือรือร้นของผู้เชี่ยวชาญอิสระอันดับแรกในการจัดอันดับผลิตภัณฑ์นมยอดนิยมถูกครอบครองโดยชีส Yantarny ของเครื่องหมายการค้า Syrobogatov องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ตรงตามส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้ในฉลากซึ่งสอดคล้องกับลักษณะสำคัญของผลิตภัณฑ์
ไม่มีไขมันพืช เนื้อนุ่มละเอียดไม่มีช่องอากาศหรือก้อนทำให้กระจายทั่วขนมปังได้อย่างสม่ำเสมอ ผู้บริโภคชื่นชอบรสชาติที่วิเศษอย่างแท้จริงโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ รวมทั้งสีเครื่องแบบสีเหลืองฟาง เป็นเรื่องยากมากที่จะได้ยินความคิดเห็นจากลูกค้าว่าชีสมีรสเค็มเล็กน้อย
อันดับที่สองคือชีสที่ตรงตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัย ผู้ซื้อชอบ Ekomilk Creamy เนื่องจากมีสีที่น่าดึงดูดรสชาติที่เหมาะสมสม่ำเสมอสม่ำเสมอและบรรจุภัณฑ์ที่สะดวก: ถาดพลาสติกหนาปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ไม่ใช้กับพันธุ์ที่มีรสเค็ม แต่มีรสจืดเล็กน้อย
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เมื่อเตรียมอาหารลาวาช ยืดหยุ่นกระจายอย่างสม่ำเสมอบนทุกพื้นผิว
การตรวจสอบที่เป็นอิสระระบุว่ามีส่วนประกอบของพืชใน "Druzhba" ของเครื่องหมายการค้า "Karat" นี่เป็นข้อบกพร่องเดียวที่เกิดขึ้นโดยผู้ผลิตในระหว่างการผลิต ไม่มีการระบุข้อเสียอื่น ๆ
ชีสมีรสเค็มเล็กน้อยสีสม่ำเสมอไม่มีรสชาติ ผู้บริโภคมีมติเป็นเอกฉันท์ว่าผลิตภัณฑ์ที่ใช้มีคุณภาพดีขึ้นมาก สำหรับผู้หญิงที่ตัดสินใจประกาศสงครามกับเซนติเมตรพิเศษที่เอว "มิตรภาพ" ไม่เหมาะ - แคลอรี่ค่อนข้างสูง ผู้ซื้อจัดอันดับภาชนะที่มีต้นทุนต่ำและเชื่อถือได้โดยมีฟอยล์ป้องกันเป็นข้อดี แม้ว่าผู้บริโภคจะทราบถึงข้อบกพร่องบางประการ แต่ชีสตรา Karat ก็เป็นที่ต้องการ
ถัดไปในรายการคือพาสต้า Vesely Molochnik แบรนด์นี้ขึ้นชื่อเรื่องครีมเปรี้ยวที่น่ารับประทาน ผลิตภัณฑ์ได้รับการยอมรับจากลูกค้าด้วยความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและกลิ่นหอมน่ารับประทาน เหมาะสำหรับเตรียมของว่าง ส่วนประกอบของมวลรวมถึงสีผสมอาหารและสารกันบูด นอกจากนี้ยังประกอบด้วย: หางนมน้ำชีสกระท่อมเนย ข้อบกพร่อง ได้แก่ การมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่เคยมีมาก่อนช่องว่างที่หายาก สำหรับแพ็คเกจ 400 กรัมคุณจะต้องจ่าย 270 รูเบิล
เหมาะสำหรับแซนวิชร้อน มันอร่อยมากมีหลายพันธุ์เนื้อละเอียด
ผู้นำในการจัดอันดับคือชีส Viola ซึ่งได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคและได้รับรางวัลมากมาย รสชาติของชีสเป็นที่น่าพอใจและละเอียดอ่อน แฮมชิ้นในนั้นเป็นที่สังเกตและลิ้มรส ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยนมผงไข่เนยแฮมหมูตลอดจนสารทำให้คงตัวและวัตถุเจือปนอาหารต่างๆซึ่งสามารถจ่ายได้เด็ก ๆ ชอบวิโอลาชีสชิ้นบาง ๆ แสนอร่อย มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน ราคา - 95 รูเบิล
ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมจากแบรนด์ "President" ที่มีชื่อเสียงซึ่งมีรสชาติครีมละเอียดอ่อนได้รับความรักจากลูกค้าที่พูดถึงคุณภาพของสินค้าในเชิงบวก หลายคนแบ่งปันสูตรอาหารกัดด่วนของตัวเองโดยใช้ชิ้น President ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปิ้งขนมปังแล้ววางมะเขือเทศฝานเป็นวงกลมบาง ๆ และแฮมหรือไส้กรอกชิ้นหนึ่งวางทับลงไป นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมปังได้เนื่องจากชีสร้อนอร่อยมากและมีความเหนียว นอกจากส่วนผสมจากธรรมชาติแล้วผลิตภัณฑ์ยังมีวัตถุเจือปนอาหารที่ไม่เป็นอันตราย
หากคุณวางแผนที่จะปรุงชีสเบอร์เกอร์ควรให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ Hochland ซึ่งมีพื้นฐานมาจากชีสสองประเภทคือชนิดแข็งและเชดดาร์ แต่มาพร้อมกับวัตถุเจือปนอาหารและสีย้อม ไม่ไหลเนื้อนุ่มมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสะดวกในการทำชีสเบอร์เกอร์ แต่ละชิ้นได้รับการบรรจุอย่างสะดวกและสัดส่วนเป็นที่นิยมอย่างมากกับลูกค้า ราคาอยู่ระหว่าง 85 ถึง 95 รูเบิล
ในตอนท้ายของการจัดอันดับมีการนำเสนอชีสจากแบรนด์ Lakomo ซึ่งผลิตภัณฑ์มีราคาถูกกว่าผลิตภัณฑ์อะนาล็อกจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงมากกว่ามาก ลูกค้าชอบบรรจุภัณฑ์ที่ดีรสชาติเห็ดที่ละเอียดอ่อนและการออกแบบที่ดี องค์ประกอบแทบจะแยกไม่ออกจากแบรนด์อื่น ๆ ที่เข้าร่วมในการจัดอันดับและยังมีโพแทสเซียมซอร์เบต ชิ้นนี้มีความสุขกับชิ้นเห็ดจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ได้รับคำวิจารณ์ในเชิงบวกเป็นส่วนใหญ่ แต่มีผู้ซื้อที่ไม่พอใจกับคุณภาพของบรรจุภัณฑ์และความขมในรสชาติ
ชีสแปรรูปประเภทนี้ใช้เป็นไส้สำหรับพายหรือแพนเค้กเป็นส่วนประกอบหลักของซอสหรือเป็นส่วนผสมสำหรับบิสกิต นอกจากนี้หลายคนใช้เป็นจานแยกต่างหาก
การจัดอันดับนี้เปิดขึ้นโดยผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงของแบรนด์ Omichka ซึ่งได้รับความเคารพจากผู้ซื้อในด้านคุณภาพและต้นทุนต่ำ องค์ประกอบค่อนข้างดี: เนยนมผงน้ำตาลวานิลลิน แต่ยังมีกรดซอร์บิกอยู่ ผู้บริโภคสังเกตเห็นความหวานที่ยอดเยี่ยมไม่มีรสหวานกลิ่นหอมและความสม่ำเสมอที่ดีค่อนข้างหนา ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักเขา ในบทวิจารณ์มีข้อสังเกตว่ามวลชีสถูกรวบรวมไว้ที่ด้านบนของฝาและช่องว่างจะเกิดขึ้นที่ด้านล่างที่ด้านล่าง อาจเกิดจากการที่ชีสแข็งตัวกลับหัว
อันดับถัดไปคือส่วนผสมที่น่าสนใจจากแบรนด์ Viola ที่มีชื่อเสียงซึ่งมีคนไม่กี่คนที่รู้จัก รสหวานต่างๆอยู่ร่วมกันในกล่องกลม: วานิลลา, นมข้นต้ม, ไวท์และดาร์กช็อกโกแลต ชีสมีรูปร่างเหมือนสามเหลี่ยม ลูกค้าชอบรสชาติที่สดใสและเนื้อแน่น ด้วยเหตุผลที่ดีชีสนี้ถือได้ว่าเป็นของหวานที่เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ ลูกค้าบางคนชอบการผสมผสานระหว่างจานหวานและไวน์ขาว
ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่นำเสนอโดย Syrobogatov ขายในขวดที่มีใบหน้ายิ้มตลก ๆ และได้รับการอนุมัติจากผู้ซื้อจำนวนมากแล้ว ผู้คนชอบบรรจุภัณฑ์พื้นผิวและรสชาติที่สดใสแบบดั้งเดิม มีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนานแม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตรายก็ตามและมีการใช้วัตถุเจือปนอาหารที่สำคัญในปริมาณที่น้อยมาก ผู้ผลิตอ้างว่าผลิตภัณฑ์มีวิตามิน A, D และ E ข้อเสียเปรียบที่สำคัญคือการไม่มีฝาปิดโปร่งใสหนาแน่น ฟอยล์ที่ปิดอย่างหลวม ๆ ทำให้ชีสผุกร่อน
โปรดทราบ! หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ชีสจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น! หากผู้ผลิตไม่ได้ระบุอายุการเก็บรักษาขอแนะนำว่าอย่าเก็บไว้นานเกิน 3-5 วัน