การจัดอันดับเรือกลไฟแบบผสมผสานที่ดีที่สุดสำหรับปี 2020

ความร้อน อุปกรณ์ประเภทนี้หมายถึงอุปกรณ์ครัวระดับมืออาชีพที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร - สถานประกอบการจัดเลี้ยง ขึ้นอยู่กับความนิยมและการเข้าร่วมของสถานที่ผู้บริหารเลือกการติดตั้งในแง่ของประสิทธิภาพและความสะดวกในการใช้งาน รายการที่ดีที่สุด เตาอบ combi สำหรับปี 2020 ในประเภทราคาที่แตกต่างกันพร้อมข้อดีข้อเสียของตัวเอง

ความเข้าใจทั่วไปเกี่ยวกับเตาอบคอมบิ - เกณฑ์การคัดเลือก

ก่อนที่จะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับการเลือกหน่วยคุณต้องถอดรหัสบางประเด็น: คำถามพื้นฐานและคำตอบที่จะเป็นประโยชน์กับลูกค้า (ข้อมูลส่วนใหญ่สำหรับผู้เริ่มต้นที่วางแผนจะเปิดร้านกาแฟร้านอาหารและสถานที่จัดเลี้ยงอื่น ๆ )

คำถามคำตอบ

เรือกลไฟแบบหวี - มันคืออะไร? คำตอบ: อุปกรณ์ครัวร้อนระดับมืออาชีพที่มีโหมดต่างๆตามไอน้ำและการพาความร้อนแบบบังคับ

เครื่องนึ่งคอมบิใช้ทำอะไร? คำตอบ: สำหรับปรุงอาหารต่างๆ: เนื้อปลาขนมอบขนมอบ

ประเภทของเรือกลไฟ Combi คืออะไร? คำตอบ: มวลรวมสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท ตัวอย่างเช่น:

• ตามนัดหมาย: ครัวเรือน / มืออาชีพ;
• สำหรับการติดตั้ง: อิสระ / เดสก์ท็อป;
• ตามประเภทการเชื่อมต่อ: ไฟฟ้า / แก๊ส;
• ตามประเภทของการกลายเป็นไอ: การฉีด / หม้อไอน้ำ;
• โดยวิธีการควบคุม: เครื่องกลประสาทสัมผัสอิเล็กทรอนิกส์ชนิดรวม
• ประเภทของการตั้งค่า: ด้วยตนเองอัตโนมัติอัตโนมัติบางส่วน

บันทึก! อุปกรณ์สำหรับบ้านชนิดนี้ยังไม่ได้รับการประชาสัมพันธ์อย่างกว้างขวาง ส่วนราคาเริ่มต้นที่ 26,000 รูเบิล มีฟังก์ชั่นน้อยมีขนาดเล็กและคุณสมบัติในหลาย ๆ ด้านแตกต่างจากรุ่นมืออาชีพ

วิธีดูแลอุปกรณ์ของคุณ? คำตอบ: หน่วยส่วนใหญ่มีฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเองหรือทำความสะอาดบางส่วน วิธีทำความสะอาดเครื่องอย่างถูกต้องมีคำแนะนำจากผู้ผลิตซึ่งคุณสามารถค้นหาคำตอบสำหรับคำถามอื่น ๆ อีกมากมาย

เคล็ดลับในการเลือก

อุปกรณ์ครัวระดับมืออาชีพทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการระบายความร้อนทำจากสแตนเลสกระจกทนความร้อนและวัสดุนวัตกรรมอื่น ๆ

วิธีการเลือกหม้อนึ่งหวี สิ่งสำคัญที่คุณควรใส่ใจคือสิ่งที่สามารถปรุงได้ในเตาอบเท่าที่สะดวกและมีคุณภาพสูง ค่าบำรุงรักษาคืออะไร: การบำรุงรักษาการซื้อผงซักฟอกการใช้พลังงาน (ไฟฟ้าก๊าซน้ำ) ผลสุดท้ายไม่ควรให้รายจ่ายเกินรายรับ

ในเรื่องนี้รายชื่อเรือกลไฟ combi ที่นำเสนอด้านล่างนี้แบ่งออกเป็นสามกลุ่ม ตัวอย่างเช่นประเภทแรกประกอบด้วยอุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับสถานประกอบการที่เพิ่งเปิดใหม่เท่านั้น (งบประมาณ) ในประเภทที่สอง - สำหรับสถานที่สาธารณะที่โปรโมตแล้ว แต่ไม่ใช่ด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่องในแง่ของการเยี่ยมชม อุปกรณ์ที่แพงที่สุดเป็นตัวเลือกที่สามสำหรับผู้ที่มีชื่อเสียงไร้ที่ติและมีผู้เข้าชมจำนวนมาก (เช่นร้านอาหาร)

บริษัท ไหนดีกว่ากัน? คำตอบ: ตามที่ผู้ซื้อต้องการมากที่สุดคือเรือกลไฟคอมบิจากต่างประเทศ ที่นิยมมากที่สุดคือซัพพลายเออร์อิตาลีและเยอรมัน การติดตั้งในประเทศจะล้าหลังผู้นำฝ่ายขายเล็กน้อย

หาซื้อได้ที่ไหน คำตอบ: ในร้านค้าพิเศษของอุปกรณ์ระดับมืออาชีพหากสินค้าไม่มีในสต็อกคุณสามารถสั่งซื้อทางออนไลน์ได้ แต่ต้องใช้ใบรับประกันกับอุปกรณ์เท่านั้น

บันทึก! การตรวจสอบรวมถึงเตาอบ combi สำหรับห้องครัวมืออาชีพเท่านั้น

คะแนนของเรือกลไฟคอมบิคุณภาพสูงสูงถึง 300,000 รูเบิลในปี 2020

หมวดหมู่นี้ประกอบด้วยการติดตั้งราคาไม่แพงนักพร้อมตัวบ่งชี้ทางเทคนิคที่ดี ผู้ผลิตชั้นนำ:

• "ค้างคาว";
• "Unox";
• “ เตกแตะ”.

ตำแหน่งผู้นำในการผลิตอุปกรณ์ประเภทนี้ถูกครอบครองโดย บริษัท สองแห่งแรก แต่ในการตรวจสอบจากกลุ่ม บริษัท ทั้งหมดได้เลือกสำเนาหนึ่งชุดซึ่งราคาไม่เกินเกณฑ์ที่กำหนด

รุ่น "PKA 10-1 / 1VM2" จากผู้ผลิต "Abat"

วัตถุประสงค์: สำหรับองค์กรจัดเลี้ยง

หน่วยนี้ใช้สำหรับการปรุงอาหารต่างๆโดยใช้ไอน้ำลมร้อนทีละรายการหรือรวมกัน มุ่งเป้าไปที่ห้องครัวที่ทันสมัย เนื่องจากความไม่ชอบมาพากล - การปรุงอาหารหลายจานในเวลาเดียวกันจึงช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก การติดตั้งดำเนินการในครัวมืออาชีพ

คำอธิบายโดยละเอียด: แผงควบคุมภาษารัสเซียพร้อมตัวจับเวลาหัววัดอุณหภูมิ (3 ช่อง) การควบคุมความชื้นและความเร็วพัดลม ตัวถังมีระบบระบายความร้อนในตัว, มีฝักบัวสำหรับล้าง, ประตูเตาอบที่มีอากาศถ่ายเท เพื่อความปลอดภัยประตูมีกลไกการเปิดแบบ 2 รหัสระบบ "มือจับฟรี" เพื่อปิดประตู หน่วยนี้มีอ่างล้างจานกึ่งอัตโนมัติ

ข้อมูลจำเพาะ:

แหล่งจ่ายไฟ:	ไฟฟ้า
ควบคุม:	อิเล็กทรอนิกส์
รหัสผู้ขาย:	497-5852
ขนาด (เซนติเมตร):	84/80/105,5
น้ำหนักสุทธิ:	130 กก
โหมด (องศา):	270 - การพาความร้อน 100 - ไอน้ำฉีด 250 - การพาความร้อน + ไอน้ำ 160 - ความร้อน
การตั้งเวลา:	ถึง 10 โมง
การควบคุมความชื้น:	0-100%
การรักษาอุณหภูมิห้อง:	+/- 1 องศา
ความเร็วพัดลม:	5 ชิ้น.
ความเป็นไปได้ในการบันทึกรายการทำอาหารของคุณเอง:	110 ชิ้น
ความจุสูงสุด:	1250 วัตต์
แรงดันไฟฟ้า:	400 โวลต์
ประเภทภาชนะ Gastronorm:	1/1 รวม 10 ชิ้น ด้วยระยะ 7 ซม.
องค์ประกอบความร้อนของอากาศ:	3 ชิ้น
ประเทศผู้ผลิต:	รัสเซีย
ตามราคา:	203,000 รูเบิล

• รักษาสารอาหารและวิตามินในจานสำเร็จรูป
• สากล;
• มัลติฟังก์ชั่น;
• คุณภาพ;
• การใช้พลังงานต่ำ;
• ประสิทธิภาพสูง.

• ไม่ได้ระบุ

รุ่น "XV 393" จากผู้ผลิต "Unox"

วัตถุประสงค์: สำหรับการอบขนมผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และการอุ่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในร้านค้า (ร้านฟาสต์ฟู้ด)

การติดตั้งวัสดุที่เป็นนวัตกรรมใหม่เนื่องจากมีน้ำหนักมาก เพื่อการทำงานที่ปลอดภัยตัวเตาและห้องมีมุมโค้งมน (ทำให้ทำความสะอาดง่ายขึ้น) กระจกถอดได้ด้านใน

การออกแบบแบบแยกส่วนพร้อมคำแนะนำสำหรับภาชนะบรรจุอาหาร เชื่อมต่อกับน้ำประปาและท่อน้ำทิ้ง การพาความร้อนโดยมีหรือไม่มีการเติมไอน้ำ ความร้อนถูกกระจายอย่างเหมาะสมที่สุดในห้องทำงานความชื้นที่ตั้งไว้จะยังคงอยู่ เหมาะสำหรับใช้ในร้านกาแฟร้านอาหาร

การควบคุมเชิงกลด้วยสวิตช์แบบหมุน สีกรอบ - ดำ / เทา. เทคโนโลยี "AIR Plus" ช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนทิศทางของพัดลมและการเคลื่อนที่ย้อนกลับ "DRY.Plus" จะกำจัดความชื้นออกจากห้องได้ทันที "Steam Plus" ได้รับการออกแบบมาเพื่อจ่ายไอน้ำไปยังห้องด้วยตนเอง

คุณสมบัติอื่น ๆ ของอุปกรณ์ ได้แก่ : การทำงานของเตาอบอย่างต่อเนื่อง, การนับเวลาถอยหลังจนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหาร, การป้องกันความร้อนสูงเกินไปด้วยเทอร์โมสตัท, ไฟภายในแบบฮาโลเจน

ข้อมูลจำเพาะ:

การสร้างไอน้ำ:	การฉีด
คุณสามารถทำอะไรได้บ้าง:	อบทอดต้มตุ๋นเนื้อปลาและผัก
ขนาด (เซนติเมตร):	75/77,3/77,2
น้ำหนักสุทธิ:	55 กก
การใช้พลังงาน:	7100 วัตต์
ความเร็วพัดลม:	2 ชิ้น
ระดับ:	5 ชิ้น.
ระยะห่างระหว่างไกด์:	6.7 ซม
แรงดันไฟฟ้า:	380 โวลต์
ตัวบ่งชี้อุณหภูมิ (องศา):	30-260 - โหมดการพาความร้อน 48-260 - โหมดการพาไอน้ำ 260 - การอุ่นล่วงหน้า
ตำแหน่งเปิดประตู (องศา):	60; 120; 180
วัสดุ:	เหล็กกล้าไร้สนิม AISI 304 คาร์บอนไฟเบอร์เทคโนโพลีเมอร์หล่อลื่นตัวเอง (สำหรับบานพับ)
จัดหา:	มาจากอิตาลี
ราคาเฉลี่ย:	92,100 รูเบิล

• กะทัดรัด;
• การออกแบบที่ทันสมัย
• การทำงาน;
• ประหยัดพลังงานน้อยลง 30% เมื่อเทียบกับเตาอบ / เตาแบบเดิม
• ประสิทธิภาพสูง;
• คุณภาพ;
• ราคาไม่แพง;
• ประตูแบบย้อนกลับที่สามารถแขวนใหม่ได้หลังจากติดตั้งอุปกรณ์

• ไม่ได้ระบุ

รุ่น "MKF711TS" จากผู้ผลิต "Tecnoeka"

วัตถุประสงค์: สำหรับครัวมืออาชีพ

อุปกรณ์ในปลอกสแตนเลสสตีลที่มีกระจกทนความร้อนมาพร้อมกับหน้าจอสัมผัสและเทคโนโลยีต่างๆ: "Drylogic" ควบคุมการมีอยู่ของไอน้ำในห้องควบคุมการจ่าย "Humilogic" ช่วยให้การกระจายตัวของอนุภาคสม่ำเสมอเนื่องจากการหมุนแบบแรงเหวี่ยงของพัดลม "Airflowlogic" ช่วยให้อากาศไหลเวียนภายในได้อย่างสม่ำเสมอ การก่อสร้าง

โปรแกรมเขียนช่วยให้คุณบันทึกสูตรอาหารได้มากมายด้วยการทำอาหารทีละขั้นตอน (10 ขั้นตอน) มีโหมด: "ทำอาหารอย่างรวดเร็ว", "เริ่มล่าช้า" สามารถปรุงด้วยไอน้ำและควบคุมการป้อนโดยอัตโนมัติ มีการอบหลายระดับความสามารถในการเชื่อมต่ออุปกรณ์กับ Wi-Fi ผ่านสาย USB

ข้อมูลจำเพาะ:

ประเภท:	ไฟฟ้า
การสร้างไอน้ำ:	หัวฉีด
ขนาด (เซนติเมตร):	73/84,9/85
น้ำหนักสุทธิ:	89 กก. 600 ก
ระยะห่างระหว่างไกด์:	6.8 ซม
ความจุ:	7 ตู้คอนเทนเนอร์ประเภท GN 1/1
จำนวนความเร็ว:	5 ชิ้น.
ระบบซักผ้า:	4 อย่าง.
จำนวนโปรแกรม:	500 ชิ้น
อุณหภูมิในการทำงาน:	30-270 องศา
ควบคุม:	ประสาทสัมผัส
แรงดันไฟฟ้า:	380 โวลต์
อำนาจ:	11400 วัตต์
ระดับการป้องกันความชื้น:	IPX5
ความถี่ปัจจุบัน:	50-60 เฮิร์ตซ์
ภาษาการจัดการ:	42 ชนิด
ประเทศผู้ผลิต:	อิตาลี
ราคาเท่าไหร่:	206,300 รูเบิล

• รูปลักษณ์ทันสมัย
• จานเตรียมคุณภาพสูง
• มัลติฟังก์ชั่น;
• ค่าของเงิน.

• ไม่ได้ระบุ

การจัดอันดับของเรือกลไฟคอมบิคุณภาพสูงสูงถึง 500,000 รูเบิลในปี 2020

รุ่นยอดนิยมในหมวดหมู่นี้เผยแพร่โดย บริษัท ต่างชาติ:

• "Unox";
• "Vortmax";
• “ เรติโก”.

รุ่น "XEVC-0711 GPR CHEFTOP" จากผู้ผลิต "Unox"

การนัดหมาย: สำหรับการทำอาหารขนมในร้านอาหารจัดเลี้ยงเบเกอรี่ร้านค้า

เรือกลไฟแบบผสมผสานของอิตาลีพร้อมระบบควบคุม Master Touch Plus ช่วยให้คุณตั้งค่าโหมดการทำงานและสร้างโปรแกรมได้อย่างรวดเร็ว เทคโนโลยี Mind Maps ช่วยให้คุณวาดตารางการทำอาหารด้วยดินสอพิเศษ มีบริการทำอาหารสำหรับอาหารที่ละเอียดอ่อนและอุ่นทันที

การสร้างไอน้ำด้วยเทคโนโลยี Unox Steam Maxi นั้นทรงพลังแม้จะใช้น้ำน้อยที่สุด (จาก 35 องศา) ฟังก์ชั่นอื่น ๆ ช่วยให้คุณขจัดความชื้นออกจากห้องได้อย่างรวดเร็วจดจำผลิตภัณฑ์วิเคราะห์การตั้งค่าและปรับพารามิเตอร์ให้เหมาะสม อุณหภูมิของอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยโพรบ Multi.Point 4 จุด

คุณสมบัติของเทคนิค ได้แก่ : ความสามารถในการจัดระเบียบของถาดในลักษณะที่การเตรียมอาหารต่างๆสิ้นสุดลงในเวลาเดียวกัน

สุขอนามัยและความสะอาดของห้องทำงานได้รับการรับรองด้วยโปรแกรมล้างอัตโนมัติสำหรับโปรแกรมที่ 4 ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการทำความสะอาดได้อย่างมาก มีอ่างเก็บน้ำพิเศษสำหรับผงซักฟอกที่ติดตั้งไว้ในหม้อนึ่งคอมบิ

เพื่อเพิ่มผลผลิตคุณสามารถติดตั้งหน่วยดังกล่าวได้หลายชุด (ตัวต่อตัว) และยังสามารถใช้ร่วมกับตู้ระบายความร้อน "XEVSC-0711-CR" จาก บริษัท นี้ได้

ข้อมูลจำเพาะ:

ประเภท:	แก๊ส
ขนาด (เซนติเมตร):	77,3/84,3/75
น้ำหนักสุทธิ:	100 กก. 200 ก
แผงควบคุม:	ประสาทสัมผัส
ความเร็วพัดลม:	8 ขั้นตอน
จำนวนระดับ:	7 ชิ้น
การใช้พลังงาน:	1,000 วัตต์
แรงดันไฟฟ้า:	220 โวลต์
ระยะห่างระหว่างไกด์:	6.7 ซม
การเขียนโปรแกรม:	256 โปรแกรม (9 ขั้นตอน)
การตั้งค่าตัวจับเวลา:	มากถึง 10 ชิ้น
ขนาดภาชนะ Gastronorm (ดู):	53/32,5
ช่วงอุณหภูมิ:	30-260 องศา
วัสดุ:	สแตนเลส
ประเทศผู้ผลิต:	อิตาลี
ต้นทุนเฉลี่ย:	304,000 รูเบิล

• กลิ่นไม่ผสมระหว่างการปรุงอาหารหลายประเภทพร้อมกัน
• โอกาส;
• การทำงาน;
• การออกแบบที่ทันสมัย
• คุณภาพสูง;
• ประสิทธิภาพ.

• ไม่ได้ระบุ

รุ่น "ХРС 101" จากผู้ผลิต "Vortmax"

วัตถุประสงค์: ทำอาหารที่มีความซับซ้อนแตกต่างกันไป (สำหรับสถาบันใด ๆ )

การพัฒนาที่ทันสมัยด้วยฟังก์ชั่นและเทคโนโลยีที่หลากหลายเพื่อการใช้งานที่สะดวกสบายในห้องครัว หน่วยอิสระติดตั้งขาเหล็กยางที่ให้ความมั่นคงบนพื้นผิว มีเครื่องกำเนิดไอน้ำพร้อมเซ็นเซอร์การก่อตัวของเกล็ดโหมดการปรุงอาหารหลายแบบ: ไอน้ำการสร้างใหม่การพาความร้อนรวมกัน

ทุกวันน้ำจะถูกระบายออกจากหม้อไอน้ำโดยอัตโนมัติมีรูเล็ตฝักบัวและระบบขจัดคราบตะกรัน (กึ่งอัตโนมัติ) เพื่อการปรุงอาหารที่ดีที่สุดมีโหมดต่างๆ ได้แก่ การอุ่นห้องทำงานการปรุงอาหารแบบอัตโนมัติและละเอียดอ่อนการควบคุมสภาพอากาศตัวจับเวลาเพื่อชะลอการเริ่มโปรแกรม

การซักอัตโนมัติพร้อมโหมดการทำงาน 5 โหมดช่วยรักษาความสะอาด ข้อดีอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ระบบระบายความร้อนสำหรับห้องทำงานการเปลี่ยนทิศทางการหมุนของพัดลมการปิดประตูอย่างรวดเร็วและระบบตรวจจับข้อผิดพลาด

ข้อมูลจำเพาะ:

ประเภท:	ไฟฟ้า
ขนาด (เซนติเมตร):	89,8/86,7/111,7
คำแนะนำ:	GN 1/1
โหมดการทำงาน:	4 อย่าง.
โปรแกรมทำอาหารส่วนบุคคล:	99 เรื่อง (6 ขั้นตอน)
วัสดุ:	เหล็กแก้ว
ระยะห่างระหว่างไกด์:	6.7 ซม
ช่วงอุณหภูมิสูงสุด:	300 องศา
ความเร็วพัดลม:	3 ชิ้น
ระดับ:	10 ชิ้น.
การใช้พลังงาน:	19200 วัตต์
แรงดันไฟฟ้า:	380 โวลต์
โหมดพลังงาน:	2 ชิ้น
ควบคุม:	ประสาทสัมผัส
ประเภทการสร้าง Steam:	ห้องหม้อไอน้ำ
การป้องกันเปียก:	IPX-5
ประเทศผู้ผลิต:	สเปน
จำนวน:	442,000 รูเบิล

• การออกแบบที่สวยงาม
• มัลติฟังก์ชั่น;
• การประกอบคุณภาพสูง
• โหมดต่างๆ
• อายุการใช้งานยาวนาน

• ไม่ได้ระบุ

รุ่น "O611i" จากผู้ผลิต "Retigo"

วัตถุประสงค์: สำหรับทอดเนื้อทำขนมทำอาหารปลา

เตาอบพาไอน้ำขนาดเล็กในปลอกเหล็กมีแผงควบคุมแบบสัมผัสพร้อมจอแสดงผลขนาดใหญ่ ด้วยระบบ Active Cleaning ทำให้กล้องสะอาดโดยอัตโนมัติ การเริ่มต้นการทำความร้อนและการระบายความร้อนในห้องทำงานในโหมดอัตโนมัติ ด้วยฟังก์ชัน "SDS" การติดตั้งจะไม่กลัวความล้มเหลวของระบบเนื่องจากจะตรวจสอบการทำงานของอุปกรณ์อย่างอิสระและหากเกิดความผิดปกติขึ้นการติดตั้งจะกำจัดออก

ระบบระบายน้ำ + เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนในตัวช่วยลดการใช้น้ำซึ่งช่วยประหยัดงบประมาณของสถาบันได้อย่างมาก สำหรับการอ่านสูตรอาหารจากสื่อมีสายเคเบิลพร้อมพอร์ต USB หน่วยความจำการติดตั้งออกแบบมาเพื่อจัดเก็บสูตรอาหารได้มากถึงร้อย

ข้อมูลจำเพาะ:

ประเภท:	ไฟฟ้า
ขนาด (เซนติเมตร):	82,1/93,3/78,6
น้ำหนักสุทธิ:	116 กก
ความผันผวนของอุณหภูมิ:	30-300 องศา
การใช้พลังงาน:	10900 วัตต์
แรงดันไฟฟ้า:	380 โวลต์
ระดับ:	7 ชิ้นระยะห่างระหว่างพวกเขา 6.5 มม
โปรแกรมทั้งหมด:	99 ชิ้น
ผลผลิตจาน:	51-150
ขนาดตู้คอนเทนเนอร์:	60/40 ซม.
การสร้างไอน้ำ:	หัวฉีด
วัสดุ:	AISI 304
ประเทศผู้ผลิต:	สาธารณรัฐเช็ก
ตามราคา:	328,000 รูเบิล

• กะทัดรัด;
• รูปลักษณ์ทันสมัย
• ค่าของเงิน;
• การทำงาน;
• การใช้พลังงานและน้ำต่ำ
• การควบคุมที่ใช้งานง่าย

• ไม่ได้ระบุ

เตาอบ Combi ที่ดีที่สุดสามารถจ่ายได้ถึง 1 ล้านรูเบิลในปี 2020

หมวดหมู่ที่มีราคาแพง (แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่าก็ตาม) ซึ่งรวมถึงการติดตั้งแบบมืออาชีพ น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกองค์กรโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้มาใหม่ในอุตสาหกรรมอาหารที่สามารถซื้อของหรูหราเช่นนี้ได้ ส่วนใหญ่แล้วโมเดลดังกล่าวได้มาจาก บริษัท ที่มีประสบการณ์ซึ่งชื่อเสียงอยู่เหนือสิ่งอื่นใด บริษัท ที่ดีที่สุดในประเภทนี้ ได้แก่ :

• "มีเหตุผล";
• "Eloma";
• Apach.

รุ่น "CM 101" จากผู้ผลิต "Rational"

วัตถุประสงค์: สำหรับห้องครัวมืออาชีพของสถานประกอบการจัดเลี้ยงต่างๆ

หม้อนึ่งแบบหวีช่วยให้คุณปรุงเนื้อสัตว์อาหารผักทำขนมอบจากเนยและแป้งไร้เชื้อ คุณสมบัติทางเทคนิคประกอบด้วย: การทำความสะอาดแบบกึ่งอัตโนมัติ, การทำความสะอาดด้วยตนเองและการทำให้ชื้นด้วยไอน้ำ, รอบการตั้งโปรแกรมการทำอาหารจำนวนมากและความปลอดภัยในการทำงาน ข้อมูล HACCP ถูกจัดเก็บโดยอัตโนมัติและสามารถส่ง / พิมพ์ได้ ในโหมดออฟไลน์จะควบคุมการปรุงอาหารอย่างเต็มที่ปริมาณไอน้ำจะถูกปรับและตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ

ติดตั้งหลายโหมด:

• การเตรียมอาหารที่ละเอียดอ่อนรวมถึงอาหาร
• การปรุงกรอบจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง
• โหมดรวมที่ไม่ต้องพลิกอาหาร
• ทำให้จานเย็นลงอย่างรวดเร็วโดยรักษาอุณหภูมิที่ต้องการสำหรับการเสิร์ฟ

คำอธิบายลักษณะ: การติดตั้งบนขากล้องส่องทางไกล 4 ขาพร้อมแผงควบคุมระบบเครื่องกลไฟฟ้าที่ทำจากเหล็ก ประตูบานคู่พร้อมกระจกกันความร้อนบานพับ กระจกถูกปกคลุมด้วยองค์ประกอบสะท้อนความร้อน มีช่องน้ำหยดในตัวไฟเครื่องลดความชื้น

ข้อมูลจำเพาะ:

ประเภท:	เครื่องกลไฟฟ้า
การทำความชื้นด้วยไอน้ำ:	ห้องหม้อไอน้ำ
ถาดอบ:	GN 1/1
ขนาด (เซนติเมตร):	84,7/77,6/104,2
น้ำหนักสุทธิ:	128 กก
การใช้พลังงาน:	18600 วัตต์
แรงดันไฟฟ้า:	380 โวลต์
ระดับ:	10 ชิ้น.
ช่วงอุณหภูมิในการทำงาน:	30-300 องศา
การดาวน์โหลดรายวันที่อนุญาต:	80-150 ชิ้น
หน่วยความจำ:	100 โปรแกรม (6 ขั้นตอน)
ความเร็วในการพาความร้อน:	5 ชิ้น.
ประเทศผู้ผลิต:	เยอรมนี
ราคาเฉลี่ย:	824300 รูเบิล

• การทำงานที่ยาวนาน
• อาหารปรุงสุกคุณภาพดีเยี่ยม
• โอกาส;
• การทำงาน;
• ควบคุมง่าย
• การใช้พลังงานอย่างประหยัด
• การพัฒนาที่ทันสมัย

• ขาดการทำความสะอาดอัตโนมัติ

รุ่น "MT 6-11 RH" จากผู้ผลิต "Eloma"

ขอบเขตการใช้งาน: การจัดเลี้ยงร้านอาหารหลายเครือข่าย

หน่วยครัวสำหรับเตรียมอาหารต่างๆพร้อมจอภาพสี (7 นิ้ว) ที่มีการขยายตัวสูงสามารถตั้งอุณหภูมิและความชื้นในองศา / เปอร์เซ็นต์ที่แน่นอนพร้อมกันได้

การใช้อินเทอร์เฟซของคอมพิวเตอร์ส่วนบุคคลหรือเครือข่ายท้องถิ่นทำให้สามารถเก็บถาวรข้อมูลจากจอแสดงผล HACCP ได้ คุณสามารถนำพารามิเตอร์ทั้งหมดไปยังตำแหน่งที่ต้องการได้ด้วยปลายนิ้วสัมผัสด้วยฟังก์ชั่น“ Quick Set” สามารถปรับเปลี่ยนโปรแกรมได้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มีระบบทำความร้อนและทำความเย็นอัตโนมัติพร้อมฟังก์ชั่นระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว

สามารถปรับความเร็วพัดลมได้ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบความสะอาดของการติดตั้งเป็นการทำความสะอาดตัวเองโดยใช้น้ำและผงซักฟอกในปริมาณขั้นต่ำ เพื่อความสะดวกมีตัวบ่งชี้ผลิตภัณฑ์ที่ระบุปริมาณของเหลวที่เหลืออยู่ในภาชนะ ตัวเครื่องมีสายฉีดชำระในตัวที่กรอถอยหลังได้อย่างอิสระ

บันทึก! คำอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติมสามารถพบได้ในคำแนะนำสำหรับผลิตภัณฑ์

ข้อมูลจำเพาะ:

ประเภทการสร้าง Steam:	หัวฉีด
ขนาด (เซนติเมตร):	92,5/80,5/84
น้ำหนักสุทธิ:	122 กก
อินเทอร์เฟซการสื่อสาร:	USB / LAN
อุณหภูมิในการทำงาน:	30-300 องศา
พารามิเตอร์กริดไฟฟ้า:	380-400 โวลต์
ช่วงความชื้น:	0-100 %
อำนาจ:	1100 วัตต์
จำนวนระดับ:	6 ชิ้น
ควบคุม:	อิเล็กทรอนิกส์
หน่วยความจำ:	20 รายการ
วิธีทำอาหาร:	9 ชิ้น
โปรแกรมทำอาหาร:	400 ชิ้น
เวลาทำความสะอาด:	15 นาที
ประเทศผู้ผลิต:	เยอรมนี
ตามราคา:	784,000 รูเบิล

• กะทัดรัด;
• คุณภาพ;
• ประสิทธิภาพ;
• สากล: สำหรับอาหารใด ๆ
• มัลติฟังก์ชั่น;
• การใช้งานที่กว้างขวางในด้านการจัดเลี้ยงสาธารณะ

• ไม่ได้ระบุ

รุ่น "Chef Line LEB101T" จากผู้ผลิต "Apach"

วัตถุประสงค์: สำหรับการจัดเลี้ยงและสถานประกอบการอื่น ๆ ในสาขากิจกรรมนี้

หน่วยเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับติดตั้งบนโต๊ะพร้อมจอแสดงผล HD ขนาด 7 นิ้วพร้อมรูปภาพของสูตรอาหารยอดนิยมมีสวิตช์หมุน "Scroller Plus" คุณสามารถตั้งโปรแกรมสูตรของคุณเองได้ หากคุณเลือกการปรุงอาหารจากภาพถ่ายระบบจะดำเนินการโดยอัตโนมัติ สำหรับกระบวนการด้วยตนเองมีหลายโหมด: ไอน้ำการพาความร้อนและแบบรวม เป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนอุณหภูมิในการปรุงอาหารตามระบบ "Delta T"

การทำงานของจอแสดงผลและฟังก์ชั่นอื่น ๆ จะถูกตรวจสอบโดยโปรแกรม "บริการ" ในกรณีที่เกิดความผิดปกติจะกำจัดหรือแจ้งให้ทราบโดยแสดงข้อผิดพลาดบนหน้าจอ สองฟังก์ชัน "Ecovapor" และ "Turbovapor" มีหน้าที่ช่วยประหยัดพลังงานและปริมาณการใช้น้ำ

มั่นใจในความสะอาดของห้องโดยการซักอัตโนมัติด้วยผงซักฟอกปริมาณอิเล็กทรอนิกส์ หม้อต้ม "Calout" ป้องกันการก่อตัวของตะกรันซึ่งจะเปลี่ยนน้ำทุกวันที่อุณหภูมิต่ำกว่า 60 องศา

ข้อมูลจำเพาะ:

ประเภท:	ไฟฟ้า
ควบคุม:	ประสาทสัมผัส
การทำความชื้นด้วยไอน้ำ:	ห้องหม้อไอน้ำ
ขนาด (เซนติเมตร):	93/82,5/104
น้ำหนักสุทธิ:	174 กก
ระดับ:	10 ชิ้น.
ช่วงอุณหภูมิ:	30-300 องศา
วิธีการติดตั้ง:	เดสก์ทอป
การใช้พลังงาน:	1600 วัตต์
แรงดันไฟฟ้า:	380 โวลต์
ระยะห่างระหว่างระดับ:	7 ซม
วัสดุ:	เหล็ก
ความเร็วพัดลม:	6 ชิ้นซึ่ง 3 ชิ้นจะลดพลังงานความร้อนโดยอัตโนมัติ
ขั้นตอนในโปรแกรม:	มากถึง 15
ประเทศผู้ผลิต:	อิตาลี
จำนวน:	623,300 รูเบิล

• การออกแบบที่ทันสมัย
• มัลติฟังก์ชั่น;
• การทำงานที่สะดวกสบาย
• คุณสมบัติการแสดงผล

• ไม่ได้ระบุ

เอาต์พุต

ซึ่งจะดีกว่าที่จะซื้อเครื่องนึ่งแบบหวีทุกคนต้องตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่ก่อนซื้อคุณควรศึกษาคำแนะนำให้ความสำคัญกับหลักการทำงานวิธีการติดตั้งตัวบ่งชี้ทางเทคนิคโอกาสเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดเมื่อเลือก

การทบทวนจัดทำโดยหน่วยของประเภทราคาต่างๆซึ่งถือว่าน่าเชื่อถือและประหยัดที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร

ตาราง - "เตาอบคอมบิที่ดีที่สุดประจำปี 2020"

ชื่อ:	ผู้ผลิต:	จำนวนระดับ (ชิ้น):	กำลัง, W):	ต้นทุนเฉลี่ย (รูเบิล):
"พีคา 10-1 / 1VM2"	"ค้างคาว"	10	1250	203000
"XV 393"	"Unox"	5	7100	92100
"MKF711TS"	"เต๊กน้อยกา"	7	11400	206300
"XEVC-0711 GPR CHEFTOP"	"Unox"	7	1000	304000
XPC 101	"Vortmax"	10	19200	442000
"O611i"	"เรติโก"	7	10900	328000
"ซม. 101"	"มีเหตุผล"	10	18600	824300
"MT 6-11 RH"	“ อีโลมา”	6	1100	784000
“ เชฟไลน์ LEB101T”	"อาพัช"	10	1600	623300