เครื่องปรุงรสมักใช้ในการปรุงอาหารซึ่งหนึ่งในนั้นคือซอสบัลซามิกซึ่งได้รับการยกย่องจาก UNESCO ให้เป็นมรดกโลกของมนุษยชาติ ถือเป็นสากลเพราะผสมผสานกับอาหารประเภทต่างๆ: ผักเนื้อปลาหวาน พิจารณาการจัดอันดับซอสบัลซามิกคุณภาพสูงสำหรับปี 2020 พร้อมคำอธิบายลักษณะรสชาติข้อดีและข้อเสีย
เนื้อหา
ในการเลือกซอสบัลซามิกที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการเลือกก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่ามันคืออะไรเครื่องปรุงรสนี้เสิร์ฟพร้อมอะไรคุณสมบัติที่มีประโยชน์และอันตรายวิธีทำซอสด้วยตัวคุณเองที่บ้าน สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันสิ่งที่ต้องค้นหาคือคำถามว่าจะซื้อได้ที่ไหนและผลิตภัณฑ์คุณภาพจากผู้ผลิตที่ดีที่สุดมีราคาเท่าใด
ซอสบัลซามิกใช้ในการปรุงอาหาร จุดประสงค์หลักคือการเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับอาหารสำเร็จรูป สารเติมแต่งนี้ช่วยให้คุณเติมเต็มอาหารธรรมดาด้วยกลิ่นหอมสดใสรสชาติอร่อยตกแต่งจานที่เสิร์ฟให้ดูรื่นเริง ขวดยาวิเศษมักมีขนาดเล็ก: 100-250 มล. ทำจากน้ำส้มสายชูบัลซามิกต้ององุ่นสารเติมแต่งจากธรรมชาติในรูปของน้ำผลไม้ (ทับทิมมะนาวส้ม) เครื่องเทศ ในการเตรียมใช้สารให้ความข้นจากธรรมชาติเท่านั้น - แป้งแป้งข้าวโพด ผู้ผลิตที่ดีที่สุดไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ผลิตภัณฑ์ไม่มีน้ำตาลจึงมีแคลอรี่ต่ำและใช้ในสูตรอาหารสำหรับอาหารหลายชนิด องุ่นและผลเบอร์รี่ที่เติมลงในซอสระหว่างการปรุงให้รสหวาน: มะเดื่อสตรอเบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์ใหม่มีส่วนผสมอื่น ๆ :
ความไม่ชอบมาพากลของบัลซามิกคือผู้ผลิตยอดนิยมต้องมีอายุหลายปีโดยเฉพาะซอสที่ทำจากอิตาลี: ตั้งแต่สองถึงสิบสองปีขึ้นไป ผลิตภัณฑ์ที่สุกแล้วมีราคาแพงกว่าพร้อมกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัดกว่า
พิจารณาประเภทของซอสบัลซามิก:
ประเภทที่พบมากที่สุดตามที่ผู้ซื้อระบุคือไม่รุนแรงทำตามสูตรคลาสสิกจากส่วนผสมแบบดั้งเดิมความนิยมดังกล่าวเกิดจากการใช้เครื่องเทศชนิดนี้ - การเตรียมอาหารประจำวันและงานรื่นเริงอาหารในร้านอาหารที่มีอาหารประเภทปกติ การเติมพริกลงไป 2-5% จะช่วยให้มีความเผ็ดและความเผ็ดที่เหมาะสม อันไหนดีกว่าที่จะซื้อขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
ซอสบัลซามิกเป็นเครื่องปรุงรสที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับผู้ที่รักไม่เพียง แต่จะปรุงอาหารให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องตกแต่งอาหารให้สวยงามอีกด้วย ความหนืดข้นหรือกึ่งเหลวมีกลิ่นหอมของผลไม้และโน๊ตน้ำส้มสายชูเล็กน้อยมีรสเปรี้ยวอมหวานและมีสีช็อกโกแลตหรือครีมที่สวยงาม เหมาะสำหรับตกแต่งอาหารสำเร็จรูปและจานที่เสิร์ฟบนโต๊ะ รสชาติเผ็ดร้อนที่กลั่นกรองมาแล้วจะไม่ทิ้งความสนใจแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดโดยให้รสชาติใหม่ ๆ แก่อาหารที่คุ้นเคย ข้อดีอย่างมากของผลิตภัณฑ์คือความเก่งกาจเนื่องจากรายการสิ่งที่กินด้วยค่อนข้างยาว:
ซอสบัลซามิกเพียงไม่กี่หยดจะเปลี่ยนอาหารจานใดก็ได้เพิ่มความซับซ้อนและมีเอกลักษณ์ให้กับมันด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของผลไม้ที่สดใส
ผลิตภัณฑ์อาหารใด ๆ มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย ซอส Balsamic (ในการแปล - การรักษา, ยา) อุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C มีองค์ประกอบสำคัญที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์:
ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง, โรคหัวใจและหลอดเลือด, ปรับระบบย่อยอาหารและระบบประสาท, สมอง, เพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญ, มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก คุณสมบัติในการรักษาใช้ในการผลิตเครื่องสำอางต่อต้านริ้วรอยและต่อต้านริ้วรอย จากความคิดเห็นของลูกค้าการใช้น้ำสลัดนี้เป็นประจำมีผลดีหลายประการต่อร่างกาย:
อันตรายจากผลิตภัณฑ์นี้อาจเกิดขึ้นได้ในกรณีเดียวเท่านั้นคือโรคของระบบย่อยอาหาร
ทั้งหมดนี้ทำให้เราสามารถจำแนกซอสบัลซามิกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
ในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพซึ่งมีคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดควรพิจารณาปัจจัยหลายประการ:
จะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับแม่บ้านทุกคนที่จะเตรียมเสื้อผ้าแบบดั้งเดิมด้วยตัวเองในครัวของเธอ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
หากต้องการเพิ่มรสชาติที่แตกต่างคุณสามารถเพิ่ม:
คำแนะนำทีละขั้นตอนนั้นง่ายมาก:
ซอสแฮนด์เมดจะข้นกว่าซอสที่ซื้อจากร้าน
คำแนะนำบางประการในการใช้ซอสบัลซามิกเพื่อให้ได้รสชาติอาหารของคุณและเพิ่มผลการปรุงรสให้สูงสุด
ประเทศ: อิตาลี
ราคาเฉลี่ย: 545 รูเบิล
บัลซามิกสไตล์อิตาเลียนคลาสสิกช่วยให้อาหารมีรสเปรี้ยว เหมาะสำหรับสลัดปลาเนื้อสัตว์เพิ่มรสชาติของอาหาร อร่อยหนา. ขอบคุณพวยกาพิเศษบนฝาคุณสามารถตกแต่งจานโดยบีบเนื้อหาของขวดพลาสติกออก อายุการเก็บรักษา 2 ปี
ประเทศ: ฟินแลนด์
ราคาเฉลี่ย: 270 รูเบิล
ซอสฟินแลนด์ทำจากน้ำส้มสายชูไวน์ขาวโดยเติมน้ำมันเรพซีดแป้งมันฝรั่งเครื่องเทศและเครื่องปรุง เสิร์ฟพร้อมอะไรก็ได้ตั้งแต่ซุปไปจนถึงผลไม้และไอศกรีม จะไม่สามารถบีบสายน้ำบาง ๆ ออกได้เนื่องจากรูที่ฝาเครื่องจ่ายมีขนาดใหญ่เกินไป สามารถเก็บไว้ได้สองปีนับจากวันที่ผลิต
ประเทศ: อิตาลี
ราคาเฉลี่ย: 439 รูเบิล
เปรี้ยวเล็กน้อยลงตัวกับชีสปลาผักผลไม้ มีรสชาติอ่อน ๆ ละเอียดอ่อนไม่มีส่วนผสมสังเคราะห์และวัตถุเจือปนอาหาร อายุการเก็บรักษา 2 ปี
ประเทศ: กรีซ
ราคาเฉลี่ย: 333 รูเบิล
น้ำสลัดที่ทำจากกรีกรสเผ็ดปานกลางได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติที่กลมกล่อม เหมาะสำหรับทำน้ำหมักใส่อาหารต่างๆรวมทั้งอาหารทะเลและของหวาน ไม่มีโมโนโซเดียมกลูตาเมตและ TMO อายุการเก็บรักษา 2 ปี
ประเทศ: อิตาลี
ราคาเฉลี่ย: 2228 รูเบิล
ซอสบัลซามิกที่ผลิตในอิตาลีของแบรนด์ดังระดับโลกมีอายุ 10 ปี ด้วยเหตุนี้ความสม่ำเสมอจึงหนาและหนืดกลิ่นและรสชาติจึงเข้มข้นและสดใส แหล่งผลิตตั้งอยู่ในจังหวัด Modena ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์บัลซามิก เหมาะอย่างยิ่งกับชีสสลัดเห็ดปลาอาหารผักเนื้อต้มและทอดรวมทั้งย่าง เข้ากันได้ดีกับของหวาน หมายถึงมังสวิรัติอาหารผลิตภัณฑ์จากฟาร์ม เป็นยาหม่องที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งแตกต่างจากซอสของโรงงานคือมีอายุในถังไม้โอ๊คทำให้ได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ที่ซับซ้อน ขายในขวดแก้วหรูหราวางในหลอดกระดาษแข็งของขวัญ
ประเทศ: อิตาลี
ราคาเฉลี่ย: 526 รูเบิล
เครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับบาร์บีคิวเบอร์เกอร์ของทอด ใช้ในการตกแต่งจานเนื้อและปลา ส่วนประกอบของพริกคือ 2% ซึ่งให้ความเผ็ดร้อนและความสดใหม่สำหรับอาหารธรรมดา สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เตรียมอาหารไม่เพียง แต่ใส่ใจในรสชาติเท่านั้น แต่ยังคำนึงถึงประโยชน์และรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย เช่นเดียวกับครีมบัลซามิกแบบคลาสสิกมันแตกต่างจากซอสตรงที่เนื้อหนาขึ้นและรสชาติที่เข้มข้นขึ้น
ประเทศ: อิตาลี
ราคาเฉลี่ย: 580 รูเบิล
ครีมน้ำส้มสายชูบัลซามิกโมเดนาและองุ่นต้มต้องมีบลูเบอร์รี่และซัลไฟต์จากธรรมชาติ ทำตามเทคโนโลยีคลาสสิกด้วยการแช่บลูเบอร์รี่เป็นเวลาอย่างน้อยสองเดือนตามด้วยการกรอง หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามปี ถือว่าเป็นน้ำสลัดที่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ชีสขนมอบสลัดของหวาน
ประเทศ: กรีซ
ราคาเฉลี่ย: 400 รูเบิล
ครีมข้นของกรีกสำหรับเนื้อปลาสลัดซุปและอาหารทะเลของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและยุโรปทำจากส่วนผสมคุณภาพสูงจากธรรมชาติโดยไม่มีโมโนโซเดียมกลูตาเมตและจีเอ็มโอสารให้ความข้นสังเคราะห์และสารกันบูด ลูกค้าจะสังเกตเห็นรสชาติที่สวยงามและกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ด้วยใบโหระพาธรรมชาติ ขายในขวดพลาสติกพร้อมหัวจ่ายที่สะดวกบนฝา
ประเทศ: อิตาลี
ราคาเฉลี่ย: 469 รูเบิล
ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งได้รับการเก็บรักษาด้วยเทคโนโลยีที่ใช้สารควบคุมความเป็นกรด มีอายุการเก็บรักษานาน - สามปี เนื้อแน่นและหนาแน่นทำให้สามารถตกแต่งอาหารปรุงสุกได้
ประเทศรัสเซีย
ราคาเฉลี่ย: 864 รูเบิล
เครื่องปรุงรสที่ผลิตในรัสเซียได้พิสูจน์ตัวเองจากด้านที่ดีที่สุดเนื่องจากมีรสชาติที่เป็นสากลกลิ่นที่น่ารื่นรมย์สารปรุงแต่งประเภทต่างๆ: โหระพาเฮเซลนัททับทิมครีม หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์จะสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งปี
ประเทศ: กรีซ
ราคาเฉลี่ย: 380 รูเบิล
ซอสครีมที่ผลิตในกรีกซึ่งเป็นที่นิยมทำให้ลูกค้าพึงพอใจในราคาที่เหมาะสมรูปทรงขวดและหัวจ่ายที่สะดวกสบายและส่วนประกอบที่มีคุณภาพสูงตามธรรมชาติ เครื่องปรุงรสแบบเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกสำหรับอาหารหลากหลายประเภท เป็นน้ำสลัดมังสวิรัติแคลอรี่ต่ำโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของส้มอ่อน ๆ เนื้อแน่นหนาและสีน้ำผึ้งที่สวยงาม อายุการเก็บรักษา 2 ปี ความเปรี้ยวของเลมอนเล็กน้อยช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนและความซับซ้อนและกลิ่นของส้มจะช่วยให้รสชาติของอาหารธรรมดาสดชื่นขึ้น
การใช้เครื่องปรุงรสคุณภาพต่ำไม่เพียง แต่ทำลายอาหารเท่านั้น แต่ยังทำลายอารมณ์อีกด้วย เพื่อให้อาหารมีความสุขและสวยงามขอแนะนำให้ใช้ซอสบัลซามิกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น บทวิจารณ์ที่นำเสนอจะช่วยให้คุณเลือกได้อย่างถูกต้องและซื้อเครื่องปรุงรสที่มีคุณภาพซึ่งสามารถเน้นถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่คุณชื่นชอบ