Оцена најбољих произвођача схаварме за 2020. годину

Једно од јела брзе хране је шарма, чији квалитет зависи од степена пржења меса и његовог зачина. Постоје разне врсте опреме која према свом техничком опису говори о квалитету излазног производа. Пажња је посвећена прегледу инсталација које су ове године популарне за прављење шарме од страних и домаћих произвођача са њиховим предностима и недостацима.

Општа идеја апарата за прављење шаварме - критеријуми за избор

Мало људи зна да месо за схаварму прво мора проћи процес маринирања, а затим се пржи помоћу посебне технологије у посебним инсталацијама. Резањ је нанизан на вертикално постављени нож који се окреће у круг у односу на грејне елементе. Чим се месо порумени, исече се на танке слојеве, који падну у посуду која се налази на дну постројења.

Белешка! За кување углавном користе јагњетину, свињетину или пилетину.

Укус готовог производа подсећа на месо од угља, због чега се уређаји често називају роштиљем.

Која су подешавања - класификација роштиља са схаварма

На шта треба обратити пажњу приликом куповине опреме? Морате се усредсредити на главне компоненте кухињских апарата. Познавајући карактеристике сваке везе, лакше је разумети како одабрати прави уређај.

Почнимо са најважнијом ствари - грејним елементима. То могу бити грејни елементи - цевасти електрични грејачи различитих облика (равни, спирални, конкавни итд.) Са инфрацрвеним зрачењем или горионици на гас - металне цеви без пламена.

Професионалне јединице су увек опремљене са неколико зона грејања, које се могу подесити независно једна од друге. У модерним скупим апаратима, неколико грејних елемената може бити смештено у једној зони како би се осигурало брзо и ефикасно печење меса.

Белешка! Све јединице су опремљене ротационим командама, лампицама и дугметом за покретање.

По типу ротационе игле, уређаји могу бити ручни или аутоматски (електрични).У првом случају, на шинама на којима је причвршћена вертикална спирала (отвор), налази се неколико рупа смештених на одређеној удаљености једна од друге. Променом ражња са лева на десно регулише се ниво пржења меса. У другом случају, подешавање удаљености од меса до зона грејања врши се посебним механизмом, који, поред тога, може заузети и трећу позицију - под одређеним углом.

За сигуран рад на опреми су уграђени посебни штитници за огледала, који такође повећавају температуру приликом кувања меса. Савремени модели могу покривати грејне елементе посебним слојем или их у потпуности блокирати стакленим штитовима отпорним на топлоту.

Постоје универзални уређаји који вам омогућавају да кувате не само месо на ражњу, већ и на ражњу. По правилу имају ручну и аутоматску ротацију. Својим рукама треба да регулишете пржење ћевапа, али месо за шаварму ће се ротирати само од себе. Може бити до 10 хоризонталних рупа, а вертикалних рупа само за уградњу једног стуба.

Што се тиче амбалаже за готове производе. Постоје дренажне тацне, испод чијег дна се налазе тацне за сакупљање непотребне масти. Постоје чврсте, затворене посуде за печење, најчешће инсталиране тамо где се мотор налази на дну машине, како би се избегло масноћа на њима. Постоје увлачни и потпуно уклоњиви контејнери - зависи од тога која је опрема опрема. Боље је купити монтажне конструкције, лакше је бринути о њима.

Савети за избор

Постоје опште препоруке које је препоручљиво слушати и поштовати убудуће, како не бисте погрешили приликом избора.

Када купујете инсталацију, морате обратити пажњу на то како је инсталирати. Постоје модели који захтевају специјалистичку интервенцију - случај када је потребно извршити уземљење. Најчешће су то уређаји са мрежним напоном од 380-400 В.

Одржавање. Ниска цена није разлог за радост, иако је продуктивност велика, а трошкови потрошње енергије / гаса ниски. По правилу је тешко пронаћи резервне делове за такве моделе, а услуга по наруџби коштаће пени. Боље је одмах питати продавца да ли су делови на лагеру, да ли ће их бити тешко пронаћи након неког времена.

Како правилно бринути за опрему наведено је у упутству за употребу, као и одговорима на друга питања која захтевају детаље.

Где купити опрему? Према купцима, такве куповине треба обавити у продавницама професионалних марки кухињске опреме, где се нужно даје гаранција за производ. Ако размотримо могућност наручивања путем Интернета, препоручљиво је проучити рецензије купаца.

За мале предузетнике или почетнике боље је купити компактне, јефтине јединице. За велика предузећа опрема би требала бити високо продуктивна и висококвалитетна (није потребно штедјети новац).

Белешка! Распон цена за професионалну опрему за схаварму варира између 15-100 хиљада рубаља.

Оцена висококвалитетних уређаја за схаварму до 20 хиљада рубаља за 2020. годину

Ова категорија укључује буџетске јединице, од којих већина ради на гас, омогућава вам да рукујете робом у било ком подручју (угоститељство, трговина) и да кувате не само схаварму. Врхунски произвођачи:

• "Атеси";
• "Хуракан";
• Грилл Мастер.

Модел "Схаварма - 2М" произвођача "Атеси"

Намена: за кување схаварме и роштиља.

Јединица ради на смањеном бензину и користи се за уличне продавце и специјализоване кафиће. Уз помоћ цевастих електричних грејача који генеришу инфрацрвено зрачење, месо се кува на посебном ножу. Ротира се око горионика док производ није потпуно куван.

Карактеристике: плински горионици без пламена који не бледе у налетима ветра; аутоматско паљење (краткотрајно гашење) и уједначено ширење пламена, које обезбеђује нихромова мрежа; регулише се растојање између ножа и грејних елемената.

Опис изгледа: правоугаони ормар са параванима за фокусирање грејних елемената, опремљен рупама за ражњеве и постољем са ражњем у средини. Постоје ноге које структури дају стабилност на површини. Ручица за окретање ножа заштићена је од топлоте визиром одозго.

Спецификације:

Врста:	гасни
Димензије (центиметри):	45/67/91
Тежина:	20 кг
Грејни елементи:	2 ком., Грејни елемент
Монтажа:	под
Положаји на палети:	2 нивоа
Оцењена моћ:	7,4 кВ
Притисак:	2940 Па
Број ражња:	8 ком.
Потрошња горива:	0,276 кубика на сат
Животни век:	10 година
Материјал:	нерђајући челик
Гаранција:	12 месеци
Погон:	ручни, електрични
По цени:	17 000 рубаља

• независна регулација и укључивање горионика;
• нож се брзо уклања / поставља;
• лако се чисти;
• високих перформанси;
• дуг радни век;
• ниска цена.

• није идентификовано.

Модел "ХКН-ГРМ20" од произвођача "Хуракан"

Намена: за уградњу у локале брзе хране и у објекте брзе хране.

Тело јединице је направљено од нерђајућег челика, током уградње потребно је уземљење, јер постоји трокраки утикач који штити корисника од струјног удара, а веза мора бити изведена директно на уземљену трокраку утичницу. Дизајн је опремљен са два грејна елемента (грејни елементи), регулисан је интервал између меса и горионика. Погодно за кување свињетине, јагњетине, говедине, пилетине.

Сваки горионик је опремљен појединачним системом управљања: окретним прекидачем температуре, две лампице.

Спецификације:

Врста:	електрични
Димензије (центиметри):	45/60/58,2
Нето тежина:	16 кг 500 г.
Инсталација:	таблетоп
Потрошња струје:	4000 вати
Напон:	380 В
Максимално оптерећење:	30 Кг
Код продавца:	288209
Дужина пин-а:	40 цм
Гарантни период:	пола године
Земља произвођача:	Кина
Просечна цена:	15200 рубаља

• равномерно печење;
• брзо кување;
• робусна и поуздана конструкција;
• прихватљива цена;
• једноставна контрола.

• уградњу треба изводити само стручњак

Модел "Ф2СХМГ" произвођача "Грилл Мастер"

Намена: за кување оријенталних јела, пита пуњених јагњетином, говедином или пилетином са додатком зачина, сосова и салате од свежег поврћа.

Ручна инсталација направљена од нерђајућег челика за храну омогућава вам да кувате не само схаварму, већ и роштиљ. За ово опрема има ражањ за велике комаде меса који се вертикално ротира испред грејних елемената и посебне рупе за игле за роштиљ (смештене водоравно). Два грејна елемента регулишу се независно један од другог, чиме се штеди потрошња гаса ако је мало купаца.

Карактеристика: Могу се користити природни гас или пропан-бутан, горионици без пламена.

Спецификације:

Прехрана:	гасни
Параметри (центиметри):	51,5/80/87
Нето тежина:	15 кг
Потрошња струје:	7400 Вт
Број ражња:	8 ком.
Максимално оптерећење:	40 Кг
Продуктивност по оптерећењу (кг):	15 - ручно, 20 - аутоматски
Окретаја:	2 вертикално оптерећење
Потрошња по сату:	0,82 кубика - природно, 0,32 кг - пропан-бутан
Величина горионика (види):	29,7/21,6/18,4
Земља произвођача:	Русија
Колико је:	17 000 рубаља

• функционалан;
• економичан;
• вредност за новац;
• високих перформанси;
• мала тежина;
• контрола гаса;
• можете направити шиш ћевап.

• није идентификовано.

Најбоље машине за схаварму до 30 хиљада рубаља за 2020. годину

Главне предности модела у овој категорији су високе перформансе, широка примена, дуг век трајања, економична потрошња енергије. Све инсталације су електричне, различитих дизајна.Популарни модели припадају фирмама:

• "Виатто";
• "Атеси";
• "Екси".

Модел "ХЕС-Е2" произвођача "Виатто"

Намена: за пржење свињског, јагњећег или пилећег меса, претходно маринираног, за прављење шаварме, у угоститељским објектима.

Уређај је опремљен мотором који покреће ражњу, сваки од грејних елемената регулише се степеном загревања независно један од другог. Дно је потпуно запечаћено, не дозвољава масноћи да дође на мотор.

Карактеристика: обезбеђивање брзог и равномерног печења производа, присуство дугмета за покретање са светлосним обавештењем.

Спецификације:

Врста:	електрични
Димензије (центиметри):	53,4/60,7/96
Нето тежина:	31 кг
Потрошња струје:	8200 вати
Грејне зоне:	3 ком.
Прихватљиви пречник меса:	30 цм
Дужина пљувачке:	55 цм
Напон:	220 В
Лоадинг:	9 кг
Материјал:	нерђајући челик
Начин уградње:	десктоп
Обим примене:	мали локали брзе хране, малопродајни објекти унутар зграда
Гаранција:	пола године
Производња:	кинески
Цена:	21.700 рубаља

• робусна конструкција;
• брзо се кува;
• модеран дизајн;
• високих перформанси;
• дуг радни век.

• није идентификовано.

Модел "Схаварма 2 ЕЛ М" произвођача "Атеси"

Намена: за кување меса.

Опрема за уличне аутомате се загрева грејним елементима који емитују инфрацрвено зрачење. Због фиксирања сита, грејни елементи значајно повећавају температуру топлоте и брзину кувања.

Тело је направљено од нерђајућег челика, дно је опремљено масивним челичним шипкама са гумираним ногама. Две зоне грејања су регулисане одвојено (необичан облик грејача). Удаљеност од ражња до плоча за пржење може се променити.

Обим примене: бистро, кафић, улична трговина, угоститељска места.

Карактеристике: брзо уклањање и уградња ножа, два положаја палете, склопиви дизајн (лак за чишћење), термостати - дугмад.

Спецификације:

Врста:	електрични
Димензије (центиметри):	42,5/66,8/73,7
Нето тежина:	25 Кг
Лоадинг:	6 кг
Температура:	50-250 степени
Промет цилиндара за месо:	30 секунди
Начин уградње:	десктоп
Потрошња струје:	3000 вати
Напон:	220 В
Фреквенција:	50 Хз
Минимална температура околине за рад:	10 степени са "-"
Материјал:	нерђајући челик
Боја:	Греи
Време је за припрему једног терета:	45 минута
Производња:	Руски
Износ:	25400 рубаља

• високих перформанси;
• једноставна контрола;
• структурна поузданост;
• електрични модел;
• прихватљива цена.

• није идентификовано.

Модел "ХЕС-Е2" произвођача "Екси"

Намена: пржење свињског, јагњећег или пилећег меса, маринирано за схаварму.

Инсталација са три независна регулатора температуре. Индикаторска светла, дугме за укључивање / искључивање уређаја. Мотор, смештен у доњем делу, поуздано је сакривен испод запечаћене посуде, искључујући могућност масноће да на њему доспе. Ротацијски прекидачи. Аутоматски ротирајућа игла осигурава равномерно печење било ког комада меса.

Спецификације:

Врста:	електрични
Димензије (центиметри):	96/53,4/60,7
Тежина:	40 Кг
Снага:	9600 Вт
Напон:	380 В
Грејни елементи:	3 ком.
Погон:	упутство
Контролни систем:	механички
Начин уградње:	десктоп
Боја:	Греи
Гарантни период:	6 месеци
Земља произвођача:	Кина
Просечна цена:	21.000 рубаља

• дизајн;
• високих перформанси;
• висококвалитетна монтажа;
• лагана нега и управљање.

• није идентификовано.

Оцена најскупљих произвођача схаварме за 2020. годину

Популарност модела у овој категорији је због беспрекорног квалитета производа на излазу, брзине припреме и побољшаних техничких својстава. Врхунски добављачи:

• "Фимар";
• „Север“;
• "Озти".

Модел "ГИР60" произвођача "Фимар"

Намена: за кување шаварме, ћевапа, пржење меса и пилетине.

Челична конструкција од јеловине отпорна на корозију са мотором који је сигурно причвршћен за врх јединице. Палета је запечаћена, омогућава пролаз масти која тече у посебан контејнер. На десној страни се налази тастер за укључивање / искључивање, три окретна прекидача који контролишу независан рад грејних елемената у свакој области.

Карактеристике: ту је стакло отпорно на топлоту које покрива цевасте електричне грејаче, што ће вам омогућити да брзо оперете површину, уштедите енергију; Инфрацрвено зрачење; керамички премаз грејача; подешавање растојања од ражња до горњег погонског мотора.

Комплетна гарнитура: палета за сакупљање отпада, лопатица за сакупљање меса (готова), ражањ, тело апарата.

Обим примене: за ресторане, кафиће, прехрамбену индустрију.

Спецификације:

Врста:	електрични
Димензије (центиметри):	51/53/87-134
Нето тежина:	26 кг
Носивост (кг):	10 - минимум, 30 - максимум
Нивои снаге:	3 ком.
Број грејних елемената:	6 ком.
Напон мреже:	380 степени
Потрошња струје:	4200 Вт
Максимални пречник производа:	47 цм
Радна висина:	41-46 цм
Гаранција:	12 месеци
Земља произвођача:	Италија
Средњи сегмент цена:	88620 рубаља

• дизајн;
• поуздан;
• брзо се кува;
• функционалан;
• комплет;
• широка употреба;
• једногодишња гаранција.

• скупо.

Модел "ДКЕ8" произвођача "Нортх"

Намена: индустријска.

Самостојећа инсталација која не захтева инсталацију. По изгледу је сличан моделу ГИР60 произвођача Фимар. У поређењу са њим, појавила се додатна зона грејања, што је повећало продуктивност уређаја. Побољшали су се и други технички показатељи, као и гарантни период.

Карактеристике: стаклокерамички инфрацрвени грејач може смањити потрошњу енергије до 40%; аутоматски горњи мотор који покреће крак; уклоњива тацна за сакупљање вишка масти; одводна посуда.

Поред тога, испоручују се стаклени паравани (двоструки), електрични нож и постоља за уградњу уклоњиве игле за плетење са схавармом.

Спецификације:

Врста:	електрични
Параметри (центиметри):	48/50/106
Нето тежина:	30 Кг
Дужина ражња:	78 цм
Оцењена моћ:	5600 Вт
Максимално оптерећење:	75-85 кг
Напон:	220В
Грејне зоне:	4 ствари.
Број грејних елемената:	8 ком.
Фреквенција:	50-60 Хз
Материјал:	нерђајући челик АИСИ 304
Гарантни период:	2 године
Земља произвођача:	Грчка
По цени:	78100 рубаља

• повећана гаранција;
• управљање / нега простате;
• економичан;
• мултифункционални;
• широк спектар примене: прехрамбена опрема за трговину у супермаркетима са њиховим производима, угоститељство, ресторани, кафићи;
• изглед.

• скупо.

Модел "3ГД" произвођача "Озти"

Намена: за печење већег броја различитих врста меса и живине у угоститељским објектима, као и у производним радионицама, чије су активности повезане са производњом гастро производа.

Турска решетка од нерђајућег челика са горњим мотором, 3 грејне зоне и одводном посудом са 8 углова. Инсталирано на столу. Користи се у уличној трговини и угоститељству. Погодно за мензу, кафиће, ресторане. Има три независне зоне које вам омогућавају подешавање температуре дуж целе дужине производа. Постоје водичи који месо приближавају и удаљавају од зоне грејања.

Карактеристике: гасни инфрацрвени горионици; избор смера ротације ражња; једноделна тацна за извлачење масти; може да ради на природни и редуковани гас; инсталација са функцијом позиционирања меса: једна поред друге, под углом.

Спецификације:

Врста:	гасни
Димензије (центиметри):	98,7/45/56
Нето тежина:	24 кг
Дужина крака:	73 цм 6 мм
Потрошња струје:	3700 Вт
Ротација:	1 рпм
Максимално оптерећење:	40 Кг
Потрошња гаса:	9750 Вт
Дозвољена висина меса:	45 цм
Напон:	220 В
Гарантни период:	1 година
Снабдевање:	из Турске
Просечна цена:	51700 рубаља

• компактан;
• дизајн;
• прихватљива цена;
• простран;
• функционалан;
• економична опција.

• није идентификовано.

Оутпут

Технологија прављења шаварме, без обзира на врсту апарата, је иста. Његова суштина лежи у померању великог комада меса на ражњу испред грејних тела, који се може подесити у складу са доводом температуре, као и у промени растојања од производа до зона грејања, чиме се подешава брзина кувања. Печено месо се исече на посебан послужавник, а затим користи за кување.

Према декларисаној листи уређаја за схаварму, електрични модели са инфрацрвеним грејним елементима, који су заштићени стаклокерамичким штитником, сматрају се популарним, јер је за њих лакше бринути, а резервних делова ће увек бити. Јефтини уређаји - гас, ручно управљање. Па, који је боље купити - избор је на вама.

Табела - "Најбољи уређаји за прављење шаварме за 2020. годину"

Име:	Произвођач:	Врста:	Снага, кВт):	Просечна цена (рубља):
"Шаварма-2М"	"Атеси"	гас са ручним погоном	7.4	17000
"ХКН-ГРМ 20"	"Хуракан"	електрични са ручним погоном	4	15200
"Ф2СХМГ"	"Мајстор роштиља"	гас са ручним и аутоматским погоном	7.4	17000
"ХЕС-Е2"	"Виатто"	електрични	8.2	21700
"Схаварма 2 ЕЛ М"	"Атеси"	електрични	3	25400
"ХЕС-Е2"	"Екси"	електрични	9.6	21000
"ГИР60"	"Фимар"	електрични	4.2	88620
"ДКЕ8"	"Север"	електрични	5.6	78100
"3ГД"	"Озти"	гасни	3.7	51700