Evaluarea celor mai bune mărci de cafea măcinată pentru 2020

Printre cele mai populare băuturi zilnice se numără întotdeauna sucurile de fructe, ceaiul și, desigur, cafeaua. La urma urmei, cafeaua este combinația perfectă între un gust tartă revigorant și o aromă plăcută. Popularitatea băuturii a creat condiții pentru apariția unei concurențe puternice între producătorii săi, fiecare dintre aceștia depunând eforturi pentru a conduce ratingul celor mai buni reprezentanți ai industriei sale. Cele mai bune mărci de cafea măcinată vor fi discutate în acest articol.

Rolul cafelei în viața unei persoane moderne

Ritmul vieții moderne necesită adesea o concentrare deplină a forței și a atenției, urmând acest ritm, o persoană începe să obosească rapid și are nevoie doar de o încărcare suplimentară de vigoare. Uneori, chiar și o ceașcă de cappuccino sau espresso este suficientă pentru a rezolva această problemă. Aici puteți fie să preparați rapid cafea instant, fie să faceți totul fără să vă grăbiți nicăieri: prăjiți boabele, le măcinați și apoi preparați totul într-un turc. Cu toate acestea, există o altă opțiune - cafeaua măcinată, atunci când doriți o băutură clasică adevărată, dar nu este timp pentru proceduri pregătitoare lungi.

Clasificarea cafelei

Gustul unei băuturi naturale depinde atât de tipul de arbore de cafea, cât și de locul în care crește. Există o clasificare a produselor care ia în considerare acești factori:

1. Arabica. Habitatul natural al acestui soi de copac este estul continentului african. Acum, această specie este cultivată în India, Brazilia și Indonezia. Arabica a câștigat o mare popularitate datorită gustului său bogat dulce și aroma pronunțată. Acest soi are un conținut redus de cofeină, iar amărăciunea dorită poate fi atinsă prin controlul gradului de friptură. Interesant, chiar și diferențele mici în condițiile climatice ale diferitelor regiuni ale planetei pot afecta gustul aceleiași varietăți de fructe de cafea. Deci, produsul produs în patria acestui copac vă oferă gustul boabelor, produsul indian are o aromă de ciocolată, iar produsul brazilian are o ușoară aromă de nucă.
2. Robusta. Patria acestui soi este, de asemenea, Africa, dar numai partea centrală a acestui continent. Robusta nu este cultivată nicăieri în lume. Soiul se distinge prin puterea crescută a gustului și astringența aromei sale. El este principala materie primă pentru producerea unei băuturi instantanee. În plus, este obișnuit ca majoritatea producătorilor să-l amestece în jumătate cu Arabica.
3. Liberica. Un alt reprezentant al florei africane. Amărăciunea boabelor sale este chiar mai mare decât cea a Robusta și, prin urmare, aroma este, de asemenea, foarte bogată. Din aceste motive, Liberica este mai mult folosit ca ingredient complementar la crearea diferitelor clase de produse finite vândute.
4. Excelează. Reprezentant al soiurilor indiene.Particularitatea gustului și a mirosului l-au făcut cel mai scump soi din lume astăzi. Dar admiratorii săi sunt gata să plătească mulți bani pentru dreptul de a se bucura de gustul lui Excels.

Diferența dintre cafeaua măcinată și cafeaua instant

Diferența dintre cafeaua măcinată și cea instantanee constă în tehnologia producției lor. Produsul instant este foarte ușor de consumat, depozitat și transportat. Dar oamenii care sunt obișnuiți să-și bea băutura fierbinte numai din boabe prăjite și măcinate nu recunosc gustul produsului instant.

Utilizarea boabelor deja măcinate este un fel de compromis între păstrarea autenticității gustului și comoditatea utilizării versiunii instantanee a băuturii.

Există 3 grade de rafinare a cerealelor. Diferențele de măcinare depind de modul în care este preparat produsul fierbinte final:

1. Cafeaua măcinată mai grosieră este utilizată pentru prepararea cafelei.
2. Măcinarea medie este pentru aparatele de cafea cu picurare.
3. Pentru a găti într-un turc obișnuit de casă, se folosesc boabe măcinate fin.

Cafeaua instant și măcinată diferă nu numai prin gust, ci și prin conținutul diverselor microelemente din ele.

Versiunea măcinată se caracterizează printr-un conținut ridicat de potasiu, magneziu și acizi lipidici. Potasiul are un efect pozitiv asupra structurii țesutului muscular și osos. Datorită conținutului ridicat de magneziu, consumul băuturii poate controla expansiunea și contracția vaselor de sânge. Iar acizii lipidici au un efect deprimant asupra celulelor canceroase.

Deoarece cafeaua instantanee este fabricată din boabe Robusta, conține mai multă cofeină. Pământul este făcut dintr-un amestec de Robusta și Arabica.

Cu toate acestea, pentru cei cărora le place să numere caloriile, ar trebui subliniat faptul că există aproximativ de două ori mai multe dintre ele în ciocan decât în ​​versiunea instantanee. O cană de băutură naturală conține 5-7 calorii, în timp ce băutura instant conține doar 2-3.

Criterii de selecție pentru cafeaua măcinată

Nu este o idee bună să decideți să cumpărați cafea măcinată în greutate. Această metodă de cumpărare este bună numai dacă boabele sunt măcinate în fața cumpărătorului. Dacă produsul măcinat rămâne pe ecran mult timp, atunci își va pierde, fără îndoială, unele dintre proprietăți. Dacă produsul ajunge la magazin deja măcinat, atunci trebuie să aibă un ambalaj sigilat și opac. Cel mai bun material pentru astfel de ambalaje este folia cu trei straturi.

În ceea ce privește gustul produsului, aici ar trebui să știți gradul de prăjire a boabelor. 5 grade de prăjire au propriile nume convenționale:

1. Friptura scandinava. Aceasta este o friptură ușoară, când culoarea boabelor calcinate se află în stadiul de tranziție de la bej la maro, adică această culoare poate fi numită bej închis sau maro deschis. Gustul și aroma nu sunt, de asemenea, foarte pronunțate aici.
2. Friptură medie sau, cum se mai numește și friptură americană. Se caracterizează printr-o culoare maro strălucitoare a boabelor. O ușoară amărăciune apare în gust.
3. Viena. Aici, prăjirea se oprește în stadiul apariției unei străluciri caracteristice pe suprafața boabelor. Apare un ușor postgust dulce.
4. Friptură tare sau franceză. Aici boabele sunt aduse la o culoare ciocolată. Gustul este plin de astringență caracteristică.
5. Friptura italiana. Fasolea are aspectul unei ciocolate foarte negre, chiar mai aproape de cea neagră. Acest grad de prăjire este potrivit pentru iubitorii unei băuturi tari și amare.

Evaluarea celei mai bune cafele măcinate în 2020

La fabricarea și ambalarea boabelor măcinate, există câteva reguli de respectat pentru a menține prospețimea și aroma. Puțini producători se pot lăuda cu respectarea strictă a acestor reguli.

Jardin

Primul loc este ocupat de marca Jardin (produsă în Elveția și Rusia). În cea mai mare parte se utilizează Arabica. Alegerea este destul de extinsă; în linia prezentată există și cafea măcinată, împărțită pe categorii după gust și tărie. Un alt avantaj al produselor acestui brand este prețul accesibil. În cele din urmă, acest produs poate fi găsit în majoritatea magazinelor de pe piața de masă.

Preț: 330 ruble. 250 g

• un procent ridicat de cofeină dă energie organismului;
• marcaje speciale care arată puterea cafelei;
• prețul începe de la 300 de ruble;
• calitatea garantată a băuturii.

• nu.

Camardo

Produsul italian Camardo îl urmărește pe lider în clasamentul celor mai buni producători. Ingredientele principale sunt soiurile selectate de Robusta și Arabica. O parte distinctivă este un amestec de boabe de cafea măcinate, care conferă o rezistență moderată, o ușoară nuanță de amărăciune și o mică proporție de aciditate. O atenție deosebită este acordată învelișului exterior al cafelei. Ambalajul păstrează toate proprietățile benefice ale fasolei.

Preț: 550 ruble. pentru 250 g.

• gust bogat și ușor amar, tart;
• ambalaje etanșe;
• certificare;
• prelucrarea în condiții de siguranță a cerealelor, care afectează favorabil calitatea băuturii.

• nu.

Mauro

Brandul italian Mauro, care este popular printre cumpărătorii ruși, închide „premiul” trei. Este unul dintre producătorii de cafea de elită, deoarece face amestecuri pentru a face espresso. La fel ca Camardo, cafeaua se bazează pe un amestec de Arabica și Robusta.

Preț: 460 ruble. pentru 250 g.

• o rețetă italiană specială;
• un buchet larg de arome;
• aroma placuta.

• nu se găsește peste tot.

Cafea vie

„Cafeaua vie” rusă este un produs bun preparat. Destul de ușor de pregătit, dar îl găsești aproape peste tot. Arabica braziliană este baza acestei cafele. Marca are un sortiment larg, astfel încât să puteți găsi cu ușurință gustul potrivit.

Preț: 200 de ruble. pentru 250 g.

• gust interesant și picant cu amărăciune;
• mare alegere;
• preț accesibil.

• ambalaje nu foarte fiabile.

Lavazza

Următoarea poziție este luată din nou de producătorul italian Lavazza. Constă în întregime din fasole Arabica. Acest brand își prezintă cafeaua ca o băutură pentru cunoscători. O componentă specială o constituie soiurile de plante alpine care cresc pe plantațiile din Brazilia și America Centrală. Boabele trec printr-o friptură medie, iar apoi cafeaua este plasată în cutii sau pungi de folie sigilate pentru a proteja conținutul de influențe externe.

Preț: 250 de ruble. pentru 250 g.

• natural;
• aroma stralucitoare si bogata;
• produs de calitate.

• nu toate produsele din sortiment pot fi preparate într-o ceașcă.

Paulig (Finlanda)

Produsul clasic măcinat Paulig este fabricat în Finlanda din boabe de cafea de înaltă calitate cultivate pe continentul african. Amestecul este format din 70% Arabica și aproximativ 30% Robusta. Cafeaua vine într-un pachet de vid de înaltă calitate, cu sigla mărcii. Datorită măcinării universale, cafeaua este potrivită pentru o mașină de cafea, prepararea manuală într-un turc sau o cafetieră de orice putere. Prețul este foarte accesibil și începe de la 300 de ruble pentru 250 g de produs.

• cost redus al mărfurilor;
• cea mai largă alegere a volumului de ambalare de la mic la kilogram;
• prăjirea variază de la foarte scăzut la mare;
• gust profund uimitor.

• unora dintre clienți nu le place aroma specială.

Illi (Italia)

Proprietarii mărcii de cafea Illi cu o adevărată dragoste italiană pentru cafea în propriile fabrici creează o băutură incredibil de captivantă, care îi încântă pe gurmanzi din întreaga lume. Fasolea Arabica selectată este achiziționată de la cei mai de încredere furnizori de pe toate cele patru continente, astfel încât clientul cu discernământ să se bucure de amestecul neobișnuit și gustul memorabil al băuturii.

Boabele de cafea Santos din Brazilia constituie baza majorității celebrelor amestecuri Illi. Cele mai populare amestecuri clasice de cafea Illi sunt:

1. lli Classico - un gust catifelat cu note de caramel-fructate și o combinație ideală de amărăciune nobilă îi place fanilor fasolilor prăjite mediu.
2. Illi Intenso - friptura neagră dezvăluie încântător gustul, înzestrat cu note de ciocolată și migdale dulci.
3. Illi Strong - întreaga filosofie a cafelei ca băutură revigorantă este colectată în acest tip de amestec. Pentru cei care sunt pregătiți pentru senzații intense.

Datorită tehnologiei speciale de „prăjire întunecată”, cafeaua capătă o ușoară amărăciune rafinată și o aromă incredibil de naturală de ciocolată, cu o notă de dulceață.

Preț: 500 de ruble. 250 g

• cel mai înalt nivel de calitate pentru toate produsele de marcă;
• peste 100.000 de companii din diferite părți ale lumii cumpără cafea de la Illi;
• Cafeaua Illi este doar 100% arabică în diferite variante de prăjire;
• specialiști de înaltă clasă dezvoltă cele mai bune amestecuri de cafea.

• preț ridicat - mai mult de 800 de ruble vor trebui plătite pentru un pachet în 250 g.

Kimbo (Italia)

Cafeaua Gourmet Kimbo este făcută în Italia. Marca în sine vine din Napoli și este unul dintre primii cinci producători italieni de cafea în ceea ce privește vânzările. Popularitatea Kimbo se datorează celei mai largi selecții de produse pentru o gamă largă de consumatori. Numeroase premii pentru gustul acestei cafele se bazează pe prăjirea tradițională exclusivă a boabelor în stil napolitan, oferind un gust complet neobișnuit băuturii familiare. Procentul de Robusta și Arabica este păstrat în cea mai strictă încredere.

Preț de la 390 ruble pentru 250 g.

• o calitate excelentă a cafelei este vizibilă deja în etapa de preparare;
• echilibru în principalii indicatori de aciditate și amărăciune, precum și variații interesante ale gustului și puterii cafelei;
• producție de înaltă tehnologie.

• pot fi achiziționate în principal din magazinul online.

Madeo (Rusia)

Compania din Moscova Madeo se află pe piața cafelei de 14 ani și a reușit deja să câștige inima multor consumatori cu produsele sale de înaltă calitate. O selecție imensă de peste 150 de tipuri de cafea din toate plantațiile din lume răspunde celor mai exigente nevoi ale clienților. Brandul Madeo reprezintă spre vânzare doar amestecuri naturale de cafea, inclusiv soiuri de desert cu ciocolată sau amestecuri măcinate de diverse fripturi.

Preț per pachet 200 g de la 300 de ruble.

• gustul luminos al băuturii;
• ușor de preparat (puteți prepara direct în ceașcă);
• o gamă largă de amestecuri pentru fiecare gust: de la note de fructe și ciocolată la cele alcoolice cu o amărăciune de marcă specială.

• pot fi cumpărate fie în magazinele companiei, fie în magazinul online al producătorului.

Malongo (Franța)

Produsul mărcii franceze Malongo este printre primii zece cei mai buni producători de cafea din 2020. Compania Malongo are o istorie de jumătate de secol de la o afacere mică, aproape de familie, la un mare producător național cu multe brevete exclusive pentru tehnologiile de producție. Boabele de cafea sunt furnizate fabricilor din plantații din Kenya, Columbia, India și alte regiuni ale lumii. Principala parte a produselor mărcii este amestecurile de cafea de lux. Există, de asemenea, cafele organice.

Costul ambalării în 250 g de la 750 de ruble.

• gustul și aroma excelente ale băuturii;
• calitate excelentă a boabelor utilizate în producție.

• un produs premium cu un preț ridicat.

Hausbrandt (Italia)

Brandul Hausbrandt a fost fondat acum puțin peste 100 de ani la Trieste și toate acestea încântă clienții cu o cafea excelentă de mult timp. Compania are angajați specialiști de nivel înalt care au dezvoltat diverse amestecuri de cafea cu o paletă imensă de arome și arome. Calitatea produselor din companie este controlată în toate etapele de producție - aceasta este o garanție a siguranței și a gustului rafinat. America de Sud și Africa sunt principalii furnizori de materii prime de calitate pentru fabricile Hausbrandt. Prăjirea boabelor are loc mult timp la temperaturi foarte scăzute - acest lucru păstrează toate beneficiile băuturii din produsul finit. Unicitatea tuturor tipurilor de amestec este păstrată în fiecare ceașcă de băutură.

Preț: 500 de ruble. pentru 250 g.

• calitatea consecventă a tuturor produselor;
• prăjire corectă, blândă;
• tehnologie de producție exclusivă;
• controlul asupra producției fiecărui pachet;
• diferite tipuri de ambalaje vă permit să faceți alegerea corectă.

• greu de dobândit.

Caracolillo (Cuba)

Producătorul cubanez complet unic Caracolillo îi invită pe iubitorii de cafea să guste un soi cubanez neobișnuit, autentic, care crește doar într-un singur loc din Cuba - în Parcul Natural Sierr del Rosario. Apropo, chiar numele soiului caracolillo înseamnă „coajă” - boabele mici ale acestei cafele sunt similare cu scoicile. Producătorul produce diverse tipuri de produse, dar cele mai populare din Europa sunt soiurile cu friptură închisă la culoare și un gust special, luminos, cu o amărăciune unică.

Cafeaua Caracolio este un produs premium cu un preț destul de ridicat, deoarece boabele sunt recoltate doar o dată pe an. De asemenea, o livrare destul de lungă din străinătate. Acest lucru se datorează și rarității acestui brand în magazinele rusești. Prin urmare, în evaluarea accesibilității pentru consumator, această marcă este departe de prima linie.

Preț: 400 de ruble. pentru 250 g

• soiuri autentice de cafea cultivate într-un parc natural sigur din punct de vedere ecologic, fără utilizarea substanțelor chimice de protecție a plantelor;
• o friptură întunecată specială care oferă un gust incredibil de revigorant și excelent de cafea.

• preț scump al produsului final.

Cafeaua este o băutură preferată de mulți oameni de pe planetă. Produsul finit trebuie să combine beneficiile boabelor de cafea și un gust delicios, revigorant. Producătorii prezentați în acest articol oferă produse de calitate excelentă și vor putea satisface nevoile oricărui cumpărător.