Classement des meilleures variétés de thé Pu-erh pour 2020

Dans la patrie du thé, en Chine, il se boit quotidiennement et toutes les heures. Elle est considérée comme la boisson la plus prestigieuse et la plus savoureuse avec une saveur acidulée. Les Chinois ont longtemps préféré le thé «prêt à l'emploi» appelé Shu Puer. Ce type est coûteux en raison du long processus de fermentation. Souvent, ces variétés sont comparées au vin vieilli, plus il est conservé longtemps, plus le goût de la boisson est élevé. Lorsque le bouillon parfumé a commencé à se répandre dans le monde entier, le besoin de sa fabrication s'est rapidement accru. Ensuite, les producteurs ont trouvé une issue et ont commencé à produire un type de thé différent, qu'ils ont appelé Sheng Puerh, ce qui signifie «cru». Le processus de fermentation plus rapide de cette espèce a considérablement réduit le temps de préparation, augmenté la quantité de marchandises envoyées sur les marchés de consommation..

Noter la qualité des thés Pu'er

En Chine, il est d'usage de classer tous les types de thés Pu'er sur une échelle qui comprend des nombres de 1 à 10. Plus le type de matière première est proche du début de la gradation, plus le thé est de qualité et d'élite. Les nombres 7 à 10 sont les espèces de la moins bonne qualité. Conformément à cette répartition, le prix du produit est calculé, qui est généralement très élevé. Même les variétés de mauvaise qualité sont assez chères.

Processus technologique de Shu Puer

Son représentant est le thé noir. Pour préparer des matières premières de ce type, les feuilles de thé sont récoltées à certaines périodes de l'année, empilées en tas, puis le processus de fermentation est lancé sous l'influence de la chaleur. Cette procédure, appelée empilement humide, a été adoptée par les Chinois il y a seulement 40 ans. Une fois le processus terminé, les feuilles sont naturellement séchées et emballées. Outre le thé en vrac, il est mis en forme par pressage. En raison d'un processus technologique aussi long, le coût du Shu Puer est très élevé, mais l'avantage d'un tel thé est qu'il peut être brassé à plusieurs reprises sans perdre son goût. En quelques décennies à peine, cette variété a acquis une immense popularité auprès des gourmets, grâce à ses excellentes propriétés utiles et toniques. Les principales saveurs distinctives ainsi que l'arrière-goût du thé fini sont:

• fumée,
• fruits secs,
• Chocolat,
• bois,
• écrou.

Le goût du Shu Puer noir est profond, doux, avec un arrière-goût aromatique velouté.

Fermentation Sheng Puer

Le processus de récolte du thé «cru» est similaire au thé «fini», mais la différence est que les feuilles sont immédiatement emballées en petites portions dans des sacs en tissu, pressées et séchées de force dans des fours spécialisés.Cette étape se déroule sur plusieurs jours, ce qui offre à la variété un coût plus abordable. Un tel thé est fourni aux consommateurs sous forme de comprimés ou de cubes comprimés.

Sheng Puer est dominé par des notes de fleurs, d'herbes des prés, il est moins saturé, mais cela n'enlève rien à son effet tonique et positif sur le corps humain. Contrairement au café caféiné à action rapide, le thé «cru» correctement infusé est plus lent et plus efficace. Pour comprendre l'excellent goût, pour ressentir l'arôme délicat de cette espèce, les experts vous conseillent d'apprendre à bien préparer un bouillon parfumé. Ensuite, il ne sera pas trop amer et l'arrière-goût restera agréablement sucré.

Puer blanc

Une catégorie distincte est le thé blanc Pu-erh. Dans sa composition, la majorité est occupée par les pourboires. Ce sont des bourgeons non soufflés de feuilles de thé récoltés spécialement pour cette variété. Certaines variétés de cette boisson ne sont constituées que de reins et ont donc un prix élevé. Le goût d'un tel bouillon est très délicat avec un arôme léger agréable, de couleur claire lorsqu'il est brassé, mais dans ses propriétés énergétiques et toniques, il n'est pas du tout inférieur à ses variétés plus foncées. Pour que le thé préparé apporte de véritables sensations fortes et un passe-temps agréable, les gourmets chinois conseillent vivement de suivre les règles de la cérémonie du thé.

Classement des meilleures variétés de thé «prêt à l'emploi» pour 2020

Les thés de ce type sont considérés comme les plus anciens, uniques dans leurs propriétés utiles pour l'homme. Ce n'est pas pour rien que les connaisseurs l'appellent un remède pour cent maladies. Un thé prêt à l'emploi correctement préparé et consommé sans hâte nourrira le corps d'énergie, soutiendra le système immunitaire, restaurera une bonne santé et sera à l'écoute des émotions positives.

Royal

Cette espèce est considérée comme la variété Shu Puer la plus ancienne et la plus précieuse. Le nom lui-même en témoigne. Le thé royal est devenu un favori parmi les nobles et les empereurs. Pour la préparation des matières premières, les producteurs ne collectent que les vieilles feuilles. Ils peuvent également inclure des conseils. Une boisson brassée à base de telles matières premières a un goût assez spécifique, elle est plus riche, plus épaisse, donc seuls les vrais gourmets peuvent l'apprécier. Une particularité de cette variété est l'impossibilité de faire deux tasses du même thé, car il change constamment ses nuances de saveur et présente de nouvelles notes aromatiques.

• la possibilité d'un brassage réutilisable;
• goût exquis pour les gourmets;
• la valeur de la boisson pour le corps humain.

• goût spécifique;
• difficultés d'acquisition;
• prix élevé.

"Soleil de l'Est"

Ceci est un représentant du classique Shu Puer. Il est produit sous forme de crêpes pressées, qui sont d'un très jeune âge. Un tel emballage de matières premières est très pratique à utiliser et à transporter. La couleur du thé infusé est très sombre, presque noire avec une teinte dorée. En bouche, les notes boisées sont clairement audibles, une structure riche et dense de la boisson est observée. Après quelques gorgées, son effet énergétique sur le corps se fait sentir. Le manger à jeun a un effet préventif et curatif sur les organes internes d'une personne:

• nettoyer les vaisseaux sanguins et le foie;
• décompose les graisses, favorisant la perte de poids;
• réduit la quantité de cholestérol;
• renforce le système immunitaire.

Les fabricants recommandent de protéger "Sun of the East" du contact avec l'air humide, de stocker dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit sombre inaccessible à la lumière du soleil.

• excellent goût;
• la capacité de prendre l'estomac vide;
• utilité pour le corps;
• facilité d'utilisation.

• prix élevé;
• ce n'est pas toujours le cas dans le commerce de détail.

"Gaieté"

C'est un représentant du thé sauvage de Shu Puer «prêt à l'emploi». Les matières premières collectées dans les plantations de thé sauvages ont un arôme boisé unique, particulier, stable et riche, un goût brillant et épais.Cette variété est la plus forte de toute la liste des thés noirs. Il montre parfaitement ses qualités lorsqu'il est pris à jeun. Cette boisson est merveilleuse:

• a un effet tonique et revigorant;
• aide à nettoyer le système digestif;
• a un effet bénéfique sur le corps avec une gueule de bois sévère.

Ce type de thé doit être conservé dans un emballage hermétiquement fermé ou dans un contenant scellé dans un endroit où les rayons du soleil ne pénètrent pas.

• excellent goût;
• la capacité de brasser plusieurs fois;
• action efficace sur une personne.

• s'il est mal brassé, il y a une forte astringence dans le goût;
• pas toujours disponible sur les parquets;
• coûteux.

"Sagesse des âges"

Basé sur le nom de cette variété, ses racines remontent à l'Antiquité. Les feuilles de thé sont récoltées à la main sur les arbres les plus anciens. La tradition séculaire de la récolte des matières premières préserve la sagesse de l'époque et la beauté naturelle de leur patrie. L'arôme distinctif des pruneaux distingue «la sagesse des âges» de ses homologues. Le thé a une saveur épaisse, dense et acidulée. De l'avis des Chinois, cette boisson donne de la jeunesse aux gens, renforce leur corps et leur esprit, se met à l'écoute des pensées créatives, des bonnes actions.

• bonnes sensations gustatives;
• reconstitue l'immunité;
• a un effet tonique et revigorant;
• longue durée de vie.

• prix élevé;
• pas toujours en vente.

"Le pouvoir du dragon rouge"

Cette qualité de thé prêt à l'emploi appartient à la classe premium, est son représentant le plus frappant. Sa valeur réside dans la composition, qui comprend un grand nombre de pointes (bourgeons non soufflés). La présence de tels ingrédients rend la boisson plus raffinée et unique. Dans le même temps, une couleur sombre intense et sophistiquée avec une teinte ambrée a un arôme boisé agréable et un arrière-goût lumineux. Le processus de fermentation des matières premières pour un tel thé prend 35 ans. Pendant ce temps, les feuilles de thé vieillissent, accumulent un grand nombre de propriétés utiles, qui saturent alors volontiers les amateurs de thé. Dès les premières gorgées, le corps humain est rempli de vitalité vitale, la fatigue, l'irritabilité disparaissent, la circulation sanguine s'améliore, l'immunité est renforcée. Les vitamines et micro-éléments accumulés permettront parfaitement de faire face à une carence en vitamines, aideront à acquérir force et élasticité dans les vaisseaux sanguins. Comme toutes les autres variétés, le "Power of the Red Dragon" doit être protégé du soleil et de l'humidité.

• merveilleuses sensations gustatives;
• effets bénéfiques sur le corps humain;
• restauration de la vitalité.

• souvent pas en vente;
• coût élevé du produit.

"Le trésor de l'Empire céleste"

Un autre nom pour ce thé d'élite est le thé Palace, qui est une infusion préférée de l'empereur chinois. Cette variété est considérée comme l'une des boissons les plus gazeuses. Son temps de fermentation est de 15 ans. La boisson à base de feuilles sélectionnées récoltées sur des arbres vivaces a à la fois une riche couleur sombre et un goût très délicat avec un arôme doux et agréable. Lorsqu'il est utilisé pendant une longue période et en grandes portions, il peut provoquer une intoxication au thé, il est donc recommandé de surveiller la quantité et la fréquence d'utilisation des "Trésors de l'Empire du Milieu". Boire plusieurs tasses de thé par jour a un merveilleux effet tonique sur le corps humain.

• bonnes sensations gustatives;
• excellent effet tonique.

• une consommation excessive peut entraîner une intoxication au thé;
• coût élevé des matières premières;
• pas toujours disponible sur les parquets.

"Doux câlins"

Le thé portant ce nom est un représentant de la boisson lactée. Cela est dû à l'ajout d'un agent aromatisant naturel sous forme de lactosérum. Sa riche couleur brun foncé et son goût profond avec un arrière-goût boisé distinct sont associés à de légères notes d'arôme de lait.Par droit le thé "Doux câlins" est considéré comme une panacée pour de nombreuses maladies. Il est recommandé de le consommer après les repas, en dessert, car il favorise une meilleure digestion. Les connaisseurs novices des produits Shu Puer apprécieront un tel cadeau.

• goût exquis, arôme agréable;
• effet bénéfique sur le corps humain.

• coût élevé du produit.

Liste des meilleurs types de thé "cru" pour 2020

En raison du temps de fermentation beaucoup plus court des feuilles de thé, les thés Sheng Pu'er sont plus facilement disponibles pour les consommateurs ordinaires. Ils ont un parfum floral agréable et léger.

"Lune de l'Est"

C'est un représentant du thé vert jeune et non fermenté. La boisson a une couleur claire avec une teinte verdâtre-dorée, un arôme subtil mais en même temps prononcé de fleurs de prairie, un goût acidulé avec une légère amertume et un arrière-goût sucré. Le fabricant le produit sous forme de "crêpes" pressées, ce qui assure une facilité d'utilisation. Comme beaucoup de thés verts en Chine, Sheng Puer "Moon of the East" nettoie parfaitement le corps humain des toxines et des toxines, contribuant ainsi à réduire l'excès de poids. Il a un merveilleux effet tonique et désaltérant, élimine le syndrome de la gueule de bois. Il peut être utilisé aussi bien chaud que réfrigéré. Mais les experts mettent en garde les amateurs d'une telle boisson contre une consommation excessive, car une intoxication au thé peut survenir.

• sensations gustatives exquises;
• effet curatif positif sur le corps;
• facilité d'utilisation;
• longue durée de vie.

• prix élevé;
• une consommation excessive peut entraîner une intoxication au thé;
• pas toujours disponible sur les parquets.

«Énergie cosmique»

Ce thé est l'un des préférés de ses frères sur le marché. Le processus de fermentation se déroule dans des conditions naturelles et dans son degré, ainsi que les sensations gustatives, est comparable à 25 ans de vieillissement. Une belle couleur or-verdâtre est agréable à l'œil, et un goût floral-boisé acidulé avec un arrière-goût sucré enveloppe l'arôme de conifères. Une telle boisson est vraiment enivrante par sa magnificence. C'est Shen Puerh "Cosmic Energy" que les Chinois considèrent comme un thé anti-stress. Il a vraiment une grande source d'énergie pour le corps humain. Par conséquent, il est recommandé de l'utiliser tôt le matin avant de manger. Le bouillon résiste bien à l'humeur dépressive, remplit les organes internes de vitalité, élimine la fatigue tout au long de la journée de travail, aide à la digestion et aide à renforcer le système immunitaire. Il est nécessaire de conserver un tel thé à l'abri de la lumière du soleil dans un récipient hermétiquement fermé.

• excellent goût;
• effet énergétique puissant;
• utilité pour le corps;
• longue durée de vie.

• prix élevé;
• la surutilisation peut entraîner une intoxication;
• difficultés d'acquisition.

"Le premier rayon du soleil"

Cette variété représente le thé blanc. La composition comprend uniquement de jeunes feuilles et des bourgeons non soufflés collectés dans des plantations de thé sélectionnées. L'arôme délicieux de fleurs de prairie, la couleur ambrée et le goût vif de miel et de conifères vous enveloppent d'un sentiment magique de tranquillité et de beauté. Ayant un excellent effet revigorant, une telle boisson parfumée vous réchauffera lors des froides journées d'hiver et tonifiera parfaitement la chaleur estivale, complétera le corps avec des vitamines B1 et C.Elle apportera de grands avantages aux personnes ayant des problèmes de circulation sanguine, en particulier dans les membres inférieurs. Il aidera également le système digestif et renforcera les parois des vaisseaux sanguins.

• goût raffiné;
• effet réparateur;
• longue durée de vie.

• produit cher;
• problèmes d'achat récurrents.

Résine Puerh

Une autre variété du type de thé concentré est la gomme à base de feuilles de thé. Les Chinois comparent sa production à l'art.Les matières premières collectées dans les plantations sauvages, soigneusement placées dans des chaudrons métalliques spéciaux et saupoudrées d'eau de source, languissent à feu doux pendant 24 heures. Le régime de température d'une telle production est observé très strictement afin de préserver les nutriments d'origine dans le produit. Après évaporation du liquide, il reste une substance épaisse sous forme de résine, qui est ensuite versée dans des moules pour la solidification. De chaque 100 gr. la matière première ne sort qu'un seul granule pesant 1 g. Sur le marché grand public, il existe environ deux douzaines de variétés de ce concentré à forte teneur en effet revigorant et tonique. Le plus élitiste de tous est The Emperor's Secret. Cette résine peut être utilisée comme produit autonome ou ajoutée à un thé déjà infusé pour renforcer l'effet revigorant.

Bien que les thés Pu-erh soient arrivés assez récemment sur les marchés mondiaux, ils ont rapidement gagné en popularité parmi les connaisseurs de cette boisson. De plus, l'espérance de vie des Chinois et leur niveau de santé renforcent leurs propriétés bénéfiques et un effet positif sur les organismes humains. Un bon exemple vaut bien mieux que n'importe quelle publicité. Même le coût élevé de ces produits ne peut pas pousser les gourmets à refuser d'acheter leur thé Pu-erh cru ou prêt à l'emploi préféré. En achetant une petite partie de ce produit, ceux qui le souhaitent peuvent profiter plus d'une fois du goût vraiment magique des thés d'élite chinois.