Classement des meilleures poêles grillées pour 2020

Il n'est pas nécessaire d'aller dans la nature pour un petit pique-nique. Vous pouvez également diversifier votre menu chez vous. Tout ce que vous avez à faire est d'acheter une lèchefrite qui vous permettra de cuisiner des steaks juteux. Les amateurs de cuisine végétarienne pourront se régaler de légumes aux délicieuses rayures sur les côtés. Cet examen vous aidera à trouver le meilleur modèle pour 2020.

Types de grilles

La cuisson de délicieux plats de légumes, de poisson ou de viande devient plus agréable lorsque vous avez des plats de qualité sous la main. Lors du choix de la bonne option, vous devez prendre en compte certains points importants, notamment le matériau de base, la pulvérisation interne, le volume et la forme.

La poêle à frire vous permet de cuire des aliments savoureux, juteux et sains, et la surface nervurée est nécessaire pour la graisse libérée lors de la friture dans des cavités spéciales. De tels plats vous permettent d'oublier que quelque chose peut coller à la surface. La particularité de l'appareil est le Téflon, qui vous permet de faire frire sans huile.

Le matériau du produit affecte la durabilité. C'est pourquoi les fabricants proposent différents types de poêles à griller. Les produits en fonte, en aluminium et en céramique sont très demandés. Chaque matériau a ses propres avantages et inconvénients, qui doivent être pris en compte lors de l'achat.

Les casseroles en fonte sont solides et durables. Ils sont idéaux pour griller car ils chauffent uniformément et refroidissent très lentement. Le point négatif est le poids élevé et l'odeur métallique désagréable qui peut provenir de la surface.

Les casseroles en aluminium sont plus légères que la fonte. Une condition préalable au choix est la présence d'une couche antiadhésive. C'est le principal avantage des ustensiles de cuisine en aluminium. Le matériau a une excellente conductivité thermique, ce qui signifie que la casserole chauffe très rapidement. Un inconvénient important des produits en aluminium est leur instabilité aux températures élevées. Cela se manifeste par le fait qu'un chauffage à plus de 260 ° C peut conduire à la destruction de la couche antiadhésive.

Les dernières innovations du progrès scientifique sont les casseroles en céramique, qui ont une bonne résistance aux températures élevées. Les principaux avantages sont une excellente conductivité thermique et aucun dégagement de substances nocives lorsqu'il est chauffé. Les inconvénients comprennent la fragilité et la fragilité.

Les poêles à griller sont rondes, ovales et carrées. Le choix de la forme dépend du goût et des préférences de l'acheteur. Chaque option a son propre avantage.Par exemple, une poêle carrée est bonne pour une grande famille, et une personne peut se débrouiller avec des plats ronds. Dans l'arsenal de l'hôtesse, il peut y avoir des modèles de différentes tailles: une casserole convient à la cuisson des légumes et des steaks, tandis que l'autre peut être utilisée pour faire frire une omelette.

Pour cuire des plats de viande ou de poisson au four, une lèchefrite rectangulaire avec un revêtement en céramique convient. Lors du choix d'un produit, vous devez faire attention à l'épaisseur des murs, car des plats à parois épaisses sont nécessaires pour créer une chaleur intense à l'intérieur de la poêle.

Lorsque vous achetez une poêle à frire de grand diamètre, vous pouvez compter sur le fait qu'elle peut cuire un grand nombre d'aliments en même temps. Si vous avez une plaque à induction, le diamètre de la casserole doit correspondre à la taille de la plaque de cuisson. Si cette condition n'est pas remplie, un disque d'adaptation est nécessaire. La qualité des plats cuisinés dépend de la hauteur des côtés. Si vous suivez les conseils de chefs expérimentés, vous devez acheter des poêles à frire, car dans cette version, la nourriture est beaucoup mieux frite. Les casseroles peu profondes conviennent mieux pour griller du poisson ou des légumes frais.

Recommandations de sélection

Le revêtement intérieur des poêles à griller a une caractéristique - un fond nervuré. Cette différence vous permet de cuisiner des steaks juteux avec des rayures. La hauteur des côtes sépare les ingrédients du bas. C'est pourquoi l'excès de graisse, ainsi que le jus libéré lors de la cuisson, s'accumule entre les rainures et ne touche pas les aliments.

Les grillades sont considérées comme diététiques.

Les casseroles sont recouvertes de téflon pour un nettoyage facile. Lors de l'achat d'ustensiles de cuisine à fond antiadhésif, il est important d'acheter immédiatement des spatules en silicone. Ils aideront à garder le revêtement de téflon intact. Il est également nécessaire d'observer le régime de température, car le chauffage de la casserole au-dessus de 200 ° C augmente la probabilité de libération de substances nocives de la surface.

Lors du choix d'une lèchefrite, il est conseillé de vérifier auprès du consultant la compatibilité du produit avec le poêle. Habituellement, le fabricant l'indique dans les instructions du produit. Si vous prévoyez de cuisiner sur une cuisinière à gaz standard, vous n'avez pas à vous soucier de faire un choix et d'acheter la poêle à griller que vous aimez. Il est préférable pour les propriétaires de poêles en vitrocéramique de ne pas utiliser de «poids lourds» en fonte et de préférer les ustensiles de cuisine en aluminium à fond lisse. Pour une plaque à induction, des casseroles à fond plat en acier conviennent. Les casseroles double face avec inserts en fer dans le fond s'adaptent également bien ici. S'il n'y a pas du tout de cuisinière dans la maison, cela devient une excuse pour acheter une poêle à griller électrique. Elle deviendra une assistante fiable dans la préparation d'un grand volume de plats.

La poignée de la lèchefrite doit être de haute qualité, sinon tous les avantages de la vaisselle seront vains. Un produit bon marché s'use rapidement de son revêtement antiadhésif et supporte la fonte et la fissuration. C'est tout le piège et une confirmation claire du dicton selon lequel l'avare paie deux fois. Les poignées des poêles à griller sont généralement faites de plastique, de silicone ou de bois résistant à la chaleur. Les modèles en fonte lourde ont souvent des poignées solides et fiables. Les produits avec poignées pliables sont également pratiques, car leur compacité permet d'économiser de l'espace dans la cuisine.

Fabricants de poêles à griller

L'avantage de la lèchefrite est la surface nervurée, grâce à laquelle des aliments juteux et sains sont cuits, sans suie et sans besoin d'ajouter de l'huile. Le steak de viande ou de poisson est frit environ 5 à 7 minutes grâce aux côtes levées chaudes. Un autre avantage agréable est la croûte dorée qui en résulte et l'arôme inégalé. Les grillades sont appétissantes, nutritives et saines. Peut-être que quelqu'un considère que les poêles à griller sont lourdes et encombrantes, mais tous les doutes sur l'inutilité de ces ustensiles de cuisine sont balayés après la toute première utilisation.

Il existe de nombreuses entreprises qui produisent une vaste gamme de poêles à griller. Les fabricants suivants sont populaires:

1. La marque italienne Ballarini est le leader des batteries de cuisine antiadhésives.
2. Société américaine LODGE.
3. Tefal (France).L'une des premières entreprises à utiliser un revêtement en téflon.
4. La marque belge BergHOFF - produit de la vaisselle de la plus haute qualité.
5. La société allemande GIPFEL est connue dans le monde entier. La direction principale de l'entreprise est la production de casseroles en fonte.
6. AMT Gastroguss (Allemagne).

Conseils utiles pour vous aider lorsque vous travaillez avec des lèchefrites

Pour cuisiner dans une poêle à griller et obtenir des plats délicieux à la sortie, vous devez vous rappeler quelques règles simples:

1. Avant la friture, la viande est coupée en morceaux de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
2. Pour la cuisson, un minimum d'huile est nécessaire, et il vaut mieux la refuser complètement. Alternativement, vous pouvez graisser légèrement le fond nervuré avec une brosse trempée dans de l'huile végétale.
3. Les produits sont disposés dans une poêle très chaude. Cela donnera au plat une croûte croustillante qui a l'air assez appétissante.
4. Le gril devient très chaud, vous avez donc besoin d'un support spécial pour le retirer du poêle.

Conseils professionnels:

1. La présence d'un "bec" spécial pour l'évacuation sûre de la graisse libérée est la bienvenue.
2. Avant la première utilisation, l'ustensile de cuisine est mis sur un feu ouvert et enflammé avec du gros sel. Cela améliore les propriétés antiadhésives. Après un certain temps, le sel est secoué. Il est strictement interdit de laver la surface après cela.
3. Pour une préparation plus rapide des aliments, vous devez verser un peu d'eau dans les rainures entre les rainures.
4. La vitesse de cuisson des poissons denses comme la morue ou le saumon est de 1,5 à 3 minutes.
5. Il faut 5 à 10 minutes pour faire frire les légumes. Les jeunes pommes de terre sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites avant de les griller
6. Le filet de poulet doit être bien battu avant la cuisson. La cuisson de ces morceaux prendra exactement 4 minutes (2 de chaque côté).

Lors de l'achat d'un produit, vous devez également faire attention à certaines nuances. Comme vous le savez, une grille est reconnaissable à sa surface intérieure, qui présente une ondulation spécifique. Il ne faut pas oublier que ces côtes sont créées pour une technologie de cuisson spéciale, pas pour la beauté. Ils doivent être d'une hauteur suffisante. Les petites côtes laissent des rayures uniformes et belles sur les aliments, mais cela n'affecte en aucune façon le goût et la qualité des aliments. C'est pourquoi, si la casserole est achetée pour les steaks, les rainures doivent être aussi hautes que possible.

Il est préférable de choisir des casseroles avec un bec verseur pour évacuer la graisse. Cela l'empêche de s'accumuler et de brûler sur les côtés de la casserole. Lors de l'achat d'une casserole en fonte, il est préférable de choisir un modèle avec des poignées solides. Pour un gril en aluminium, les poignées doivent être en plastique ou en silicone de haute qualité résistant à la chaleur.

Casseroles en fonte

Les produits en fonte sont reconnus comme les meilleurs parmi les poêles à griller. Ils chauffent parfaitement et cette chaleur est idéale pour faire frire de la viande. La fonte est également durable, conserve son attrait pendant de nombreuses années et aucun produit spécial n'est nécessaire pour en prendre soin.

Lodge L8SGP3

Ce produit solide de forme carrée, fabriqué par une société américaine, possède une poignée solide en matériau durable. Le gril chauffe rapidement pour assurer une cuisson uniforme des aliments. La poêle est adaptée à une utilisation avec des plaques à induction et à gaz, et constitue également une excellente option pour le four. On peut noter la durabilité et la bonne épaisseur de paroi, ainsi que le fait que le modèle ne nécessite pas d'entretien supplémentaire. Plusieurs années de fonctionnement actif ne gâchent pas l'attractivité du produit. La surface nervurée permet à la graisse de s'écouler des aliments et donne également aux steaks une strie attrayante. La poêle à frire offre une excellente répartition et rétention de la chaleur pour une cuisson uniforme des aliments.

• durabilité;
• rentabilité.

• grande masse;
• chauffer la poignée.

Biol 10241

Ce modèle très pratique dispose d'un bec verseur pour égoutter les graisses et la sauce. 2 poignées amovibles recouvertes de bois sont très cool pour plus de confort. Le fond fin (seulement 4 cm) rend la structure moins lourde, mais les aliments ne brûlent pas grâce à l'enrobage de haute qualité.

• pratique;
• facile.

• non-détecté.

MAYER & BOCH MB-26024

Cette jolie poêle en fonte a une forme carrée. La conception fournit un bec pour la vidange, ainsi que deux poignées - une longue pliante et l'autre plus courte. Les poignées sont recouvertes de bois, mais malgré cela, ça chauffe. Le modèle convient à la cuisson sur des cuisinières à gaz et électriques. L'inconvénient est que la poignée non amovible empêche la cuisson au four. Des critiques contradictoires soulignent certains inconvénients: d'une part, il s'agit d'un modèle pratique et de haute qualité, tandis que d'autre part, la poignée fragile vous oblige à agir avec une extrême prudence et certains produits collent à la surface.

• durabilité;
• la commodité d'utilisation.

• poids lourd;
• ne peut pas être utilisé dans le four.

Seaton CHG282840

La forme de cette casserole est carrée. Le produit est en fonte de haute qualité. Au lieu d'un long manche, il y en a deux courts. Un couvercle en fonte est inclus et sa fermeture étanche accélère le temps de cuisson tout en maintenant une jutosité maximale de la viande. La batterie de cuisine convient pour travailler avec tout type de cuisinière et de four. La casserole pèse 7,4 kg. Certains utilisateurs se plaignent de tels plats lourds. Il y a également un fort échauffement des poignées courtes en fonte solide, mais ces défauts n'entraînent aucune réclamation quant à la qualité des produits en cours de préparation. Beaucoup de gens apprécient la qualité et la durabilité du produit.

• haute fiabilité d'assemblage.

• grande masse;
• fort échauffement des poignées.

REGENT Inox Ferro 93-FE-6-36

Ce modèle hexagonal inhabituel a des dimensions non standard de 35x21 cm.La grande zone de travail vous permet d'y placer facilement beaucoup de viande et de légumes. Tous les charmes d'une poêle à griller sont fournis: un grand volume, une coulée de haute qualité et un bec de vidange, une poignée en acier confortable, ainsi que la compatibilité avec tous les types de poêles.

• volumétrique;
• légèreté.

• non-détecté.

GIPFEL Diletto 2157

Tous les avantages de la qualité allemande sont réunis dans cette poêle que l'on peut qualifier d'intemporelle. Aucun acheteur ne regrettera jamais un tel achat. Cette fonte ronde lourde d'un diamètre de 3 cm pèse 4,2 kilogrammes. Le bas relief expressif laisse des rayures claires sur la viande et les poignées solides et solides ne se briseront jamais.

Les ustensiles de cuisine sont compatibles avec tous les types de plaques de cuisson.

• durabilité;
• haute fiabilité d'assemblage.

• long échauffement;
• lourd.

Produits en aluminium

Une alternative aux luminaires en fonte est l'aluminium. Il existe des options assez compétitives sur le marché. Les poêles à griller doivent certainement avoir une surface antiadhésive, mais en plus du Téflon, il existe de nombreux revêtements de haute qualité. Ce sont le marbre, le granit, le titane et même la céramique. Les ustensiles de cuisine en fonte sont bons sans couche supplémentaire, mais une pulvérisation antiadhésive doit être présente sur la surface en aluminium.

NADOBA Vilma 728220

La taille d'une lèchefrite carrée d'un fabricant tchèque est de 26 x 26 cm. L'indicateur thermochromique situé sur la poignée permet de déterminer le degré de préparation du plat. Il y a des évidements de drain, qui ne sont pas situés sur les côtés, mais dans les coins. Quatre couches de spray améliorent les propriétés antiadhésives. La conception a une poignée amovible qui vous permet de cuire les aliments dans le four. Adapté aux fours à induction, son point fort est le revêtement premium ILAG Ultimate avec renfort minéral.

• haute résistance aux rayures.

• fixation de poignée fragile;
• la température de chauffage dans le four ne doit pas dépasser 180 degrés.

AMT Gastroguss AMTE264G

La société allemande produit des ustensiles de cuisine en aluminium sous sa propre marque et ses produits sont appréciés depuis longtemps par les acheteurs européens. La poêle à frire de forme carrée mesure 26x26 cm.Les utilisateurs notent sa bonne conception et son faible poids par rapport à la fonte. Le modèle se distingue des concurrents par son revêtement antiadhésif durable et convient aux plaques à induction.

• grande qualité.

• prix élevé.

L'expertise Tefal

La lèchefrite en aluminium de forme carrée du fabricant renommé Tefal possède à la fois une poêle de marque et un indicateur de chauffage. La poignée non amovible est en bakélite et le revêtement antiadhésif en titane moderne protège les aliments de la brûlure. Le modèle est compatible avec toutes les gammes - induction, électrique et gaz. Le lavage en machine est autorisé et il n'est pas difficile de prendre soin de la vaisselle. De nombreux utilisateurs ont noté un point négatif tel que le coût élevé.

• haute qualité.

• trop cher, selon les acheteurs, le prix.

Vaisselle NEVA METAL Ferra induction 54026

Cette casserole de forme ronde est en aluminium moulé sous pression. Le revêtement antiadhésif en titane de qualité permet une cuisson sans huile. La grande hauteur des nervures et la vitesse de chauffe élevée du métal assurent l'excellente qualité des produits finis. La poignée amovible en bakélite offre un confort supplémentaire et peut être rapidement retirée si vous devez mettre la casserole dans le four. Facile d'entretien: va au lave-vaisselle. Le modèle est compatible avec les plaques à induction.

• revêtement antiadhésif de haute qualité;
• poids léger.

• non-détecté.

Norme Marusya

Cette poêle à griller ronde peu coûteuse de production nationale sera un bon cadeau pour toute femme au foyer. Diamètre du produit - 240 mm. Les ustensiles de cuisine compacts ne prennent pas beaucoup de place. La pulvérisation de marbre et de granit rend sa surface résistante aux dommages mécaniques. L'épaisseur du fond est de 6 mm, ce qui garantit de bonnes propriétés antiadhésives. Les côtés hauts protègent contre les éclaboussures.

• bas prix;
• compacité;
• poids léger.

• non-détecté.

Produits en acier

L'acier inoxydable est durable, facile à nettoyer et peut être utilisé sur tous les types de plaques de cuisson. Les casseroles en acier inoxydable ne gâchent pas le goût des ingrédients avec des odeurs indésirables, ne se corrodent pas et chauffent rapidement, ce qui affecte la vitesse de friture. D'une manière ou d'une autre, lors de la préparation des aliments, vous devez faire attention et retourner, par exemple, des morceaux de viande en temps opportun afin d'éviter de les brûler.

Ligne d'induction BAF Galaxy 4002 16 28

Cette poêle à frire ronde en acier inoxydable du fabricant allemand a un diamètre de 280 mm. Le revêtement en céramique et titane antiadhésif à trois couches résiste au contact même avec des lames métalliques. L'épaisseur est de 7 mm. La hauteur des côtés est de 60 mm. Cela évite les éclaboussures de graisse pendant la cuisson. La poignée en plastique peut résister à une chaleur jusqu'à 280 degrés, ce qui n'interfère pas avec l'utilisation dans le four.

• belle forme;
• acier inoxydable de haute qualité à la base;
• revêtement antiadhésif de haute qualité.

• prix élevé.

KitchenAid KC2T10NRST

Ce gril chic, fait d'acier inoxydable de qualité, a un revêtement en téflon. L'épaisseur du modèle est de 3 mm hors surface ondulée. Les dimensions standard sont de 26x26 cm La présence d'une telle poêle dans la cuisine garantit une très grande vitesse de préparation des aliments. Un revêtement jusqu'à 35 microns offre des propriétés antiadhésives élevées.

• préparation des aliments impeccable;
• en acier inoxydable de haute qualité.

• l'utilisation sur les brûleurs à gaz est indésirable (des taches restent sur les surfaces);
• prix élevé.

Conclusion

Compte tenu de tout ce qui précède, il devient clair qu'il est préférable d'acheter des ustensiles de cuisine avec des propriétés antiadhésives, un fond épais et des murs massifs. Ces modèles deviennent plus chauds et dégagent de la chaleur uniformément.Les modèles carrés sont considérés comme les plus polyvalents, car ils contiennent un grand nombre de produits. Dans tous les cas, les convives seront ravis des plats aromatiques qui vous rappelleront les pique-niques d'été même en hiver.