Classificação dos melhores vinhos brancos secos para 2020

O vinho branco seco é uma bebida requintada que pode tornar até o jantar mais comum mais brilhante e interessante. O álcool corretamente selecionado não só revela todas as suas nuances, mas também enfatiza a dignidade dos pratos servidos à mesa.

A maioria de nós, não sendo especialistas em vinho, se perde na enorme variedade de bebidas alcoólicas que as lojas têm a oferecer. Para escolher um produto digno de todo o sortimento, é necessário prestar atenção a algumas características, que discutiremos a seguir.

Como escolher um vinho delicioso

Ao escolher um vinho numa loja, fazemos apenas uma avaliação visual. Vale a pena prestar atenção nos seguintes pontos:

• Garrafa.

Se a garrafa tiver um formato padrão, deve ter um fundo côncavo. No entanto, alguns recipientes de vinho podem não ter uma depressão especial. Além disso, preste atenção à cor do vidro do recipiente - ele deve ser espesso e escuro para proteger o produto dos efeitos negativos da luz solar.

• Rótulo.

A maior parte do espaço da garrafa é ocupada pelo rótulo, que deve ser bem estudado, pois nos fornece o máximo de informações sobre a origem do produto e sua qualidade. Portanto, o rótulo deve conter as seguintes informações:

1. Nome do produto - na maioria das vezes um vinho é nomeado de acordo com a variedade da qual é feito (por exemplo, Riesling) ou em homenagem à província em que os vinhedos estão localizados.
2. Fabricante - o nome do fabricante deve ser indicado sem falta, pois é a abertura da marca que indica a qualidade do produto.
3. Região de produção - o país e sua parte específica em que as uvas foram cultivadas. As marcas mais populares são da França e da Itália, mas geralmente têm um preço bastante alto. Álcool razoavelmente bom a um custo aceitável também é produzido em Portugal, Nova Zelândia, países da América do Sul, etc. É importante que a região de produção coincida com o local de engarrafamento, caso contrário a qualidade do produto pode ser questionável.
4. A variedade é uma das características mais importantes, pois dela dependem todas as qualidades organolépticas do produto. Conforme mencionado acima, a variedade geralmente atua como o nome do produto e é escrita em letras grandes no rótulo. Os vinhos brancos secos são geralmente feitos de Riesling, Pinot Grigio, Albariño, Rkatsiteli, Sauvignon Blanc, etc.
5. Conteúdo de açúcar. No vinho seco, a quantidade de açúcar não deve ultrapassar 4 g por 1 litro.
6. Vintage (vintage). Essa característica é importante para vinhos de categoria de preço médio e caro. Claro que com o passar dos anos a bebida só vai melhorando, mas isso está sujeito a todas as condições de armazenamento. Na hora de comprar álcool barato em supermercados, é melhor optar por vinhos mais jovens, o que garantirá em maior medida sua qualidade.
7. Categoria de qualidade. Exibido como uma abreviatura de letras maiúsculas em inglês e pode variar dependendo do país de fabricação. Por exemplo, AOC ou DOGG - produtos da mais alta qualidade de elite, VdP ou IGP (IGT) - um produto com uma referência clara à região de produção.O vinho de mesa é um produto de qualidade, mas sem muita versatilidade nas suas características.
8. O preço é uma característica ambígua. É importante lembrar aqui que a qualidade de um produto nem sempre é diretamente proporcional ao seu custo. É claro que, ao comprar a bebida mais barata, não se deve esperar que ela surpreenda com sua sofisticação. Mas mesmo entre as opções de orçamento, há aquelas que podem surpreender agradavelmente. O álcool de elite colecionável é conhecido por ser de alta qualidade, mas seu preço pode ser simplesmente astronômico. Você pode escolher um monte de coisas boas entre a categoria de preço médio, é importante considerar todas as opções acima.

O sabor do vinho também depende muito da apresentação correta - mesmo a bebida mais requintada pode ser estragada por um lanche inadequado. Portanto, é preciso lembrar que os pratos de carne de frango, peixe branco magro e frutos do mar são mais adequados para vinhos brancos secos. Ao mesmo tempo, os pratos não devem ser excessivamente aromatizados com especiarias e especiarias. Além disso, o branco seco vai bem com fatias de queijo, frutas não ácidas, sobremesas neutras.

Agora que sabemos escolher uma bebida decente, vamos dar uma olhada nos melhores vinhos brancos secos em diferentes faixas de preço.

Opções de orçamento

Massandra Kokur

A Associação de Produção "Massandra" na República da Crimeia é especializada em vinhos tintos de sobremesa e, portanto, este produto é injustamente privado de atenção. "Kokur" é um vinho branco seco feito a partir da variedade de uva de mesmo nome (kokur branca), que cresce apenas na Crimeia. A cor dourada clara apresenta um sabor harmonioso e macio com notáveis ​​notas minerais. Ao contrário da maioria dos vinhos secos, este se destaca pela acidez discreta devido à doçura das uvas. Beber complementará perfeitamente um jantar de peixes magros ou vegetais, pode ser combinado com frutas e queijo. Vale ressaltar também o conteúdo informativo do rótulo, que contém todas as informações necessárias, inclusive o ano de safra.

Força: 13%.

Preço: a partir de 310 rublos.

• o produto está regionalmente ligado ao local de cultivo da casta;
• adstringência praticamente não é sentida - adequado para quem não gosta de "azedo";
• mais parecido com semi-seco devido à acidez suave e doçura perceptível;
• pode ser usado não só como complemento de pratos de peixe ou aves, mas também de forma independente;
• A relação ideal de preço e qualidade.

• alguns usuários notam alguma nitidez, que passa depois que a garrafa é aberta.

Cornaro pinot grigio veneto

Cornaro Pinot Grigio é um vinho seco da região de Veneto, no norte da Itália. Feito a partir de uma única variedade de uva - Pinot Grigio. A bebida tem cor palha dourada e aroma frutado fresco e equilibrado com notas minerais. No retrogosto, a maçã verde, o limão e o mel são mais sentidos. Uma acidez perceptível o torna um excelente complemento para peixes, carnes brancas e lanches de vegetais. As safras mais populares são 2013 e 2015.

Força: 12%.

Preço: a partir de 320 rublos.

• aroma frutado brilhante;
• sabor rico e duradouro;
• fácil de beber.

• não para todos por causa do gosto azedo.

Golubitskoe Estate Riesling

Uma bebida requintada da propriedade Golubitskoye da vinícola Villa Romanov (Território de Krasnodar). O vinho branco seco Golubitskoe Estate Riesling é feito a partir da variedade de uva de mesmo nome - Riesling, que é cultivada nos vinhedos do fabricante. A bebida tem uma cor palha clara e é suculenta, com uma acidez perceptível, característica de Riesling. O retrogosto multifacetado revela notas cítricas. Beber acompanha bem peixes brancos, carnes magras, saladas de vegetais.

Força: 12,5%.

Custo: a partir de 500 rublos.

• sabor multicamadas ligeiramente ácido, em que se destacam notas cítricas com um toque de ervas doces, pêra amarela, pêssego, pedra molhada;
• fácil de beber sem lanche;
• design minimalista do frasco e rótulo.

• não encontrado.

Una Delicia Sauvignon Blanc por Vinedos Puertas

Vinho branco leve e refrescante do novo mundo. Feito de Sauvignon Blanc cultivado nos próprios vinhedos de Vinedos Puertas no Vale Central do Chile.Uma bebida leve, de cor palha, de sabor leve e harmonioso, onde predominam notas de frutas, groselha, damasco e nuances minerais. Acidez moderada. O aroma é herbáceo e frutado, típico do Sauvignon Blanc.

Força: 12,5%.

Preço: a partir de 330 rublos.

• sauvignon blanc decente a um preço baixo;
• gosto sem sofisticação excessiva “para todos os dias”.

• aroma não muito pronunciado e gosto residual curto;
• o engarrafamento não é feito na região de produção.

Prestigium Blanc Sec

Um agradável vinho de mesa elaborado a partir de castas brancas, produzido na França pelo grupo de empresas Les Grands Chais de France (GСF). Apesar do seu orçamento, pode orgulhar-se de boas características organolépticas: um bouquet delicado e frutado com ligeira acidez é complementado pelo aroma quente a frutos maduros. A maioria dos usuários diz que se você deixar o vinho repousar um pouco, seu sabor só vai melhorar. É uma adição gastronômica de sucesso para massas, frutos do mar, peixes e aves.

Força: 11%.

Preço: a partir de 440 rublos.

• álcool francês aceitável a um preço baixo;
• sem excesso de acidez.

• inexpressivo, sem sabor pronunciado.

Bebidas de gama média

Artwine Rkatsiteli Qvevri por Askaneli Brothers

Vinho de mesa branco seco da Geórgia (Kakheti). Rico em sabor e aroma, como convém a um vinho georgiano. Rica cor dourada até âmbar, por causa da qual freqüentemente cai na linha dos vinhos de laranja. É produzido 100% a partir de uma variedade de uva - Rkatsiteli Qvevri, que cresce no leste do país. Apesar de a bebida pertencer à categoria de cantinas, o seu sabor é bastante multifacetado, onde se sentem notas de nozes, mel e especiarias. O aroma rico contém notas de pêssego maduro, maçã, pêra.

Força: 13%.

Custo: a partir de 850 rublos.

• não há mineralidade e excesso de ácido;
• perto do vinho tinto;
• universalmente em termos de combinação com alimentos: adequado para peixes, carnes, frutas, queijos;
• fácil de beber, deixando um gosto longo.

• nenhum ano de colheita especificado.

Muros Antigos Escolha de Anselmo Mendes

Vinho vintage seco da província portuguesa do Vinho Verde. Colhida em 2017. Produzido a partir de três castas: Loureiro, Avesta e Alvarinho, cada uma das quais confere ao produto as suas características próprias. O Loureiro, com 40% do produto, confere-lhe um delicioso aroma floral com notas de melão e toranja. Avessu (também 40%) dá à bebida uma nota mineral. Em geral, a bebida é bastante fresca e delicada, de textura macia com um leve bouquet cítrico, onde se distinguem notas de abacaxi, limão, maçã verde, pêra, etc. A bebida light dourada pode ser usada como aperitivo, ou em combinação com frutos do mar ou carne pássaros.

Força: 12,5%.

Custo: a partir de 900 rublos.

• sabor leve;
• a combinação de 3 variedades de uvas torna a bebida versátil;
• o produto está marcado com DOC, o que indica sua qualidade decente;
• pode servir como aperitivo ou como excelente complemento para pratos de marisco, peixe ou carnes brancas, bem como menus vegetarianos.

• a maioria das críticas negativas está associada à alta acidez.

Passaros Alvarinho Loureiro Escolha de Anselmo Mendes

Outra safra de 2017 da Anselmo Mendes é um vinho branco seco Passaros Alvarinho Loureiro Escolha. É uma mistura de albariño e loureiro. A primeira casta torna a bebida encorpada, confere-lhe estrutura, pelo que tem um final de boca prolongado. O segundo acrescenta suavidade e notas frutadas. Caracterizando o bouquet, vale destacar a sua versatilidade: a base cítrica (destacam-se lima e tangerina) é permeada por notas de ervas e flores picantes, maçã verde com ecos minerais. O Passaros Alvarinho é um excelente aperitivo, complementa os pratos de marisco e de aves.

Força: 12,5%.

Custo: a partir de 700 rublos.

• sabor rico e fresco com um retrogosto brilhante em várias camadas;
• acidez equilibrada;
• Marcação DOC;
• excelente qualidade a um preço baixo.

• alguns chamam de muito simples.

Villa Maria Sauvignon Blanc por Private Bin

Uma bebida requintada da adega mais famosa da Nova Zelândia, Villa Maria. Os vinhos desta região são indevidamente privados da atenção do cliente, embora tenham excelentes características organolépticas. A cor palha dourada da bebida tem um sabor puro e equilibrado com ligeiro amargor, em que se destacam as notas de lima, toranja, limão, entre elas também se podem sentir os tons de frutos tropicais, assim como pêssego e maçã verde. O aroma leve contém notas cítricas, de pêssego e minerais. As safras de 2017 e 2018 atraem atenção especial.

Força: 13%.

Custo: a partir de 1300 rublos.

• estimativa para VIVINO em função do ano-safra de 4,1 a 4,4;
• refrescante e leve;
• rico e suculento, mas não acidez agressiva;
• tampa de rosca para guardar as sobras de vinho.

• não encontrado.

Martin Codax Albarino

Uma bebida agradável com toques frutados da região galega de Rias Baixas em Espanha. É composto por uvas 100% albariño, pelo que tem um sabor equilibrado e harmonioso. Nele destacam-se as notas de maçã verde, limão, lima e pêra, notas minerais, mel e pêssego são nuances sutis. Um aroma cítrico sutil atinge com sua sofisticação, ecos florais e herbais. Este álcool espanhol é perfeito como aperitivo, também é uma opção segura para pratos de todos os tipos de frutos do mar, peixes magros, aves. Com queijo, saladas leves também se combinam. Vintages 2015 e 2016 são especialmente populares.

Força: 13%.

Preço: a partir de 1950 rublos.

• equilibrado sem acidez excessiva;
• refrescante com notas frutadas brilhantes;
• Vai bem com todos os frutos do mar e massas.

• a maioria das críticas negativas está associada à divulgação incompleta do potencial gustativo do albariño: sabor não suficientemente profundo e com várias camadas.

Vinhos de elite

Sancerre Les Romains por Domaine Vacheron & Fils

Domaine Vacheron & Fils é a propriedade vinícola mais famosa da comuna de Sancerre (França, Vale do Loire). Uma característica distintiva deste fabricante é o compromisso com a agricultura biológica, a utilização apenas de produtos naturais no cuidado da vinha. Tudo isso se reflete tanto na qualidade do produto quanto no custo. Sancerre Les Romains é um vinho sauvignon blanc rico em sabores. A bebida do Vale do Loire, de cor dourada com aroma suculento e refrescante, impressiona por sua sofisticação e bouquet multifacetado: ervas picantes e anis se entrelaçam no fluxo de frutas cítricas. Um final longo e saboroso arrepia a língua com notas minerais. As safras mais populares de 2014 e 2016.

Força: 13%.

Preço: a partir de 6.940 rublos.

• A marcação AOC mostra que o produto pertence à categoria de qualidade mais alta;
• classificação 4,1 no VIVINO;
• sabor rico e multifacetado com núcleo de silício;
• acidez moderada;
• versátil em termos de combinação com vários pratos.

• caro.

Capo Martino de Jermann

Capo Martino é uma mistura de 5 variedades de uvas produzidas na região italiana de Friuli Venezia Giulia. Para a produção de Capo Martino, são utilizadas as seguintes variedades: Tokay Friulano (70% da participação total), Pinot Blanc, Malvasia, Ribolla Jalla, Picolit em partes iguais. Essa combinação de variedades torna a bebida rica e versátil. O bouquet contém notas de laranja, limão, frutas tropicais, baunilha, damasco e pêra. Toda esta variedade termina com um leve amargor e sabor mineral. O aroma é tão rico - frutas cítricas, maracujá e baunilha são sentidas de forma vívida. As safras mais apreciadas são 2014 e 2015.

Força: 13,5%.

Custo: de 8.730 a 11.900 rublos. dependendo da safra.

• refinado e refinado para verdadeiros conhecedores;
• qualidades organolépticas equilibradas: a acidez é equilibrada por notas adocicadas;
• aroma rico e em várias camadas;
• avaliação em VIVINO 4.2.

• Preço Alto.

Ribolla by Gravner

Vinho varietal de Friuli Venezia Giulia do lendário produtor italiano Josko Gravner. Para a sua produção, é utilizada a variedade ribolla jala.O princípio básico do enólogo Gravener é o mínimo de interferência no processo de produção do vinho. Por decisão sua, o vinho envelheceu não em cubas de aço e madeira, mas em ânforas de terracota, como faziam os gregos e os romanos na antiguidade. O uso de métodos tradicionais enriquece a bebida com nuances de sabor e cheiro. Âmbar dourado (laranja) quase acobreado. O bouquet é bastante complexo. Contém frutas cristalizadas, laranja, mel, damasco, maçãs de forno. Uma acidez equilibrada e equilibrada se manifesta em um retrogosto mineral-picante.

Força: 14%.

Preço: a partir de 9060 rublos. e mais, dependendo do ano de colheita.

• a bebida envelhece 6 anos em barricas de carvalho;
• ânforas de terracota são usadas para vinificação;
• gosto complexo e interessante para um conhecedor;
• aroma multicamadas;
• classificação 4.3 em VIVINO.

• Preço Alto;
• um pouco forte.

Como você pode ver, vinhos bons e saborosos podem ser encontrados entre opções caras e econômicas. É importante compreender que qualquer um deles exige a apresentação correta e a combinação adequada com os alimentos, pois depende disso se lhe revelará ou não todas as suas vantagens.