Classificação dos melhores produtores de creme para 2020

O creme é um produto lácteo feito de leite integral, separando a fração de gordura. Além disso, ele é criado de forma independente. Leva apenas leite e tempo para obter o produto - partículas de gordura aparecem na superfície, o leite começa a estratificar, desce. E o creme é formado na parte superior.

Composição e benefícios

De acordo com Roskontrol, o produto deve conter apenas 1 ingrediente - creme. Esta é uma composição natural. Mas muitas vezes a embalagem indica leite que pode ser usado para cozinhar. É adicionado para obter um produto recombinado - creme com um teor específico de gordura. Só eles podem ser feitos com leite integral.

Até o momento, de acordo com os regulamentos técnicos e GOST, é impossível fazer produtos com leite em pó. E os melhores fabricantes não vão quebrar essa regra. Mas estabilizadores são permitidos. Normalmente, os ácidos são usados ​​em sua capacidade - fosfórico ou cítrico. Eles são adicionados ao leite antes da separação para evitar que coagule. Em seguida, os fabricantes devem indicar os aditivos alimentares na embalagem do produto.

O creme é uma sobremesa nutritiva e valiosa com um teor de gordura na faixa de 10-34% de acordo com as normas de TR TS 033/2013. Por conter vitamina D, garante uma absorção fácil e completa do cálcio e do fósforo. O creme de leite inclui vitaminas, sais minerais e oligoelementos. Como fonte de lecitina, reduzem o colesterol desnecessário, protegendo contra o acúmulo nos vasos sanguíneos.

Uso culinário

Usado para a preparação de manteiga, creme de leite, cremes. Depois de batidos, são adicionados a vários pratos. Também se obtêm sobremesas originais: pastelaria, bolos. Eles também preparam um café delicioso.

O teor de gordura é adequado para cremes, mousses, cocktails, gelados, sopas cremosas e molhos cremosos. E com baixo teor de gordura, essa sobremesa é considerada "café", embora algumas sejam adicionadas ao chá. O creme vai bem com bolos caseiros - panquecas, panquecas e bolinhos. Eles também são adicionados com frutas e bagas.

Existe algum dano?

A sobremesa não deve ser comida se a proteína do leite for intolerante. É contra-indicado para colesterol alto, aterosclerose, distúrbios metabólicos. Não pode ser consumido em caso de doença cardíaca, vasos sanguíneos, hipertensão, obesidade, doenças do fígado.

Os médicos não aconselham crianças menores de 3 anos a consumir cremes, pois são de difícil digestão. O principal dano reside no alto conteúdo calórico.Para não ganhar quilos extras, você não deve comer o produto com freqüência e muito.

Variedades de produtos

Que tipo de creme tem?

1. Raw - matérias-primas naturais que não são processadas.
2. Beber - tratado termicamente. A tecnologia de fabricação pode variar. O processamento é considerado pasteurização, ultra-pasteurização ou esterilização. Em seguida, as mercadorias são embaladas em contêineres.
3. Enlatado - seco e condensado.
4. Chicoteado - Produtos vendidos em latas de spray.

A forma bruta pode ser armazenada por 1 dia na geladeira. É uma matéria-prima para a confecção de natas vendida nas lojas. Para neutralizar as bactérias do leite, os produtos devem passar por tratamento térmico. Para isso, o método de processamento desejado é selecionado.

O creme pasteurizado é preparado mediante aquecimento suave, no qual permanecem componentes nutritivos e biologicamente ativos. Portanto, este produto é considerado o mais útil. Estabilizadores não são usados ​​em sua fabricação. A pasteurização pode ser longa, curta e instantânea. O prazo de validade é de até 4 dias.

O creme ultra-pasteurizado é feito aquecendo a matéria-prima em um curto espaço de tempo a uma temperatura elevada. Em seguida, tudo é derramado em pacotes selados estéreis. O tratamento com vapor estéril em um curto espaço de tempo também pode ser usado. Este método é considerado o mais suave, mas os estabilizadores costumam ser usados. Esses produtos duram até 6 meses.

O creme esterilizado é criado por aquecimento prolongado a um nível de temperatura elevado. Com esse tratamento, todos os microrganismos são destruídos. Os estabilizadores são usados ​​para proteger o leite da coagulação. As mercadorias são armazenadas por 6 meses ou mais.

Escolha certa

É importante aprender a escolher os produtos certos. Afinal, saúde e segurança dependem disso. O creme difere em composição, teor de gordura e sabor. Como escolher o produto certo? Você deve se concentrar nos seguintes parâmetros:

1. A composição está incluída nos principais critérios de seleção. Leia o rótulo. É importante que o produto contenha apenas creme. Não deve haver leite em pó, gorduras vegetais. O último produto não pode ser natural, embora fabricantes inescrupulosos estejam fazendo o possível para escondê-lo, mostrando aos clientes apenas os benefícios.
2. O conteúdo de gordura também é um parâmetro importante, ao qual você definitivamente deve prestar atenção. Este indicador depende do objetivo. Para o café, é necessário um teor de gordura de 10%. Um valor mais alto faz com que o produto não se dissolva na bebida, por isso não aparecem grumos muito bonitos. Para bater, para uma sobremesa arejada, é aconselhável optar pelo teor de gordura a partir de 35%. Para molho e purê, um indicador de 15-30% é necessário.
3. Sabor e aparência. Um produto de alta qualidade possui um leve sabor de pasteurização, levemente adocicado, sem outros sabores e aromas. Se sentir ranço ou amargura, gosto de forragem, é aconselhável não usá-lo. Todos os produtos devem ser uniformes e cremosos. Durante o armazenamento, eles são capazes de delaminar, mas isso nem sempre indica danos. Isso pode ser verificado de forma muito simples - se após a mistura for obtida novamente uma composição homogênea, então o creme pode ser usado, e em outros casos é melhor descartá-lo.

As recomendações apresentadas devem ser seguidas por todos aqueles que desejam manter e fortalecer a saúde de sua família. Os especialistas da Roskontrol aconselham ser orientados por eles. E erros na escolha podem prejudicar sua saúde.

Melhor creme para beber

O tipo de creme bebível é feito de leite padronizado, creme reconstituído ou recombinado. Uma mistura deles também pode ser usada. As sobremesas geralmente têm diferentes teores de gordura, o que aumenta a demanda do consumidor. Seu valor de energia é de 206 kcal.

O creme para beber geralmente é adicionado ao café e ao chá, o que torna as bebidas mais agradáveis ​​e saudáveis. Além disso, eles adquirem um sabor rico. Antes de escolher um produto, você deve estudar a avaliação de produtos de qualidade.

Avida 20%

Uma visão geral da sobremesa permitirá que você se familiarize com suas características. Os especialistas da Roskontrol identificaram a conformidade dos produtos com os padrões de segurança e vários indicadores. A disponibilidade estimada de carboidratos é 31% menor e a proteína 20% maior do que o indicado na embalagem.

A sobremesa contém a proporção ideal de cálcio e fósforo. A marcação inclui dados válidos. Em termos de parâmetros físicos e químicos, o produto é feito de acordo com GOST 31451-2013. O sabor e o aroma são insignificantes. Não há desvios da composição de ácidos graxos.

O produto "Avida" contém gordura do leite. Sem amido ou carragena. Um alto nível de cálcio foi encontrado. Avida é mais acessível do que muitos outros produtos semelhantes.

• cumprimento das normas de segurança;
• a presença de gordura do leite;
• falta de amido, carragenina;
• muito cálcio;
• preço acessível.

• sabor e aroma suaves;
• ligeiro desvio na composição de ácidos graxos.

Onde comprar esse produto? Pode ser adquirido na maioria dos supermercados, hipermercados. Esta marca também é vendida em lojas comuns.

"Prostokvashino" 20%

O Prostokvashino foi produzido pela empresa russa há mais de 10 anos. O creme natural, que não inclui corantes e aditivos, já encontrou um grande número de admiradores. Segundo os compradores, essa é uma sobremesa deliciosa que adultos e crianças adoram.

O produto é preparado destilando o leite integral por meio de um separador. Ele passa por pasteurização, após a qual é acondicionado em embalagens. Os produtos são conhecidos de todos, pois retratam o popular gato Matroskin do desenho animado.

O Prostokvashino cumpre as normas de segurança, que foram confirmadas por especialistas da Roskontrol. A proporção de proteína é 12% maior que a indicada na embalagem. Todas as informações nele são confiáveis. Em termos de parâmetros físicos e químicos, o produto é adequado de acordo com GOST 31451-2013. Não contém amido, carragena. Possui propriedades organolépticas normais.

• conformidade com padrões;
• boas propriedades organolépticas;
• falta de amido.

• proporção atípica de cálcio e fósforo;
• muitos fosfatos.

O preço médio desses produtos é de 100-120 rublos. Também é vendido em uma loja online, onde o custo geralmente é um pouco menor. Encomendar online é ainda mais fácil. Você também pode explorar todas as características e recursos.

Auchan 20%

Avaliações de clientes indicam que se trata de uma sobremesa deliciosa e de alta qualidade. Além disso, é vendido a um preço acessível. Este produto lácteo é usado não só para gelados, mas também para preparar segundos pratos.

De acordo com os especialistas da Roskontrol, os produtos atendem aos padrões de segurança. O percentual de gordura é ligeiramente (3%) menor que o indicado na embalagem. Foi revelado que o produto contém uma proporção de cálcio para proteína, o que não é típico de creme. Todo o resto da etiqueta é autêntico.

"Auchan" corresponde aos parâmetros físicos e químicos de GOST. Falta amido, carragenina. Muito cálcio está presente, o que é um benefício notável.

• conformidade com padrões;
• sem amido, carragena;
• há um alto conteúdo de cálcio;
• baixo custo.

• a proporção de gordura é ligeiramente inferior à indicada;
• relação incomum de cálcio e fósforo.

Para uma sobremesa delicada, esse produto é ideal. Mas é melhor adicionar este tipo de creme às bebidas - chá ou café. Isso lhes dá um tempero e um aroma agradável.

"Ok" 20%

Beber creme é testado para todos os principais indicadores. De acordo com especialistas, eles são de alta qualidade e seguros. Forma de liberação - caixas quadradas elegantes que são fáceis de usar. O volume é de 0,200 litros. O peso é bastante normal. Se você estiver interessado em produtos de baixo custo, "Ok" será a melhor escolha, já que o preço é de cerca de 50 rublos.

Os especialistas identificaram a presença de leite em pó, embora isso não seja exigido pelos requisitos. Mas a presença quantitativa desse ingrediente não foi estabelecida. Os produtos devem ser protegidos da exposição à luz solar.Uma embalagem aberta pode ser armazenada na geladeira por no máximo 3 dias.

• longa vida útil antes de abrir;
• segurança;
• preço baixo.

• pouco é armazenado após a abertura;
• se deteriora com a luz solar direta.

Svitlogorye 20%

Os produtos bielorrussos são reconhecidos como de alta qualidade. O fabricante faz tudo perfeitamente - leite, queijo cottage, creme de leite. O creme não é exceção. O sabor do "Svitlogorya" é agradável, sem sabores estranhos. A consistência e o teor de gordura são ideais e adequados para bater.

Se você estiver interessado em um creme barato que seja adequado para fazer café, o Svitlogorye será uma ótima escolha. Os produtos fixos podem ser usados ​​para outros fins culinários.

O principal valor do creme é a presença de proteínas. Em 100 g do produto apresentado, estão na quantidade de 2,5 g, mas também contém gorduras (20 g), carboidratos (3,8 g). Portanto, é um produto bastante nutritivo e saudável.

• cumprimento das normas de segurança;
• sem amido;
• falta de gostos estrangeiros;
• proporção ideal de proteínas, gorduras, carboidratos.

• indicador SOMO inferior;
• proporção inadequada de cálcio e fósforo.

Qual empresa é melhor para comprar o produto? Qualquer opção apresentada na classificação é adequada para alimentos. Você também deve se concentrar no conselho de especialistas.

Melhor creme enlatado

Esses produtos são produzidos em latas nas quais se comercializa leite condensado. O material do recipiente apresentado permite que você mantenha o creme saudável por muito tempo. Esses produtos também são procurados pelos compradores. A classificação das melhores inclui as seguintes marcas.

"Alekseevskie"

É feito com leite integral e desnatado, além de açúcar. É um creme espesso com um sabor rico. É um ótimo complemento para café e chá. Ele também é usado para a preparação de produtos culinários.

A composição é considerada segura, mas é aconselhável reduzir ao mínimo o consumo do produto, pois contém açúcar. Segundo avaliações de clientes, esse é o melhor creme de todos os enlatados. Os especialistas também dão notas altas.

• alta qualidade;
• sabor rico;
• ótima sobremesa;
• preço acessível.

• a presença de açúcar.

"Produtos lácteos Vologda"

A empresa produz produtos premium. A alta qualidade está associada à riqueza da região natural e às excelentes condições para o desenvolvimento da pecuária. A marca atua com sucesso no mercado há muitos anos, tendo se firmado como um parceiro responsável.

O creme condensado com açúcar é feito de acordo com os padrões da GOST R 53436-2009. Eles são ricos em calorias, então você não deve se deixar levar por eles. Graças à lata, a mercadoria é armazenada por 6 meses. De acordo com especialistas, o produto é seguro e saudável se você seguir a norma.

• alta qualidade;
• composição útil;
• prazo de validade longo;
• segurança.

• a presença de açúcar.

"Vaca de Korenovka"

Os produtos são produzidos em um atraente frasco brilhante com a imagem de uma vaca. O creme Kuban também é doce, como outros vendidos nesse recipiente. Quanto custa esse jarro? O preço médio é de 120 rublos.

• alta qualidade;
• prazo de validade longo;
• preço acessível.

Desvantagens:

• adicionar açúcar.

"Costas espessadas"

O produto conseguiu conquistar a confiança dos clientes pelo seu excelente sabor e aroma agradável. Sua textura delicada é agradável e adequada para uma variedade de finalidades culinárias.

O creme estanhado é feito de acordo com GOST 31688-2012, o que indica conformidade com os padrões geralmente aceitos. Como o resto dos produtos em lata, também contém açúcar. Portanto, mesmo pessoas saudáveis ​​precisam seguir a norma.

• composição segura;
• a capacidade de usar para bebidas e refeições;
• preço acessível.

• adicionar creme seco;
• a presença de açúcar.

"Milk Country"

A sobremesa é feita à base de leite integral, leite em pó, natas e óleos vegetais. Açúcar e água também são adicionados. Este creme tem textura e aroma agradáveis. É um produto cremoso vegetal que adultos e crianças adoram.

"Milk Country" foi aprovado por especialistas, uma vez que se comprovou ter uma composição totalmente segura, textura delicada e sem gosto residual adicional. Os clientes também gostam do produto pelo seu sabor.

• composição ótima;
• segurança;
• sabor e aroma agradáveis.

• a presença de açúcar;
• difícil abertura do frasco.

Melhor chantilly

Esta é uma sobremesa feita com chantilly doce, baunilha. Muitas vezes é usado para fazer doces e bolos. Você pode não apenas preparar esses produtos, mas também comprá-los no supermercado. Normalmente é embalado em botijões, com o qual é possível manter uma consistência especial.

Os produtos de qualidade incluem creme e açúcar. Além dos ingredientes principais, são adicionados aromas. Corantes e conservantes podem estar presentes. A classificação irá ajudá-lo a fazer a escolha certa.

Alpengurt "Conditor"

A embalagem original com uma tampa conveniente permite adicionar a quantidade necessária de creme. A lata é convenientemente armazenada na geladeira. Quando não for possível fazer chantilly sozinho, uma versão pronta para loja ajudará.

Muitos compradores já apreciaram a alta qualidade do Conditor. É usado para preparar deliciosas sobremesas, bolos, café. Embora o custo seja bastante alto (cerca de 180 rublos), o produto pode ser encontrado com desconto.

• alta qualidade;
• fabricante - Alemanha;
• sabor agradável.

• Preço Alto.

"Natural"

Você não precisa comprar bolos ou bolos comprados em lojas. Se você tem chantilly Natural, também pode fazer em casa. Sabor delicado, textura agradável e excelente aroma apelam a todos os clientes. E os especialistas também confirmam a alta qualidade dos produtos.

O frasco com tampa de plástico é fácil de usar. O distribuidor espreme a sobremesa necessária. Mas, uma vez que é doce, você não deve se deixar levar por isso. E a norma não fará mal a ninguém.

• sabor agradável;
• aroma delicado;
• a conveniência de uso;
• a capacidade de cozinhar sobremesas diferentes.

• a presença de açúcar;
• composição não muito natural.

Presidente

A famosa marca produz excelentes produtos para decoração de sobremesas e coquetéis. As latas são muito convenientes: você pode espremer facilmente a quantidade necessária de creme. O presidente também é adicionado ao café, que acaba ficando mais aromático e saboroso.

Muitos compradores consideram que é o melhor em sabor e composição. Embora o preço geralmente seja alto, a compra será lucrativa com a promoção. Você pode encontrar produtos em todos os lugares.

• composição segura;
• dispensador conveniente;
• sabor agradável.

• sobrecarga.

"Svitlogorye"

O creme delicioso e delicado é apreciado por muitos clientes. Os produtos também são apreciados por especialistas. O "Svitlogorye" possui um prático frasco com retentor e bico, que facilita a aplicação do creme em sobremesas.

• preço acessível;
• consistência agradável;
• balão conveniente.

• a presença de perigos na composição.

Schlang wunder

Esta marca de chantilly está disponível em muitas lojas. Os clientes notam o sabor clássico, textura delicada e aroma agradável. Basta acrescentar a sobremesa a uma bebida ou a um bolo que está sendo preparado para transformar sua aparência.

• composição segura;
• sabor agradável;
• consistência delicada;
• balão conveniente.

• delaminação;
• distribuição desigual.

Resultado

O creme é um deleite saudável se tiver uma composição natural. É também uma sobremesa deliciosa e nutritiva. Com a sua ajuda poderá preparar vários pratos, bebidas, que, graças a tal aditivo, adquirem um sabor completamente diferente.