Classificação dos melhores molhos de cogumelos para 2020

O molho de cogumelos decora muitos pratos com a sua presença. Graças a ele, os pratos adquirem um sabor sofisticado e original que agradará até um gourmet inveterado.

Para qualquer dona de casa, o molho de cogumelos pode ser não apenas muito saboroso, mas também um salva-vidas. Quando os hóspedes estão à porta e não há tempo para preparar pratos festivos complexos, você pode fazer algo simples e adicionar molho de cogumelos. A comida irá adquirir um sabor original e os convidados ficarão satisfeitos.

O que é isso

O molho de cogumelos é uma das adições mais populares aos acompanhamentos e pratos quentes. É feito de cogumelos frescos, secos ou em conserva. Os mais deliciosos são obtidos adicionando nata ou creme azedo. Esta combinação é incrivelmente saborosa e vai bem com todos os pratos principais.

Benefício e dano

Embora os cogumelos sejam deliciosos, não se pode ignorar o fato de que são pesados ​​para o estômago. São contra-indicados para menores de 7 anos e os adultos são aconselhados a usá-los em doses moderadas.

Não há muitos cogumelos no molho, o que coincide com as recomendações dos nutricionistas. Seu lado positivo é a presença de uma grande quantidade de vitaminas A, C, D, P e oligoelementos como zinco, cálcio, cobalto e magnésio.

Os cogumelos são uma fonte de proteína de que o corpo necessita para construir células. Além disso, é altamente digerível. Depois de usá-los, surge rapidamente uma sensação de saciedade, que tem um efeito duradouro, bem como energia adicional e nova força. A composição contém carboidratos, mas a quantidade é pequena, por isso não levam ao aparecimento de quilos extras.

Os cogumelos são considerados um produto dietético e as recomendações para seu uso estão contidas em muitas, mesmo nas dietas mais restritas.

Porém, deve-se lembrar que quem tem intolerância individual aos ingredientes que compõem o molho, é melhor recusar o uso, e o uso muito frequente de produtos industrializados pode levar a disfunções no organismo.

Como escolher

Os produtos de melhor qualidade são obtidos se forem armazenados em potes de vidro. Também podem ser guardados em potes de plástico, mas quanto mais tempo o produto fica ali, mais perde suas propriedades benéficas.

O frasco deve estar bem fechado. Para verificar a confiabilidade da capa, você precisa pressionar para baixo com o dedo indicador no meio dela. Se você ouvir algodão, é melhor devolver o produto à loja ou jogá-lo fora - ele não está bem fechado e deteriorado.

Mas alguns fabricantes optaram pelo truque, fazendo as tampas com uma espessa camada de metal. Por causa disso, eles não estalam quando abertos e também não cedem quando pressionados. Capas de alta qualidade podem ser distinguidas visualmente.Eles têm círculos concêntricos convexos que são pouco visíveis.

Um bom produto não contém corantes e conservantes, portanto, apenas os ingredientes necessários - cogumelos, vegetais e especiarias - podem ser encontrados em um molho de alta qualidade.

Você pode ver a composição através do vidro. É bom que os pedaços de vegetais sejam picados grosseiramente e visíveis (como o alho). Se a cor for natural, o molho é feito de bons produtos. Se os dentes de alho ficaram rosados, isso indica que cores artificiais foram usadas na produção.

A embalagem opaca pode levar à compra de um produto de baixa qualidade, pois é impossível avaliar seu estado visualmente. Nesse caso, você deve comprar o molho, focando em fabricantes de confiança.

Melhor classificação para 2020

Para carne e peixe

Creme azedo Astoria com cogumelos 233 g

O molho de creme azedo com cogumelos da linha Astoria à base de maionese confere aos pratos um agradável sabor cremoso de cogumelo. Cebola seca, champignon e creme de leite presentes na composição deixam um gosto agradável que lembra a juliana habitual. Adequado perfeitamente para carnes fritas, aves ou qualquer peixe e costeletas, bem como batatas cozidas ou assadas. É bom usá-lo em vez de barrar em sanduíches e sanduíches, pois tornará o sabor até do mais simples sanduíche de linguiça ou queijo muito mais sofisticado e versátil.

Astoria não contém intensificadores de sabor ou aroma, mas contém cebolas naturais, cogumelos e creme de leite.

A embalagem é marrom. Na frente da embalagem doy-pack estão representados cogumelos porcini, e no verso informações completas sobre a composição e as características do produto. A tampa de rosca é inicialmente selada antes da primeira volta. O gargalo da embalagem é largo o suficiente para dispensar convenientemente o molho.

Aroma cremoso atraente com um toque de cogumelos. A consistência, em que se notam as manchas dos cogumelos, é bastante espessa e parece apetitosa.

O produto tem textura uniforme e não é passível de delaminação. O seu sabor é a cogumelo cremoso, com ligeiro azedume, não apresenta impurezas. Ele merece totalmente a aprovação dos amantes de molhos cremosos, já que se parece mais com um cogumelo-creme azedo caseiro que não tem um sabor ácido químico ou forte.

Existem muitas inclusões de cogumelos na composição. É verdade que o nome dos cogumelos não está indicado na embalagem, mas a julgar pelo sabor, trata-se de champignon.

• sabor agradável e delicado com uma nota cremosa;
• o sabor do cogumelo é bem sentido;
• embalagem conveniente;
• preço de orçamento.

• não encontrado.

Cogumelo Heinz, 230 g

O molho do conhecido fabricante HEINZ contém óleos vegetais naturais, tem uma delicada textura cremosa, sabor rico, aroma agradável e brilhante de cogumelo. Este produto acompanha bem pratos de peixe e carne. Pode ser servido com qualquer acompanhamento - batata, arroz, trigo sarraceno, macarrão, já que o molho acrescenta um sabor picante de cogumelo à comida usual.

Feito com verdadeiros cogumelos secos da floresta. Não contém OGM e conservantes. Pacotes com volume de 230 gramas são suficientes por muito tempo. O formato macio do doy-pack e o gargalo estreito facilitam a dosagem conveniente do molho e seu aproveitamento por completo, evitando resíduos na embalagem.

• contém óleos vegetais naturais;
• tem uma delicada textura cremosa;
• sabor rico de cogumelo;
• aroma agradável e brilhante de cogumelos.

• não encontrado.

Para vegetais

"Dixie" Creme azedo com cogumelos

A embalagem é macia, branca, o que corresponde aos produtos desta marca. A parte inferior se expande e também tem um nome. Na parte superior da embalagem, há uma tampa vermelha que você precisa desparafusar.

A composição é ampla, contém ingredientes químicos. A cor é branca, manchas escuras são claramente visíveis - pedaços de cogumelos. A composição indica que se trata de champignon.

O produto possui teor de gordura suficiente, pois seu valor energético é de 492 kcal / 100 g.

A consistência é bastante densa, lembrando maionese espessa. Quando extrudado, uma serpente contínua é formada.

O "Dixie" pode ser usado com vários acompanhamentos - massa, purê de batata, vários cereais soltos. Enriquece o sabor e torna-o mais rico.

Mas o sabor não é diferente. A nota de cogumelo está presente, mas não muito pronunciada.

Claro, é impossível dizer que depois de provar este molho você pode sentir um sabor incrível. É bastante comum quando se trata do sabor do molho de cogumelos. E o ingrediente principal em si não é tão bom quanto gostaríamos.

• sabor cremoso delicado;
• a presença óbvia de cogumelos na composição;
• embalagem conveniente;
• baixo custo do produto.

• não encontrado.

Cogumelo Sloboda

Os consumidores falam positivamente sobre o molho Sloboda de uma marca bem conhecida, caracterizando-o como uma maionese muito saborosa e de alta qualidade com uma consistência espessa e agradável com muitas intercaladas com pedaços de cogumelos. O produto tem um aroma discreto de cogumelo. Na maioria das vezes, os compradores o usam para temperar vegetais, saladas. Além disso, "Sloboda" é perfeito para servir todos os tipos de pratos de carne - salsichas ou salsichas, costeletas, carnes fritas, assim como vários acompanhamentos - batatas cozidas ou fritas, trigo sarraceno, arroz, massas.

Como todo molho de maionese, o produto possui alto teor de gordura, portanto, é indesejável se deixar levar pelo estado de sua figura devido ao seu alto teor calórico. Às vezes, é claro, você pode pagar por esse delicioso complemento à sua refeição diária sem medo de ganhar peso.

• alta qualidade;
• consistência espessa e agradável com muitos intercalados com pedaços de cogumelos.

• não encontrado.

Para fritar macarrão

Sen soy wok

É uma excelente base para cozinhar macarrão no WOK ou simplesmente na frigideira. Mesmo adicionando um Sen Soy Wok ao macarrão e nenhum outro ingrediente, você pode obter um prato maravilhoso, como em um restaurante.

Um produto de alta qualidade tem um preço bastante acessível - cerca de 50 rublos. Ele contém apenas ingredientes naturais - trigo, água, soja, açúcar, sal. Corantes, sabores e todos os tipos de aditivos alimentares do número E. estão completamente ausentes. Há uma receita para fazer funchose na garrafa.

O macarrão feito com Sen Soy Wok é como um restaurante - bastante picante, com um leve azedume.

A garrafa é projetada para 2 usos. Também pode ser adicionado ao cozinhar produtos de carne, em vez de ser limitado a macarrão ou aletria.

O sabor picante atrairá até mesmo aqueles que não são fãs da culinária chinesa, já que o Sen Soy Wok dá aos pratos comuns um sabor incomum que afeta as papilas gustativas.

• pode ser usado não apenas para massas;
• a presença óbvia de cogumelos na composição;
• produto de alta qualidade;
• tem um preço bastante baixo.

• não encontrado.

Para massas, pizzas, caçarolas

Bezerro Com cogumelos da floresta, 230 g

Os produtos Calve têm fãs e admiradores, uma vez que a Unilever Rus LLC, fabricante desta marca, procura constantemente encantar os clientes com novos produtos na gama dos seus produtos, que se distinguem pelo elevado sabor.

Calve não usa nenhum dos sabores de cogumelos comuns encontrados na indústria alimentícia. Contém cogumelos porcini reais, champignon e cogumelos manteiga, cujos pedaços são bem visíveis no molho espesso. Assim, o sabor do produto só se beneficia disso: cogumelo rico, complementando as notas cremosas da base.

Perfeito com espaguete para fazer macarrão e muito mais. O bezerro vai decorar qualquer acompanhamento, seja arroz, trigo sarraceno ou batata.

Uma ótima solução seria adicionar molho de cogumelo selvagem à pizza ou caçarola, além de servir com pratos de carne.Além disso, melhora o sabor dos produtos de farinha - bolinhos, tortas diversas ou tortas, adicionando uma acidez agradável.

Com a sua ajuda, é fácil dar sabor e carne incríveis. O molho complementa perfeitamente pratos de carne de porco e de vaca. Algumas donas de casa usam Calve com cogumelos silvestres como complemento de bolos caseiros, tortas abertas e fechadas e até bolinhos. Seu aroma e sabor serão um ótimo complemento para qualquer prato familiar, tornando-o único.

• nenhum sabor de cogumelo amplamente utilizado na indústria alimentícia é usado;
• a composição do produto contém verdadeiros cogumelos porcini.

• não encontrado.

Para o pássaro

Cogumelo de baixa caloria, MSKNULL ZERO, 260 g

Molho de cogumelos com prebiótico é feito de cogumelos secos da floresta, que são coletados em Altai. Produzido em garrafas de vidro, que se parecem um pouco com as garrafas de leite da era soviética. O rótulo, que fica colado ao frasco, contém informações do fabricante sobre a composição do produto, valor nutricional e energético, condições, condições de liberação e armazenamento do produto. O frasco é equipado com uma tampa de metal, originalmente selada com papel alumínio.

Depois de abrir o recipiente, sente-se um aroma agradável e rico de alho, que melhora o apetite. Tem uma textura macia e delicada, de consistência média, por isso escoa lentamente ao inclinar a garrafa. O produto vai bem com carnes e aves, mas é mais harmoniosamente combinado com frango e outras aves, bem como com carne bovina. Tempere a carne de porco com mais alho. Segundo os chefs, esse molho pode ser considerado o rei dos temperos líquidos. Pode ser servido como prato à parte ou como complemento de outros pratos.

O sabor do molho é delicado, leitoso-cremoso, com brilhantes notas de alho e especiarias, muito equilibrado. É impossível se afastar dele, ele é tão bom. Você não precisa se preocupar com o seu corpo, pois é considerado baixo teor calórico.

• molho de maionese de baixa caloria;
• não contém OGM, bem como açúcar e glúten;
• contém um prebiótico;
• um produto natural recomendado para uso com nutrição adequada.

• não detectado.

Para salada

Casa Rinaldi Alfredo e tartufo, 340 g

Este delicado molho cremoso com trufas, queijo ralado e azeite extra virgem é a marca registrada da culinária italiana. Apenas os chefs italianos foram capazes de escolher a combinação de ingredientes com tanto sucesso e precisão para criar uma verdadeira obra-prima entre os molhos. O sabor de qualquer prato é enfatizado por uma nota quase sutil de alho e a expressividade da pimenta. Abrindo uma jarra de seu molho favorito em sua cozinha, você pode sentir a atmosfera da culinária italiana.

O produto apresenta um sabor cremoso pronunciado com ligeiras notas de noz a trufas e um rico aroma a cogumelos típico destes cogumelos, com notas de sementes fortemente torradas.

Difere em várias propriedades úteis. Além de as trufas utilizadas para fazer o molho serem consideradas antioxidantes, além disso, também contêm um monte de vitaminas - grupos B, C, PP, que são necessárias para cada pessoa, independentemente da idade. Especialmente os adolescentes precisam de vitaminas durante o período de crescimento ativo. Qualquer pessoa pode usar o molho de trufas, mesmo quem tem medo de ganhar quilos a mais, já que seu teor calórico é muito baixo. Não se esqueça das propriedades benéficas do azeite de oliva, que tem um efeito positivo no corpo humano, principalmente no trato gastrointestinal, prevenindo gastrites e úlceras estomacais.

Um molho incrivelmente saboroso com o cogumelo mais caro do mundo combina bem com massas, carnes, aves, frutos do mar, vegetais e ovos. O sabor rico e multifacetado desta obra-prima da culinária é tão único que uma costeleta comum de Kiev servida com este molho se torna uma verdadeira iguaria.

• como parte de uma trufa, que possui várias propriedades úteis;
• não é perigoso para a figura;
• sabor rico e multifacetado.

• não encontrado.

Mr. Ricco Mushroom, 210 g

O Sr. Ricco tem um delicado sabor cremoso e um aroma único com notas de verdura fresca. De acordo com o fabricante, o produto contém diversos ingredientes naturais, entre eles óleo de girassol, gemas de ovo e cogumelos - cogumelos ostra e champignon. Isso explica um sabor tão rico.

O Sr. Ricco costuma ser comprado com saladas e pratos leves de vegetais. Também é adequado para servir com bolinhos e acompanhamentos, vai especialmente bem com massas e batatas em qualquer forma. De acordo com análises de consumidores, é simplesmente insubstituível para panificação.

Tem consistência leve e textura delicada devido aos cogumelos e gemas, batidos com manteiga sem amido. É bem espremido para fora da embalagem com dispensador, não escorre.

O sabor é ligeiramente amargo e agradável, contém uma dose de sal e açúcar. Sabor residual muito suave: nenhum gosto residual gorduroso desagradável. Bastante leve, não deixa sensação de peso no estômago. Valor energético - apenas 280 kcal, e a maionese, aliás, contém 580 kcal.

• o produto contém muitos ingredientes naturais;
• leve o suficiente, não deixa sensação de peso no estômago;
• consistência leve e textura delicada.

• não encontrado.

Como armazenar

Não importa quão boa e hermética seja a embalagem, o molho não deve ser armazenado nela por mais de 2 a 3 meses. Isso se aplica a produtos naturais.

Se a lata tiver um prazo de validade de seis meses, isso significa que foram usados ​​conservantes na produção. O molho selado pode ser armazenado em temperaturas entre 5 e 20 graus com umidade relativa não superior a 75%. Quando a lata está aberta, você precisa comê-la o mais rápido possível.