Os melhores bolos para pedir em Moscou em 2020

É difícil imaginar qualquer evento festivo sem sobremesa. Casamento, aniversário, feriado corporativo - todos esses eventos necessariamente terminam com encontros com amigos e chá. Recentemente, cada vez mais pessoas preferem comprar sobremesas feitas na hora e tendo em conta as preferências de sabor dos clientes (intolerância alimentar a determinados produtos, alergias). Hoje existem muitos confeitarios e artesãos particulares oferecendo seus serviços para a fabricação de doces. Considere os principais critérios para escolher os melhores estúdios e confeitarias para pedir um bolo em Moscou.

Critérios para escolher um bolo de aniversário

Ao pedir um bolo de aniversário, você precisa prestar atenção aos seguintes pontos:

1. Escolha de massa e recheio de bolo.
   Existem duas formas de escolher o recheio e a massa para a sobremesa. O primeiro é pegar uma solução pronta. Cada confeitaria tem em seu cardápio pelo menos 10 opções de recheio que são mais procuradas pelos clientes, você pode escolher qualquer uma delas. A segunda opção é criar uma combinação de sabores exclusivamente para você a partir de seus ingredientes favoritos. Neste caso, o chef pasteleiro irá ajudá-lo a escolher os produtos, informá-lo sobre sua compatibilidade, preparar uma amostra para degustação. É também a melhor opção no caso em que o cliente tem intolerância ou não vontade de comer este ou aquele ingrediente (intolerância à lactose, glúten, açúcar, nozes, citrinos). Neste caso, antes de efectuar o pedido, é imprescindível informar o pasteleiro das suas preferências para que possa escolher a opção de sobremesa adequada.
2. Projeto.
   A aparência da sobremesa depende diretamente do formato do evento festivo, das preferências de gosto do cliente, bem como das tendências da moda. Em 2018 (em 2020, uma tendência semelhante continua) no design de sobremesas, bolos feitos no estilo do minimalismo e laconismo, embora abundantemente decorados com frutas frescas e bagas, foram especialmente populares. Além disso, o bolo pode ter uma combinação incomum de cores (mas sem tons brilhantes "chamativos"). No entanto, se a naturalidade está em voga no design de bolos, então maiores exigências são impostas à combinação de sabores - combinações de sabores incomuns estão ganhando cada vez mais popularidade - colorau e cereja, limão e pimenta caiena.
3. Preço.
   O preço do produto depende diretamente do tempo de produção (quanto mais urgente o pedido, mais caro ele vai custar), dos ingredientes e da complexidade da obra. Quanto mais difícil for o trabalho, mais caro será o produto acabado. Deve-se notar que um bolo saboroso e de alta qualidade não pode custar menos de 1000 rublos por quilo.
4. O tamanho.
   Ao calcular o peso do produto acabado, você deve usar a regra tácita - 200 gramas de bolo por pessoa (no caso de um bolo de casamento - 150 gramas).
5. Degustação.
   Muitas confeitarias oferecem degustação gratuita de seus produtos, e você também pode solicitar um kit de degustação entregue em sua casa.
6. Entrega.
   É melhor não economizar na entrega de courier, pois seus carros são equipados com equipamentos de refrigeração especiais, que permitirão entregar o bolo em perfeitas condições.
7. Tempo de produção.
   Em média, leva 2 semanas para fazer um bolo, mas algumas confeitarias oferecem um serviço de "pedido urgente" (24 horas para preparar o produto).
8. Características adicionais.
   Pode ser a realização de masterclasses sobre culinária de sobremesas, uma excursão à sua própria produção, Candy bar (uma mesa com doces, decorada no mesmo estilo), bem como pão de gengibre, pães, bolos de Páscoa, cupcakes (mini-muffins), cake pops (bolos em uma vara).

As 10 melhores confeitarias em Moscou

Moscou tem um grande número de confeitarias que oferecem todos os tipos de doces, desde sobremesas de baixa caloria, bolos de fitness a bolos de casamento de várias camadas e uma barra de chocolate. No entanto, apesar da grande variedade de pastelarias, não é tão fácil decidir qual o “ideal” que fará o bolo dos seus sonhos. Com base nas regras acima para a escolha de um bolo, com base no sortido apresentado e possibilidades de design, bem como tendo em consideração a política de preços, faremos uma classificação das melhores confeitarias de Moscovo. Então, qual é o melhor lugar para pedir um bolo de aniversário?

10º lugar - “Injir”

Endereço: st. Mercado Danilovsky, 74, horário de trabalho: das 8h00 às 21h00, preço médio - de 1.800 rublos.

Esta confeitaria é especializada em combinações de sabores originais. À venda está um bolo de trufas com pistache com crosta de nozes e raspas de laranja; bolo de requeijão com cerejas, cacau e páprica doce; brownie com crosta de groselha preta e pimenta, e também vegan, sem açúcar, sem glúten.

• uma pequena confeitaria original especializada em combinações de sabores únicos;
• a possibilidade de fazer sobremesas veganas, sem açúcar, sem glúten;
• design lacônico elegante;
• disponibilidade de entrega de correio.

• escolha limitada de soluções de design.

9º lugar - "Kasablanka"

Endereço: aterro Acadêmico Tupolev, 15, edifício 26, preço médio - de 2.000 rublos por quilograma.

Uma característica da confeitaria é a ênfase no frescor e na naturalidade. As sobremesas são preparadas no máximo um dia (ou no mesmo dia) antes da entrega, mas são decoradas imediatamente antes de serem enviadas ao cliente. Também estão à venda: caramelo caseiro (salgado, laranja, maracujá), toffee (com pistache, gergelim), biscoitos, trufas veganas.

• uma seleção suficiente de soluções de gosto e design;
• apenas ingredientes frescos e naturais;
• a possibilidade de fazer sobremesas veganas;
• disponibilidade de entrega de correio (a partir de 500 rublos no anel viário de Moscou).

• escolha limitada de soluções de design.

8º lugar - "Altufevo"

Endereço: st. Yablochkova 21, edifício 3, horário de funcionamento de 9,00 a 21,00, preço médio - de 1000 rublos por quilograma.

A confeitaria está no mercado há 20 anos. Grande variedade de doces: todos os tipos de bolos, incluindo "18 plus" para despedidas de solteiro, Barra de chocolate, bolos e petit fours (pequenos bolos variados).

Grande seleção de recheios (31 sabores), por exemplo, esterhazy - biscoito de amêndoa com creme de manteiga, migalhas de amêndoa, praliné e conhaque; rafaello - uma combinação de biscoito, iogurte e coco; mousse de manga - biscoito coberto com suflê de manga e abacaxi. Possibilidade de fazer um bolo “urgente” em 1 dia, bem como adquirir um já pronto.

• uma grande seleção de produtos manufaturados, combinações de sabores;
• a possibilidade de degustação;
• projeto original, inclusive de acordo com o croqui do cliente;
• possibilidade de compra de bolo pronto, bem como de “encomenda urgente”;
• disponibilidade de entrega de correio (a partir de 450 rublos no anel viário de Moscou).

• não se especialize em bolos veganos sem glúten.

7º lugar - “Jardim Italiano”

Endereço: Leninsky prospect, d.37, horário de trabalho das 8h00 às 21h00, preço médio - de 2200 rublos.

O nome da confeitaria “Jardim Italiano” não foi escolhido por acaso. Todas as receitas são baseadas nos segredos dos chefs italianos. Assim, por exemplo, em vez de manteiga e margarina, são usados ​​queijos italianos (Philadelphia, Mascarpone, Ricotta) para o recheio, o que permite adicionar maciez ao sabor e tornar o bolo o mais leve possível. Doze variedades de recheios de marca permitem que você escolha um bolo para todos os gostos. Todos os produtos são feitos apenas com ingredientes frescos, atendendo a todos os desejos dos clientes: você pode substituir qualquer ingrediente, preparar bolos vegan sem glúten, sem lactose. Os pasteleiros se aprimoram constantemente e participam de competições internacionais (a confeitaria tem o maior número de prêmios).

• uma grande seleção de produtos manufaturados;
• alto nível de habilidade dos confeiteiros;
• a capacidade de fazer bolos vegan sem glúten, sem lactose;
• produção própria;
• degustação gratuita, se desejar, você pode solicitar um conjunto de degustação em casa ou no escritório (custo de entrega 600 rublos);
• disponibilidade de entrega de correio (a partir de 700 rublos no anel viário de Moscou).

• curta vida útil de produtos acabados devido ao fato de que conservantes e estabilizantes não são usados ​​na fabricação.

6º lugar - "Doce Maria"

Endereço: st. Yeniseyskaya, 46, prédio 2, horário de funcionamento: das 9h às 20h, o preço médio é de 2.000 rublos.

A confeitaria está no mercado há 35 anos. Fazem todos os tipos de bolos, incluindo sem aroeira, bolos fotográficos, eróticos para despedidas de solteiro, bolos de acordo com os desenhos do cliente, bem como pães, bolos de Páscoa, pão de gengibre, Barra de chocolate. Vinte variações do recheio de assinatura do chef (por exemplo, massa de biscoito coberta com mousse de soft Fromage blanc e framboesas; biscoito cozido sem farinha em combinação com creme, ganache e mousse de uma mistura de chocolate ao leite) permitirão que você escolha um bolo para qualquer gosto.

• uma grande seleção de produtos manufaturados;
• alto nível de habilidade dos confeiteiros;
• a capacidade de fazer bolos vegan sem glúten, sem lactose;
• degustação gratuita, se desejar, você pode solicitar um conjunto de degustação em casa ou no escritório (custo de entrega 600 rublos);
• disponibilidade de entrega de correio (a partir de 600 rublos no anel viário de Moscou).

• escolha limitada de soluções de design.

5º lugar - "ChampaProject"

Endereço: st. Ugreshskaya, 31, horário de trabalho das 11h00 às 18h00, preço médio - de 2.800 rublos por bolo.

Confeitaria vegana que faz sobremesas sem o uso de açúcar, laticínios, glúten ou tratamento térmico. Ao mesmo tempo, os especialistas levam em consideração todas as preferências de sabor e são capazes de preparar um bolo adequado até mesmo para as pessoas alérgicas mais graves. Com tudo isso, a variedade de sabores é bastante ampla. Vamos considerar algumas opções para as sobremesas propostas e sua composição:

• bolo de cenoura picante embebido em creme de limão - contém apenas cenouras, nozes, óleo de coco, xarope de alcachofra de Jerusalém, tâmaras, baunilha e raspas de limão;
• Bolo de mousse de chocolate consiste em leite de coco, néctar de agave, abacate, cacau, óleo de coco, fibra de banana, baunilha;
• cheesecake de matcha de hortelã - com castanha de caju, óleo de coco, creme, agave, cacau, sementes de chia, chá verde matcha, baunilha.

• alimentos perecíveis (leite, queijo cottage) não são usados, portanto, as sobremesas podem ser armazenadas por até 6 semanas;
• adequado para veganos estritos, foodists crus, pessoas com alergias alimentares, nozes, glúten, intolerância à lactose;
• uma grande seleção de sobremesas: bolos, cheesecakes, pastéis, um lanche saudável sem açúcar (biscoitos, caramelo, mousses, halva);
• disponibilidade de entrega de correio em Moscou e outras cidades (a partir de 400 rublos no anel viário de Moscou, ao encomendar duas sobremesas - gratuitamente).

• sortimento específico.

4º lugar - "Pushkin"

Endereço: Tverskoy Boulevard, 26, horário de trabalho: de 10-00 a 23-00, preço médio - de 2.000 rublos por quilograma.

A confeitaria Pushkin é um símbolo de sofisticação, charme e chique francês, inaugurada pelo famoso restaurateur e artista de Moscou Andrey Dellos, dono de restaurantes de sucesso como Cafe Pushkin, Turandot, Fahrenheit.

O interior da confeitaria é decorado no estilo do século 18 e transporta seus clientes da metrópole moderna do século 21 para Petersburgo durante a época do imperador, duelos e bailes.

A doçaria faz todo o tipo de sobremesas: bolos, pastéis, bolachas, sorvetes, doces, decorados com frutos silvestres e folha de ouro. Ao mesmo tempo, as combinações de sabores são surpreendentes: halva oriental com chocolate branco, caramelo preto com sal marinho, uma grande seleção de bolos de mousse (manga, limão, amora, maçã-kiwi), bem como uma combinação de pão de ló com limão-jasmim, framboesa-coco, pistache - iogurte).

As soluções de design também são diferentes: tanto bolos de várias camadas grandiosos quanto lacônicos, decorados com frutas e flores naturais.

Ressalta-se que apenas produtos naturais são utilizados na preparação de sobremesas.

• uma grande seleção de produtos manufaturados, combinações de sabores incomuns;
• alto nível de habilidade dos confeiteiros;
• a possibilidade de degustação;
• design exclusivo;
• a presença de sua própria cafeteria.

• o preço está acima da média;
• vida útil curta devido ao fato de que conservantes e estabilizantes não são usados ​​na fabricação.

3º lugar - "Chaudeau"

Endereço: st. Agricultural, 15, edifício 3, horário de funcionamento 09,00-21,00, o preço médio - de 2.000 rublos.

Uma grande seleção de sobremesas: todos os tipos de bolos, pão de gengibre, casa de pão de gengibre, bolos de Páscoa, pães, Barra de chocolate, tortas (torta aberta de massa quebradiça com nogado e nozes, pêra e pistache, creme de maçã e avelã).

Uma característica especial da confeitaria, além dos bolos produzidos, são as barras de chocolate, decoradas em diferentes estilos (por exemplo, Tiffany, Alice no País das Maravilhas, Gótico) e que incluem: cupcakes, cake pops, marmelada (feita de purê natural), marshmallows , merengues, pirulitos, cones de frutas, marshmallows.

Também na confeitaria há uma grande seleção de combinações de sabores (cerca de 40 opções), por exemplo, um biscoito embebido em creme à base de queijo Mascarpone e licor Cointreau, um biscoito de chocolate com camada de mousse tropical com adição de mousse à base de chocolate; Pão de Ló embebido em mousse de mirtilo e creme de limão, Pão de Ló de coco coberto com creme de queijo com coco e abacaxi.

Possibilidade de fazer um bolo “urgente” em 1 dia, bem como adquirir um já pronto.

• uma grande seleção de produtos manufaturados e combinações de sabores;
• degustação grátis;
• design original;
• possibilidade de compra de bolo pronto, bem como de “encomenda urgente”;
• disponibilidade de entrega de correio.

• o preço está acima da média.

2º lugar - “AGZAMOV”

Endereço: st. Kalinina, 6, edifício 1, preço médio - de 2.000 rublos por quilograma, horário de trabalho: diariamente das 8h às 17h.

O chefe do estúdio e concomitantemente o chefe da confeitaria é premiado e laureado em prestigiosos concursos culinários. A equipa inclui floristas e designers responsáveis ​​pelo design e decoração dos bolos, incluindo a criação de flores de açúcar indistinguíveis das reais. É nesta confeitaria que se confia para fazer e decorar bolos de estrelas pop russas e políticos, é assim que eles fizeram um bolo para o aniversário de Ani Lorak, aniversário de Philip Kirkorov, um bolo para o bicentenário da cidade de Grozny.

Soluções de design, decoração e aromatização de bolos surpreendem a imaginação de seus clientes.

• uma grande seleção de produtos manufaturados, a capacidade de fazer um bolo na altura de um ser humano ou de acordo com seu próprio esboço;
• alto nível de habilidade dos confeiteiros;
• a possibilidade de degustação;
• design exclusivo;
• disponibilidade de entrega de correio (todos os veículos estão equipados com equipamento de refrigeração).

• o preço está acima da média.

1º lugar - "Melhor Bolo"

Endereço: estação de metrô Petrovsko - Razumovskaya, st. Pryanishnikova 23 "A", horário de funcionamento - das 09:00 às 21:00, preço médio - de 1000 rublos por quilograma

Uma das confeitarias mais famosas de Moscou, realizando todo tipo de trabalho: bolos para qualquer ocasião, inclusive para o Halloween, em porções, em forma de letras e números, bolos e cupcakes, biscoitos de gengibre, pão de gengibre, pães, jogos de chocolate, pinturas comestíveis, buquês de frutas de morangos, uvas, romãs, limas, maçãs.

Disponibilidade de serviços adicionais:

• desenvolvimento de layout de bolo e combinação de sabores (atendendo a todos os desejos do cliente);
• Masterclasses de confeitaria (iniciando com o básico de fazer massa e creme para um bolo, terminando com o ensino de técnicas decorativas complexas - trabalhar com caramelo, frutas).

Ao mesmo tempo, a confeitaria está envolvida na confecção de bolos para eventos socialmente significativos - por exemplo, foi feito um bolo para a final do Eurovisão, com 150 quilos e 120 centímetros de altura.

• uma grande seleção de produtos manufaturados;
• alto nível de habilidade dos confeiteiros;
• a capacidade de fazer bolos vegan sem glúten, sem lactose;
• degustação grátis;
• serviços adicionais (aulas de culinária, design de layout de bolo);
• disponibilidade de entrega de correio (todos os veículos estão equipados com equipamento de refrigeração).

Conclusão

Vamos compilar uma tabela de resumo das melhores confeitarias de Moscou com uma descrição de suas principais características e recursos adicionais.

Avaliação	Nome da confeitaria, endereço	O custo	Recursos:	Características adicionais
10	"Injir", endereço: st. Mercado Danilovsky, 74	preço médio de 1.800 rublos por 1 kg	A confeitaria é especializada em combinações de sabores originais (bolo de trufas com pistache em crosta de nozes com casca de laranja; bolo de coalhada com cerejas, cacau e páprica doce)	a possibilidade de fazer sobremesas veganas sem açúcar, sem glúten; - design lacônico elegante; - disponibilidade de entrega de correio
9	Kasablanka, endereço: Academician Tupolev dique, 15, edifício 26	preço médio de 2.000 rublos por 1 kg	Uma característica da confeitaria é a ênfase no frescor e na naturalidade. Também à venda: caramelo caseiro (salgado, laranja, maracujá), toffee (com pistache, gergelim), biscoitos, trufas veganas	escolha suficiente de soluções de gosto e design; - apenas ingredientes frescos e naturais; - possibilidade de fazer sobremesas veganas; - disponibilidade de entrega de correio (a partir de 500 rublos no anel viário de Moscou)
8	Altufevo, endereço: st. Yablochkova d. 21, edifício 3	preço médio de 1000 rublos por bolo	Grande variedade de doces e recheios: todos os tipos de bolos, incluindo "18 plus" para despedidas de solteiro, Barra de chocolate, pastelaria e petit fours (pequenos bolos variados).	a possibilidade de degustação; - projeto original, inclusive de acordo com o croqui do cliente; - possibilidade de compra de bolo pronto, bem como de “encomenda urgente”; - disponibilidade de entrega de correio
7	"Jardim Italiano", endereço: Leninsky prospect, 37	preço médio de 2.200 rublos por 1 kg	O design elegante e lacônico e uma combinação incomum de sabores são uma característica distintiva dos bolos.	café próprio; - combinações de sabores originais; - design minimalista
6	Doce maria endereço: st. Yeniseyskaya, 46, edifício 2	preço médio de 1000 rublos por 1 kg	Bolos de todo o tipo, incluindo sem aroeira, bolos fotográficos, eróticos para despedidas de solteiro, bolos à medida do cliente, bem como pães, bolos de Páscoa, pão de gengibre, Barra de bombons.	a capacidade de fazer bolos vegan sem glúten, sem lactose; - degustação gratuita, se desejar, pode solicitar um set degustação em casa ou no escritório; - disponibilidade de entrega por correio.
5	ChampaProject, endereço: st. Ugreshskaya, 31	preço médio de 2.800 rublos por bolo	Confeitaria vegana que faz sobremesas sem o uso de açúcar, laticínios, glúten ou tratamento térmico.	não são usados ​​alimentos perecíveis, portanto as sobremesas podem ser armazenadas por até 6 semanas; - adequado para veganos estritos, foodists crus, pessoas com alergias alimentares, nozes, glúten, intolerância à lactose; - disponibilidade de entrega de correio
4	"Pushkin", endereço: Tverskoy Boulevard, 26	preço médio de 2.000 rublos por bolo	Todos os tipos de sobremesas: bolos, pastéis, biscoitos, sorvetes, doces, decorados com frutas vermelhas e folha de ouro.	a possibilidade de degustação; - design exclusivo; - ter sua própria cafeteria
3	"Chaudeau", endereço: st. Agrícola, 15, edifício 3	preço médio de 2.000 rublos por 1 kg	Uma característica da confeitaria, além dos bolos produzidos, são as barras de chocolate decoradas em estilos diferentes (por exemplo, Tiffany, Alice no País das Maravilhas, Gótico)	degustação grátis; - design original; - possibilidade de compra de bolo pronto, bem como de “encomenda urgente”; - disponibilidade de entrega de correio
2	"AGZAMOV", endereço: st. Kalinina, 6, edifício 1	preço médio de 2.000 rublos por 1 kg	Soluções de design, decoração de bolos e aromatizantes surpreendem a imaginação de seus clientes	alto nível de habilidade dos confeiteiros; - possibilidade de degustação; - design exclusivo; - disponibilidade de entrega de correio (todos os carros estão equipados com equipamento de refrigeração)
1	"Melhor bolo", endereço: st. Pryanishnikova 23 "A"	preço médio de 1000 rublos por bolo	Uma das confeitarias mais famosas de Moscou, que realiza todo tipo de trabalho: bolos para qualquer ocasião, inclusive Halloween, em porções, em forma de letras e números, bolos e cupcakes, biscoitos de gengibre, biscoitos de gengibre, pães	alto nível de habilidade dos confeiteiros; - a capacidade de fazer bolos vegan sem glúten e sem lactose; - degustação gratuita; - serviços adicionais (master classes culinárias, design de layout de bolo); - disponibilidade de entrega de correio (todos os carros estão equipados com equipamento de refrigeração)

Moscou tem um grande número de confeitarias que oferecem todos os tipos de doces, desde sobremesas de baixa caloria, bolos de fitness, até bolos de casamento de várias camadas e uma barra de chocolate. Ao mesmo tempo, variam o design, as combinações de sabores e a política de preços dos produtos fabricados, o que permite a cada cliente escolher doces para todos os gostos.