Melhores fabricantes de salsicha para 2020

Existem muitos mitos sobre a salsicha sobre a péssima composição e acabamento. Este artigo irá analisar as várias categorias de enchidos, selecionar os melhores fabricantes de enchidos para 2020.

Que tipo de salsicha existe?

• fervido - o produto é pré-frito, seguido de fervura em água, tem sabor delicado e tem sabor e cheiro específicos;
• cozido-defumado - para começar, o produto é primeiro defumado (quente) e depois fervido até uma rica cor marrom;
• semi-fumado - o produto é submetido a vários tipos de tratamento térmico: fritar, cozinhar, fumar;
• defumados crus - primeiro a linguiça é colocada na oficina de equalização de temperatura, depois é levada à câmara climática para se livrar do excesso de umidade, por último o produto é defumado;
• cura a seco - é considerada a mais fácil de preparar, bastando deixar em ambiente fresco.

E aqui está a classificação dos melhores fabricantes de salsichas.

Os 5 principais fabricantes populares de salsichas cozidas em 2020

Periferia "Doctor's"

1 lugar

Muitos, ao descrever o sabor de um produto, dizem que é o sabor da infância. Pesado, macio e nutritivo.

Parâmetros	Característica
Fabricante	LLC "MPZ Bogorodsky"
Composição	carne de porco, vaca, água, leite integral, ovos de galinha, sal, açúcar, especiarias, estabilizante - fosfato alimentar (E450), intensificador de sabor e aroma (E621), antioxidante (E301), fixador de cor - nitrito de sódio
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 12 g, gordura - 20 g
Conteúdo calórico	228 kcal
Peso	500 AC
custo médio	280 RUB

• a quantidade de temperos com moderação;
• carne é sentida;
• uma quantidade suficiente de umidade;
• falta de conservantes.

• composição não totalmente limpa.

Externamente, a linguiça parece apetitosa, não há uma única cartilagem e veia.

Frigorifico Balakhonov

2 º lugar

O produto é reconhecido como de alta qualidade. Os pesquisadores acreditam que ele atende ao padrão Roskachestvo.

Parâmetros	Característica
Fabricante	LLC "Europa"
Composição	carne de porco, vaca, água, ovos de galinha, leite desnatado, mistura de cura de nitrito (sal de cozinha, nitrito de sódio), açúcar granulado, especiarias, estabilizante polifosfato de sódio, ácido ascórbico
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 20 g, gordura - 12 g
Conteúdo calórico	226 kcal
Peso	500 AC
custo médio	310 RUB

• falta de conservantes e corantes;
• seguro;
• boa cozinha;
• sem amido.

• Nenhum.

O produto é absolutamente seguro. Não contém microorganismos patogênicos e outras bactérias.

Rublevsky

3º lugar

O fabricante não economizou nas matérias-primas. E o peso real é totalmente consistente com o declarado.

Parâmetros	Característica
Fabricante	LLC "MPZ" Moskvoretsky "
Composição	carne de porco, vaca, água, leite em pó, mistura de cura (sal, fixador de cor: nitrito de sódio), proteína do leite, ovo de galinha, estabilizante: pirofosfato de sódio, carragena, açúcar, especiarias e extratos (noz-moscada), intensificador de sabor e aroma: glutamato sódio, antioxidante: ácido ascórbico, cor vermelha de beterraba alimentar natural, carmim
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - não menos que 12 g, gordura - não mais que 20 g
Conteúdo calórico	228 kcal
Peso	500 AC
custo médio	RUB 478

• cerveja;
• sem amido;
• delicioso;
• consistência moderadamente densa.

• antibiótico detectado;
• indicação incorreta da composição na rotulagem.

Embalagem conveniente. Sabor e aroma agradáveis.

Indie Light Peru Cozido

4º lugar

A fabricante nacional procurou colocar no mercado um produto de alta qualidade e baixo teor calórico. Deve-se notar que a carne de peru é considerada dietética e mais útil.

Parâmetros	Característica
Fabricante	LLC "IndyLight"
Composição	carne de porco, vaca, água, leite em pó, mistura de cura (sal, fixador de cor: nitrito de sódio), proteína do leite, ovo de galinha, estabilizante: pirofosfato de sódio, carragena, açúcar, especiarias e extratos (noz-moscada), intensificador de sabor e aroma: glutamato sódio, antioxidante: ácido ascórbico, cor vermelha de beterraba alimentar natural, carmim
Valor nutricional por 100 gramas	proteína 13 g, gordura - 11 g
Conteúdo calórico	150 kcal
Peso	500 AC
custo médio	374 r

• não super salgado;
• sabor natural;
• custo.

• ligeiramente sem graça;
• a presença de aditivos prejudiciais.

Segundo os compradores, o produto carece de temperos e tem uma consistência mais macia. Adequado apenas para pratos frios. Ou seja, não se deve fritar ou ferver a linguiça, pois perde-se todo o sabor.

Snezhana

5º lugar

Um produto cárneo seguro que não apresenta risco à saúde. Linguiça bem cozida sem amido.

Parâmetros	Característica
Fabricante	LLC "MMPZ" Kolomenskoye "
Composição	carne de porco, carne bovina, água, ovoproduto, leite em pó, sal nitrito (sal, fixador de cor (nitrito de sódio)), açúcares (dextrose), reguladores de acidez (dihidrogênio pirofosfato de sódio, trifosfato de sódio), extratos de especiarias (cardamomo, noz-moscada), potenciador sabor e aroma (glutamato monossódico), antioxidantes (ascorbato de sódio)
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 12 g, gordura - 15 g
Conteúdo calórico	183 kcal
Peso	450 AC
custo médio	371 r

• os temperos não estragam o sabor;
• custo;
• Embalagem a vácuo;
• consistência delicada.

• Não encontrado.

Ao contrário da composição não muito ideal, a salsicha é saborosa, por isso os clientes respondem positivamente ao produto.

Um grande número de enchidos cozidos é oferecido no mercado, ou também é chamado de doctor's. Porém, hoje em dia é muito difícil encontrar produtos com uma boa composição ou com um toque dela. Recomendamos que você analise a classificação compilada acima para determinar a escolha.

Os 3 melhores fabricantes de salsichas cozidas e defumadas em 2020

Ostankino "papai pode"

1 lugar

Os produtos são sempre frescos, mas o impressionante prazo de validade deve-se ao grande número de aditivos.No entanto, o sabor, de acordo com o feedback do cliente, é excelente.

Parâmetros	Característica
Fabricante	OJSC "OMPK"
Composição	carne de porco, estabilizador de proteína, bacon, aditivo alimentar complexo (leite em pó desnatado, pns (sal, fixador de cor Е250), açúcar, lactose, reguladores de acidez: Е450 (i), Е451 (i); estabilizadores: Е401, Е415, Е417, Е452 (i); especiarias (incluindo mostarda), aromatizantes, intensificador de sabor E621, antioxidantes: E301, E316, selante E516); sal, painço. celular, corante carmim
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 12 g, gordura - 29 g,
Conteúdo calórico	309 kcal
Peso	420 AC
custo médio	399 RUB

• segurança;
• consistência;
• aparência;
• não há ingredientes não especificados na rotulagem.

• falta de aroma de fumo;
• muitos aditivos alimentares.

Uma boa opção. Adequado para sanduíches regulares e ovos mexidos ou omelete.

Borodin's Meat House

2 º lugar

A ausência de soja e carragena é uma boa notícia.

Parâmetros	Característica
Fabricante	LLC "MDB"
Composição	porco, bacon, vaca, filé de frango, sal, leite em pó, regulador de acidez trifosfato de sódio e pirofosfato, alho, noz-moscada, pimenta do reino, gengibre, mistura de cura de nitrito (sal, fixador de cor de nitrito de sódio)
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 10 g, gordura - 42 g
Conteúdo calórico	426 kcal
Peso	320 AC
custo médio	399 RUB

• aroma agradável;
• não se desfaz ao cortar;
• estrutura densa.

• Não encontrado.

Os produtos são embalados a vácuo e o prazo de validade é muito curto, o que fala de naturalidade.

Remeter

3º lugar

Os compradores observam que a salsicha é natural. Não há intensificadores de sabor prejudiciais ou outros aditivos.

Parâmetros	Característica
Fabricante	LLC "Planta de processamento de carne REMIT"
Composição	carne de porco, vaca, sal de nitrito (sal, fixador de cor de nitrito de sódio), açúcar, especiarias (pimenta do reino, noz-moscada, cardamomo)
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 16g, gordura - 47g
Conteúdo calórico	487 kcal
Peso	320 AC
custo médio	399 RUB

• bom aroma;
• conformidade com GOST.

• aumento do teor de umidade;
• os valores nutricionais diferem da rotulagem.

Comparado com muitos tipos de embutidos, não há tanto sal neste produto.

Os fabricantes de linguiça cozida-defumada tentaram fazer uma composição mais ou menos natural.

Os 3 melhores fabricantes de embutidos semifumados para 2020

Conde é tradicional

1 lugar

Perfumado, moderadamente picante.

Parâmetros	Característica
Fabricante	OJSC "Fábrica de Processamento de Carne Pinsk"
Composição	carne de porco, vaca, bacon, pele de porco, sal, especiarias (cominho, pimenta preta) e extratos de especiarias (cominho, alho, noz-moscada, pimenta preta, cebola, pimenta)
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 11,5g, gordura - 31g
Conteúdo calórico	324 kcal
Peso	400 AC
custo médio	389 r

• gosto;
• Cor;
• consistência.

• Não encontrado.

A ausência de aditivos prejudiciais melhora a qualidade do produto.

Tabela

2 º lugar

O produto pertence ao primeiro grau, o que comprova sua qualidade.

Parâmetros	Característica
Fabricante	LLC "Danton-Ptitseprom"
Composição	frango picado, estômago de frango, filé de peito de frango, pele de frango, sal, especiarias
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 11 g, gordura - 19 g, carboidratos - 1,5 g.
Conteúdo calórico	220 kcal
Peso	500 AC
custo médio	RUB 350

• apetitoso;
• nutritivo;
• moldagem conveniente.

• Não encontrado.

Os compradores afirmam que a linguiça praticamente "derrete na boca", a consistência é firme e não se desfaz durante o cozimento.

Varsóvia

3º lugar

Um dos melhores produtos cárneos. Não há nada supérfluo que possa prejudicar o sabor.

Parâmetros	Característica
Fabricante	Fábrica de processamento de carnes Cherepovets
Composição	carne de diafragma, carne de cabeça de porco, carne de porco desossada mecanicamente, farinha de trigo, sal iodado, mistura de nitrito de cura, aditivo alimentar, proteína animal, alho
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 14,1 g, gordura - 15,7 g, carboidratos - 3,5 g
Conteúdo calórico	414 kcal
Peso	400 AC
custo médio	RUB 350

• falta de aditivos químicos;
• limpa rapidamente;
• não se desfaz ao cortar.

• Não encontrado.

A aparência também agradou aos consumidores: tem um pouco de gordura, mas deixa o produto ainda mais “apetitoso”.

Principais - 2 produtores populares de linguiça crua para 2020

Miratorg "Braunschweig"

1 lugar

Uma salsicha semi-seca é feita de carne inteira, não de carne picada.

Parâmetros	Característica
Fabricante	SK Korocha CJSC
Composição	carne bovina, bacon, porco, mistura de nitrito de cura (sal, fixador de cor (nitrito de sódio)), glicose, especiarias (pimenta preta, noz-moscada moída), antioxidante (ácido ascórbico, L), culturas iniciais. O produto pode conter vestígios de leite, ovos, mostarda, soja, aipo, cereais, sulfitos, sementes de gergelim, nozes e seus derivados
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 15 g, gordura - 53 g
Conteúdo calórico	1537 kcal
Peso	600 AC
custo médio	RUB 97

• matérias-primas de qualidade;
• segurança;
• falta de aditivos;
• sem OGM.

• aparência;
• custo.

As opiniões dos consumidores estavam divididas. Algumas pessoas pensam que o produto é muito gorduroso, o que só estraga toda a impressão. Mas outros argumentam que este produto é muito saboroso, moderadamente seco e moderadamente gorduroso.

Braunschweig semi-seco

2 º lugar

Os produtos são sempre frescos e o sabor é rico. Indicado para quem gosta da presença tangível de especiarias nos seus pratos.

Parâmetros	Característica
Fabricante	JSC "Klinsky Meat Processing Plant"
Composição	carne bovina, bacon, porco, sal nitrito (sal de cozinha, fixador de cor - nitrito de sódio), aditivo alimentar complexo (açúcar, especiarias, antioxidante - ácido ascórbico), cultura inicial
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 15 g, gordura - 53 g, carboidratos - 3 g
Conteúdo calórico	540 kcal
Peso	600 AC
custo médio	169 r

• sem ingredientes escondidos;
• segurança;
• embalagem;
• gosto.

• consistência muito densa;
• sabor brilhante de especiarias;
• pedaços grandes de bacon.

Os produtos são feitos de carne russa resfriada. É importante notar que não há ingredientes congelados na composição.

As salsichas Braunschweig vêm com pequenos pedaços de bacon. As opiniões dos consumidores estavam, como sempre, divididas. Para alguns, isso só estraga o apetite, enquanto outros acreditam que é ainda mais saboroso. Portanto, só você pode decidir qual produto é melhor comprar.

Top - 2 melhores produtores de embutidos curados a seco para 2020

Salame "vienense" curado a seco sortido

1 lugar

O fabricante bielorrusso levou em consideração as opiniões dos compradores e lançou no mercado um produto de qualidade.

Parâmetros	Característica
Fabricante	JSC "Vitebsk Meat Processing Plant"
Composição	carne de cavalo, porco, sal iodado, aditivo alimentar, alho, pimenta do reino, nitrito de sódio
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 20 g, gordura - 42 g
Conteúdo calórico	460 kcal
Peso	300 AC
custo médio	309 RUB

• preço;
• aroma;
• gosto.

• Não encontrado.

“Perfumado, moderadamente firme e incrivelmente saboroso” - é o que dizem os clientes. Para esses produtos de qualidade, o custo é ainda muito baixo.

Petisco de brest

2 º lugar

Os produtos são fabricados em uma embalagem natural, que protege o produto de influências externas e evita o aparecimento de irregularidades no mesmo.

Parâmetros	Característica
Fabricante	Frigorifico Brest
Composição	porco, sal, açúcar, especiarias
Valor nutricional por 100 gramas	proteína - 22 g, gordura - 50 g, carboidratos - 0,5 g
Conteúdo calórico	540 kcal
Peso	300 AC
custo médio	702 RUB

• delicioso;
• fresco;
• perfumado;
• boa consistência.

• custo.

Tudo é perfeito neste produto. Tanto os ingredientes como a aparência.

Não são apenas os produtores nacionais que trazem para o mercado salsichas deliciosas e naturais.

O que procurar ao escolher?

O primeiro passo é ler o rótulo. A composição e todas as informações completas devem ser escritas em fonte clara e compreensível. Se o rótulo estiver manchado, danificado, então você não deve levar tal produto, já que muitas vezes o fabricante está tentando esconder sua desonestidade desta forma.

Em seguida, preste atenção à concha. Se estiver solto ou coberto com uma camada, o produto está estragado.

Além disso, a aparência do produto não deve ser negligenciada - líquido e muco não devem ser drenados dele.

Assim, o mito dos cães e gatos na salsicha foi completamente dissipado. A avaliação é composta pelos melhores produtos de acordo com Roskachestvo.