Classificação do melhor kefir para 2020

Comer bem não é um desejo, mas sim uma necessidade. É melhor cuidar da saúde, para que mais tarde o tratamento não desperdice muito esforço e dinheiro. Os produtos lácteos fermentados são um dos elementos mais importantes de uma dieta adequada. E o mais popular deles é o kefir. No entanto, vamos tentar descobrir como escolher o melhor kefir entre as muitas opções disponíveis no mercado.

Características do consumidor do produto

Qualquer produto ou produto possui características próprias. E são os principais critérios para a escolha de um produto.

Teor de gordura do kefir

Normalmente, o teor de gordura é de 3,2%, 2,5, 1 e zero. com teor declarado de zero de gordura, pode ser 0,01% de gordura, isso é indicado na embalagem, muitas vezes em pequenas quantidades. Na presença de doenças gastrointestinais ou outras enfermidades crônicas, deve-se levar em consideração as recomendações de especialistas, nutricionistas ou do médico assistente, a bebida com qual nível de gordura é mais adequado para uma pessoa.

Embalagem

Qualquer embalagem deve ser à prova de vazamentos. Empresas populares vendem kefir em várias embalagens: tetra-packs e tetra-finos de papelão, sacolas plásticas, garrafas plásticas e outros. A embalagem de papelão é mais natural e sustentável

Os kefirs são produzidos em garrafas plásticas, são fáceis de armazenar, mas especialistas da indústria alimentícia falam sobre os perigos do plástico.

Consistência e sabor

O sabor é um critério puramente individual, algumas pessoas carecem de acidez na bebida escolhida, outras, pelo contrário, consideram o produto muito ácido. Portanto, você pode escolher seu próprio kefir apenas por tentativa e erro.

A consistência também desempenha um papel importante se não for uniforme, algumas pessoas não percebem tal produto. E especialmente as crianças não gostam de kefir com caroços.

Conteúdo

Mesmo que seja kefir normal, pode conter amido e outras substâncias nocivas. Um produto natural contém bactérias benéficas que têm um efeito benéfico na microflora intestinal humana. Por isso, é importante uma leitura atenta do rótulo, nomeadamente a informação sobre a composição, de forma a excluir a compra de uma bebida com ingredientes existentes que não constam da receita original.

Método de preparação

O leite azeda e se transforma em kefir devido aos fungos. Culturas iniciadoras especiais são adicionadas ao leite que está sendo preparado. As matérias-primas, leite, podem ser diferentes: reconstituído a partir de pó, inteiro, desnatado.

Os fungos podem ser adicionados ao leite antes ou depois de embalá-lo em recipientes.Quando você adiciona fungos à embalagem, o leite azeda direto nela, criando uma consistência espessa. Esse kefir será denominado termostático e terá um sabor mais natural, como se fosse preparado em casa com massa fermentada. Não é amassado, nem misturado, tem uma consistência irregular. A diferença de um produto não termostático é que algumas bactérias benéficas são preservadas em maior extensão. Este método de preparação garante que a bebida seja natural. O fabricante mantém em recipientes por algum tempo na produção. O kefir termostático tem uma vida útil mais curta e se deteriora mais rápido.

Funcionalidade e propósito da bebida, baby kefir

Estamos acostumados com o fato de que o que é bom para as crianças é bom para os adultos também. Mas essa regra nem sempre é relevante. As crianças têm uma microflora intestinal diferente. Para não se enganar na escolha, é necessário consultar um médico ou nutricionista, principalmente se a bebida for adquirida para prevenção ou tratamento de doenças. Em caso de perturbação do sistema do trato gastrointestinal ou diminuição da imunidade em uma criança, o kefir será muito útil.

O kefir das crianças difere do dos adultos, até mesmo na aparência. Esses produtos estão disponíveis em frascos de vidro ou sacos de papelão. O plástico é contra-indicado aqui. Para o kefir do bebê, o leite é levado à acidez correta. É enriquecido com vitaminas e minerais. O kefir das crianças é administrado até os três anos de idade e, via de regra, a partir dos 8 meses. Um bebê que não foi alimentado com leite materno, mas sim com alimentação artificial, pode consumi-lo a partir dos 7 meses. Existem produtos que podem ser ministrados a crianças a partir dos três anos. O sabor do kefir baby é mais suave, tem um tom adocicado, sem um sabor azedo, é mais caro.

Algumas marcas conhecidas que conquistaram um grande número de fãs fazem produtos lácteos fermentados especificamente para crianças. São as firmas Agusha, Fruto Nyanya, Danone, que produzem produtos com os nomes Activia, Actimel, Rastishka e Prostokvashino. Também Zlagoda, Krepysh, produtos da Baby Food Combine e outros.

Período de armazenamento

A vida útil normal do kefir é de 2 semanas. Quanto mais kefir natural, menor é sua vida útil. O kefir pronto raramente tem uma vida útil de menos de 5 dias. O kefir caseiro é armazenado por 3 dias na geladeira, se armazenado em uma garrafa - apenas 36 horas. Aberto na loja - 24 horas.

Alguns compradores estão experimentando manter o kefir por mais tempo que o prazo de validade na geladeira, por exemplo, 9 dias, quando o prazo de validade é 4. Ao perceber que não se deteriorou, duvidam de sua naturalidade, mas admitem seu uso. Mas os fabricantes não aconselham experimentar tal produto, uma vez que tem bom gosto e cheiro, pode conter um grande número de bactérias nocivas e o experimento pode ter consequências ruins.

Classificação dos melhores kefirs para 2020

Casa na aldeia 3,2%

Um pacote de quilo custa 55 rublos. Feito com fermento, leite de vaca padronizado. Não contém conservantes, é permitido em embalagem de cartão.

• o sabor é muito bom;
• Seguro e livre de aditivos prejudiciais com base em pesquisas
• um número suficiente de bactérias que são benéficas para o sistema digestivo.

• a tampa não abre bem, o conteúdo se espalha;
• substância heterogênea;
• gosto amargo;
• Anteriormente, o fabricante estava na lista negra do Roskontrol e os produtos continham amido, mas agora tudo mudou, a julgar por novas pesquisas.

Prostokvashino 2,5%

Produto de marca vendido nos países da CEI. Vendido em frasco plástico de 930 ou 430 gramas. Custa 122 rublos para uma garrafa grande. Feito com leite de vaca, sem conservantes ou amido. Armazenado por duas semanas. Valor nutricional energético - 51 kcal por 100 gramas.

• sabe bem;
• moderadamente espesso;
• Produtos de fabricação russa;
• seguro e saudável;
• o leite em pó é normal em quantidade.

• algumas pessoas parecem amargas;
• relativamente caro.

Casa na aldeia 3,2%

Preço: 80 rublos.Produzido em garrafa de plástico, peso - 900 gramas. Conteúdo calórico por 100 gramas - 57 kcal.

• não há gosto azedo, bom gosto;
• embalagem conveniente, aparência atraente do rótulo;
• exceto leite e fermento, não há nada supérfluo na composição.

• substância líquida, segundo alguns compradores.

Do leite da nossa ordenha 1%

Frasco plástico, tamanho único, litro. 37 quilocalorias por cem gramas. Inclui apenas leite e massa fermentada. Custa 85 rublos.

• refere-se a produtos baratos.

• o sabor deteriora rapidamente após a abertura, torna-se amargo no terceiro dia;
• líquido.

Leite Gorodets com lactulose 3,5% 400g

Produto de fabricação russa, 400 gramas por 37 rublos. Volume - 400 ml. Contém um concentrado de lactulose, leite e fungos kefir. Armazenado por 5 dias. Vendido em copo de plástico.

• embalagem conveniente:
• a presença de lactulose;
• preço pequeno.

• todo mundo sabe sobre os benefícios e perigos de materiais de qualidade alimentar, como o plástico.

Termostato "Bari-Luys"

Termostático, em frasco de vidro de 0,5 l. Além do leite e dos fungos kefir, não há nada supérfluo. Pode ser armazenado por até uma semana. Custo: 60 rublos.

• barato;
• pode ser adicionado a pratos, por exemplo, okroshka;
• os materiais de embalagem não são prejudiciais.

• alguns consumidores não gostam da consistência do kefir termostático.

Campo de carvão 3,2%

Preço - 74 rublos por 400 G. Embalagem de papelão Tetra-pack. Contém apenas leite e culturas iniciais. Armazenado por 6 dias, mas após a abertura deve ser consumido em até 24 horas.

• saboroso, saudável.

• caro.

Tradições eslavas 3,2%

Custa 83 rublos. Frasco de plástico, contém 1 kg de produto. Quanto ao conteúdo calórico, o indicador: 55 kcal por cem gramas.

• ingredientes naturais, nada supérfluo;
• pode ser encomendado online sem sair de casa.

• fabricante fora do país (Bielo-Rússia).

Irmãos Cheburashkin sem gordura 0,1%

Leve, com baixo teor de gordura. Vendido por 83 rublos. Garrafa de plástico, 500 gramas.

• saboroso e saudável;
• feito de leite fresco;

• vale a pena prestar atenção ao fato de que os kefirs leves são caros.

Leite Vitebsk 1%

Em uma embalagem cartonada "pure-pack" o produto é embalado em meio quilo, vendido por 42 rublos.

• bom gosto, alta qualidade;
• entrega gratuita para a região de Moscou, apesar dos produtos serem fabricados fora do país.

• em algumas lojas caseiras você só pode fazer pedidos a granel, você deve observar esse recurso, não cometa erros na hora de escolher.

Os melhores kefirs para bebês: escolha 2020

Os produtos lácteos fermentados para crianças diferem dos destinados aos adultos e não são de baixa qualidade. Mas apenas alguns entenderam e vale a pena considerar.

Agusha confortável digestão 3,2%

Caixa de papelão de 200 gramas por 28 rublos. Pode ser administrado a crianças com pelo menos oito meses de idade. Não contém corantes, conservantes, apenas leite e massa fermentada.

• bom gosto, as crianças adoram (assim como os adultos e os animais, como dizem os compradores);
• excelente consistência, uniforme.

• nenhum significativo.

Agusha confortável digestão biokefir 3,2%

Pesa 204 gramas. Custa 34 rublos. Contém probióticos. Embalagem - tetra-pack, papelão. Produto feito com leite de vaca. Eles alimentam crianças com pelo menos 8 meses de idade. Não armazenado após a abertura.

• sem dúvida gosta de crianças;
• barato.

• inferior em sabor a algumas outras marcas;
• depois de aberto, ele não é armazenado.

Agusha para crianças maiores de 3 anos 3,2%

Vendido em uma caixa de papelão de 204 gramas a 31,5 rublos. Contém apenas leite e fermento.

• produto natural.

• é possível para crianças a partir dos três anos.

Idade do concurso 3,2%

Saco plástico 250, 800 gramas. Ele contém leite integral e desnatado, culturas iniciais.

• gosto bom e delicado, bom para crianças;
• natural;
• sensação de leveza no estômago após o consumo (adultos);

• problemas de disponibilidade;
• a embalagem não é muito conveniente;
• apenas armazenado por 4 dias

VkusVill 3,2%

A embalagem contém 210 gramas da bebida, vendida a um preço de 33 rublos. Na composição - leite normalizado e fermentos. Mantém apenas 6 dias. Adequado para crianças maiores de 8 meses.

• como as crianças, tem bom gosto e consistência uniforme;
• pode ser adicionado a pratos: panquecas, okroshka.

• não armazenado por muito tempo.

O Kefir é um produto saboroso e saudável, mas desde que seja elaborado de acordo com a receita original e tecnologia estabelecida.