Ocena najlepszych patelni grillowych na rok 2020

Na mały piknik nie trzeba iść do natury. Możesz także urozmaicić swoje menu w domu. Wystarczy, że kupisz patelnię grillową, która pozwoli ugotować soczyste steki. Miłośnicy kuchni wegetariańskiej będą mogli delektować się warzywami z pysznymi paseczkami po bokach. Ta recenzja pomoże Ci znaleźć najlepszy model na 2020 rok.

Rodzaje patelni grillowych

Gotowanie pysznych dań warzywnych, rybnych lub mięsnych staje się przyjemniejsze, gdy masz pod ręką wysokiej jakości potrawy. Wybierając odpowiednią opcję, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów, które obejmują materiał bazowy, natrysk wewnętrzny, objętość i kształt.

Patelnia umożliwia gotowanie smacznych, soczystych i zdrowych potraw, a żebrowana powierzchnia jest niezbędna do odprowadzania tłuszczu podczas smażenia w specjalne wgłębienia. Takie naczynia pozwalają zapomnieć, że coś może przykleić się do powierzchni. Osobliwością urządzenia jest teflon, który pozwala smażyć bez oleju.

Materiał produktu wpływa na trwałość. Dlatego producenci oferują różne rodzaje patelni grillowych. Produkty wykonane z żeliwa, aluminium i ceramiki są bardzo poszukiwane. Każdy materiał ma swoje zalety i wady, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie.

Patelnie żeliwne są mocne i trwałe. Idealnie nadają się do grillowania, ponieważ równomiernie się nagrzewają i bardzo wolno stygną. Wadą jest duża waga i nieprzyjemny metaliczny zapach, który może wydobywać się z powierzchni.

Patelnie aluminiowe są lżejsze niż żeliwne. Warunkiem wyboru jest obecność warstwy nieprzywierającej. To główna zaleta naczyń aluminiowych. Materiał ma doskonałe przewodnictwo cieplne, co oznacza, że ​​patelnia bardzo szybko się nagrzewa. Istotną wadą wyrobów aluminiowych jest ich niestabilność w wysokich temperaturach. Przejawia się to w tym, że podgrzanie powyżej 260 ° C może doprowadzić do zniszczenia nieprzywierającej warstwy.

Najnowszymi innowacjami w postępie naukowym są patelnie ceramiczne, które mają dobrą odporność na wysokie temperatury. Główne zalety to doskonała przewodność cieplna i brak uwalniania szkodliwych substancji po podgrzaniu. Wady obejmują kruchość i kruchość.

Patelnie grillowe są okrągłe, owalne i kwadratowe. Wybór formy zależy od gustu i preferencji kupującego. Każda opcja ma swój własny plus.Na przykład kwadratowa patelnia jest dobra dla dużej rodziny, podczas gdy jedna osoba może sobie poradzić z okrągłymi naczyniami. W arsenale gospodyni mogą znajdować się modele o różnych rozmiarach: jedna patelnia nadaje się do gotowania warzyw i steków, a druga może służyć do smażenia omletu.

Do pieczenia potraw mięsnych lub rybnych w piekarniku nadaje się prostokątna patelnia grillowa z powłoką ceramiczną. Wybierając produkt, należy zwrócić uwagę na grubość ścianek, ponieważ do wytworzenia intensywnego ciepła wewnątrz patelni potrzebne są naczynia grubościenne.

Kupując patelnię o dużej średnicy, możesz polegać na możliwości gotowania dużej ilości potraw jednocześnie. Jeśli masz płytę indukcyjną, średnica naczynia musi odpowiadać wielkości pola grzejnego. Jeśli ten warunek nie jest spełniony, wymagana jest tarcza adaptacyjna. Jakość gotowanej żywności zależy od wysokości boków. Jeśli zastosujesz się do rad doświadczonych szefów kuchni, musisz kupić głębokie patelnie, ponieważ w tej wersji jedzenie jest znacznie lepiej smażone. Płytkie patelnie są bardziej odpowiednie do grillowania ryb lub świeżych warzyw.

Zalecenia dotyczące wyboru

Wewnętrzna powłoka patelni grillowych ma charakterystyczną cechę - żebrowane dno. Ta różnica pozwala gotować soczyste steki w paski. Wysokość żeber oddziela składniki od dna. Dlatego nadmiar tłuszczu, a także sok uwalniany podczas gotowania gromadzi się między rowkami i nie dotyka potraw.

Potrawy z grilla są uważane za dietetyczne.

Patelnie są pokryte powłoką teflonową, co ułatwia czyszczenie. Kupując naczynia z nieprzywierającym dnem, ważne jest, aby od razu zakupić silikonowe szpatułki. Pomogą utrzymać nienaruszoną powłokę teflonową. Konieczne jest również przestrzeganie reżimu temperaturowego, ponieważ podgrzanie patelni powyżej 200 ° C zwiększa prawdopodobieństwo uwolnienia szkodliwych substancji z powierzchni.

Wybierając patelnię grillową, zaleca się sprawdzenie u konsultanta zgodności produktu z piecem. Zwykle producent wskazuje to w instrukcji produktu. Jeśli planujesz gotować na standardowej kuchence gazowej, nie musisz martwić się o dokonanie wyboru i zakup dowolnej patelni grillowej. Właściciele pieców szklano-ceramicznych lepiej nie używać żeliwnych „ciężkich” i preferować naczynia aluminiowe z gładkim dnem. W przypadku płyty indukcyjnej odpowiednie są patelnie z płaskim stalowym dnem. Dobrze pasują tutaj również dwustronne patelnie z żelaznymi wstawkami na dnie. Jeśli w domu nie ma w ogóle pieca, staje się to pretekstem do zakupu elektrycznej patelni grillowej. Stanie się niezawodnym asystentem w przygotowaniu dużej ilości potraw.

Rączka patelni grillowej musi być wysokiej jakości, w przeciwnym razie wszystkie zalety naczyń pójdą na marne. Tani produkt szybko ściera nieprzywierającą powłokę i topi się i pęka. To cały haczyk i wyraźne potwierdzenie powiedzenia, że ​​skąpiec płaci dwa razy. Uchwyty patelni grillowych są zwykle wykonane z odpornego na ciepło tworzywa sztucznego, silikonu lub drewna. Ciężkie modele żeliwne często mają niezawodne solidne uchwyty. Produkty ze składanymi uchwytami są również praktyczne, ponieważ ich zwartość oszczędza miejsce w kuchni.

Producenci patelni grillowych

Zaletą patelni grillowej jest karbowana powierzchnia, dzięki której soczyste i zdrowe potrawy gotowane są bez sadzy i konieczności dodawania oleju. Stek mięsny lub rybny smażony jest przez około 5-7 minut dzięki ostrym żeberkom. Kolejną przyjemną korzyścią jest uzyskana złota skórka i niezrównany aromat. Potrawy z grilla są apetyczne, pożywne i zdrowe. Być może ktoś uważa patelnie grillowe za ciężkie i nieporęczne, ale wszelkie wątpliwości co do bezużyteczności tych przyborów kuchennych odchodzą na bok już po pierwszym użyciu.

Istnieje wiele firm produkujących szeroką gamę patelni grillowych. Popularni są następujący producenci:

1. Włoska marka Ballarini jest liderem w produkcji nieprzywierających naczyń kuchennych.
2. Amerykańska firma LODGE.
3. Tefal (Francja).Jedna z pierwszych firm, która zastosowała powłokę teflonową.
4. Belgijska marka BergHOFF - produkuje naczynia stołowe najwyższej jakości.
5. Niemiecka firma GIPFEL znana jest na całym świecie. Głównym kierunkiem firmy jest produkcja patelni żeliwnych.
6. AMT Gastroguss (Niemcy).

Przydatne wskazówki, które pomogą Ci podczas pracy z patelniami do grillowania

Aby gotować na patelni grillowej i dostać pyszne jedzenie na wyjściu, musisz pamiętać o kilku prostych zasadach:

1. Przed smażeniem mięso kroi się na kawałki o grubości 1,5-2 cm.
2. Do gotowania wymagane jest minimum oleju i lepiej go całkowicie porzucić. Ewentualnie można lekko nasmarować żebrowane dno szczotką zanurzoną w oleju roślinnym.
3. Produkty układane są na bardzo gorącej patelni. Dzięki temu danie będzie miało chrupiącą skórkę, która wygląda dość apetycznie.
4. Grill bardzo się nagrzewa, dlatego do wyjmowania go z pieca należy mieć specjalną podstawkę.

Profesjonalna porada:

1. Mile widziana jest obecność specjalnego „dziobka” do bezpiecznego odprowadzania uwolnionego tłuszczu.
2. Przed pierwszym użyciem naczynie kuchenne stawia się na otwartym ogniu i podpala grubą solą. Zwiększa to właściwości nieprzywierające. Po chwili sól strząsa się. Zabrania się później mycia powierzchni.
3. Aby przyspieszyć przygotowywanie potraw, należy wlać trochę wody do rowków między rowkami.
4. Szybkość gotowania gęstych ryb, takich jak dorsz czy łosoś, wynosi 1,5-3 minuty.
5. Smażenie warzyw zajmuje od 5 do 10 minut. Młode ziemniaki gotuje się do połowy przed grillowaniem
6. Filet z kurczaka należy dobrze ubić przed gotowaniem. Gotowanie takich kawałków zajmie dokładnie 4 minuty (po 2 z każdej strony).

Kupując produkt, należy również zwrócić uwagę na pewne niuanse. Jak wiadomo, grill można rozpoznać po jego wewnętrznej powierzchni, która ma specyficzną falistość. Należy pamiętać, że żeberka te są tworzone z myślą o specjalnej technologii gotowania, a nie dla urody. Muszą mieć wystarczającą wysokość. Drobne żeberka pozostawiają na potrawach równe i piękne paski, ale nie wpływa to w żaden sposób na smak i jakość potraw. Dlatego, jeśli kupujemy patelnię na steki, rowki powinny być jak najwyższe.

Lepiej jest wybierać patelnie z dziobkiem do spuszczania tłuszczu. Zapobiega to gromadzeniu się i przypalaniu po bokach naczynia. Kupując żeliwną patelnię, lepiej wybrać model z solidnymi uchwytami. W przypadku grilla aluminiowego uchwyty powinny być wykonane z wysokiej jakości żaroodpornego tworzywa sztucznego lub silikonu.

Patelnie żeliwne

Produkty żeliwne uznawane są za najlepsze wśród patelni grillowych. Doskonale się nagrzewają, a to ciepło jest idealne do smażenia mięsa. Żeliwo jest również trwałe, zachowuje swoją atrakcyjność przez wiele lat, a do jego pielęgnacji nie są potrzebne żadne specjalne produkty.

Lodge L8SGP3

Ten solidny produkt o kwadratowym kształcie, wyprodukowany przez amerykańską firmę, posiada solidną rękojeść wykonaną z wytrzymałego materiału. Grill szybko się nagrzewa, aby zapewnić równomierne gotowanie potraw. Patelnia nadaje się do użytku z płytami indukcyjnymi i gazowymi, a także jest doskonałą opcją do piekarnika. Można zauważyć trwałość i dobrą grubość ścianki, a także fakt, że model nie wymaga dodatkowej konserwacji. Kilkuletnia aktywna praca nie psuje atrakcyjności produktu. Żebrowana powierzchnia umożliwia odprowadzanie tłuszczu z potrawy, a także nadaje stekom atrakcyjny wygląd. Patelnia zapewnia doskonałe rozprowadzanie ciepła i utrzymanie równomiernego smażenia potraw.

• trwałość;
• rentowność.

• duża masa;
• ogrzewanie rączki.

Biol 10241

Ten bardzo poręczny model ma wylewkę do spuszczania tłuszczu i sosu. 2 zdejmowane, pokryte drewnem uchwyty pozostają chłodne, zapewniając dodatkowy komfort. Cienkie dno (tylko 4 cm) sprawia, że ​​konstrukcja jest mniej ciężka, ale potrawa nie przypala się dzięki wysokiej jakości powłoce.

• praktyczny;
• łatwo.

• niewykryty.

MAYER & BOCH MB-26024

Ta urocza żeliwna patelnia ma kwadratowy kształt. Konstrukcja zapewnia wylewkę do opróżniania, a także dwa uchwyty - jeden długi składany, a drugi krótszy. Uchwyty pokryte są drewnem, ale mimo to się nagrzewa. Model nadaje się do gotowania na kuchenkach gazowych i elektrycznych. Wadą jest to, że nieusuwalny uchwyt zapobiega gotowaniu w piekarniku. Sprzeczne recenzje wskazują na pewne wady: z jednej strony jest to wygodny i wysokiej jakości model, z drugiej cienka rękojeść sprawia, że ​​zachowujesz się bardzo ostrożnie, a niektóre produkty przyklejają się do powierzchni.

• trwałość;
• wygoda użytkowania.

• duża waga;
• nie można używać w piekarniku.

Seaton CHG282840

Kształt tej patelni jest kwadratowy. Produkt wykonany z wysokiej jakości żeliwa. Zamiast jednej długiej rączki są dwie krótkie. W zestawie żeliwna pokrywka, a jej szczelne zamknięcie skraca czas gotowania przy zachowaniu maksymalnej soczystości mięsa. Naczynie nadaje się do pracy z każdym rodzajem kuchenki i piekarnika. Patelnia waży 7,4 kg. Niektórzy użytkownicy narzekają na tak ciężkie potrawy. Występuje również mocne nagrzewanie krótkich uchwytów z litego żeliwa, ale te wady nie powodują żadnych roszczeń co do jakości przygotowywanych produktów. Wiele osób lubi jakość i trwałość produktu.

• wysoka niezawodność montażu.

• duża masa;
• mocne nagrzewanie uchwytów.

REGENT Inox Ferro 93-FE-6-36

Ten nietypowy sześciokątny model posiada nietypowe wymiary 35x21 cm.Duża powierzchnia robocza pozwala bez problemu ułożyć na nim dużą ilość mięsa i warzyw. Zapewnia wszystkie zalety patelni grillowej: duża pojemność, wysokiej jakości odlew i wylewka spustowa, wygodny stalowy uchwyt i kompatybilność ze wszystkimi typami pieców.

• wolumetryczny;
• lekkość.

• niewykryty.

GIPFEL Diletto 2157

Na tej patelni połączono wszystkie zalety niemieckiej jakości, którą można nazwać ponadczasową. Żaden kupujący nigdy nie pożałuje takiego zakupu. Ten ciężki okrągły żeliwny o średnicy 3 cm waży 4,2 kilograma. Wyrazisty relief dna pozostawia na mięsie wyraźne paski, a solidne, solidne uchwyty nigdy się nie łamią.

Naczynia są kompatybilne ze wszystkimi typami płyt kuchennych.

• trwałość;
• wysoka niezawodność montażu.

• długa rozgrzewka;
• ciężki.

Produkty aluminiowe

Alternatywą dla opraw żeliwnych jest aluminium. Na rynku dostępne są dość konkurencyjne opcje. Patelnie grillowe z pewnością muszą mieć nieprzywierającą powierzchnię, ale oprócz teflonu istnieje wiele wysokiej jakości powłok. To marmur, granit, tytan, a nawet ceramika. Żeliwne naczynia kuchenne są dobre bez dodatkowej warstwy, ale na aluminiowej powierzchni musi występować nieprzywierający spray.

NADOBA Vilma 728220

Rozmiar kwadratowej patelni grillowej czeskiego producenta to 26x26 cm, a termochromowy wskaźnik umieszczony na uchwycie pomaga określić stopień przygotowania potrawy. Istnieją wgłębienia odpływowe, które nie znajdują się po bokach, ale w rogach. Cztery warstwy sprayu poprawiają właściwości zapobiegające przywieraniu. Konstrukcja posiada zdejmowany uchwyt, który umożliwia gotowanie potraw w piekarniku. Nadaje się do pieców indukcyjnych, jego główną atrakcją jest powłoka premium ILAG Ultimate ze wzmocnieniem mineralnym.

• wysoka odporność na zarysowania.

• słaby uchwyt do mocowania;
• temperatura nagrzewania w piekarniku nie powinna przekraczać 180 stopni.

AMT Gastroguss AMTE264G

Niemiecka firma produkuje naczynia aluminiowe pod własną marką, a jej produkty od dawna cieszą się uznaniem europejskich nabywców. Patelnia w kształcie kwadratu ma wymiary 26x26 cm.Użytkownicy zwracają uwagę na jego dobrą konstrukcję i niewielką wagę w porównaniu z żeliwem. Model różni się od konkurencji trwałą powłoką nieprzywierającą i nadaje się do płyt indukcyjnych.

• świetna jakość.

• wysoka cena.

Ekspertyza Tefal

Kwadratowa aluminiowa patelnia grillowa renomowanego producenta Tefal ma zarówno markową patelnię, jak i wskaźnik nagrzewania. Nieusuwalny uchwyt jest wykonany z bakelitu, a nowoczesna tytanowa powłoka zapobiegająca przywieraniu chroni żywność przed przypaleniem. Model jest kompatybilny ze wszystkimi zakresami - indukcyjnymi, elektrycznymi i gazowymi. Pranie w pralce jest dozwolone, a dbanie o naczynia nie jest trudne. Wielu użytkowników zauważyło tak negatywny punkt, jak wysoki koszt.

• wysoka jakość.

• zawyżona, według kupujących, cena.

NEVA METALOWY STOLIK STOŁOWY Ferra indukcja 54026

Ta okrągła patelnia jest wykonana z odlewanego ciśnieniowo aluminium. Wysokiej jakości powłoka nieprzywierająca z tytanu umożliwia gotowanie bez oleju. Duża wysokość żeber i wysoka szybkość nagrzewania się metalu zapewniają doskonałą jakość gotowych produktów. Wygodny zdejmowany uchwyt z bakelitu zapewnia dodatkowy komfort i można go szybko wyjąć, jeśli trzeba włożyć patelnię do piekarnika. Łatwy w pielęgnacji: można myć w zmywarce. Model jest kompatybilny z płytami indukcyjnymi.

• wysokiej jakości powłoka nieprzywierająca;
• niewielka waga.

• niewykryty.

Marusya Standard

Ta niedroga okrągła patelnia grillowa domowej produkcji będzie dobrym prezentem dla każdej gospodyni domowej. Średnica produktu - 240 mm. Kompaktowe naczynia nie zajmują dużo miejsca. Natryskiwanie marmuru i granitu sprawia, że ​​jego powierzchnia jest odporna na uszkodzenia mechaniczne. Grubość dna wynosi 6 mm, co zapewnia dobre właściwości nieprzywierające. Wysokie boki chronią przed zachlapaniem.

• niska cena;
• ścisłość;
• niewielka waga.

• niewykryty.

Produkty stalowe

Stal nierdzewna jest trwała, łatwa do czyszczenia i może być stosowana na wszystkich typach płyt. Nierdzewne patelnie nie psują smaku składników niepożądanymi zapachami, nie korodują i szybko się nagrzewają, co wpływa na szybkość smażenia. Tak czy inaczej, przygotowując jedzenie, musisz uważać i na przykład odwracać kawałki mięsa w odpowiednim czasie, aby uniknąć przypalenia.

Linia indukcyjna BAF Galaxy 4002 16 28

Ta okrągła patelnia ze stali nierdzewnej od niemieckiego producenta ma średnicę 280 mm. Trójwarstwowa powłoka nieprzywierająca z ceramiki i tytanu jest odporna na kontakt nawet z metalowymi ostrzami. Grubość 7 mm. Wysokość boków 60 mm. Zapobiega to rozpryskiwaniu się tłuszczu podczas gotowania. Plastikowy uchwyt wytrzymuje nagrzewanie do 280 stopni, co nie przeszkadza w użytkowaniu w piekarniku.

• piękny kształt;
• wysokiej jakości stal nierdzewna u podstawy;
• wysokiej jakości powłoka nieprzywierająca.

• wysoka cena.

KitchenAid KC2T10NRST

Ten elegancki grill, wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej, ma powłokę teflonową. Grubość modelu to 3 mm bez powierzchni falistej. Standardowe rozmiary to 26x26 cm Obecność takiej patelni w kuchni gwarantuje bardzo dużą szybkość przygotowania potraw. Powłoka do 35 mikronów zapewnia wysokie właściwości nieprzywierające.

• bezbłędne przygotowywanie posiłków;
• wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej.

• użycie na palnikach gazowych jest niepożądane (plamy pozostają na powierzchniach);
• wysoka cena.

Wniosek

Biorąc pod uwagę wszystkie powyższe, staje się jasne, że najlepiej kupować naczynia o właściwościach nieprzywierających, grubym dnie i masywnych ścianach. Takie modele nagrzewają się i równomiernie wydzielają ciepło.Modele kwadratowe są uważane za najbardziej wszechstronne, ponieważ zawierają dużą liczbę produktów. W każdym razie goście będą zachwyceni aromatycznymi potrawami, które nawet zimą będą przypominać letnie pikniki.