Vurdering av de sunneste yoghurtene for 2020

Fordelene med fermenterte melkeprodukter har vært kjent for mennesker i veldig lang tid. Men vi er ikke klare til å bruke alle produktene fra denne kategorien hele tiden. Imidlertid er yoghurt et unntak. Tross alt er de ikke bare sunne, men også veldig velsmakende. Og produkter uten tilsetningsstoffer kan brukes som base for forskjellige sauser eller salatdressinger.

Hvordan yoghurt dukket opp

Dette gjærede melkeproduktet er allerede flere tusen år gammelt. Av denne grunn er det flere versjoner av opprinnelsen. I følge den første versjonen ble yoghurt hentet av skyterne. Dette folket var nomadisk, og i løpet av bevegelsene helte de melk i vinsekker som ble hengt på ryggen til hester eller esler. På grunn av den intense varmen ble melken raskt sur, og siden den ble transportert av dyr, kom bakterier inn i den gjennom ullen, og dessuten skjelv det konstant under bevegelse. Så de fikk en slags yoghurt, som ikke ødela lenge og hadde nyttige egenskaper. De tørket det også, så det ble noe som cottage cheese.

Den neste versjonen fører oss til de gamle trakerne. Dette folket var engasjert i saueavl. Så en gang la de merke til at surmelk kan vare lenger. Etter det, og prøvde å tilsette sur melk til den ferske melken, fikk de sin første yoghurt.

Men dette gjærede melkeproduktet fikk stor popularitet etter at det kurerte en av kongene i Frankrike. Etter en slik begivenhet beordret kongen å ha en saueflokk slik at han alltid hadde fersk melk til å lage yoghurt.

Ikke glem I.I. Mechnikov, som studerte meieriprodukter. Han utførte også forskning som gjaldt hundreårige. Dermed klarte han å identifisere fordelene med bakteriene som finnes i yoghurt. Også, med sin hjelp, i vårt land, begynte de å lage serum i henhold til den bulgarske oppskriften, og det kunne bare kjøpes på et apotek. Og da grunnleggeren av Danone-selskapet klarte å kjøpe opp oppskriften for å skaffe laktobasiller, kunne de kjøpe yoghurt allerede i butikken.

Hva er bruken av yoghurt

Som vi alle vet, inneholder dette meieriproduktet et stort antall gunstige bakterier, som har en gunstig effekt på kroppen. La oss nå se nærmere på hvordan dette manifesterer seg.

For det første, takket være tilstedeværelsen av de veldig næringsrike bakteriene, absorberes yoghurt godt av kroppen vår. På grunn av tilstedeværelsen av bakterier, vises vitamin B-gruppen og vitamin A. I yoghurt. Førstnevnte har en positiv effekt på nervesystemet, forbedrer hjernens aktivitet, og vitamin A øker immuniteten, forbedrer synet og hudkvaliteten.Derfor, når du bruker et slikt meieriprodukt regelmessig, vil du alltid ha godt humør, et vakkert utseende og bli mindre syk.

Har du problemer med avføringen din? Så også her vil et slikt gjæret melkeprodukt vise seg å være en uunnværlig assistent. Ved hjelp av det dannes en normal mikroflora i tarmene, unødvendig surhet elimineres og fordøyelsen blir normal. Det hjelper også med å bekjempe ulike sykdommer i magen, for eksempel gastritt. Og selv folk som ikke tåler melkeprotein kan bruke det, siden dette elementet brytes ned og er godt absorbert.

Det er også verdt å merke seg at kroppen vår, og spesielt tarmene, akkumulerer giftige stoffer. Dette skyldes tilstedeværelsen av putrefaktive mikroorganismer. Forbruker konstant yoghurt, stopper eller minimeres den vitale aktiviteten til slike mikroorganismer i menneskets tarm. Det hjelper til med å rense for giftstoffer og giftstoffer, slik at en person vil forlenge livet og forbedre helsen.

Typer yoghurt

I dag ser vi et bredt spekter av disse produktene på markedet. Og hvert produkt skiller seg ikke bare av produsent og smak, men også av konsistens, sammensetning og andre kvaliteter. La oss se nærmere på hvert av alternativene for å forstå de særegne egenskapene og fordelene til en bestemt art.

• Drikke yoghurt er det klart mest populære alternativet blant alle. Hvordan ellers? Tross alt kommer den i praktisk emballasje, noe som gjør det enkelt å ta med seg på veien. Den har et lite kaloriinnhold, men samtidig vil det være et utmerket alternativ for en matbit eller en lett middag. Dette alternativet kan være enten med tilsetningsstoffer i frukt eller bare vanilje.
• Barneyoghurt skiller seg fra vanlig ikke bare i emballasje, men også i sammensetning. Slike produkter inneholder vanligvis ikke sukker, og fruktose brukes til å erstatte det.
• Tyrkisk yoghurt inneholder mye protein og fett, samt dens tykke konsistens. Den har en behagelig kremaktig smak, så den kan brukes som salatdressing og konsumeres som et frittstående produkt.
• Gresk yoghurt inneholder også mye protein og lite karbohydrater. Det vil være en god hjelp for å miste vekt. Og takket være den tykke konsistensen, brukes den som dressing til salater eller baser til sauser.
• Det vegetariske alternativet er basert på plantemelk, ikke kumelk. Det er vanligvis laget av kokos eller mandelmelk. Dette bidrar til sin interessante smak og tekstur.

I tillegg kan dette produktet klassifiseres i henhold til fettinnholdet. Denne indikatoren vil avhenge av hvilken type melk som ble brukt som grunnlag for tilberedning. Holdbarheten til slike produkter avhenger av pasteurisering. Hvis produktet har gjennomgått denne prosessen, har det lang holdbarhet, men dette kan frata det alle gunstige bakterier som kroppen vår trenger.

Også beriket yoghurt kan skilles ut i en egen kategori. I motsetning til den vanlige inneholder den tilsetningsstoffer som ikke opprinnelig var i den. Disse tilsetningsstoffene kan være vitaminer, aktive stoffer, fordelaktige mikroorganismer. Slike tilsetningsstoffer er nødvendige hvis produktet har mistet dem under tilberedningsprosessen eller inneholder dem i små mengder.

Valgte kriterier

Først og fremst bør du være oppmerksom på navnet på produktet. Hvis den inneholder ordet "yoghurt", så her vil du ikke finne gunstige bakterier, de gikk tapt som et resultat av varmebehandling. Et slikt produkt vil ikke skade kroppen, men man bør ikke forvente noe utbytte av det.

Nå bør du nøye undersøke emballasjen. Alle pakker må angi prosentandelen fettinnhold. Vær også oppmerksom på utløpsdatoen. Jo kortere holdbarhet er bestemt, jo bedre. Men denne perioden bør ikke overstige 30 dager.Hvis det viser seg å være større, vil det allerede være et stort antall unødvendige tilsetningsstoffer som vil påvirke gunstige bakterier negativt. Ikke glem lagringsforholdene som er angitt av produsenten. Et naturprodukt bør holdes i et temperaturområde fra +2 til +4 grader. Hvis forholdene er forskjellige, er det ikke lenger yoghurt, men et gjæret produkt.

La oss nå diskutere sammensetningen. Siden meieriprodukter er en kalsiumkilde, bør slike produkter inneholde en stor mengde av det. Det vil være ideelt hvis prosentandelen varierer mellom 15-35%. Når det gjelder sukker, er det bedre å velge alternativer der det er i minimale mengder. Slike produkter skal ikke være rike på karbohydrater. Hvis du velger mellom fruktsmak og vanlig yoghurt, er det andre alternativet bedre. Og hvis du ønsker det, kan du legge til friske bær eller fruktbiter hjemme, så produktene vil være mer nyttige for kroppen.

Den sunneste yoghurten

Aktivering naturlig 3,5%

Dette produktet kommer i en 150 ml plastkopp. Den har en tykk konsistens, takket være at den kan brukes som sauser til salater, tilsettes bakevarer og brukes som et uavhengig produkt. Sammensetningen inkluderer skummet melkepulver og normalisert melk, samt bifidobakterier. På grunn av mangel på sukker, er det flott for slankere. Ekstra sødme kan opprettes ved å tilsette fersk frukt eller bær. Bakteriene i produktet er klinisk bevist å hjelpe fordøyelsessystemet.

En krukke med "Activia naturlig 3,5%" inneholder 75 kcal. Holdbarheten til produktet bør ikke overstige en måned.

Gjennomsnittlig kostnad er 45 rubler.

• Har en delikat tekstur;
• Uten fruktadditiver og sukker;
• Forbedrer funksjonen i fordøyelsessystemet;
• Kan brukes i bakevarer.

• Noen butikker er overpriset.

Drikke yoghurt Activia frokostblandinger 2,2%

Dette gjærede melkeproduktet består av skummet melk, startkultur og gunstige bakterier. Og for å forbedre smaken la produsenten til sukker, konsentrert eple- og sitronsaft. Ikke glem at denne drikken er en kilde til fiber. Dette leveres av rugkli og mysli, som er tilstede i denne drikkeyoghurten. Denne funksjonen er enda mer gunstig for fordøyelsen.

"Activia cereals 2.2%" produseres i volumer på 290 og 870 ml. 100 gram av produktet inneholder 75 kcal.

Gjennomsnittlig kostnad er 135 rubler.

• Produktet er rikt på fiber;
• Hyggelig smak;
• Finnes i to forskjellige størrelser.

• Sammensetningen inneholder sukker.

Teos gresk naturlig

Dette produktet fra det hviterussiske selskapet "Savushkin" har en massefraksjon av fett 2%. Til produksjonen brukes normalisert melk, samt surdeig. Startkulturen består av melkestreptokokker og bulgarske melkepinner. Det er ingen ekstra fortykningsmidler, smaker eller smaker i sammensetningen. Men til tross for dette har dette produktet en veldig tykk konsistens, lett kremaktig aroma, og smaken gir en svak syrlighet. Det er også verdt å merke seg at den, i motsetning til vanlige yoghurt, inneholder dobbelt så mye melkeprotein.

Det er heller ikke sukker i sammensetningen. "Teos Greek natural" er produsert i en plastkopp, vekten av produktet er 140 gram. Og kaloriinnholdet på 100 gram yoghurt er 67 kcal.

Gjennomsnittlig kostnad er 40 rubler.

• Naturlig sammensetning;
• Tykk konsistens;
• Perfekt som en god matbit;
• Det er ikke sukker i komposisjonen.

• Ikke funnet.

Epica naturlig med ananas

Dette produktet fra den kjente produsenten "Erhmann" er produsert i en plastkopp, den inneholder 130 gram yoghurt.I sammensetningen inneholder dette produktet skummet melk, fløte, prebiotika og et stort antall ananasbiter. Locust bønnegummi og maisstivelse brukes som fortykningsmiddel. Det er verdt å merke seg den lette, men tykke konsistensen av produktet, som ligner ostemasse. Dette gjør Epica Pineapple til et utmerket valg til frokost, lett middag eller en matbit.

Gjennomsnittlig kostnad er 60 rubler.

• Mange ananasskiver;
• Hyggelig smak;
• Sammensetning;
• Tykk konsistens.

• Sammensetningen inneholder sukker.

Danon naturlig 3,3%

Danon-selskapet dukket opp i vårt land tidlig på 90-tallet og har siden den gang blitt veldig populært blant befolkningen vår. Utvalget av produkter er ganske bredt. Men, for nå, la oss se på naturlig yoghurt. Et trekk ved dette produktet er at det ikke inneholder kunstige tilsetningsstoffer. Den består bare av ekte skummet melk og surdeig. Takket være dette inneholder den alle nødvendige gunstige bakterier som utvilsomt vil være til fordel for tarmene våre. Smaken på dette produktet er litt sur. Den kan enkelt brukes til salater eller som en base for en saus. Og det vil også være et utmerket alternativ for en matbit eller frokost. Og ved å legge til frokostblandinger eller bær her, kan du gjennomføre gastronomiske eksperimenter.

Danon Natural 3,3% er tilgjengelig i tre versjoner: 110 170 og 350 gram. Noen av disse produktalternativene er tilgjengelige i plastkopper. Og 100 gram av produktet inneholder 75 kcal.

Gjennomsnittlig kostnad er 60 rubler.

• Naturlig sammensetning;
• Tilgjengelig i tre versjoner;
• Delikat tekstur;
• Passer til dressing av salater eller base til sauser.

• Ikke funnet.

De beste befestede yoghurtene

Bamse, laktulose beriket yoghurt

Dette berikede produktet er egnet for barn fra 8 måneder, men det er også egnet for voksne. Produktet inneholder melk, gjæring bestående av melkebakterier, laktulose og sukker. Laktulose vil ikke bare forbedre fordøyelsessystemets funksjon, men også ha en positiv effekt på menneskelig immunitet. Dermed vil du ved å stadig konsumere et slikt gjæret melkeprodukt styrke kroppen som helhet.

Det bør bemerkes at dette produktet ikke kan lagres i mer enn 5-7 dager i et temperaturområde fra +2 til +4 grader. Produsert i en plastkopp som inneholder 150 gram yoghurt. Produktets kaloriinnhold er 88,6 kcal.

Gjennomsnittlig kostnad er 50 rubler.

• Kort holdbarhet;
• Forbedrer tarmfunksjonen;
• Øker immuniteten;
• Hyggelig smak.

• Sammensetningen inneholder sukker;
• Vanskelig å finne på salg.

Bare ABC, beriket med bifidobakterier

Dette produktet fra Prosto Azbuka-selskapet har en liten prosentandel fett, men samtidig har det en tykk konsistens. Den inneholder melk, surdeig og bifidobakterier. Dette produktet har en behagelig forfriskende smak med en liten syrlighet. Dette produktet passer godt sammen med frokostblandinger, bær og kan også brukes som saus til forskjellige gryteretter.

"Prosto Azbuka" produseres i plastemballasje. Vekten er 150 gram. 100 gram yoghurt inneholder 72 kcal. Holdbarheten er 14 dager.

Gjennomsnittlig kostnad er 50 rubler.

• Har litt surhet;
• Redusert fettinnhold;
• Passer til sauser;
• Kort holdbarhet.

• Ikke funnet.

Alpro kokosnøtt forsterket med kalsium og vitaminer

Dette produktet fra det belgiske selskapet "Alpro" passer for folk som ikke spiser animalske produkter. Den inneholder faktisk ikke kumelk, og grunnlaget er soya og kokosmelk. Derfor vil denne soyaversjonen av desserten være en utmerket erstatning for gjærede melkeprodukter.Den har en lett kremlignende tekstur, og den rike kokosnøttsmaken vil ikke etterlate noen likegyldige.

Alpro Coconut er tilgjengelig i en 500 ml plastkopp. 100 gram av produktet inneholder 55 kcal. Du kan oppbevare i kjøleskapet i 46 dager, til pakken er åpnet.

Gjennomsnittlig kostnad er 300 rubler.

• Passer for veganere og mennesker med laktoseintoleranse;
• Lavt kaloriinnhold;
• Intens kokosnøtt smak;
• Beriket med vitaminer.

• Høy pris.

Konklusjon

Produktene som presenteres i vurderingen vil glede deg ikke bare med smak, men også med god sammensetning. På grunn av dette har de et stort antall positive anmeldelser blant kjøpere. Inkluder dem i ditt daglige kosthold, og du vil ikke bare bli kvitt fordøyelsesproblemene, men også forbedre immuniteten og kaste de ekstra kiloene.